高級魚「氷見寒ぶり」アメリカに輸出へ

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1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：

ひみ寒ぶり世界進出　氷見漁協・ジェトロ富山、米国西海岸へ輸出開始
2013年12月22日 01:45

http://webun.jp/_images/knpnews/20131222/93116-1.jpg
競り場に並べられた「ひみ寒ぶり」。今月からアメリカへの空輸が始まり、来年１月には、香港市場でのブランド確立を目指し、
日本産ブリの先陣役となる＝氷見市比美町の氷見魚市場
■来月香港でも売り込み

　富山湾の“冬の主役”が世界へ−。氷見市が誇る「ひみ寒ぶり」の米国への輸出が今月からスタートした。
氷見漁協（森本太郎組合長）によると、天然ブリ輸出は国内初で、これまで計２２本を西海岸方面へ空輸した。
さらに来年１月には、香港で日本の天然ブリの代表として味わってもらう販路拡大セミナーが予定されており、ひみ寒ぶりの
世界ブランドへの道が開けてきた。

　米国への輸出は、ブリ販路拡大セミナーに向け、氷見漁協と日本貿易振興機構富山貿易情報センター（ジェトロ富山、富山市高田）が
輸送方法を相談していた東京の商社から提案を受けた。今月４日の４本を皮切りに、これまで計２２本を現地に空輸した。

　国内での流通は出荷箱に氷を入れるのに対し、米国に空輸する際は検疫などの関係で氷ではなく保冷剤を用いる必要がある。
このため、輸出用のひみ寒ぶりは市内の仲買人が競り落とした後、いったんトラックで東京の築地市場に運搬し、鮮魚輸出で実績の
ある業者に保冷剤を入れるなどの作業を依頼している。

　ひみ寒ぶりが米国の西海岸に届くのは水揚げの４、５日後。ブリはとれたての味も魅力だが、数日たつとうまみが増す。
現地では、日本食レストランなどで消費されているという。廣瀬達之氷見漁協参事は「とんとん拍子で話が進んで輸出が実現した。
初回は４本だったが、その後は週２回、６本ずつ安定した注文が来ている」と手応えを話す。

http://webun.jp/news/A100/knpnews/20131222/93116
2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:28:36.86 ID:yKxUxS350
いや、日本で売れないっていう･･･
3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:36:39.11 ID:NCyaM8+x0
日本海産の魚は日本で食べようよ
というか出荷増やしてピ海産の海産物を駆逐してくれ
4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:42:27.10 ID:zHo6dPF/P
FUKUSHIMAを擁する日本近海の魚食べたがる国なんてあるの？
5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:45:03.19 ID:Z3ybyvn/0
俺が小さい頃富山では下魚扱いで毎日食卓に出てたのにブランド化に成長したのか
6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:47:18.61 ID:zoduFh+A0
Ha machi !
7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:48:04.19 ID:U7jVn1XR0
メリケンに寒ブリはいらんだろう
また値段が上がるぞ
8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:49:22.42 ID:4f2fy3ee0
氷見高いから通は能登のを食う
9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:49:50.15 ID:KVr6H1Jk0
日本海のブリなんて輸出するほどいるんだろうか
結構よく食われてるし、大型だし、バンバン取ったら資源枯渇しそう
10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:49:57.12 ID:ZPFgBUyr0
メリケンはブリをどうやって食うんだ？
11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:50:13.02 ID:UMmFP/1m0
これ一匹まるっと買いたいんだけどどうすりゃいいんだ
富山まで行きたくない
12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:51:09.37 ID:p/JfUh4h0
醤油弾いちゃうよな
13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:52:12.51 ID:x47YoYWC0
こ、氷見・・・
14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:53:13.05 ID:LBhQLFzZ0
TeriYaki! BuriDaikone!
15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:54:24.95 ID:OhKMt1WT0 BE:1454565896-PLT(16207)

>>11
検索したらあった
氷見の寒鰤　1本7万円
http://item.rakuten.co.jp/nma-imonya/sg-buri9/
16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:55:09.13 ID:uZVOMYCL0
ブランド好きの日本人相手以外は通用しない。
鰤なんてどこの食ったって味は変わらん。むしろ鮮度が大事。
17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:55:10.62 ID:CmL/RbkX0
>>11
築地
18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:56:59.53 ID:oA9maH490
あんな旨いもの外国人に知らせるなよまたマグロみたいになるぞ
19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 22:59:23.72 ID:UMmFP/1m0
>>15
たかすぎワロタ
1、2万くらいかと思ってたのに
20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 23:02:48.45 ID:+2pRoZNSP
これ美味い？
21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 23:18:12.93 ID:OhKMt1WT0 BE:646474638-PLT(16207)

この時期ブリなんてどこで買ってもかわらなくねーか？
生臭い失敗したってのもないし

>>19
俺もそんくらいの値段かと思ってびっくりした。高い。
22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 23:27:11.24 ID:kuyOzMQDi
どうせ、あいつらフライでしか食わんのに。おひょうで十分。
23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 23:30:37.95 ID:zPQUef5e0
アメリカなんか行ってないで
俺の鍋で大根と一緒に煮られろ
24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 23:32:39.83 ID:j1ai+T8F0
ガチでうまい
刺身が最高
25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 23:32:43.06 ID:7PTMqjG90
日本海のあの辺のぶりは現地で食べたら全然美味いけど
輸出するのはどーなん
26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 23:33:52.02 ID:puX0RNTQ0
氷見に新しくできた観光施設　微妙だった
27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 23:41:55.44 ID:oA9maH490
理論的には氷見産だけが旨いはずはないのは判る。
ただソレを体感するには対抗馬が必要なんだよ。
28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 23:42:59.03 ID:JUOKt7W90
輸出で味落ちるんじゃね
29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/22(日) 23:50:44.02 ID:B5zsH5rEO
ウチのイオンの安いブリの刺身は九州沿岸産だったりする
富山の隣りで｢ふくらぎ｣も美味しい場所なのに
流通コストを加算しても地物の方が高いとは･
｢モノの値段｣ってほんとフシギ
30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 00:40:29.17 ID:lBSD+un/0
>>29
っつーか、あんたんとこの七尾沖で取れたのを氷見産って騙ってるんだから
もっと自慢していいと思うよ
31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 00:41:53.51 ID:RcJnjYsA0
教えんでいいから
32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 00:51:51.03 ID:B0XPUkX50
馬鹿に見つかった状態になるのはやめてほしい
33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 00:55:09.21 ID:fIqR+/UY0
最近はブリよりそのブリの変形前のイナダのほうが出回ってるな・・
まずくはないんだがやっぱ味がチャチイ
34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 01:05:32.94 ID:rNCk7hNIP
鰤は新鮮な刺身より数日寝かしたほうが美味しいから、輸出には向いてるだろうな
35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 01:06:14.72 ID:McFajX/I0
海外需要を高めて魚が値上がりすんのか
36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 01:07:33.62 ID:UFAt24YL0
出荷量の何倍も販売されてる氷見ぶりか
37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 01:14:16.27 ID:6DcDggrD0
>>15
ぼったくりすぎワロタｗ
安い舞鶴産とかで十分だわ
38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 01:19:12.06 ID:HLRrYWXu0
>>2
何で？氷見の寒ブリみたいなブランド魚が売れない理由がねえじゃん
39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 01:21:39.38 ID:C7G4bDWo0
地元のスーパーにすら滅多に並ばないんだよなあ
富山県内のスーパーなのに太平洋側の養殖ブリとか何の冗談だよと
美味いけど
40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 01:22:35.20 ID:Q6dj7UCZ0
天然ってアニサキスおるんちゃう？
41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 01:57:25.64 ID:UNqXkHEW0
アメリカ人はブリなんて食べるのか？
42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 03:12:28.17 ID:1aq/70fd0
>>39
さすがに氷見の大阪屋には氷見ブリがたくさんおいてあった
43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 03:20:30.46 ID:AxUJ3kt80
氷室京介みたいな名前だな
44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 03:34:05.06 ID:N4aUSHZj0
もう佐渡まで行くと同じ時期のブリでも全然違うんだよな
富山湾近海はプリプリで肥えてる
45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 03:34:57.46 ID:IKwZycz0P
ヒロシマ・ナガサキのお礼をしないとね
46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 04:13:07.70 ID:oTbRxauZ0
やめろ食えなくなる
47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 06:25:56.69 ID:ml79PEsF0
>>2
え？
48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 09:18:01.42 ID:x8NYW//x0
>>42
富山市内のスーパーにも普通にならんっ出るよ
養殖の方が安いからみんなそっち買うけど
49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 09:19:29.67 ID:v6IQciFY0
メリケン人ブリどうやって食うんだ？フイッシュアンドチップス？
50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 09:21:21.21 ID:8GWLcKcD0
地元の業者が偽物作ってたことが発覚したわけだし本物食べるのは漁師以外無理だろ
51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 09:31:11.61 ID:JMUm2rVN0
寒ブリの脂の乗った刺し身はいいな
しょう油に浸して脂がふわぁーっと拡がったときは思わず唾が湧いてくる
52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 09:31:25.52 ID:sMfWBuUV0
氷見の寒ブリは脂のりすぎてて２、３切れで飽きる　ってか気持ち悪くなる
53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 09:52:10.71 ID:4foUdmi60
ブリは照り焼きが至高
54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 10:02:50.68 ID:lHfbhCyM0
>>27
富山湾で回遊して餌を食うからあの脂が乗るんだよ
試しに舞鶴とか鳥取あたりのぶりと食べくらべしてみると一発で違い分かるよ
55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 10:05:55.46 ID:3U0WIo/p0
>>15
一般的なブリやハマチの切り身が100円前後で買えるのを考えると
この価格は高すぎると間違いなく断言できる
56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 10:05:56.94 ID:14AMuDjUO
やめて
あれ富山じゃ回転寿司ですらおそろしいくらい安くてうまいんだ
57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 10:10:05.85 ID:rc6zDInu0
寒ブリいいなぁ(´・ω・｀)
58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 10:46:39.76 ID:pvtUpK9aP
巡り巡って、結局ブリ大根が一番うまい
59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 10:49:36.90 ID:vwGbZoBh0
ｶﾘｯ　ｺﾘﾘｯ　じゅわっ　ぶわぁっ
うひゃー！ブリのカリコリした身と脂のうまみが口いっぱいに広がって−！

って何の漫画だっけ
60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 10:50:18.85 ID:HZDIk4k/0
セシたっぷり
61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 10:50:41.74 ID:sDPY/KWd0
ブリよりカンパチとかヒラマサのほうが旨い
62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 10:52:42.45 ID:qoACYwmz0
またあの人が孤児院に寒ブリ2本送るんだろうな
63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 11:08:20.33 ID:4HCegiLQP
>>62
すでに贈られた
http://webun.jp/news/A220/knpnews/20131208/92314
http://webun.jp/_images/knpnews/20131208/92314-1.jpg

寒ぶり男さんありがとう　高岡愛育園に大物２本届く
2013年12月08日 01:51

　高岡市佐加野の児童養護施設「高岡愛育園」（高田博之園長）に７日、匿名で「ひみ寒ぶり」が２本届いた。
添えられた封筒には「寒ぶりを愛する男」の文字。
一昨年と昨年に続き、年の瀬名物の“寒ぶり男”がことしも子どもたちに旬の味をプレゼントした。
64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 11:10:10.95 ID:5T74GKkD0
アメリカ人はブリをどう調理するのかな？
需要あんのか？
65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 11:13:25.02 ID:ZaLuIitW0
自分の地方ではブリの照焼きが大晦日に食べる年取り魚
年末には、氷見天然モノは一切れ\1000近くまで高騰するが
旨いので止められない
66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 11:16:21.58 ID:lLS3whBL0
東京で上手い氷見のブリが手軽に食べられるトコないのかなぁ
67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 11:19:29.92 ID:Lmhf1qMO0
ブリをありがたがる文化は関西圏、関東はマグロ至上主義
最近はブリ文化がだいぶ東にも浸透してきた感じ
68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 11:35:12.30 ID:pvtUpK9aP
http://www.fukuragi.com/products/buri/images/main_buri__syabu.jpg
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/img/00002694.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/borocso/imgs/6/b/6b4b6774.jpg
http://kentaro86.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_5ef/kentaro86/2008101420E381B6E3828AE3818BE381BE.jpg
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/img/00002688.jpg
69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 11:43:38.33 ID:5UE+hnzvP
>>63
これ、二本で6万ぐらいすんのかな？
70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 12:01:29.59 ID:RxUATjTN0
>>67
正直広まって欲しくない
71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 12:04:44.84 ID:0uMZRG31P
うんこブリブリ
72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 12:05:08.03 ID:ORrXs2fsO
兄貴挿す
73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 15:12:03.59 ID:rc6zDInu0
>>63
寒ぶり男もブレないな
74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 16:42:50.83 ID:rLY8mmXp0
最近じゃウマヅラハギも売り出そうとしてるらしいな
ますます県民の食うものがなくなる
75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 16:54:57.03 ID:w6DgV1yq0
毎年２ｃｈで地元でも売ってないとか書き込むやついるけど
どこに住んでる富山県民なんだよ
まさか金ｚアッ
76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 16:58:15.02 ID:hxXNx22n0
たぶんBBQソースぶっかけて焼いて完成みたいな料理なんだろうなｗ
高級も低級も最終的に台無しみたいな
77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 17:01:14.18 ID:o44QsUS+0
ジャップは漁業資源管理出来ない土人なんだからこんなんやめろよ
海外に売ってはないが、ブランド化した関アジ関サバもやばいだろ
78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 17:02:08.45 ID:pvtUpK9aP
ぶりの方が脂乗ってるが、イナダの方が好き
79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 17:09:42.97 ID:w6DgV1yq0
>>76
ダラぁ
ブリはまず刺身な
これ鉄板
それからしゃぶしゃぶな
これも鉄板
そしてブリ大根な
これも鉄板
そして照り焼き
これも鉄板
そしてカブトムシ
80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 17:11:05.06 ID:e0Yrx6yPO
ひみピカぶり
81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 17:11:10.05 ID:S2HRH+iF0
醤油を弾くほど脂の乗った寒ブリが食べたいです・・・
82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 17:11:33.08 ID:oHsgNxcq0
>>76
放射能ですでに台無しになっとるがなｗ
83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 17:21:40.85 ID:1eBjpb5Z0
>>82
だよな
同じようにお前の脳も既に手遅れだよな
東アジア以外にすんでるなら失礼
84 ： ◆YlNTiUMnaU ：2013/12/23(月) 18:32:37.52 ID:s/3lhZhZ0
>>67
まぐろの良さよくわからんは
すごい美味い赤身食べてみたい
85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 18:52:10.10 ID:JGKsHMTA0
>>15
石川、富山で１０キロ級がこの時期浜値で２万前後だから５万ほど乗せてるな
今寒ブリ１本買いしたいなら石川県の観光用じゃない本物の市場いくのがコスパ◎
86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 18:58:31.68 ID:lLyfqUj+0
ロバート・デニーロがアップを始めました
87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/12/23(月) 20:35:04.64 ID:eOhXBapK0
さしみで旨いと思うのはぶりとえんがわかな
やっぱり脂か
あとあじだな
88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：
>>39
ほんとそれ。
先週たまたま刺身が入荷してたから買ったけど養殖と比べられない味だったわ。値段も養殖の倍だったからあまり売れてないとは思うけど