【飲食】ラーメン店店主「油そばは超儲かる。原価は安いし。頼む奴は味オンチのバカ」

最近ではすっかり定着した、汁なしラーメンとも言える食べ物「油そば」。
専門店を見かける機会も増えたし、メニューに加える店も増えた。筆者も
好きでちょくちょく食べている。しかし、あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。

「油そばは600円程度で出している店が多い。同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、
一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。だってラーメンは
スープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」（ラーメン屋店主）

この店主の推察によれば、油そばの原価は100円程度。麺が50円程度、
ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円、タレで10円程度という内訳だ。
普通盛りで頼めば、原価は16.7％という数字になる。外食産業においては
30〜35％の原価が目安と言われているから、店にとっては“美味しい料理”だ。

「うちのラーメンなんかはスープに100円程度原価がかかってしまうからねえ。
うちでも油そばを出そうとは思っています（苦笑）。大体油そばなんていうのは、
そこにアホみたいに調味料をぶっかけて食う。いかにも味オンチの客が食べるメニュー。

店が儲けるために作って、バカが食べるという、救いがない料理なんですよね」（同前）

http://www.excite.co.jp/News/entertainment_g/20131123/Mogumogunews_311.html

※ちなみに「ちゃんと油そばに原価をかけている良心的な店もある」とのことです。
原価をかけるのがいいことかもわからないですけどね。

店側が原価厨なのかよ
旨けりゃいいじゃん

油谷さんのほうが美味しそう
じゅるる

ラーメン屋店主も原価厨かよ

名前からして食べる気がしない

油そば+スープ はできないの？

http://i.imgur.com/5NIwN0S.jpg
http://i.imgur.com/YBCZiMw.jpg
http://i.imgur.com/0mMFhYK.jpg
http://i.imgur.com/GX6Adgt.jpg
http://i.imgur.com/oY8dARO.jpg
http://i.imgur.com/CU7sAhj.jpg
http://i.imgur.com/RvE0brC.jpg

＞ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円

ありえないから

原価言い出すと自炊厨湧くぞ

油ソバ見たこと無いから検索したけど
ゲロかよ

食ってる奴みたけどキチガイなほど調味料いれるんだな

ラーメン自体がバカが作ってバカが食うものだから別にいいだろ

>>1
妄想だけで記事書いてお金もらえる仕事僕にもありませんかねえ

猫舌だからスープはない方がいい

>>6
スープ割ならある

二郎と油そばは育ちの悪い奴が食うものだからな

食品偽装しても通ぶって食べる民族ジャップにはそれが通用するから余裕www

>>4
原価厨とか久々に聞いたわｗ

昔に新宿あたりの王将に行った時に油そばがあった気がする
今でもあるのかな

ラーメンごときに行列作ってるやつらが信じられん

見たことないわ画像派よ

>>7
過疎スレに画像をいきなり貼って勢い上げてロンダするのかな？

誰も油そばなんて食わねーよ
食うのなんて二郎とか行っちゃうような豚だけ

原価で味判断するの？馬鹿なの？

蕎麦屋なら入るけどラーメン屋なんて行かないから、未だに油そばがどういう
食い物なのか見当つかない

池袋や赤坂見附にある油そば屋は椅子を何とかしろ
冬はケツがつめてーんだよ

>>7
続きクレスケンス

油そばは桜上水のあの店だけでいい。

油そばって名前が良くないよな
もっと美味そうな名前考えろ

ラーメン系(油そば)だと馬鹿みたいに入れ食いで叩くのに
似たようなパスタはいうほど叩かないよな
てか叩いた方が冷めた目で見られる空気

【飲食】ラーメン店店主「油そばは超儲かる。原価は安いし。頼む奴は味オンチのバカ」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1385421674/

+からのロンダじゃねーかクソBE死ねカス

やっぱラーメン屋って馬鹿ばっかだな

ノンオイル油そば

ググったけどこんなもん食いたがる奴がいるんだな

冷ます時間が無い分つけ麺や油そばのほうが回転率良いしな
ラオタは味音痴で馬鹿揃いだからぼった店も捗るだろ

油って名前だけでマイナスだよ

油そばのあのタレのレシピおしえてくれ
ネットで転がってたオイスターソースいれるやつは糞だった

>ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円

ありえないだろ
それならラーメンの具セット100円でスーパーに売れば大もうけじゃん

油そばって水で〆ないのか
スープなしでデロデロにくっつかないのか

店は原価安く出せて客は美味しく食べれる
WinWinの関係じゃないの？

背油じゃぶじゃぶをうまいという奴はアホ、みたいな風潮がで始めてそっちが主流になりだしたときに
キラ星の如く登場したのが二郎と油そば
うまい物が喰いたい層じゃないんだよあれは。油が喰いたいんだよ。だからいいんじゃね

>>31
ロンダじゃねえだろロンダの意味を考えろよアホウ
＋からのパクリだ

いやいや　ラーメンもゴミだから

>>15
初めから薄めのスープがセットでついてくる店があればいいなー

どうせ汁は残す
どっちを注文しても腹に入るのは麺とトッピングだけだし
原価が幾らだろうと自分が払う金額が安い方がいい

油ってついてる時点で頼む気がうせる

あんなものって言えるような物を客に出してる時点で店の質の低さがわかる
ちゃんとした店は自分の出す料理に自分でケチつけないで自信作の料理を出してそれに対しての客の意見を取り入れるからな

油そばとか見た目気持ち悪くて食うやついんのかとか思ったけど試しに食ってみたらやっぱり不味かった

食ってる奴がうまいとおもうならええやん

油そば好きだけど
全然油そばのレベルに達してないモノに掴まされる時がある
店側もおまけで出してるような所には特に注意

酢入れるのがデフォの油そばをスープ割りなんて気持ち悪いだろ。

ラーメンと油そばにそこまでの差があるとは思えない

>>2
店が原価厨じゃなかったら、ブラックタイガーをクルマエビだと嘘つかないで
素直にクルマエビ買うっての

油そばアンチ最低だな

>>42
つい反射的にレスしたけど確かにロンダじゃなかったわ

最近オワコン油そばのステマがひどいな

大学の学食の油そば以上に美味い油そばに出会ったことがない。
うちの大学の一番人気だったからな。確か学食のは３００円だったかな。
大盛りでいくらだったか、４５０円だったかな。
タレに麺に具で再現できそうなんだが再現できない。
そして学食の油そば以上の油そばに出会えない。さらに言うとラーメンも
新潟のラーメン以上に好きになるラーメンがこれまたない。
新潟どんだけレベル高いんだって話だよホント。
学食に普通に鱈の卵付きの煮物が出たりするしな。

ラーメンブームって味覚音痴に食文化を与えたんだよな
これって凄い事だと思う

あるラーメン店。そこは行列のできる人気店として有名だった。
しかしそこのラーメンは、化学調味料たっぷりのスープに、豚の脂が一センチも膜をはって浮いている。
さらに、冬場でもさほど湯気が立たない。湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっているわけだ。

常連の客は、ニンニクや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ、汗をだらだら垂らして飲み込んでいく。
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある。
壁に飾られたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった。

「みんな死んじまった。」おじさんは真新しい写真を指さした。
「この人は肝臓ぶっこわして、ついこないだおだぶつだ。」
「こっちの人は入院してるが病院抜け出してウチに食いに来てるから、もうじきだろうな。
ウチみてえな高カロリー　高蛋白　食塩過多　化学調味料過多のラーメンを週に四回も五回も食ってみろ　尻からラードが出るぜ。
脂肪肝だって診断されたり身体に蕁麻疹が出たりそれでも懲りずに食いに来続ける奴は写真に残す事にしている。」

「これだって全部じゃない　俺の知らねえとこで死んじまってる奴もたくさんいるわけだ。」
おじさんはさらに続けた

「それでもな　この辺じゃこういう味じゃないと商売にならねえんだ。
　手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない。
　身体に良くて美味いものを目指したこともあったが、それじゃ店がつぶれちまう。
　結局　毒じゃなきゃ美味いって言われないんだ。憶えてももらえないんだよな。
　変な連中だよまったく。銭払ってまで毒食いたがるんだから」

おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた。

「外食してもラーメンだけはよせよ」

塩、原価

二大叩いてる連中の方が鬱陶しいコンテンツ

手抜きそばって呼び方もあるくらいだからな
こんなもんは麺だけ湯でて自分で作ればいい

>>52
寸胴でスープを一日中大火力で煮込み続けるガス代はマジで半端じゃないから。

>>28
近所だからたまに行くけど店内が糞みたいに汚いのだけなんとかしてほしい

これ関東ってか東京のラーメンだよな
関西とかまったくなかったもん

転載禁止の嫌儲のスレを一旦転載可能な２ちゃんの他板へ移してからアフィでまとめる
からロンダリングなんだよアホウ

初代インスタントぶぶかが美味かった
後継は何か違う

カップ焼きそばと油そばの違いはどこにあるんだよ

チャーシュー40円？
出来合いの買って盛りつけてるだけかよ

油そばは腹壊す

ラーメンと違って油そばは簡単にタレから作れる
クックパッドからそれっぽいレシピ拾ってきて作るだけ
これで麺珍亭の味を出すことに成功した
今は武蔵野油学会の味を出そうと頑張ってる

旨くて安い、あぶらーめん

やっぱ基本は油そばだけで店舗経営続けてる専門店がいいよ

「油そば」って語感だけでもう駄目

酢とラー油と背脂嫌い

油ソバ食うなら、伊勢まで言って伊勢うどん　食うわ。

油そばを最初に食べたらおいしくて衝撃的だったんだがその店が潰れてしまったから
他の店で油そば食べたんだがどれも変に味が濃くて不味い
油そば専門店にも行ってみたがイマイチ
うまい油そば食べたい

>>62
何というか社会的地位の話。

スーパーで売ってる生麺の油そばを一度だけ食べてみたけど糞まずかった上になんか胃がもたれたわ
つけ麺は好きだけどこれは駄目だろ

人の好みにまで口だすようなやつは終わってるわ

>>70
よしレシピおしえろ

>>44
スープが冷めちゃうじゃん

今流行ってるラーメンも味音痴に食い物だよな

原価とか外食で気にするみみっちいやつには成り下がりたくない

ぶぶかはクッソまずい
だるまの目の系列がやってるとこのはうまい

台湾だと乾麺って言ってた

>>82
なんて？

win-winだろ
煽り入れなきゃ気が済まないのか

>>80
しょうゆ
オイスターソース
ゴマ油

最初にグチャグチャに混ぜるとかいう行為が無理
カレーをグチャグチャに混ぜて食ってるやつみたい
スパゲティやうどんは許せるんだけど
油そばのあの汚らしさは何なんだろう

>>80
http://cookpad.com/recipe/766593
これもオイスターソース入ってるよ
ネギゴマ入れてるけど、俺は入れたことないからわからない
極めたとか言う割につくれぽが少なくてワロタ
まあ君が俺より味にうるさい人でなければこれのレシピでいいと思う

武蔵野油学会のあのまろやかな味はどうすれば出せるのか
醤油を減らす（or入れない）のか、オイスターソースを減らすのか
乳化がポイントである気もする

酢を入れると旨いと言われて入れてみたが、俺は入れない方が旨いと思う。

うんこ

宝華と音麺酒家楽々の油そばが最高だ

油そばもつけ麺もラーメンも味噌糞一緒

油まみれのうどんだろ
確かに味覚音痴の食い物

油そばってお酢かけるのか
よく行く店の油そばにすだちが付いてきていらねえと思ってた

http://cookpad.com/recipe/596994
これが美味かった
でもかなり濃いので調味料は適宜減らすのがおすすめ
油は半分以下でいい。多すぎる

うまくて人気で割りもいいんだろ？
なんで店側が貶す必要があるんだよ

また原価と材料費を混同してるバカが記事書いたのか

油そばって名前だけでもう胸焼けがして食べる気がしないんだが

原価計算やったことあるならイライラする記事

原価のほとんどは人件費じゃないの？

つか今はラーメン屋と同じ生麺普通に売ってるしな、スープもしかり
普通店レベルの味なら家で作れるよ

>>80
中華スープの元
醤油
オイスターソース
ごま油
ニンニク
生姜
酢
辺りを駆使して自分好みになるように混ぜるだけ

客をバカにするラーメン屋の本質が見えるな
ラーメン屋がどういう連中かよくわかるわ

>>76
渋谷駅前の店旨かったが今もあるかはわからん

>>28
あそこってうまいのか？
いつか行こうと思ってても結局らーめん大でいいかってなっちゃう

松戸の兎に角よいよね

毎回950円で食ってる俺は

>>66
お前味覚バカだな俺と同じで

脂質と炭水化物の塊や！豚一直線やで！

ジャンクラーメン

油そばって見たことないけどスープ要らないなら家庭で簡単に再現出来るのかな

え？ラーメンのスープだって水除けば油そばの素と対して変わらないだろ

ラーメン屋って本当に馬鹿なの？

ラーメン発見伝の言う通りだな

焼きそばだとこんな貶されないよね

味障のトンキンの食べ物だからな

不味いし食うと下痢になる
食える奴はどんな腹してんだよ

ラーメン食いたくなってきた

日高屋の油そばはラーメンよりうまいと思う
ラーメンのスープおいしくないし

アブラタニサーン！

ほんこれ
つけ麺、油麺なんて上弱が食うものだよ

鰹節やチーズやマヨネーズとかトッピングしててワロタ

家で油そば作ってみたいけど麺はどうしてんの

油を馬鹿にする人いるけど、そもそも油とか塩分とかって人間が本能的に求めてるものだからな
ただ人間はそれらに対する許容量があるわけ
よく二郎は３回食べたらハマるって言うけど、これは食べるごとに許容量を押し上げているわけだ
許容量の高い人にとって、油や塩分や旨味がこれでもかと入ったものは旨いに決まってるんだよね
もちろんそれと対極にある料理が不味いというわけではないけど
だから、こういったジャンキーな料理を批判する時に、不味いという言葉は的外れ
不健康という方面からの批判は正しい

>>108
量も多いし割りスープも頼めるし良いよね

>>124
デカいスーパーで業務用ぽい生麺買ってこい

まあ体には悪いんだろうな、ってわかるよな
塩辛い

>>124
普通にスーパーで売ってる生麺使う
大勝軒のおっちゃん監修のつけ麺用の奴が気に入ってる

本物のバカは数百円如きの食い物に原価云々考えて、純粋に食べることを楽しめない奴だと思うけどね

とラーメン好き小池さんが言ってみますw

油そば600円の店あってきになってたが
値下げするまでくわんほうがええか？

たまに食いたくなるし食うとすげー美味い
でも連続して食うのは無理

>>129
俺もその麺使ってる
ただ量が微妙なのが玉に瑕
１玉だと量が少なくて２玉だと多いから、１，５玉を食べたいんだけど、この麺は４玉入りだから割り切れない

参考画像ください

松戸の兎に角以外美味い油そばに出会ったことがない
東京で美味い油そば教えてくれ

そもそもラーメン食う奴が味音痴の馬鹿だろ

しかし儲かるからくりを自ら暴露するとは…馬鹿なのは店主だった

一之江二郎の汁無しが美味しかったな
数年は行ってないから最近は分からないけど

>>2
商売してんだから当たり前だろアホか

>>138
元々手抜きそばなんて呼び方もあるくらいだからね
うまければ構わないから食うだけでその辺の事情は随分前から知ってたわ

普通に美味しい店ってパスタぐらい具盛ってるし、パスタより安いじゃん。

>>55
そうじゃないだろ
間違えたときはなんて言うんだ

たぶんこの店主が言うような手抜きな油そば出しても流行らないし儲からないでしょ。

↓うま調

宝華と珍々亭好き
裏油も大好き

ラーメンみたいな豚の餌で自称ラーメン通とかいうやつらを
騙し続けるのが商売としては正しい

油パスタと似たようなものか？

そもそもラーメン屋にいくやつら全員が味オンチという話

こういう精神だと外でパスタとか食えないんだろうな

俺「油そばって何だよググるか」

ほほう
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/30/f0bd5ec6d098571c3db5e8faa3c5a288.jpg
うん・・・
http://blog-imgs-57.fc2.com/y/a/m/yamaken66/blog_import_5164dcb364d2a.jpeg
（アカン）
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/simo00/20070110/20070110235322.jpg

>>151
最初の以外は家畜の餌じゃん

原価厨がパスタ食えないのは常識でしょ

>>7
ん？

>>151
なんだこれはこれが二郎か

麺類屋をありがたがって通う時点で救えない

>>151
ぐちゃぐちゃ。チョンの食べ物だよ。俺はチョンだから食うけど

油そば食ったことない
大阪でうまい店ある？

>>151
最近は汁なしでググった方がいい
https://www.google.co.jp/search?q=%E6%B1%81%E3%81%AA%E3%81%97&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=aQeUUtH3E8u_kgW6w4CQCg

>>104
冷やし中華と大差ないな

>>151
大抵は一番上のやつだぞ

ぶらぶらって旨い？

払う側が商品やサービスに対してその金額で満足すればいいだけであって、原価が安いから得とか意味が分からない

というか汁なんて大抵は毒みたいなもんだから最初から汁なしの油そばのほうがいいだろ

>>164
調味液まんま麺と一緒にすする油そばの方が体に悪い

油そば旨いよね〜　熱い汁苦手だし俺は好きだな

スープ残せば摂取する塩分脂質の量は油そばのが多いんじゃないの

福岡につけめんの名店、有名人のサインが並んでるらしく
入ってみたらガラガラでﾜﾛﾀ
食べてみてもぶっちゃけ美味くなかった
ゴムみたいな太麺に醤油+植物油っぽいつけ汁
しかも値段は普通で900円ぐらいだったかな？
この値段じゃ地元客こねーよと思った

麺が太いゴムなのに、濃いツーか酷いつけ汁だから
口に入れた瞬間はやけに舌が辛くて、噛んでると口の中でただの小麦になる

まぁ袋麺でもサッポロ一番みたいなクソを神扱いしてる人が大勢いるんだから
味覚のタイプって結構明確に違ってあるんだろうな

特定した？

チンチン亭はうまい

もう味の素と塩胡椒ぶっかけた粉麺で良くね？

お前が長時間かけて作ったのこだわりのラーメンより適当に作った油そばのが美味いてことだよ

他に食べるメニューがないからな
うまいラーメン作ってたらそれ食べるし

つまりこの店主が言いたいのは油そばはもっと安く売れってことか？

油そばってラーメンよりカロリーや塩分が低いとかうたい文句にしてるけど
それって油そばは調味料かける前でラーメンの方はスープまで計算に入ってんだろ
そういう商売の仕方自体がうさんくせーわ
でも渋谷の大黒屋はうまい

伊勢海老と車海老の違いも見抜けないやつだらけだし
ちょうどいいんじゃないだろうか

ラーメン自体が味オンチの向けの食い物だから美味いと感じる物食えばいいだけ

ラーメン屋なんて、飲食界の土方みたいなもんだろ。

つけ麺も同じ理屈で利ざやでかいんだろうな
人生でまだ一回もラーメン屋のつけ麺食ったことないや

そりゃそうだろｗ
だからぶっかけうどんはどこも超リーズナブルな価格で食える

ラオタは・・・つーかトンキンはアホなんだよ
価格を食ってるんだよｗｗｗ

でも油そばって、自宅で作ってもたいてい店のように上手くはいかない(´・ω・｀)

これ特定秘密だろ 逮捕決定だな

>>176
油に塩ぶち込んだ土方飯が不味いわけないよな

>>1
つけ麺含めてボッタクリなのはわかってるけど、こういうのに金を払う馬鹿もいないと、世の中うまく回らないから。

600円ごときでうだうだ言うとかどんだけ貧乏なんだよ

近所の油そばは並550円で有名製麺所でちゃんと合わせだしだわ
原価は安そうだとは思ってたけどかなり妥当な金額だったんだな

金龍そばみたいなやつか？
あれおいしいよ

スープの手間が省けるなら牛丼屋で280円で出せるはず

普及させて笑ってるラーメン屋を潰してしまえ

>>151
なんで二郎方向に進化するんだよ
具はそこそこでいいんだよ

大阪には亀王がある。うまい
ここはけっこう前からやってると思うけど

油そばは自作すると最終的にぺヤングみたいになるから気をつけろよ

味オンチってことはねーだろ
旨味だらけのもの食って脳内麻薬ビンビンな中毒患者というだけで

なかなかうまい油そばに出会えない

こんなもん食うなら天ざる食う

>>192
つまり美味い油そばはないってことか

早稲田の麺珍亭はたまにいく

池袋のドリルマンの油そばうまかった。具が沢山入ってるのも高ポイント
ここでも名前でてる油そば学会のはイマイチに感じた

二郎系の油そばは怖くて手が出せない

つけめんってどうなんだろうな？
普通はラーメンより麺が百グラムくらい量多いけどスープ的な観念から見るとちょっと損した気分

油そばだと具がほとんど無い店ってあるよな

ペペロンチーノも似たような物だよな

これ記事書いてる奴が臭すぎて話にならん
ttp://www.excite.co.jp/News/source/Mogumogunews/

こんなんだぞ

>>7
くそみそもこうやってゲリラ的に貼られて爆発したんだっけ

>>200
塩油ニンニクの土方飯三種の神器が揃った完全食
不味いわけない

あぶらそばなのかゆそばなのかどう読むんだ

>>168
嫌味じゃなく美味しい袋麺教えてくれ。正麺は口に合わなかった。

今うちでスタミナラーメン作った
うまかった
おしまい

>>203
いや、うまいのは認めるけど原価厨的な考え方だと店で頼むのはないよね
油そばよりは自分で簡単に作れるしさ

>>140
ならマクドナルドも許せるよな？

ラーメンは下品な貧者の食い物。
でやっぱり、東日本に多い。

人口あたり件数
1位 山形県 70.9軒 2位 栃木県 51.9軒 3位 新潟県 44.9軒 4位 秋田県 42.5軒 : : 45位 奈良県 14.0軒 46位 兵庫県 13.9軒 47位 大阪府 13.5軒
http://pass.auone.jp/hima/ms/mds1907

>>205
五木食品のラーメン食ってないなら一度食うべき

発見伝でも言われてたな
舌バカ向けの麺料理だって

>>207
まぁ、作るのが面倒なソース使う奴注文しちゃう気持ちは分かる

>>205
正麺はいかにも人工的なんだよな。素朴派にはやっぱり「チャルメラ」。

>>136
浜そば、椿

珍珍亭うまい

油は冷めると不味いから
客の回転率もいいんだよな
考えたやつ天才だな

宝華そば

つけ麺も同じだ

喜んで食ってる奴はオメデタイ

油そばって名前がすごい体に悪そう

>>209
反対の指標は無いのかよ

スープ作るガス代と煮る間の人件費がバカ高だからな
油そばのタレなんてあっという間に作れる

湯豆腐って結構高くね？豆腐を茹でただけ。

>>106
多分そこ俺もいったことあるわ、下手なラーメンより余程旨かった

色々食べたけど結局麺珍亭の油そばが一番良かった
あとはどこも同じような味にしか思えなかった
もう足洗って油そばどころかラーメンつけ麺全部辞めたけど今思い返してみると週5でラーメンとか外食とか異常だったわ
自炊で腹八分に切り替えたら体重もストンと落ちて捗りまくり

自分で作ってもそれほどうまくないんだよなぁ

冷やし中華も同じだけどｗ

名前の音感がアブラゼミみたい

原価とかイチイチ細かく考える奴って外食するたびにイライラしてそう

ラーメンもつけめんも油そばも
全部味オンチのバカの食い物だろ

つけ麺と油そばは全くの別物だぞ

>>227
そういえば中学の時
木に止まったアブラゼミを掴んで丸かじりした友達いたなあ

油そばが美味しいのは最初の一口だけ
食い終わる頃にはギタギタで気持ち悪くなってる

トッピングにベビースターとかありえないよな

元ラーメン屋なんで油そば自炊で作れるけど自炊するならレバニラ炒め作って食っちゃうからな〜。

油そばは嫌いだが汁なし担々麺はたまに食べる
美味しい

>>234
調理師は俺らが手間と思ってるのを手間と感じさせないほど手際が良いよなぁ
レバニラなんかニラを湯通ししてから炒めるとかやってられんし、レバー切るのがそもそも大変
下ごしらえが…ってなる

こういうのありがたがる奴って食べるラー油とかも大量に買ったんだろうな

油そばって、そもそも自宅で簡単にできるのにわざわざ外で食うやついるのかよ
米を自分で炊けないレベルのやつだろそれ

>>237
そういえば、ブーム終了してたな…
本家はカワイソウだな、石垣島だっけ？

それがほんとなら原価に見合った額でチェーン化すればええ

うどん屋が130円位からやってるじゃん
あのノリで大手がチェーンだしたらいい

今ならライバル少なめでチャンス

>>241
日高屋とか幸楽園が始めたら300円とか普通にやりそう
ってか、日高屋はやってたんだっけか…まずいからもうメニューから無いけど

食べた事あるけど普通に美味かったよ
いま６００円前後の価値があるんだから
原価がぁとか言ってる店主が一番馬鹿だと思うわ
客は原料食べてるわけじゃ無いんだよ
料理を食べてるわけ、ようするに調理人のセンスや技術に金を払ってるんだよ
原価で言い出したら絵画とか紙と絵の具代だけなんか？

あぶらー亭でチャーシューあぶらーめん+半チャーハンセットを食べる

>>243
大体油そばなんていうのは、
そこにアホみたいに調味料をぶっかけて食う。いかにも味オンチの客が食べるメニュー。

>>245
調味料かけてるんだから美味いに決まってるだり
何言ってるの？バカなの？

>>246
店が儲けるために作って、バカが食べるという、救いがない料理なんですよね

食ったことなくて批判はするなよ
もののためしに食ってみたけど完全にジャンクフードだったわ……

トッピングがラーメンとかわらない店は横着するな

またロケカスの脳内店主かよ

>>234
タレのレシピ教えて！

>>242
日高屋は490円だったか540円で既にあったはず。

そんな原価率低いなら、千円くらいで食べ放題やればヒットしそう。

>>247
店が儲けるのは当たり前だし
別にそれを食べる事がバカなのかわからんが？

いつもいくところは800円なんだが600円で食べられるとこもあるのか…

よく行くとこは500円でご飯おかわり自由だからいいわ
それなりにうまいし

>>252
一切儲けを出さずに料理提供する篤志家がいるんじゃね？
そういう連中に実費のみのただ働きを強いて小銭を節約するのが賢い庶民ってことなんだろ

>>89
ラーメンなんてスープにぐちゃぐちゃ漬かってるじゃねーか

油そばなんて見たことないとか、大体油そばなんて…とかそんなレスが多いな。
俺は馬鹿な客じゃない、て慌てて繕ってる奴何人もいるだろ？
俺は油そば大好き。発明した奴天才。

＞原価は16.7％という数字になる。外食産業においては
＞30〜35％の原価が目安と言われているから、店にとっては“美味しい料理”だ。

こういう利率のいい商品が売れ筋なら安泰だろ
初期ファミレスもハンバーグやポークジンジャーなんかが利率がよくて売れ筋の商品で利益上げてたし
原価が高いの食べて欲しいなんて思ってる店主はいないだろ

夕飯は油そばにしようかな

>>107
結構うまいよ
チャーハンもかなり上手い

袋麺で油そばを作るとスープの素を1/3ぐらい使って丁度いい味になる

>>22
おまえもう病気だろ

winwinの関係なら最高じゃん
なんで馬鹿にするのかわからん

そういえば油そばのアブラ抜きってできるの？

昔心斎橋で連れてってもらったとこで食った油そばはうまかったなぁ

こんな残飯よく食えるな

二郎系を汁無しヤサイニンニクカラメで毎週喰ってるけど、汁有りのスープ完飲よりは健康的だと信じてる

スープの原価は燃料費が高いだけで材料の豚骨なんか元は産業廃棄物だから、それが無くても損て気分にはならんだろ
てか油そばは洗い物増えるからトントンになるんじゃないの

ﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪ
http://nippon-cha-cha-cha.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/11/16/p1001930.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/kit_ramen/imgs/d/6/d6b3b469.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/nikusobausagi/imgs/1/e/1e78039f.jpg

コーンマシマシ　ゲリダクでみたいなコールしとけばいいんだろ？

小諸そばがあれば私は十分です。

八幡山駅のとこは凄い美味かった
日高屋はマジでぼったくり

家庭でおいしい油そばを作るためのタレの作り方を知りたい。

油そばは茹でた孫より、断然生卵派

客の味覚がおかしいのか、店のスープがまずいのか

春日亭の油そばめっちゃ好きなんだがｗｗ

ということは焼きそばもぼったくりってことだな

こーゆーのは黙っときゃいいんだよ。客をバカ呼ばわりするのは頂けないな。

>>205
マルタイの棒ラーメン

風風ラーメンの油そば好きだった
からあげのほう

潤の油そばは至高

>>89
具を別皿で渡されて最初にスープと麺を混ぜ合わせてから具を乗せて食べる店あるぞ

ラーメン自体バカが食うもんだろっていうレスを誘う釣りだろこれw

原価だけ考えてメシ食ってるやついるの？
そりゃ値段はそれなりに勘案するけど
好みとか、その時の気分優先で選ぶだろ

>>1

おっと、パスタ、イタリア人の悪口はそこまでだ･･･

油そば一回興味本意で食べたけど糞まずかった

原価厨は外で飯食わないから関係なさそう

味オンチも何もラーメン好きって時点で味覚障害の低脳だろ・・・

ラーメン自体味オンチの食い物だろ
あんなもん一定の(しかもそこまで高くない)レベルを越えたらすぐに好みの問題になる

また来たよーーーーーーヽ(´ー｀)ノ

アスカ！北大炎上

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(不要なスペースは、削除してね♪)

今回も、当たり前のように、あくまで冷静に面白いです！
読まないと、人生の楽しみの95％を、失っちゃいます！！

他の人にも、教えてあげてね！ヽ(´ー｀)ノ♪

すげぇな、馬鹿（ラーメン好き）の中でも更に最下層の馬鹿（油そば好き）って事か

味覚バカでもいいあれは良いものだ
ただクソ不味い所はマジで不味い

どん兵衛に粉スープ入れずにお湯注いで三分
お湯捨てて麺に粉スープとごま油混ぜればそれっぽいものになるだろ

たまに食いたくなる

客が満足すればいいだろ。いちいち原価なんか気にしてたら外食できないよ

チャーシュー40円とかあり得ねえから。
よくこんなクソ記事が書けるもんだ。

>>236
ニラは根本はさっと湯通しか油通ししてもいいけど、基本的に人参竹ノ子とかの固い物以外普通に炒めればいいよ。
レバーは俺はレバー好きだからあまり臭みは気にしないけど、
気になるなら切る前に流水で血抜き、おろし生姜の汁と醤油に漬けといて片栗粉で油通し。
とにかくレバーの加熱時間を少なくすると臭みは軽減する。
>>251
麺一玉半だとマー油大さじ一、生姜汁少々、醤油大さじ一、中華だしとか旨味調味料をお好みで少々。
食べる時にラー油と酢もしくはポン酢などで調整。
これでまかないの時は食ってた。
マー油はAmazonやらで売ってるがニンニクチップでフライとか揚げ物やる時に作って置いてもいいし、
とにかく油に風味がつけばネギ油でも松の実、ピーナッツあげてもいい。　
まあ、手間暇かけて食う料理じゃないから違う物作った方がいい。

原価厨はタネから野菜でも育ててろよ

>>297
下ごしらえは大切だな
参考になった

>>134
4玉まるまる食って下痢とおならが止まらなくて
ブリブリビチビチビシャー、ブビッ、ビッてなる。

原価気にしてたらラーメンなんか食いに行かねっつの

半分くらい食ったとこで酢と一味（なければラー油）を食う。
原価厨や自称グルメには一生味わえない愉しみ。

一行目
「酢と一味（なければラー油）をかけて食う」に訂正。

>>134
最近３玉入りのに切り替えてるスーパー出てきたぞ

原価厨はスープ完飲して原価率高そうな二郎を貪る

ショバ代と人件費も含めると東京のラーメンは高くてもしょうがないかなと思ってしまう

オレは珍々亭の油そば以外は油そばと認めない

冷しし中華もそのたぐいなの？

油そばかてスープ割りできるやん
つけ麺とは違った濃厚さとスープ割りのあっさりが楽しめる優秀な食べ物だよ

昨日原価が高くて不味いラーメンを食った俺には響かないスレ

油そばと塩焼きそばの違いがよくわからん

高級食材の偽装を長年気付けなかったのに
油そばをいちいち気にしてられるか

ここの奴らは600円のポテト食いにいっちゃうんだろうな

水で薄めてるだけでラーメンの素と油そばの素って原価似たり寄ったりだろ

3玉100円の焼きそばの麺使って適当に油そば作って食ってるわ

自家製じゃないと生めん一玉５０円はするし
大盛り無料サービスとか卓上トッピングに金かけてる店は多い

>>315
そういや作るときは水少なめだな
すぐ食べるし熱すぎないほうがいいしスープ代かけたくないし