マイタケってめちゃくちゃ美味いよな

ホットストック：ホクトが上値伸ばす、マイタケが花粉症改善の可能性
http://jp.reuters.com/article/stocksNews/idJPL3N0M21NN20140305

これは同意

天ぷらとかヤバい

香り松茸味しめじって言われるくらいだしな

キノコは美味い
えのき茸と小松菜の和え物とか最高

網でやいて醤油つけて食うのが一番好き

鶏もも肉と炊くのが最良だと思ってる

キノコと貝のシチュー作ろう

なんだかんだでシイタケが一番うまい

産地の料理屋で出てきた天ぷらは香りも凄まじかったぞ
一緒に食べた松茸もすげー美味しかったから鮮度の問題もあるだろうけど

汁が黒くなる

養殖でなく本物は凄い臭いで美味しいな

臭すぎ

ブナシメジ最強

年取るとキノコが旨くなるんだ

エリンギが美味い焼いても天ぷらでも

マイタケが一番美味い

キノコ類で一番
おいしいし何しろ歯ごたえがよい

安っすいスーパー物でもサクサクして美味いもんな
天ぷらとすき焼きがうめー

天ぷらめっちゃ美味しいわ
キノコって椎茸だけ異常なほど不味いよな

嫌いじゃないけど色が出るからな

うまいな
こんなうまいのが100円で手に入るてすごいよ
何してもうまいし、天然ものと差異もないし

焼いて醤油かければ大概うまいよな

でもスーパーで手に入るものは工場製品なんだよな…
この間良い値段するイタ飯屋で食った舞茸と牡蠣のパスタ、
舞茸がブリブリ太ってて美味かったなー

野菜炒めでよく使うわ

もし自決することになったら毒キノコもいいなあ

峠の釜飯に入ってるシイタケを食べてから椎茸というものが好きになった

キノコ類は放射能一番やばいよね。

>>21
そんなことは無い養殖モノでもグレードによって全然味も香りのレベルも違うぞ
天然は野生の味というか別の食い物

天ぷら











天ぷら

嫁にビラビラが舞茸みたいだねって言ったら突然泣きだして
それから10日間夕食はずっと舞茸だった

キノコは美味いけど、食い過ぎると腸に過度の負荷がかかって疲労がたまるから適度に食べましょう

スーパーで地雷品はあったぞ
ぐにぐにで何だこれって感じ

まいたけの天ぷらなんであんなにうまいんだろう

本当のキノコ食ったことねえんだろうな〜かあ〜っ

　　　　　　　　 ﾊ,,ﾊ　
　　　　　 　 ('(ﾟ∀ﾟ∩_　おいらをどこかのスレに送って！
　　　　　　／ヽ 　 〈／＼　お別れの時にはお土産を持たせてね！
　　　　 ／|￣￣￣|.＼／
　　　 　 　| 　　　　|／
　　　　　　 ￣￣￣
現在の所持品：たばこ・ライター・コーヒー・スマホ・枕・ワニ
からあげ・仙豆・抱き枕・Monacoin・amazonギフト3000円
デデカスの死体ドラえもん8巻・オナホ・バイクのヘルメット・TENGA
ロードバイク・うまい棒・弁護士・ダンボールの弁護士バッチ・うんこ•ぼっさん・キノコ

しいたけ大好きだけどマイタケはしいたけよりうまい？

とても扱いやすい

一番旨いのはなめこだろ
特に天然のなめこは旨すぎる

>>31
そうなん？
なんか素直に信じてしまいそう情報だけど、信じていいの？

油で揚げると神様の食べ物になる
ほっぺたが落ちるほどの美味しさ

ホクトはCMのために社員の給料削ってるんだってな

>>27
雪国まいたけは検査結果公表してるしましてやスーパーのきのこ類なんて工場生産だからな
逆に露地物じゃない限り安心して食えるわ

>>35
なつかしいな

おいしすぎてみんな「俺だ！俺の茸だ！」と争って取り合うから
my茸って言うようになったんだよな、舞茸ってのは当て字

まあ嘘だけど

>>39
とりあえず消化は悪いらしいのは確か

エノキって多方面で雑に扱われる利便なとこが好き
もやしと同じ値段にしてほしい

うまいけど焼いたら小さくなり過ぎだろ

>>28
えーまじかそれ
椎茸はだいぶ違いがあるなあと思ったけど、舞茸はそれほど違いは感じなかったぞ
大きさはものすごいけど味わいに変わりがあるかというと俺には感じられんかった
香りがどうのはようわからんよ
シシタケとかならくっせえくらい臭うからわかったけど

天ぷらがうまいのは分かるけど、出汁のポテンシャルもすげえからな

http://kinokonojikan.com/maitake-3-2256.html
まいたけ食いまくったら消化器溶けるのかいな

>>42
美味すぎて踊ってしまうからって説があるけど
毒キノコ混ざって幻覚見てたんじゃね？ｗｗうまみ成分強いし

相変わらずのおっさん速報で安心する

えのきは食感だけでコスパ悪いからきらい

ごみみてえにシイタケどっさり買ってきて肉じゃがつくると超うめええんだけど意外と知られていない
口の中、だしだらけですごいことになる

天ぷらにしてポン酢かけて食べるのが最強

なめたけとマヨネーズ和えてごはんにぶっかけるとクッソうまいぞおまえら

舞茸の天ぷら食いたい。揚げ物とか面倒臭くて長らくやってないな。
マニアックなのは知らんが茸はマツタケ除いて全部好き。
マツタケはあの臭い苦手。なんかおっさんの足の臭いみたい。
あの臭いが薄い分寧ろ国産より中国産とかのがマシ。

しいたけはいかにも菌な食感と香りがダメだわ

>>48
椎茸の原木と菌床くらいの違いはあるけどなー
天然物はモノによってかなり違うみたいだからなんとも

>>39
他の人も書いてるけど、消化されにくいから腸に負担がかかるよ

だから、たくさん食べたいならよく噛むことが大切

試しに疲れてる時にエノキをたくさん食べてみな、ほとんど消化されずにほぼたべたままの姿で肛門からでてくるよ

>>36
どちらも美味いぞ、それぞれの香りを味うのじゃ
茶碗蒸しには椎茸が合う
クリームとの相性は舞茸

チョコはキノコ派ですが、生はたけのこ派です。

ダシもうまいよなあ
ごぼうと一緒に煮炊きするとたまらん
俺はこれまじ素晴らしい発明つうか栽培物だと思うわ
椎茸も原木栽培ならそれなりだけどちょっと高いし、かといって菌床のだと安いけど味が落ちる
その点このマイタケはすげーよほんと
豚コマと炒めてスパゲティに絡めるだけでハイパーうめえし
これが100円よ
素晴らしすぎる

わかる

>>54
ごみみてえとか書かれると全然うまそうに思えないな

バターで炒めて醤油かけて食うのが一番だろ

悪くなるのが早過ぎる

ピカが怖くて311以降、全くきのこ類食べてないわ。

避けるの大変なんだよなぁ。

最近は冷食とかの新製品が露骨にピカで敬遠されてる食材使ったものが多いね。

れんこんとかしいたけ、マイタケ、

マイタケ、エリンギはなんか違う、天ぷらにしたら何でも美味いけど

菌類って栄養あんの？

>>11
これどうにかなんないの？

マイタケ見てると癒される
味わってハムハムしたい

>>60
なるへそ
確かに子供のころエノキが尻から出てきたことあったわw

マイタケほど天ぷらに合うキノコはない

>>58
えー　食感アワビで最高じゃん
すき焼きに入れると味しみて超ウマいよ

舞茸の炊き込みご飯すき

>>75
干しアワビじゃ！

舞茸の味噌汁
出汁が真っ黒になるけど
うまいんだこれが

ご飯を炊くときに　マイタケとちょっとの醤油を加えて炊けば

簡単においしい混ぜご飯の出来上がり

>>19
あ？

天ぷらは旨い

キノコ採りの達人ケンモメンもいるのかね

キノコって全部毒キノコらしいな
毒が弱いか強いかの問題で

>>83
それで俺の彼女はあんなに苦しそうに呻くのか

マイタケは鍋に入れるだけで鍋がうまくなる

キノコは基本消化されないからキノコ自体には栄養があっても食べても意味が無いんだよなぁ

オイスターソース＋マヨ＋醤油で炒める
ご飯が進む

痛風してからよく食べるようになったわ

吸い物にするのがいい

本シメジが旨すぎて試食食べまくってしまった
びっくりするくらい美味しいけど，値段見たら高すぎた

天ぷら以外の食感が苦手だ

>>84
寝言は寝て言えエノキ茸

養殖できるようになる前は伝説の茸扱いだったと聞いた

俺はエノキをそこまで応援しない

何でこんな時間に立ったキノコスレが伸びるんだろう

えのきとしめじがクソ安いからいつも買ってる

福島産シイタケをお前らに毎日くわせたいわ

犬の散歩でよく山道歩いてるけど
ウチの犬がよく小便かける木の根元にキノコ生えててじゃばじゃばかかってるんだけど
先日早朝の散歩で取られて無くなってたのに気づいた
動物が食ったのかそれとも誰か取ってったのかな…

バター炒めが好きなんだが意外と出てない

ごま油＋オイスターソース

これだけで食える

エリンギのほうが旨いんだが

ヒラタケのポテンシャルがやばい
ガーリックバター炒めや鍋などに使うととてもおいしい
マイタケより癖が無くシメジより食べ応えがあって最高

おしマイタケ

>>102
ヒラタケってシメジじゃなかったっけ

>>86
繊維が吸収されないのと栄養の吸収は別だろ

椎茸だけは本当にダメだ、なんであんなに臭いんだ
他は平気なのに

エリンギとマイタケがすき
しいたけは相容れない

>>104
でかくてその名の通り平らなキノコだよ

しめじ+にんじん+べーこん+バター+だし醤油
マイタケは天ぷら以外ではあまり使わないな。美味しいけど。
色が黒くならず、マイタケの美味しさ引き出せるので天ぷら以外にあったらおせーて

>>109
炊き込みご飯
色は多少黒くなるかな

しいたけが一番うめぇわ
煮てよし焼いてよし愛でてよし

しろまいたけ欲しいんけどスーパーに並ばないんだよな・・・

マイタケは旨いよ

>>108
だよな
俺が子供のころはシメジっていわれてたやつだ
ぶなぴーとか出てくる前
俺それすき

キノコは何でもうまいよな
なめこに大根おろしは最高の組み合わせ

>>102
上位互換のアワビ茸さんという存在

白くて細いのがモサモサっとしたキノコあったよな
あれ食ってみたい

男は黙ってエリンギ

>>117
えのき？

舞茸の語源になった種類はどこに自生してますか

>>114
なんかWikipediaみたら昔シメジっぽく栽培したヒラタケをシメジと称して売ってたらしいね
昔の人はなんてテキトーなんだ

>>117
ホウキダケかヤマブシタケ

ベーコンとバター炒め

>>120
東北か北海道じゃないの？

>>117
>>119
ヤマブシタケだろ？
近所のスーパーにたまに売ってるけどどうやって食えばいいのか分からなくて買った事ないわ

個人の天然マイタケ収穫日記みつけた。
http://tokuzo.fc2web.com/2008/maitake-2/maitake-2.html


天然もののマイタケすげぇな。圧巻だわ。
そして、すげぇウマそう。深夜にみるもんじゃないな。天ぷらにして食べたい。

これどんな味なのか気になる
http://livedoor.blogimg.jp/toyo_toyo/imgs/b/5/b5d086d3.jpg
http://kuromedaka-saitama.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/11/10/95img_0951.jpg
http://www.town.funagata.yamagata.jp/docs/2012122600134/files/H20_08_14.jpg

玉ねぎ＆舞茸の味噌汁最高！

>>119
ヤマブシタケだったわ
http://www.sym.co.jp/HE2-2.jpg

「白くて細いのがモサモサっとしたキノコ」でググったらすぐ出てきたｗ

>>127
硬そう

>>125
見かけたら買って汁の具にすると旨いよ

美味しいってどう美味しいんだ？もっと具体的に味の話をしてくれ

>>129
見た事無いなあ
食ってみたい

キノコ類の中で唯一マイタケのみ嫌いなんだが

>>134
それだけ尖ってるってことだな
キノコ界のパクチーと言える

マイタケって癖少ない方だと思ってたんだが

>>133
味や香りでは無く食感の食べ物だねちょっと面白い感じだから食べてみてよ
オススメは鶏ガラスープで味含ませて食べると面白い
調理に際して崩れやすいのでむやみにいじらないくらいしか注意点は無いな

日本にも天然のトリュフ有るんだろ
何処に有るんだ？

マイタケの天ぷら美味すぎ
マイタケが一番天つゆに合う

>>138
鍾乳洞がある場所の近く
犬に匂いを覚えさせて採ると良い、採れるかどうかは運次第だろうね

マイタケって美味いけど少し冷蔵庫の野菜室で置いとくと苦くなるよね。なんでだろう？

>>127
毎年庭に生えるが無味だぞ。まじで。

>>140
鍾乳洞なんて近場にないし
犬居ないし

食感だけで地位を上げたエリンギ

>>71
軽く下茹で

固まりの茎？の部分は食うのきつい
プロはあれも食うんか

香り松茸、味しめじって言うけどな
ちなみにマイタケ見つけたら舞いたくなる
くらい嬉しいとか美味しいキノコってのが語源とか
間違ってたらゴメン

マイケルに見えた

>>143
自分の鼻を鍛えろ！
「松露　トリュフ」でググレ！

エリンギは菌糸臭いというか発酵臭というか好ましからざる臭いがしてあまり好きじゃ無いわ

わかる
一般人はエリンギをカモフラージュにしたしめじのステマに乗せられ杉だよな

>>136
好きな人間からしたら旨味だけどさ
なんかこう、くにゃっとした香りするし
あれは苦手な人は苦手だと思う
椎茸も同じく

茶碗蒸しに入れると固まらないんだっけか

マイタケの弱点

汁が黒いこと

香りでいうならシメジがちょっと苦手だな
なんというか軽い刺激臭っぽく感じてしまう

まつたけのほうがうまいけどな
山もってると大量にとれるぞ

エリンギは食いでがあるけど美味くもなんともない

舞茸って見た目はちょっとワクワクするけど、そこまで美味しくはないぞ
それなら歯ごたえでえのき。味でしめじの方が実はいい。

エリンギはスポンジ食ってるみたいだよな

舞茸ごはんとか最高だわ
エリンギも好き

天然のマイタケもらった事あるけど期待したほど美味い感じでもなかったな
固めで歯ごたえはまあｲｲｶﾓだけど味も香りも養殖物の方が強く感じた
個体差あるのかもしれないけど

天ぷらで一番美味いのは舞茸
特に揚げたてはヤバい

エノキは何に使ってもおいしいけどベーコン巻きにした時だけは臭いがきつくておいしくないんだよな
エリンギも調理法で結構変わるんだろうけどほぼ炒め物にしか使わんからその評価になりがちだわ

>>161
天然のマイタケは軽く干して使うと風味に乏しい個体でも味も香りも出てくる
水分が多い状態で食べるとがっかりすることもあるのが天然らしいところ

舞茸のネーミングでかなり得してる感

嫌いな人も多い椎茸がつおい

>164
そうなのか
美味しんぼ読んでたから憧れの食材のひとつだったんだよ

天ぷらはやばいな

>>3
ほんこれ

ジューシーなのは椎茸だけどなあ
俺は椎茸大好きだけど匂いが嫌っていう人多いよね

しめじのがおいしい
米1合とぐ、米に張った水を大さじ2杯捨てる、醤油大さじ2〜3とほんだし1つまみ入れる
しめじゆすぐ、ゆすいだしめじをさっきの米の上に、炊飯ボタン押す、40分後に幸せ

しめじてスーパーに売ってるぶなしめじか
あれをおいしく調理できるほどの腕が無いんだよな
マイタケは適当でもうまいけど、しめじて適当だと苦味つーかなんかうまくないんだよな
俺レベルじゃ無理だわ

>>48
かなり違うというか、別物レベルで香りが違う
多分お前が食べたのは獲ってから日にちがたって香りが飛んじゃった舞茸なんだと思う
ただ天然ものは香りがキツすぎて苦手な人も多い

>>173
えーまじで？
天然物はありがてえフィルターにかかってるとかじゃないのかい
まあでも、ほんとにおいの印象無かったな
道の駅で父ちゃんがお土産に買ってきてくれた物だったけど時間立ちすぎてたのかもな
すげーでかかったよ
でもやっぱ市販のものとの違いを感じるのは大きさくらいだったな
臭いはまつたけやししたけくらい臭えとわかるんだけどな

うまいけど鍋や炒め物ぐらいしかレパートリーないわ

弱点は汁の色が黒くなるぐらいだな

美味い、塩厨じゃないけど舞茸の天ぷらに塩をつけて食べた時の衝撃は今だに覚えてる

まいたけご飯最高

しいたけほど旨みが主張しないのがいいのかもな
どっちも好きだけど

やれやれ、ここの情弱どもは松きのこも知らんのか。
俺も食った事はない。

○ちゃんのマイタケスープ結構美味い

今日ラーメンに使ったけど、失敗したなあ
いや美味かったんだけど、ここのレス見たら天ぷらとか、パスタとか・・・確かに舞茸はそっちの方が香り残って美味い
まあラーメンに使った舞茸も食感良くて美味かったんだけど香りは確かに比較的減るな

何がいいたいかっていうと舞茸使った料理にハズレはないってことだな
どっちの方が美味いかというレベルの高い話

天丼に舞茸が乗ると季節を感じる

マッシュルーム　シメジ　キクラゲ
だけでいいや

>>145
さんくす
ちょっとめんどいなー

しいたけ菌床栽培のものばかり買って食べてるけど原木栽培ってそんなに味違うのかな・・・

しめじのいらない感