牛脂入りビフテキを和風ステーキ膳と誤表記する事案が発生

牛脂注入肉の「和風ステーキ膳」は３８１１円

ＪＲ四国の関連ホテル３か所のレストランで２９日、メニュー表示と異なる食材を使っていたなどの問題が発覚した。

　阪急阪神ホテルズでの食材偽装が問題となる中、ずさんな運営が四国でも浮かび上がった。

　高松市のＪＲ四国本社では夕方、広報担当者が詰めかけた報道陣への対応に追われた。「詳しいことは（ホテルを運営する）各関連会社でしか分からない。ただ、いずれも景品表示法に抵触する恐れがあるということだ」と釈明した。

　牛脂を注入した肉を使っていたことをメニューに書いていなかったホテルクレメント徳島（徳島市）の和食レストラン「藍彩」では、この肉を「和風ステーキ膳」の１品として提供していた。

　徳島市のパート職員の女性（５６）は「ホテルのレストランは、特別な時にしか使わない。安心して使えるよう、業界全体のうみを出し切ってほしい」。
福岡県久留米市から来た会社員の女性（３９）は「遠くからやっとの思いで来たホテルで不適切表示が明らかになり、驚きと怒りを感じる」と話した。

　和朝食につく既製品のキュウリなどの漬物を自家製と表示していたホテルクレメント宇和島（愛媛県宇和島市）のレストラン「シレーヌ」では、提供数は１年９か月間に約１万５０００食に上るという。

　同店は２９日夜も通常通り営業。ホテル前で客待ちしていたタクシー運転手の男性（６０）は「もっとプロとしてプライドを持ってほしい。観光客に失礼だ」と話した。

　天ぷらと陶板焼きで誤表示のあった「四万十いやしの里」（高知県四万十市）の和食レストラン「山川海(さんぜんかい)」は、有機栽培ではない野菜を市場で仕入れ、
「有機野菜を使った天婦羅(てんぷら)」と銘打って年間約３０食提供していた。同じく「地場野菜」に県外産が交じっていた陶板焼きがつく会席膳は、２年半で約５０００食が出ていたという。

　このレストランが入る建物は四万十市の所有で、２９日、同市は指定管理者の四国開発建設（高松市）に対し厳重注意し、再発防止を求めたという。

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131030-OYT1T00393.htm

漬け物が自家製とかそうじゃないとか そんなもん誰が気にすんだ

いい皮肉だｗ
こういうケースは伝達ミスなどの言い訳は不可能だな

スレタイのはなんか問題あんの

> 牛脂を注入した肉を使っていたことをメニューに書いていなかった

これがアウトなら成型肉もメニューに明記しないとアウトだよね？

つけものが自家製とかどうでもいいけど
何が嫌ってついてる嘘のセコさだな

｢ゲロっちゃうなら今のうち…

牛脂を注入したのってうまいん？

単発が湧いてきたな

見栄っ張りがホテルを使うんだよｗ

ディズニーランドのホテルも前にやらかしてたし、ホテル全部駄目そうだな

>>5
焼き肉屋だと成形肉って表記してあるときもあるな

誤表記だよ。ワザとじゃないよ（＾ω＾）

ちゃんと肉食えたんなら別にいいだろ強姦されたわけじゃないし

そもそもホテルで自家製漬物ってそこからおかしいだろ

牛脂注入しすぎで喰えたもんじゃない店もあるけどな

ホテルだけじゃないだろきっと

しゃぶしゃぶ食べ放題とかだと霜降り風とかギリわかるようにしてるな

ホテル前で客待ちしていたタクシー運転手の男性（６０）は「もっとプロとしてプライドを持ってほしい。観光客に失礼だ」


フーン
ふーん
ﾌｰﾝ

今のうちに発表しておけってのばかりだな

てっえことは、加工肉を使ってますのメニューもあるんだ　な！

全部挙げてったら１００万件くらい出てきそう

全部〜風とすればいいじゃん

>>4
牛脂を注入した肉も成型肉扱いされる
成型肉をステーキとだけ表記するのは、「1枚肉」と勘違いさせるような表記であり良くない、
と数年前にステーキのフォルクスに公取委から排除命令が出て、フォルクスが散々叩かれた

そのとき、「そんなことはどこでもやってるのに何故フォルクスだけが狙い打ちに？」とカキコしたが、
案の定関係者扱いされたなあｗ

×和風ステーキ膳
〇和ステーキ風膳

だろ。ただの誤字

どれだけ「プロとしてプライドを持っている」タクシーの運転手がいるか
運転席の後ろでビデオカメラまわせばいいと思うよ。
スピードメーターと速度標識を確実に映すようにして。

安い寿司屋とかも全滅だな

その辺のチェーン店のファミレスでいいな

食ったとき気付かずに満足してたならいいだろｗｗｗ

寿司の代用魚、肉は成形、国産表記の福島産、誤表記の高級安物食材、偽装米
クールジャパン(笑)、おもてなし(笑)、サービス過剰(笑)
消費者にはゴミみたいな国だな

こういうの見ると自炊しようってなるけどスーパーの肉なんかもっと怪しいし

別に「和牛」って謳ってたわけじゃないんだろ？

そんなことよりグラム100円の安い牛肉を旨く喰う方法教えろ
叩いてオリーブオイルにつけるのは知ってる

コックは詐欺師

ミラノ風ドリア

ホテルの料理はマジで豚の餌

ばれる見込みがないなら最後まで嘘つき通してくれよ
気に入って食ってた人間に失礼だろ

偽装してな店を数えた方が早そうだな

安い寿司屋は安い理由があると食べる方も分かっているから
誤表示でも「やっぱりな」程度で済む

しかし、高級店では食べる方は高い金を出してるんだから
誤表示だったら「まさか、許さない」になる

誤表示は問題だが、安い店、高い店ではイメージが違う

>>5
だから外食協会みたいなところは「柔らか加工」とか「霜降り加工」とか表記しろ、と指導してる
フォルクスが祭り上げられたのに、結局業界は相も変わらず、という事だな

>>8
うまいよ

誤表記じゃなくて虚偽記載だろと

法律で厳罰化したら町中まがい物だらけになるんだろうな

注入肉をしゃぶしゃぶ用で出すのは本当にやめて欲しい
しゃぶしゃぶしたら牛脂ぬけてぱっさぱさやねん

スーパーで買ってきた食材を3倍の価格にして売る簡単なお仕事です

断り入って食ったけど、マジで美味いからな

糞みたいな肉でも洒落たとこで高い金取ったらバカが食い付く

ぶっちゃけ霜降り肉も牛脂入れも結果は変わらんからな
最初から入ってるか後から入れるかの違いってだけで

>>48
でも加工肉はレアで食うと危ないんだろ？

ホテル以外も調べろ

この国は詐欺師しかいないんじゃないかｗ

食べ比べて分かるものなんかいな
焼いた後だと素人じゃ判別できんだろ

業界関係者が言ってたけど
120%誤表記はありえない

騙しているに決まってるじゃんw
だってさ……

名古屋の有名ホテルも加工肉を偽って提供してたな
阪急だけ叩かれ損じゃないかｗ

>>49
危ないのはレアなケースだろ

早く逮捕しろ

>>49
牛乳に入ってるカゼインが結着剤のメインらしいから下痢ぐらいじゃね？
アレルギーの人にはやばいらしいけど

>>26
いま車内カメラ搭載してるタクシーは多いよ

確かにクズだけど、いろんなことの目晦ましだよね
怖い怖い

てかこれって殆どのホテルや結婚式場がやってるよな
俺が以前勤めてたところでもチヌ(黒鯛)を鯛のムニエルだとかソテーとして出してたぞ

ま た 関 西 か

詐欺だと思うんだけど、指導とか返金とかで済ませていいのん？

スクランブルエッグとウインナーがあればいい

>>48
http://i.imgur.com/PGZNi3Z.jpg

油ない方がうまいじゃね

ん？牛脂入りだろうが何だろうがステーキはステーキだろ

輸入の牛タンを使ってるのに仙台を名乗ってる牛タンや回転寿司の謎の魚はいいの？

>>57
接着した面に細菌が付いていてサイコロステーキで食中毒だした店があったよ

竹串で注入

ホテル業界だけ誤表記多いんだねー(´・ω・`)

スーパーで、さんま98円（新物）が台風で入荷できなかったらしく、代わりにさんま78円（解凍）を売ってたよー。

>>60
マダイと書いてないならウソじゃないしね
鯛のみ表記ならたいていチダイだし

単なる金もうけのためだったら腹立つけれど、真摯な商売ができないほど行き詰まっての偽装なら

>>66
1枚肉だと表面焼けば殺菌されてレアでも安全だけど
成形肉だと中まで菌が入ってるのでレアだと危ないって違いはある
かつて生レバーやユッケも客に出す前に表面を削るのはそのため

成型肉はステーキって明記したら景品法違反でしょっ引かれるだろ

四国住みだが昨日ニュースでちょこっと流れてたJR四国の会見じゃ反省とかぜんぜんしてるようには見えなかったぞ
まあビジネスホテルですからね、ちょっとイメージを良くする気持ちでねとか軽い口調でまったく悪びれた様子もなく
客のこと舐めてんだろうな

わざわざ牛脂注入なんて発想が和風なんじゃないの？
牛は赤身だわ

これうまいから困る

>>73
トリミングっつったっけ

ビフテキのような物

和風の部分が問題かと思ったけどステーキの部分が問題なのか
和風加工ステーキ膳なら良かったんだな
それにこっちの方がなんか想像力が促進されてうまそう

>>73
ドヤ顔で解説してるところ悪いけど内臓は中まで菌がいるし
そもそもレバーを削るなんて冷凍でもしてなきゃ無理なんだけど
ほんと嫌儲は情弱の巣窟すなあ

和風なら許されちゃうんだろ

>>24
関係者じゃないのに何で知ってんの

どこでもやってると開き直るなら素直にイジリ倒した偽物肉ですと標記すればいいのにな

>>81
ん？実際削ってたけど？

ジャップは本当にめんどくせー国だな
牛脂注入ステーキだって食えればええやないか

安い寿司屋とか当然のように偽装してるけどなんで許されてんだそういえば

>>85
レバーみたいなブヨブヨしてるものを肉みたいに表面スライスするなんて無理ですけど？
料理すらしたことありませんかさすが嫌儲民
常識的な知識が明らかに欠如しているにも関わらず絶対に間違いを認めず
ピエロを演じ続ける

表記に関しては使う側の知識が足りてないだけだろ
叩けば埃が出てくる業界だから本気で調べれば腐るほど出てくるぞ

阪急グループのドサクサにまぎれて謝罪するから、どの偽装も全部阪急が悪いようにしか見えないｗ

生レバーの時に表面を削ってるって報道してたよな？
できないとしたらあれなんだったんだろうな

>>91
そんな報道一切ねーから
そもそも論として内臓は内部まで菌がいるからそんなことをやる意味が全くない
こんなもん常識中の常識だろ

おもてなし

日本も中国と変わらないってことだ

>>92
ニュース見てないなら別に良いよ
毎日のように表面を削る云々やってたけどね

>>92
報道してたよ
毎日の様に

>>92
兄弟、それユッケ用の牛モモ肉ちゃうか？

事案というと幼女におさわりしたのかと思っちゃうだろ

>>95
ユッケの場合かたまり肉の中心部(菌がきてないところ)しか安全に食べれないため
トリミングします
が、生レバーは内臓なため腸内出血などで内部にまで菌が入っているのでトリミングをしても全くの無駄になります。
おそらく混同されてます。

>>88
あんた>>81で「冷凍でもしてなきゃ無理」って書いてるじゃん。
つまり冷凍か半解凍状態にしたのを削ってたんだろ。

>>92
表面と中身では細菌の数が違うだろ……

馬鹿丸出しw

1000mlで小売りでも150円程度の濃縮還元100％ジュースを絞りたてフレッシュジュースって言ったのも
ホテルという場所考えたら600円くらいならしょうがないか？って思ったら1杯1300円だもんな。普通に詐欺じゃねえかよｗｗｗ
騙してぼったくってやる気満々の値段で誇張でした（棒）、これはないわ。

「事案」でも「犯人は-」って書かれちゃうんだぞ

>>99
以前は表面削って出してたのを
内部にも菌がいることが分かって全面禁止になったという流れじゃなかったかな。

>>83
こんなもん一般常識だろ

手間暇かけた誤表示だね

外食産業「告白するなら今だな！」

和ステーキ風膳にすれば問題ないだろ

流行語大賞まさかの滑り込みノミネート入り決まったな

誤 表 記

白状するのにいいタイミングだからって
どこもうっかり誤表記でしたじゃねーよ

利益のため悪意をった偽装なのは確実で
一店舗当りの偽装品数ももっと多いはずだし

何万食の偽装の罰を受けないって意味不明

何の罰も受けないんだからやらなきゃ損だよね。
なあなあで小狡く騙し合って目の前の金集めりゃ勝ちなんだよ日本は。
美しい国ですねー。

和風ステーキ風御膳と書いてたら問題なかったのになー

まあでも、この問題って海外メディアは全スルーだろうな

下手に騒ぐと、自国でも暴露合戦が始まるからな

>>92
この人こそ情弱ってやつなんじゃないの？

>>67
仙台牛タンは輸入物を使ってるのが本物
和牛使ってたら偽物だよ〜
安いアメリカ産牛の舌を使って調理したのが発祥だから

>>92
ダッサ

スーパーの半額弁当の容器だけ入れ替えて高級感を出して、和風御膳って名前付けて売ればボロ儲けやな

ミッキー「マスコミとのコネクションが重要」

まだ食べられるもの入れるだけマシアルヨ

>>117
ほとんどの外食ってそういうもんだろ

>>92が叩かれてるけど結局どっちなんだよ
俺もレバーの表面削るなんて聞いたことないんだが

誤表記じゃないだろ
これは詐称、偽装という

うまい肉食いたかったら個人経営の精肉店行けよ
スーパーの肉とはレベルが違う

【偽装表示】 名古屋を代表する「名古屋観光ホテル」、ＮＺ産牛肉に牛脂を注入した加工肉を使って「偽装でなく記載漏れ」と主張
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1383109461/

日本人にはニュージーランド産の牛脂注入肉で十分ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

牛脂注入って普通にうまくなって当たり前だからな
偽装のいち手法として広まってしまったのがもったいない
もともと美味な魚として知られたアカマンボウが回転寿司のマグロ代用に使われすぎたせいで
「所詮マグロの代わり」と不当に貶められているみたいなもん

これがほんとの皮肉ってな

>>33
スピリタスに一週間漬けろ

国民全員で外食を控えて、一度外食産業を根絶やしにしようぜ

> 牛脂を注入した肉を使っていたことをメニューに書いていなかった


こんなことがメニューに書いてある時代が来るのか

有機野菜ってのは8割方嘘だぞ

>>123
回転悪くて熟成されてるからか

>>130
外食で有機JASマークついてるの？

四国のくせになかなかいい値段とるのう

食品偽装
みんなでやれば怖くない
みんなで白状すれば怖くない

回転寿司行ってイクラの軍艦巻き頼んで食おうとした時イクラがこぼれたのよ、
そのイクラがテーブルに落ちたと思ったら
ピンポン玉みたいに跳ねてたんだがこれも
偽装イクラなのか？
イクラで卓球出来る位跳ね回ったんだがw

>>102
俺の元職場はサントリーのウーロン茶約120�_�gを1杯1000円で売ってたぞ？
と言うかホテルや式場はいい悪いは別として何もかもが高いもんなのよ

今までの客に対しての義理があるから基本的に値下げは出来ないけど売上は伸ばしたい
結果材料費や人件費を削ってる

高級志向を売りにしてる店舗ほどこの手の偽装は多いハズだよ

ちゃんと書くと高く売れないからってなぁ

>>83
新聞も読めねえのかメクラ

注入ってどうやるの？

シンスケとかが絶賛してた叙々苑も黒毛和牛と謳ってホルスタインか交雑種だしてたんだろ

どうせ同じようなの食わせられるんだから安いのでええな

これ、どのへんが偽装なの？

嫌なら食うな

こういうのをニヤニヤ笑って持ってくる→ジャップのクソもてなし

最近は焼売や小龍包でも無駄に牛脂入れまくりだからな

これ問題なの？
どこまで情報開示すりゃいいの？

ファミレスで食ってたほうが安いだけましだな
食べ物に無駄に高い金を払うやつは基地外
ホテルもラブホのほうがコスパ最強だろ

リッツのどさくさに紛れてゲロっちゃえばダメージ小さい

>>146
コスト安いけどパフォーマンスは良くないでしょ

これにはペルソナ4の千枝も激おこですわ

肉食が地球を滅ぼす
http://www.h2.dion.ne.jp/~apo.2012/daiyogen48.html
食肉1キロ確保のために「16キロの穀類、1万5000リットルの水が使われる」と多大な資源やコストが消費される
http://mainichi.jp/feature/news/20130820k0000m030017000c.html

なんで最近急に色々出てきてるの？
誰が頑張ってんの？

なるほど、ホテルで食う飯は偽装のぼったくりばっかと言うことか

あのさぁ
何十年もバレないってことは
それだけ利用者がバカ舌だったってことじゃねぇか

> 「有機野菜を使った天婦羅(てんぷら)」と銘打って年間約３０食提供していた。

年間約３０食・・・(´；ω；`)

何でこれが解らないんだろうか
牛脂注入した肉って俺でも食えば解るぞ
良いもん食ってる奴なら食感と油の不味さで一発で気付くわ

回転寿司なんか全部アウトじゃん
というか、なんでアレだけは公認されてるわけ？
背後に８９３でもいんの？

ジャップステーキ膳なら誤表記じゃなかった

値段が高い物が旨いと何故か洗脳されてる人達が多いからな
間違ってると言ったら貧乏人というレッテル張りが返ってくるだけ

>>58
指導しているのに運転手が勝手にって言い訳作りだよな

>>157
加工した肉はステーキ名乗るなww

>>151
同業者からしたら、今調査して公表しとかなかったら、後からバレた時のダメージが今以上になる。
「あの時の阪急の件があったのにまだ偽装してるってことは、そういうホテルなんですね」ってな

今公表すれば阪急のどさくさに紛れてイメージ悪化を軽減できる

いつやるの？今でしょ

>>161
公表するのは良いけど一斉に公表したら余計に良い肉を安く買うのが難しくなるだろ。
何処も加工肉に頼る羽目になるんじゃね？
むしろ何処でも加工肉が普通ですよってなるのが目的？

これでまた息を吐くように嘘をつくジャップの民族性が証明されちゃったなｗｗｗ

>>162
>公表するのは良いけど一斉に公表したら余計に良い肉を安く買うのが難しくなるだろ。

この程度でそんな事になるわけないだろ

>むしろ何処でも加工肉が普通ですよってなるのが目的？

今まで安肉の原価で儲けてきたんだから、そこはホテルごとの方針によるだろ。
でも安ホテルでないなら加工肉使う事はないわな。偽装になりかねない表記をやめるとこは出てくるだろうが。

>>118
さすがや

まぁ”ハンバーグ”食べてれば問題
無いって事だよな

誤表記ならしゃあないわ…
はい、解散解散

ビーフステーキと称して
加工肉に脂肪注入

最低やな

日本人は牛脂詰めた外国産の肉と普通の肉の区別も付かないって事がわかった

あっ、ブラックタイガーと車エビの違いも分からないんだっけｗｗｗｗ

赤信号みんなで渡ればをやりだしたなw

回転寿司は？
鯛とか書いてるけど本物なの？？？

>>138
インジェクション　肉　でぐぐれ

穴開け機で叩いたり酒やオニオンスライスに漬けたりと
安肉クズ肉を美味しく食べるためのひと手間ってのは色々あるけど
インジェクション加工はその中の最高峰の技術だと思うけどな
適正価格さえ守られていればもっと流行るべき

がってんがってん

そういえばホテルの一階で飯食って感動したことないな

>>21
加工肉使用的の表示は駅ビル地下などの食料品店屋ショッピングモールなどではふつうにあるだろ

社長が(違いも分からん客は騙されていることにも気付かずに)満足して帰ったんだから返金はしないって言い切ったな