食品表示厳格化でシャケ弁がサーモントラウト弁に　食材偽装が横行する外食業界は反発

シャケ弁→サーモントラウト弁？　食材表示厳格化で波紋

どんなメニュー表示だと「虚偽表示」になるか

　シャケ弁当がサーモントラウト弁当に？――。メニューと異なる食材を使う「虚偽表示」問題で、消費者庁がつくった
ガイドライン案が波紋を広げている。再発防止に向けて食材名の表示を厳格化したが、現場の意見を聞かずに
急ごしらえしたため、外食業界は「混乱を招きかねない」と反発している。

　景品表示法は、実際より著しく良いものだと装って間違った認識を与えることを禁じている。しかし、これまでは具体的
な基準が明確でなく、虚偽表示問題につながった。このため、消費者庁は同法のガイドライン案で、メニューに食材名を
より正確に表示することを打ち出した。

　森雅子消費者相は１６日、「食材偽装問題を受け、消費者の間に表示への疑念がある。ガイドラインで定めることは
しっかり守ってもらいたい」と強調した。

http://www.asahi.com/articles/ASG1J5G31G1JULFA01R.html

http://i.imgur.com/Or3JuQQ.gif

回転寿司は？

確かに隠蔽と捏造がお家芸のジャップ企業には辛いな

http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20140116004664_comm.jpg

サモトラ弁
サモトラケのニケ弁

江ノ島の土産や行ったら、偽はまぐりことホンビノス貝が
ちょっと前まで「ホンビノス大はまぐり」って紛らわしい表記だったのに
先週行ったら大アサリって書かれててワロタ

　　, -―-､､
　/　　∧＿∧
　l　　<丶｀∀´>
　　ヽ､_ フづと)'
〜（＿⌒ヽ
　　　　)ノ ｀J

役所にガイドライン作ってもらわないと
当たり前のことすら当たり前にできないジャップ
悲しいね

子持ちカペリンとか言われるとなんだか淫靡な感じになるな・・・

どうせ味の違いわからないだろうし

横文字だろうが何の問題もないんで

混乱するも何も今までが異常だっただけじゃねーか

焼き魚でいいよ

本物の鮭やししゃもを出してる所なんて殆どないもんな

鱒弁当でいんじゃねーの？

むしろ虹鱒弁当の方が高級感あるじゃん

>>13
中国や韓国の食品偽装はもっとひどいだろ。
朝日は、中韓に都合の悪い記事は絶対に書かないww

ガイドライン作っても結局は偽装が増えるか価格が上がるかだからな
食品業界で仕事をしている身としてはそんなところ厳格化する必要はないと思う

>>18
>中国や韓国の食品偽装はもっとひどいだろ。

これがアスペか・・・

>>4
食品偽装に関して特にジャップの意識は酷すぎたからな

サートラ弁ください

>>5
ただの鴨肉の方が高級なイメージだったが違うのか？

>>18
中韓と比べて安心するようじゃ日本終わったな

トラウトをシャケって普通に詐欺じゃね？
この国そういうのまかり通りすぎじゃね？

>>13
ただの石ころをダイヤモンドって表示して売ってたのに
ちゃんと石ころって表示しろって言われて「混乱するだろ！」とかアホかと

サーモントラウトの何が悪いねん

>>20
お前が朝鮮人だということはよくわかった。

食品偽装だとかなんとか騒いでるやつは、なんでソウルへ北京へ行って、同じことをやらないんだ？
どうして中国や韓国の偽装だけは見てみぬふりを続けるんだ？

>>5
○になってるのを×にしたほうがいいような気がするわ

>>5
これおかしくね？
特に下のOKとされてる3つ

>>25
鮭鱒族のかっこよさも語れんやつが文句つけんじゃねーよバーカ

シャケとサケは違うのん？

シャケナベイベー

魚フライ弁当になって余計判りづらくなる

ジャップの民度や知能じゃ厳格は無理

回転寿司どうなるんだ・・

鮭ちゃうんやからトラウトかマスって表記にしろや
なにが反発やねん
嫌なら本物の鮭入れろちゅー話ちゃうんか
いてまうど

加工技術の進歩にどうやって表記を合わせていくんだろこれ

今後は牛サモトラ定食か

日本人ってなんで嘘吐きで詐欺師なんだろう

鮭と鱒ってなにが違うんだ

>>40
中国人や韓国人はもっと嘘つきだぞ

混乱しないようにするのが現場の仕事だろ。反発する外食業界に知能はないのか。偽装乞食どもめが。

ニジマス弁当でいいだろ
ニジマスが見直されるぞ

ニジマス美味いんだからその通りの表記でいいだろ
サーモントラウトでもいいし

>>31
正しい表記してないなら詐欺じゃね？
シャケだと思って買ったらマスって騙されてね？

何とか産の米を独自のブレンドで美味しく提供みたいな「ブレンド」的な表現は注意な

ニジマス弁当（今までシャケ弁当って偽装していたものと中身は同じです）って表記しとけよ

>>5
ニジマス殿だったのか…

>>42
具体例出してみろやカス

>>18
国内の話で他国を持ち出して比べるとか・・・

>>42
さっそく日本人が嘘ついてる

なんでそこまでサーモントラウト名乗るの嫌がってんだよクソ業界ｗｗｗ

>>1
それでいけ。
別に問題はない。
消費者にとって、原材料に偽装表示がないのが望ましい。

安い店まで厳格化するのはかわいそうだが
店ごとに区別できるわけもないからしゃーないな

サーモントラウト弁とか言われても原発しか思い浮かばない

>>29
ほんとこれ
弁当ごときはサーモントラウトだろうが鮭の表記でいいよ
高級食材で騙そうとするのをどうにかしろと思う

甘えだわ

回転寿司はどうなるんだろうな
商品名の魚を正しく使ってるのなんかないだろ
ちょっと楽しみ

ニジマス弁にすりゃええ

>>46
ケンモメンみたいな情弱鮭鱒レイシストバカがニジマス敬遠するからなぁ

ちなみにシロザケよりうまいで

白身魚のフライとか書かれると怖くて買えない昨今

ボッタクリ偽装と違ってlose-loseだな

鱒の塩焼き弁当って書いた方が年寄りは買うかもな

ニジマス弁当でいんじゃないの？

>>1
ニジマス弁当にすればいいのに。なんか田舎の渓流釣りに来たみたいで風流でしょ。

おばあちゃんのぽたぽた焼きもただのぽたぽた焼になっちゃうん？(´・ω・`)

語呂悪すぎワロタ

サーモンをokにして鮭はダメ辺りが良いと思ってた

まず寿司屋を何とかしろよ
特にカッパなんて何食わされてるかわからんだろ

>>59
最初から魚の名前を避けて
トロとかサーモンて書いてる所が多いでしょ

ニジマス弁当で切身しょぼいと損した気分になる

白身魚のフライも正確に名前書けよ

>>70
そういうのまで駄目にするとウグイスパンや落雁すら駄目になりそうだからなぁ

弁当屋とか回転すし屋とかだとメニュー表記が.いろいろ変わるんだろうな

代用魚とか言う糞偽装システム見直せ

もう白身魚・赤身魚・青身魚の３つだけで区分しとけよｗ

いいじゃんニジマスうまいぞ

レッドキャビアなんていうのか最近のとびっこは

タイヤキだって、中に鯛はまったく入ってないぞ。

渓流塩焼き弁当とか漁師の賄い弁当とかボヤけた名前になるんだろうな

トラ弁になるのか

白スズキ（ナイルパーチ）はびびったなぁ

取材班「これ、ナイルパーチですよね？」
魚屋「白スズキです」

これを永遠やってた
魚業界は頑固すぎ

ニジマスで何の問題あるんだ？
馬鹿は鮭みたいで美味しいとか言って喰うだろ

これまで毎日サケ食ってきたと思ったけど、実はニジマスを食っていたとはびっくりクマ。

サーモントラウトの和名をニジサケに変更すればいいだけ

ニジマス弁当でも全然気にならないんだが、何でどうにかしてシャケってことにしようとするのか

別にサーモントラウト弁当でいいじゃん

おじさんが作ったおふくろの味もアウトかな

>>1
厳格化するのか。良いことだ

しかし厳格化されてもこのような馬鹿馬鹿しい議論はサケたいな
商品名は鮭弁でOKだが、原材料名はトラウトサーモン(どこどこ国)と書くことを義務化すれば良いだろう

加えて偽装に対する罰則を盛り込むべきだ。ホテルの虚偽表示のようなことがあってはならない。指導だけではやったもんがちになってしまう

ニジマス弁当を推す声が強いけどサモトラ弁当のが響きが良くね？

これはシャケでいい気がするなあ
ノリ弁､シャケ弁､唐揚げ弁当

>>5
これ○の方がダメだろ

シャケ弁（ニジマス）

これでいいわ

グルーポンおせちで大ヒットを飛ばしたバードカフェのおせちにもナイルパーチさんがいたよな
悪いのは6Pなのに8Pと表記したのにナイルパーチさんかわいそう

福島丼はきちんと表示を頼む

頭に偽ってつけるなら構わない気がする

http://www.nagatoku.jp/murakami/sakemasu.html
サーモンと書くと偽装になるが鮭と書けば偽装にならない

>>57
安物だから偽装していいってか？
そうやって見過ごすから高級食材も偽装していいやってなるんだよ

>>42
お前馬鹿だろ

今まで通りの値段と内容だったら、鱒弁でいいよ(´･ω･`)

じゃあ東京ディズニーランドも千葉ディズニーランドにしろよ

鱒弁当

シャケよりうまそうなんだが

>>5
えぇ・・・？
俺が食ってたのって実はニジマスだったの・・・！？

>>104
そうだよ

鱒弁当にするとまずいカラフトマス使われちゃったりしてな

>>57
ほんとこれ
偽装問題の根幹は高級食材への偽装

解凍した魚が鮮魚(´･ω･｀)
トビウオの卵がレッドキャビア(´･ω･｀)
紙パックのジュースがフレッシュジュース(´･ω･｀)

鱒が鮭より劣るみたいな風潮が良くない

シャケ弁当
（サーモントラウト使用）

とか併記する形になるだろう

メロンパン（´・ω・`）

鮮魚とかフレッシュとか修飾いらね
注文するときめんどくさいし曖昧な言葉くっつける意味なし

自業自得だろ

鮮魚店でマグロ売ってることに疑問抱かなかったの？

サーモン弁当のほうが旨そうな件

鮭を「本鮭」にしてその他サーモンとかは「鮭」でいいのでは。
山葵とか葛粉とかも「本」つけて区別してるし。

日本人は食のことには怒る！みたいなコピペ貼ってた馬鹿はどうした？
恥ずかしくて死んだか？

>>109
サーモントラウトの刺身
普通にうまいよな
スーパーでよく買ってるわ

今までが異常だったんだよ
それに甘えて楽して銭儲けしてきたんだから当然の報い
今どの業界だって生き残りのための努力してるんだから自分らだけ助かろうとするな

ニジマスさんディスられてたの？

そういや鮭って赤身魚じゃなく白身魚だったとか

鮭とサケとシャケとサーモンは違う扱いなんだよな
どれがどれかは知らないけど

http://livedoor.blogimg.jp/livejupiter2/imgs/a/0/a0063c79.jpg

放射能は積極的に隠蔽応援して放射能のない食品です的な売り方は事実上禁止にした癖に
こういうのは早いのな

ネギトロ丼もアカマンボウと色んな脂のネギ和え丼になっちゃうの？

>>117
食なんてうまけりゃいいんだが？
ニジマス銀色になるとか知らんだろ情弱？ｗｗ

>>117
食べて応援以降あのコピペ見てないわ

魚だったらシャケもマグロもブリもカツオもサンマもカレイも全部「魚肉」って商品名で売っちまえ
偽装問題が一気に解決するぞ

メロンパンは？

>>3
ん〜…
中トロ→赤マンボウ
縁側→おひょう
だったかな

安く売られてた合鴨スライスを見たら、成形肉でﾜﾗﾀ
「成形肉」の言葉の響きが悪いなら、英語でカッコよくしてもいいから目立つように売ってくれ

本物使えばいいだけなのにな
嫌なら正確な表記しろよ

>>121
白身魚だけどオキアミ食ってその色素が蓄積してあんな色になるだってな


これからは鯖弁当にしようとおもうんだが、どうせ代用魚なんだろ？

んなもん「代替シャケ弁」とか「偽シャケ弁」とかなんとでも言いようがあるだろう
それで客足が遠のきはしないよ
「サーモントラウト弁」だとキツイけど

アカマンボウのおかげでリュウグウノツカイを見直した

>>132
本物とは？何のこと？何の鮭？

>>122
扱いというか単なるイメージの問題だろ

なのに、言い方を変えただけで偽装表示になるなんておかしい！
というような記事だと思うが

すぐに消費者にサモトラ弁と言われサモ弁と呼ばれるはず

鮭風弁当になるだけだろ
それか韓国語かスワヒリ語でシャケに相当する言葉持ってくるだけ

もうサモハンキンポーでいいよ

ジャップは疑問を持たないし意識が低いし味が分からないしすぐ忘れるから気にしなくていいよ
昔はクジラ肉や馬肉をこれは牛肉ですと言われて疑問も持たずに食ってたしな

ニジマス弁当でいいだろ

>>137
いや、競りのときの話
魚の種類と加工の仕方で名前が変わるって言ってた

サーモントラウト弁当ってムニエルとか付いてそうな感じだな
洋風っぼい

ID:8DxVFdJI0

臭すぎる
なんでこいつらの言動はこうもテンプレ化されてるのか

シャケ風弁当でいいじゃん

もう学名にしろよ

サーモントラウトってなんだよｗ
ちゃんとニジマスって書けっての

>>5
トビっこ→レッドキャビアがOKなら
ニジマス→レインボーサーモンでもOKだろ

和風弁当とかでいくらでもごまかせるんじゃないか

>>130
カレイは安いから代用魚なんて使わんよ

罰則付けろよ

詐欺師は全員逮捕しろ

別にニジマス弁当でいいだろ

牛鮭定食　→　牛サーモン定食

吉野家大変やな

サモ弁とかサモハン買ってきてとかになるのか

マス弁にすればいいだろ
報道する側もほんと頭悪いのな

やっすい寿司屋のメニューがすごいことになるのかｗｗｗ

>>145
ジャアアップとか言ってネトウヨのミスリード狙う馬鹿の方が臭いんだが

普通にニジマス弁当でも十分美味そうだが
サーモントラウトとされると偽物臭さが半端ないな

嘘表示してた業界の自己責任だろこんなの

国籍偽装と名字偽装に厳しいお前らが、何で文句を言うんですかね。

もう虹鱒弁当でええやん

遂に悪行三昧の食品業界もマシになるのか

スーパーとか安いカツ丼チェーンのカツ丼の豚肉って怪しげだな
まともな豚肉なら利益出ないどころか赤字なんじゃないかと疑問に思うわ

>>123
アメリカ人の名字はマジ適当だから。

これは安倍ちゃんGJだね

>>5
鴨南蛮→アヒル南蛮
鮭弁→ニジマス弁

別に対して影響なさそうだな
大変なのは寿司屋くらいだろ

「混乱を招きかねない」って原発でも聞いたな
好き勝手絶頂な奴らは似たような事しか言えんのか

>>168
サーモンの握りって普通に使うだろ

詐欺が許されてた今までがおかしいだろ

この前スーパーで弁当買ったらトラウトいくらチラシみたいな商品名に鮭ってシールも貼ってあってどっちだよと思ったらそういう事情があったのね。
弁当不味くて３口くらい食って捨てたけど

麦野激怒

山賊むすびみたいに北国弁当なんて名前になるだけだろ

品種なんかより産地をしっかり明記してくれ

別にサーモントラウト弁で良いじゃん
洋風に弱い人多いから逆に売れるぞ

　

　「塩焼き輸入サーモントラウト弁当」　と表示せよ

シャケ弁と呼ぶか

サーモントラウト弁と呼ぶか

それは客が決める

弁当屋が決めることではない

漬け上がるなアホが

>>151
いつから縁側といえばカレイのものになったんだ？

ちなみにニジマスは本来サーモン程大きくならないから人工的に不妊にした3倍体使ってる
そのことにまで触れられたらこの業界どう釈明すんのかな

3倍体になんの問題があるのか

随分前に科学朝日で読んだ三倍体、とっくに実用化されてたんだ
まぁ別にいいけど

食材表記はいいとして、食材産地の表示義務が改悪されるんだろ？

>>181
どうなる・・

マス弁か

フライドナイルパーチバーガー

マス弁でいいだろ

マジメにちゃんとしたもん使ってたやつが損する今までの方がおかしいだろ

>>179
何の問題もないよ
ただGM作物みたいにマスコミの騒ぎ方次第で安心感はどうにでもなる

>>1
http://sankei.jp.msn.com/life/news/130406/bks13040612000006-n1.htm
国が定める三つの検査では全輸入品の約10％しか検査できておらず 残り9割以上は検疫スルーが現状
　検査自体を中国の検査機関に任せているケースも多く
「検査結果を偽造する 製造から出荷まで徹底的に管理 監視しないと中国から安全な食品は輸入できない」(輸入食品会社経営者)

トップバリュの中国産冷凍野菜&中国生産の加工食品　http://www.topvalu.net/brand/safety/tvalu/chnfrznfood.html
　イオン商品の8割が中国産と社長が語る　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1288085829
イオンに指定された国産米が足りず中国産を使った　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1381286120/
　カゴメ 中国で生鮮トマトの生産 販売　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1381844327/
下水道の廃油や残飯などを原料とした地溝油　専門家「年間300万�dが食卓に　http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1316175152/
　中国：メラミン添加飼料流通｢安くて栄養価が高い｣と人気　http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1225579550/
中国ほぼ全土で放射性物質 各種野菜からヨウ素131　http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1302274163/
　KFC チキンから過剰な抗生物質 ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞも同じ業者使用　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1357386346/
マクドナルドのナゲットは中国原産&中国生産&ｼﾘｺﾝｺﾞﾑ入り　http://www.mcdonalds.co.jp/cservice/information/q_a/q5.html#question-7
　CNN「ﾏｯｸﾅｹﾞｯﾄ」からPDMSとTBHQ検出と報道 ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞは添加物使用を認めた　http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=43534
中国の7色に輝く河川と食品　http://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/
　すき家の豚かばやき丼は中国産豚肉　http://toyokeizai.net/articles/-/11367/
>>2
外食、冷食は中国産の豚肉(毒入り飼料)や鶏肉(鳥ｲﾝﾌﾙ)まで使用
　青ねぎ、玉ねぎ、大蒜、生姜、林檎、蜜柑、桃、山葵、韮、がり、もやし等は中国産だらけ
外食、加工食品は原産地、経由地、製造地を完全表記すべき。時期によって変えるならそれも表記
　きちんと管理しているなら普通に出来る やらないのは出来ないのでは無く やりたくない事の言い訳

シャケ（鱒）弁ならいいの？

ジャップの言語って嘘や方便で塗り固める為に複雑になったんだね
いやあすごいなあ

日本の話をしてるのに急に韓国はどうだとか言い出すヤツらはなんなんだろうか
コイツらにとっては韓国と日本は常に同一線上にあるんだろうね
基準がそこなんだもの

自業自得やがな

小麦粉の唐揚げ

焼き鮭風弁当

養殖してる現地の法律じゃ年に3回までしか食っちゃダメ、みたいなのがあるのってサーモントラウトだっけ？

サーモン弁当

日本の婉曲的な表現方法って日本人がコミュ障民族になった原因な気がする

>>191
イルカ関連スレだと必ず犬食の話をするしなｗ
頭湧いてるんだよ

「日本人は食に関してはうるさい」
「日本人は美食民族」

戦後しばらくろくなもん食ってなかった土人がなんだって？
今じゃアメリカナイズされたジャンクフード食ってる土人がなんだって？

農薬なんかも怖いけど変なホルモン投与されてるようなのも怖いよな

>>74
うぐいすパンはうぐいすをどろどろに溶かして砂糖と混ぜてパンに入れてるんじゃないのか？

>>178
ただエンガワと書かれてるのはカレイ
ヒラメはヒラメのエンガワと書かれるのが普通
昔ヒラメの縁側を安く出したい回転寿司が代用としてカレイを使い、その時わざと魚種を明記せずエンガワと書いたものだからな

>>201
うぐいす本体じゃなくてうぐいすのフンな

注釈つければOKでいいよ
ただしメニューの文字より小さく書くこと禁止して

>>199
「コメと食べるとバカになる」と言って給食をパンにしたからな

業界が反発しようが消費者は困らん

日本は食が安全って絶対嘘だは
例え政府がガイドラインを策定してもそれを扱う業界が土人ばかりなんだから実態は劣悪極まりない

こんなことして物が売れなくなったら不景気じゃん

牛丼屋でカレー出すな

最近やたらサーモントラウトって表示をスーパーで見るとおもったが
そういう拝啓なのか

しかのふん(´・ω・｀)

消費者庁ないほうがいいな
イオンでも役に立ってないし

>>208
むしろ表示しっかりして美味いなら多少高くても買うわ

サーモントラウトうまいだろ
無知な消費者に合わせることは無い

吉野家の鮭もトラウトだったんだな、外食はクズしかいない

>>214
美味いからサーモントラウトって書けよってことだろ。誰も損しない。

あ！そういや年末に買ったアクリフーズ(親会社マルハ)の冷凍ピザがまだ冷凍庫に入れたままだ
たかが数百円の返金の為に送り返す手間が面倒だぞアクリ！(マルハ！)

食品業界はもっと謙虚らいおん！

>>204
ＣＭみてみろよ
注釈の部分、細か過ぎたり、字数多過ぎてよますきないの多いだろ

あれはずるいだろ

福島産かどうかのほうが大切なんだが？

トラウトうまいか…？
なんか独特の味してダメだった、やっぱ淡水魚って感じの。

>>62
中の魚の産地では
日本人はこんな魚まで食べるのか
と驚かれてるレベルなんだろうな

カラフトマス→鮭のように美味くて安全な物を別名義で安く提供してるだけなら大して問題ではなかった
この問題の本質にはそこら辺の安物で危険度の高い食材を別名義で高額品として提供していた詐欺行為ってところにあるのだから
消費者とまともな外食業の保護の為にも規制は妥当どころか強制するべき

>>213
全然しっかりしてないだろ

トビウオの卵をキャビアとしてもOKとか、
冷凍魚を鮮魚としてもOKとか、>5
デタラメにもほどがあるじゃねーか

消費者庁がアホ過ぎて余計に混乱のもとになってる

虹鱒弁当
高級感あるな

シャケ風サーモントラウト弁当にすればいいだろ

>>218
＞ただしメニューの文字より小さく書くこと禁止して

トロ（マグロのとは言ってない。消費者が勝手に勘違いしただけ）
みたいな商売ホント増えたよな。健康食品とかも「効果があるとは言ってない」みたいな売り方してるし
トロと書いてマグロと誤認させたり、効果があるように誤認させようという悪意をもってやってるのに
消費者が勝手に勘違いしただけ。俺らわ悪くないっていう屁理屈がまかり通ってるのがおかしい

柿ピーが米菓ピーになります

シャケ弁名乗りたかったら、シャケに変えればいいだけだろ
原価が死ぬほど違うわけでもあるまいに
消費税アップと同時にやったらいい

カニカマもダウト

×「混乱を招きかねない」
○「色々バレる」

>>202
シメジとヒラタケ、カペリンとししゃもみたいなもんか

鮭とかサーモントラウトとか書かれてもわからんからどうせなら品種名で書けよ
管釣りでドナルドソン釣って捌くと鮭にしか見えないぞ
アトランティックとかコーホーとかキングとかちゃんと書いとけ

ブラックバス＝ヒメスズキ

>>198
てめーもわざとネトウヨに構って叩いてシコってんじゃねーよ　アフィチル野郎

きのこの山とたけのこの里もチョコレートスナックの山と里になります

シャケ弁がトラ弁になるだけだろ
何がいいんだよ
こっちはシャケだから買ってるわけじゃねぇんだよ

>>66
これ
この方がおいしそうだよね
しゃけ弁当って、なんていうか、貧乏くさい感じすらする

そりゃー今まで偽者売ってたのかよ！ って客に詰め寄られて混乱するわな

根っこの部分は「ニジマス」が「偽物」とか言っちゃう奴らが原因だろうなあ

ニジマス弁当とかむしろ高級感漂う

消費者庁が急ごしらえでつくって穴だらけなのは問題だとしても
偽装しまくってた当事者の「現場の声」なんざ聞く必要性は無いよね

>>5
こりゃ混乱するわな
すぐに形骸化すると思われる

>>227
健康食品は詐欺罪が適用されてもおかしくないわな

考えてみたら白身魚ってうさんくせーな
ナマズだったりするし

>>28
おまえが中韓人のどちらかだということは分かった
祖国が気になって仕方ないんだねえ

安い寿司屋とか回転寿司は珍妙な名前の魚ばかりになるな大抵が代替品だし

塩鮭も殆どサーモントラウトだから
塩サーモントラウト　になる

>>178
キングサーモンとして流通してるのは海に下ろしてデカくしてる
三倍体の技術を使ってるのは陸封型

>>206
表示厳格化にかかるコストは結局価格に跳ね返ってくるんですがそれは

「〜風」「〜風味」「〜系」とか曖昧な隙を突いたネーミングのが
ドンドン開発されてイタチごっこになる

ニジマス弁当にすればいいだろ
うまそうじゃないか

鱒の卵のちらし寿司ってのがあったな
何のこっちゃって思ったらイクラのことだったわ

>>250
今時証明書なんか小銭すら払わなくても手に入る
大金叩かないと証明できないとか言ってる企業が有ったらそれはただの詐欺集団

焼き魚弁当ではいかんのか

>>250
コストダウンのためなら何やってもいいってのは土人の考えだよ

添加物とか化学調味料表示しろよ
毒にもならないマスとかどうでもいいんだよ

>>254
証明書じゃなくて、パッケージや、外食産業ならばメニュー表や店員のオペレーティング、時期によって物を変えたりってのができなくなるだろ
結構見えないコストがかさむぞ

食品偽装は刑事罰を与えろ！

>>257
添加物は確かにそうだけど、化学調味料は外食で入ってないわけないだろ

混乱してるのは騙して売りたい小売だけ
消費者は納得すれば買う

>>258
＞外食産業ならばメニュー表や店員のオペレーティング、時期によって物を変えたり
それって食品表示云々以前の問題だろ
店員の指導と季節もの食材とか特に

＞パッケージ
海外では消費者側の要請があれば自主的にやってるんだが
カーギルとかピンクスライム騒動で表記するよういっせいにパッケージやラベルを切り替えたが
パッケージ変更はこの業界ではよくあることなので大したコストではないし、価格転嫁なんて恥ずかしい言い訳なんかしていない

シャケ弁当に括弧で側に少し小さくサーモントラウトと書いてりゃいい

ちゃんとした店で買うしかないね
でもそういう店は高いから･･･庶民が毎日利用するにはちょっと

どうせ罰則がないに近いようなもんだし
バレるまでむちゃくちゃ荒稼ぎして逃げるのが増える

>>264
今回、ミシェラン認定店でも安物肉を偽装して高額ステーキとして販売という風にやらかしてるので
一般的な感覚では消費者には防ぎようがない

ゴリラの鼻くそ
http://hanakuso.jp/

鮭類弁当にすりゃいい

むしろ許されていた今までが異常
暗黙の了解はもう通じない
中世じゃないんだ、甘えるんじゃない

名前なんて記号として成立してれば良いだろうに。
何を指してる言葉なのか分かれば上等。
ピカソのフルネームみたいな羅列なら流石に不便だけど
シャケ弁がマス弁に置き換わって何が不便か。

あんバタは未だに見逃されてるよな
山パンとかはあん＆マーガリンとかに直されてるけど
ジジババはバターとマーガリンがガチで一緒だと思ってるから困る

外食産業に送りたい言葉
「やりすぎんなよ」
「超えちゃいけないライン考えろ」

>>258
それって本来外食産業であれば当然かかるコストだろ
それを食品表示の基準が曖昧なことを良い事に省いてたんだから是正するのは当然

カニかまぼこはどうなるん？
カニなんて使ってないけど

いっそサーモントラストなんて言わずにニジマス弁当で売れよ

>>275
サーモントラウトとニジマスは違うとマジレス
まあ海いるか川にいるかくらいの違いだけど

ちゃんとしたものを食べさせろ

ニジマスはニジマスで美味いけどね
牧場の管理のいい加減な釣堀なんかで病気になってるヤツとか見ちゃうとうわぁってなるけどさ

別に構わんが
困るのは外食のクズどもだけだろww

ニジマスはレインボートラウトやで

ニジマス弁当にすりゃ良くね？

本物のサーモンで弁当つくれば済む話
甘えるな

>>274
アレは正式に「かに風味かまぼこ」の略だから無問題

焼肉屋の偽装が酷い

成分表と元材料名の正確な表示を義務付けろよ
100gあたりの成分表付けて内容量1個とかふざくんあ

こんどは富山の鱒寿司とかが迷惑に思うだろ
吉野家のアレと同じか〜とか見られたりして

なんかよくビタミンCたっぷり！みたいなのあるじゃん
たっぷりってどんくらいの量だとたっぷりって表現になるんだよ

鱒って書けばいいだけだろ？
バカなの？

今まで鮭を真面目に使っていた所が割食ってたってことだから是正しなきゃね
高い金出して鮭を食うかニジマスで我慢するか消費者も選べる方が良いしね

鮭弁(ニジマス使用)でいいだろ
それかニジマス弁当とすればいい
鮭弁と同等レベルで旨いけど安いニジマス弁当として定着させなかった方が馬鹿

ところでヘルシーロースはどうなった？

代替物使っておいて表示偽装する気満々なのが腹立つ

何か問題あるの？

鮭と鱒ってどれくらい価格に差があるんだろ？

消費者庁「誤解を招く表示は、消費者が混乱するから止めて下さいねー」
外食業界「本当の表示にしたら（我々の工場や現場が）混乱するだろ！今までどおり偽装を認めろよ！」


これは酷い

>>221
世界中で行われてることだが？

条鰭綱サケ目サケ科タイヘイヨウサケ属ニジマス 系統選別育種ドナルドソン(養殖)弁当でいいよもう

>>13
ほんとこれな

本物の鮭食べたことないのかも知れん

てかさ、
イセエビ業界ってもっとキレていいよね
偽装問題で高くなったってことはさ
偽装されてたおかげで不当に伊勢海老の価値を下げられてたってワケでしょ
これは鮭・シシャモ、他のものにもいえる

>>300
切れて何がどうなんの？
誰か金くれんの？

マス弁

今までなんだったんだよ
外食犯罪集団さんよ

まあ500円やそこらの弁当の具くらい鱒だろうが鮭弁でいいじゃんと思うけど
あっちは良くてこっちは駄目みたいに色々とややこしいことになるんだろうな

>>304
個人的にはこんなの今までどおり「シャケ弁」でいいじゃねーかｗと思うけどなあ
ニジマス弁だろうがシャケ弁だろうが価格は安価で今までのその弁当のイメージでみんな買うだろうからさ
あくまでブランドイメージで値を吊り上げてるのとかを規制して、違反者はガンガン取り締まるってのが望ましい
でもお上はめんどくさいから、こうやって一律定義で終わらせようとしてんだろうな

>>10
人妻のロシア人みたいだな

シャケ弁名乗るなら紅しか認めない
養殖ものは全て鮭(養殖)と記載すべき

レモン牛乳は？
すでに「牛乳」は取れているらしいが
「レモン」だけになって余計酷いことに

開き直りすぎワロタｗ

ニジマス弁当で何が悪いの？

酒、サーモン、トラウト、マスあたりってほんとわけわからんよなｗ
図に示してくれないとまるで全体像と分岐がつかめない

ニジマスの場合、ニジマス弁当じゃゴロが悪いだけだからな
むしろシロザケよりうまいわ

一方高級食材は偽装を続行した

>>299
流石にシャケはあるわ。シシャモはないが

鱒弁でいいじゃねえか

サモトラ弁でいいじゃない別に
謎深海魚の切り身じゃないし

ブラックタイガー天

業者「ならホッチャレ入れてやんよ」

マスのスシはセーフか
今まで適当すぎだし良いだろ

あまりうるさく言うと蛙弁当にされちゃうぞ。

>>308
昔からレモン牛乳の表記は「レモン」だよ

「レモン牛乳」って表記は土産物のによくあるバッタ物だけ

>>307
日本で一般的に鮭と言われるものは白鮭であって、紅鮭では無いんだが
知ってるか?

シャケ弁とか臭くて食えないと思ってたが、こういうことか。

サーモントラウトの新しい漢字つくればいいじゃん

>>283
んじゃシャケ弁も「シャケ風味弁当」でいいじゃん !

厳格化は当然だわ
ついでに製造原価と原材料の生産地も表記しれ

手打ち風うどんってのは
「手打ちじゃないけど手打ちのような感じの何かです」って意味をもつので

シャケ風弁当でいいだろうか

これちゃんとするだけで食料自給率かなり上がるよね
あと賞味期限を生産日とかも入れると

>>323
むしろ天然ものより養殖のサーモントラウトの方が臭さは少ない。
偽装に騙されやすい性格だと思うから、注意した方がいいよ。

>>329
鮭食ったことないならレスしなくていいよ。

シベリアとかシロクマはどうすんねん

嘘つくよりいいだろ
ナイルパーチフライ食いてえ

だから白身魚のフライだけはいつまで見過ごされてるんだ

オブジェクト指向では
付けられた名前でその物の性質が決まるのではなく
その物が備えている実質によってその物の性質が把握されるです
だから単に「魚」と表記して写真載せておけばいいんですよ
あとは客が判断すればいいんです

>>330
ならどういう匂いするか言ってごらん

吉野家！謙虚らいおん！

ちょっとおしゃれな感じでいいじゃない

曖昧な表示でも店と客の間に信頼関係があれば問題なく成立できるのに
店側が曖昧さを利用して客をたぶらかそうとするからこうなるんだろ
そもそも厳格化されて困るような商売してなきゃ何も影響なかろうよ

外食産業の乞食どもに鉄槌を！

ヤマザキパン
日清食品
カルビー
日本ハム
不二家(ヤマザキ)
アクリフーズ(旧雪印冷凍食品。現親会社マルハ)

お前らは許さない。生涯許されない！

本わさびも何とかしろよ
西洋わさび使っててなにが本なのか

原材料表記のところに書いてあればいいだろ。
サーモントラウト弁とか語呂悪いしわけわからんわｗ

本物のシャケを使ったらシャケ弁はいくらくらいになんの？

単に食材名を正確に表記しろっつーだけなのに
何が混乱だよゴミカスクズ
イセエビはイセエビ、ロブスターはロブスターと
そのままの名前で書けや糞ゴミ共

>>327
調理法はともかく食材の方を曖昧な表現にすると怖いな

お前らが食品偽装してるからだろ

レインボー弁当でいいだろ

>>287
1000mg配合と似た様なもんだろ

別冊宝島　回転寿司「激安ネタ」のカラクリ
●トロサーモンの正体とは？
●激安ウニはなぜ苦いのか？
●ネギトロの複雑な中身とは？
●関サバ1皿250円のヒミツ
●薬品で“死にマグロ”の白肉、黒肉を赤身に変える裏ワザとは？
●養殖魚は本当に安全？
●アメリカナマズも密かに回っていた！
あなたの食べたマグロは本当のマグロ？
お寿司屋さんも知らない、激安ネタの真実、安全性とは？
＊偽装、代用の例
ヒラメ→米国産アメリカナマズ
天然マダイ→ティラピア
キハダマグロ→赤マンボウ
カツオ→南半球産アロツナス
アナゴ→ウミヘビ科のマルアナゴ
ブリ→南半球産シルバーワレフ
ヒラメのエンガワ→オヒョウ
カンパチ→コバンザメ近隣種スギ
スズキ→ナイルパーチ、ブラックバス
アイナメ→深海魚のヒモダラ
アワビ→ロコ貝
赤貝→サルボウ貝
クルマエビ→養殖ブラックタイガー

偽キャビアに偽トリュフ…街にあふれる「高級偽装食材」の実態
http://gendai.net/articles/view/life/145486

　阪急阪神ホテルズの食材偽装は、まさに常習者のやり口だった。
「芝海老とイカのクリスタル炒め」に使われていたエビは、バナメイエビ。「九条ねぎのロティ」の
ネギは、普通のネギ。「レッドキャビア」（マスの卵）は飛び魚（とびこ）で、「鮮魚」は冷凍。「契
約農園の野菜」も普通の農家の野菜だった。これらの偽装によって、本来の仕入れ値の
２〜３分の１に抑えていたのだが、これは「よくやる手」なのである。

　それなのに出崎弘社長はこの期に及んで「偽装ではなく、誤表示だ」と言い張っている。
客をナメているが、食品問題に詳しいジャーナリストの吾妻博勝氏によると、「これくらいの偽装で驚いちゃいけない」という。

「ホテル披露宴などで使われるキャビアは、グロテスクな風貌のダンゴウオの卵。カスピ海産の
純正キャビアは５０グラムで３万円もしますが、これなら５００円です。回転寿司で人気のトロ
サーモンは、輸入品のトラウトサーモン（ニジマスの一種）。タイはティラピアやマンボウ、アナゴ
はウミヘビ、エンガワはオヒョウやカラスガレイなのは有名です」

　居酒屋で頼むあん肝はマダラの肝臓、アワビはロコ貝。どうりで安いわけだ。水産庁の名
称ガイドラインは、「広く一般に使用されている和名であれば記載することができる」と認めて
いるので、ホッコクアカエビが甘エビに化けたりもする。

　フランス料理などで使われるトリュフは、マッシュルーム大で１万円もするが、現在日本に出
回る多くは中国産（主に雲南省）。トリュフとは似て非なるもので、１キロが１万円ほどで買える。

　国内のエキストラバージンオイルは、調べたら約３割が偽物だったというデータもある。オリー
ブ油に安価なひまわり油などを混ぜ、青色の色素を入れて完成。本物のバージンオイルは
光に当たると緑色色素のクロロフィルが分解されて黄色くなる。やけに青いオリーブオイルは疑ったほうがいい。

吉野家のは牛鮭鱒弁当になるの？？
逆に豪華になったように見える

原価１０分の１以下…ゼラチン製フカヒレの仰天実態
http://gendai.net/articles/view/life/145903

　フェイク（模造）食材は、外食産業の低価格競争が生み出した偽物だから、一流ホテルの厨房とは無縁のはず。
　ところが、フェイク食材の代表ともいえる牛脂注入肉がホテル業界で広く重宝されていることは、一連の偽装で証明済みだ。

　ホテルオークラや札幌グランドホテル系列で使われた人工フカヒレも典型的なフェイク食材。
それを使うかどうかはホテルの格に関係なさそうだ。都心の有名ホテルのシェフによれば、
ホテルの中華料理店で原価圧縮の切り札になっているのが人工フカヒレだという。

「安物のエイヒレを使う手もあるが、これは味を濃いめにしてトロミを強くしないと気づかれる。
だから三流ホテルならともかく、一流ホテルでは使えない。薄味を好む客が多いから。
そこで試食を重ねたすえに使いだしたのが人工フカヒレだ」

　作り方は簡単。食品添加物のアルギン酸ナトリウムとゼラチンの混合液を注射器で押し出すだけ。
スープや、フカヒレ加工品にはうってつけだ。ただし、姿煮はできない。偽物の仕入れ価格は
本物の１０分の１以下だから、「悪いと知りながらも偽物の魔力に負けてしまう」ホテルが増えているという。

　今のところ発覚していないが、ホテルのバイキング料理では、ナタデココで作ったイカがある。

　これはココナツ果汁に酢酸の一種であるナタ菌（アセトバクター・キシリナム）を加えたものだが、
販売されているのはイカ風味の業務用が多く、仕入れ価格は本物の約３分の１。
スーパーのイカそうめんにも使われるので、消費者は知らぬ間に食べている。

　ほかに、魚油、ゼラチンなどと食品添加物１０種類以上を混ぜ合わせて作るのが、人工イクラ。
これも生産量の大半が業務用に使われるが、工業製品ゆえに粒揃いであるのが特徴。
お湯をかけても白濁しないのが偽物だが、白濁する“高級偽物”もある。

　キャビア、フォアグラの偽物もあるが、これらフェイク食材の活躍先は、激安居酒屋や激安
中華料理店、回転寿司店に限られていたが、いつのまにかホテル業界にも侵入して、利益率の高い優等食材となっている。（ｒｙ

焼き魚弁当でいいやん

どんなに偽装されようが韓国産だけは食べない

>>341
本（物風の）わさび

>>5
特にジューススタンドで
氷で希釈したり牛乳とか混ぜてるのはジュースと名乗ったらあかんやろ

サーモントラウト弁当
なんか北欧料理風のものが出てきそうなw

原材料に明記してあれば別にいいよ

うまけりゃサーモントラウト弁でもいずれそれがメジャーになる
さっさと改名！

今までの偽装がおかしかったのに、消費者が混乱するから反対とか
何をいっているんだっていうの

>>3
くーるくーるカイテンスーシー

今度は横文字を使ってごまかそうとしてるのかバカジャップは

サーモン弁当

良かねーが、悪かねーだろこれ

シャケ弁当（サーモントラウト使用）でＯＫ
別に見た目も変らんから偽装とか思わないだろう

シャーモン弁当

テレビでうまけりゃんでもいいじゃねえかとかいう馬鹿がよくいるけど
偽者を高く売りつけられてることには怒らないのな
本物だともっとうまいのに

>>366
最初は、それでいいんだが
食品会社や加工会社のひどいところは、
違反してないからとかいってエスカレートしてくるからね・・・

>>363
そういって誤解されることを期待して誤解を招く表記をしつつ
「消費者が勝手にそう思い込んだだけ」っていうスタンスで突き進んだ結果が現状高あ、それを改善しないと行けないって話しなんだけど

偽装は高い物を安くうってるわけないからな
安い物を高くうってるだけ

最初から焼サーモントラウト(シャケ)弁当だの
ナイルパーチ(白身魚)のフライだのにしてれば
同じ味でもっと安い

650円くらいで味も微妙な天然シロザケ弁当とか出るのかなｗｗ

サーモントラウト弁の方が高そうなイメージなんだが

安いものを高く見せるいいが、大抵が安いものを高く売るために表示変えてるのが最悪だな
あんなの詐欺と変わらん

>>368
は？

シャケはシャケ

鱒は鱒

サーモントラウトはサーモントラウト


困るのは売り手だろ？

消費者は正しい表記でも困らない。

キャビアってのは魚卵の総称だからな
>>5は妥当

サーモンtrout弁当でやればいける

お高い料亭やホテルでやられるとイラッとくるけど
安い弁当やファミレスでの表記なんてどうでもいいんだがなぁ
高い安いの線引きができんから全て禁止になるんだろうけれども

正直に

熱々ナイルパーチフライ弁当！
てな感じでさ

食いもんの業界は賞味期限や原材料表示の時も絶対無理とかほざいてたんだよな
クズどもに思い知らせるために徹底的にやれ

1万の鮭児弁当

>>5
鴨肉を合鴨なんて言うヤツがいるのか？(´・ω・｀)

スーパーの売場なんかでは10年くらい前から表示正しくしろってことでシャケなんて書けなくなってたはずだろ
飲食店側が立ち遅れたまま旧態依然でやってたのがおかしいだけだよね

混乱の元がおまえらなのに

属名は同じなんだから
オンコリンクス弁当でおk

吉野家けしからん！こんな企業は潰れた方がいい！
アクリフーズとともに消滅しろ

やっぱ紅ザケがうまいや

>>384
吉野家の牛鮭のようなモノ定食の鮭のようなモノが大好きなんだよなー
別に鮭じゃなくても、いいやって思う。
鮭のようなモノサイコー

ニジマスを鮭弁に使うのに限っては誰も困ってなかったな

シャケ弁の場合、ホテルなどの安価な食材を高く売りつけれう偽装ではなくて、サーモントラウトを使用した上での適正価格という物がほとんどだからな。
これが銀鮭使用とか紅鮭使用とか嘘ついてサーモントラウト使って値段高めに設定してたんなら悪質だけど、大抵の人にはバレるしな。

偽装食材でボッタクってた悪質なものと、こういったシャケ弁のような問題とは分けて考えてもらいたい。

手打ち蕎麦屋だったはずが そこらで買ってきた乾燥麺だった

当然バレて廃業

別にシャケは名前変わっても最初混乱するくらいだろうけど
むしろ、えっこんなものも？っていう食材たくさん出てきそうで楽しみ

メロだかいう銀ムツってなってる魚
あれの煮つけが好きだわ

別に美味きゃ名前なんて何でもいいんだよ
そもそも偽装してた奴らが悪いんだし
混乱を招いたのも自分たちのせいと自覚してまず反省しろよ

高い金だしても本物は出て来ませんでしたとか悲惨だったからな
厳格化はいいことだよ
俺は安い代替品しか買えない層だから元々関係ないっちゃ無いんだけど

・キクラゲ
・河豚
・海豚

この辺もアウトじゃないの？

吉野家は牛鮭定食＾＾
松屋は焼魚定食＾＾
太平洋産のお魚は被爆定食＾＾

>>40
こういうのは行政の問題で人種や国籍に関わる問題ではない

本物の食材を使って出来た良い料理を客に出せる技術を持ってるんだから
きちんとその材料と調理技術の結晶を惜しみなく披露しろよと。
客は「これが○○をつかった料理なのか」と新しい世界を知るために店に来てるのに
全然違う材料使って「客はバカ舌だからこれで十分ｗ」みたいなのはあんまりだろ。

客を騙すために表示を偽装して内容の違う料理を不当に高く売りつける。
料理への冒涜だけじゃなくて犯罪絡みじゃねえか。どうせ脱税もしてるだろうし。

サーモンに関しては別にいいけど、ロブスターを伊勢エビと騙るのは産地偽装だろ

>>391
近頃じゃあれの代替にあぶらぼうず出し始めてるみたいだから気をつけないとな

銀ムツ→メロも定着したし、いいんじゃないの？

マスマスわからん

うまい棒サラダ味も

サーモントラウトの網焼き
なんか逆に高級感が漂うんですけど
なんだ塩鮭焼いた奴って言えよっておっさんとか怒りそうだな

>>5
鴨肉＝真鴨のみ
合鴨＝アヒルでも可
真鴨使ってるのにわざわざ合鴨表記にするバカは居ないと思うが

何の問題もない

豚丼よりホエー豚丼とかイベリコ豚丼の方が売れるんだろ？
それと同じじゃん