「全て違った１点ものの味を楽しめる」ジュース工場＆即売所 『ＫｕＲｕＭｉＸ』 がオープン

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障害者製造、ジュース即売…浜松にオープン


　障害者らが作った地元産の果物や野菜を使ったジュースなどを
販売する即売所「ＫｕＲｕＭｉＸ」が、浜松市北区三幸町にオープンした。

即売所を運営するのは、同区の社会福祉法人「復泉会」。


　障害者が誇りを持って働ける場をつくるとともに
地場産業の活性化を目指し、工場と即売所を完成させた。

工場には、約１億円かけた特注の機械を導入。

現在、８人の障害者が製造業務を担当しており
即売所からは、窓越しに工場の作業風景を見ることもできる。


>>2以降へ続く

よだれの配合が決めてだな

>>1の続き


　殺菌の際に熱で味や香りが抜けないようにする技術などが
使われており、「ＫｕＲｕＭｉＸ」ブランドとして市場に定着させたい考えだ。


　即売所では、浜松市北区三方原町で夏に収穫した青みかんを
皮ごと絞ったジュース（６本入り１５６０円）や、トマト１００％ジュース（同）を用意。

ジュースは、季節に応じた旬の食材を原料とし、素材の味をそのまま生かすため
「全て違った１点ものの味を楽しめる」（販売担当者）という。


ソース
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/shizuoka/news/20131006-OYT8T00749.htm

依頼
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1381058309/101