アメリカで「うま味バーガー」がブーム

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アメリカで注目!和食に欠かせない“味覚”
< 2014年4月4日 14:58 >

 2013年12月、ユネスコの無形文化遺産に登録された和食。その和食に欠かせないある“味覚”が今、
アメリカで注目されている。田口舞記者が取材した。

 アメリカ・カリフォルニア州に急成長を遂げるハンバーガー店がある。その名も“UMAMIバーガー”。
どんなハンバーガーなのだろうか?店員によると「トッピングはパルメザンチーズと炒めたたまねぎ、ローストトマト、
そして椎茸(しいたけ)です」とのことだ。

続きはソースで
アメリカで注目!和食に欠かせない“味覚” | 日テレNEWS24
http://www.news24.jp/articles/2014/04/04/10248656.html
2番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:53:06.46 ID:tUDPn7Tn0
うまみ
3番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:53:12.78 ID:QF3x4Vyb0
しいたけお
4番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:53:24.67 ID:06peoTfa0
味の素がかかってるだけかと
5番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:53:54.90 ID:xlJ+6FU40
紳士
6番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:53:58.15 ID:MQckq/DG0
ヒヒーン
7番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:54:03.32 ID:8OzdzAqv0
うまあじ
8番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:54:30.22 ID:vWCwIPKb0
 .. ̄|       ,'::;:;;;;;;;r''''""""゙゙ヾ
 ..う |       i;:;;;;;'′ -‐-‐- l     40  ガ
  ま.|.      |;:;;;'  r==   ;;;=ュ       代  ッ
  味1       |;;;;′ ,rェッ、 .〈ャッ、|.     紳   チ
  紳.!     lいi     , ';;.  !.     士   リ
  士.!     ゝ' .:.  ,.ィ^ー‐'゙, l     が  で
    |        1, .:.: { ' ー_‐-'i/     犯   優
    |.       ノ ';:;:..、   `¨´/       さ.  し
    |  .. '"´    .::二ニフ´      れ  そ
    | ̄ `丶        .:;'ヽ`ー-、、   る  う
    |       `.:.:,         `ヽ  !.  な
 __| r‐っ    _  .:.:,. あ _ じ       ゙、
 (十|r─-、 r‐' 'っ   r┘`っ /)  r,  ゙、. n
 /y |. ⌒l |  ニl |ニ  ロ ニl lニ /公 [||] r─' 'ーっ
  ノ|.  ノノ  ( O`ッ   /|\ (l l」 l/   ̄][ ̄
 l/ |;;.             ,;;.       ! └‐‐┘
 dvd;;;;,            .:ハ     ,!   l
 ⊂⊃;;;;;,    ;;。;;  .:;:;,'′',;;:.  ,;;。′   |
9番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:54:41.70 ID:hrhu6Dl+0
ガッチリで優しそうな40代紳士が犯される!
UMAMIを感じる
11番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:54:56.87 ID:HNYkCS4b0
はあ
12番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:55:17.85 ID:oSBIkWa+0
あーじー!
ゆるした
14番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:57:12.13 ID:bT9dqgf+0
揚げバターよりはマシ

http://i.imgur.com/HHD2xZd.jpg
15番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:57:35.28 ID:95FmeY1ui
絶対に許さないよ
おいしそう
17番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:58:07.16 ID:N17ogj/l0
>>14
この画像は初めて見たわワロタ
味の素バーガー
やっぱり
うまみ派は
ばかだ
20番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:59:02.79 ID:2QeiHAPq0
ほマ新地 w
富裕層には人気かも知れんね
22番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:59:35.14 ID:pB1dnxpt0
うま味紳士
他所の文化持ち込んでひけらかしたい年頃の子が増えたね
24番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 15:59:54.77 ID:hy/f5mNf0
淫村岡
ゲイ先進国
26番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:00:09.14 ID:iqILm7U40
27番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:00:25.43 ID:HOLlaMfi0
味の素を圧縮してハンバーガー型に固めたやつかと思ったら普通だった
28番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:00:28.77 ID:Yd3CuYBj0
メリケンは味覚障害なんやなw悲劇やなw
うまみってまじで良く分からん。オカルト?
30番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:01:18.56 ID:uAmCh4QY0
>>26
なんか間抜けだな
31番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:01:44.09 ID:zHzAEmaE0
>>26
かっけーじゃん
32番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:01:55.77 ID:Zlv5f7p70
>>26
日本を勘違いした奴がつくったFPSのマップみたいな雰囲気
>>26
だせー
>>26
ガラスの文字付け足したくなってくる
35番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:02:26.76 ID:Rza7f5Np0
>>26
あーじー!
36番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:02:37.69 ID:HcMxcRmW0
味の素?
37番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:02:40.68 ID:1PvDhp5a0
しかしホルホルネタもよく尽きないよなw
なんか専門のホルホル探しチームでも各国に入っているのだろうかw?
38番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:02:41.47 ID:0Vin7dQ40
>>14
声出してワロタ
39番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:02:45.95 ID:RpPyScGe0
グルタミン酸?
40番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:02:56.81 ID:mC3upeIQ0
>>30-35
分かりやす過ぎだろ
41番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:03:16.69 ID:E0fo3ThL0
アミノ酸でもふりかけとけよアメ公
あれは麻薬並みに依存性があるのに
人体に対して害がないからいいのかw
43番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:03:42.87 ID:HcMxcRmW0
>>26
は?
44番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:03:45.90 ID:k3bUAF5+0
当たってる〜当たってるよこれ〜
45番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:04:18.96 ID:WMyijL7y0
ふたばネタか
46番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:04:27.25 ID:zHzAEmaE0
ttp://www.umami.com/umami-burger/
これが公式サイトか
料理も美味そう
日本にも来いよ
47番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:04:47.53 ID:3Ha2na+20
>>26
うまみって、ねえわ
うまみ(ボソッ
49番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:05:00.82 ID:S1BfE4EZ0
>>26
うま「あじ」だって何回言ったら分かるんだよ!!
50番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:05:01.37 ID:nnpCuV0/0
アメリカでも大人気やなw
51番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:06:28.98 ID:CgaIwzyT0
ただ起源は南朝鮮なんだよなぁ
>>1

                                    r       ィヽ
                                    | ヽ.     / / |
                                  _ j  vl!,⌒ `'ノ、ノ
                                 ィ!::::|ゝ'  \ゞ\\
                                ' /| :::|ノ    iゞ、.ヾ! ヽ
                             ,/ / |!__|     ゞ,..ノ`ヽ,リ
                            ,. '  '   |! ! /・\      ノ'
                          イ    ノ' ″ || :::::⌒ゝ   ,  !
                        /       レ'/  |r=ォ     i   _j._ l!
                        /  /! l!レ''"/  ハメ\   /,. --ヽ
               ____ ,./ イ /ノ!L,ノ /  ∧| \:::\r/:::/ヽ.   !′
            ,  "´       7/ノ/     /  /  ゞ.._ \::rt::/  ヽ ゙ 、
         /         /        '     '     `rーゞラ rャ    i
        /  ,/      '      /     /      /   ヽ..:.:ゞ!、,.._ ,.:j
       /  レ       '              ,     /     ゝ(__人__)
      '   '        i        ヽ            /      `トェェェイ
        '                          ∧        `ー'´
        l       :::l                    イ l
        l       :::|         ,,          /   |
        l       :::|    /    ヽ       '    |
53番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:08:01.42 ID:syp4Nf6E0
54番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:08:20.85 ID:SZWn+92d0
>>26
あいうえお作文のお題か?
55番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:08:35.26 ID:0jtZBIz10
うまあじ派は頭がいいな
56番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:08:41.64 ID:UoiBXqQR0
ふたばちゃんねる アフィ ふたば うま味紳士 may jun
57番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:09:07.83 ID:N17ogj/l0
>>32
例えにワロタ
58番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:09:17.78 ID:LzIshax10
>>8
誰このおっさん
59番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:09:24.06 ID:OBWxQvJr0
アメリカンなうま味はクレイジーソルトだろ
60番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:09:26.23 ID:UqCT6bo70
うまあじバーガー
61番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:10:00.40 ID:YYi7BCQt0
絶対に許さないよ
62番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:10:27.52 ID:f5zhJorT0
>>53
ええな パティの分厚さはジャパンじゃ出来ないね
腹減った…
63番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:10:50.90 ID:0nDytpQm0
うまみあじ戦争
64番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:10:55.96 ID:Dxg9lCcz0
これはうまみ一派の陰謀
65番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:11:00.15 ID:hMGLmWsc0
紳士のような味なのかな
66番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:11:11.86 ID:c1rgE2r60
あちゃ〜…モロ…
68番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:11:38.87 ID:PocnZJTm0
うまあじとバーガーを混ぜるな
69番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:12:44.50 ID:3iFWIwDA0
うまあじ+バーガー
>>53
ポテト揚げ時間長すぎやろ
71番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:13:36.62 ID:wt8qhuun0
うまあじ?
けつげも世界に進出
フライドポテトがポテトチップスみたくなってるな
おいこれで味わえるのか
76番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:14:55.48 ID:YuUHRpwt0
吉井理人さんも絶賛
77番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:16:31.26 ID:iAIRUvSs0
多分生粋のアメリカ人がやってるんじゃなくて
日系のアメリカ人がやってるんだろ?
移民が自国の文化を前に出した店を経営するのは良くあること
http://www.yelp.com/biz/umami-burger-san-francisco
yelpでもそんなに評判悪くないどころか、かなり評判いいなw
あたたか味は?
80番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:17:29.08 ID:3iFWIwDA0
混ぜるな危険!
81番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:18:04.97 ID:MpsXs2+e0
>>32
レッドスティールにこんな感じのところがあったな。
82番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:18:08.43 ID:+Sq44+GQ0
うま味紳士
83番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:18:21.51 ID:c1rgE2r60
84番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:18:22.39 ID:wN48S87xO
紳士…
>>77
http://www.umami.com/about-adam/
超ジャップだなw
86番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:19:18.42 ID:o9AoDOMC0
椎茸って味が濃いけど、これも椎茸味になってるのかな
87番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:19:34.28 ID:qrgZ5d2v0
肉とか油で旨みだせば十分と思うけど
ハンバーガーだからこそ強すぎるでも大丈夫なのか
88番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:19:39.41 ID:DQyWHnOv0
>>26
冗談かと思った
90番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:23:30.04 ID:GzA5N59v0
絶対に許さないよ
アチャモ的はnovでやれ
>>49
てめーは「辛味」を「からあじ」って言うのかよ!?あン?!
>>58
うn
>>89
向こうの人間は半熟卵嫌いだろ
95番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:24:43.04 ID:M+X6lpYq0
ウルヴァリン:UMAMI
海外のドキュメンタリーで味覚鑑定士みたいな試験でも
味覚の一つとしてumamiが出題されてたのやってた
97番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:26:14.99 ID:sjn8M+2Z0
アメリカのことだからパンに味の素振っただけみたいなのを想像してた
>>92
いちからか?いちから説明しないとだめか?
99番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:26:30.93 ID:mmN//e1Y0
>>89
欧米人は半熟卵や生卵は駄目なんじゃないのん?
100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:26:33.36 ID:Gz7IJkMk0
101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:26:36.03 ID:uAmCh4QY0
>>89
半熟卵ってゲロみたいに捉えられてるんじゃなかったの?アメリカでは
102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:26:52.41 ID:c1rgE2r60
>>94
チョンモメンはまーたどこからか仕入れた間違った外国の知識を
ひけらかして恥かく
味の素ぶっかけてるのかと思った
>>94
いや、アメリカ人はポーチドエッグという半熟卵が大好きだぞ
熱湯の中に玉子を割って入れて、30秒ほどでできる
http://www.asajikan.jp/asagohan/sunday/wp-content/uploads/2009/06/IMG_2210.JPG


実は生卵よりも遥かにサルモネラに感染しやすい危険な食べ方だけど
なぜかこうすることでサルモネラ菌は死ぬと信じられているらしい
>>100
私は一緒にお茶が好き砂糖の代用品ってやつ初めて見た
106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:28:09.43 ID:DvleWcVt0
 
      ヘ⌒ヽ
   ィ~~イ リ リ
   リ 弋|弋|州
   i凵 |_」 9
   ヶ し、  ミ
   彳 ^^`、,ミ
     ̄~~~
                       としあき速報
                 http://maguro.2ch.net/poverty/
107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:28:13.66 ID:c1rgE2r60
外国の映画見てたら普通に半熟の目玉焼き食ってるってわかるだろ
それに生卵そのままは使わなくてもソースやドレッシングに生卵入れるから
ほんとケンモメンて引きこもりの知ったかばっかだな
>>14
こんな料理漫画あったな
肉汁が口からピュッピュでる奴
嫌儲的には紳士より誓い包丁だネ
つかハンバーグは挟むのか
じゃあ普通じゃん
111番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:30:46.25 ID:xkZq5ok4O
メリケンはumamiを何て発音するの?
ユーマミー?
ユメイミー?
112番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:30:48.58 ID:5eHRcXGr0
としあきっていつまであいつらに執着し続けるんだよ
俺たちのぼっさんへの執着以上だろあれ
ウマアジ
絶対に許さないよ
そういや「カルシウム味」ってのはどうなったのか
116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:31:22.17 ID:HDFbqQHy0
化調舌ピリ厨はよ
117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:31:28.36 ID:d1W4whtT0
最近まで欧米だと旨味はないと断言して旨味を感じる日本人は味障と馬鹿にし続けた
日本人が一生懸命旨味を学術として確立して最近認められてきたんだけどこの変わり様はケモメンみたいに手のひら返しだな
118番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:32:19.09 ID:1PvDhp5a0
ラーメンって言っても例えばトマトラーメンのようにその枠組みからは大きく逸脱できないように、
ハンバーガーにも逸脱できない一線みたいなものがあるんだろうなぁ…で多分モスは枠外
119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:33:02.73 ID:zHzAEmaE0
>>104
温泉卵や半熟卵やカスタードクリームも危険と出てきたんだけど
もしかしてやばかったのか
120番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:34:05.64 ID:o9AoDOMC0
正直、旨味が本当にあるとは思わなかった
ただの宣伝文句や戯言だと思ってた
121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:34:47.73 ID:DlbGN9o30
各種アミノ酸や核酸の味をまとめて旨味と言ってる時点で味痴だろ
122番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:34:56.15 ID:d1W4whtT0
>>94
え?オムレツは何処から来た料理だと思ってるんだ?
完璧に加熱されたオムレツがゴミ扱いだぞ
生が嫌いなだけで半熟はほぼ世界共通だけどその認識は何処で覚えたんだ?
例外として中国人はミディアムレアが大っ嫌いな人が多い
そもそも半熟で食って安全な卵なんかないからw
まぁ当たったとしても数万個に一個だし、毎日何個か食っても一生に一回当たるか当たらないかってレベルだから
124番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:35:16.48 ID:i0w0bNab0
>>53
フライドポテトじゃなくて芋けんぴじゃねーか
125番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:36:03.82 ID:vndVrYcD0
うまあじー
>>14
アメリカのパッケージ絵ってこんな感じだな。
127番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:36:53.25 ID:zliopbliO
UMA taste
128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:37:01.65 ID:c1rgE2r60
>>119
作ってすぐ食べれば大丈夫だけど時間経ったら危険性がある
日本の卵は相当運が悪く無いとならないけど日本でサルモネラの
食中毒が多いのは大量生産のお菓子だからな
129番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:37:16.18 ID:8quJeIw+0
濃厚なうまあじスレ
130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:37:41.67 ID:KZO4kBjS0
吉井ピッチングコーチすき
131番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:37:46.10 ID:QQfCag+50
うまみしんし

だと語呂が悪い

うまあじしんし
馬味
133番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:39:01.12 ID:H/tUs1hH0
アイアンシェフの審査でかつおだし生臭いって言った女もこれ食っていいの?
134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:39:43.12 ID:zHzAEmaE0
>>128
ためになったわサンクス
あとでポーチドエッグ作ってみるかな
栄養学的にベストの調理法らしいし
あれだけ壺を忌み嫌ってるとしあきがたくさんいるのはどうしてだろう?
136番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:41:43.08 ID:V8WcbfaRO
うまい棒流行れー
137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:42:17.66 ID:9/2hu23l0
うーまーあーじー!!!
確かに鰹だしは臭いよなぁ
しばらく外国滞在してから帰ってきた時とかよく感じる
慣れっていうのは色んな物を麻痺させるんだなと、フクシマとかさw
139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:42:27.99 ID:Qg1qg18j0
140番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:42:43.04 ID:d1W4whtT0
141番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:44:14.80 ID:7FnDDUMI0
142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:45:39.26 ID:0U29gZH50
>>72
これなんてアニメ
>>14
セクハラやろ
うまみは湯桶読みってやつだよね?
145番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:48:02.44 ID:7FnDDUMI0
146番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:48:03.52 ID:g/wHeiFf0
>>142
略称:アカン
>>142
キャベツアニメことけよりな
148番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:51:10.18 ID:CdcLGysU0
椎茸が受け入れられるとは
二郎NYが来るなこれは、化調が入った瞬間を見て「ヘルイエー!!!!!!!!!!」って掛け声が
店に響き渡るんだ
ナショジオの料理対決番組見てたら外人がウマミウマミ連呼してたな
151番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:57:51.82 ID:CAjVz5uO0
>>26
ギャグかよ
152番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:58:08.75 ID:d1W4whtT0
>>148
しいたけはかなり前から日系経由で広まってる
料理はこの数年、村田が料理研究会を海外で開いてかなり頑張ってる
ドライトマトとかもい旨味が強いからと薦めてるので世界でドライトマトが再認識されてる
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/0802/img/int_ph_01.jpg
153番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 16:59:33.36 ID:0U29gZH50
>>145-147
さんくす
>>26
吉田戦車っぽい
あーじー!
156番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:02:32.28 ID:Pg5EAMDZ0
キミキスさん遅いな…
157番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:02:46.84 ID:dkuPVAGDi
うまみ派は馬鹿だな
158番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:03:43.87 ID:Pg5EAMDZ0
159番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:03:47.03 ID:qo+ti06Q0
アメリカにも二郎の時代が来るのか
これってふたばネタだと思ってた…
161番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:04:57.69 ID:uFKykE3+0
>>152
いずれ欧米では鹿節とかがメインになるだろう
魚系のものは受け入れられにくいから椎茸になったんだろうけど、ここ数年で欧米でも旨味の研究が
かなり進んでるからなあ
162番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:06:38.66 ID:xLl4LyR50
しいたけのうま味とか外人理解できんのかよ
163番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:09:24.40 ID:3ak9cilH0
>>158
うまるやろ!
164番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:10:25.91 ID:3ak9cilH0
正直俺もシイタケの旨味はよくわからん
かつお節や昆布はともかく
しいたけなんて直接使わずに
ちゃんと他のきのこ類使えよ
うまみ
168番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:12:36.78 ID:H/tUs1hH0
パエリアやらブイヤベースなんてうまみの最たるものだろうに
イタリア人って何してたんだろうな?オリザニン的な悔しさだろ
169番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:14:10.19 ID:d1W4whtT0
>>161
これ以上かつお節や昆布が高騰しても困るから他のを使って欲しい
マグロの二の舞いは勘弁
170番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:14:52.97 ID:soFc5kgi0
画像がないからしいたけバーガーみたいなのをイメージしたけど
ごく普通に美味しそうな手作りバーガーだな。

Discovering the Fifth Taste at Umami Burger in Los Angeles
ttp://aht.seriouseats.com/archives/2009/03/discovering-the-fifth-taste-at-umami-burger-los-angeles-california.html
ttp://aht.seriouseats.com/images/20090311-umami-burger.jpg
172番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:16:11.75 ID:sqkdcsOq0
白人が旨みなんて感じられるのかよ
味蕾の数が足らねえだろ
>>159
よく二郎が課長の代名詞扱いだけど、実はエグいのは課長を入れる前のスープ。
以前、インスパイア系の店主に飲ませてもらったが…
マトモに口に出来る味じゃなかったw
あれを中和するような感じだから、課長も凄いんだが…
ガッチリで優しそうな40代紳士
175番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:18:08.50 ID:jqgmvLFZ0
>>170
しょうもなさすぎて笑ったわ
>>14
さすがにワロタ
177番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:24:23.14 ID:N0QbIsl+0
>>170
クソワロタ
旨味調味料中毒にしてしまうのか
安い材料を美味くしてくれる最強の調味料だもんな
179番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:27:59.85 ID:8Jxd00Kn0
>>26
これがうまみ派の本拠地か
ドメインまで徹底しやがって
180番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:28:26.37 ID:WSn3Oixn0
ハイミーは椎茸の旨味成分「5’―リボヌクレオタイドナトリウム」入り。
http://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/?ProductName=hime
AJINOMOTOとパン?
182番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:31:11.40 ID:zIsavTc/0
村岡まう子
183番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 17:42:13.14 ID:U773UiRM0
うまあじ派ってなんなの?そう呼ぶ派?
184番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 18:03:55.07 ID:zFfMRtO/0
これは日本でも売れそうだな
185番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 18:12:41.73 ID:COvsSnFv0
うまあじ
大ヒット確定なんやなwww
187番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 18:45:45.60 ID:9ijd/I1V0
うまあじを売りにするな素直に味噌汁出せば良かったのにと思ったが外国人って味噌汁馴染み無いの?
188番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 18:48:27.47 ID:s4DxIGEY0
味の素使っとけばおk
189番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 18:49:27.75 ID:owYrTqr10
んんんんん!
トマトは野菜のなかじゃ旨味が多いし、チーズは昆布の次に旨味が多い食品だったはず
191番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 18:51:54.18 ID:/Pm/X6hnO
ふたばのネタで盛り上がるくっさいくっさい嫌儲人のスレ
192番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 19:13:23.85 ID:7IGSuAFW0
うまい棒の間に肉つめればいいんでね
193番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 19:15:53.34 ID:QvkRnkr30
トリコじゃねーが食で平和になるのは歓迎だ
194番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 19:17:44.09 ID:esEbBnaO0
馬のバーガーじゃないのか
ホースくだちゃい
195番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 19:17:53.73 ID:bSP1w47l0
椎茸は合うのかな
196番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 19:18:28.99 ID:dvd+fQBu0
うまあじ
きのこ類はハンバーグの付け合せに有るし
一緒に食ってもいいんじゃねーの
198番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 19:22:22.82 ID:TphMwNsq0
でもグルタミン酸ナトリウムを摂取すると具合が悪くなるんだろ
199番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 19:56:14.52 ID:FzlJKBpt0
>>170
さっきヤマグチノボルのスレで泣いてた俺が、今度はこんなモンで大笑い
200番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 19:56:56.22 ID:lSQPq8cv0
>>8
ほんとこれ

ジャアアアアアアアアアアアアアップ!!!!
うまあじとぼっさんってどっちがコラ画像多いの?
もう長谷川君に抜かれたか?
どうでもいいけど金もらってポルノ出てる時点で紳士じゃないよね
203番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 20:15:10.30 ID:gs6SZHrh0
このスレおもすれーwwww
204番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 20:20:28.98 ID:1qVEbEPC0
うま味の鬼!
205番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 20:20:52.88 ID:qIZoeP+Q0
「うまみ」な
あじじゃねーよ
206番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 20:22:03.66 ID:RMngvyxP0
なんだアメリカ人もうま食うのか
紳士と村岡 夢の競演か
>>26
イスとテーブルのセットが学食っぽい。つーか、店内も何となく学食っぽいな。
209番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 21:36:03.49 ID:WSn3Oixn0
>>198
「グルタミン酸ナトリウム」は昆布味だよ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%86%E3%81%BE%E5%91%B3
210番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 21:38:15.69 ID:XC5FoXZv0
絶対に許さないよ
211番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 21:41:59.08 ID:WSn3Oixn0
毒きのこは凄く美味しいらしい。

イボテン酸
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%9C%E3%83%86%E3%83%B3%E9%85%B8
212番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 21:43:40.66 ID:lddEMal40
アメリカだとハンバーガーはカロリーを効率よく摂れる健康食品

1420カロリーのハンバーガー
http://www.nomeri.com/newyorkwatch/archives/2004/11/170038.php
http://www.nomeri.com/newyorkwatch/archives/2004/11/burger.jpg
http://www.mcfats.com/images/hardee%27s-monster-thick-burger.mcfats.com.jpg

塩辛くて甘い! 1000カロリーのハンバーガー登場ーアメリカ
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0821&f=national_0821_006.shtml
http://news.searchina.ne.jp/2010/0821/national_0821_006.jpg

フローラルパークダブルバーガー
http://helablog.com/wp-content/uploads/2011/08/floral_park_double_burger_1.jpg
http://helablog.com/wp-content/uploads/2011/08/floral_park_double_burger_2.jpg

厚さ10センチ以上はありそうな超メガハンバーグが2つと何重にも折り重なったベーコン、
端から飛び出すオニオンリング、カーテンのように覆い尽くすハラペーニョジャックチーズなどなど。
これだけでは終わりません。なんとバンズがピザ。
213番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 21:47:59.72 ID:N4MPX++o0
んんんんんんんんんんんんんんんんn〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
214番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 21:49:29.15 ID:IPNtQrD20
>>139
誰このおっさん
>>213
ケロタン自重
216番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 21:52:20.50 ID:KTKKMR9P0
さすがゲイ先進国やな…
>>1
Fried Onionを炒めたタマネギと訳す馬鹿がニュースとか書いていいのか?
218番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 22:23:29.15 ID:kWhu20PB0
>>139
アチャモロ…
219番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/04(金) 23:50:59.93 ID:V+4PUHvR0
うま味紳士
んんん〜〜〜〜!!!!!許しませんぞ〜〜〜〜!!!!1
221番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 09:10:18.95 ID:JOFrl7yH0
>>159
ロサンゼルスやニューヨークにはインスパイアあるよ
アメリカ人も食べてる
222番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 09:13:10.45 ID:55UdUEcc0
み派とあじ派の争い
223番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 09:23:01.91 ID:kEfuXqtH0
紳士を期待して来てみたら!
224番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 09:24:00.98 ID:mvuWV4gU0
>>214
ほマ新チw
225番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 09:27:38.31 ID:eK30xSCg0
チャモロスレ
226番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 09:42:17.13 ID:9kendWqh0
しいたけバーガーってヘルシーそうだね
227番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 10:09:35.20 ID:POT9r59m0
とっしー嫌儲出張所か
>>14
水っぽくてまずそう
229番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 10:34:43.66 ID:TiCSnjOI0
>>212
まあダシの旨味もバーガーのうまさも、要はアミノ酸やタンパク質は体に大事ってことなんだろ
230番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 14:42:12.88 ID:9u3PTx1g0
>>159
ボストンにもあるってふしぎ発見でやってた
231番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 14:47:38.76 ID:A7BwJfKBi
>>29
成分、という意味ならグルタミン酸ナトリウム。
海藻やらキノコ類に含まれる。

で、グルタミン酸ナトリウムを結晶化させたのが味の素。
化学調味料と瑜やされるが科学でも何でもない。
232番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 14:51:22.72 ID:A7BwJfKBi
>>62
ベッカーズでこんなの出してるな今。ザ☆ハンバーガーとかそんな名前。
233番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 14:56:06.13 ID:A7BwJfKBi
>>104
ポロ一によくいれる奴だな
吉井コーチは関係ないだろ
235番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 14:57:48.60 ID:A7BwJfKBi
>>107
嫌儲民は豚向けアニメしか見ないから・・・・・
あれか、グルタミン酸とイノシン酸だけを強調しようってか
それが人気だってんだから雄山も化調を馬鹿にできないね
237番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 15:00:13.09 ID:i4kOdHlx0
何も加えなくてももともと肉にアミノ酸があるだろうが
238番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 15:01:43.77 ID:MX8QwzUx0
>>234
ちなみに君はゲイかい?
239番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 15:02:33.59 ID:3z7S2ms30
うまあじ
240番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 15:02:53.34 ID:A7BwJfKBi
>>170
うんこ
まんこ

ここまでは誰でもできる

みじんこ

これはプロの仕業www
241番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 15:10:49.30 ID:A7BwJfKBi
>>217
えっ?
242番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 15:11:27.94 ID:ooY2sGBm0
化調で味覚こわれる
243番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 21:08:10.68 ID:5Iwdp7/S0
こういうところに行く人ってどういう層なの?
244番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 21:10:02.17 ID:vfdyDq9F0
んんんんんんんん〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!!11111
245番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 21:29:30.83 ID:xFW6LsT10
うまあじとかすげー懐かしいんだが、まだあそこでは現役だったりするのか?
246番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 21:31:06.51 ID:9v9m1QYD0
ねーよ
247番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/05(土) 21:35:51.92 ID:7Z64OPH20
今日mayちゃん家にクンニリングさん来てたよ
うん
249番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 02:23:32.46 ID:o3DgP3iq0
MEGAうま!ラジオバーガー!!
250番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 04:10:29.46 ID:EOp6Bk0Y0
>>14
アメリカ人すげえw
251番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 04:24:56.29 ID:IDlfS8F50
見たけど
u maa mii連呼しててワロタわ
ネイティブが滅多に使わない言葉を外国人が連呼してるとわらける
>>46
ちょっとうまそう
253番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 04:40:17.26 ID:H0Svk+ya0
自作する時によくやる
254番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 04:45:04.22 ID:jkE0UT5z0
>>26
NHKのにほんごであそぼ感
>>122
天津飯とか酸辣湯とかトマトと卵炒めた奴とかはミディアムレアじゃないの?
256番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 04:46:26.09 ID:Wo5GkgZp0
>>8
これ見に来た
257番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 04:53:16.97 ID:jkE0UT5z0
258番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 04:57:51.37 ID:hllQuvPy0
やっぱりホモじゃないか(憤怒)
これは普通に旨そうなんだけど
日本でも展開してほしい
ハンバーガーチェーンは飽和してるからだめかな
260番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 11:15:39.85 ID:IKgUej2H0
>>258
なんでホモネタってわかるんでs あっ(冊子)・・・
261番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 11:31:20.94 ID:2qaDgh7y0
ジャップも、化調だらけのラーメン有難がってるからおあいこ
262番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 11:34:34.51 ID:CA3Q1IiR0
1つ10ドルだってよ
高級店だなw
263番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 11:37:34.97 ID:azewRFgV0
>>257
るろ剣パクってんじゃねえよwwwww
264番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 11:40:06.83 ID:Dh/zKmCO0
うまあじ派はばかだな…
265番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 11:49:00.36 ID:OMK0GINH0
NY メ ッ ツ 吉 井
266番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 11:50:51.23 ID:VcVD7Ykp0
なんで今さら旨味が流行ってんだよ
>>251
All your base are belong to us
268番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 16:29:23.59 ID:Hhkb4ZLH0
>>257
比古清十郎やないかww
269番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 19:02:14.87 ID:IDlfS8F50
>>26
マトリックスでネオとスミスが戦闘シーンに使ってても違和感無い
270番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 21:27:53.54 ID:iAob0LZG0
誰か、「うま味成分」の大文字AAください
271番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2014/04/06(日) 21:28:38.06 ID:hafEkQu10
アメリカの紳士(ジェントルメン)が!?
272番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
うまあじ