夏のカレーはすぐ食え。ウェルシュ菌が増殖して屁が臭くなるぞ
294 爆音で名前が聞こえません [sage] 2013/07/01(月) 01:58:20.49 ID:mL6oWim+0 Be:
シチューの話題出てるけど、夏場のシチューやカレーは寝かさずすぐ食べましょう
ウェルシュ菌っていう根菜に多く含まれる無味無臭の菌があって、100度まで加熱しても死にません
この菌は無酸素状態を好むため、常温放置された鍋の中心から増殖が広がってしまいます
鍋のままではなく小分けしての冷蔵保存を推奨します
ちなみにウェルシュ菌の症状としては腹痛と下痢が止まらなくなります
一般に、ビフィズス菌などと対比され、悪玉菌の代表とされている。臭い放屁の原因、悪玉の常在菌である。
http://ja.wikipedia.org/wiki/ウェルシュ菌
2 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:48:36.21 ID:CFXQKA5X0
糸引くけどなんなんあれ
納豆なんか入れてないのに
3 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:48:48.70 ID:hfKPDYFI0
夏はあまりカレー作らない
すぐ痛むから
4 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:49:22.64 ID:gs3V697j0
屁が臭くなろうが問題ない
ガッテンでみた
6 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:50:17.71 ID:i+dYJD260
おとつい炊いたばっかりのご飯が異臭放ってた
マジで食いきりのぶんだけ作らないとダメだな
7 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:50:42.74 ID:uHyfPHyUO
臭いからいいんだろ
何言ってんのこいつら
カレーは腐りません
9 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:52:01.02 ID:jNdnbqJPO
米倉の悲しみを味わえ(`;ω;´)
10 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:52:29.36 ID:Sdowai2H0
ジャガイモ無しで作ればええやん
調理後のたまねぎのイタミの速さがヤバイ
12 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:53:18.86 ID:Om496hvV0
夏場のカレー、一夜越しは、食べれません。
13 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:53:38.18 ID:Y0o4x/ka0
14 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:53:46.53 ID:ssRUYa6SP
15 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:54:28.31 ID:7zdFPFKy0
根菜をカレーに入れなければ大丈夫や
16 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:55:12.76 ID:dRtk6GiT0
カレーを冷蔵庫に入れない奴って何なの?
17 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:55:56.81 ID:neI9hmbF0
タマネギ、ニンジン、ジャガイモ
カレーが成り立たない
18 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:56:14.25 ID:lMHWBpcJ0
夏はシチュー派
20 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:57:35.36 ID:uCWNm93EO
21 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:57:35.58 ID:0zLn6HhM0
一晩放置は厳禁だよね。それやると、翌朝から冷蔵庫に入れたりしても、劣化は免れない。
作った日の翌々日に冷蔵庫から出して過熱すると、もう酸っぱい感じで風味が損なわれる。
だから、夏場に作るならジャガイモを入れず、作ったその日に食わないものは直ぐに冷凍。
22 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:58:21.65 ID:mQAuH3bJO
>>1 こういう神経質な奴が周りにいるとすげえ疲れる
23 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 00:59:19.63 ID:rHywGOPO0
作って食って冷蔵保存しようと常温程度まで冷まそうと放置しててうっかり放置しすぎるのがよくある
カレーと味噌汁は腐らないから
そう信じて今まで生きてきた
26 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:00:44.19 ID:yFn0BX300
腹が腐ってんじゃねーかって臭い屁が出る時は本当に腹の中で腐ってる
玉ねぎなんかは特にそう
27 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:01:07.73 ID:ksjKd0JqP
根菜を入れない上に圧力鍋で調理してるからまず問題ないな
29 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:02:34.93 ID:zbDB94va0
100度でも死なないってマジ?
30 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:03:02.45 ID:EW6ICgdR0
この時期は素直に冷凍しろよ
馬鹿なの?
31 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:03:18.65 ID:dRtk6GiT0
タッパに小分けにしたら水を張ったバットに半分沈めときゃ直ぐ冷えるだろ
冷えたら冷蔵庫でも冷凍庫でも保存期間に応じてブチ込んどけよ
大した手間じゃねえんだから
32 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:03:22.55 ID:Sdowai2H0
飯の食いきれずあまったのは雀共にやってるけど
夏場はヤツらも食わねえ
33 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:06:49.65 ID:WyrgTcsy0
よくスープ作って鍋に入れたまま3日くらいかけて食べると屁が超絶臭くなるのは
ウェルッシュ菌の所為だったのかよ
野菜いっぱいスープだから身体にいいと思ってたぜ
ただ屁が臭くなる以外の症状はなかったな
34 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:07:15.31 ID:XAxA6svA0
屁が臭いのは全然構わんが、腹痛下痢は季節を問わず神に許しを請うレベル
35 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:08:25.06 ID:T3Xd1bE80
加熱すれば大丈夫だろ細菌は熱に弱いってばっちゃが言ってたぞ
>>34 どうしようもない孤独感にとらわれて
一神教を信じる奴の気持ちがわかるよな
37 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:09:38.25 ID:Ci/Owrpg0
俺の屁は常に臭いが悪玉菌のせいだったのか
38 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:09:42.87 ID:bDCeQ16x0
>>29 芽胞というシェルターみたいなのを持ってる菌がいてだなこれを殺すには180度で1時間乾熱にあて続ける必要があるんだよ
夏のシチューって放置するとすぐ泡吹き始めるな
40 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:10:50.92 ID:4/XNWNc60
ガッテンで対策を聞いたはずなんだが綺麗さっぱり忘れた
小学校で腹壊した時、幽霊が出ると評判のトイレに駆け込んだけど
ああいう時はもう幽霊どころじゃないんだよな
むしろ出てきてこの苦しさを紛らわせてくれってお願いするレベル
下らん恐怖とかすべて吹っ飛ぶ
42 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:11:57.58 ID:4xRau65d0
夏は肉と玉ねぎだけのカレー作って
食べる時にじゃがいもとにんじん茹でてる
43 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:12:21.39 ID:pX+LlA1K0
じゃがいも入れるとすぐ傷むよな
取り分けて入れた方がええんかな?
夏はドライカレーだな余ったら冷蔵庫
45 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:14:45.34 ID:Sdowai2H0
ひき肉でキーマカレー風に作れば食べきれる分だけつくるの簡単
カレー粉入れなかったらミートソース的な
46 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:14:58.25 ID:k5DSwVs00
これは俺が2chで得た一番有意義な情報だ
47 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:15:21.92 ID:Ci/Owrpg0
じゃがいもはマッシュポテトにしてカレーの横に添えるといいぞ
49 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:18:41.59 ID:zbDB94va0
>>38 たまに火入れしとけば大丈夫っしょーwぐらいに思ってたわ
情弱すぎた・・・
50 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:19:27.78 ID:Ci/Owrpg0
夏が来たらやたら腹下すのはそういうことか・・
まさかカレーの仕業だったとは
52 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:21:21.26 ID:f82lJSR70
食ってもまたカレーが出てくるだけやん
明日は海鮮シチューを作る
54 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:26:14.38 ID:3tOfESH80
菌は死んでも毒そは残るの知らない奴とかおるしな
55 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:27:33.24 ID:9xRo42ETO
56 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:28:32.64 ID:heUcXIIZP
夏でも半日ぐらいなら持つ。
が、一日以上放置するとまず野菜が腐るw
冷蔵庫入れれば数日はおk。
冷凍保存なら一ヶ月は持つ。(野菜の味が落ちるが)
クリームシチュー食い終わったあとの鍋を洗うのめんどくさいから
放置してたらゲロの匂いしてきてわろた
チーズ入ってるからか
夏に常温放置とか普通やらないだろ
余ったら冷蔵又は冷凍じゃないの?
下痢気味のときに出る屁は本当に毒ガス級
60 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:33:23.33 ID:OfkY/qzU0
じゃがいもの傷む速度は異常
夏場は昼作って夕方まで鍋のままコンロ上に放置とか確実に危険域に達してる
コンロ上放置や鍋のまま冷蔵庫をするなら少なくともじゃがいもだけは別にした方がいい
61 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:49:13.45 ID:RSDXkkuo0
夏場は
1・じゃがいも抜きでカレー作る
2・完成したら速攻で水を張った桶に鍋を突っ込んで急速冷却
3・冷えたら一回分ずつタッパーに入れて全部冷凍
4・食う時は、じゃがいもを茹でる→湯を捨てる→凍ったカレー投入で温まったら完成
62 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:55:12.75 ID:1i67v//q0
夏にカレー食いたいならドライカレーとかいいかもしれんな
63 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:55:51.39 ID:sYxMLSxr0
日本よりよっぽど熱いインドだってんだから、だいじょうぶあ
64 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 01:58:05.69 ID:D4l3pUk50
腐敗菌と食中毒菌の違いがわからない馬鹿は死滅してくれ
65 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 02:00:18.40 ID:Ue5dFHWw0
昨日モツ煮を作って食べたら屁が異常に臭い・・・
ちゃんと鍋を水に沈めて粗熱とって冷蔵庫に入れといたのに・・・(´・ω・`)
ところで、ウェルシュ菌て煮沸で他の細菌がいなくなって嫌気性環境だと増えるらしいけど
例えばカレーなんかは粗熱とった後にヨーグルトとか入れれば予防にならね?
昨日思いついたんだけどどうよ?
66 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 02:03:01.17 ID:Ci/Owrpg0
>>63 インドでは作り置きしないし寝かせない
食うぶんだけ作る
奴らはチャーハン並みのスピードでカレーを作るぞ
カレー一日火を入れなかっただけでポコポコ泡が出て来ててワロタ
68 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 02:07:57.52 ID:z7Xiu6lGO
タマネギと挽き肉だけで作るから大丈夫だよな?
69 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 02:08:03.70 ID:WnPDlyEJO
>>66 日本のカレーパンをインドで売るってのテレビで見たが
カレー作って3時間でカビ生えまくっててワロタ
70 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 02:08:55.02 ID:sYxMLSxr0
>>69 俺はこち亀で読んだけど、かなり繁盛してたよ。
最後は映画出演してた。
カレー作ると鍋がベトベトになるからしばらく作ってないな
外食かコンビニかレトルトで十分だわ
さすがにこの暑さでカレーを放置するのはすぐ腐るって分かるだろ
冷蔵庫に入れて2日で食べきれば余裕
鍋ごと冷蔵庫に入れればいいじゃん
74 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 02:29:28.60 ID:GzNPlMEC0
冷凍しても死なないのかな。
75 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 02:32:55.18 ID:x7o5eg1q0
じゃがいも入れない理由はなんなん?
76 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 02:33:42.30 ID:pXpnT86sP
大量に一味唐辛子いれるんだけど、これで殺菌効果発揮しない?
俺はホームレス経験者だから腐ったものはすぐ分かる
くんくんと嗅ぐと腐ったものはツーンと来るからね
我が家では昔から春夏秋冬カレーは冷蔵庫にいれて食う時にチン
婆ちゃんの食物に関する豆知識っつーか、知恵袋さは異常だよな
79 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 05:01:52.00 ID:OYhs0SmI0
ひょっとしてハヤシライスは腐りにくいん?
80 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 05:07:00.65 ID:VaD1C+pMO
朝と夜、一日二回火を入れれば大丈夫だ
それだけで夏だろうが生まれてこの方カレーで腹を壊した事はない
でも夏野菜のカレーは足が早いから多分無理だろうな
81 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 05:09:51.64 ID:0Su2FuCf0
5日くらい継ぎ足しで作ってるとカビっぽいの浮く時あるけど
あれ油脂が固まって浮いてるだけだよな?
見なかったフリして煮直して食ったこと何度もあるけど
カレーで腹壊したことなんて一度もないわ
82 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 05:11:51.40 ID:eATMRm/J0
先週作ったカレー食ったら腹痛起こしたのはこれが原因か
おかげでお通じ良くなったから助かったわ
83 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 05:14:00.30 ID:8Mi9lCVTO
夏場のカレーはヤバいなぁ
特に解凍した物は一晩もたん
カレー腐ると納豆の匂い
85 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 05:41:30.37 ID:vj2gOGYd0
一夜付けがうまいとか言ってた連中はバイ菌食ってるわけだ
俺はダメだマジで下痢って
夜トイレ3,4回逝った
もともと腹弱いしな
ときどきこうなる原因がやっぱりあったんだな
ガッテン見て知ったんだけど
食った直後は大丈夫なんだろ
腸内で胞が芽吹いて時間差で炸裂
ウェルシュ最強すぎだろ
どうやって死ぬの
下手するとレトルトとか
カレー屋のでも入ってそうなんですが(´・ω・`)
90 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 05:55:44.36 ID:PSsuaTJc0
結局殺せないから
培養阻止するしかないんだな??
92 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 06:01:15.10 ID:dRtk6GiT0
>>89 芽胞は死なないからできるだけ発芽しないようにするしかない
具体的には50℃〜10℃で放置しない
再加熱は却って菌を繁殖させかねないから、冷蔵庫で保存する時は小分けにして食べる分だけ加熱する
屁以前に腹壊すわ
>>92 親がマジ頑固でそういうの聞かないんすよ
子機も充電台に置かないと逆に電池がすぐヘタって損なんだよ、って3年言ってやっと理解してくれた
ていうか俺がいうと逆にムキになって聞かない
箱に書いてある通りに作ったのが8食分らしいんだが
1日で食いきってしまう
96 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 06:08:02.22 ID:y7IK1gp70
酢か塩
97 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 06:16:24.10 ID:cvEppns+0
冬ならまだしも夏場に冷蔵庫いれない奴なんておらんだろ
>>2 昨日作り置きしてたカレーがそうなってた
まぜてから10分ぐらいずっと煮てから食べたよ
今現在なんともない。
99 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 06:53:20.95 ID:Z4X77nL70
100 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 06:58:18.20 ID:WBvrIu/KP
101 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 07:03:00.26 ID:Z0zjF8w20
夏場に普通のカレーなんか作る気起きねーわ
夏野菜たっぷりのスープカレー美味いぞ
たまに下痢すんのも健康にいいのかな(´・ω・`)
キャンプ場でみんなで腹壊したり
(ノ・∀・)ノ=●ウンコー!!漏らしたりするのも
ほっこりする想いで。
103 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 07:28:20.61 ID:I428/gpxi
屁ってそもそも臭いものだろ?
>>65 モツがくさいからしょうがないね(´;ω;`)
やってみないとわからないけどヨーグルトの乳酸菌でウェルシュの抑制かけようとすると
とってもスッパイカレーになっちゃうよね…
105 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 10:45:26.03 ID:xy5z2ZUr0
カレーにあたったことあるが深夜ずっと腹痛で大変だった
寝かしたカレー美味しいけどお腹緩くなるんだよなぁ
やっぱり変な菌が繁殖していたか
でもカレーの漬け置きとかあるよね
108 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/07/14(日) 13:40:59.92 ID:Sdowai2H0
人参もジャガイモも抜けるけど
タマネギ無しはありえないよなあ
えいたあああ