ためしてガッテンがまたしても歴史的大発見。パスタを予め水につけておくと茹で時間1分に短縮！

http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20131009.html
そのワザとは、あらかじめ乾麺のパスタを水に浸すというもの。名づけて「すいすいパスタ」。
水は熱を伝えやすいため、こうして芯まで水を含んだ麺は、あっという間にゆであがってしまうのです。
水につける時間は、1.4ｍｍの太さなら１時間、1.7ｍｍで１時間30分、1.9ｍｍで２時間を目安にしてください。
すいすいパスタは、冷蔵庫なら３日間は保存可能。
水けをとって冷凍すれば、１か月ほどはおいしく食べられます。

一分短縮するのに一時間掛けるのか

いつの話してんだよ

ｶﾞｽ代は浮くだろうけど面倒だな。

手間かけてお湯沸かすんだから普通に茹でた方が何かいい

>>5
この方法だとお湯が少なくていい

小野フミエのケツでかすぎ

ﾊｯﾃﾝ ﾊｯﾃﾝ ﾊｯﾃﾝ

>>7
画像はよ

>>1
つける時間長すぎめんどくせー

マジかよこれ…ガッテン何処まで行くんだ…

>>6
ほう
普通に茹でるときはお湯かなり使うからそれはいいな

キャンプ行くときくらいしか使いそうにない知識だな

非常時とかは良さそう

こんなのが役立つのは山に登ったときくらいだろ

浸ける時間オーバーしてもいいから朝仕込める
蓋がひんまがる100均のレンジ容器が浸けるのにちょうどいい

情報強者はフライパンで茹でる

炊飯器の構造をちょっといじって自動パスタゆで器つくれないの？

コップ一杯の水でできんだっけ？

飲食店のランチだとよくやってるけどな

乾ソバをおいしく茹でる方法でこういうのあったような

>>16
え、うそだろ(´；ω；`)

もうやった
すげー便利だぞこれ
鍋が小さくて済むし茹で時間短いし

今度はマカロニでやる予定
もうやったやついるかな

>>20
そういうことだったのか
なんで頼んで3分ぐらいで出てくるのかいままで不思議に思ってたよ

つけすぎるとどうなるん？

観てたけどガッカリ感半端無かったな
あと吸水した時点のパスタの見た目が糞不味そうだったから嫌だ
いくら茹でれば色は戻るとはいえこの方法で作りたくはないわ

>>17
最初の煽りが鍋もフライパンも使わず１分でゆでるだったから
実況民がwktkしながら待ってたらこれでｽﾞｺｰだったよ

一週間前から知ってた。

>>21に先に書かれた。

>>25
吸水に限界があるからいくらでもほつといていいらしい
さらに冷凍してもいいらしい

パスタ出す飲食店のキッチンで働いたことある人なら誰でも知ってるだろ

せいぜいセレウス菌に気をつける事だな
店屋モノでもやられるかなら。実際俺はやられたし。

これパスタ料理出す店にはすごい朗報なんじゃないの？

こらはいいな
でも保温瓶にお湯と一緒に入れればええんやん？

>>16
朝仕込んで１〜2時間も待つ意味が分からないんだが

しゅんごおおおおお

>>30
そりゃいいや

なんか手間っぽいが
ご飯を炊く要領だと思えば何のことは無いな

>>32
食中毒に注意しないといけないのか
確かに不衛生だよな
オーバーナイトで漬かしておいて朝食べるとかだめなのかね？

>>8
くそっこんなので・・

>>22
ワロタ

圧力鍋で10秒とかそんなのだったら神だったな

これ楽だな

211 ：オリーブ香る名無しさん [↓] ：2013/10/27(日) 14:48:08.70 ID:yMXbolxk
レンジでパスタ容器にパスタと水(規定量)入れて冷蔵庫へ、翌日レンジに入れて1分半チンして調理
食べ終わって容器や食器を洗い終えたら、また容器にパスタと水を入れて冷蔵庫へ
ループスタンバイ方式で毎日ラクラク

煮干しを水に半日浸けておくだけで煮るより良いダシが出る
これがガッテンでもっとも偉大な発明

>>43
嘘クセェな…。

何週間前のネタだよ

93 名前： すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 03:53:01.81 ID:Sr3ll6yC
>>88
ダイソーの使ってるけど２回くらいチンするたびに蓋がしまらなくなるくらい変形するから
１週間に１回買ってる


100 名前： すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 03:55:30.47 ID:Sr3ll6yC
>>98
あ？使ってみろよ情弱
おれくらいの情強になるともう５０回はダイソーのやつ買ってんだよボケ


107 名前： すずめちゃん(兵庫県)[] 投稿日：2009/03/18(水) 03:57:13.15 ID:s4o0lP0v
>>93
マジレスするとあれはチンするときは蓋しない
湯を捨てる時だけ蓋する


118 名前： すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 03:58:48.19 ID:Sr3ll6yC
>>107
え、うそだろ(´；ω；`)

93： すずめちゃん(埼玉県) [sage]：2009/03/18(水) 03:53:01.81 ID:Sr3ll6yC
>>88
ダイソーの使ってるけど２回くらいチンするたびに蓋がしまらなくなるくらい変形するから
１週間に１回買ってる

98： すずめちゃん(長屋) [sage]：2009/03/18(水) 03:54:16.58 ID:fVSt9pfE
>>93
それはお前の何かがおかしい。

100： すずめちゃん(埼玉県) [sage]：2009/03/18(水) 03:55:30.47 ID:Sr3ll6yC
>>98
あ？使ってみろよ情弱
おれくらいの情強になるともう５０回はダイソーのやつ買ってんだよボケ

107： すずめちゃん(兵庫県) []：2009/03/18(水) 03:57:13.15 ID:s4o0lP0v
>>93
マジレスするとあれはチンするときは蓋しない
湯を捨てる時だけ蓋する

118： すずめちゃん(埼玉県) [sage]：2009/03/18(水) 03:58:48.19 ID:Sr3ll6yC
>>107
え、うそだろ(´；ω；`)

いくらでもつけておいていいって入っても3日とかつけたら腐るだろ？

卵焼きを作るときはあまり卵を混ぜないほうがフワフワになる
逆に薄焼き卵を作るときはしっかり混ぜると薄くなる

これはためしてガッテンで知った

>>26
確かに気味悪い色だが実際はほとんど一瞬で色変わるぞ
感動すら覚える

そもそもパスタを折らずに浸けられる容器が家にない

鍋をくるんで半日保温とかさどれくらいの人がやってるんだろうね

男の一人暮らしはだいたい一度はパスタ好きになるよな。

>>20
あーなるほど
スパ王の生麺の業務用バージョンみたいのがあるんだと思ってた

これだと、電子レンジで茹でる容器に麺が浸る程度のお湯でいいから楽だなと思ったけど
>>43だともっと楽になるな

>>47
これこの後の情強っぷりも含めろよ

不味くなりそうなんだが

麺をぶち込んでからの6〜7分間でソース作るし短縮されちゃ困る

消化をゆっくりにするためにかなり固めにしているからこんなのいらん。
茹で9分の奴は3分くらいかき混ぜて靡くくらいになったら終わり

>>52
ジップロックみたいなのでおｋ

>>54
飽きてコンビニに走るけどね結局

>>52
ほっとくとしなって曲がっていくから
最初から全部浸かってなくてもいいと思うぞ

1時間かよ

ニュー遅（嫌儲）

1時間も前から浸しとくくらいなら、とっとと茹でるわ

ためしにやってみたけどコシがなくなって不味い。

これ夏頃に話題になってなるか何かしてなかったか？
コピペで貼ってあるの見て試し済だから、
他にどんな短時間のが有るのかと期待してたからがっかり感が…

>>32
セレウス菌って低温殺菌牛乳関連で聞いたことがあるわ

ソバでやるとうまかったぞ。

試したけど茹でた後のパスタの表面がベタベタしてて美味しく無かったな。
何か間違えたんだろうか。

キャンプや災害時に燃料節約したいときにいいね。

ガス代を節約して手っ取り早く作りたいときは便利
欠点は不味いこと

>>66
夜仕込んで朝使えばいいじゃん

朝仕込んで夜さっと食べれる訳だ
まあニートには用はないか

>>54
最強の乾麺は蕎麦だという結論に至った
栄養があって、腹もふくれて、保存も効く
ゆで時間は少なく、めんつゆだけで食える

不味いんじゃ試したくないな。

>>57
どんなこと書いてたの？

>>52
1リットル以上のペットボトルの上を切るか
牛乳パック使うか
そんなもんかな考えられるものは。

>>35

>>2
2のIQは70以下

頭いいなよく思いつくな

めんどくせーな
食いたいときに茹でればいいだろ
レンチンのやつが一番便利だわ

一分でソース作るのは無理だ

もしかしてインスタントラーメンも予め水につけておけば茹で時間1分に短縮出来るのか

>>39
一晩で危ないなら電気釜とか使えねーな

二週くらい前のやつだろ
今度実験してみるわ

　　

　　むしろソースを作りおきして冷凍しとけよｗｗ　


　

ふやけたらご飯炊くときに
炊飯器にぶちこんどいたらだめなのか
ご飯粒まみれになっても食えるし

私立探偵スペンサーに殴られろ

>>28
不覚w

>>89
グロいだろそれ

中央にかすかに芯がある歯ごたえがいいのに、これやると均等に水分がいきわたって歯ごたえが悪いんだよ

ゴムみたいな食感になりそうだがそのへんは？

＞水けをとって冷凍すれば、１か月ほどはおいしく食べられます。
何気にこれすげえな
5kgパスタ茹でてストックしてくるか

へー

でも料理しないからどうでもいい

100均のレンジでゆでるやつ使ってるけど茹で上がりが安定していて非常によろしい

これはどケチケンモメンには朗報じゃないか？
どうせ三食パスタなんだろ？お前らは

>>95
とりあえず一食試してからじゃないとまずかったら大変なことになるな

よし明日試すわ

１食分ずつ束にして水を吸わせる
時間通りに浸したら水分を取って冷凍

これ一ヶ月分を一気にやったら後はめちゃ楽だろうな

シェフの手打ち茹でたてパスタ

生パスタみてーなもんか

>>95
冷凍するのって茹でる前じゃねえの？

騙されたと思って試してみろ

俺は二度とやらんけど

2リットルのペットボトルが役に立ちそうだな

>>22
ﾜﾛﾀ。

ソーメンでやればどうなるの？っと

それ、普通にチルド麺使えばいいだけの話しじゃん
なぜ乾麺をふやかしたｗ

そんなにガス代気にするくらいなら食うのやめろバカ女

登山のオッサンやシェフが前からやってるって言ってたからガッテンが発見したわけじゃねーだろ

こんな下らないガッテンは許されないだろ
完全にアホやん

一方、俺はシャトルシェフを使った

パスタがパンダに見えた
それを補完するかのようにためしてガッテンを世界ふしぎ発見と空目した

スタッフはネタ探すの大変なんだろうな

ためしてガッテンって冷凍庫ではお湯の方が早く氷になるとかアホなこと言ってた番組でしょ

>>95
茹でるな

見てたけどまだやってねーや

水に漬け込んだパスタ見ると不味そうなのに茹でると透き通るから面白いな

ガッテガッガッテガッテン

この前のレビー小体型認知症の時スレ立った？
そこらのオカルト映画よりホラーだったんだが

普通にためになるけど、叩いてる奴は何なの？

阪急「コレを生パスタとして売ろう」

これは盲点だった、水かー
合点スタッフには感謝するわ、生活が捗る

>>85
鍋に水を入れて、ガスコンロにかけた時に入れておくと
沸騰してからゆでる時間は短縮される。

ぶっちゃけ、ソース作ってる間に茹で上がってるしなぁ…

>>43
一分半じゃお湯にすらならなくないか

>>52
そこは蓋でおなじみのパスタ100円玉容器だろ
レンジでチンする時は水入れたマグカップでok

それで・・・美味いの？

茹で時間短いパスタなかったっけ？

ふにゃふにゃのパスタにならないのかな？
少し硬めが好きなんだけど…

ソース作る時間を45秒に短縮する裏技はよ

>>129
茹でてすぐ高温で焼くと逆アルデンテという状態になって
モチモチとした食感でとても美味しいらしい
20年前くらいに持て囃されてたアルデンテは、今は生茹でかと思われて不評らしい
って番組でやってたよ

>>116
New Scientistのlast wordか何かのネタにあったよーな気がする

>>127
茹でるというより水分を加熱するんだろう
水自体も少ないから早いんでないか

>>43
それ蓋がひん曲がって二回に一回新品使わないといけないからな

>>78
153 名前： すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 04:04:03.26 ID:Sr3ll6yC
しねよおまえら２度と顔だすなよ


318 名前： 家事手伝い(山梨県)[] 投稿日：2009/03/18(水) 05:11:24.62 ID:5C+mtpBk
そもそもパスタってすげえでかい鍋必要じゃん
パスタにしか使い道なさそうなやつ


322 名前： 家事手伝い(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 05:13:57.87 ID:Sr3ll6yC
>>318
今はレンジでチンでいけるのだよ情弱さん

ログが何故かないから引っ張ってきた

逆アルデンテなんてナポリタンくらいでしか通用しないだろ

>>47
これをみにきた

鉄鍋のジャンの鹿のアキレス腱の干物の戻し方を思い出した

ジャン「煮込んだりして５日以上かかる」
ジジイ「わしなら１時間で作れるぞ」→「まず鹿のアキレス腱を１０日ほど廃油に漬け込むところから始まる」

でもさこれって今まで死ぬほどたくさんの世界中の人間が試したであろうことだよね？
それでもメジャーどころか知られてないってことは、なにか欠点があるんだろうな

一人暮らしでなんでもレンチンですます人ならこれは最強かもしれない
オリーブオイルとタラコをかければそく食える
やってみないと実際はわからないが

浸してることを忘れそうで怖い
一週間後くらいに気づいたらうどんみたいになってるのかな

保温鍋で調理
コレにまさる調理法は無いわ

これうたい文句はクソだけど試してみたら本当にすごかった
今までのガス代が大気圏突き抜けるくらい浮くぞ、水もな
でもスパゲッティをつける鍋がないのが痛かった、おれは30cmフライパンでつけたけど

>>47
埼玉ってほんとにパスタ消費量日本一なのかよっていう素敵なコピペなんだよなこれ

>>145
折ればいいのに

>大気圏突き抜けるくらい

こういうガキみたいな表現する奴ってやっぱ小学生とかなんか
すげえ嘘くさくなるだけだからやめりゃいいのに

一回試すけどフニャフニャだったら許さない

>>8
地味だがキラリと光るものがある

>>145
そしたら100均でスパゲッティの保存タッパー売ってるからそれ使いなよ

パスタっておまいらの様な見るからに小汚くて貧相なおっさんが
スーパーの特売でまとめて買ってるイメージだよね

やったけど一分では無理だったよ
3分は欲しい

ダイソー埼玉もガッテンの大発見。

>>136
蓋はチンしちゃダメだよ
袋の説明に蓋は湯切りの時だけって書いてるでしょ

やったけど麺がボソボソになるし粉っぽさ全開で一口食べて吐きそうになったけど勿体無いから泣きながら食べた。

ためしてガッテンの有益さはまじですごい
これさえ見ておけば人生の大抵の荒波はくぐり抜けられそう

油で揚げておくとお湯をかけて3分で出来るのは内緒だ

>>2
> すいすいパスタは、冷蔵庫なら３日間は保存可能。
> 水けをとって冷凍すれば、１か月ほどはおいしく食べられます。

そして俺は重曹を入れた

ホンマにガッテンさんの博識さは大気圏突き抜けるでえ

ゆでるのに塩は要らないというのは独り暮らししてたやつならわかるよな。

ゆで時間３分
火を止め鍋に蓋をして７分

これ

>>160
やったことないけどほんとにラーメンになる？

つかこれ水が腐って食中毒誘発するフラグだろ

非常食に使えそうだからこれの放送見て乾燥パスタを非難袋につっこんどいた

ガッテンカレーで懲りた俺は試さない。

でもパスと茹でるつっても鍋保温すりゃ常時沸騰させる必要無いんだけどね
最初に沸騰させて、後パスタぶち込んで火を止める、通常＋１分程度で美味しく茹でられる

>>164
かなり近くなるよ、他にラーメン手に入るならわざわざこれで食べる必要はないけどｗ

>>162
味変わるだろ

やったけどボソボソでまずかった

これ漬け時間間違えるとコシなくてふにゃふにゃになるし普通に茹でた方が良い

ちゃんとコシあったよ

>>147>>151
一人分じゃないんだ、しかもスパ安いから月に10回くらいは食う
だから俺家はガス代がかなり浮く

>>163
アルデンテになるので好みによるな

>>170
ソースぶちこめばわからん。
料理人ですらわからんかった。

この番組でムペンバ効果を知ったときは世の中ひっくり返るかと思った

ガス代で有利って言いたいんだろうか

>>176
ペペロンなら分かる

これ見てた

アホかと思った

コレキャンパーの間では常識でしょ。
予め口の大きな2リットルペットボトルにパスタぶっこんで塩水入れとけば、水とガスの節約になるっていう。

>>174
炊飯器という方法もあるが、タイミングが難しい。
慣れない間はキッチンタイマーが必須。

でも不味いんだろ？

店とかではいいんじゃない？

レンジでチン使ったらどろどろになった水が溢れてレンジが酷いことになった
くそが

ガッテン普段見てないんだけど
スレタイ以外でためになる情報あれば教えて

口に入れたときにモタモタして
あんま好きじゃない触感だったな
つるんシャキンがすきなのに

塩で茹でないやつは
あとでそれ相応に塩味足すってことだけどな
味も変わらず塩の節約になる

>>186
ゆで卵の回はいいよ

>>47
これをみにきた

茹でてる最中にソース作るからありがたみが薄い

>>186
硬い肉とかしょぼい魚に味噌を塗って味噌まみれにする
　↓
30分〜1時間ぐらい冷蔵庫で寝かす
　↓
水でみそを洗い流して焼く
　↓
ウマー

さっさと試して不味いか報告しろよ

これすげー便利だよ
茹で時間10分から作業時間61分に短縮できた

ここまでするなら乾麺食べる意味ないだろ
業務用の冷凍麺なら10秒だわ。

なぜ手間かけてまでマズイもの食べるのか

夏なら茹でてる間暑いから良いかもしれないな

一晩浸けてても大丈夫？
途中でサチるの？

これは革命
ナポリタン系に合う
ただ、親父は何故か吐いた

乾麺のうどんでやったらくっ付いちゃうのかな

サッポロ一番塩ラーメンでもできんのこれ？

電気ケトルとの併用でかなりいいんじゃなかろうか

ということは水じゃなくて味のある液体に漬け込んで
そのまま1分煮込めばしっかり味のついたパスタになるわけか

それ何デンテだよ

>>1
それだと給食のソフト麺みたいな芯のないうどんみたいになるだろｗｗ

アルデンテっていってな、すこし麺の中心に芯が残ってる感じが
本物なんだよ。これだからジャップはもう

昔からやっとるわ
業務用スーパーの安いパスタとかで
マジで味変わらんよ

邪道って言われそうだけど
パスタもそうだけど
乾麺のそばやそうめんも水から茹でて作ると麺同士がくっつかず
早くゆであがるよ
ゆで過ぎないように注意だけど

店でこれを実践したら
物凄い経費削減になるんじゃない？
ガス代とか調理時間とか

それとも実はプロの間では常識だったりするのかな

冷凍うどんみたいにどこのスーパーでも手に入る味なし冷凍生パスタを出してほしい
絶対需要は大きい

>>206
プレボイルって言って、ランチなんかでは半分茹でておくことはあるな
これは知らなかった

パスタが１分で出来上がっても、レトルトソースが出来てないから結局待つことになる
それなら、パスタはレンジで１０分でその間にソースを料理するなり温めるなりした方が良くね？

>>1
イタリア人とはなんだったのか・・・

そのうちガッテンさんが宇宙の真理まで発見しそうで怖い

そもそものびたラーメンって食えたもんじゃないだろ？
食う前にのびた状態にしてるようなもんだろこれｗｗｗ

>>209
ソースが出来る1分前に麺をレンジアップすればいいじゃん

これ一昨日くらいにやってみたけど麺がいつもよりモチモチしてて美味しかった

>>191
はよう味噌まみれになろうや

>>214
ほんとモッチリ感というか歯応えがアップするよな
これは凄い発見だと思う

いいと思うよ省エネで
普通に茹でたあとの湯の熱は使い途がないからな

>>14
レンジで暖める用のパスタ容器があるからあれ使ったら？

>>213
それならソースを作る時間を短くすりゃするほど良いってことか
電気代も安く抑えられそうだなぁ
何か水吸いすぎてブヨブヨになっちまいそうで怖い

水で戻してレンジでチンで桶？

遅いよ…

夕飯を朝仕込むとか社畜にはあり得ないこと言ってんのはニート

>>43
これやってる。
冷蔵庫で冷やしといたのを1分半ではちょっと足りないと思うけど。
ただ、アルデンテは望めないのでオイル系パスタには合わないなぁ。

>>120
吹いた

おまえらガッテンもやっぱみてんのか、
中々渋いな

>>133
え、パスタを焼くの？
どういうこと？

今頃かよ

ふんにゃふんにゃになりそう

>>219
パスタはぶよぶよにならない
実験済み
夏場は水につけっぱなしだと保管場所に
注意かな、水使ってるから

>>226
フライパンで炒めること

>>135
レンジでパスタ系は通常の茹で時間+4分必要だから、4分＋1分で5分は必要じゃないかと

おいおいバラすなよ…
うちの界隈じゃ飲食店同士で教え合う秘技なのに

漬け＋茹で時間でトータル長くなっとる
しかも保存が効かない状態にするとか乾麺の利点をも削ぐとは

>>174
バッターを使うんだ

>>226
ナポリタンは炒めて作る

>>230
焼いてモチモチになるってイメージわかない
油もひくんだろうか？

天ぷら回はガッテンできた

電子レンジは偉大だわ

>>228
大丈夫だよ
大量に水につけて2日に分けて食ったんだけど半分程は
まる二日水につけてあったけど一定以上は水吸わないみたい

>>233
アホだろ
乾麺よりは短いけど保存はできるし第一短期間で
食い切れないほど水で戻すのかよ
あと時間より茹でる際のエネルギー節約が重要なんだよ
食べる予定あれば早めにつけておけばいいだけだろ

>>231
結局５分必要なのかよ
まぁレンジで作るって１０分ほど必要だから、それに比べりゃ半分だけど

>>22
飛ばすなよw

ケンモメンのカレーは当然ガッテン流だよな？
あれ入れるやつ、砂糖とバターとニンニクとあと何だっけ

>>242
カレールーだろ。肝心なの忘れんなよ

浸透圧を考慮して真水より何たら

>>20
調理してるとこを映像かなんかで見たことある
茹で置きしたパスタだと思ってたけどあれがすいすいパスタなのか

ゆで時間はどうでもいいけど
生パスタっぽくなるというのはマジなのか？
試した奴どうだったんよ

ずいぶん前にしかも再放送で見たぞ

>>22
懐かしいｗ

これ母親が言ってたわ

>>67
すいすいはナポリタンでしかもガッテン流作り方
普通のは凄まじい塩の茹で湯と洗い流しのお湯用意の奴でやれば

>>16
うちも浸すのはあれ使ってる
冬なら何かの空き瓶でもいいぞ
立てて放置しておけばかつてに全部浸かるから

こんな方法が　アルデンテ

ちょっと言ってみたかった・・・

>>235
なるほど
こんどやってみます

>>235
パンチョのナポリタンのモチモチってそれなのか？

>>243
そうだよな唐辛子だわ
サンクス

まあぐたぐた言わずに冬なんだからつけ置きで雑菌とか
気にしなくて医院だしやってみればいい
一定以上は水吸わないしすぐできる

>>52
半分に折れば？

ムペンバ効果をドヤ顔で放送した時が分岐点だったわ、この番組とNHKの姿勢
NHKも根元部分から腐ってんじゃねーのって言う

やってみたいけど
パスタゆでマシーン買わないと
他の容器じゃはいらねーんだよな

茹でてから一晩冷やす真ナポリタンの作り方と微妙に違うのな

これがツルツルでシコシコか

>>257
おらなくていいよ
マグカップとかに立てて放置しておけばいい
全部同時に浸からないので時間かかるけど問題ない

>>259
マグカップ

夜寝る前に水につけておいて、朝慌ただしい中で１分でゆでて、レンチンソースで和える使い方かな？

>>262
マジか。浸かってない部分も均等に染み渡るってことか

ちょっとこれは非常に大事なことだから声を大にして言わせてもらうが
100金のじゃなくてキチントさんあるじゃん、普通にホムセンとかに売ってる
アレの4人前まで茹でられるやつ買ってみたんだけど、あまりにも樹脂が肉薄すぎてすごく取り回し悪い
セリアのパスタ容器の方が100倍まし
2人前までのならキチントさんしっかりしてるけど、それならみんなだいすきダイソー容器でもいいし
マジで意味不明、セリアので十分、というかセリアのほうが全然いい

毎日パスタ食うなら相当な節約になるな
たまになら別にやらんでもいい

>>263
鍋沸かす時間もな

>>264
水吸うと柔らかくなるので曲がるからな
何かの空き瓶でもいいんじゃね
インスタントコーヒーの空き瓶とか
口の広いペットボトルとか
ガッテンだとキャンパーがビニール袋に入れてたね

>>18
レンジでチンすりゃいいじゃん
http://www.amazon.co.jp/dp/B0026ZH3IY/
炊飯器めんどくせ

スーパープロントで1分よ

マ・マーの茹で時間2分のやつはなんか食感が悪い

同じことを蕎麦でするとテキメン効果がわかるよ

パスタは自動でやるほどじゃねえよ
お湯のした準備は電気ケトルで沸かしておいて仕上げで
鍋で煮込むとかすればいいし
所要時間ほとんどねーよ

でも、あるでんてにはならないんだろ？

これ、お湯をかけて1分でも良いんじゃない？
たしかパスタは火を止めて余熱だけでも作れたよね

>>258
最近のガッテンはなんか邪悪な意図を感じることも多い
情報操作してると思えるときも増えた

>>275
パスタの数倍量のお湯ならね

>>53
カレーや豚汁は材料入れて沸騰したら１分ぐらい煮て30分ぐらい保温すると
野菜のうまみが出るよ。
煮崩れもしないし柔らかくなってるしガス代の節約にもなる。
半日とか保温すると傷みやすくなるらしい。

>>271
サラダマカロニかな？
薄くてグニャグニャでベビースターにお湯かけたみたいだった。

　　

　　　ここまでまさかのディチェコ無し


　

>>278
お婆ちゃんの作ったマヨ和えサラダに入ってるそれがいいんだろ

○リットル以上の湯で茹でろ、という解説は何だったのか

朝パスタ食いたくなったので仕込んできた

美味いの？
ただ食えるだけじゃ俺は納得しないよ

やってみたけど食感がうんこになる。

既存のやり方と何ら変らない
今までってなんだったのと
大量のお湯作ってゆで時間気にしてさ

茹でたあとフライパンで軽く炒めたあとでレトルトソースとからめる。
特にナポリタンが美味しくできる。

朝パスタ食うのにはいいんじゃね

手軽なのはいいけど不味いんじゃ意味ないな

イタ公苦笑い

ァアルデントェに茹でれんの？

土日くらいしか自炊しないけどこれ見て試したら随分楽になった
茹でるときは普通の鍋でいいから即席のラーメン作るような感覚

水につけるのは、昼間外出する前だから
急に予定が変わったりしたら困るかもしれない

>>289
イタリア人が長い歴史の中でも気付かなくて、
このやり方輸出したら大ブーム！
とかなったら面白いな

何回かやってみたけど２時間浸しておけばオッケーみたいだな
麦茶入れておく容器使って縦に浸しておくと必要な時間が良く分かる

>>291
夏場に冷蔵庫の外に放置して水がやばいくらいじゃね？
放送後すぐ試してみたけど2日放置しても問題なし
さすがにまだ極端に寒いわけじゃないので途中から冷蔵庫保存したけど

>>278
違うの！ゆで過ぎたマカロニとはまた違ったグニャグニャ具合なの！
昔婆ちゃんが作ってくれた煮過ぎたインスタントラーメンは美味しかったな。

誰もやらねえようなことを発信するな

ラーメンでやったらどうなるのかな？

>>295は>>280宛

>>293
時間はガッテン出やってるだろww
麺の太さでだいたいこのくらいって

これ用の容器欲しいネ
例のコピペのレンジでパスタのやつは横専用だしなあ

>>278
いやマカロニじゃなくてパスタ
http://www.nisshin.com/products/detail/4902110362442.html

>>294
どうせ茹でるんだから関係ないて気もするけども
水につけたまま1日以上放置しておくのは怖い気がする

一回沸騰させた水なら少しは気がまぎれるかもしれんなあ

>>292
日本人を象徴してるな

>>297
インスタントラーメンならお湯で三分で食べられる
水なら数時間で食べられる

鍋で普通に水からお湯沸かして茹で上がるまでガスの量計ったら
0.1立方メートルだったぞ
都市ガスで単価27円くらいだわ

これやってみたけど物凄い不味かったぞ
食感風味歯触り舌触りの良い所を全部水に捨ててる感じ
スーパーとかで売ってるゆで麺以下の酷い物だった

>>301
そうだね
ふやける心配より長期で放置した場合は
雑菌が気になる
ちなみに2日放置しても一定以上はふやけなくて
茹でて硬さを好みにすれば普通に食えるし問題なし

>>304
水だって大量に使うし夏場は鍋で湯沸かすと室内熱くなるぜ
間接的なエネルギーコストがかかる
冬場は逆に加湿かねて沸かしてもいいかもしれんが

ん？　空のゆきひら鍋に半分に折ったロングパスタを入れてから、水投入。
それから火に掛けると、沸騰し始めてから３分ぐらいで食べごろになる
独身男の基本テクニックでしょこんなの

>>307
そうだね
夏は暑くてできないわ

情弱ばっかだな

そんな手間をかけるよりコレ
http://www.sej.co.jp/sej/html/products/7premium/2010/398136.html
袋のままレンジでチンするだけ
俺は常備これ用意してる

>>308
スパゲッティを半分にするようなくそまずいもんお前しかくわねえんだから黙ってろ

保存が容易にできるようにわざわざ乾燥させてるのになんでおのれらはそれを元にもどすんじゃい。
だったら最初から生パスタかってこい。

>>310
乾麺だとどれだけ買えると思ってるんだ

>>310
コスパ悪すぎて話しにならない

どっちみち茹でるなら1分茹でて火を止めてそのまま
のが絶対においしい！

水分の勾配がコシ
時間たっぷりかけて均一に水吸わせたらコシ無くなるんじゃ？

これ冷凍も効くっての良いよね

味は落ちないのか？

>>22
はえーよ

>>305
まあそうなるわな

>>312
脊髄反射はよくねえぞ

>>318
問題なし

失敗しても一回分で済むのになぜやらないで
文句ばかりなんだろうな
実験できるんだし楽しめよ

>>300
へー、こんなのあったんだ。
断面が風車状ってことは羽の部分が薄くなっててフニャフニャになるんだろうな。

水気を切って冷凍する手間を考えたら5分余分に茹でたほうが楽じゃね

ふやかすと変な色になって不味そうだった。
お湯でゆでると元の色にもどったけどコシがまったくなく、小麦の香りが飛んでる。
味覚音痴じゃないと食べられないよ！

まずいって人は何をやったんだ？
失敗しねーだろ

オレは味音痴って言われるしうまいかどうかを評価できる人ではないけど
決められたとおりお湯をたくさんわかして、7分とか茹でるのと
そんなに変わらないと思った

というかそもそもあんな値段で大量販売されてるモノが
茹で方次第でそんなに変わるんだろか？

>>313
>>314
一食70円なのにコスパwwwwwwww
どんだけ貧乏なんだよお前ら…

>>327
お前墓穴ほってるのきがついてる？
そこまで言うなら外食しろよ

ぶちぶち切れるってのはこれぐらい切れないとな（すてま）
http://portal.nifty.com/koneta05/11/14/01/img/01.jpg

http://portal.nifty.com/koneta05/11/14/01/

>>328
正論

>>16
>>22
ワロタ

>>328
は？
無駄に時間かけてバカなの？
3分でパスタ食えるなら70円の方がコスパ高いじゃん
バカなの？

すげえ！
これ外食産業に革命起きるぜ？

>>326
1回でも良いからディベラとか ジュゼッペ・コッコとかのイタリア産買って食べてみてよ！
まったく違うからのがわかるよ
明治屋とか近くにあればオリジナルパスタでも違いは丸分かり。

うちの社長と店長がやり始めたわｗｗｗｗｗ
プロからするとパスタの風味を損ねるらしいけどなｗｗｗｗｗ
忙しい時間にジジババと、クレームを付けそうにないお前らみたいな客に
出すんだってさ。

合図はカウンター越しにピースサインの後に数量を指で現す。
まぁ気ぃつけてなｗｗｗ

ガッテン流でやきそば作ってみたがたしかに普段より旨かったような気がした

>>308
水から火にかけるとパスタ同士がくっつかなくて良いんだよね
半分に折るのも食べやすいし小さい子供がいる家庭では普通にしてる工夫なんだよね
姉妹がしてるけど

塩水につけたらコシ出たりしないのかな？

>>332
既に量が決まってると調節できない
一食70円？乾麺は500g100円なんだが
今夜スパゲッティにするか→夜まで水につける→湯沸かして1,2分水につけておいたスパゲッティ茹でる→とてもおいしい
そもそもコスパをよくするためなんだからコンビニ()の冷凍食品なんか買わない

っていうかコスパの意味わかってる？

>>338
コシを出すためにパスタは塩入れるから理にかなってるよ

>>8
ｸｿﾜﾛｗ

ガッテンに限らず、この手の健康番組って
よく「被験者に○○週間試してもらいました」みたいな実験やってるけど
どんだけ長い時間と予算かけてんだよ

しかも毎週違うテーマ取り上げてるだろ？
付属の研究所でも持ってるのか？

>>339
だよな
手間かからないで70円なんて目じゃないコスパの
方法あるのにね

>>340
その辺もやってたけど濃度が重要だってさ
一度見たほうがいいよ

セブンとかのサラスパは、なんで硬くならないの？
バターっぽい気がするけど

麻婆豆腐、トンカツ、唐揚げ、焼きそばは完全にガッテン流で作るようになった
レシピ本にまとめてくれたら買うわ

食いたいパスタ量なんてその時になってみないとわからないからなぁ

>>345
冷凍刺し身の解凍もがってんだわ

>>342
モニターのバイトっておいしいよなあ

まさか『蛇口から出る生水』使ってないか、失敗した奴…


…新築マンション以外、簡易浄水器すら付けてないと余分な
ミネラルどころか「流路内の澱みや有機腐敗物」混入してる
から、パスタ戻し含むどんな料理も不味くなる

>>349
糞田舎なんで

>>349
ワロタ

>>349
それなら結局鍋で普通に茹でたのと味の違いは生まれ無いだろｗ

これまじでいいわ
5人分くらいのパスタを水につけといて食べたい時に食べたい量使える
一週間くらい持つらしいから最高
伸びないってのが大きいな

>>352
水に浸すと何かあるかもよ
お湯で茹でると違うとか

配管が古いところでそのまま水道水使う場合は
従来の方法がいいとか

そんなに良いならこの状態で売らないとだめじゃんね
オーマイとか何やってんの？

普段馬鹿にしてるけど時々役に立つ情報もあるんだよなテレビ
腐っても鯛だわ

はじから生パスタで、茹で時間短縮してるパスタ屋普通にあるからな

>>355
販売は乾麺でいいだろ
家庭でやればいいだけ
手間かからないんだし

炊飯では当たり前

ガッテンは研究所かなんか持ってんのかな

こんなの乾麺なんだから当然だろｗ
日本には大豆や小豆等の乾物があるんだから、こんなことで驚くなよ

アルデンテに仕上がるならやれば良いんじゃね

研究にはお金がかかるんですよ^^
さあお前たち受信料を払いなさい^^

>>22がなんで赤くなってるかと思ったらあれかｗ

これ案外美味かったよ
これからやってこうと思う

>>31
業界20年何店舗もいたけど知らんかった
明日ためしてみるわ

＞352,354
「水道水」に含まれるミネラル等の中には沸騰させると
揮発するモノもあるから、違いが生まれる可能性は高い


…後、浄水器持ちも良く油断してるが、「出口」の空気に触れる面は
黒カビ繁殖するから定期的に洗浄しないとカラダに取り込みまくりw

片田舎の野外蛇口覗き込むと見える黒いビラビラがそう

>>355
この状態で売ったら保存きかなくなるじゃん
それなら最初から生パスタ買いますし

>>22
わらいがとまらんｗｗｗｗ

>>6
パスタだけじゃなくそばやそうめんにも使えるかな
たっぷりのお湯で茹でとか書いてあって
棒状の奴、使いたけどめんどうで使ったことないんだよね

他のテレビ局はガッテンを見習えって話だよな
んでNHKには毎日やれと言いたい、俺らの税金なんだからな！

商品開発のための研究所はあっても
自炊のクオリティを上げるための研究やってるところははないからありがたいね

茹でる必要がなかったのか。
早く言ってくれよ。

>>322
羽は三角だよ。中心まで均等にしみるようになってる。時間によってはアルデンテもできる。


>>342
そこがすぐにヘマやらかして打ち切りになる他局の健康番組と違うところだろ。

>>22
解説しろバカ共が！

>>369
水から鍋でゆでるのは大丈夫だけど
水につけてふやかすとたぶんどろどろになって食べられない代物に
なるんじゃないかなー
怖くてできないｗ

>>1
NHKってヒマなんだろうな、ニンゲン、やることがなくなるとどうでも良いような工夫に手間暇掛けだすんだよｗ

そんなにパスタ食わねーだよな
ミートソースはちょっと酸っぱ目が好き
ほんのちょっとね

うちにあるのは2.1mmなんだよ 数時間も付けてられるかハゲ

>>378
どういうこと？
お前数時間しか寝ないの？

>>379
10時間以上は寝すぎだろ

1分より長めに茹でればいいじゃん

これ教えたらイタリアの歴史がいままでの数倍の速さで進化していく

例のコピペを見に来たら>>22でﾜﾛﾀ

なんだよ多少ガス代と時間節約出来るだけで不味くなっちゃ本末転倒だな

ふにゃふにゃのナポリタンが好きならいいんだろうけど、それ以外だとクソ不味いわ
かなり短めに茹でたのを作り置きし、ゆで直すパターンもあるけどクソ不味い

圧力鍋最強説は揺るがない

伊東家の食卓で米を数分で炊く裏技があったけど

それも前もって米を水に数時間浸しとくってやつだったな

乾麺のうどんを生麺の食感に！って奴で期待した種明かしが
乾麺を二本水でくっつけ一本にしていきます！ってやってたのが一番の衝撃だったな

めんどくせえ

あと　塩入れるのは全く意味ないからﾔﾒﾛ　だっけ？

塩は、大量に入れる場合は意味があると言ってたな。
まぁ、普通のご家庭でやってるような塩ひとつまみ、みたいなのは無意味だという事だろう。

>>47
これ使ってるけどさ、別に蓋無くても問題ないよな、俺使ってないし
レンチンは不味いけど便利だから我慢してる

茹で時間茹で加減は覚えてるし、茹でてる間にソースの下拵えしたりするからなあ、そのリズムが身についてるからこういう智恵は余計なんだよ･･･

そっちへ結論を持って行きたがってる感が強すぎて引くわ

＞水は熱を伝えやすいため、こうして芯まで水を含んだ麺は、あっという間にゆであがってしまうのです。

＞水は熱を伝えやすいため

は？Fランかよ

この番組も半分アウトくせーけど終わらないなw

クックパッドでみた

こんな方法でパスタ作った男に限って「このパスタ、1分茹でただけだよ。どうやったか知りたい？」とか言ってくるんだよなｗｗｗキモｗｗｗｗ

塩で下味つけないとおいしくないよ。
入れても意味ないとか料理したことあるのかよｗ

これマジで使える
冷凍できるのがいい

亀田音楽学校での小野アナの鈍さにイラッとするけど
小野アナをガッテンさせるように作ってるガッテンスタッフは凄いんだな

>>399は高血圧。

ガス代が浮く訳か

>>22
おまえ有能って言われるだろ

これってアルデンテ作れなくね？

>>404
I know！

これ塩味つかねーだろ
スパゲティは大量の塩で麺に塩味をつけて
食うもんだと何度いったらわかるんだ

>>399
少しばっかしの塩を茹で湯に入れて味付くのかよ
本当に料理した事あるのかよｗ

乾かさないで最初からそういう麺を売ればよくね？

パスタに塩はガッテンで既に論破されてるが
全ての問題はガッテンに通じている

あとアルデンテになるのかこれ

１％が目安だからね
ナポリタン作るなら入れなくてもいいよ
オイルパスタなら絶対入れるべきだよね

おれは茹で時間9分だったら一分湯がいたら火を止めて7分放置して具と絡めてるよ

塩でパスタの風味は変わる

ご飯に塩かけて食ってみ
風味も味わいも変わるだろ
わからない奴は病院で検査した方がいい

缶詰ソースならこれでいいけど
乾麺からでも茹で時間利用してソース作るからそんなに実は面倒でもない

>>414
それ茹で上がったパスタに塩かけてるのと同じだろ
塩でパスタのコシが出るかどうかの話してんだよ、引っ込んでろ

ガッテン見てないやつは情弱

一般的に、たっぷりなお湯で茹でたパスタと
最近はやりの電子レンジパスタ

食べ比べるとはやり普通にお湯で時間通り（料理によってお若干早めなど）茹でたほうが
茹であがったパスタの色艶といい食感といい全てにおいて美味しいわけだが
この１分パスタは味はどうなの？

論外編として、沸騰したお湯にパスタつけてふやかすというお馬鹿な作り方もあるね
パスタが糞不味くなるだけだが

>>395
何言ってんだい？乾いた手袋と濡れた手袋で熱い鍋を持ったら実感できるよ

こんなのみんな知ってるし

おかゆだって
米を1時間水につけとくだけでどろどろになるから
煮込む必要もないわけだし

重曹を入れればいいんだろ？

100均のとかママーなど国産のパスタは
どう調理しても不味いからこれでいいかもね

>>393
なんだよなぁ
ソース、早いものでは3分、少し手間のかかるものでは10分程度いるから
パスターを茹でる時間など早くする必要まったく無いね
個人的には最近1.4mmの5分で茹であがるパスタを使ってるからそれでも茹で時間短すぎてソース作りの方を先に始めるからなぁ

パスタ茹でる5分や7分も有効に使えない奴はもう料理やめとけ、スパ王でも食ってろと言いたい

レンジで簡単パスタさぁ
お湯から始めたら早くなる？
10分ぐらいで茹で上がるとちょうどいいわ

ゆでるとき塩入れるのこれ？
湯で時間が少ないと塩味が薄くなるんじゃないの

茹で時間まで克服しちゃったら
ただでさえ最強のパスタがもうこれ以上ないくらいに最強になってしまうじゃん

お米も水につけとけば5分で炊ける

米はレンジで炊いてもうまいな
炊飯器なんていらんかったんや

パスタの茹で時間って８分とか９分とかだろ？
その時間を使ってソースを作るもんじゃないのか？
お湯を沸かし始めると同時に食材を切るところから初めて
湧いたらパスタいれて８分、で丁度ソースが出来上がる頃合いなんだけど

と思ったけどレトルトソース使う人も居るか

鰹だしにすれば美味しさもアップだな

ワンルームとかコンロ１個しかない場合もあるからな
ソース作っといてパスタゆでるんよ

簡単に出来て(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなパスタレシピ教えてくれ

タマゴとベーコン入れときゃうまいだろ

おせーわ使えねーわ
嫌儲は情弱だらけだな

ますます自炊の肩身が狭くなる情報だな
苦労せずなんでもできてしまう

ガッテンレシピでまともに使えるの焼きそばだけ
それすらフライパンが上等すぎるとダメ

確かに便利そうだけど、1分でソース作るのはさすがに無理
しかも茹で汁も無いからこれじゃペペロンチーノすら出来ない

焼きそばがこびりつかないやり方のやつ
おもいっきりこびり付いたわ
受信料返せよ

1時間浸すなら5分茹でてた方がいいだろ

まあ
ガス電気代が浮くメリットはあるな
微々たるもんだろうけど

こんなのより湯沸かす時間短縮したいわ

ためしてハッテン！

店とか大量に扱うのにはいいな、茹でたてをさっと出せるようになる
個人ではめんどくさすぎw

>>440
ウチ、マンションで配管長くて給湯器が遠い
冬になるとお湯がなかなか出なくてイライラするわ

この１分で茹でられて、どう？すごいでしょ？って思いついたNHKの中の人
本当に料理、つかパスタ料理作ったことあるのかねぇ
レトルトのソースを茹でて温めるのでさえ、パッケージに5分とか書いてあるだろ
パスタを1分で茹でれたとしても、パスタ料理としては完全に無意味なんだよ
茹であがったパスタに醤油でもかけて食うか？
そんな事するくらいならご飯に醤油かけて食うほうが美味いわ

レンチンパスタに慣れてしまったらもう茹でるとか面倒でやらねえ

これアウトドアでパスタを食うためのアイデアを
紹介しただけなのに

おまえら必死だなｗ

とうとう24時間パスタ屋できるのか

イタリアとの同盟関係を考え直す時期に来ているのかもしれん

1分になるだけでも革命だけど
湯を沸かす時間は変えられんからなあ

>>449
沸かす湯の量が減るから、沸くまでの時間も短くなるだろ

>>444
一分で大根おろせ
パスタに大根おろし乗せて醤油かけるとそこそこ美味しいぞ

>>444
レトルトのソースもあらかじめ水に一時間ほど浸けてからボイルすれば一分で済むだろ。

袋麺もいけたわこれｗ
ガッテンさんありがとう

炊かずに水に漬けただけのご飯とかあるらしいな

風味を損ねそう

>>451
それならご飯に大根おろしとジャコ載せて醤油かけて食った方が遥かに美味いだろ

大根おろしと醤油だけで済ますようならもうそれはパスタを食べる意味すら無い
醤油だけじゃなく、せめてオイルとにんにくと唐辛子をかるく加熱してそこに醤油とパスタの茹で汁をいれ
さらには削り節もひとパックほど入れて軽く煮込んだソースを大根おろしをのせたパスタの上にかけるくらいの手間はかけたい

冷凍食品のパスタならソース付きでレンチン5分だよ
特売で150円くらいのときもあるし

おれは一度に大量に茹でて、小分けにして冷凍してる

食感がムチムチになってうまいときいてやったことあるけど、乾麺から茹でたほうが好きだわ
あのムチムチ感があう食い方ってなにがあんだ
油と鷹の爪と醤油、ニンニクで炒めたけどムチムチが邪魔だった

昔よく真ん中に空洞があるパスタが安かったので買ってた
あれが最強すぎる

>>451
醤油じゃなくて大根おろしにめんつゆ、ツナでめちゃ旨いよ

大根おろしのパスタっておいしそうだな

味覚障害　「ガッテンありがとう！」

健常者　　「え・・・・　なにこの風味と食感・・・・」

静電気除けはいいね
世界が変わった

うどんみたいなパスタくいたいわけじゃない

茹でたパスタ冷凍したら味落ちる？

>>464
kwsk

乾燥状態のパスタが1分で茹でるのかと思ったら予め水でふやかしとけって
なんかだまし討ちされた感が大きかった

水じゃなくてお湯に浸しておけばいいだろ

>>460
マカロニ？

むちゃくちゃ食感変わるから気に入った人以外は二度とやらんと思う

>>470
パックマンみたいなやつだろ

その食感が気になるんだ
今日やってみるけど
生パスタっぽくなるのかね
それとも全然別物？

生パスタなんてここ数年食ったこと無いし、生パスタで食ったのはフィットチーネだったからスパゲティと比較にならんかもしれんが
あ、これ生パスタだわと、記憶から呼び覚まされることは無かったよ
啜って食う人は多分これ嫌い
ムチムチの食感が邪魔して食いづらいから

>>470
違う
なんかブカティーニっていうらしい
こういうの
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/51/1d739cd8a69854030d966071a78e629b.jpg

>>475
マカロニインディアンやん

これだわ
ツルツルしない
ゆえにツルツル食いを至上とする人は絶対に気に入らない

206 名前：オリーブ香る名無しさん[sage] 投稿日：2013/10/23(水) 16:44:33.33 ID:U0OZn1Jl
>>202
ガッテンレシピやってみたよ
モチモチ感があって美味かったけど、ツルツル感は通常の茹で方に負ける
絶対的にガッテンレシピの勝ちとは言い切れないなあ、俺は
光熱費の節約には確実になるだろうけど

まだやっているのか
くだらない番組だった

ソースにパスタの茹で汁がいるじゃん
この時短茹で汁でもちゃんと乳化するのか？

普通に茹でた方が楽じゃないか。毎日パスタ食う人でもなきゃ
たいした節約にもならんし

>>376
雑学だとか倹約だとかは暇人の遊戯だからな。
楽する為に苦労するとか訳が判らん。

この手の知識は考えるのが面倒になってソーメンにしたくなる

>>475
若干蓮コラぽい

アルデンテにできなくなるだろ
9分も待てない生活ってどんなだよ

>>425
むしろ塩の味がしないのが正解。
本来はたった1％しかないわけだから塩の味がするというのはあきらかに塩の入れすぎ。

なにが面倒って鍋の湯が沸くまでが一番面倒なんだよ
投入したらタイマーしてほっときゃいいんだから

俺は食いたい時に食いたいだけ作るから水に浸けて保管するのすら面倒だ

>>22
早漏

いいこと知った
たぶんまずいだろうけど非常時ならいいね。
カセットガスの節約ができる。
茹でたお湯の再利用方法があればなあ。

ほう、生麺を唄いながら提供が早い飲食はこの技を使ってたんだな

>>489
非常時にまでパスタ食うなよ

水に1時間浸すと1分で茹であがっちまうんだ！

いやこれダメだった
ボサボサになっちまう
全粒粉パスタの食感になるね

震災時のアイデアらしいけどその場合は良いだろうと思った

>>43
これって1分半で茹で上がるの？
お湯すら沸かないような気がするんだが

まずそう

下準備がめんどくさすぎてやる気しねえな

実際やってみないと有効か何とも言えないが
時間に文句言ってる奴はインスタント料理しか作ったことない奴だろ

どうせ食うなら美味いほうがいいだろ

>>401
小野アナが居ないと成り立たんよ
半沢直樹の上戸枠みたいなもんだよ（´・ω・｀）

ガッテンでは美味しいという話だったんだがな
ここを見てると微妙なのか

>>491
乾麺で保存できるパスタは非常食にもいいだろ
最悪塩とかケチャップとかあれば当面はしのげるんだし

>>490
？

一度やってみるか

沸騰したお湯の方が早く凍るってやつか
意味わからんけどすごい発見だよな

ダイソーのレンチン容器使ってる奴には朗報だな
俺もガスコンロ一つしかないからレンチン＋ガスコンロで適当自作ソース
って感じだったんだが、レンジの時間長くて電気代心配だったんだよねｗ

さっそくセットした
夜そのままレンチンすりゃ完成するんだろ
これでうまかったら日課になるかも

細長い鍋や容器を作れば良くね？
細長い容器に、お湯とパスタを入れるとどうなるの？

何か食って、ん〜おいし〜！って脇締めて両手を顔の横に持ってくるような演技性ぶりっ子糞スイーツ女なら多分気に入るよ
もちもちしてる〜！って
逆に風呂場で手鼻かむような気の短い江戸っ子気質の女は皿ぶちまけるよ

>>507
麺の湯で具合をちゃんと調整するには
乾麺を水に浸して放置したのを沸騰したお湯で1分程度ゆでるのが一番だよ
その辺はあまり変にやらないほうがいい

これ茹でる前は超げんなりする見てくれになるのな

>>475
どう最強なんだこれ
アルデンテがわからないじゃん

冷凍食品のパスタがウマすぎて
自分で茹でたりせんわ

2分茹でて熱いうちに小分けして冷凍
食べるときに1分〜1分半茹でる

イタリア人激怒

1.4ｍｍの太さなら１時間、1.7ｍｍで１時間30分、1.9ｍｍで２時間

光熱費の節約にはなるかもしれんが
理不尽になげーな

ID:hwp9FP2k0
なんでお前そんな必死なんだ

え、うそだろ(´；ω；`)

>>369
そうめんは細いからデフォで1分でいけるから別に良いだろ
お湯少なくてもすぐ柔らかくなるし

どれだけおいしくないか伝えられたらいいと思って
以前、どっかのスレで読んだんだよ
水で戻すともちもちしてうまいって
こんなもんうまくないよまじで
もちもちしてるの食いたきゃマロニー食ってりゃいいのに

米、パン生地、うどん生地えを水に浸したり寝かしたりするのと同じだな

>>515
それ超えてもぶよぶよにならないから
最短で食いたければその時間が目安ってだけ
寝る前に水にぶっこんどけば朝出来上がってるし
茹でれば普通に食えるよ

で朝食ったよ

この発見よりお湯沢山で茹でる時ちょっと塩入れたくらいじゃまったく意味ないってことの方が衝撃的だったわ
まあ俺は入れてない方だったからセーフだったけどね！

余計に時間かかってんじゃん

>>518
そうめんはそれこそがってんの別の方法が使えるよ
蒸気マンの回
http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20110727_01.html
今回のパスタも蒸気マンでいくのかと思ったけど
予想が外れた

まあパスタは小麦の種類が違うからこういうやり方になるんだろうな

>>1
1時間もかけた上でどうせ茹でなきゃならんのなら

お湯を沸かして沸騰したらパスタ突っ込む→ちょっと煮て保温調理器に突っ込む

でガス付けっぱなしにしなくて済むし時間も普通のパスタ茹でるのと一緒
煮えるまでの時間でほかのことも出来るし

塩2%どころか4-5%くらいあるんじゃないかってくらいぶっこんで茹でてみたけど
ちゃんと塩抜きしないと結構塩残るのな
あんな浸みこむとは思ってなかったわ

パスタを茹でることすらしなくなったわ
コンビニで出来上がった物買って食ってるわ

まず1.7ｍｍを2時間水につけたところで一分じゃ茹らない

うちは電子レンジだからなあ

>>43
これ止めとけ、たった今やってみてダメだったわ。
騙されたわ。
水だけ吸って白っぽいパスタの不気味なこと…。

皿洗いかなんかのスレでパスタゆでるのに水大量に使うから風呂の水再利用してる
というキチガイじみた人いたけどこれでそんな生活からおさらばできるな

>>432
茹汁とコンソメと最後に醤油でもかけとけばおｋ

これでパスタのファーストフードできるじゃん

遅い
一月前のネタじゃねーか

やってみたけど、ガッテンのゆで時間は少々誇張が入ってると思ったな。
あるいはゆでてからフライパンでソースとからめる（その時に加熱する）のを前提にしたゆで具合なんだろうか。

また、うどんで試してみたら、結構ゆで時間は短縮出来た。
そこそこの光熱費節約にはなりそう。

>>20
予め茹でたものか冷凍の奴だと思ってた

外食屋がやり始めて食中毒頻発まで読めた

自転車旅行に良さそうと思った
今日の晩飯に〜って場合にやるもんじゃないよな

あれなんで毎回みんなガッテンしたことになってんの
ぜんぜんガッテンしてないんだが

番組に出てたレストランのシェフは
家庭でマネできないような濃度の塩水で乾麺パスタをゆでて、
真水ならぬ「真お湯」で塩を洗い流してから
ゆでてるあいだに作ったソースにからめてて
乾麺を水につけておく方法は店ではやってないと言ってたな

濃塩水ゆでに近くなるのがふやかしパスタってこと

>>535
うどんはいいかもしれんね
モチモチしても違和感ないし
塩分も抜けるし

3日保つっていってもそんな状態で保存しておいたら痛むだろ

放送からまだ試してなかったけど塩も水もへるし良いな

アホか、1時間前からとか面倒

朝飯食う時に今日の昼くうかーつって漬けときゃいいじゃん

ほっとくだけなのに馬鹿なの？(´・ω・｀)

水につける時間が長いじゃん意味なし

>>537
>>20

腹減ってたらこんなアホなことやってられんわｗｗｗｗｗｗ

今浸ければ昼に間に合うぞ！

海外の料理研究家か誰かの発見をTVで伝えただけなのに
手柄横取りですか

そのおっさん紹介してたで

>>335
スレの序盤からずーっと読んでてようやくひり出した作文がこの有り様ですわ

来年の素麺シーズンまで覚えてられたら試してみたいにだ
素麺でも暑くて嫌になるのに真夏にパスタ茹でるのはゲンナリ

>>554
沸騰したら火切って半分に折った麺放り込んで蓋して11分放置で暑い時はやってる
美味しくはないけど楽

セレウス菌とウエルシュ菌とか大丈夫なんかな？
水になんかつけておくって培養してるみたいでなんか気分的に怖い

元々いなきゃいいんだろうし素人の心配なのかもしれんが

俺コンビニのやつ買ってしまうわ
料理なんかに集中してたら他のことがやる気なくなる

>>452
笑った

最近のガッテンの良回は
バナナを風呂に五分浮かべる
頭皮マッサージは垂直に押し込む
第2の認知症の幻視イラスト

そういえばMCの二人不倫報道されたのに降板もなく続けているな

>>444
たらこソースでいいじゃん

ハンパに濡らしてしまうと麺同士が癒着して全然茹で上がらない状態に

>>556
ウェルシュ菌て腸内菌じゃね

>>555
そっか、そういうやり方もあるか
ちとアムウェイ辞めた奴のとこ行って、例のお高い保温鍋をかっぱらってくるかな

つかよく考えてみりゃ、α化するのが重要なんだから、
ふやかしておいたのをレンジでチンでも良いのか

乾麺のうどんでもできるのかな？
あっちの方がゆで時間15分とかめちゃ長いからな

うどんとかでやったらベタッってなりそう

なら、２、３日水に浸してたらゆであがるんじゃね

>>565
小麦の種類違うしぶよぶよになるかも

>>22
やりよるわ

安いパスタでやったら表面がボロボロになった

まれに水漬けに向かないパスタあるぞ

長すぎだろ死ね
水の無駄

情遅板はここでつか？

これうまいのか？
固めに仕上がらないだろ？

パスタの袋開けてそこに直接水入れると楽チン

>>565
平べったいタイプなら7分くらいだが

試してみたらなかなかうまかったよ
普通ゆでに比べて弾力が増してる感じ
ただ1.7mmの麺だと3分ぐらいはゆでた方がいいね

>>22
w

ガッテンと2355だけがNHKの良心

>>22
残念ながら笑った

今までためしてガッテンがした歴史的発見教えろ

>>2
君は実におっちょこちょいだな

圧力鍋が最強だけど？

>>582
なんだっけこれ
永沢君？

やってみた。おいちい俺にはこれで充分だわ

>>531　ネタで言ってるように思えず怖かった思い出

姑「ちょっと！　食器用スポンジでシンクを洗ってるの？　狂ってるの？」　嫁「……」
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1353984156/

672 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/27(火) 16:43:12.21 ID:2+1dAWNs0
風呂の残り湯はスパゲティ、蕎麦、袋麺茹でるのに使ってるな
潤沢にあってすでに40度近くまであがってる風呂の残り湯を使う分だけ拝借する
袋麺はスープじゃなくて麺を茹でるときだけで、
さすがにスープは風呂の残り湯じゃなくて別に茹でたお湯を使ってるが

688 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/27(火) 16:59:37.67 ID:2+1dAWNs0
673
水炊きやラーメンのスープには使ってないぞ？
乾麺茹でるのに使うだけ
乾麺、特に素麺をうまくつくるには
鍋の中で麺が踊るくらい潤沢にお湯が必要なんだから
風呂から使った方がいいよ
お湯が少ないと表面がベタベタしてまずくなる

>>586
ｫｪｪｪｪ

＞　姑「ちょっと！　食器用スポンジでシンクを洗ってるの？　狂ってるの？」　嫁「……」

こっちも気になる
なんでダメなの？
排水口じゃあるまいし

不味いんじゃ試したいとも思わんな

ガッテンは自称情強の情弱を量産するので困る

まじ、これ結構良いかも。
料理しない実家暮らしの引きニートには分からないだろうけどな。

茹でる前は色が悪かったけど
茹でたら色も良くなって
全く問題なく食べられたよ．

＞586
気が狂ってる

>>590
飲食物関係の専門板は、珍しい調理法や器具の珍しい使い方書き込むと
間違いなく叩かれる。しかしがってん経由だと叩かれない。
がってんの効能

実際のところどうなんだ！やはり芯まで水分が浸透してフニャフニャ麺になるのか！
ジジイの萎びたチンポみたいな食感になってしまうのか！

スパイススレで上手に多様なカレー作って画像うpしてた人もやたら叩かれてたな
ラーメン自作スレでも同様
実際に作れるかどうか、美味いかどうかより、字面上での説得力の方が大事なんだろうね

この方法は表面がふやけすぎて、仕上がりがボソボソになるんだよ
スープ絡めて食べる方法なら気にならんかも

じゃあナポリタンみたいに炒めて仕上げる調理法しか向かないって事か！

たった今食ったが懸念してたソフト麺にはならなかった
プリプリ感はちゃんとある　芯はないからアルデンテとも違うが
茹で時間は1分じゃちょっと足りなくて2分にしたけど
麺はディチェコのNo.11をジップロックに入れ冷蔵庫で2時間
別に表面ボソボソもなかった

話変わるけどセブンのナポリタンソース、味が濃すぎるわ・・・。

芯のポキポキは無いな
でもふやけてふにゃふにゃってこともない
>>599な感じだった

結局2時間もかかるんじゃねーか
冷凍保存なんか信用ならん

ガッテン流焼きそばうまかった

>>596
なんか変なアイデアが出たけど試そうというゆとりが
ない奴だらけなんだろうな。主婦やジジババばかりなのかも知れない

>>604
乾物を水で戻すなんて普段やってるだろうにね
高野豆腐に干ししいたけと

パスタの話を見てああなるほどって思ったんだが
このスレ見てると頭ごなしに否定ばっかりだよな

乾物を水でふやかす際に食う直前にやるのかと
問い詰めたいわ

あ、でも表面ボソボソについては言う資格無いかも
フライパンでボンゴレに絡めてしまったから
湯きりしてレトルトだばーな食べ方だとボソボソする可能性は否定できない

>>602
寝る前に漬けて朝食うとかできてむしろ便利じゃね？

やってみたけど誤魔化しのきかないペペロンチーノには向かないな
麺焼いちゃうナポリタンにしたらうまかった
キャンプとか燃料節約したい時には使えるテクだね

>>606
ぼそぼそにはならないよ
あと上でもチラッとでてるが水が悪いんじゃないの？
水道水直だと麺から白い成分でちゃうけど簡易
フィルター通した水だとほぼにごらないよ

>>1先週の水曜日には放映してたろ

最近はネタ切れ感がハンパ無いよな

15〜18分茹でろっていううどんも早くなるかな

>>586
煮沸してるから害はないだろうが
よく気持ち悪くならないな

>>611
長すぎる・・・

>>611
パスタはつけっぱなしで放置できるけど
乾麺のうどんは時間管理がいりそう
実験してみて

同じ乾麺でもそうめんはガッテンの蒸気マンですぐだしなあ

正直パスタなんてそんな前から、食べよう！って考えることなかなかないだろ
パスタにするかっておもむろに作り始めるやん

>>615
水に浸した状態のパスタなんて保存できるんだし
そこまであれこれ気にする必要ないよ
冷凍保存までできるんだし

こしとかいろいろ死にそう

そばうどんは乾麺生麺とも塩がきついからダメじゃなかったかな
袋のゆで時間には塩抜きも含まれてるとかそんな感じ

夜食用ではあるけど茹で時間長すぎて気合入れないと作る気になれない
まずくなりそうな気はするけどやってみるか

ガッテンはいちいち試さなくていい
結果だけ報告しろ
あと志の輔と山瀬まみはいらない

>>1にある公式のに　うどんでもできるけど塩辛いってあるね
研究しる

>>586浴槽の湯で歯を磨くのより衝撃

ノーベル賞級の発見じゃねーか
これからはこの方式に則って行くわ

この方法で戻した極細のパスタを焼きそば用に使ってみろ
丁度いいやわらかさで中農ソースとマッチする

芯までふにゃふにゃだとアルデンテにならないのか
歯ごたえのあるパスタよりふにゃふにゃ状態の方がソースによく絡むらしいけど

> 水につける時間は、1.4ｍｍの太さなら１時間、1.7ｍｍで１時間30分、1.9ｍｍで２時間を目安にしてください。

アホくさ

料理の段取りがいいやつなら役に立つ方法だな
この程度でも文句言う人はコンビニ行ってすぐ食えるもの買ってきたほうが精神衛生上よろしい

>>116
これって複雑な話でなかなか肯定も否定もできてなかったはずだけど

やっぱりフライパンでおk

そもそも
パスタにもちもち感など求めてないんだけど・・・
ソフト麺じゃないパスタをなぜ食べるかと言うと
しゃきっとした歯ごたえを味わいたいからであって
水でふやけたぶよぶよもちもちとかまったくいらない

部屋片付けてたらマジックパスタだっけ？アレ出てきた
これに水とパスタ入れてしばらく置いといて
水捨てたらお湯入れて数分置いとけばついに役に立つ日が来そうだな胸熱

2.5%パスタやってみろよ
確かに食感違うぜ

もちもちはイヤだけど、ガス代・電気代は節約したいって奴は
伊東家法がオススメだ。

2.5％食塩水につけ置きすればパーペキ。

水につけなくてもレンジで10分なんだから1分でも変わんなくね？ｗ
事前につけとかなきゃいけないって面倒くさいわ
パックソースの湯煎も時間かかるからレンジで茹でてる間に湯煎がちょうどいいと思うけどな

コンロを短時間で空けられるのはありがたい

これ登山のときにいいかも
普段は小さいコッヘルで折って茹でてるから

これは実にビジネスチャンスなんだけどな
今までファストフードにパスタ屋が少なかったのは
注文を受けてからの調理時間の長さがネックだった
でもこの裏技で大量にパスタを水につけて保存しておけば回転率が相当期待できる
資本金と経営スキル次第じゃワンコイン以下でパスタを素早く提供できるよ

他じゃほとんどどこもやってないからね
マーケティングと宣伝方法によっちゃ吉野家レベルまで登り詰められるよ

>>20

ファミレスでバイトしてたけど、水漬けじゃなくて、7分茹でくらいして濡れ布巾被せてｽﾃﾝﾊﾞｲ
一分くらい湯に通してソースをかけるなり、フライパンで絡めるなりして出してた。

>>638
喫茶店でバイトしてたときは
先に乾麺を5kgくらい大なべで茹でて
茹であがり2xxgずつ小分けして仕込んでたけどな
注文通ったら軽く火を通すなり茹でるなりするだけ
小さいレストランなんかでも一緒でしょ

>>638
お前飲食業知らなすぎ
本格的なパスタ店は違うが
普通の洋食店とか小さな飲食店やカラオケ店など
パスタはあらかじめ大量に茹でたのを１人前ずつわけて冷凍して保存してる
それをレンジでチンで解凍してから調理に使う
毎日仕込みする必要もなく、冷凍だから何日かに１回下ごしらえしてストックしておくのみ
こんなの何十年も前からやってるよ

>>1
アウトドアで便利？
それなら上記のように茹でたのを冷凍してもってきゃいいだけのことだ
クーラーから出して自然解凍させておいてソースとからめながら温めりゃいいし
いそぐならさっと湯戻ししやれば一瞬だ

ガッテンの裏技など20年遅れてる

こうしてこのスレもアフィへと、、また、、、

http://epcan.us/s/2013-10301653421/ep1152322.jpg
そして今日のためしてガッテン

そんな事より俺の文恵が結婚してしまったのを知った時の方が
ショックでけー

水色のカメラ持った奴、勃ってる？

ttp://blog.livedoor.jp/tkfire85/archives/55526159.html
�@塩を適量、鍋に入れてぐつぐつお湯を沸かす。沸いたら、パスタを投入。
�Aそのまま１分間強火でぐつぐつ茹でる。
�B１分経ったら、火を止めて。蓋を閉めてパスタの袋に書いてある湯で時間まで待つ。


これじゃだめなんですか？

実はパスタを茹でるのに塩は必要ない、って話はどうなったの

アルデンテがどうのこうの

>>647
少量なら必要ない

>>628
じゃあお前は氷がほしい時に
一回湯を沸かしてそれを冷凍庫に突っ込むのか？馬鹿か
そういう現象があり得ることと日常で使えるかは別問題

これやると食感がもっさりする
他の人は平気なのか

水道水のカルキを飛ばすのと
ミネラルウォーターの消毒という意味では
沸かす奴も居るかもわからん

>>647
ゆで汁をパスタソースに使う場合は必須

15分水に浸けて茹で時間半分のほうが実用的な気がするけどな

茹でずにそのまま炒めたりするのには良さそうだな

無洗米みたいなもんかね
気にならない人もいれば、違いが分かる人もいる
まぁ利便性重視で味は劣るんだろね

なんてこった！この理論を応用すれば、うどんにも使えるじゃまいか！素晴らしい！
嫌儲民からケンモー賞をガッテンさんへ贈りたい。

>>641
アルバイト経験ぐらいで業界を語らないでほしいな
スーパーにさえ冷凍パスタ売ってる売ってるのに業務用がない訳ないだろ
そーいうのは割高な上、オープンキッチンじゃ使えないんだよ
冷凍をレンチンとかイメージ悪いだろ
カラオケみたいな奥まった厨房施設があり
尚且つフードの質より利益率を重視する業態じゃないとダメな訳

しかもお前、自分で店開こうと思ってメインメニューを冷凍業務用で作ろうと思うか？
思わないだろ
これは自分で仕込みができ、手間もなく、
時間もかからないし、在庫調整も容易
尚且つ大盛り小盛りも自由自在でメニューに融通が効く
茹でて冷凍するより仕込みに対するエネルギー経費も掛からない
いいことだらけな訳。わかってないねえ

>>586
おおいた人かありがとう。珍しく記憶にブレ少なかったようだ。このスレかなり面白かったよね

忙しい朝にこの方法で夕飯仕込もうとしてる奴がいるみたいだけど
夕方の数分間を節約するために朝の負担増やしてどうするよ

前日の夜に仕込んどきゃいいじゃん

負担って水に浸すだけだろｸｿﾜﾛ

麺の硬さは調整できるのか？

>>658

アルデンテ？何ｿﾚ？な人向け
ｶﾞｯﾂﾘ炒めるナポリタンならおｋ

ホクロゲエ

放送では普通に茹でるのとかわらなーい！って有野課長もやませまみもいってたのにひどい

パスタって、今から何食べようか決まらずに困ったときの最終手段だから
1時間以上も前から準備とかありえない

いまだにアルデンテとかｗ
何十年前の流行だよｗ
今は生パスタか、喫茶店みたいに茹でたのをストックして
太麺でモチモチ感重視が流行ってるんだよ
孤食で「芯が残ってるのが美味い！！」とかやってろよｗｗｗ

>>78
83 すずめちゃん(埼玉県) [sage] 2009/03/18(水) 02:56:41.50 ID:Sr3ll6yC
昨日ＷＢＣだと思って間違えて有給とったんだけど結局今日も有給とっちった。
もう仕事やめようかな

>>669
このスイーツ脳、１年後にはまた違うことを得意気になって言っているんだろうな

ちゃんとアルデンテになるのか？

ふやけてそう

ナポリタンしか食べないからグデングデンの麺がいい

アルデンテかどうかは知らんが
フニャフニャボソボソにはならなかったよ
弾力増えるから好みはあれど不味くはない

茹でてる間に内職してる方がよっぽどお得だろーが
俺なんて茹でてる間にハロワ行ってナンパ
職と女を両方ゲット！女とパスタ食って翌日は仕事いく
まさに一石三鳥！

アルデンテってソース絡める前の状態だろ？
ソース絡めたあとはアルデンテ通り越してちゃんと火が通って完成だろ？
アルデンテのまま食ってどうすんだよ

モッタリもたもたした食感。
自分は好まないわ。
もっとシャープな方が好き

つか2.5%茹でのほうがアルデンテにこだわるより食感良くなる感じがしたわ
慣れるまで味の調整難しそうだけど

>>123
ワロタw

ためガテは本当に役に立つよな

圧力鍋でパスタ茹でる奴ってなんなの？

>>559
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20131002.html
夜中にムチャムチャ怖いもん見せやがって

ママーの麺に溝が入ってるはや茹で
スパゲティが最強だから

オイルで食うには細麺になるし不向きかもだが
太麺でこってりカルボナーラとかならうまそう
さっきソースタイプのたらこスパかけて食ったけどうまかった
クリームシチューかけても美味そうだ

こうして又炭水化物デブが量産され、ダイエット特集の視聴率が上がるw

これって、料理人は使わない裏ワザｗだし、素人はタマにパスタ食う時にわざわざこんなコトはしないし、結局使い道の無い思いつきなんだよねｗ

茹で加減とかゆで上がり後のパスタについて料理人なら勘で色々わかってるけど、水に浸ける手法だともう一度ぜんぶ体感しなおさないといけない。
茹で加減を見極めるためにパスタの銘柄すら変えることを嫌うプロが、そんな馬鹿なことをするはずはないんだよ。

これって、料理人は使わない裏ワザｗだし、素人はタマにパスタ食う時にわざわざこんなコトはしないし、結局使い道の無い思いつきなんだよねｗ

茹で加減とかゆで上がり後のパスタについて料理人なら勘で色々わかってるけど、水に浸ける手法だともう一度ぜんぶ体感しなおさないといけない。
茹で加減を見極めるためにパスタの銘柄すら変えることを嫌うプロが、そんな馬鹿なことをするはずはないんだよ。

えー圧力鍋でやればすぐだよ

これ、真夏日に台所居たくない限定じゃね？
あと、ちょっと塩入れる位なら不要と云うが、不味くてな…ガッツリ塩茹でした方が美味い

イタリアでやったら相当なガス代が浮くだろうな

うどんで何か水不足を解消するガッテンを

何もしない奴ほどガッテンが好き
無意味なガッテン知識で仕事ばかり増やす

ソースを調理しながら茹でるから時短してもなぁ。ガス代節約にはいいのか

結局ソースも作るから麺だけ1分でできてもしゃーない
あぁ、電気代とガス代の節約にはなると思うけどそれだけだな

またしても歴史的大発見とあるけども

過去の大発見はどんなのがあるの？

・塩を使わずに電子レンジでスパゲティを温める
・お湯を素早く切ったら市販のソースをそのまま投入
・素早く食べる
・電子レンジの内側に水滴がついた状態で使用済みのキッチンペーパーで拭き取る
というのを学生時代によくやってた。

これプロパンガスとか東電死ねって人には朗報だろうな。
食い物としては卵先混ぜチャーハンとどっこいか。

パスタを茹でる　数分立ったらレトルトパックを軽く水洗いして入れる
レトルトから取り出して麺をザル上げ、レトルトソースと麺を和える
コンロ一つでも調理可能　カレーや牛丼でも応用可

今度、この手法を特許庁に申請してくるわ

>>699
パックむき出しで売ってるやつではやるなよ
ワックスまみれ埃まみれの床に落としまくってるから
箱に入ってる奴もどうかわからん

>>696
ごぼう

>>696
ガッテンが発見したものじゃないかもしれないが氷水解凍法は覚えておいて損はない

フライパンに半分以上の水入れて早茹3分のパスタを
半分に折って茹でろ
水もガスも時間も少なく済む

早ゆで系のまずさがわからん奴に半分に折れ！とか語られてもな
ガッテンは食感違うけどまずいわけじゃないがあっちは明確にまずい

やってみたけどブヨブヨではないもののアルデンテの感じは全然ないのな
ちょっと細い麺でさらに茹でる湯に重曹も入れてみたら
ちょうど焼きそばに使えそうな感じになった

>>705
さっとゆでて既製品のソースをかけてパッと食う用
火の上でソースを絡めるのには向かない

自分は熱源1つだしどうかと思ってさっきやってみたけど慣れを考慮しても微妙なライン
いつも通りのがスムーズかつ美味気がする

>>638
10年くらい前に一分で茹でるシムテム開発した店がよくテレビにでてたよ
今もあるのか知らんけど

>>43
これ水は捨ててパスタだけレンチンするって事だよな？
水そのままじゃとても温まらないし

今度やってみてもいいが、夜中に食いたくなってから一時間水に浸すのは…
あらかじめ浸すと、食わなきゃいけない強迫観念に駆られるし

>>710
水気を切って凍らせれば1ヶ月持つらしい

やってみたけど、なんかパスタがパサパサだった
二度とやらない

>>22
ワロタ

燃料をけちりたい野宿旅に使えそう

今も仕込んでる
最近パスタが増えた

やっぱ大量のお湯用意して時間見て固さ調整してって
家庭でやるとなると結構面倒なんだよな

レンジでゆでるのが一番コスパいいだろ

>>716
コスパは悪い

レンジで暖めるって結構不便なんだよな
ましてや乾麺茹でるとなると失敗しやすい
なんどかやってデータとればいいんだろうけど
そんな手間かけるならガッテン方式で十分

乾麺は場所取らずに長期間保存できることに価値がある。
場所取るは、数日しか持たないはで、利点台無し。
ハイキングでならアリだけど
家庭で日常的にやるもんじゃない。

レンジだと良い感じのゆで加減が難しい

>>719
全部よまないで脊髄反射する人いるんだな

取るは　ないは　ってマジで書いてる系ですか

昔からやってるが表面処理してあるようなのは良いけど
そういうのが無い胡散臭いくらい安いパスタでやると崩壊する。
バリラとかテクスチャ処理されてるツルシコ麺なら長時間放置でも問題ないので
朝浸けておいて夜に水切ったら多少油多めでそのまま炒めるだけで良い。茹でも不要。

不衛生っぽく感じるが大丈夫か？

やってみた。
食感は想像していたブヨブヨなんてことはなくて割といい硬さ。
2%くらいの塩水に浸したんでぼど良く塩っ気が付いてたわ。
悪くない。

>>721
むしろそういう人の方がずっと多いけどな
脊髄反射でも無く普通の思考でもある

>>724
加熱するのに何をいってるんだ

スパゲティ食う様になってから何百年と経つ間にこの方法が普及しなかったって事は
何か問題あるんじゃないの

>>638
空いた時間帯に30-50人分くらい茹でる
210g(1人分)に小分けして冷蔵庫行き
某ファミレス
注文入ったら軽く茹でて具材と混ぜて出来上がり
だいたい3-5分以内で出来る
水でゆるゆるにしたらまずクレーム入る

>>728
誰も茹で時間に不満なんて持ってなかったからな

麦茶を入れておくような容器が必要だな
けっこう洗い物が増えそうな気もする

>>729
まあこんな技は業務向けじゃねーしな
業務で混雑時間以外こんな手抜きするくらいなら店やら無いほうがいいわ
キャンパーや個人宅での手抜きだよ

>>730
つ 固定観念
つ 伝統だから特に疑問に思わなかった
割とそんなもの
それに人間の歴史でみれば最近だろフィルター通して水ろ過できるのって

どうも浸す水の純度でも出来上がりに差があるようんなんだ

パスタ用の鍋なんて持ってねーから

>>641
そんなの自前でやらずに、業務用の冷凍パスタ買えばいいだけ

２人分程度ならほんとお湯すくなくていいわ
４人分でもそれほどお湯いらんし

シャトルシェフでいいんじゃねーの
ガス代いらないし夏場は暑くなくていい。すごく便利
パスタそのまま入れるぐらいのサイズはちょい高いけど

>>736
ガッテン方式だと100均で売ってるような容器でいいし
最悪はマグカップとかそんなのでもいいぜ
桃缶の空き缶でも十分だわ

最近スルメイカのつまみが入ってたプラの寸胴容器で
試してみたけど立てて放置しておいても放置しておけば
自重でいずれ全部水につかるから余裕だったし

実際にやってみた

何ミリのパスタをどれだけ浸けてどんな方法で温めたのか？
それが分からん事にはこの方法の是非は問えないな
まぁ普通に茹でる以上の出来にはならない事はハッキリしてるが

で塩はいるの？いらないの？

>>739
一般家庭で調理する時程度のお湯の塩分濃度だと塩はあってもなくても変わらないそうだ

変な手順増やすより普通に茹でた方が手間要らずだったりしてなｗ
物事はシンプルがベストだなｗ

> 冷蔵庫なら３日間は保存可能

水につけっぱなしってこと？

すげーめんどくさいんですけど

スレ見てなんとなくやるんじゃなくがってん流のやりかた調べとけ

アウトドアで燃料節約出来るのはいいな
家だと朝はシャワーの間に容器ごとチンする以外の調理は無理だわ
それ以外の時間なら数分間節約するために前もって準備とかめんどいし意味ない

鍋に湯沸かしてパスタ入れる
火を消して放置15分
俺はこっちのほうがいいわ
空いてる時間で洗い物したり飲み物作ったり

それより、塩入れないで作ったら、不味過ぎワロタｗ

やっぱり、料理のさしすせそは重要だわ。

ガス代だけかよ

ゆで時間だけじゃなくて
食感もちょっと変わるからこっちの方が好きな人もいるだろう
ボソボソになるってよく見るけどそれは明らかに失敗してるね

試したら不味かった
これ電子レンジは何分やればいいんだ

ポテトとかと一緒にサラダにするならこの茹で方の方が美味いだろうな
はじめから伸びた状態だから冷水でしめて直ぐにドレッシングやマヨネーズが良く馴染む

>>750
なんで電子レンジでやろうとしたんだ

>>752
さらに楽したい(´・ω・｀)

>>746
１５分？
それ伊東家のだよな。
俺普通に袋に書いてる茹で時間だけど十分だぞ。

空いてる時間つーのもわからん。
今までスパ茹でながら見張ってたのか。まあいいが。

ザル洗うのがすげー面倒くさいんだけど
どうにかなんないの？

>>756
茹で汁ごと頂く

トマトジュースに浸けて置いたら良いかも
今直ぐ誰か実験してくれ

水吸わせたパスタは白っぽくてマズそうだけどお湯にいれたらいつもの黄色になる不思議

■頭の悪い国民をNSA盗聴問題の話題に集中させつつ　裏では 「盗聴法の改正」 へ向け準備が進んでいる

http://beatniks.cocolog-nifty.com/cruising/2013/06/post-5ec7.html
政府の情報セキュリティー政策会議（議長・菅義偉官房長官）は、2013年6月10日、2015年度までの
「サイバーセキュリティー戦略」を正式決定した。サイバー犯罪の複雑化と被害の深刻化を踏まえ、
通信事業者がインターネットの利用状況を解析したり、利用内容の履歴を保存したりすることについての検討を打ち出している。
今後は、特に、通信履歴の一定期間の保存を通信事業者に義務付けることの検討が進むだろう。
このように、既に、私たちり電子メールや通信履歴については現行法上も対象犯罪の限定なく容易に取得できる状況となっており、

さらに、通信傍受が拡大されるとともに、その手続が緩和されようとしており、捜査機関の捜査権限はますまず拡大されようとしているのである。

対象犯罪にテロ関連犯罪も含める動きがあることから、通信傍受の対象は、ますまず将来犯罪を対象とするものに拡大され、
限りなく行政盗聴に近付いていくことが予想される。そうだとしたら、アメリカで明らかになったインターネットの監視プログラムに
ついても他人事ではないと言わなければならない。秋の臨時国会には、秘密保全法案が提出されることも決まっており、
これと併せて、日本においても通信の監視が強化されていく可能性は極めて高いと言わなければならない。

いずれにしても、通信傍受法の改正の動きを注視し、反対の声をあげていくことが強く求められている。


■マイナンバー法と盗聴法改正問題
http://blogs.yahoo.co.jp/constimasahikos/31888191.html
■ACTA〜水面下で進められる動きに注意〜/堤 未果のブログから　ほか
http://blog.goo.ne.jp/harumi-s_2005/e/d1d08b3ae375726481dc64a2ef8c24ee
「国民が何が起きているか分からないでいるうちに、急速かつ強権的に改革を進めることだ」
国民がおかしいと気付いた時には、すでに社会のあらゆる場所が「監視国家」と化していたのだ。
テレビや新聞が抽象的なスローガンや芸能ニュースで占められ、国民の知らない間に、
いつの間にか法律がいじられてゆくという状況は、３・１１以降の日本と酷似しているのではないか。

>>485
なにが正解だよ貧乏舌が

>>536
俺がバイトしてたファミレスはこれだった

パスタによってはドロドロに溶けてうまくいかないなこれ

土座右衛門になりそう