しめサバに寄生虫…・提供した飲食店を営業停止処分

神奈川県茅ヶ崎保健福祉事務所は９日、３月１１日に茅ヶ崎市香川の飲食店「１７８（いなば）」で、
しめサバを食べた市内の女性（４４）が腹痛を訴え、胃の中から寄生虫のアニサキスが見つかったと発表した。
同事務所は店が原因の食中毒と断定、９日を営業停止とした。

「読売新聞」
http://www.yomiuri.co.jp/national/20140410-OYT1T50007.html

画像と動画
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Anisakis.jpg/200px-Anisakis.jpg
http://www.youtube.com/watch?v=YI7vOaDBoYE

100食っても

もう始まってる！

シメェサバァ　ｲｪｰ!!

冷凍の使えよ

バオー

なんのために酢でしめてるんだよｗｗｗ

うちの会社にも、しめサバにすればアニサキス死ぬと思ってる
池沼が多い。
馬鹿野郎お前俺は(酢に)勝つぞお前！！

なあにかえって免疫がつく

酢で奴は倒せない。おぼえておけ

流行らせコラ！

アニサキスってどう処理してんの？

柿の葉寿司の鮭の方食べたくなってきた

絶対にググっちゃいけない言葉じゃねえか

アニサキスって食中毒扱いされんのかよ

しめ鯖とか自己責任で食うもんじゃないのか？

アニサキスが怖くて寿司刺身がくえるか
死ぬもんじゃないし

吉田類も憤慨

よく噛んで食べないと

こんなちっちゃいミミズが貼り付いてただけで何で痛くなるんだ？

>>16
うちのオカン死ぬ程のたうちまわったらしい。二度と刺身食えないとさ

>>19
指に棘が刺さっただけで結構痛いだろ

釣り人だったら普通にアニサキスぐらい見るだろ
薄く切ってよく噛めば食ってもなんもないよ

結局冷凍するか火を通すか、あるいは捕ってすぐ内臓抜くかしかアニサキスを予防する方法はない

そりゃ凄い酸につけりゃ死ぬだろうが、普通のシメサバはそんな作り方しないしな

酢がバッタモンだったんだろ
やすい醸造酢なら殺菌力とか無さそうだし

>>12
冷凍したら死ぬから魚食べる人はそのまま食べてるよ
鱈の切身とか絶対といっていいほど入ってるし魚好きなら皆知らずに食べてる

>>7
アニサキスに酢は効かないよ
酢締めするのはアニサキス以外の殺菌のため

>>19
胃液で溶けない。胃カメラでこいつをつまみ取るまで死の苦しみ

焼きそばだよ！！

怖くてもう寿司食えないわ

>>27
うんこと一緒に出て行かないの？

寿司は土人料理だからな

流行らせコラ！

胃液が辛くて胃の外に出ようと噛むから痛いんじゃなかったけ？

逆に〆られたか

>>30
胃壁にかじりついてるだとさ。
ちゃんと刺身を噛んで食えばアニサキス潰せるらしいけど丸呑みがあかん

半端に新鮮だったんだなｗ

胃液でも全然死なないのに酢で死ぬわけ無いわな

しめてねえ

酢牡蠣にあたったことはあるけどサバはない（ｷﾘｯ

>>19
胃壁に潜り込もうとするんだよ、こいつ。
その時に激痛を感じるわけ。

目黒の寄生虫博物館で見た

寄生虫を食ったらうんこで出てこずにずっと体内にいるの？

>>25
アニサキスはたしか冷凍しても死ななかったはず。

シュバルゴ！（炎四倍）

極左しんぼで見た

胃の中が血だらけになるんだけど
4日くらいたてば死んじゃうから病院いかなくておｋ
ただし小腸へ行っちゃったらやばい

薄く切ればいいんだよね

>>43
普通に死ぬ

>>12
イカ刺しあるだろ？
あれ表面に細かい切れ込み入れてるのは柔らかくして食べやすくするためでもあるけど、アニサキスを傷つけて殺すためでもある
普通の生イカ一杯にたいてい１〜２匹はついてるんだよアニサキスって

動画やばいなあんな寄生のされ方されたら痛そう、怖いわ

北欧産最強？

>>9
そう、かえって免疫が付いて次に食べた時にはアナフィラキシー
ショックで死ぬこともある。

さんまに毎回赤いの入ってる

>>43

素人考えで冷凍しても金魚みたいに復活しそうだけどな

一昨日〆鯖食ったばっかり
怖い

冷凍サバフィレでシメサバ作ると捗るよ
アニサキス？の心配もない
ノルウェー産サバフィレうまい

>>52
マジかよワロタ

アニサキスは良く噛めば死ぬ（適当）

いや無理だろ
一回冷凍すれば死んでるからいいんじゃね

加熱して殺せばいいじゃん

>>1の動画のリンク先に書いてあったがアレルギー反応らしい

またまた激しい腹痛　アニサキス　(動画あり)
ttp://blog.livedoor.jp/doc_toyonai/archives/53791318.html
＞実はこの方は以前に抗アニサキス抗体を調べて陽性でした。つまり一度アニサキスに感染したことがあります。ここに重要な意味があります。
＞アニサキスは初回の感染では症状はあまりありません。再感染の時に起こるアレルギー反応がアニサキスの症状の原因です。つまりアニサキスが胃壁に食い込んでいるだけではあの激しい腹痛は起こらないのです。


>>56
アニサキス発症までが短いぞ
一昨日なら大丈夫

生きたアニサキスを嫌いな人に食べさせたらどうなんの？
やっぱ犯罪だよな？

つべのリンクはって

生レバーの次はしめサバ規制か

別に虫を殺すために酢でしめてるわけじゃないと聞いて驚愕
最初から虫に当たるような奴はそのまま死ねという仕様

>>53
あれ寄生虫なの？
さんまの飯かと思った

>>63
いじめは犯罪じゃないって滋賀が証明してくれたろ

>>41
寄生虫館興味あるが
あそこって行く価値ある？

>>68
こわい
食べたくないよ、釣りするやつがまわりに多いんだが、
うらまれたらこわい。

>>25
つまり半生だった？

一昨日食ったばっかなのに怖い話しないで

ちゃんと咀嚼しろ
特に寿司は50回は噛め

生の魚とか買ってきて調理しようとしたら時々エラのあたりとか内臓のとことかでニョロっと突き出てる

食べる前に、寄生虫を観察しよう！
http://sabatoika.hatenablog.com/entry/20091205

寄生虫が怖いと思うなら刺身を食うのやめろ
としか言えんな
イカソーメンうめえw

>>69
ぶっちゃけ画像検索でほとんど出てくる
つーか少なすぎる
バンクラフト糸状虫症はなかなかすごい

そもそも鯖が腐りやすいからシメてるだけらしいな

>>49
生イカや燻製のイカにはサルモネラもいっぱい付いてるYO！うｙｊｍ

健康な人なら胃液で消化されるけど不健康な人や弱った人だとそのまま寄生する
みたいな寄生虫っていなかったっけ

>>69
スカパーでやってる「私を蝕む寄生虫」もお勧め
今シーズン4だけど全話総合すると外出できなくなって楽しい
http://www.animalplanet.com/tv-shows/monsters-inside-me
http://www.youtube.com/watch?v=90exkFR2iSM

そうか、アニサキスは酢では死なないのかあ。
エキノコックスの方が怖そうだけど、あれも南下してるらしいね。

まあ俺は家の寄生虫なわけだが

酢の質で死ぬ時間がぜんぜん変わると聞いた

よく噛んで食えば大丈夫だよ
死ぬほど腹痛くなるけどな

>>70
大丈夫、噛んで傷つけたら死ぬ

鯖の棒寿司好きでよく作るけど当たったことなんてないわ
鮮度の悪い鯖使ったかちゃんと〆なかったんだろ

チーズあんしめ鯖

>>88
ゆうたいりだつ〜

冷凍物を使えばいいだろ

〆サバァ！

この寄生虫は加熱したら大丈夫だよな？

イカ刺しもよくアニサキスどうこう言うよな

>>87
鮮度も〆も全然関係ないな
アニもろくに知らずによく作ってるとかうそくせー

たぶんマジレスノンケ兄貴には通じないと思うんですけど（名推理）

>>78
寄生虫対策だと思ってたのかよ

>>92
加熱か冷凍のどっちかで簡単に死ぬ

この店カワイソス

>>93
スルメイカなんかは内側に深く食い込んで茶色いシミみたいに見える
アニサキスだけじゃなくシュードテラノバとかもいる
家ならともかく店で出すのに全部取り除くとか不可能
だから細かく包丁入れて殺す

どうせセシウムまみれなんだしどうでもいいだろ

イカには、めっちゃアニサキスいるぞw

気をつけろよ

隠し味

冷凍しろよ

冷凍して殺ちゅ

イカは食べるけど、テレビでほたるイカのアニサキスの量を見てからほたるイカ喰えなくなった。

>>53
>>67
ラジノリンクスな
ちな人には無害

>>100
それでも生イカを刺身で食う人は多い。
冷凍物をオススメしているのに、聞こうとしない。

まぁ、生イカから刺身にする人は予備知識が結構ある。
アホな人がアニサキスに引っ掛かる。

スルメイカの乾物なんてペラッペラになって茶色く不透明になってるけど
あれの身にも、実はカピカピに干からびて死んだ小さくなったアニサキスの死体が入ってるのかね？

ぐぐったら庶民的な唐揚げ屋じゃんｗ
鮮魚なんか使わずに冷凍使えよｗ

>>104
ホタルイカの踊り食いなんて出来ないな…

>>53
サンマにもアニサキスいるけどな

>>107
否定出来ない。

内臓から時間経過で実の方に移動するから、
それがアニサキスでした、って事も十分に考えられる。

>>110
さんまの刺身なんてそうそう食べないじゃん？

漁師のじっちゃんが言ってた
イカは絶対に生食するな。一旦冷凍するか、
もしくは皮を剥いで表面を火で炙って喰えって

その、じっちゃんも脳が寄生虫にやられて氏んだけど

そもそも人類が地球の

>>114
おれらは日本の寄生虫

生で食うとか原始人かよ

ていうかそもそも魚介類なんて食えたもんじゃ無いわ

ジャップ土人文化は欠陥しかねえな
生で魚食うとか頭湧いてんだろ
おれは鯖寿司は信頼できる店でしか食わないわ

薄く切って中にいないかちゃんと見るんだ

>>109
喰えない、喰えない、あの中身見ちゃうとｗ

アニサキスでもカッピカピに干されれば気にならないどころか味はどんなもんじゃろという興味すらわいてくる

>>9
アニサキスによる痛みは、免疫によるアレルギー反応

フル焼きそば！

根性ある寄生虫だなw

カツオのハラスがたまにスーパーに並ぶときがあるけど
あれ寄生虫凄いよね

>>80
アニサキスもそうだよ。
普通は食っても平気。

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　　　〃: /.:.:/: : : /／ 　　＼　　　 　 丶` ＝≡ニニ彡'
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アニーとかちょっと傷つけば死ぬんで居ても定石通り調理すればまず大丈夫なんだがな

胃液で死なないってどういうこと？
さんで溶けないものってアるの？

でもしめ鯖寿司って驚異的にうまいよ、白昆布が巻いてあるとなおよろしい

もう抵抗しても無駄だぞ(侵入成功)

生鮭とかにに塩振って少し置いておくとニョロニョロ出てくる時あるよね

>>2
だいじょーぶ！　　

遅くなってゴメンよ(´；ω；｀)

ニートに寄生虫食わせて寄生される痛みを思い知らせてやろうよ

刺身も全規制せーや

サヨリのエラの中に虫がいる率の高さはすげーよな
キモいよ

よく噛めば寄生虫は死ぬ
トンキンはこれを親から教わらないと聞いた

ドロヘドロ！

アニキサス？

生物学やってる奴は刺身食わないよな
医者とか

>>129
アニは体表を幾重もの角質で覆って消火液から身を守ってると英wikipe
動物プランクトン -> 小魚 -> サバとか -> 歯クジラ
って順番に引っ越すんだから途中で溶けたら困るでしょ

生魚食う土人ジャップって馬鹿なの？ねえ？馬鹿なの？

アレルギーが増えたのは回虫が居なくなったからってばっちゃが言ってた
寄生虫は友達

>>143
回虫とアレルゲンって関わりあるの？

おえええええええええええええ
汚染水海に垂れ流しで魚食わなくなっててよかったはｗｗ
>>143
それ言ってるの俺もテレビで見たことある

アニサキスを内視鏡で摘出
http://www.youtube.com/watch?v=YI7vOaDBoYE

ほほう

寄生虫ではなく、STAP細胞化して羽化した細胞です

>>43
なんで目の前の道具で調べればすぐわかるのに
それをせず平気で適当なこと書くんだろうか
頭のネジが外れてるってこういうことだろうな

酢でしばらく漬けても生きているのか
アニサキスは冷凍しか道はない

公園の砂場に落ちた唐揚げも余裕で食う俺には帰省中なんて関係ない

家庭用の冷凍庫だと生き残る場合が多いらしいな

アニサキスは尿路結石並に痛いんだぞ
出産アニー結石と経験した母ちゃんが言ってた

寄生虫という意味ではお前らに比べればアニサキスなんてかわいいもんだ

>>143
馬鹿か
寄生虫は昔から怖いんだよ
人間を最終宿主とするギョウチュウやサナダムシは安全だが他の寄生虫だと失明したり死んだりする
だから児童公園に犬の散歩に来てる奴はクズ
犬の寄生虫フェラリアは人間を失明させたり妊婦を流産させたりする
児童公園の看板には必ず犬を連れて入るなと書いてあるんだがな

鯖の寄生虫って酢で〆たくらいじゃ死なないんだよね
ちゃんと一旦業務用冷凍庫で48時間以上冷凍しないと
「新鮮！新鮮！冷凍モノじゃないよ！」に釣られるバカの自業自得

アニサキス「馬鹿野郎お前俺は勝つぞお前！」（胃壁アタック）

胃酸で死なないってほんとかよ俄に信じられんわまただまそうとしてるんだろ

耐酸性生物なんかいくらでもいるだろ

何故ジャップは生食に固執するのか。

>>125
あれは人体には無害だから
でも生では食うなよ

>>160
米粒みたいな寄生虫が出てくるよな。
生は諦めて焼いて食った

ちゃんと噛まない奴が悪い
50回噛め

生鮭一本まるまる買ってきて捌いたらアホほど出てくるよな、あいつら

やっぱり１７８（イナバ）シメサバ食っても
大・丈・グフゥ:（;ﾞﾟ'ωﾟ'）:

どうやってアニサキス対策すんの？

そりゃアニサキスはいるだろ
ナマで食うなら覚悟の上だろ？

おらぁ蒲田の居酒屋で２回やられた、２回目は営業停止にしたった

こんな身近な食材なのに低くない危険度ってのが怖いな

いやいやアニサキスは酢でも死なないし無理やん
森繁久弥がこれにやられてただろうが

食用酢くらいじゃ虫卵は無傷だよ
シメられて時間経つと身に潜り込むし厄介
いい加減、外国みたいに一定時間の冷凍とか義務付けようや…

ついでに四つ足の肝臓はどんなに新鮮でも
腸管と同じ汚染のある部位という扱いなんだから生食とか野蛮な風習もやめよう…
宴席とかで他に食べる物がないと困るんだよ

しめアニサキスうまいよね

原始的だけどよく噛んで潰すしかないんだよな
うん、冷凍か加熱調理の物でいいです

よく締め鯖作ってるけど酢に効果ないってことは
太平洋側のも今まで食ってきた分は実は刺身で食えたのか

それ以上痛まないようにするためであって、寄生虫を殺す効果はない

オトウトケル

吉田類

>>173
よく噛んで食ってるだけじゃね

魚には100%いるからな

こやつのアレルギーになってしもたorz
アニサキスアレルギーだと冷凍や加熱で死んでてもダメらしい。
生で当たったら死ぬかも。

酢の前に塩たっぷり振るけど塩も平気なの？

>>177
俺は早食いであまり噛まない方

知り合いがこんなもん怖くねーわってアニサキス食って救急車で運ばれて
医者にあほじゃねーのと説教されてた

>>173
シメサバとか青魚は足が速いから保存加工したのが始まりじゃね
多分寄生虫とは全く関係ないかと

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Anisakis_simplex_in_common_minke_whale.jpg

ミンククジラの胃に寄生してるアニサキス
多すぎワロタ

汚い川の鯉さばいたら腹にめちゃくちゃうごめいてるヤツがいたな
あれはまた別のヤツだろう

>>185汚い川の鯉おいしかった？

生肉は規制されるのに魚貝類はされないな
利権の塊

http://www.nicovideo.jp/watch/nm8850670
森永奈緒美

♪サバーを喰ったら　アニーにおまかせ！
♪サバーを喰ったら　アニーにおまかせ！

この前食べたブリにこんなんが居た

土佐で長曾我部家臣を騙し討ちした卑怯な山内さんが
魚の生食やめなさいと言ったところ
民衆は表面だけ炙って食べました
これが鰹のタタキでした土佐（　・∀・）

熱処理すれば大丈夫だよな・

もとから魚には寄生虫がいます

アニサキスって本当に痛いらしいな
診断書見るとほぼ100％夜中にもんどりうって救急車呼んでる

比較的海に近い土地の人がなりやすい感じだな
新鮮なだけに逆に虫がそのまま生きてるのかも

昔、生のサバを買ってきて、塩漬けしてから酢漬けにしたけれど、
何ともなかったな

塩漬けしたのが効いたのかな

九州の方ではアニサキスの種類が異なっていて、刺身で食べる習慣があるらしいが、
俺は関西住みだし（生サバは足が早いから、たぶん近場で水揚げされた筈）

海の中でどうやってアニサキスは感染するの。

ttp://up3.null-x.me/poverty/img/poverty150189.jpg
ttp://up3.null-x.me/poverty/img/poverty150190.jpg
ttp://up3.null-x.me/poverty/img/poverty150191.jpg
(*´ん`)

アニサキスって基本的に淡水魚だけだったはず
何で海水魚に

シメ鯖好きは覚悟の上だろ
イカ好きもよくやられてる
騒ぐほどの事じゃない

いつもアニキサスに見える

>>193
冷凍で死ぬから
新鮮なものほど危険

アニキサスか…
こりゃ痛いわな

>>197
は？
何いってんの？

>>43
ジャアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

魚屋でバイトしたとき、イカの皮剥ぎしてると一杯につき三、四個はいたな

アニサキスって回虫のイルカ寄生版なんだな
全く別の種類かと思ってた

J( 'ー`)し　こわいわね

兄貴挿す♂

>>200
本当に新鮮というか取れたてなら多分大丈夫
アニサキスは主に内臓にいて宿主が死ぬと身に移るので、釣ったら即〆て内臓抜いたら危険性は減る

関サバとかごま鯖とか鯖の刺身食ってる九州の奴らはどうなってるの？

馬鹿野郎お前俺は勝つぞお前

>>209
だから208のとおり
すぐさばいちまえばいいのさ
あと生で食わないのは鮮度落ちるのがはやいから

俺、ぜっアニキサスって読んじゃうんだけどこの気持ちになるの俺だけじゃないはず

リアルでは絶対に発音しないと誓った桜散る春の夜

魚は一度冷凍するに限るな

アニサキス入りのシャケそのまま食ってる熊は痛み我慢してるらしいな

鳥刺し食ってサナダムシに寄生された。
医者も驚いてたわ。今時なかなかいないらしい

>>209
九州の鯖は内蔵から筋肉にほとんど移動しない

>>216
鯖じゃねえ
アニサキスだった

>>217
わらた

やはりヤバい（確認）

>>209
よく噛む
そして焼酎で流す

アニサキス予防の基本はとにかくよく噛む
すげー簡単なこと

馬鹿がよく噛まないで飲み込むから感染する

予防方法が良く噛んで潰すって
つまり生きてる寄生虫をちゃんと食えって事か・・・
怖すぎる

>>221
それが嫌ならイカや鯖、鯵の刺身は食わなくていい

つーか鯖の味噌煮には煮込まれたアニーが
イカフライやアジフライには揚げられたアニーがいるけどな

メディアの責任も大きいけど現代日本人は新鮮なら生は安全って盲信してる部分があるよね
どんなものでも自然のモノは生食リスクがあるんだけど
なんでも生で食べたがる人が結構居てそれがいい事と思われてるフシがある

イカソーメンもアジのたたきも、包丁で細かく切ってアニーを殺すためだからな
鯖刺し身やイカ刺し、しめ鯖も、ちゃんとした店なら細かく隠し包丁入れて
アニーを殺してくれる

酢と塩で調理したのに駄目ニカ？

魚に寄生虫がいるのは当たり前
さんまの塩焼きだって、内臓に赤いひょろっとしたのが何匹も入ってるだろ
あれも食って問題ない寄生虫だから

>>225
実はアニーは酢では死なないんだよ
隠し包丁で斬り殺すのが基本

>>196
二枚目はマスガタヤだな
あそこうまいわ

>>40
こえー

まだまだあるんですねぇ〜。もうちょっと行ってみたいと思います。
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サバだのイカだのよく見りゃいるわな
鯖の味噌煮よく食うけど５食に一回は気がつく

何度痛い目見てもシメ鯖好きは懲りないらしい

〆サバ好きなんだけどやっぱアカンか

淡水魚を一匹捕まえて
水からゆーーーーーっくり煮出す

二度と魚なんか食う気にならなくなる

元魚屋のおれの出番か

アニサキスだけで料理できないの？

だから、よく噛めば問題ないの

昔給食のサバに虫がいるって騒いだら言いふらすな馬鹿！って先生に怒られた
俺は悪くない

アニサキスについてはフードプロセッサーでも使ってつくねにしちまえばよし

今まで見た中で一番気色悪かった寄生虫は鯛の餌
うっかり目があってしまって思わず放り投げたわ

>>57
でででできれば漬け汁のレシピを

カワハギの肝付とか大好きだったけど赤い寄生虫見つけてから食べれなくなった。