NY人気店「ウルフギャング・ステーキハウス」日本初上陸

NY人気店「ウルフギャング・ステーキハウス」日本上陸 - 六本木に出店

舌の肥えた美食家をも唸らす“極上ステーキハウス”として、ニューヨーク4店舗をはじめ、
ワイキキ、マイアミ、ビバリーヒルズで絶大な人気を誇る「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が、日本に初上陸。
2014年2月、東京・六本木にオープンする。
ステーキは、サーロインとフィレを一度に楽しめる看板メニュー「Tボーン(2人用・3人用・4人用)」のほか、サーロイン、フィレ、リブアイ、他にはラムチョップ、そして、ロブスター、サーモン等のシーフードなどを提供。
店内は、極上ステーキを味わう“至福の時”を過ごすに相応しい、格調高くエレガントな空間となる。
ファサードは黒い重厚な壁面に上質なボルドー色のテントが目を引き、レセプションとバーカウンターは華やかさと落ち着きが同居した佇まい。
10名収容可能な個室2部屋の他、バー18席も設置され、総数170席・総面積約194坪の広々とした店内となる。
ウルフギャング・ステーキハウスは、1887年に創業したニューヨーク・ブルックリンの名門ステーキハウス「ピーター・ルーガー」で41年間ヘッドウェイターとして活躍したウルフギャング・ズウィナーが独立して2004年マンハッタンに創業。
こだわりのステーキが瞬く間に繁盛店となり、現在ではアメリカ国内に7店舗を展開している。
アメリカ農務省(USDA)の格付けで最上級の品質と認定された「プライムグレード」の牛肉のみを仕入れ、
それを、温度・湿度・空気循環を管理する専用熟成庫で28日間を目安にドライエイジング。
熟成が進むと、肉自体が持つ酵素の働きで肉質が柔らかく変化、また、タンパク質が分解されて旨み成分であるアミノ酸が増していく。
この柔らかい食感と旨味が増した肉を厚切りにして焼き上げる。表面はカリっと香ばしく、中からはジュワッと肉汁が滴る焼き上がりだ。

http://www.fashion-press.net/news/8867
http://www.fashion-press.net/img/news/8867/WolfgangSteakhouse_01.jpg
http://www.fashion-press.net/img/news/8867/WolfgangSteakhouse_02.jpg
http://www.fashion-press.net/img/news/8867/WolfgangSteakhouse_03.jpg
http://www.fashion-press.net/img/news/8867/WolfgangSteakhouse_04.jpg

日本すごい→俺日本人→俺すごい…?
韓国すごい→俺韓国人→俺すごい…?
?が正しく?が誤りである理由は、歴史の連続性にある
歴史に一貫性と継続性という重みがあってこそ?は成り立つのであって、
単純に「日本」を任意の国名に置き換えて同じロジックだと考えるのは大間違い
得意気に?を貼って何かを指摘したつもりになっている馬鹿は世界史を履修していない所謂団塊ジュニアか
妄想ファンタジーで洗脳されたどこかの半島の生き物だろう

アメリカの肉なのに普通にうまそう
でも高いから行かない

でもお高いんでしょ？

美味そうだけど高そう

ここ行きたかったんだよね
いくらくらいなんだろう

プリッツボール

アメリカのステーキ店っていうから
カウボーイのおっさんがモリモリ食うような
そういう店構えを期待したのにオシャレ系か

ジェノサイダッ！

ハワイ行った時食ったわ
確かに美味かった

高級そうと思ったら本当に高級店だった

ステーキハウスなのにドレスコードあるの？
めんどくさい

ヴォルフガング

ワイキキの行ったけど、食いきれなくてオワタ

>>8
なんかジャケットとか着てないと入れなそうな雰囲気だよな
まあ立地的にヒルズ族がターゲットだろうし、
客は与沢翼みたいなのばかりのイケスカナイ店になるだろ

安いなら食う
高いなら和牛食う

ググったけど結構いい値段するな
ビリーでいいわ(´・ω・｀)

http://www.fashion-press.net/img/news/8867/WolfgangSteakhouse_01.jpg
豚肉みてえ。まずそう。

は？ステーキでドレスコードあんのかよ
焼肉食っとくわ

出張先のNYで食ったことあるわ。Tボーンステーキうまかったっす。

>>1
食品偽装はありますか？

ペッパーでレイプされた方がマシ

>>15
ヒルズ族とまでいかなくても、普通に六本木デートで使うんじゃない？

ここのソースが不味い

よっしゃァァ待ってた！

外国ブランドのステーキハウスってパッサパサで美味しくないよ

なにこの高級感
庶民なんでアウトバックで十分っす

安くて量があるみたいなのイメージしたけど違うのな

名前がダサすぎる
BLEACHかと思ったわ

>>1
美味そうだけど高いんだろうな

セカンドライフかと思った

庶民は来るな

おいくらまんえんどす？

>>15
貧乏人の嫉妬って醜いんだなぁ

ロウリーズで十分だわ

ググったら、実際出てくる肉は>>1の画像とは全然違うのな
黒焦げで臭そうでガッカリ

サイコロステーキウマー

> Tボーン
ＢＳＥ絡みで骨付き肉は提供できなかったじゃないの？解禁されの？

アメリカの肉は駄目って風潮あるけど
あれはアメリカから美味しい肉が日本に入って来てないだけだからな
普通に旨いからな

思ったより全然アメリカの空気じゃなかった

着ていく服がない

高そうだな
前に青山にあって潰れた店みたい

この熟成肉って美味くないんだよぶっちゃけ
富裕層しか行けないから優越感から美味いって評価になってるけど、美味くない

完全に熟成肉のステマが日本を襲ってるよな
アメリカ牛なんかそのままじゃ値段を高くしようがないから、
ドライエイジングしました最高に旨いアメリカ牛です！その分お値段に転嫁しておきました！
ってやらないと客がホルホルしながら金を落としてくれない

脂ギッシュな和牛よりアメ牛の赤身の方がいいわ
年取ったせいか脂で腹壊す

なんで銀英伝スレになってないんだ？

ハワイで食ったけど微妙だったわ
なんか向こうの肉は油の甘みみたいなのが感じられない

看板メニューの熟成肉「ポーターハウス・ステーキ」
◎料金：$104.95〜／2人前〜
http://www.aloha-street.com/gourmet/service/7717

Ｔボーン食ってみてえな
コストコに売ってたから今度買うか

カイザーウェイブ

ケネディー(半額クーポン使用)で十分だろ。

不味そうな肉だなぁ

パンケーキとかアメリカの食い物ってボッタクリしかないね

新婚旅行でマイアミのとこ行ったけど日本のステーキでいいやって感じだった

>>47
そんなべらぼうな値段ってわけでもないんだな
日本に来ると1.5倍くらいになってそうだけど

ウルフギャング、六本木ヒルズ店は何だったんだ？

脂まみれの肉食うよりこういうとこの方がいいなあ
年明けに落ち着いたら行ってみたいわ

うまいて訳じゃない
微妙だと思う

一万超えのステーキなんて

でかくて安くてそこそこな味の
アメリカンステーキの店のほうがええわ

サシが入った肉じゃないと肉食った気しない
パッサパサの肉じゃ物足りん

塩振った熟成肉なら家庭でも簡単に作れる

名前で庶民向けかと思った

ギャングスタ？底辺向けかな…？

アメリカってステーキは一般大衆の食い物で吉野家や松屋みたいなところと思ったら全然違った。

なんかボッタクリっぽいのばっか入ってくるな
もっと向こうの貧困層向け食べ物は来てくれないの？

確か皿ごとオーブンで焼いてるんだよな

ちくしょう
大衆ステーキの価格破壊チェーン店の上陸じゃーっと思ったら
ただのホワイトカラー向けの高級店じゃねーか

俺には無縁すぎる

おろし醤油で食いたい俺には無理そうだな

>>29
ウルフギャングさんだってウルフギャングさんに生まれたくなかったかもしれないんだからそう言うこと言うなよ

関東圏ならブッチャーズグリル一択でござる

汗臭い店じゃないのかよ

ウルフでギャングなのにずいぶんお高くとまった店だな

上質な狂牛肉を使用しています。

>>60
アメ牛に対するそのイメージは間違ってる。
同価格帯の日本のステーキよりはるかに美味い。つーか日本のステーキがゴミ。

ここのは日本人には合わないから普通に他の店行くことおすすめします

>>72
ウォルフガングって言ったら高級そうになるのか？
お前らはビリーザキッドにでも行ってろよw

こういう気取った面構えの店イラつくわ
全身スエットキティーちゃんサンダルで行きたい

ハワイで食ったけど肉はさすが
ご飯もあったけど固くてまずかった

狼牙風風拳

神戸牛とこの肉並べてこっちのほうが美味いって言う奴は味盲なだけ

人と違うこと言えば通ぶれると思ってるバカです

トゥッカーノ行った方がマシ

ステーキって焼くだけだろ？
高級店もクソもあるかって感じだけどな
焼肉屋のほうがまだ手間暇かかってると思うわ

>>81
バカ
寿司ってシャリの上に魚乗せるだけだろ？って言うくらいバカ

店がダサい
けどまぁ旨そうだから来たら行くか

予想に反してシャレオツ

Ａ4ランクの和牛と同価格帯の米牛なら和牛の方がおいしいと思ったけど
A5ランクと比べて勝てる米牛があるのが想像つかないんだが、
そもそも米牛の有名な産地すらしらんし。

>>39
オーストラリアで食べたオージービーフは日本で売ってる奴より遥かに不味かった
日本のまずいと言われてる奴でも高級品なんだな多分

どうせあっちの庶民派ステーキハウスが入ってきても
パン食い放題とかは無いんでしょ

ここってジャージでいっても怒られない？

久々にステーキ食いたくなった。オーストラリア産買ってきて家で焼くわ。

>>18
安っぽくみえる
カットも雑すぎる

和牛＝柔らかくて旨みがある

米牛＝堅いパサパサスリッパの底

ネットの情報を鵜呑みにしてﾎﾙｯちゃう人が多いねw

ブランキーかTMGEの曲名でありそう

今はもうNYや欧州のほうが外食高いしなぁ
そういや横浜のパンケーキ屋はまだ行列しとるわ

スーパーでステーキ肉買ってきて、酒飲みながら玉ねぎとにんにくと一緒に焼いて食ったほうが美味い

>>18
赤い牛さんのつまようじみたいなのだけ欲しい

ニューヨーク住んでた時こことかピータールーガーとか行ったけど、俺はあんまり好きじゃなかった
エイジドビーフって日本人にはあんまり馴染みないからかな
俺は普通の焼肉の方が好きだわ

ウルフギャング？
ウォルフガング？

パックエクスプレスとは違うのか

>>94
台所で立ったまま飲み食いするってことですか

>>86
次はアメリカに行って肉食え。フードコートのステーキでもマジで美味いから。

食った後が絶望的に汚い
焦げと血とソース

アメリカで食べた肉はイマイチ美味しく無かったなあ。
メキシコの方がマシだった。

>>1
>28日間を目安にドライエイジング。
>熟成が進むと、肉自体が持つ酵素の働きで肉質が柔らかく変化、また、タンパク質が分解されて旨み成分であるアミノ酸が増していく。

なるほど。
いい事聞いた。
今度自分で作ってみるわ。
サンクス。

名前がダサすぎる

固まりで買って4割捨てる感じで

>>8
ほんとこれ

ステーキに特別興味があるわけじゃないけどこの肉は食べてみたかった、楽しみだな

店名BLEACHの新キャラかとおもった

>>100
アメリカの現地で食うステーキ美味いんだよなぁ〜
和牛のほうが美味いとか意味分からん
全くの別物ｗ

>>103は救急車で運ばれたのであった

>>8
これだよな

>>109
肉料理の文化に関してはさすがだと思う。日本のステーキは最低でも5000円は出さないとゴミ同然だと思う。
ただ狂牛病はガチで怖いけどねｗ

オッドフューチャー？

関西で安くてうまい店教えろよ

２ちゃんねらには縁が無い場所だな。

NYのたまに行ってたけど、高級店っていうか落ち着いた雰囲気だった
確かに高いけどそれに見合った味で、2人で行くと1万越える

ドライエージングの肉は確かに味が濃くておいしいけど、高すぎ。もっと普及させて値段を半額に落としたいね。

コスパで言ったらブラジル人がやってた店のシュラスコのピカーニャが一番良かったな
皿いっぱいでチップ不要の10ドルくらいで食えたし
ステーキハウスは50ドルはするしチップも多めにいる

ドレスコードって何だ？

>>118
ピカーニャ美味しいよね
日本行ったときイチボ出す店探したけどなかなかない

>>116
ステーキで1人5000円なら結構庶民的じゃん

なお日本では厚さ半分値段2倍の模様

モーツァルトか

アメ牛なのに1ポンド1万円でも食えなそう

オリバごっこが捗るな

アメリカのテキサスみたいなカウボーイちっくなお店でワイルドに牛肉を喰らいたいんだが日本ではできないのかな？

>>8
ほんとこれ

ただの網焼きをBBQとか言ってる国じゃ100年経っても無理

>>47
アメリカじゃ高級店でも盛り付けはこんなレベルなんだな

こないだポークソテーにかぶりつきたくって、肉を買いに行ったらトンカツ用しかなくてしかも高い
ＮＷラム一枚の方が安かった
ラム好きだけど、家で焼くのは煙と臭いが困るんだわ

狂牛病とは何だったのか

たしかに必殺技みたいだな
「くらえっ、ウルフギャング・ステーキハウス！」

>>119
バーコード柄のスーツだよ

熟成肉ってうまいの？

>>119
ドレスコードありなら小汚い格好で来るなってこと。
そういうお店だから躾のなってないガキ連れもお断り。

写真にあるナイフで肉ぶっさして食べるのが似合いそうだ

>>8
アメリカでステーキハウスいうたら高級レストランやぞ

>>134
表面カビだらけなのに切ると中だけ美味い不思議な肉

>>8
俺もモリモリ系だと思ったのにがっかり
こういう店はトレーナー+暖パンとかじゃ入れてくれないんだろ？

ヴァン・ヘイレン？

ちょっと歩いて日進で肉買って帰るべきだろ

>>29
ミッターマイヤーにあやまれよ

なんか想像したのと違う

Wolfgang
アマドイスとかギョエテとか

画像見て俺レベルは入っちゃいけないと悟った

うまく焼いてくれないとステーキも焼肉もただの牛の焼死体だからな

ウルフギャングバックってまだあるの？

ヴォルフガングじゃねえのか

1人で食いに行ける感じじゃねえじゃんワロタｗｗｗｗ

ウルフギャングガートナーとなんか関係あるの？

「スパーゴ」のシェフなら凄いわ

オーストリアで生まれ、10代の頃よりフランス・パリの「マキシム」やモンテカルロの「オテル・ド・パリ」などの3つ星レストランで修業した後、
1973年にアメリカに渡る。その後1982年に同国カリフォルニア州ロサンゼルスの有名レストラン｢スパーゴ（Spago）｣の共同オーナー兼メインシェフとして
一世を風靡し、一躍アメリカを代表するスターシェフの1人となった。

スターシェフ
後に自らの名前を冠した「ウルフギャング・パック・カフェ」、「ウルフギャング・パック・エクスプレス」、
「ウルフギャング・パック・バー&グリル」などのレストランチェーンを起こし成功させ、現在はアメリカ全土の他に
「ウルフギャング・パック・カフェ」、「ウルフギャング・パック・エクスプレス」数店舗を東京で展開している。
また、ロサンゼルスを代表する高級レストランである｢ル・オランジェリー｣や｢ザ・マンダリン｣なども経営する傍ら、自ら厨房に立ち調理を行う。

アカデミー賞授賞式公式シェフ
アカデミー賞授賞式のディナーにおける料理の総責任者を務める他、自ら出演する料理番組が2002年に
エミー賞を受賞するなど、現在もアメリカを代表するスターシェフの1人として君臨する。

ID:DyxjGhnOO

ID:DyxjGhnOO

ID:DyxjGhnOO

もっしもーーーーーしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

今時ガラケー使ってる貧民がメリケン牛とか
和牛食えないかわいそうな乞食なの？なまぽじゃ和牛は食えないからな
しかも欧米かぶれときたもんだ

※日本での価格は、本場の10倍ほどとなっております

ヴォルフガングじゃねえの？

アメリカン牛たたきとかねぇのかよ

俺が焼いた方が美味い

一時期芸能人のハワイ特集みたいなのでワイキキのこの店行くシーンやたらとあったがやっぱりこうなるのか

どうせ本家だとこの2倍の量で半額なんだろ

場所が六本木だから
10000円は普通に取られそうだな

名前からして、もっと絵に描いたようなアホなアメリカっぽい店かと思ったら（西部劇みたいな格好した店員がいたり）
結構お上品そうな店だった

>>154
日本語英語で声張るなよ恥ずかしい
Wolfgang Puck

ギャングを日本ではガングって言うのかよ田舎者が

ドライエイジングの牛肉より吉野家の牛丼の様な肉が旨いと言う連中が多いのにはビックリ

肉を焼いただけなのにお高くとまりやがって

>>162
どこにそれ書いてあんの？

英語読みとドイツ語読みなだけだがな

＞http://www.fashion-press.net/img/news/8867/WolfgangSteakhouse_01.jpg

山盛りのフライドポテトを添え忘れてるようだが

日本にやってくるアメリカの外食チェーンって
大抵本国で落ち目なんだよな

>>167
NOBUもチェーン店だけど、全く終わってないんだよ

>>165
アメリカの食べ物でアメリカ式でやってる店で誰がドイツ読みして喜んでんだよ？

ドイツ好きはキチガイしかいないよな
ドイツは日本の事バカに仕上げてるのに、ヘイコラして好きになってくれ、俺達仲間だろアピール気持ち悪いんだよ

しらねーよ俺に絡むなキチガイ

＞ニューヨーク4店舗をはじめ、 ワイキキ、マイアミ、ビバリーヒルズで絶大な人気を誇る

庶民向けの店ではないね
大人の駆け引きをする場所だ

>>161
ドイツ語

量は半分で価格は二倍なんだろw

カジュアルなイメージの店名だけど真逆だった（´・ω・｀）

名前と店のクオリティが合ってねえよ

西麻布　六本木　青山界隈は高いからな
確実に割高でむしり取られるわ

白飯と一緒にガツガツできる店じゃないのか

ウルフギャングって海外ドラマ「ラスベガス」に出てたくせにラスベガス店はねえのかよ
そこにがっかりだわ

ミッターマイヤー

ドレスコードとかありそうだな。
こういうのじゃなくてBBQのビーフとチキンを手をベタベタにして食べれる店がほしい。

シャトーブリアンって要はフィレじゃん
日本店なんだからヒレカツも出しなされ

鳥よしの手羽とかトニーローマのスペアリブで満足しています（´・ω・｀）
暫くステーキ食いに行ってねーな

もっとこう安価でガッツリ食わせてくれる店はないもんかね！

>>183
っラーメン次郎

うまそうだけどいくらするんだよ
5000円じゃ食えなさそうなんだが

>>162
高級店ですら偽装してるジャップ国だと致し方ない気も

肉々しい肉が好き
霜降り糞食らえ

俺はデンジャー行くわ

ようつべの外人が外でステーキ作る動画見て
ステーキは赤身で自分で焼くのが最高ってわかった。
あとぽん酢わさび塩も邪道。あれはおいしいかもしれないけどステーキじゃない。

ステーキは赤身肉、ガーリックソース、自分で焼く、これがセットで「ステーキ」になる。

デンジャーステーキはあれステーキじゃなくてハラミな

>>137
なんだよその知ったか

>>82
まさにその通りだろ
いい魚といい米使ってるんだから美味いにきまってる

こんなの日本で食ったらいくらとられるだろうな

>>192
本当にいい米といい魚なのか？w
落ち着いてよく味わうといつも食べてるスーパーのと変わらなかったりしないか？w

国内どこででも鮮魚が食べれるのは日本くらいだぞ
沖縄とかいうフィリピン諸島は知らん

ジャップは偽装するから飯食うならアメ公の店だよね

>>189
そしてウェルダンが正義

>>189、>>197
食いもんって大事なのはうまい事なのに
ようつべの動画を見ただけでこういう事言い出す知ったか馬鹿ってほんと酷いな
ちょっと前にいた美味しんぼ知ったか馬鹿と同じ匂いがするわ

このスレ…ヨツがいるな

NY旅行のときに食いに行ったわ
ホテルの近くにあったし
塊みたいな肉が出てきて焦ったけど味は良かったよ
肉はデカすぎて途中で飽きたけどな

ステーキで食うなら松坂や近江とかの霜降りよりアメリカ産の脂身が少ない赤身を長期熟成させたのがウマイと思う

画像にすっげー焦げがあるんだけど

>>4
これ

ハワイで食ったな
ルースズグリルも食ったがそっちの方がうまかった
バカみたいな量であぜんとしたが

見るんじゃなかった・・・

でもアメリカ牛なんだろ？

ジャッププライス適用だろ

１万も出すならステーキハウスで松阪牛食った方が安いんじゃないの

風間真にボコボコにされそうな名前してんなこの店

肉はアメリカのほうが段違いに旨い
日本の肉はマズイよ
ちなみに魚や野菜も向こうのほうが旨い
パンもビールも乳製品も米もコーヒーも

日本の食品は添加物だらけで薬臭いし、まずくて高い

アメリカ行ったらチリのステーキがコスパ攻守最強
安いし美味い

>>210
高いアメ肉はたしかにうまい。
グラム400円でも、すばらしいあじ。
ちゃんと柔らかい。the牛肉ってかんじ

国産牛で同じ値段だとくず肉しかかえないからな。

ミシュラン2星の店で70ドルくらいで美味しいステーキお腹いっぱい食べられるアメリカは最高。日本はとにかく高い。

>>138
鰹節なんかもカビにして作るからそんなに不思議じゃないだろ

>>208
熟成肉ってまた違った価値だからな　
流行りだし、ジビエとかの流行りも乗っかって勢いがある

今日日ステーキハウスで松坂牛食べるより、こじゃれた店で獣肉食うほうが高くてもおかしくない

職場の近所に日本で最初にドライエイジング売り出したって
いってる焼肉屋あるわ。
たしかにうまいんだけど、店にその肉塊置いてあって
そこはかとなく死体感が…

ウルフギャングパックてのが名古屋にあるよね

ドレス着た華奢なおばあちゃんがTボーンを平らげるのは見ものだった

ミッターマイヤー

最近熟成肉流行ってるな。
埼玉に工場があるって言ってた。

俺じゃ入れない雰囲気じゃねえか

オッド・フューチャー・ウルフ・ギャング・キル・ゼム・オール

霜降り肉なんて安いのに脂注入したのとたいして変わらんとバレたからな

>>213
7000円もするじゃん

700円じゃないんだよ

ＴボーンてＢＳＥで駄目になったんじゃなかったのかよ

7000円
イトーヨーカドー
ヨークベニマル
ヨークマート
で肉買って
焼いて食べればいい

案の定、グルメ様と欧米かぶれ様の知識披露合戦になってるな

昔あったアメリカ人のバーベキューコピペだとアメリカ人が脂身食ってる事になってたけど
実際は脂身食ってるのは日本人の方なんだよな。

うまそー

出来らぁっ！

>>228
ジャップの方が変な肉食う世の中になるとはな

20何日間の熟成って何？
腐ったりしないの？

アメリカで１番人気っていうから食ってみたけど別にうまくなかった
そもそもアメリカで人気ってやつでうまいものがない

>>8
そういう店でステーキを食いたいが、さしあたって思いつくのが
蓮沼のブロンコと池上のBMくらいしかない。

別にナンバーワンという店じゃないだろ

こういう肉腹一杯食ってみてえ

フィレンツェで食ったTボーンステーキ凄く美味かったわ。
やっぱりステーキは赤身肉に限る。霜降りはクソ。

マジかよ
結構美味かった記憶があるぞ

>>237
ほんとこれ
霜降り肉なんてファックだよな
噛んでいるだけでうまみがあふれる赤身肉こそステーキの到達点

ハワイの店に去年行ったけど、そんなに美味くはなかった。

ステーキってさ、味がそのうちなくなってクッチャクッチャ食ってて、いったい何の苦業だよとか思った

>>29
グリムジョー・ジャガージャックはかっこいいだろ

http://www.youtube.com/watch?v=NJ6s1A1WABg
うまそうじゃねーかよ

ウルフギャングｗｗｗ

>>228
牛丼屋のスレじゃいつも半分脂身の吉野家が「味は吉野家、すき家はゴム食ってるみたい」と支持されてるんだから肉じゃなくて脂好きが多いんじゃねーの

＞1887年に創業したニューヨーク・ブルックリンの名門ステーキハウス「ピーター・ルーガー」で

ああピータールーガーで修行したのか

＞41年間ヘッドウェイターとして活躍したウルフギャング・ズウィナーが独立して2004年マンハッタンに創業。

ウェウェウェ、ウェイター？？？？？

噛んでこそ肉だわ

>>243
皿が焼けてんのかいな？

>>42
ドライエージングの肉は管理が大変だからな
多分お前が食った肉は適当に管理されてたんだよ
ちゃんとエージングされた肉はめっちゃ美味いから

ま、和牛のほうがインパクト強い美味さだけどな

>>246
何でウェイターが独立するのがおかしいの？
レストランは全てオーナーシェフじゃなきゃおかしいと思ってるの？

ジャージで行ったら入店お断りされそう

思ったより高く無いような

http://www.wp-japan.jp/201306WPTボーンステーキメニュー04ai.jpg

牛の焼死体

http://www.fashion-press.net/img/news/8867/WolfgangSteakhouse_04.jpg

テーブルに布敷くだけで客単価跳ね上がるのにジャップの飲食店ってやらないよね

>>253
死体焼くのと焼死体は違うんじゃねえの？

>>255
じゃ
死んだ牛の火葬

>>250
普通は料理してないと話にもならないだろうけど
高級ステーキ屋だとお客さんにウェイターが料理の説明しなきゃいけないから肉の知識もありそうだしね

俺はステーキ宮でいいや

>>252
っつーか安いな
最低でも5000円コースかと思ってた
OUTBACKの方が高いぐらいじゃね？

あれこれウルフギャングパックじゃね？
ウルフギャング・ステーキハウスじゃなくね？
系列なの？

名前に似合わず小洒落た感じだな

ギャングとかいうからカラーギャングのたまり場
みたいなの想像してたのにぜんぜん違った。

>>256
火葬は骨以外全部無くなっちゃうし、目的が全然違うから当てはまらないね
頭が悪いなら無理して皮肉言おうとしない方がいいよ

>>257
そもそもヘッドウェイターだからなぁ
総合的な知識を持っているのは分かりそうなもんだわ
金さえあればシェフは呼べるし、体系化の努力である程度の質は担保出来る
経営的な知識はヘッドウェイターの方が持ってるだろうし、なんの不思議もないな

なんか安めだな
美味しいのかね

アウトバックで十分

朝鮮人がやってるセルフ方式の焼肉って高級店だろうが自分で焼かないとダメなのな
店内でピアノ弾いてるヤツとかいるなら焼くの手伝えよw

旨い熟成肉ってやつを一度は試してみたい

ウルフギャングｗ

ハワイよりも高いんだろうな・・・
どうせ東京店は土地代上乗せするんだろ

格式ぶってるけど現地ではヤンキー御用達のステーキハウス

>>259
別かw

ヴォルフガングじゃねえの？

ものすごいレイプされそう

あたし男だけど

ウルフギャングとかいうからもっとウェスタン風のイメージだったんだが何なのこのオサレなレストランは
荒くれ者に囲まれて分厚い赤身のステーキを食いたいんだが？

山賊おにぎりみたいなワイルドなやつを想像するよな普通
つーかヴォルフガングのほうが良くね？

こんなんじゃなくてモリモリガツガツいけるのがこいよ

>>42
捌きたての肉なんて魚も牛も美味くないよ

>>276
魚（というか魚介類）は美味いでしょ
肉と一緒にしたらイカン

>>277
釣りたて食べてみな
全然うまくない

http://blogs.houstonpress.com/eating/IMG_3655.JPG
こういうのにむしゃぶりつきたい

>>278
いや魚類はうめーよ

質はどうでもいいから1ポンド1000円以内で出す店が欲しい

ハワイでTボーン食べたけどすげー旨かったな
問題は高いことだが

>>278
いや美味いんですけど・・・・
血抜きしないでとか言うなよ？

>>234
潰れてなければステーキケネディがでかい肉をだしてくれる
ただ焼いただけの塊肉最高

>>284
ビリーザキッドを知らないとか可哀想な奴等だ

ビリーザキット　2950円
http://www.billy-the-kid.co.jp/imeges/texas.jpg
ケネディ　2980円　
http://30min.jp/images/user/130251.jpg

>>280>>283
魚の熟成でググってみな
釣りたては歯ごたえがと言ってるのは単に死後硬直が溶けてないんだけ
牛肉も熟成が必要なのは常識だと思うけどね
まともな肉ならどこでも熟成させてるともうが

魚は足の早いの以外は少しおいたほうがいいんだよな
寿司屋の親父が言ってた

>>285
ビリーザキッドなんか選択肢にも入らねぇ

>>287
マグロは高い寿司屋だと熟成させるのが当たり前だけど
白身はぶっちゃけ好みの範囲

ハワイ店で食ったけど、美味かったよ。
確か結構高かったけど、ハッピーアワーだと半額くらいで食えたよ。

六本木だか青山に似たような名前の店なかったっけ

昔海外で肉を出す店の日本人向けパンフレットに
屠殺したての新鮮な肉ってフレーズが合ったのが印象的だった

>>290
マグロは船の上で熟成されるよ

ハワイ行った時この店で食った。

>>279
こういう雑な感じで良いよな

>>287
肉を熟成させるのに関しては誰も突っ込んでねぇだろ
何言ってんだお前、魚は肉とは違うって書いてるだろ、日本語読めねぇアスペかよ
イカなんかは釣りたてが一番うまいし、活き造りなんてもの美味い
これは死後硬直には当てはまらないから

肉と魚をいっしょにすんな

>>47
日本だと1人前で1万だな

>>280
魚介でとにかく新鮮なのが旨いのは少数だぞ
イカ、ウニ、貝類、エビ、青魚くらいじゃないかな
あとは少し寝かした方が旨い

ステーキって肉を味わうには微妙な料理なんだよ

良い肉は確かに美味いんだけど
焼肉やしゃぶしゃぶ、すき焼きのほうがビールもご飯も進む

あらくれバイカーが集うアメリカンなステーキハウスかと思ったら中々小綺麗な店なんだな

>>222
うむ

＼ベガン／

>>278
料理が趣味のバカ社長が客を大勢まねいてご自慢の生け簀から上げたばかりのシマアジを刺身にして出したら抽選で選ばれた自社の社員の息子に
「このシマアジの刺身おいしくない」
って言われてバカ社長が逆上する美味しいんぼの話思い出したわ

フーターズとかいうの行ってみたい

ようつべのように巨大な肉を雑に焼いてわしわし喰いたい

フライデーズより本場なのか

メニュー
そんなに高くない様に思えるけど
日本に来たらどうなんかね

http://www.menupages.com/restaurants/wolfgangs-steakhouse-2/menu

>>304
別にそのトピックスについてどうこういうわけじゃないけど、
今の時代は食の知識について美味しんぼを持ち出す奴はアレな目で見られるから止めとけ

>>309
文脈読めてないよキミ。

ネットで調べてたらハワイ店だけど、こんなんでたぞ。
日本人スタッフであろう六本木店は大丈夫と信じて行くけどね！



“最悪なレストラン”
2013/11/28に投稿しました NEW モバイル経由
ディナーで利用しました。お肉は固く、全然ジューシーじゃないし、お値段に全然見合ってませんでした。
それから、白人男性のスタッフに最悪な仕打ちを受けました。テーブルに汁をこぼされたり、バカにしたような態度で料理をつぎわけられたので、
チップを渡したくなくお会計時にお料理分だけの金額を渡したら、
その白人男性が私達のテーブルに来て、「チップがない」と言い放ち、私達のお金をテーブルに投げ捨てました。
仕方ないので、10ドルだけ渡したら、満足しなかったようで、その10ドルを振り回しながら、私達をあざ笑いながら「どうもありがとう」とバカにしました。
二度とこのレストランには行きません。みなさんがおいしいと評価されてますが、
私達にはまずかったです。こんな固い肉にあんな高額出したなんてバカらしいし、
ちゃんとしたレストランにあんな性格の悪いスタッフがいることが残念でたまりません。

2013年11月に訪問

odd future wolf gang kill them allを連想した

ハワイやニューヨークの価格でどれくらいなの？
5000円以上なら、確実に六本木は7000円以上するよな

>>287

こいつが一番恥ずかしい奴だなｗｗお得意の漫画で仕入れた知識だけｗｗしかも偏ってるし
半端な覚え方ｗｗ現実にもこういう奴いるからな、引き篭もりで偏った知識の頭でっかちな奴
みんなお前見て笑ってるよ？お前の気づかない所で超笑ってるよ

肉の脂なんかを　やわらけえ　うめうめと食す味覚障害ジャップの口には合わないだろうな

http://www.wp-japan.jp/201306WPT%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC04ai.jpg
意外に高くないな
うまそうだがTボーンステーキって危険な髄液絡みまくりだけど大丈夫なの？

おーアウトバック変わらんね。思ったより高くないかも。でも高いわ（笑）

こういうのってなんで日本にきたらありがちなメニューになるの？
本場のが食いたいのにがっかりなんだよ

正直、アメリカ飯に1万近く出す気になれなんだけど、博識なお前等の書き込み見てたら
俺の赤肉に対するイメージが崩れつつあるわ。

俺はステーキが大嫌いで苦痛だったけど、今まで酷い赤肉しか食ってなかったんだな。

どうせアメリカの半分の量で倍の値段なんだろ？

オシャレ系でステーキ食う気にもならん

赤身好きな俺はわかってる君が大量にわくスレか

>>311
アジア人なんだから馬鹿にされて当然なのに、なんで怒ってるんだこの人

>>8
その系統ならお薦めはアウトバック・ステーキハウス。
全てがアメリカサイズ。
http://www.outbacksteakhouse.co.jp/index.html

料理
http://www.outbacksteakhouse.co.jp/menu/featureditems/modalwindow/images/toowoombatoppedfilet.jpg
http://www.outbacksteakhouse.co.jp/menu/featureditems/modalwindow/images/ribeye.jpg
http://www.outbacksteakhouse.co.jp/menu/featureditems/modalwindow/images/bloominonion.jpg

海老名店は基地の外人が多く3〜4割が外人で雰囲気もあって良い。

最近ガストのステーキ専門店が沢山出来てるんだけど、ステーキのけんとかファミレスのステーキって
ぶっちゃけ美味しいの？

>>324
このブルームオニオン綺麗すぎワロタw

>>319
アメ牛に抵抗あるなら、肥後の赤牛がおすすめ。
元気の出る味だよ。

神戸牛や山形牛よりやすい

>>137
アウトバックステーキはどう見てもステーキ専門ファミレスレベルだろ

今度ハワイ行くからおすすめのステーキ屋を教えてくれ

ブロンコビリー美味いよな

家でもできる簡単な熟成肉の作り方教えてくれ

>>300
それ肉じゃなくてビール味わってね？

ぼっちだからステーキとか焼肉何年も食べてない

>>333
俺もぼっちだけど、こないだ一人で叙々苑でランチ食ってきたぞ

タコベル再上陸しろよ
昔みたいに蛸料理と勘違いする奴いねえしメキシコ料理開拓できるだろ
チポトレとエンチリート食わせろ

>>333
先週は月曜にステーキ
日曜に焼肉食ったぞ
一人で

>>319
家にステーキ皿ぐらいあるだろうから
買ってきて自分で焼いてみろよ

>>327
いまきんのあか牛丼はもっと火が通ってたら美味かったんだろうな…あれで1200円は客をバカにしすぎ

ウルフギャングっつーからチョイ悪なイメージしたらエラい高級やないか
ウォルフガングて読ませろよ、イメージ損すっぞ

日本じゃTボーンは出せないんじゃないのか
それにしてもうまそうだな

アメリカンビーフの高級店とかお呼びじゃねえよ
アルゼンチンビーフの店はないのか

こういうのじゃなくてカジュアルなのが欲しいとか言ってる奴絶対口だけだろ
普通に現状でもそういう店あるぞ、お前らが行かないだけで

ウルフギャングっていうから変なイメージなんじゃねえのかこれ
普通ウォルフガングってルビつけないか、この人名

>>312
おうふW
あれPV本当にゴキブリ食ってんのかねー？

ファミレスみたいな奴想像してたらなんだこれ敷居高そう

＊アメリカの食生活に慣れるのには若干の時間が必要であった。大きくてぶあつい
牛ステーキを平らげるまでには１年近くかかった。小型のフィレミニヨンくらいが柔ら
かくて口に合うなどと言えるようになったのも３ヶ月ほど経ってからであった。慣れてく
ると、大きなTボーン、サーロインなどが楽しめるようになった。塩こしょうをしてフライ
パンで焼き、バターを載せる簡単な調理で十分良い味を楽しめた。
ステーキハウスではセロリやきゅうりなどの生野菜にバター付きあるいはサワークリ
ーム付きベークトポテトが標準的なメニューであった。カンサス牛のサーロインステー
キが最良、幾らかざらざらする舌触りは今でも思い出すほどであった。日本のステー
キは柔らかすぎると言う人もいたので、味だけではなく感触に記憶が残るのかもしれ
ない。思い出の為にと離米の日にハワイでステーキを試みたが、まるきり及ばないも
のであった。

狼が銃を構えてるマスコットキャラを想像してたら高級店かよ

>>324
おーアウトバック行きてぇ！

町田店に昼行ったらやってなくて泣きそうだった

>>1
これは旨そうだな
高級和牛の異様に柔らかい脂肪ステーキはちょっと違うんだよな
いやあれも旨いけどさ

これはおれの人生とは関係なさそうな店だな

>>29
モーツァルト・・・

>六本木

解散

テーブルマナーは知らなければならないと、親がせっかく小さい頃から
こういう店に頻繁に連れて行ってくれたのに・・・
いざ大人になってみると、行く相手が居ない

>>353
小さい時に高級店につれてかれるの嫌じゃなかった？子供ながらこういう場所には子供はくるもんじゃないって感じがして居心地悪かった

営業用の大きな冷蔵庫に買ってきた食料の大部分を収めた速見は、帽子とジャケットと靴を脱ぎ、
金魚鉢ほどの大きなグラスに氷とジンと少量のドライ・ヴェルモットと十滴ほどのアンゴラース・
ビタースをぶちこみ、フォークで掻き回した。レモンの皮を放りこむ。
一度に水呑み用グラス三杯分ほどを喉を鳴らせながら飲んだ。
露が浮かんだ大きなカクテル・グラスには、まだ三分の二ほどドライ・マルテーニが残った。
速見はアルコールが回ってくると共に猛然と食欲が起こってくるのを覚えた。
テンダーロインの大きな塊りから一キロほどヘンケルの牛刀で切り取り、塩と荒挽きのブラック・
ペッパーを振った。
玉ネギを二個ミジン切りにする。ガス・レンジに大きなフライパンを掛けてサラダ油を流しこむ。
煙抜きのファンを廻した。やがて、オイルが煙をあげはじめた。速見はそこに五十グラムほどの
牛脂を放りこんだ。菜箸で掻き廻す。
牛脂は焦げながら溶けた。脂がはぜ、速見のシュッティング・グラスに飛び散る。フライパンの
まわりからときどき炎があがった。
速見は一キロのテンダーロインをフライパンに入れた。にぎやかな音と共に、脂はさらに飛んだ。
ビーフの肉汁があまり逃げないように、三十秒ほどで速見は肉を引っくり返し、高熱で両面を硬化させた。
また三十秒ほど待ってガスを中火にし、買ってきてあったポテト・サラダに玉ねぎのミジン切りの
一個分を混ぜた。
ミディアムに焼いたステーキを大皿に移し、その脇にポテト・サラダを盛りあげる。フライパンに
残った牛脂と肉汁のグレーヴィに残りの玉ネギのミジン切りを放りこんで掻き回し、キツネ色に焦がした。
そこにショーユと砂糖を入れて沸騰させ、日本酒を一合ほどぶちこんだ。
そうやって作ったグレーヴィ・ソースを焼けたステーキの上から流し、テーブルに運ぶ。
まだ中心部にわずかに血が残るステーキを、ナイフとフォークでいそがしく使って貪り食う。ときどき、
ポテト・サラダで口の中の脂を取る。

>>354
嫌だったね、ファミレスの方が気楽だったよ
行儀良くしてないといけない空気がプンプンしてるからね
子供だからファミレスでも十分美味いと思えるし

ニートがワイシャツ＋ジーパンで行ったら入店お断りされそうだな。
1番安いメニューでも2万円くらいするのかな。

NY人気店っていうからジャンクステーキハウスかと思った

ステーキ3900円だろ？
店の方針は知らないが俺はYシャツジーパンなら入れてくれると思うね
他の客が正装で恥ずかしい思いはするかもしれないが・・・

頑張って高級感出しましたみたいな店だな

ジャックハンマーごっこしに行くわ
Tボーンステーキの骨までサクッとね

アメリカンステーキ食いに行くのに正装はないだろ・・・
カジュアルな平服でいいだろ

>>324
ハニーブレッド食い過ぎて肉が入らなくなるんだよな
でもあの甘さが妙に旨くておかわりしちゃう

>>358
ジャンクなステーキ勝負だと日本には叶わないからな

ステーキハマのコスパ超えてからスレ立てろ

>>80
完全に同意する
イチボで飽きたらパイナップル

バカどもが間違った知識をさらしあってて書き込みする気もなくなるクソスレ

>>367
とかいいつつ書き込んじゃう、クヤシー！ｗ

フォルクスとか行くならこっちだわ
価格帯も同じかチョイ高いくらいだし

ジャックハンマーって先の無い命と引き換えの強さが魅力だったのにバキでは妙に健康的で駄目だったな
ウマいもん食ったりしてるしさ

同じwolfgangでも
ウルフギャング＝狼の群れ（英語）
ヴォルフガング＝さすらう狼（ドイツ語）
意味が全然違ってくるんだが

>>371
人名を英語読みに変えるのは今でも結構いい加減だぞw

アメリカのセレブも必ずここで食べる。
あ、おまえらはファミレスしかしらないか。

フライドポテト派とは仲良くなれない
ステーキにはマッシュポテトだろ

>>374
粉ふきいもとゆで野菜

ブリッツボー！

一人で行けるステーキ店ってないよな

>>375
三大派閥はフライドポテト・ベイクドポテト・マッシュドポテトで、ボイルドポテト派は異端扱い

いくらでもある

>>374
マッシュしてない芋派もいるわけだし、
マッシュポテトでも焼いてるか焼いてないか派もいるし、
あまり深く突っ込まない方がいい

>>377
フォルクスに一人で行ったら四人掛けシートに通されて申し訳なくなったわ

俺が入ったあとからすげぇ混み始めたし

>>1はウルフギャング・カットラーに掘られる

鷹そう・・・＞＜

>>378
日本の家庭の食卓ではゆで野菜が主流ってこと(笑)

全然ウルフでもギャングでもないじゃん

私たちの目・耳・口をふさぐ秘密保全法案：清水雅彦 - 法学館憲法研究所
http://www.jicl.jp/hitokoto/backnumber/20120723.html

カジノ議連の主な顔ぶれwwww法案成立は確実
http://www.log-channel.net/bbs/poverty/1382942111/

公安調査庁「被災地で過激派に勢力拡大の動き」と復興予算で乗用車購入
http://www.logsoku.com/r/newsplus/1352424836/

「 東 日 本 大 震 災 で 亡 く な っ た 人 達 の “ 遺 体 " で 裏 ガ ネ を 作 っ て い た 警 察　3 万 体 9 0 0 0 万 円 」
http://straydog.way-nifty.com/yamaokashunsuke/2011/04/post-9f7c.html
４月25日発売の写真週刊誌『フラッシュ』（５月10・17日合併号）が、大スクープしている。
http://www.amazon.co.jp/FLASH-(フラッシュ)-2011年-5月10-17日合併号-光文社/dpB00B7E7N76

東日本大震災で亡くなった方の遺体の検案（「変死体」扱いのため、警察が検視し、
医師が死因を決定する検案を行う）で、医師に遺体１体につき３０００円払ったことにして、裏ガネを作っているというのだ。
この記事を書いたのは、本紙でもお馴染みのジャーナリスト仲間の寺澤有氏だ。
以前から、記者クラブ制度の問題もそうだが、警察の裏ガネ作りについても精力的に取材している。
寺澤氏は６年以上前、会計検査院に警視庁会計文書について情報公開請求し、入手した約38万枚を分析。

その過程で検案における裏ガネ作りの可能性に気づいていたが、被災地を取材した際、
実際に検案した医師の証言を得ることができ、今回のスクープに結実した。警察庁は１体に３０００円払うといっているのに、
今回記事に登場した医師は約20体検案したが、一銭ももらってなければ、今後、もらう予定もないと証言したからだ。

従来の警察の裏ガネ作りといえば、捜査協力への謝礼の架空計上が真っ先に思い浮かぶが、いくら何でも遺体の検案、
それも未曽有の大震災におけるもので、未だ関係者は大きな心の傷を負っていることを思えば、
さすがに警察に対してこれまでにない反発の声が挙がってもおかしくない。
それだけに、警察はこの記事に対し、いつも以上に過剰に反応をしたようだ。　2011年４月30日掲載。
寺澤有のホームページ「インシデンツ」 http://www.incidents.jp/profile.html

で、
いくらなんだよｗ

肉の万世10階の千代田に行くわ(｀・ω・´)

>>388
美味しいの？万世

そうそう万世の上の階に行ってみたい

万世ってチョンコぽい名前だな

万世はマズイ
彼女と行って2人ともノーコメントになった

>>304
俺本職だけど縞鯵みたいな青もんは締めたてのビチビチがうまいぞ
身の熟成よりも脂肪が酸化して臭くなるしな
上でも書いてるやついるけど熟成が大事なのは白身とマグロだわ
白身はサラシとかで適度に水分を取りながら半日〜用途によっては二日寝かしたりする
寿司とかは結構長いこと寝かすな
火を入れる時は三日くらい寝かして邂逅しきった方がふわっふわっになってうまいぞ

魚話ワロタw

日本にはすでにギャングバングが売りのステーキチェーンがあるんだが

>>294
じゃあ寿司屋の親父はマグロが熟成されるのを期待して待ってていいの？

>>396
寝かせるといっても低温で1週間はかかるし
そもそも冷凍ものなら死後硬直の前に凍らせるから熟成なんてしないだろ