すき焼きってごちそう的ポジションに居るけどそんなにおいしくないよね

講談師・旭堂南陵さんの“三つ星”　丸萬本家の「魚すき」
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130925-00000139-san-life

春菊の存在の無意味さ

海原雄山

カーチャンの作る甘いすき焼きが超苦手

そもそもすき焼きなんて別に高くないからな
自分の家で作ればいい肉使ってもせいぜい一人千円くらいだし

しゃぶしゃぶと寿司のほうがうれしいよね

かわいそうに、本当のすきやきを食べたことが無いんだな

うまいじゃん
しゃぶしゃぶなら分からんでもないが

せっかくいいお肉使うなら
焼き肉にして欲しいよね

>>7　これ

焼肉＞しゃぶしゃぶ>すき焼き

すき焼きでも鍋将軍っぷりを発揮するやつがウザイ

つーか牛丼屋というソウルフードを産んでおきながら
何を今更。

すき焼きはうまいだろ
美味い肉つかってみろって

今半のすき焼き食ってみろ

すき焼きって鍋じゃなくてすき焼きってカテゴリーだよね

肉豆腐＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞すき焼き

>>1
これが味覚障害か

生卵の白い筋みたいなのが苦手＞＜
焼肉でええやん

牛肉系はとにかく肉の質次第。
値段により「ホントに同じ種の生物の肉かよw」ってぐらい差が出るもんね。
何でだろ？だから俺は、普段は殆ど牛肉喰わない。
金があってごちそう喰いたいときだけ、良い肉買うか良い店行って喰うな。

んで、言うまでもなく「うまいすき焼き」はごちそうだ。
何故なら、確実に、使われている肉は、高級だからだw

5 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です :2013/09/27(金) 22:16:06.11 ID:tWpkvLQX0
そもそもすき焼きなんて別に高くないからな
自分の家で作ればいい肉使ってもせいぜい一人千円くらいだし

すき焼きネタは関西風か関東風で対立起きるからやめろ

はい
http://blog-imgs-44-origin.fc2.com/n/e/w/news020/news2d290.jpg

昔は一番好きな鍋（？）料理だったが30過ぎるとダメだな脂と砂糖の甘さが胸やけおこして肉2枚も食べればもう十分

締めにご飯じゃなくうどん入れるアホとは一生分かり合えない

>>19
すき焼きの生卵自体いらない。すき焼きとして完成してる料理になんで生卵つけるの？
他の料理で生卵付けて食うなんて存在しないしどう考えてもおかしいでしょ

牛肉が強すぎて下痢になる

飯にぶっかけたら牛丼みたいじゃね？

確かに
でもすき焼き味のおやつとかのアタリ率は高いのはなんでだぜ？

そろそろ魯山人がどうのこうのいうやつが現れる

>>26
生卵に熱々の具材を放り込むと
卵がジワジワ固まってくるのが気持ち悪いです＞＜
それだったら肉と卵を炒めた料理が食べたい

魯山人風スキヤキが至高


シャブスキーです。

うまいよ
実家帰るとクソ高い肉を親が躊躇なく買っててビビるわ

京都ヘ修学旅行行ったときに出た、すき焼きは甘すぎて大半が残した。
信州のそばもうまいけど、汁が甘くてダメだ。

すき焼きに焼き豆腐って要るか？あれ
糸こんにゃくとかえのきは必要だが

高いすき焼きセットもらったけど肉の脂がすげー
うまいけどすぐ飽きる

どう考えてもごちそうだろ
牛肉の旨さ舐めんな

>>4
全くもって同感である
でもうちのカアちゃんに一言だけ言いたいことがある

いつもごはんありがとう

ごちそう的ポジションがどこまで入るのかわからない
飯のランク付けはないのか

安物の粗悪品しか食べたことがない貧乏人が料理の善し悪しを語るのが心底腹立つ

>>29
世界的に人気のテリヤキフレーバーだからだろ。
世界三大ソースの一角だ。

鍋の季節だな

いやうめえだろ
お前ら事あるごとにすき焼きdisるよな

美味しんぼでグダグダ言ってたけど普通にうまいよね。
ただの大衆料理だし高級ぶって食うもんでもない。

豆腐って歳とっても飽きないよな

実は飯の友に最高なのではないかと思っている

おれんちは正月2日目しか食べないご馳走だわ

タレが甘くて嫌になってくる

あまいは旨いを地で行く俺にとって最強のごちそうである
これは誰にも譲れない

このスレ前に見たぞ

糸こんにゃくと麩とねぎとうどん
次の日のすき焼き丼が食べたい

締めのうどんがうますぎ

　


すき焼きに生卵は必要か否か

>>53
生卵なしですき焼きって呼ぶ地域あんの？

>>53
カツ丼の玉子はどうよ？

味的には大して変わらんはずだけど牛丼の方が美味く感じる

生卵が無理だから
つけないで食べてるな

鍋ものなら豚鶏を甘ポン酢でご飯かっこんで食べるほうが好きだな
自分も牛は焼き肉で食いたいや

ごちそうだが

三重では正月に松阪牛のすき焼きを食べます
肉で味が決まるといって良い

すき焼きがごちそうじゃなかったら普段何食ってんだよ

野菜ばっかりだしなあ。焼き肉の方がいい。

　　　　　　　　　　　 _ ,,.. -- ．..,_
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　　　　　　／≦　　彡': : : : : : : : : : :＼
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　　　/: : : : :三　　　ｿ: : : : : : : : : : : : : : : ﾍ
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　　,': : : : : : : : : : ミﾐ､　 　,.ィ ´ l: : /　ﾍ : ::l　　　　　||
　　l: : : : : : : : : : : : 　_,.∠、 　/ z'=＝┤: :| 　 　 　 rｭ
　　|: : : : : : : : : :_,.ィ´z=､ 　 ,イ/ ,zzﾐ　ﾍ: ::|　　　　「￣|
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　　|: : : : : : ﾉ　　　　 　　　 　 ﾄ 　 　 　 ﾚ′　 　し「´しi＾　ト､
　　l: : : : : り: 　 　 　 /　　＾ -'´ 、　　/　　 　　 　 」Ｌ　〉　/　>、
　　 l: : : : : P　　　　 Ｋt‐t‐t‐t'Ｔｲ　∧　　　　　(⌒ヽｰ'　/｀/ , ﾍ
　　/ : : : : :「　＼　　 　ヽ二二イ　,:': : :ヽ　 　 　 ﾍ　 ﾄ　〈_zLｲ)　ｌ
.／: : : |　ﾄ､! 　　 ＼　 　 　　　 ／: :: : : :＞　 　 　 |　　ヽ　/　　,'
≧z: : : : :＞ 　　 　　ヽ 　 ＿,ｨ′: : : ::r「　　　　　　ﾍ　　　　 　/
　フイ ﾊ「　　　　　　　　　　　「ﾍ「ヽ「 　 　 　 　 　 　〉　　 　イ

魯山人風シャブスキー

なんかあの濃い味が苦手だな
本当にうまいすき焼きを食ったことが無いのも認めるが

すき焼きとか鍋料理の恥さらし
肉じゃがの方がよっぽど良いわ

てんぷらと並んでカロリーの高そうな日本食

ごちそうと言えばって問いにすき焼きは十分わかるけど
エビフライって答えた奴が昔いてビックリした

>>47
大晦日じゃなくて？

>>53
いらない

すき焼きって肉を不味く食べさせる調理法だから

生卵つけるかどうかは好みの問題だろ　ほっとけよバカ

>>26
バーカ

味障が生意気に意見してんじゃねーよ

生卵が全てを台無しにしている

だってうまい原因のサシを溶かし出しちゃうんだぜ？
そりゃそれが溶け込んだ汁や他の具材はうまくなるけど肉のうまいパワーは確実に落ちる

韓国風焼き肉の足元にも及ばない

>>70
肉食いまくってる西洋人がすき焼きマジうめえって言ってるんだけど？
これの元ネタほざいた馬鹿はかなりの味覚障害者だったんだろうな

今日日、肉を有難がるとかカワイイ

ニワトリの精子と卵子に漬けて食うゲテモノ料理だからな

>>68
大晦日は寿司なんだわ

砂糖と塩と旨みのダシが入ってるから不味いはずがないだろ

メイン料理で腹一杯食べるんじゃなくて
つまみながら飲むと丁度良い

>>70
まーた始まった

肉の取り合いにはならないけど、糸こんにゃくの取り合いは起こるよね
あまり沢山入れられないから

>>70
なんのために？

うちはすき焼き食いたいときは
ｶｰﾁｬﾝに１万円納入する仕組みになってる

安い細切れ肉でもおいしく食べれるしいいんじゃね

まず、牛肉を中途半端に煮ちゃうと臭くていけないよな
今でこそ霜降り（笑）みたいな、脂肪まみれで臭みのない肉があるからいいが

まぁ霜降りに限ったことじゃないが、バブル以降はグルメとか言うのが流行って
素材主義やら、生食志向が強まって、野菜も肉も臭みがない、果物はやたら甘い
言い換れば、味の無いものが流行るようになったのは由々しき事態

旨いすき焼きって言うけど、それは肉が旨いんであって、すき焼きって調理法で旨くなったわけじゃないよね
旨いすき焼きで使った肉を、焼肉に使えば、もっと旨い。すき焼きは結局肉の味に依存してるだけ、調理法としては微妙

肉を最も不味く食う料理のひとつだからなw

鶏肉を薄く切ってやるのが好き
むね肉はあっさり、もも肉は皮もトロトロでうんまいのだ(´・ω・｀)

最初はうまいが、味が濃いから単調になってあきやすい
でも、美味しいわ

>>83
うちは春菊だな、あとシメジ

>>83
起こるわけねーだろカス

ご飯のおかずになるよね？






なるよね？

そういやガキのころたまごかけご飯で食べてたわ

輸入牛とかみたいなやっすいクズ肉ですき焼きはやったらあかん
煮ると肉が臭いし、硬くなるしでクソ料理にしかならん
最低でも和牛買ってこい　サシが入ってるやつな

肉食う奴はDQNって・・・

つーか牛丼各社が使ってるあの肉を
スーパーで売って欲しいわな。

あれを1kg位ぶっこんですき焼きにすれば
満足できるかも。

>>96
そしてシャブスキーですね

ええ肉使たらうまいで

すき焼きのピークは「今晩はすき焼きよ」って部分

卵いらないとか言ってるアホは一人で焼肉してればいいよ

おかずが甘いとか許せない

>>98
そんな大層な肉を使ってないだろ
スーパーで買えるレベルだろ

そんなに持ち上げる料理でもないけど
某漫画みたいにそんなに卑下するほどでもないだろうと

うちは豚肉だったんだよ。
別に泣いてないし！

すき焼きはガチで美味い
肉がすべてを決める

この前今半行ったけどそれなりに美味しかったよ

すき焼き美味しいよ
>>1の味覚がおかしいだけだろ

俺は美味しんぼを読んで全くその通りだと思った
あれが一番共感出来る話だわ

いや美味いだろ
変な肉使うと台無しだけど

で結局割り下で煮るのが良いの？それとも焼いてから割り下注ぐのが良いの？

>>1いい肉で食ってみろ土民。

おまえらが食べてるのはすき鍋

せっかくのいい肉もお決まりの甘辛い味付けで台無し

>>112
肉が良ければ割り下なんて要らない
砂糖、酒、醤油だけで十分
出汁なんて入れたらかえって肉の味がぼやける

>>104
紙みたいに極薄のくせに数時間煮込んでも固まらない不思議肉だぞ。
どっかの内臓肉だとかなんとか。

http://articleimage.nicoblomaga.jp/image/16/2013/1/c/1cdf6b2d347217b123a6aa51f74a3f2ad2c210581375089271.jpg

ジャパニーズフードとか言って作ったり食べりしてる外人を見ると申し訳ないよね

肉はごちそう

>>106
あぁうまいよな…豚肉

家でしか食った事無いやつが語るな

一人暮らししてるとき豚ですき焼きしたけどすっげーまずかったわ
すき焼きの全ては牛肉なんだな

良い肉使って割り下で台無し
魯山人みたいに喰うなら別だけど

でもせっかくの良い肉ならできるだけ素材の味を活かして食べたいよね
すき焼きなんかより…

牛肉を煮るとなると、そういう料理の伝統があるところだと
下茹でするなり、ハーブ使うなり、スパイス使うなり、香味野菜使うなり、
ひたすら煮こむなり、とにかく臭みを消すのに苦心するわけだけれども、
すき焼きは中途半端に煮込んで逆に臭みを増幅する食い方だわな

確かに味付けとしては、鯨肉や馬肉、熊肉のように臭いくてクセの強い肉を
食うための方法として一般的な大和煮に似た甘辛濃い目な感じだけれども、
やはりそれでも肉の選択を間違うとかなり苦労することになるｗ

やっぱ甘ったるいタレが全般的に嫌いだからなー
ポン酢はドレッシングと大差無いし
お湯の中で肉の味が抜けてるのにもうちっとマシな調味料無いの？

食べて思ったけどあれは家じゃ難しいきがする

そうでもねえだろ
痛は吉牛>すきや>松屋って感じ

>>126
すき焼きの旨さは肉のグレードがすべて
良い肉は煮込んでも臭くならないし、硬くもならない

>>94
普通に食べるけど
ご飯が進むオカズではない

海原雄山じゃなくてもあの甘さはおかしいと思うだろ

肉は無論だがすき焼きは醤油で決まる
いい肉使うならいい醤油使え。ザコ肉使って牛丼レベルの学生すき焼きしたいなら安い醤油でもいいけど
あと最初、肉と一緒に糸こんにゃく入れる奴は死刑

安い肉なら牛すきより豚すきのほうが美味いと思う
高い肉は知らん

すき焼き自体より、次の日の残り物を卵でとじたすき焼き丼の方が美味い

クズ肉ほどすき焼き向きだろ
いい肉なら焼いて塩
塩は最強の調味料

>>134
お前が本当に安い豚肉を食った事が無いって事が分かった

OKストアのグラム300円ちょっとのA4で十分うまい

近所に「木曽路」ってすき焼きチェーンがあって
昔家族でよく食いに言ったが潰れてしまったな

肉ぱっさぱさだよ

でも思ったけど、例えば一年に一回すき焼き食べるってのがまあまあいるけどさ
「一年に一回で我慢出来る程度の味」なんだよな
心底うまかったらもうちょい食うよな。金が原因なら、節約してさ

>>130
良い肉なら、炭火で表面炙って塩だけで食いたい。

肉をいちばん不味く食うための最悪な料理って海原先生の言葉は本当だよなあ
社長の趣味で接待が某高級すき焼き屋なんだけど行くたんび腹が立つ
この肉をステーキで食わせろボケと心の中で何度泣き叫んだことか

家族全員大好きだわ。飼ってる犬も大好き。この季節になると週一でやったりするから困る。そんなに美味しく無いだろ。甘ったるいんだよカスが
そんな感情もお首にもださず、黙々食ってます。ニートつれえわ

>>88
ほんこれ

>>141
寄せ鍋の方がコスト低くて美味いんだよね

こんな時間に牛肉喰いたくなっちまったじゃねえか
24時間開いてるスーパーが増えて困るわ

ジャップ料理の代表格みたいな面してるけど
全然そんなことないよな

濃いめの割下で味付けしてたっぷり黄身を絡めてご飯に乗っけて飯と一緒に食べる一口目は最高にうまい
でも味がクドいから美味しいのはその一口目だけ
あとは豆腐とネギをつまんでおしまい

>>142

良い肉で、色々な食べ方すればいいじゃん。
「良い肉ならば素の味を楽しむべき」ってのは
俺は何も正解じゃないと思うなあ。

あー鍋やりたい

２ちゃんねるの食い物のスレ見てていつも思うけど
本当に日本の料理って食ってないよな２ちゃんねるの韓国人って。
野菜も春菊とかほうれん草は出てくるけど小松菜は絶対出てこないし。
基本美味しんぼの知識で語るだけで。
日本人でもそんなこだわりないのにまして常にB級グルメの牛丼や韓国料理
しか食わない韓国人にすき焼きの美味い不味いを海原雄山レベルで
理解できるわけがないのに。

すき焼きなんて親子丼と同等だわ
しゃぶしゃぶはそれ以下

>>142
たしかに良い肉は焼いても美味い
しかし、サシの多い霜降りの肉はあまり焼くのには適して無いんだな
すき焼きのように多少煮ることで適度に脂肪を落とすからちょうどいい塩梅になる

今半の女給に色気を感じたりする、それもまた一興。

他県は大根を入れないのを知って驚いた
絶対損してるぞ

白ネギはたまらん

>>156
お前のとこ海老入れるってマジ？

３０超えて甘い肉が食えなくなった

http://lunchviking.up.d.seesaa.net/lunchviking/image/syabusuki-3.jpg?d=a0

味が安っぽい

>>156
すき焼きに大根てなんだよｗ

とき卵に付けて食うというのがどうも下品に感じて受け付けない
別に卵かけご飯も食べれるし理屈で考えれば何もダメな理由はないはずなのに

たぶんまだ日本人が韓国料理語る方がまともだと思う。
語るほど中身はないけどね韓国料理って。
育った環境で食生活だけはなかなか変えられないものなんだろうけど、
２ちゃんねるの韓国人って絶対人生損してるよ。牛丼やラーメンばっかだからね。

しゃぶしゃぶよりは美味い

>>160
すき焼きは食いたいとは思わんが、しゃぶしゃぶは好きだ。

>>6
しゃぶしゃぶもよくわからんけど
肉うっすいうっすいやん

とき卵を付けて美味く感じる状態だとすでに脂落ちすぎだと思うわ

>>23
海原と山岡はキチガイ

一口目は焼肉、しゃぶしゃぶよりうまい

悔しいけどキムチ鍋はうまい
牡蠣入ってたら最高だわ

美味しんぼのすき焼きの作り方は関西風と関東風が混じった変な作り方だった
最初に肉だけを焼くのは関西風
水をドバドバ入れて煮込むのは関東風

牛丼とあんまり変わらない気がしてならない
溶き卵に絡めると特に

焼き肉は煙がくさい

チョンはすき焼きに小松菜入れて食べるんかw
知らんかったはｗｗｗｗｗｗｗ

>>5
100グラム2000円の肉だと一人50グラムしか食えないぞ
お前の家族少食すぎるだろ

たまにすきやきか焼肉食べ放題行きたくなるけど
一人だから行けない…

最初に鍋で焼いた肉はくっそ美味い、わりしたを入れてから投入した煮た肉はイマイチ

いい店のイイニクはうまいだろうけど
家庭で食う分には、別にごちそうってほどでもないな
家族によって薄味が好きだったり濃味が好きだったりなので
一度大喧嘩してからすき焼きは出てこない

国産霜降り肉に甘辛ダレで脂と甘味のくどさ倍々で白米のおかずにしかならねえ

>>176
一人で食うから1,000円なんだろ

>>158
いれんよ
うどんは入れるけど

日本、というか東アジアの牛は水牛でまずいから、
あんな食べ方しか出来なかったんだろう
開国した、明治になった、
ってもいきなり欧米の乳牛を輸入するにも、それを牧畜するにも限度があるし、
そんな食用にどかどか消費できるほど増えないだろうし、
まずい東アジアの牛を食べるには、醤油のうまみと香り、砂糖の甘味でごまかすしかなかったんじゃね?

>>173
俺は別物に感じるけど家族にもそういう意見がいるわ
すき焼きの数日後に牛丼作ったら「この間食べたのに」とか言われた

最初から満足いく濃い味付けだと最後にはきつくなる
しかし薄味だと物足りないまま終わる！

生卵にからめて食うのは止めたほうがいいんじゃねーの
味がぼやける

>>10
どれ？

>>183
和牛がまずいってお前の舌どうなってるんだよ

うち貧乏だからオージービーフだわ

>>162
入れてみ味が染みこんでうまいぞ

すき焼きとか酒のツマミ程度の認識だわ

普通のすき焼きは水なんか入れんもんね
醤油と砂糖と少量の酒だけで十分

シャブスキー

和牛はうまいとかまずいとかそういうものじゃないと思う
油ばっかりで、極端な話、味がないｗ

すき焼きの真価はうどんにある
卵はうどんに絡めるために存在する

名前が驕り高ぶり過ぎ

美味いけど
最後にうどん入れるのが最高にんまい

どこの世界でごちそうになってるんだ

すきや

俺の家ごぼう入れるんだけど

頻繁に食ってる奴ほどまずさがわかる
普段いいもん食ってないから加藤の爆烈お父さんみたいな無駄にありがたがる感覚で止まってんだろ

>>183
和牛は世界一うまい肉のタイトルホルダーだぞｗ

SUKIYAKIって曲があってだな

牛肉を大量に食ったっていう満足感だけはあるような気がする
美味かどうかはまた別の話

まあな

すき焼きってしゃぶしゃぶみたいに
肉がなくて白菜と春菊ばっかりだもんな
俺はすき焼きよりも野菜鍋のほうが好きだわ

うちはたまにソーセージ入れてアレンジしてるけどさ

外食で安価にすき焼き食えるところって全然ないよな
もう数年は食ってない気がする

>>190
おでんでやれ！ｗｗ

お前ら韓国人がいい店のいい肉を知ってるわけがないだろう。
そもそも密入国で入ってきた都市部の在日なんだから。

市販のすき焼きのたれ使うとマズイよね

>>5
ひとり1000円で良い肉って
お前の言ういい肉っていくら位なんだよ

すき焼き用の肉使うと油でオエッってなる
昔の人みたいに鶏肉でしてみるか

>>194
味も匂いも無いよな。まあ脂のうまさは否定できんけど。
しかしアメリカ人はバカ舌だと思ってたけど向こうのお高い店でTボーンステーキ食ったら驚いた。
サーロインの方でもほぼ赤身なのに適度に柔らかくて味も匂いも強いこと。
そういうのは輸出してないんだろうけどね。

甘くてどうたら言ってる奴は煮物も食えないわけ？

うちはすき焼き風煮込みは出るけど

すき焼きそのものは出ません。。。

>>60
和田金に買いに行くんだよな。
網焼き用はクソ高いけど、すき焼き用はそんなに高くないし。

>>78
精子は基本入ってないんだが？

>>206
労務者のためのすき焼きが牛丼。

>>7
肉が違うだけで味は同じやん

>>215
朝日屋だろ、三重県民なら

牛肉をふつうに焼いて焼き肉のたれつけて食った方が旨い

>>213
たぶん>>209なんだと思う
一回だけ市販の買ってきて使ってみたが
引くぐらい甘かったわ
甘いって言ってる奴の家はカーチャンが手抜きしてんだろう

基本、すき焼きには高くて良い肉を使う習慣があるからごちそうポジションにいるけど
一人暮らししてオーストラリア産のティッシュみたいにペラペラの切り落とし肉を使っても味は同じって事を知った瞬間、俺の中でのすき焼きの地位は下がった。

肉料理に関してはやっぱ欧米に一日の長があるね
温度管理とか肉の扱い方が全然違う
そしてオッサンになって霜降り肉が食べられなくなった…悲しい

仮に>>154＝>>164だとしたら医者に行った方がいい

>>188>>202
アスペかよ。文明開化で日本ですき焼きを食べ始めた頃の話だと気付かんのか？

モツ鍋のほうがうまいよね

>>23
この画像みて毎回思うが、すき焼きというか鍋料理は鍋の具全体で肉や魚の味を楽しむ料理だろう
肉単体でっていうならすき焼きより美味しい食べ方が他にもあるだろうけど
それが理由で不味い食べ方扱いはおかしいと思うわ

すき焼きの真骨頂は次の日の卵とじ
当のすき焼き自体はいい肉を使えば使うほど三口目くらいから飽きがくるし
食うのも途中から白菜とかしらたきメインになってくるし

今半のすき焼き食ったけど
すき焼きである必要がなかった

牛肉いっぱい使うからたけーー

>>224
お前バカかよ
和牛ってのは日本古来の固有種だぞ
明治になってから輸入されたわけじゃねえよ
但馬牛とか知らんのかよ

>>224
神戸牛のベースになった但馬牛は平安時代から作ってるぞ。

すき焼きは神戸が発祥で関東人が食べているのはすき焼きじゃないです

関東のは甘い汁で煮込むんだろ？

昔は親戚が集まって大晦日に毎年食ってたけど、最近はそういうイベもなくなり、すき焼きもご無沙汰になった。
実家に帰った時にとうちゃんかあちゃんと3人でしゃぶしゃぶを食ってる。
しゃぶしゃぶのほうが肉の脂が落とせるぶんさっぱりして食いやすい。

まぁ鍋とか、言っちゃえば単なる汁なわけだし
せいぜい、普段食いの汁の中身を豪勢にして見ましたってだけな気も
うな丼とうな重じゃないが、漁師汁はショボーンだけれども、漁師鍋ならシャキーンみたいな

>>225
簡単で安いからな。
ただモツで新鮮で美味いのもちゃんと探さないといけないから
ジャンクフードしか食わずこのように肉の知識披露大会やるような
韓国人は美味いもつ鍋は一生食えないだろうね。

まあ店に行けば食えるな。

>>7
これ多分山岡の台詞

うまい
卵どっぷりつけてズルズルと

すき焼きは鍋に割り下を入れ焼くというより炒めるわけだがこの時に味が大してしみこまないから不味い

すきやき甘う
コーヒー熱う
してくれ

すき焼きは煮るってよりも蒸し焼きという表現のほうが正しいと思う

むしろすき焼きの後の卵を使った卵かけごはんが至高

>>234
いやすき焼きでもフツーに脂落ちますけどもｗ
茹だった鍋にくぐらせる行為自体は一緒なのになんでしゃぶしゃぶだけ脂落とせると思ったのか逆にふしぎ！

ここでは大半がすき焼き鍋のことを言ってるもの

>>230
すまん今調べたらおまいが正しかった
吊ってくる

すき焼きに煮るっていうほどの汁気はない

甘くてしょっぱい旨味たっぷりのダシが染み込んだ牛肉、えのき茸、春菊を溶き卵につけて
ホッカホカのご飯にワンバウンドさせて頬張る…！
ジュルッ、ジュルジュルッ…！
ンンンマイイィィィィ！！

肉の量や質に大きく寄るから前提なしにごちそう的ポジションというのがダメだな
例えばカニ鍋とかなら大して個人差ないと思うがすき焼きは個人差有り過ぎるよ
白菜と豆腐と糸こんにゃくが9割の家庭だってあるんだし

>>236
いや新鮮なモツは韓国人の方が手に入るだろ

つか焼いたってフツーに脂落ちるけどなあっていうフツーな疑問
しゃぶしゃぶのほうがさっぱりしてるって、ソレ単に割り下の味でさっぱりしてないと思ってるだけなんでは…

溶き卵をとじて丼ぶりにするとうまい

じゃあ割り下を薄めで多めに入れて煮て作ってみればいいよ
多分より一層美味しくない

>>248
蟹も結構個人差あるだろ
冷凍ボイルしたのと生じゃ大違いだぞ
北海道で食べた蟹はやっぱり美味かったわ

すき焼きが苦手な奴は、甘ったるい、濃い味付けが駄目なんだよ。
いかに良い肉使おうが完璧な手順で作ろうが、まずいもんはまずい。
まあ、年に一回二回くらいなら食えなくもないが積極的に食おうとは思わん。

なんというか、タレの味が全て

>>254
すき焼きも煮物も大して味付け変わらんのにな
普段何食ってんだろ

>>254
甘くない、薄いすき焼きを作ればいいやん

すき焼き嫌いな奴って生姜焼き嫌いじゃない？
自分の中では食べたい周期が重なる同じジャンルの食べ物だわ

>>250
実験でやってたな
一番油が落ちるのはBBQとかの網で炙り焼き系とか

>>256
あそこまで甘い煮物もそう無いだろ
。

甘辛い料理嫌いな人って意外と居るよな
うなぎ嫌いな人も甘辛いのが嫌って言うし

やっぱり、試行錯誤の末なんだろうけれども、普段肉食しない人たちが文明開化つって
無理に肉料理作って見ましたみたいな無理矢理感は感じるな
明治時代に始まった食文化って、そういうこそばゆいってか背伸びっぽいのは多いけれども

確かにすき焼きはまずいけどさ、それでもキムチ鍋だけは宗教上の理由で食えないんだよね

>>253
そうはいってもカニだからな
メインがカニなのでどうあれ一定の鍋を想像できるだろ

例えば
http://pds.exblog.jp/pds/1/200606/19/09/c0022209_23282516.jpg
と
http://blog-imgs-11-origin.fc2.com/s/g/o/sgourmet/P1070171f.jpg
が同じ料理か？

>>260
砂糖減らせよｗ
料理って自分が美味いと思うように作るもんだぜ？

>>254
卵に付ける前提だから濃いめなんだと思うが
付けてもまだ濃いのか

>>264
上はもう蟹の入ってないカニ鍋レベルなんじゃなかろうか

>>263
鍋の味付けはいつも自作してるんだが、豆板醤入れて作るぴり辛な鍋はキムチ鍋に分類されちゃうんだろうか

>>258
すき焼きが嫌いな人は鍋料理もしくは肉料理として食べているのだと思う
一方お前はご飯のおかずとしてすき焼きを食べているだろう

>>259
グリルパンとかで焼くと脂の溜まり方がすごいもんねえ
炭とかで網焼きの場合は落ちた脂が燃えてほんのり燻蒸されたりでも風味出るよね

>>256
そこまでしてすき焼きにこだわる必要も無い。

>>261
外でうな丼天丼食べる時は、タレ少なめにしてもらってる。

なんだ。ただのかまってちゃんか

>>213
あんま好きじゃないな
塩コショウで炒めたりする方が好きだわ
筑前煮とか美味いと思ったこと無いわ
懐石なんかの薄味の和食は美味いと思う

牛丼の具と同じ味だよな

>>271
なんだ、単に日本の伝統的なかえしや割り下の味付けが嫌いなだけか
カーチャンが和食をあまり作らない家庭で育ったんだね

>>263
カニはいちいち身をほじくり出すストレス考えたら味噌汁にでもぶっこんでダシだけ楽しむのが正解だよ
うちは小ぶりなカニはとりあえず味噌汁って感じ
いいカニは鍋になんかしないで塩茹でして食うでしょ、ダシ抜けたカニなんて食えたものじゃない

一撃の破壊力だと
焼肉＞＞＞生姜焼き＞＞＞トンカツ＞＞＞ハンバーグ＞＞＞すき焼き＞
＞＞しゃぶしゃぶだろ

良い肉使って関西風でやってみろよ美味いから
どこぞのキチガイ親子グルメ漫画脳には言っても無駄かもしれんが

>>267
カニが入ってないとカニ鍋ではないし
カニ鍋と言って沢ガニとか思い浮かべる奴はいないだろうに
上の画像はあれでもすき焼きだって100人とも答えるぞ

この差なんだよ

すき焼きとハンバーグを有難がる底辺とは仲良くなれない

牛銀のすき焼きうますぎ

>>254
九州のはなんでも味付けが甘いから嫌い
さしみ醤油もあまったるいし
醤油もやたら甘い
当然すき焼きも甘くてまずい

>>271
和食って同程度に甘辛いものゴマンとあると思うんだけど…
冬至に食うカボチャの煮物なんて砂糖やみりんの類一切入れなくてもそれなりに甘くなるし

うちのお袋の料理は煮物だらけだが俺は煮物好きじゃないぞ
どれもこれも同じ味になっちまう

>>43
まず石鍋じゃないし

すき焼きって糞みたいな牛肉を味付けや他の具と食って誤魔化そうって浅はかなものだろ？

>>275
ごく一般的な和食というか家庭料理は食べてないかも。母親も料理するけどね。
あ、チョンじゃねーぞ。

>>276
塩ゆでがOKで鍋がNGって何だよそりゃ
鍋だとカスカス？
茹で過ぎなきゃいいだけだろ

食文化の西洋化で煮物みたいな日本料理が嫌い
ていう人は増えてるみたいだな
まぁ、俺も魚の煮付けあんまり好きじゃないけど

砂糖に話題が集まってるようだが
スーパーに売ってるような醤油って熱を加えるとクソ不味くなる
うまい醤油教えてほしいわ

>>219
俺は松阪市民なんだわ。
おぬし津市民だな。

味を聞いて来て、家族みんなが美味いと言ってるのに砂糖やみりんをドバドバと入れて不味くするうちの母親

くっそ　腹減ったなあ

鰹出汁や昆布出汁の旨味は大好きだけど醤油が好きになれない

近江牛とか松坂牛とかのA5ランクあたり使えば何作ろうが美味いよね

ワイワイ食べる鍋的なものだしそりゃお前らみたいに1人で食っても美味しく無いだろうよ

くどいあまい

昭和のごちそうイメージ

牛丼と同じ感じの味付けだな

ルパンで次元がすき焼きにビール入れる行為があったんだがあれは許せる？

http://tabelog.com/restaurant/images/Rvw/1224/640x640_rect_1224478.jpg

吉野家の始めた１人鍋専門店　これで800円と文句言ってたが
今　近くにあったら絶対行くわ・・・・・・・

最低でも今半クラスのすき焼きを食べてから文句言って欲しいな。
安い肉のすき焼きしか知らないで文句言うとか論外。

昨日コンビニで買ってきたもみじおろしが美味い
これで冷しゃぶを食ったら美味いはず

関西の方は砂糖ドバトバ入れるらしいね
醤油すらもともと甘いのに

>>300
※写真はイメージです

>>301
浅草にしか無いだろ
でもあそこは佃煮のほうが美味しいと思う

良い肉使えばうまい
むか〜しホテルのアルバイトしてて忘年会でゴチになったが
家でつくるのとは別物でした

>>286
料理の発祥の際に使われたのは
世界一の肉である神戸牛。

そもそも昔の日本の肉は臭くて食えたもんじゃないから
割り下で煮込んで味と臭いを誤魔化してたんだろ
いい肉使ってすき焼きとか本末転倒じゃね
だったらしゃぶしゃぶか焼き肉やれよ

うまい

A5サーロインのすき焼きお勧め

>>288
鍋なんてダシ出ちゃうのが前提のうっすい味だから浸透圧でみんな出ちゃうじゃん
茹でて食うの前提のゆで汁をダシ目当てに何かに再利用したりしないでしょ？そういうこと

>>307
1500年前から日本で荷役用に使われてた作業牛を
神戸に来た外人がたまたま捕まえて食ったのが
神戸ビーフの始まり。

海外製の牛の血は一切入ってない。

すき焼き食べにいくとどこもザラメ砂糖
ご家庭には無いだろ普通、よってご馳走

美味しんぼの影響受け過ぎで恥ずかしい

>>312
砂糖がご馳走って、昭和かよ…
俺も昭和だけど…

毎度グラム1.5kぐらいの肉使ってるから思うんだけど
塩胡椒で焼いて食った方がうめえよって大声で言いたい
でも締めのウマ汁吸い上げたモチだけは認める

>>218
ほんと可哀想に

>>316
美味いもんは安く作っても美味い

すき焼きは肉より豆腐が好き
マジであの甘タレで煮た豆腐うますぎだろ

オッサンになったら牛の脂が無理になってしまった
すき焼きや焼肉が大好物だったのに和牛A5とか一枚でノーサンキュー
でもトンカツの脂身や焼き鳥の皮は今でも美味しいのが不思議

すき焼きは貧乏枠ではないけど、ごちそう枠と言われても違うような気が

>>317
ボンカレーはどう作ってもうまいのだ

肉は無理なんでスーパーで自由に持って帰れる牛脂ブロック浮かせてた
それでも俺の一人暮らし時代のご馳走ポジションでした。
すき焼きと言う名前だけで。

同じ値段払うなら焼肉食うわ

まともな肉売ってるスーパーで
脂がきつ過ぎない100g1000円未満で買える肉を
200g程度食うのが美味い

すき焼きって折角煮炊きした肉を生卵塗って食うんだろ？

すきやきのふりかけはすき

>>325
とりあえず卵で閉じてみるのが
日本の大衆食だわな。

カツ丼も親子丼もみんな卵とじ。
可能な限り半熟を目指す。

甘すぎるのはNG

皿に山盛りの砂糖だけでテンション上がる

肉次第
高い肉もらった時とか最強のメニュー

昔ごちそうだった名残とか風習で近年でもごちそう扱いの赤飯よりまし

過渡期の料理だよね
シャブスキーがこの料理の完成形

うちの親父が医者から玉子1日1個縛り食らってきた日から
すき焼き滅多にしなくなったな

http://www.hanakaido.co.jp/wp-content/uploads/2013/07/5a24f5b74e7177b8b649783f0e98728a.jpg

すき焼きの肉だけは妥協したら絶対にだめだ
肉、ねぎ、肉、ねぎと交互に鍋に投入しつつ順番に食べなければならない

>>325
もっと正確に言えば牛の首の根元を刺して逆さ吊りにして血を抜いて皮を剥ぎ
その肉を薄く削いだものを醤油と砂糖で煮て鶏の卵をぐちゃぐちゃに潰して
肉を卵に絡めて高笑いしながら豪快に食べるのがすき焼き

案の定高い肉でやれば違うなんて言ってるバカがわいててワロタｗ
その高い肉の味も香りも消し飛んじゃうからもったいないって話なのにね

>>248
カニこそ差が出るだろ

中身すっかすかのカニとか悲惨の一言だぞ

すき焼きって一人前が二万とかだよね？

>>339
二万五千だな。これが最低ライン

すき焼きとか味はタレの味しかしないような料理って本当センスないよな

今半ってうまい？

>>341
キムチ料理の悪口はやめろｗ

美味しいけどほんとにすき焼きだけ食べると
顎が弱くなりそう

すき焼き食うぐらいなら牛丼食うわ

このスレ見てたらなぜか牡蠣の土手鍋が食いたくなってきた
色が似てるからだろうか

牡蠣鍋なんて牡蠣がなければ何も残らないじゃないか！

魯山人風すきやきならごちそう

鍋いっぱいの食材が同じ味付とか嬉しくないなあ
俺はバラバラの方がいいわ

じゃあお前は醤油と砂糖とお湯を別々に味わうんだな

料亭ですき焼きやったけど、難易度高すぎワロタ

あんなの庶民の食べられる難易度じゃねえよ
キレイに食べられるかどうかで、教養の格が出るとか、無理です

まぁぶっちゃけると
日本の中世では玉子と砂糖が貴重品だったんだわな。
それをドバドバ入れることで贅沢を満喫。

今で言うキャビアフォアグラのトッピングみたいなもん。

夜食って
次の日の昼・夜食って
下手すりゃ3日目の昼も食える

家で作る100g500円、しかも半額品の和牛のすき焼きでもおいしく食べられちゃう
貧乏舌というか、いろんなものが美味しく感じられるからだでよかった
成形肉は死滅しろ

その気になればミンチ肉でだってすき焼きは出来る！

>>350
味付をバラバラにしてほしいっつってんの
牡蠣も野菜も豆腐も一緒くたに味噌で煮込むとかつまらん

>>6
せっかくの牛肉を湯がく上にポン酢の味しかしないしゃぶしゃぶ
せっかくの刺身をすっぱい酢飯に乗っけて台無しにする寿司

漫画とかからの影響で４０代くらいがギリで御馳走ってイメージが残ってるくらいじゃないか？

>>357
すき焼きは肉汁が抜けるから不味いって話だろ

>>356
それじゃ鍋は水炊きかしゃぶしゃぶしか残らなくね？

.

　　　　（　;´Д`）￣"⌒ヽハァハァ　　すき焼きは家庭を持つ人間しか食べる事が出来ない
　　　／ ） ヽ'　／　 　 、 ヽ 　　　　 　
　　/　 --‐　'　　　　　 〉　 '. 　　　　　　
　　!　　 、　　 ヾ　　　/　　 } 　　 　　　
　　!　　ノヽ、_,　'｀`／　　 ,/ 　　 　　　
　　|　 ￣`ー-｀ヽ＿/￣￣￣￣/ 　　
￣ ヽ､＿＿,,.二つ /　 FMV　 /￣￣ 　　　　　　
　　　　　　　　 ＼/＿＿＿＿/

すき焼きって家庭によって全く違う味だよね

すき焼きの鍋がすき焼きにしか使えない件

他人様の家のすき焼き食ったことないなー

しゃぶしゃぶ＞一般鍋類＞超えられない壁＞すき焼き＞おでん＞湯豆腐

>>363
ギョーザ焼こうぜ

>>360
うん、鍋ものを美味いと思ったこと殆ど無いかも
そばやラーメンも滅多に食わない
最初から最後まで同じつゆ同じスープの味だから

しんぼとか、それにかぶれた美食家()気取りにディスられてるけど
たまに、あの甘辛い醤油みたいなツユのすき焼き食いたくなるよな？

家のはすき焼きのたれで煮込むだけの甘ったるい鍋で店で食ったら美味いんだろうと思ってたけど
店も似たり寄ったりで今ひとつだった

すき焼きうまいじゃん

佃煮とかの味でまあうまいけど
肉の出汁で野菜や豆腐をうまく食うってもんだろう

甘いのが飽きるしやだなーって思って
砂糖控えてアッサリ目に作ると
「なんかコレ違うな」ってなる。

しらたきとか全然旨くない

マジでごちそう(´・ω・`)
ちょっと幸せな気分になれる。
暖かい食事最高。
お肉最高。

スーパーの野菜だと、香りが全然無いもんな。

雄山先生がすき焼きとしゃぶしゃぶは
肉をまずく食べる一番の方法って言ってしまったからな

スレ読んでねーけど、すき焼きがご馳走なのは、おそらく日本の庶民が牛肉を食べだした時代に考案された料理で、贅沢なものだった名残だからだろう

関東の土人が好む食べ物だよね

歴史ある古参日本人の大和民族である俺ら西日本では人気皆無

>>1
関係ないけど、70年代に放送されてたアニメ「ど根性ガエル」の世界じゃ、
「祝い事でもないと食べられない夢のように美味い最高級の食べ物」
の代名詞として、寿司が登場してたな。

>>379
今はそういうポジションの食べ物なんだろ(´・ω・`)

好きな方ではあるんだけど、良い肉使わなくていい気がする
良い肉なら別の食い方したほうが良いと思う

>>379
あの当時は回転寿司もないしスーパーでも寿司うってなかったからな
寿司食おうとしたらいきなりカウンター席の専門店っていう感じだったんだろ

豚しゃぶ＞＞＞すき焼き＞＞牛しゃぶ＞＞＞＞＞＞＞安い肉のすき焼き

牛はマジで値段で違いすぎるから、高い肉でやった方が良いよ。

楽なんだよな
関東風は割り下で煮込めばいいだけだし
関西風みたいな焼く方は日常の飯でやるのは肉の質で変わるし少し面倒

どん亭の食べ放題のすき焼きですら十分ごちそうだわ

社会人になって初めての給料で彼女と今半にすき焼き食いに行ったな

一人暮らしだと中々食えんから
ほっともっとのすき焼き弁当が出たら毎年食いまくってるわ
でかい鍋で食べまくりたいわ・・・

アホか
あれは風情を楽しむものなんだよ

普通に鳥好きだから鳥スキ食いたいのにせこいから鳥選択してと思われるのが屈辱的

理想のスキヤキ
http://www.pideo.net/video/pandora/d81ddcaf0a96715e/

豚や鳥をいれるとと美味しくなる

家庭でできる一番のごちそうで異論はないわ

口解けが良くて、滑らかな肉じゃないとダメ

かーちゃん必ず冬になると１回は食べさせてくれたっけな懐かしい
今の嫁はけち臭くて豚のすき焼きだわ
牛食わせろ牛

肉、卵、砂糖で滋養がつくよね(´・ω・`)

今は大したことない素材ばっかりだけど、
大昔はこれで凄い体力回復したんだろうね(´・ω・`)

>>395
ぶっちゃけ砂糖だけで滋養は付くんだけどなｗ

ほとんど誰も肉以外に言及してないが
すき焼きは野菜類も美味くないんだよなー

白菜は水っぽくなりすぎる
ふやけたネギも美味くない
春菊はもともと不味い
しいたけは出汁が染みてた方が美味い
しらたきもおでんの方が美味い

そこそこ美味いと思えるのは豆腐だけだな

甘ったるいのが嫌いなおれかっこいい厨って
なんで個人的な好き嫌いと客観的な料理の良し悪しの区別がつかないの？

すき焼き美味い派も客観的な良し悪しなんて語ってないだろ

高いのは美味しいって言い訳するトップ５
すき焼き厨、蕎麦厨

>>387
そこまで好きならいっそ作れよ
次の日食ってもうまいぞ

お手軽なすき焼きチェーン店があったらいいのに(´・ω・`)

江戸時代は「陸くじら」と称して猪や豚で作ったらしいね
醤油と砂糖の甘辛味は当時から変わっていないらしい

大好きだけど卵アレルギーになってから食えなくなった
ちょっとでも食うと胃液が逆流する感じで全てが苦くなる
卵の代わりになるものあったら教えてくれ

>>404
パンとかも食えないの？
本当のアレルギーだとあらゆるもの食えんよ。

豚のすき焼きは勘弁してよカーチャン

>>405
医者には行ってないんで本当にアレルギーか分からないけど
少しでも入ってると入ってるの知らなくても苦く感じるようになってて
今や卵センサーと化してる

うまいと思うがな
すき焼きがでたら
どんぶりメシ三杯はいけるわ

親父が好きでよくやってたな
がっつり砂糖をブチ込むから甘ったるくて苦手だったけども
昭和の遺産じゃ

そろそろ来期アニメ始まるけどお前ら何見るんだ？

http://matome.naver.jp/odai/2137914821387298701

さっきソバやラーメンも同じ味が続くから駄目だと書いたけど
ネギは生だしチャーシューや天ぷらは麺と別に焼いたり揚げたりしてるから
すき焼きに比べたらまだバラエティに富んでるな
平板に感じるのは塩分が高過ぎるせいだな

確か地方によって作り方が違うんだよな
具の一つ一つ焼きながら食べていくスタイルと全部最初からぶち込むスタイル
うちは後者

すき焼きは見た目に華があるのが大きいでしょ
しゃぶしゃぶでは無理

1人で食ってたらそらイマイチだわ
みんなでワイワイ言いながら食べるのが楽しいのに

今半ですき焼き食ったけど甘ったるいタレをじゃぶじゃぶかけて肉を台無しにしてたわ
そりゃそんなに美味しくないって言う気持ちもわかるわ

昔キムチ鍋1位で宗教家の方々が発狂してたけど
和田金のすき焼きより自分で作るキムチ鍋の方が美味いわ

安い肉でいいからとにかく野菜より多く入れとけ
どんなに良い肉でも野菜との量の比率が1：9しかなかったら嫌になる

鍋物も焼肉も一人でやらなきゃ、他人にエサの管理されるような食い物って不快じゃない？

>>181
いい肉が1000円ねぇ・・・

醤油の限界だな

あまり良い肉を使う甲斐がない

いい肉使うならべつにすき焼きじゃなくていいじゃん
まずいゴムみたいな肉をうまく食う料理だろ

すき焼きうめーよ
味がしみてる椎茸うますぎ

>>422
もともと百姓料理だからな

玉子入れて食べるのが好きやな
野菜もおいしく沢山食べられる

すき焼きは昭和の産物、親父が仕切って調理して子どもたちに「肉食え」とか「野菜もしっかり食べろ」とか
そういうのもひっくるめてご馳走、普通の鍋とも位置づけがちょっと違う
平成の家庭の団欒が十分破壊され尽くした環境で味だけで云々言うのがナンセンス

>>340
そんなに払うなら他の美味いもの食べるわ

いままでずっと、しゃぶしゃぶ＞すき焼きだったけどそもそも比較対象じゃない事に気付いた。

牛肉って焼いて塩コショウだけで食うのが一番旨い

まずい牛肉はタレで誤魔化したすき焼きで食うしかないんだな

牛肉は厚みがあってこそ
焼き肉やステーキとか

牛丼やらすき焼きやら全然美味しくない
豚肉の方が上

甘すぎるんだよ

高い良い肉ならしゃぶしゃぶにしたい
安い肉ならすき家きでいい

肉や焼くのが一番美味い。

その意味で、日本で生まれた日本を代表する焼肉料理こそ世界に誇るべき料理だね。
ちなみに、
卓上の火で、食べる人自らが、自分の食べる分を焼いて、調味して食う、この焼肉料理は日本独自の料理。
炭火や練炭があったから日本人が生み出したもの。

朝鮮人は、単にこの料理を自営業に使っただけ。日本人が発明したパチンコを賭博にして事業してるのと同じ構造。

実家帰るといつも振舞ってくれる
俺は結構好きなんだが、ビールにあまり合わないのがちょっと残念

すき焼きは旨いけど 肉を選ぶから金がかかる

穀物で育てた柔らかい肉でないなら、すき焼き以外で
食べるべきと思う

>>7
けんもーも新参カスゆとりだらけになったよな

牛肉
白ネギ
うどん
すき焼きの具の3トップ

>>437
俺は
肉 ネギ エノキ 春菊が四天王

創価ネイチャーのせいでイメージ最悪だけど
和田金は食べてみたい

すき焼きって肉の旨味を逃がさないようにすると、他の具材がただの砂糖醤油煮になるから、牛じゃなく鶏でやるべきなんだわ
つける卵と親子だし

お前の好みだろとしかいえない
頭悪いのかな

スキヤキの醍醐味は麩だ
肉三枚ぐらいで後は麩でもいい

吉野家で牛すき鍋膳が復活してくれて嬉しい

キムチ鍋と一緒で安い材料をそれなりに食える味にしてくれる料理だろ

焼き豆腐

外で食おうとするとクソ高い
あんな高い金払うなら別のものを食う

牛肉なら体脂肪率高すぎの日本の牛はダメだ　赤身みたいなところを網で焼いて食うのが一番うまい

>>439
あそこ創価関連しとんの？
ほんなら牛銀行くわ。

一人暮しだけどよくするわ
牛肉50gで良いからしっかり豆腐や糸こんにゃくを味染みさせる。美味いよ
1食250円程度で作れる。高いちゃ高いが、贅沢ってほどではない　

うまいと思うし好きだけど同じ牛食うなら焼き肉食べるなぁ
焼き肉>>>しゃぶしゃぶ>>すき焼き、くらい

>>294
わかる

>>382
出前じゃねーの？

すき焼きってクソまずい肉を無理やり食う方法としては優秀だけど
ちゃんとした肉だと逆に台無しになるだけ
戦後じゃないんだからもうやめよう

>>440
とりでやるってのは正解っぽいな

中居さんが作ってくれたすき焼きは美味しかった
他人の金だったから余計に美味しかった

椎茸が汁を苦くしてると思う
あれは不要

「誰と食べるか」が重要なんじゃないの

すき焼きに限らず

そういやウチは弟がたまに帰省すると必ずと言っていいほどすき焼きだな
俺は春菊がダメで卵もいらない派だからあんまり箸が進まないな

はあ？めっちゃ美味いだろ

おかみが隣でいちいち作ってくれるのなんかイヤだな
「（こいついつまで食ってんだよ・・）」とか思われそうで

牛鍋ものがたり
http://www.varia-vie.com/kobito/novel/gyunabe2.html
牛なべ物語
http://homepage3.nifty.com/shokubun/sukiyak1.html
すき焼きの歴史
http://yamasa-sukiyaki.com/dictionary/history.html

この辺読んでみたけど明治時代はご馳走というほどのものじゃなかった感じだな
三銭五厘だの臭くて固い肉だったから煮込んだだの・・
戦後の貧しい時代にご馳走に昇格したのか

牛鍋とすき焼きは別物

甘いとか言ってる奴は醤油と砂糖と酒の量を調節しろよ

>>461
明治時代のすき焼きこそ今とは別物で
牛鍋が現在のすき焼きの原型と書いてあるぞ

すき焼きは最初に焼いてからのほうが美味いという作り方を兄貴が輸入してきてから我が家はずっとそれだわ
お前らもやってみ

牛鍋を発展させたものを関東人がすき焼きと呼んでいるだけ

>>464
家は肉だけ最初に牛脂で焼くな

旨いし高い

>>463
ちゃんと読めよ　現在のすき焼きのルーツは関西で
関東の牛鍋に関西のすき焼きの手法が伝わって関東風すき焼きなるものができたって書いてある

関西で牛肉が使われる「すき焼き」が創作されたのは、明治時代になってからのことです。
東京で「牛鍋」が流行している頃、「すき焼き」が流行していました。神戸市元町に牛肉すき焼き店
「月下亭」が開店したのが1869年（明治２年）。大谷光瑞は『食』の中で、本当のすき焼きとは、
（1）扁平な鍋を使い、（2）油脂以外は鉄板の上に液汁を加えないで、（3）牛肉が炙熟したら椀のなかの調味に浸し、
（4）肉がなくなってから、そ菜を入れて、牛肉の液汁と油脂で煎り、肉とそ菜は共存させないと書いています。
1923年（大正12年）の関東大震災で、東京の牛鍋屋は被害を受け、多くの店が閉店してしまいました。
その後、関東に関西の「すき焼き」が伝わり、「牛鍋」をアレンジし、わりしたを使って肉と野菜を煮込む、「関東風のすき焼き」ができ、一般に広まりました。
ちなみに、具を溶き卵につけて食べるのも関西の風習でした。アツアツの具を食べるときに、ヤケドしないように食べるための工夫だったようです。

それなりの店で食うと美味しいんだがなあ
市販の割り下じゃうまくいかない

団塊世代以上は鍋＝すき焼き＝ごちそうって感じだよな
バナナ・ニンニク・牛肉を盲信している

なんかここにIDを変えて、嫌儲を韓国人認定して薄っぺらい自論を披露
してる奴がいるけど、こいつ前にも見かけたな
何でいちいちIDを変えるんだ?

>>468
だからその関東のすき焼きってさ、現在のすき焼きと共通点少ないでしょ
どちらかと言えば牛鍋の方が現在のすき焼きに近い
後にアレンジされたから「原型」と書いた

明治の牛肉と現代の牛肉ではきっと全然違うのだから
伝統を墨守するより随時調理法を調整していくほうがいいと思う

家ですき焼き出た日は一人コーンフレーク食べてたよ

>>472
関東にあった牛鍋ってのは味噌味だぞ
今のすき焼きと似ても似つかない代物だよ

マジでごちそうです(´・ω・`)
すき焼き食べたくなってきたお。

>>475
なるほど、調味料に重点を置いているのだな
「焼き」と謳いつつ実態は煮込み料理なところが
すき焼きの特徴だと俺は思ってるので、牛鍋の方が近いと思うんだ

「縄のれん」って店の元祖牛鍋を食ってみたい

>>477
そりゃ関西風すき焼き食ったこと無いからそう思うんだ
関西風すき焼きは今でもつくりかたは昔から変わってない
肉を焼いてから砂糖と醤油で味付けするだけであまり煮込まない

高級だったな、うちは昭和50年代半ばまで豚だったよ＠埼玉

100gで1000円レベルの肉使えば相当ヘタな奴が作ってもうまい

今でも安い牛バラ肉使っているよ。
春菊の方が高いのかｗ

魯山人風すき焼きが旨いと思ってるバカ（笑）

なんだかんだ言って、腐が一番旨いよな

自分はすき焼き食べるのにポン酢醤油を付けて食べる変体。

すき焼きの出汁が染み込んだ豆腐うめえ
肉スルーするレベル

ネギも美味いな、肉に合う。

>>477
いや、すき焼きはまず焼くだろ

>>488
関東風は焼かない
最初から汁入れて煮るだけ
初めて見た時驚いたわ

吉野家の牛丼もご馳走だったからな、今より高かったし。

丸美屋のすき焼きうまいじゃん

>>487
炙ったネギええね

家では牛で育ったけど
一人暮らし始めて金ケチって豚バラでやってみたら
割りしたの味で肉の味なんてとっくに死んでて、どっちでもいいと知った時は衝撃だった

料亭の肉一枚一枚焼いて割りしたかけでやる奴は違うんだろうが
家庭でグツグツ煮込んじゃうすき焼きは豚で充分だったｗｗｗ

関西風とその他でいつも2種類作って食ってる

>>493

豚ですき焼きは、群馬スタンダードですが何か？

ttp://blog-imgs-42.fc2.com/t/o/l/toloverulove/sm_130412_006.jpg
↓
ttp://blog-imgs-51.fc2.com/b/o/s/bosel/20130418074225b34.jpg

薄切りぐつぐつ煮るのがありえない
高い肉はしゃぶしゃぶの方がいい

まだこのスレあるのか。
日本食食ったことがないB級グルメの牛丼やラーメンしか食わない韓国人が
美味しんぼ知識で肉の知識を披露するスレ。

肉より野菜がうまく食えるのがよい
肉は脇役、なくてもよいがダシを取る為にいる必要がある
肉をミキサーにかけて粉々にしても灰汁になるだけなのかな？

>>495
豚ですき焼き（笑）群馬（笑）スタンダード（笑）

牛肉に砂糖って科学的に証明されてる美味い食べ方なんだよね

なんだかんだで下手に自作するよりエバラに任せとけば美味い
卵は安いのだと味がぼやけて逆効果だから良いの使う

砂糖の質にこだわると変わる
いい醤油は主張しすぎるからむしろ普通でいい

>>503
オリゴ糖オススメ
すき焼きに限らず

三十路越えてサシの肉食える強靭な胃と精神が羨ましい
油無理になってしまった

カレーやハンバーグ、ロールキャベツだって俺が子供の頃はご馳走だった
時代の流れなんだよなぁ

肉のグレード次第だろ