業務スーパーでブラジル産の鳥肉が大量に売ってるけどあれ食えるの？

たんぱく質補給用に買おうとしたけど怖くて断念した
2kg758円

知らず知らず食ってるよ

中国産よりずっと安全

輸入量No1はブラジルなんだっけか

中国産よりずっと…アラー書かれてる
アラー

外食で普通に食べてるよ

中国は鳥インフルなので安いけど仕入れないんだよ。
地球の裏側からの輸送コストに目を瞑って安全を優先したわけ。

2kg758円ってそんなに安くないな
もも肉か？
胸肉なら国産でもセール行けば100g30円代はザラだぞ

あれ本当に鶏肉みたいな味すんだよな

2ｋｇとかってやっぱり一度解凍して小分けするの？

解凍ですぐ劣化しちゃうんじゃなぁとか思うとなかなか買えない

ブロイラーはほとんどブラジル産

美味いよ
安全面でも、放射能の心配がないだけ国産より遥かにマシ

>>8
嘘だろ…
普段使ってるの、安くて100g120円くらいだぞ

カレー用にいつも買ってる

コンビニとかの唐揚げってそうなんじゃないの？

ブラジル産くらい普通のスーパーでも売ってるだろ

>>8
>>3も知らない>>1は中卒で引きこもったニートなんだろ
そっとしといてやれよ…

けっこうちゃんと死肉の味がして旨いんだけどな

>>8
計算できますか？

ナゲットとか多いね

胸肉なら国産でも2kg1000円で売ってる

ブラジルに住んでると食べざるを得ない
日本にいたときは絶対買わなかった

>>12
ブラジルって世界でもトップクラスに自然放射能多くなかったか？

外食の鶏肉とか大概ブラジルものじゃないの？

肉が固い

OKｽﾄｱにしましょう。

>>13
高級なスーパー行ってるのか？
胸肉なら平時のイオンでも100g=98円だと思うんだが
セールだと38円とか更に夜行けば値下げされててキロ200円台で買えること結構あるぞ

飲み屋街で鶏肉扱う店ばっかりオープンしてるｗ

>>1
NG用 [BE:26042]
マッチョになりたくないから筋トレしない　←ｗｗWWWWWｗWWWWWWWWWWwwｗｗｗWWWWwwwwwwwWWｗWWWW
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1368186039/
嫌儲板って日本語に厳しい割りに池沼みたいな文章や言葉遣いの奴たくさんいるよね
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1372499094/
周りを味方に付ける話術を教えて欲しい･･･切実に頼む･･･
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1371729671/
嫌儲民って俺が魔王に封印されたらどうやって助けてくれるの？
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1372396122/
中卒引きこもり歴10年目だけど俺よりアホって大量にいるよね
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1372323231/
スカイプで俺とお話できる権利（1分100円）買う奴いる？
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1372315074/
人の心をえぐるような鋭い罵倒や煽りってどうすればできるの？
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1371561715/
人に嫌われないように他人の顔色伺って生活してるのに何で皆から嫌われるんだよ･･･
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1371565810/
嫌儲民ってソーサラーだよね　DQNナイトが前線で戦ってる後ろでブツブツ呪文唱えてる
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1372197338/
業務スーパーでブラジル産の鳥肉が大量に売ってるけどあれ食えるの？
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1372509102/
米をミキサーにかけて流動食にしてごくごく飲むの捗りすぎわろた
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1372506198/
おかゆって生米から作らなきゃいけないってマジ？炊いたご飯で作らせろよ･･･
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1372491205/
【筋トレ】上半身だけ鍛えて下半身を全くやってないにわかトレーニーは嫌儲筋トレ部追放な
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1372471802/
ビイイイイイイイイイィィィィィィィチ
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1372483487/

からあげクンもブラジル産じゃなかったっけ

生肉より安い中国産ナゲット

昔バイトしてたロイホはブラジル産だったな

普通のスーパーでバイトしてたけどたぶん業務スーパーと同じやつ扱ってると思う
2キロの袋で凍ったやつ解凍して汁拭き取って2〜3枚ずつパックに入れて出してるだけ
ブラジル産は国産のと比べると小さくて弾力ないな

知らないだけで外食や出来合いの総菜とかでかなり使われてそう

胸肉って安くていいよな
グラム２８円がデフォで買える
皮取っちゃえばかなりヘルシーだし

テレビの特集で見たけどしゃちくやゆとりが喜んで食べてるカラオケや居酒屋の唐揚げは中国産が多いよ

飲食店の唐揚げとかだいたいあれだろ？

基本中国産だけスルーすれば
あとは何でもいいって婆ちゃんが言ってた

ブラジル スキ？

ホルモン注射しすぎで食べるとハゲるって聞いたけどどうなの？

>>26
ももと勘違いだろうね

NGBE

オッパイ大きくなるよ良かったなぁ

国産は野菜でも何でも基準が甘く
外国産の方が厳しく審査されてること知ってた？
それ知ってから国産避けるようにしたわ

ウンコの匂いがして糞まずかったわ
食べるもんじゃないわあんなもん

国産の安いもも肉よりはジューシーで美味しいと思う
ただブロイラーは余分な脂があるので
それを取らないと臭みが気になる

国産や中国産よりも安全

おっぱいが大きくなるって聞いた

業務スーパーでそのままキロ単位で売ってる鶏肉はブラジル産だけど
加工された冷凍焼き鳥は中国産だったな
専門店じゃなければ外食で出される安い焼き鳥はほぼ中国産

オッパイや尻もデカくなるんだよな
だから南米や中東の人はケツや胸がデカいんだとか…

名古屋コーチンや比内親鶏の骨付きモモ肉を岩塩と黒コショウで炭火焼き
噛めば噛むほど味が出てウマー

ブロイラーなんか食ってられんわ

>>26
そんなもんだよね
>>13とかは勘違い

>>1
サイゼリヤの鳥肉はブラジル産だぞ
ソースは元バイトの俺
うまく解凍すればかなり旨いぞ

胸肉安くていいんだけど、ぼそぼそしてマズイんだよな
鶏胸肉は挽肉買って、キーマカレーかタコライスにすると食えるな

>>37
今の日本で避けるの無理だろ

産地表示徹底させて産地偽装も潰さないと

美味いよ
ちゃんと日本人好みの肉質に仕上げてる

ブラジルって糞遠いのにブラジル産って何でも安いよなぁ

>>18
> >>8
> 計算できますか？

これは恥ずかしい…ｗ

>>56
簡単に馬鹿でかい設備作れる感じだもん

食えるも何も
外で売ってる唐揚げとかその辺の鳥の料理は全て
ブラジル産だっつーの

お前は一切外で鳥を使った食品買わねーのかと

>>22
鶏肉に限っては放射能は人工産の方がうまみがあるよな

>>18
100g　\38固定かｗｗｗ

あれ、冷凍で、水分含みまくってるから柔らかい鳥肉食いたい人には最高だよね

業務スーパー行くような生活レベルなのにこの手の偏見持ってる奴って貧乏性が過ぎてガチで外食しなさそうなイメージある

業務スーパーの冷凍もも肉が俺の主食と言っても過言ではない

無知ってこわいね

うちの近所のスーパーはグラム68円やで

>>8
なんでスーパースレってこういう嘘すぐ書きこむやついるの？

鶏もも肉が100g30円なんてそうそう無いよ
100g49円でかなりお買い得ってところ

群馬に出張した時ブラジルスーパー行ったら
肉がやたら安くて買いまくったな

外食で国産表記してない＝ブラジル産or中国産

当然業務の2kgパックと同じブツ
ソースは飲食転々としてた俺

>>52
確かステーキけんもそう

外食で使われてるもも肉は大抵これだぞ

業務スーパーと言えば合鴨ローストが値段の割に意外と旨い
ただし高確率で下痢する

一番近くがハナマサで次が東武ストアとか終わってるわ…
OKストア近くにできねぇかなぁ

ほも弁のからあげ弁当もブラジル産って聞いたことあるな

ブラジルの肉はなんか臭くない？
いくら味付けしても国産と違うので嫌

>>13,17,18,57,67
意味が解からん。>>8を擁護するわけじゃないが大阪市内でも
鶏ムネは国産が１００ｇ２５〜３８円で普通に買えるぞ？

胸肉ミンチにして肉団子にしてちゃんぽんに入れて食う
最強に美味い

真っ赤なドリップと太い血管がビョンビョン飛び出してるのを見て速攻捨てたわ

豚肉は国産に限る
やっすい輸入物は脂が不味すぎて死ぬ

業務のはモモ肉で季節によって値段が変わる。
安い時は2kgで480円とかだわな。

日本亭の唐揚げなんかはブラジル産だったな。

アメリカが胸とささみばっか買うからもも肉だぶつきだして安く買い叩けたんだよな
一時期から揚げ屋が爆発的に増えた理由がこれ
それにしても教務スーパーは値上げが酷いな

鶏肉は奥久慈の軍鶏が最高にうまい
食ったことない奴は人生損してるわ

>>77はもちろんスーパー玉出みたいな胡散臭い店じゃなくて
イトーヨーカドーなど大手スーパーや商店街の精肉店の話

つか唐揚げにしたら違いなんてわからないでしょ
ブラジル産を選ぶこともある環境ならたいした国産鶏肉を普段から食べてないだろうし

胸肉は安い
もも肉はそれと比べて少し値段張るがウマい
そんぐらいの印象

ブラジル産の鶏なんて外食すれば嫌でも口にしてるだろう

>>28
そんなことばっかしてて虚しくないの？(笑)

チキンカツ作ってマヨタルタルとキャベツたっぷり挟んだサンドイッチで食う

もも肉なら、なんたら地鳥は110円前後、国産で70円前後、ブラジルは30円台
胸肉ならもも肉から10〜15円安い
通常値段がこんな感じ、セール時はもうちょい安くなる

多摩だとセールでブラ産でも１００ｇ88円ぐらいするんだよなぁ
閉店間際に行っても割引シール３０％ぐらいしかつかないし

かれこれ数年近くマルショクで売ってるかってるが今のところ問題ない

>>84
そりゃ胸肉は安いからだよ
モモ肉とくらべて脂が少ないから調理にコツが要る

おおまかに書くと
鶏モモ肉海外産：60円未満なら安い
鶏モモ肉国内産：100円未満なら安い
胸肉の場合は上記より20円引くってところ

まぁ安いってのは本当に値段だけの話で品質は保証できんけどね

鶏はなぜかブラジルが断トツで多いね

国内産の安いブロイラーは何食わしてるかわからんからな

業務にあるから違和感があるんで、からあげクンになれば喜んで食べてるだろ
弁当や焼き鳥肉団子等いっぱいあるで

>>1が言ってるのが胸肉なのかモモ肉なのかはっきりせん事には値段の話はできん

タンパク質補給用とか言うから勝手に胸肉と判断したのだが
胸なら皮捨てればほぼタンパク質オンリーだからね
でもどうもモモ肉っぽいよな

>>1
美味しくはない

臭いし、旨味もない

弁当とかの唐揚げは全部それだろ

>>77
いや俺>>8叩いてないだれ
マルエツやライフの特売で普通にｇ35円程度で売ってるの知ってるし

>>97
だからモモ肉だよ。
安い時は2kgで500円を切る価格。

ブラジル産マテ茶鶏美味しいお

>>101
そんなの業者間の取引価格だろ
業務用とは言え小売でそこまで安くなるとは思えん

>>22
岩手産より安心やで。

茨城と群馬の野菜に岩手の鶏肉ばかり食ってるから健康が心配になるぜ

外食で散々食ってる唐揚げはそれだよ

俺の中ではアメリカ産牛肉より信頼度は遥かに上

胸は皮付きでソテーか、蒸したのを細かく割いて棒々鶏にするか、茹でて薄く切ってうどんに入れるか

おまえら唐揚げ好きだから知らず知らずに普通に食ってんだろ

本当に国産かどうかはしらんが国産とブラジル産だと湯通しした時の脂の出方が違う

国産表記のないので中国産じゃなかったら、
モモ肉はブラジル、加工品はタイ産が普通じゃね?

デンマーク産の豚肉安いよね

なんか味が薄い気がする
外国産の豚肉も

もも肉を薄切りにして片栗粉つけて焼くと美味いよ。
あと茹でて火が通ったら熱い内にほぐして
少量のニンニク油と醤油と昆布茶で味付けするのも美味い。

>>111
豚の角煮を作る時はデンマーク産に限る
国内産のバラブロックで作ると歯ざわりも味も悪い

お前らどんだけ詳しいんだよ・・・

>>103
マジでその値段だから大人気なんよ。

ももじゃねーや。胸だ

鶏肉の質が悪いと肉質も落ちるが
何より臭みが出てきて食べたとき不快な風味が残る
国内産でもグラム80円台まで下がると怪しいね

>>117
値段入りの画像見つけたわ。
コレでも最安値じゃねーぞ。
http://blog-imgs-45.fc2.com/w/o/r/workingnews/7ce3795a.jpg

>>113
参考になるわー

胸肉普通に焼いて塩コショウだけでうまいと思うんだけど

ブラジル産鶏モモで親子丼作ったときは臭すぎて一口食って捨てたわ
テリヤキとか濃い味系じゃないとブラジル産鶏肉は使えん

>>121
それで旨いのはよほど高品質の胸肉だけだ
安いの使ったらパサパサで歯切れも悪く臭みが残って食べれたものではない

胸肉は出汁とるのに使っちゃう

胸肉はちゃんと料理すれば美味い
胸肉に慣れすぎてモモ肉がたまに重く感じる

ブラジル産 もも肉を美味く食べる方法教えてくれよ

フライパンで塩コショウ振って焼いても、
ニンニクと砂糖と醤油と酒に一日漬け込んで焼いてみても、美味くねぇんだよ！！

そこそこ新鮮な胸肉が手に入ったら
「炊飯器鶏」ってのググって作ってみ
胸肉の新たな境地に目覚めるから

スーパーのブラジル産鶏肉は食えなくてもマクドナルドやモスの中国産チキンは食えるのか
http://www.mcdonalds.co.jp/safety/quality/point.html
http://menu.mos.co.jp/pdf/native.pdf

食えるも何も外食で売ってる安い唐揚げは全部ブラジル産だ

>>126
カレー

薬まみれだからよく洗わないとだめだよ

>>119
これは良いな

>>129
なんで外食の唐揚げは美味いんだろう？

同じ肉とは思えん
>>130
カレーか…

冷凍２ｋｇなら箱買いで398円まで見た事ある

スーパーで安い国産胸肉買ってきて重曹に漬けるともも肉のようにやわらかくなる

12kgで3600円くらいで買えるな今は

>>130
チキンカレーマジ旨いよね

解凍しっかりすれば言われてるほど不味いとは思えんけどな
冷蔵庫で1日かけて解凍すれば普通に食える
まあそれが面倒だからあまり買わんのだが

親子丼にしたら臭くて吐きそうになった
照り焼きにしてもカレーにしてもキツい
半解凍にして小分けにしたのがまずかったのかもしれんが

業務スーパーに売ってた鳥肉に調味料とレモン？かかってる奴美味かった
焼くだけでいいし
ただデカイからなかなか火が通らなかったけど

ブロイラーは外食だと気にならないのに自分で調理したらなんか臭いんだよなぁ

ぶつ切りにした胸肉を
コーラ（人工甘味料使ってないやつ）と醤油と大蒜と生姜に半日ぐらい漬け込む
↓
片栗粉だけまぶして揚げる

胸肉とは思えない柔らかい唐揚げ完成

とりあえず明日、茹でてみようと思う

昔学園祭でブラジル産の鳥大量に買って、鳥一枚焼にして売ったな
濃い味付けで誤魔化してたけど

たまにある毛がびっしりの当たり引いた時はもうね

買ってみようかなぁと思うのは胸やもももいいけど鶏皮なんだけど
アレはどうなんだろうなぁ・・・最もブラジル産じゃなくて国産皮2kgしかさしあたって見たことないんだけど

鶏肉はせせり以外認められない

近くのスーパーだと国産で100g58円くらい、特売で普通に40円切るぞ
お前ら一体どこで買ってんの？

こっちはタイ産だよ、解凍済みのはブラジル産だけど

>>133
>なんで外食の唐揚げは美味いんだろう？

装置　ロータリーマッサージ機
http://www.ipros.jp/product/detail/2000019123/

タレと一緒に装置に入れて、入念に下ごしらえしているからだよ。

セブンのフライドチキンが一切臭みが無くて
謎肉なんじゃねーかってくらいだったが
なんか最近別のに切り替わってて微妙

お前らがスーパーや居酒屋で食ってる唐揚げは大体ブラジル産だよ。経験者の俺が断言する

アメリカ産の豚、牛に比べたら全然いける

スイートチリソース置いてるからついでに試してみ

スーパーの惣菜コーナーにあるチキンステーキや唐揚げはこれだよ。

生肉はブラジル、冷凍食品は中国・タイが多いよね

ブラジル産の鶏肉を買って食ったら、成人しきっているのに背が伸びた

ってレスを生活板で見たことがある

筋肉のためなら胸肉食えよ100g20円台ぐらいだろ

食えるけど骨があるのが難点

日系が仕切ってるんだよな

ブラジルもも肉、たまに臭みがあるのがあるんだけど、どうしたら匂いなく調理できる？
基本蒸してポン酢で食べたりしてる。
やっぱり包丁でいらないはしっことか綺麗に落とさないとだめなのかな

>>157
成長ホルモンなのかｗ

>>158
20円台ならほぼ最安値だろうな
俺なら怖くて買えなくなるレベル

>>147
せせりの良さを知ってるとか通だな
食感、脂、味すべてにおいて旨すぎ

>>161
諦めろ

>>161
俺はオーブンで焼いてるけどな。

塩振って焼いてからマヨネーズソースとか
小麦粉まぶして焼いて竜田揚げ風とか。

むしろ日本より良い

あれって凍ってても一個ずつ取れるの？なんか凄い密集してて

>>126
酢鶏。塩コショウした角切りした肉に片栗粉をつけて焼いたものと
ピーマンにんじん玉ねぎキャベツ適当に切った野菜をいためて
最後にケチャップ3酢3砂糖3醤油2の甘酢をからめて出来上がり。
調味料が充実していれば鶏がらスープの素とかも足せる。
あ、ブラジル産か。それは食べたことない。

せせりはスーパーでも置いてある所と
置いてない所に分かれるね
近所だとイオンとか大手っぽい所は置いてなくて
地方スーパーが取り扱ってる印象ある

基本的にモモ肉より安めだけど
海外産のせせりは見た事ないな

ハズレのヤツは臭みがキツいんだよね

どう下ごしらえしても臭みが取れないっていう

どこで生産されたかじゃなくてどう生産されたかが重要

>>151
俺がバイトしてた頃は袋にタイ産と書いてあったが今は知らん

肉なんて牛でも豚でも鶏でもケチったらその分味に響くだけなんだから
金払って嫌な気分したくないならおとなしく国産買ってれば良いんだよ

>>1
日本で消費してる鳥肉のほとんどはブラジル産だしブラジルで鳥の畜産をやってるのは日系人だよ
偽装ばっかりの日本産より安心だと思うぞ

あれの美味い調理法ってなに？
炭火焼で焼き鳥風？

日本産のより寧ろ柔らかくて安心らしい。

>>173
今ならファミチキのが旨いわ
こっちも謎肉感がよく出てる

国産は安心という過信、ハンナン信じればいいじゃない
お前ら日本の食肉業界が何度やらかしたかもう忘れたのかよｗ
今ですら機会あれば国民に安全かどうかもわからない
生肉、生臓器食わせようとしているのに

>>168
ちょっと溶かせ
流石に買ってきてすぐ剥がすのは無理

臭いて言ってるのは、解凍失敗してドリップが出まくってるからだろ
解凍して直ぐ使えば臭みなんて無い

>>174
国産でも安めの買うとハズレ率高いんだよ
100円を超えてくるとだいたい間違いがない
ブランド鶏になると298とか平気で出してくるしな

七輪で脂落としながら焼くと旨いけどな
どうしても臭みはあるよな 血生臭い

日向赤鶏100グラム180円が攻守最強という結論に落ち着いた

海外に旅行して食べるものに困ったときは鶏肉を食べとけば間違いないって
テレビで誰か言ってたけど、そうでもないのかな。

そもそも当たり前だが天然に近い鶏のほうが臭いってな
希少価値から天然をありがたがる風潮が強いが、天然はまずい、危ない
それこそ料理人がしっかり手をかけないと食えないってものも多い

>>180
つまり、家庭用の冷凍庫だったら一個ずつ取るのは簡単なのか

>>187
全部岩みたいにまとまって凍ってるから
肉汁が出ない程度まで解凍して
一枚づつ剥ぎ取る。
使わない分は一枚ずつラップにでもくるんで再冷凍。

一枚肉状態で使う予定がない場合は
半解凍の塊状態のままでサイコロ状に刻んじゃってもよし。

肉の品質は値段とほぼ比例するよ
消費者が思っている以上に精肉業界は
高度な基準と発達した市場があるんだと思う

魚の値段はまったくアテにならないけど
肉に関してはやはり高いものほど美味しい

>>188
おおー詳しくありがとう！
悩んでたけど買う決心がついたよ！

解凍もなぁ…理想から言えば、0℃近辺で時間をかけてやるのがいいんだが
業務はともかく、チルド室使っても家庭じゃなかなか難しいわなぁ…
飲食じゃ急ぐときは0℃近くの氷水に入れておくってのは聞いたことがあるがどうなんだろうな

>>188
知りたいことが全部わかった。ありがたい

鳥肉はブラジル産が美味しい
豚肉はアメリカ産が美味しい

牛は圧倒的に国産が美味しい

国内価格って意味じゃ値段に比例するのかもしれないが
輸入品の場合は国内外で価格差があるからなぁ

日本じゃ高級品の代名詞なイベリコ豚なんて、スペインじゃ1ユーロ/100グラムとかだし
南米だと肉なんて一頭いくらとかそういうレベルになっちゃうしな

肉はお酒や香草や胡椒やにんにくやたまねぎやしょうがで臭みとるもんなんだろ

まだブラジル産余ってるのかよ
まだまだ唐揚げが安く食えそうだな

ブラジリアンみたいにおっぱい大きくなるよ
おじさんそう思うな

>>194
肉の大部分は人件費だから国産はどうあがいても輸入品に勝てない

味に関してもブランド肉は置いておいて
普通の豚肉や鳥肉は輸入品でも美味い

>>191
冷凍した時点で品質劣化してるんだから細かいことは気にすんな

>>193
鶏も豚も国産の方がうめーよ
外国産なんて硬くて味もない

>>194
イベリコはそんなに高級品でもない
ベジョータでもベリーは国産並みの安さ

人肉が混じってそうで怖い

ブラジルの鶏はジャングルの中でノンビリ飼育されてるイメージ

>>26
六本木近辺だとブランド鳥がデフォだから150,200は当たり前だわ

冷凍ポテトだけ買ってるわ〜
ゲロマズだけど量食いたいから仕方ない

>>201
生後数週間で肉として出荷される

福島産
宮城産
茨城産

ブラジル産
中国産


どれが嫌かって言われると
どうみても福島とか宮城、中国産だよね＾＾

ま、日本は生食厨やら素材厨が跋扈しているから、
手をかけないのが良い料理みたいな幻想にとらわれていると思うわ
そのせいで品種改良やら飼育方法から、牛肉ならフォアグラのように
和牛のような脂肪まみれの奇形を作って、徹底的に臭みやえぐ味、クセを取り除いてたり
よく言えば食べやすい、悪く言えば味がない、ってことだし

そもそも調理っていう技術体系自体が食えないもの、まずいもの、
危険なものをよりマシに食うためのものだし
肉なんてニンニクぶっこんでなんぼみたいな扱いでいいんじゃねーのｗ

10年くらい前愛知県で暮らしてたときスーパーで胸肉常時30円台だったのが驚いた。

業務スーパーなら吉備高原鶏（もも：グラム68円）を買うてたけど
最近グラム10円値上げしやがったマジ許さん

確かに怖いな　あち中国産の冷凍野菜

ササミV買いたい

なにかのTV番組で料理人が得意気に「メキシカンポークを使用しています」とか言ってて吹いた記憶がある

普通のスーパーにも並んでないっけ？
西友で見た気がするけど

>>201
ブラジル産の胸肉が何故出回ってないか分かる？

>>205
養鶏のシステムを知らない無知ｗｗｗ
怖いのはまともな危機管理がされていない中国産一択ｗ

ブラ胸無いの？

こういうの気にする奴ってアホなのか
すでに外食や弁当、総菜で死ぬほど食ってるよ
それいったらファーストフードの食材なんてひでえもんだぞ

>>215
胸は欧米に輸出した方が高額で買ってくれるから
日本にはそれほど来ない
ブラ胸が欲しければレッツ！コパカバーナ

フライドポテト売ってるけどあれ袋破れてない商品存在しないだろ。

オレアイダの強めの袋ですら破れてる事があるのに
業務スーパーのあのペラッペラのビニール袋はマジで舐めてんのか。

骨付きモモをお酢で煮る奴と筑前煮が好き

業務スーパーは鶏肉なんかよりも
中国産のワカメや塩のほうが怖い。あれ絶対安全なわけないよな。

なんでブラジルが鶏肉輸出してんの？
穀物は日本の協力による農地開拓で大量生産に成功したってのは最近知ったけど

そういえばアルゼンチン産牛肉を使用する牛丼チェーンって聞かないな。
ただBSE問題のころにちょっと名前が出てた気が。 （新しい購入先として）

>>221
欧米の鶏肉市場を牛耳ってるからだわな。
その売れ残りが日本に来るモモ肉。

もれの近所の業務スーパーは、ひっそりした店内でバイト店員が携帯を
眺めてヒマつぶししてるイメージでなぜ潰れないのか不思議。
ジーンズメイトと同じ。

なぜ鶏肉をブラジルから輸入するの？　〜こんなところにもインフルエンザ〜 - 食の安全情報blog
tp://d.hatena.ne.jp/ohira-y/20091126/1259209397

ttp://www.maff.go.jp/aqs/topix/im/img/ai.jpg


なるほど、鳥インフルの絡みかね

５〜６年前ぐらいでも国産ムネ肉のノーブランド品なら原価20円/gぐらいは頻繁にあったので
販売価格国産ムネ肉g28円〜g38円程度なら充分利益も出てた
ブラジル産は原価いくらだったかな…

>>213
なんで？

海外だと胸肉の価値が高いのは知ってる。そういうこと？

というかお店で使ってる鶏肉のほとんどがブラジル産でしょ

　一時は食品業界を中心に騒然とさせるも、一段落した感がある鳥インフルエンザ騒動。しかしこれを機に、輸入食品に対する危機感を抱いた人もいるのではないだろうか。
加工食品は原産地表示義務を免除されているものが多く、消費者の不安をあおる結果にもなっている。

　AERAは鳥インフルエンザで注目を集めた輸入鶏肉（以降、調製品含む）に絞って、外食・流通業者に安全性確保の取り組みについてアンケートし、37社から回答を得た。
「国産鶏しか使用していないし、社内で輸入鶏肉を扱う選択肢が上がったこともない。我々は『なんておいしいんだ』と驚くお客さんの顔が見たいんです」（鳥貴族）という社もあるが、
全体の9割以上の35社が輸入鶏肉をメニューに使っていた。

　主な輸入国は、35社中28社がブラジル、8社がタイ。中国をあげたのは日本マクドナルドや「モスバーガー」のモスフードサービス、ローソンといったファストフード系の業者など4社だった。

　ブラジル産の人気は、安全性に対する信頼の高さによるところが大きい。世界有数の鶏産国であるブラジルは日本以外にもEUや中東と取引があり、
それぞれの国に適合した厳しい出荷条件をクリアしているという。

「日本基準に加えてEU基準も満たすようにしているので安全性は高いと認識している」（すかいらーく）

　中国産やタイ産の場合、農水省が指定した加熱処理施設で処理された鶏肉加工品のみ輸入できる。指定施設は2〜3年に一度を目安に農水省が視察する。
輸入時には同省動物検疫所が品目や数量、衛生面を確認し、さらに商品を切ったり、冷凍品は解凍して中まで加熱されているかをチェックしたりする。

　その後、加工品も生肉も一定割合で厚生労働省による「モニタリング検査」を受け、抗菌性物質（いわゆる抗生物質）や農薬が食肉内に残っていないかが確認される。
ちなみに中国産の場合、輸出時に中国の国家質量監督検験検疫総局（AQSIQ）が日本基準に沿った残留抗生物質の検査もしているという。
こういった制度を信頼していると回答した社もある。

　ただ、
※AERA 2013年5月20日号
ttp://news.livedoor.com/article/detail/7708543/

どうせブラジルから輸入するんなら牛肉にして欲しいんだけれども？
ま、アメリカ相手ですら揉めるわけだし、牛豚は畜産業界の利権で無理かな
どうせ未だに食肉業界のドンみたいなのいるんだろうし

胸肉→アメリカとか
モモ肉→日本

って事？

あっちは鶏胸が主流らしいな

解凍したら再冷凍してはいけない
必ず食べ切る事

そんなに鶏肉買ってどうすんのさ
ボディビルでもやるの？

どうも地元の国産鶏肉は味が薄い
ブラジル産の方が安いし肉を食べている感じがして好きだ

畜産の情報−ブラジル鶏肉産業の現状と今後の見通しについて　２０１０年３月
http://lin.alic.go.jp/alic/month/domefore/2010/mar/gravure02.htm

　ブラジル国内における鶏肉消費は、低価格の丸どりが約50％を占めており、もも肉やむね肉のカット肉は約35％となっている。
最近の価格動向を見ると、2006年は鳥インフルエンザに対する誤った認識から消費者の鶏肉離れがおき、丸どり（キログラム当たり1.75レアル（約91円））は
前年比12.1％安、むね肉（同2.45レアル（約127円））は同16.1％安、もも肉（同1.90レアル（約101円））は同22.8％安と大幅に低下したものの、
その影響は一時的なものであり、その後は順調に回復している。2009年には丸どりが同2.52レアル（約131円）、むね肉が同3.33レアル（約173円）、
もも肉が同2.64レアル（約137円）となるなど、鶏肉価格は2006年に比べ約40％程度上昇している。


アメリカでは鶏胸肉のほうがもも肉より高いと聞きますが - Yahoo!知恵袋
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1084270520


海外ではもも肉より胸肉の方が人気があるらしい
フライドチキンは胸の方がいいのかな

>>234
唐揚げ食い放題とかガキの頃に憧れなかったか？

>>233
2キロ一気に食べろと？

半解凍で切り分けして小分けにするしかないじゃん

ガストの唐揚げうまいが
たぶんブラジル産だから味付けと調理次第だな

以前は498円だったけど円安でどんどん値上がったな

名古屋大須のブラジルショップで売ってる鳥の丸焼き
一度買って食ってみたいが勇気が出ない
ケンタッキーのグロ血塊とか入ってたら怖いじゃん

ケンタッキーのチキンやマクドナルドを食べられるなら余裕で食えるレベルだと思う

>>238
さすがに2kgの大袋だと小分けだろうなｗ　冷蔵庫に移して10〜20分くらい緩慢解凍
肉と肉の間のドリップ部分が少し緩くなったら、肉がまだ凍ってるうちにベリベリと剥がすのがいいだろうなw

世界に流通してる鶏肉の30%はブラジル産

普通に食えるよ
外食では一般的だし

個人じゃ買わないけど…

世界の肉の供給国

仕入れた時は血なのか保存液かもわからんけど、緑色だぜ。
あけると腐ってる臭い。

ちなみにもも肉な
胸肉の値段書いてるやつはアホかニートだね

日本人が歯応えのない鶏腿を有り難がるのは貧乏症か何かだろう

各地のスーパーが２９日の肉の日で安くなってたんだろうな
俺は胸肉100g28円で2キロ近く買った

国産ブロイラーって昔ほど臭くねえよな。ブラジリアンも今の国産に近い。
でもアメリカンチキンと中国産の焼き鳥はマジで臭い。

つうかブラジル産地に安いのって解凍したやつだから
もういっぺん冷凍して保存しとくと不味くなるんだよな

円安になる前は598円だったのに最近スーパー行ったら700円超えてたわ
これがアベノミクスかと思ったね

30歳過ぎて、もも肉の唐揚げは脂が多すぎて受け付けなくなったわ。

オッサンのくせに、もも肉の唐揚げを喜んで食ってるのは肉体労働者か豚なんだろうな。

以前ブラジル産中国加工と脅かされたんだが

業務用だね

ブラジル産鳥肉は安くて美味い神アイテム

天草大王知ってるやついるか？

ヨーカ堂で国産胸肉29円で売ってた

鶏は胸肉だろ
一枚を薄く削ぎ切りして数枚にしてチキンカツにする

チキンソテーは胸肉に限る

業務スーパーで売ってる中国産の焼き鳥は安くてうまい
イオンで売ってる韓国産の第３ビールとともに家飲みするのが最高
ネトウヨの皆さんにもオススメだね

業務スーパーの鴨肉は中国産で残念

>>262
やっぱりブサヨさんって
支那産と韓国産を探してわざと買うの？

>>1
あれは冷凍で保存が効くから安いんだよ。品質では問題ない。はず。

いつも買ってるパプリカ
オランダ産だったのに最近韓国産しか売られなくなって困ってる

国産→食べて応援

俺はブラジルを信用した

冷凍肉は解凍が難しいんだな。特にブロックで大きい肉。

冷凍のまま調理　→　×　肉がパサパサになりやすい
室温で解凍　→　×　同上
冷蔵庫に入れてゆっくり解凍　→　○　正解、ただし時間がかかる

>>268
大きめのビニールに入れて空気抜いて口をゴムで縛る
↓
ボウルに水入れて漬ける
↓
はやい

大型の2キロパックをまとめ買いしても食べ残すイメージがあったけど
１日150gくらいずつ食べてたら二週間もたないのな

ｶｰﾁｬﾝがこっちに遊びに来た時にせっかく切って小分けにして冷凍してくれてたのにまずくて食えなかった・・・

鶏腿肉・鶏もも肉・鶏モモ肉の料理 1
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1136532855/

鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 14
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1343904454/

そこらの外食よりはるかにまともな鶏腿
解凍して切って塩醤油酒生姜などに漬け込んでジップロックに空気抜いて小分けして冷凍すると使いやすい

2kgのブロック冷凍肉を上手く解凍したいなら次の方法でやれ

1.冷蔵庫内で24時間放置
2.ぬるま湯（夏なら常温の水でOK）にパスタを茹でる時と同じ程度の塩を溶かす
3.冷蔵庫から取り出した肉（半解凍状態でも可）を塩水に入れる
4.5分後、ザルにあけて水を切り、1枚づつキッチンペーパーで水気を取る

これでスーパーで並んでる国産生肉と区別つかない状態になる。
臭みも抜けるし、味も良くなる。

ちなみに、スーパーで売ってる国産生鶏肉も大半が解凍品なんだぜ。

未来世紀

中国がダメならブラジルかタイくらいしかない

日本最安値WEBチラシvol185
http://up.null-x.me/poverty/img/poverty73624.jpg
http://up.null-x.me/poverty/img/poverty73625.jpg

普通に美味いよ
外食で美味いと思って食ってる肉なんだから。
化学調味料を効率的に使えば安物食材でも何でもそれなりに美味くなるんだよ。
これ言うと発狂する奴いるからあまり言いたくないけど。

ブラジル産は驚くほど臭い

安い外食が妙に味付けが濃いのや香辛料をやたらとつかうのはそのせい

国産でも安く売ってるのに、わざわざ海外物を買う意味が分からん

>>274
ためになりそうだけど独りモンじゃやってみる機会は無いな。

>>274
今度試して見たいが、ブロック肉を割る方法の方が知りたい
2kg消費は無理

本当か解らないけど、ブラジル産は薬漬けされてるからやめとけって肉関係の仕事してる人に言われてから買ってない
たしかに鮮度が低そうに見える

ブラジル産、数回食べたけど普通に美味かったよ

昨日むね肉38円/100gで買ったぞ
むね肉のうまい食いかた教えてくれ

胸肉ってどう料理すればいいの？
てか家族用に買ってもいいんだけど
おかんが勝手に食材買うなとか怒りそうだしな

>>56
牛肉と鶏肉はアホみたいに作ってる
俺はメーカーの貿易関係者だけど
船便で冷凍コンテナで数千TEU単位でおくったら輸送コストなんて微々たる物。
日本国内に入ってからの輸送コストの方がかかってんだろ。

>>284
ゆでて塩かけてむしゃむしゃしてるがおいしいよ？
あと中にチーズと大葉挟んで揚げたりとか

>>287
飽きそう
揚げるのは無理。アブラの処理どうすればいいかわからん

>>284唐揚げやバンバンジー作れるじゃん

うまいよ

鶏は大体うまい

>>288
じゃあ照り焼きとかだろ

>>284
チキンナゲット
天ぷら（大分名物、鶏天）
どっちも油で揚げるが。
後はフライパンで焼く照り焼き
他に、味噌とコチジャンにみりん砂糖とマヨネーズちょい入れに漬け込んでグリルで
焼いて青ネギと玉ねぎスライス乗っけて
あるいは、春巻。塩胡椒して人参ピーマン干し椎茸シロネギと巻いて油で揚げる

100g120-160円くらいって思ってたけど
これ高かったんか

>>1
ゆでてポン酢とか鍋で国産と食べ比べればわかるけど
段違いで国産のがうまい

唐揚げとかならいいんじゃないの

食えないもの売ってるわけ無いだろ
一応バイヤーが試食ぐらいしてるわ

ブラジルでは需要がもも＜胸で、それもかなりの需要差らしい
だから逆にもも＞胸な日本に安価で流れてくるんだろう

肉買うなら肉のハナマサだろ！

外食の鳥肉は大抵が中国産かブラジル産だろ

>>288
昨日、鶏ももで辛味噌炒めにした

鶏もも　500グラム　みそ　大さじ2　しょう油　大さじ１　砂糖　大さじ２
豆板醤　小さじ１　玉ねぎ　１個

最初に切り分けた鶏ももをごま油で炒めて（油入れないで空炒めでもいいか）
炒めてから上の材料を放り込んでフタして煮て、何度かかき混ぜる
元々のレシピは上の通りだけど、昨日は１キロの肉に対して同じ分量の調味料だった

味噌と鶏油が混ざったドロドロなのが残って捨てるのが少しめんどい
あと玉ねぎが溶ける

業務スーパーのモモ肉はそのくらいの値段
胸は２ｋｇ４００円台
俺はモモ肉を１００ｇ単位で切り分けて１日１個食べてる

南米は鳥インフルエンザの清浄地(だった)で、突然輸入禁止になる危険がなく
食肉大国で大量生産されており、安定して安価で大量に調達できる。

牛丼屋とか天丼屋みたいなチェーン店で、からあげ屋あってある？ほか弁？

>>302
ttp://www.nakau.co.jp/news/img/news/HP_karaage300_101108.jpg
ttp://www.nakau.co.jp/menu/cgi-bin/check.cgi?area=plus

お前らがファストフードやコンビニや激安居酒屋やファミレスでいつも食ってる奴だよ
ブラジルのプロイラー

地球の裏側から輸送してるのに安いってどゆこと？

ブラジル産値段以上に美味いよ

臭いよね
安い肉のせいで肉自体食えなくなった

>>8
近所のOKストアで常時100g35円くらいで売ってるから助かる

現地でどんな飼育されてるのか知りたいな

サンバ踊ってるおかげか
身が引き締まってるよね

震える牛のステマ

桜姫最強伝説

ブラジルのホテルは
部屋のテーブルにハエみたいな虫がたくさんいたり食事のサラダボウルに虫が飛び込んでいたり
するらしいんだけど衛生面は大丈夫なの？

>>1みたいな奴ってもちろん外食しないんだよな？

たけーよ
佐賀産なら100g29円

イオンでも青森産か岩手産の胸肉が冷凍じゃなく生で1kg298円、
見切り品だともっと安く売ってるのでブラジル産の冷凍を買う意味が分からん
予め冷凍されていると、小分けにするのが大変なんだよ、半解凍すると鮮度が落ちるしな
近所のオーケーストアでは国産としか書いてないので、産地が分からずあまり買ってないな

そら胸肉なら安いでしょ
>>1はもも肉でしょ

使えるけど臭いから
塩かけて放置して水抜きした方がいいよ

安い鶏肉はタイ産かブラジル産のどっちかじゃね

水炊きには無理っぴいな

今だに国産賛美してる奴って居るんだな
日本の畜産、食肉の技術や制度の遅れをみればあり得ないんだけど

>>321
どんなのか教えてくれ

国産はモノによるな
加工肉に関しては期待できない

臭いわ、鶏肉だけは国産のほうがいい

ブラジル産＝モモ肉だよ
胸肉とモモ肉の区別付けないと話がこんがらがるぞ。
胸肉は国産で安い。ちょっとネットで近くの店の広告を探すだけで100ｇ29〜39円とかあるよ。
モモ肉はブラジル産が安くて国産の半額くらい。でも味は十分良くて、モモ肉に関しては一概に国産のほうが上とは言いがたい。

モモ肉があまりにも安い場合は最初からトレーに体液が出てたり、そうなった物を冷凍してるのが多いね。
上のほうにある画像のやつは結構ギリギリの状態を冷凍保存して2キロなんぼで売ってる。
まあそれでも解凍してすぐに腐るわけじゃないから良いんだけど業務用に使うくらいじゃないと
やばくなる前になかなか消費しきれないからね。

牛肉　−　ゾウキンみたいなｵｲﾆｰ、だが構わぬ、ワシワシ食う
豚肉　−　ξ豚肉って食べたことない
鶏肉　−　生臭。これは耐えられん

ブラジル産でも質の良い物は日本産よりも高い
低価格品で不味いイメージが付いている

でかい塊でカチカチに冷凍してあるし解凍しても一度に使い切れないから一般家庭向きじゃないよな

>>328
小分けして再冷凍したとして、それによる味の違いなんて大して分からんと思う。鶏肉と多少の塩のみで勝負、みたいな料理なんて、一般家庭じゃやらんだろし。
って言っても円安になりはじめてから近所は倍近く値上がりしたわ、それでもスーパーのブラジル産より安いから買ってる。

ブラジル産の鶏肉が今１番評価高いぞ

ブラジル産は独特の臭み
国産はたまに感じる薬品臭さって言われるね。
滅多にないけど薬品臭い時は確かにあるよ。
味は新鮮さの差くらいとしか思わんね。
ちゃんと臭み抜きすれば美味い

>>330
別に国産の鳥肉なんて美味くないのにな

>>317
もも肉も1kg550円とかだよ、それ位の値段やつが見切り品になると値下げ幅が大きくて
半額近辺まで落ちる
一昨日は、青森産の手羽元1kg290円で買って来た、チキンマサラが作り放題w
半分は小分けにして冷凍したが

鶏ハム作ってる奴いないの？
俺週一で作ってるよ
酒のツマミにはもちろんラーメンに焼豚代わりに入れたりパンに挟んでも美味い
胸肉のレシピが多いけどモモでも美味いよ

>>333
業務スーパーならその半額で買えるってのが
このスレだわな。
http://blog-imgs-45.fc2.com/w/o/r/workingnews/7ce3795a.jpg

ブラジル産か、結構美味いよ、よく買っている。

モモ肉だと日本のより脂が少ないイメージ

まず本当にブラジル産なの？

鶏肉は安いしうまい

君もネイマールになれるゾ！

これでバカ売れ

袋入りの山盛りソーセージ買ってじゃんじゃん食ってたら体壊した
それから安物のソーセージのニオイだけで気分悪くなるようになった
高くてもシャウエッセンを食うべき

そもそも
ウィンナーとか加工肉食べたらダメだ

ソーセージはトレーに入ってるメーカー品じゃない安い奴はやばいのが結構ある。
焼くと破れた所から少し黄色い液がにじみ出てて食べると苦くて糞不味い。
匂いを嗅げば大体分かるけど最近はそのやばいのはあんまり見かけないな。

あれって何の薬なんだ？原材料で見極めたいんで誰か教えて

>>335
いやだから、見切り品だと、ギョムの鶏肉より安くなるんだよ
もも肉も1kg200円台、見切り品と言っても在庫過剰で売り切りたいから値下げしているので
あって賞味期限的にも悪い物ではない
冷凍物は保存期間が長いから、余程の事がないと見切り品になる事はない

>>274
勉強になるわ

臭みを取るのは塩か酒だろうね
つか、冷凍物が面倒なのはそこじゃなくて、小分けする事

>>343
黙ってスーパーboo買っとけ

>>341
加工肉は高くても安くても発色剤が入ってる時点で食っちゃダメ

加工肉はヤバイね
ヨーロッパでも馬肉食って問題になったばかりじゃん

湯引きしてからトマトと組み合わせれば屈指のコストパフォーマンスになるよ

シャウエッセンも駄目なんか？
わりと食うんだが

なんか必死になって「見切り品 見切り品」連呼してるのがいるけど
普通に買えないんじゃ比較の意味をまったく成してないじゃんｗｗｗ

地元スーパーの開店記念で100g10円で売ってた！とか比較対象になるか？

稀にしか買えないなら書かんけど、ほぼ毎日のようにあるからね
普通に買えるよ、大量に仕入れて山積みされてるからね

>>164
ポンポチの脂旨さの足元にも及ばない

つか、特売品ではなく通常売ってる商品なので

ファミレスとかほとんどブラジル産でしょ
もうブラジルなしじゃ生きていけないよ

>>355
お前だけの事情を当たり前みたいに話されても誰も何も興味ない
そもそも在庫過剰が大量仕入れに変わって毎日山積みって何いってんの？

ブラジル産は全然いいんだけどさ
焼き鳥！ブラジル産！
とかポップがあって、買おうかなと思って手にとったわけよ
そしたら確かにブラジル産なんだけど、
加工が中国って書いてあった
そっと戻した

毎週100kg程度もも肉使う飲食業だけど、仕入れは国産のほうが2,3割は高いわ。
結構値動きがあって同じぐらいのこともあるけど

外国産の肉には成長ホルモン多めにあるから髪が増えるぞ

>>1
>>3
その上成長ホルモン入りで色々捗る

ギョムの1個97円の冷凍ハンバーグは、旨い。

>>357
余程俺のレスが気に入らなかったらしいねぇwそこ迄絡んで来るとは・・
それを言ったら、ギョムも同じだろw、店舗に行ける奴しか買えないんだから
俺だけって事はないだろう、都内の大型店だし、イオンは全国にチェーン展開してる訳だし
全店舗が同じシチュエーションかは知らんけど
ギョムだって、店舗によって取り扱い商品は異なるしねぇ

>>そもそも在庫過剰が大量仕入れに変わって毎日山積みって何いってんの？

何もおかしくはないよ
鶏肉は、生鮮物全体で見るとそれ程人気のある商品でもない
休日等なら客が多いから多少掃けるのも早いが普段は閉店近く迄残っている事が多い
刺身や寿司とかなら売れるのは早いけどね
なのに、毎日鶏胸や鶏ももは数十袋づつ山積みされているし、
値が下がっても人だかりが出来る事は少ない
まぁ、イオンがもっと在庫管理を調整すべきなのかも知れないけど、
それはイオンの内部事情であって、俺の知った事ではないのでねw

むねにくどうがんばってもおいしく調理できない。どんなにがんばっても胸肉は胸肉だね。

>>351
プリンハム丸めたようなモノに高い金払うくらいなら
まともなソーセージ買えるだろ

>>364
薄く切って片栗粉まぶして沸騰したお湯でゆがくと結構いける
あとめんどくさいけど買ってきたらすぐに水と塩と重曹と
ポリ袋に入れて冷蔵庫で寝かせると食感よくなるよ。
筋トレしてた頃よくお世話になった

>>364調理次第だよ

胸を３０分くらい酒で漬けると柔らかくなるし

マックのチキンも中国産

>>368
中国の話してるの、お前だけだよ

>>368
なにが『も』なの？

>>364
叩いたりフォークで刺しまくったりしてみるんや

叩いてから焼くといいってのは見たな
俺はボロアパート中に響きそうだから出来ないけど

鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 14
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1343904454/
【超安価】鶏むね肉スレ【高たんぱく】 3
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1329531660/
鳥の胸肉レシピ教えろ
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1372578627/

一時期流行った鶏ハムも基本鶏むねだし、塩麹に浸けるとか、大根の酵素で柔らかくするとか、
方法は色々あるわな

胸肉なんてパサパサでもええねん。パサパサを裂いてサラダに入れんねん

まぁ、鶏むねは鶏皮を剥ぐとササミに近くなるので、ササミ的な使い方もあるね
ササミより安価だし

日本製のブロイラ成長ホルモン使ってないとでもおもてんの？
もし思ってるならアホ。

>>274
使わない肉を小分けして再冷凍する場合は4の後でいいのか？

日本ではもも肉しか売れないから胸肉が副産物と化して捨て値同然で売られてるよね

>>377
いいわけねーだろｗ
完全解凍したあとで、家庭用の冷凍庫で再冷凍とか劣化させるだけ
できるだけ本体は解凍しないようにして小分けしろ
ざっとみたら>>243あたりの方法か・・・

だから、俺は既に冷凍してある2kgの肉は面倒だと言ってるんだがな
大家族でもない限り一度には消費出来ず再冷凍は避けられない
まぁ、個々の肉は考えず、中華包丁でぶった切る手もない訳じゃないが

モモなら冷凍状態でも切れるぞ

完全解凍後に再冷凍したって、お前らじゃわかんねえから大丈夫だよww

時々、冷凍肉でも野菜でもパッケージの形が歪んでたり、不自然にガッチガチのとかあるだろ？
あれは輸送中かどっかで一度解けてるやつだからな。

なんか臭みがあるからなぁ

>>383
業務スーパーのブラジル鳥肉食べたことないでしょ

日本のブロイラ会社がどういう状態か話したらここにいる奴の殆ど
日本のブロイラ食えなくなる。

現在ブロイラ会社の社員より。

>>385
でた

>>385
構わんよ。あんたも社名出さなきゃ問題無いだろ？
内部告発ぷりーず。

ブロイラー物は、産地自体ごちゃ混ぜにしてるしな

ブラジルの鳥さーん！聞こえますかぁー！

ほろっほー

>>387
ほんな軽いの一つだけ言うわ

賞味期限、消費期限は信じるな
冷凍庫で消費期限むかえた商品は一度とかして
期限を印刷しなおした新しい袋に入れてまた冷凍して...
まぁー売れるまでこれのループですわ

>>391
せっかくだから重いのも一つ

地球の反対側から持ってくるからどこかで温度が高くなれば臭くなる
たんぱく質を補給したいならこれだろ、
http://www.kenko.com/product/item/itm_6909643672.html

>>391
期限を印刷し直す為に、何でいちいち解凍、冷凍を繰り替えず必要があるの？

>>399
まさか上から印刷するだけとおもてんの？？！

あのね、とかしてベルトコンベアにほり投げて自動計量器で計って
分けって真空の機械で袋に詰めるのよ、全自動だよ
凍ったままじゃ駄目でしょ？
それとも人間の手で一枚一枚詰めてるっと思ったの？

東日本の時にメキシコブラジルから5年契約で安く仕入れたんだけど、
思ったより東北の畜産の復興が早くて輸入冷凍肉余ってんだよ

>>391
糖質くせぇな

>>395
もっと重いのくれ

>>395
お薬飲みましょうね

解凍した物と冷凍したものが売ってあって状態を確認出来ない冷凍したものが大抵は安いんだから、
その理由は推して知るべしとは思うけどね。

からあげ屋でも無い限り解凍品のブラジル産を買うよろし

俺は小売の方だけどよ、１０年位前までは期限の改ざんは
普通にやってたよ。当たり前のように。
でも色々問題になったじゃん、産地偽装も含めて。
もしばれたら大問題になるわけよ。会社存続にかかわるような。
役所も抜き打ちで検査に来るし。だから今はやってないよ。
メリットのわりにはリスクがおおきすぎるわ。
少なくとも大手、中堅のスーパーはやってないと思うよ。

>>394
霜とか落とすんだと思う
浮いてきた水分を落とす

>>391
今は家庭用より業務用の急速冷凍技術が進んでるとは言え、何度もループする位、
冷凍と解凍を繰り返してたら、はっきり分かる位に味が劣化する気がするんだがなぁ

ブラジル産のモモ肉臭いって言ってる奴は洗ってない奴が多そう
しっかり洗ってキッチンペーパーで水気切ってから調理するとかなり違うぞ
ちゃんと洗ってからだと薄味の塩鶏にしても美味しく食べられる

全体に薄く塩擦り込んで、あれば適当にローズマリーかタイムも少量
あとはジップロックに入れてストローでしっかり空気抜いたら被るくらいの熱湯と一緒に定番の炊飯器で一時間保温
胸でも美味しいがモモだと箸で身がほぐれるくらい柔らかく美味くなる
白髪葱乗っけてポン酢で食え柚子胡椒乗せてもオーマイコンブだぞ

http://livedoor.blogimg.jp/oume_yasu/imgs/b/4/b4d0d591.jpg

なにこれお前らこんなの食ってんの？
パックに入ってる時点で買う気失せるわ、不味そう

ブラジル産のかぼちゃを一瞬カゴにいれたけどすぐに戻しちゃった…
気にしすぎかのぉ？

ミーゴレンの乾麺が売られなくなって悲しいかぎり

>>1
そんなことより心を鍛えろ貧弱くん

マックの鶏肉より安全

>>405
ファミレスなんかもそうだし、スーパーで売ってるのだって最初はこんなんだぞ？
スーパーのは解凍済みを小分けにパックに入れただけだし。
というかパッケージだけで判断とかｗｗｗｗｗｗ

食えないことはないと思うんだが、時々小骨が処理されないで残っていたりするんだよな。

つか、大型スーパーとか行った事ないのかね
こんなパッケージの冷凍食品など当たり前にあると思うが
ちゃんと密閉されていれば、後は輸送し易いパッケージなのは当たり前

頼まれてもないのにドヤ顔でレシピ書くおとこのひとって…

安いのはいいんだけど、解凍が…。
一人暮らしの身には量が多いｗ
冷凍肉も切れる包丁ってあるのかね？(´・ω・`)

だから、中華包丁でぶった切りなら多分出来る

右に習えのレスばかり並んでても面白く無いだろiPhoneちゃん
俺は逆に他の奴らにも普段食ってるレシピ書いて欲しいわ参考になる

>>405
丸紅が輸入しているのか。
大手商社が仲介してこの安さって、原価いくらなんだよｗ

>>415
いっそ、のこぎりで切ろうかね。

>>417
再冷凍で問題ないってば。

九州産のが1キロ300円くらいで売ってると思うんだが

居酒屋チェーンとかなんて大体がブラジル産って聞いたけど

解凍方法はここ読め

冷凍解凍に新ワザ誕生　速い！プリプリ！美味 : ためしてガッテン - NHK
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20120314.html

もも肉？もも肉で見切り品じゃなかったら安いね

>>391

遅レスすまん。
実に面白い！！！
賞味期限改ざん以外に、こんな衛生状態で作ってます的なのあったらよろしくです。

ちゃんと解凍させたいなら、ドリップ吸収とかも必要だけどね
ガッテンは全然触れてねーな

肉に寄生虫が入ってるらしいから 食わないのが賢明。 韓国産キムチと同じだ

>>425
そんなこと言い出したら雄性不稔のF1雑種やら成長ホルモンで日本を含め、世界中の食品が食えんよ
日本も放射性物質の問題が一生付いて来るんだし

>>414
俺が一人暮らししてた時分は、100円ショップの出刃包丁を冷凍肉専用（刃をつぶすのは覚悟）にしていたよ。

先月24日23時に新宿榎店で串フランク1200gを購入。
賞味期限が当日24日だった。

日付はしっかり確認するべきだと実感。

臭みの有る安い肉には香辛料。基本ですｗ

強い香辛料系の唐揚粉とか、カレー粉が基本なタンドリーチキンみたいな風にすれば少々の臭みやクセは気にならなくなる。
あ、レンジでチンする唐揚粉とかもおすすめだなｗ、どんなモモ肉も美味くなるし、マヨネーズとかケチャップとか付けて食えば更に美味。

>>399
業者さん、改ざん良くないよ

当たらなければどうということはない

ケンタッキーもブラジル産混じってる。
国産ハーブ鶏100%じゃないんだよ。
スーパーの安い焼き鳥はタイ産が多いよね。

>>432
なんで知ってんの？

>>433
レシートに書いてるよ
今日のこの鶏は○○県産、ブラジル産、タイ産etcですってね
と同時に自社の農場で育てた鶏ですとも書いてある

実際、放射能入り国内産と
鳥インフルあるかもの中国産
よりブラジル産の方が良いだろ

ブラジル産とか鑑賞用だろ

>>434
マジかよ。あんなcmしやがって、詐欺じゃねえか。

http://www.kfc.co.jp/menu/pdf/OR_native_130610.pdf

>>438
オリジナルチキンしか食べないからよかったわ

FDのデザインの良さは異常
今見てもカッコいいしイタリア車と言われて納得してしま

>>348
発色剤ってどう体にやばいの？

>>441
wikipediaより
人体への影響

劇物。致死量は約2gと言われる[1]。高濃度の溶液を飲むと中毒症状を起こし、頭痛や吐き気、チアノーゼ、意識障害やけいれんなどを発症する[1]。皮膚接触での刺激は弱い[1]。なお、発がん性を指摘する声もある[3]。


ちなみに食品衛生法では1kgに対して発色剤0.07g以下が基準

飲食店の鶏肉なんか大体ブラジル産だろ

>>119
居酒屋でバイトしてるけど、納品で送られてくる唐揚げ用鶏肉はまさにこれだな

まさかブラジル産モモ肉を気にして食えないような奴がいるとは驚いたわ
そういうのを異常なまでに気にする奴って潔癖症と同じで強迫性障害の一種なんだろうな

臭いって言う奴がいるけどよくわからん
普通の肉的な臭いしかしねえ

臭いっていうか、旨味がない

>>274
まだ肉余ってるし、
これ参考にして調理してみるわ

臭いのと旨味がないって言う状態は全然違うと思うんだがw

まぁ、臭い上に旨味がないんだよな

臭いのは我慢できるから俺は気にならないけど

>>449
それは解凍を失敗してるのでは？解凍に失敗すると旨みが抜ける。
氷水かチルド室で低温解凍させればいい。

旨味を出したいなら胸肉的調理法かね
ファミレスによくあるような若鶏のみぞれ煮とか、
油や片栗粉等でコーティングして旨味を逃がさないようにすると美味い
やり過ぎると、もも肉は脂っこくなるけど

http://cookpad.com/recipe/2092200
http://cookpad.com/recipe/293345

胸肉用もあるが、この辺とか

後、解凍するとドリップが出るので出来れば吸水した方が臭みは少なくなる

確かに地鶏なんかに比べると旨味はないが
そこらの安い国産となら正直言って違いわからんレベルだけどな
100g98円の国産と59円のブラジル産（業務スーパーの解凍済）
で塩コショウのみで焼いて食べ比べしたが、家族全員がこれならブラジル産で構わないという結論に至った
唐揚げやら煮込みにされたら絶対にわからんわ

こないだうちの近くのブロッサってスーパーで、ブラジル産の胸だけど
１００グラム２５円で売ってたよ

ももはだいたい５８円くらいかな

後は、手羽元や手羽先等手羽系が安い時に買って来て、2本位混ぜてやると、
良い出汁が出るので全体的に誤摩化す事が出来る
2本位なら大した金額にはならないから、煮込み料理なんかの時には有効

手羽先の高さは異常

手羽元でもまぁまぁ出汁取れるよ
手羽元も手羽先も1kg500円台だったな、ももと変わらん

ももは2kgで平均700円くらい。
手羽先は2kgで余裕の1000円越え。

昔はクソ安かったのになぁ〜

ブラジルからどうやって運んでるの？
人間ですら20時間以上かかるのに

コンテナ船で冷凍して持ってくる。

食えるのって、おまえ外食でうまいうまいいって食ってる肉だよ

>>459
解凍しても鮮度が落ちないような冷凍法があるらしい

誰でも一度は胸を買って後悔するよな

胸は良く買ってるよ、皮を剥げば良質で安価なタンパク源だからな
皮はチー油が取れるし、本当に最後に残った皮がおつまみ

>>12
南米って福島周辺並みに線量高くないか？