ラーメン1杯で1000円近くする店って、どんな高級な麺使ってんの？

麺がデザート!? 米国人の「ラーメンヌードル」斬新レシピ

日本で生まれたインスタントラーメン。
こちら米国では「ラーメンヌードル」（Ramen noodle）という名で親しまれています。
カップ入りインスタントも人気ですが、袋入りはこれまた値段が安いので、
出費を抑えなきゃ生活していけない学生などには、まさに「頼みの綱」な食べ物。
なにしろ、1袋10〜20セント（1ドル＝80円で計算しても、8〜16円程度）でも購入できるのですから、
これだけで1食分完了したとしたら、まさに破格の食費です。

続きは以下ソースで
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20120301/1039869/?rt=nocnt

>>1
麺じゃなくてスープに使ってるんだよ

ダシ取る材料が半端ない。原料にこだわると尚更。しかも何時間もかけて作る。手間賃も入れたらもう大変、ってところじゃないかな。

本谷さんに聞こう(提案)

そんなに出すなら少しいい定食食った方が遥かに満足感があるんだが
ラーメン食ってる奴って脳腫瘍でもあるの？

馬鹿だなぁ、高級なドンブリ使ってるんだよ

春木屋にいえよ

どこかの島国で非効率かつ低生産性の環境で作られた小麦を使って
これまたどこかの人件費の高い島国で手間暇かけた手作りの麺だよ☆（ゝω・）

しょうがねぇだろ
1杯８００えんの水使ってるんだから
１０００えんじゃ原価ぎりぎりだわ

ラーメン1000円→たけーよ
パスタ1000円→まあそんなもんか
何故なのか？

逆
ちょっと高くない？と思わせるぐらいだと高級なものを使ってるんだとなぜか客がくる

正麺を原価60円として190円くらいで出してくれる店があってもいいのにな
高いか

>>1読んだらすげえインスタントラーメン食べたくなってきた

>>12
http://rocketnews24.com/2012/11/05/263838/
【激安速報】『日清ラ王 袋麺屋』が渋谷駅にキター!! ラーメンに味玉もチャーシューも入って250円は激安すぎて笑った

麺類一式だろ。

味玉が四個入ってるんだよ
これだけでトッピングで400円だ

デフォのラーメンで1000円超えってあんまり無いんじゃね
トッピングつけたらすぐいくけど

マジレスすると

人権費
家賃
光熱費

これがすべて
材料の原価とかほぼゴミレベルだから

>>16
味玉って、ゆで卵に色つけるだけだろ。

>>19
そだよ
どこの店でも100円が標準だよ

具材じゃねえの

水だよ水

750円
http://stat.ameba.jp/user_images/20120507/22/elton-s-t/a6/8d/j/o0580043511960977035.jpg

>>3
フレンチや中華のダシ見たらそんなアホなこと言えなくなるね
ラーメンなんて所詮ド素人が大した下処理もせずにただ煮込んでるだけだろうに

ラーメンが安くて美味いのは田舎だけ。

>>23
くさそう

永福町大勝軒スレか
玉子付き最強

高級うどん店で
一番安いメニュー１５００円のうどんとかあるけど
ぶっちゃけうまくない。
雰囲気だけ楽しむと割り切る。

>24
元フレンチ出身とかのラーメン屋で大歓喜しちゃうのかな

>>1の文章書いた記者、日本語下手だな
女だろうなと思ったらただの主婦か
じゃあしょうがないな

料理にいちいち貴賤つけてもしょうがないわな
１万のラーメンや５００円のフレンチがあっても別に良かろうて

>>29
皿洗いだろうが○○で修行！と名乗れる業界だからな。
ラーメン屋になる奴なんてそんなのばっかり。
まともに修行したらそんな選択ありえねえもん。

＞調理前の麺の上にマシュマロとチョコレートチップを置き、オーブンで焼くことでトッピングが溶け出してラーメンにコーティングされて、「リッチな味わい」になるというデザート

無理矢理感溢れるな

馬場の周りなんてデフォ８００↑とかやめてほしいわ

手打ちで機械より明らかに美味いなら千円でもええわ。ほんとに麺打ち疲れる

>>32
シェフとかレベルの店もちょくちょくあるよ
2号点目はラーメン屋だとかもよく聞く

>>29
なんか板橋だかにあったよなそんなラーメン屋

>>14
これ具が5種類くらい入ってて良かったよ
販促目的だからコスト度外視でやってたんだろうな

普通にスーパーで売ってるシマダヤの麺だよ

一杯一万円のキチガイラーメンあったろ
東京にある店のやつ

>>40
あれ会員制だろ
そういうのが好きな奴向けにやってんだから別にいいじゃんって思うけどな

大盛り700円までだな

うまかったらなんでもいいよ

それがどれもこれもそれほど美味くないから困る

>>33
ゲロマズ

ラーメン800円なのに半チャーシュー丼150円とかだと
安いなと思ってしまう心理

つーか一杯1000円？サルモネ屋の何とかってラーメンだなそれ

>>46
元楽とかそんなんだよね

半チャーハン　半チャーシュー丼　こういうのは250円以下で出して欲しいわ。
なんで大抵400円越えてんだよ　たけーよ　気軽に食えねえよ

都心の駅前で３０分居座れるならそれもアリかなと
だから渋谷のマックとか物凄い安いよ

>>35
機械がサボることなく作ってくれた方がいい気がするがどうなんだろね

二郎ラーメンってどうなん？
おらの地域にできたから行こうと思うのだが

>>51
今のところ機械より良い点は無いんじゃないかな。

永福町大勝軒か。
チャーシュー麺が1260円だったな。
こないだ食ったけど、麺がダマになってるのなんて20年ぶりくらいで新鮮だったよ。
美味い不味いは別として、レベル低すぎだろアレ…
自社紹介の小冊子というかデカいチラシは自画自賛まみれで、
嘘くせえ『お客様からのお手紙』バナシまで載ってて薄ら寒かった。

ラーメンよりうどんの方が安くて美味い
とういうかラーメンが高い

いつも思うが嫌なら食わなきゃいいじゃん
人気ってことは需要があるんだよ。バカなん？

値段の高いラーメン屋は原価どうこうより立地が強いイメージ

とはいえ家で作ろうにも1000円じゃラーメン屋のスープの味にはならんしなぁ
トロトロチャーシューやあのスープ作ろうと思ったら時間も手間も掛かるしな
だったら諦めて1000円払って店に食いに行こうってなる

新宿西口、新高揚のぱいくーめんは1100円くらい。
あの立地であの豚ロース唐揚げ乗っててあの値段なら納得。

ラーメンなんて500円が適正価格だろ
ただ、都心はテナント料が高すぎるから１杯1000円とかでも仕方ないかなーって思う

隠し味の高級ミミズが高いんだろう

>>1
具無しで1000円するなら、スレタイの疑問もうなずくけど、
たいていは単価の高い具を並べて1000円とってるでしょ。
麺はふつうの麺だけど値段は高くなって当たり前で疑問は持たない。

麺に金を練り込んで、スープはダイアモンドでだし取ってるんだよ

>>60
地方で暮らせよ

このての話題で勘違いしてる奴多いけど
地方で500円とかのものが都心だから1000円とかになってる訳ではない
例外はあるが700、800円と500、600円と300、400円のラーメンはそれぞれ別物

1000円でクズ野菜バーとカレー食べ放題付きのハンバーグ食うより
1000円のラーメン食った方がマシだろ

マジレスすると土地代と水道代

マジレスすると500円くらいを想定してる人のラーメンと
1000円出してもいい人が想定してるラーメンは別の食べ物
材料の一部が同じなだけで出来上がりは違う物

東京のラーメンは高い

博多、広島の１．５倍だからな

ポエム代込

>>60
地方のラーメン屋はぼろ儲けだな。

>>69
同じ土俵のもの同士を比べると変わらない

永福大勝件は許すわ

二郎でさえトッピングで1000円超えしますし

日本そばとか、1000円オーバーなんかザラだけどな

スープが高いのに麺だけ食ってスープ残す奴ｗ

（　´∀｀）こだわり頑固親父を演じている店主への演技料だよね

>>76
ありがたがって汁飲みたがるのって関西人か？

>>76
俺もガキの頃はそういうこと言ってたなぁ

替え玉200円とか大盛り250円増しとか、ふざけんなよ
スーパーで麺だけ買って1玉38円とか68円だぞ
それを茹でただけで200円？おい！
替え玉はせめて100円にしろ
大盛りは150円増しなら許してやる

中身は普通です

>>80
うるっせえなクソ乞食が

やっぱ小林製麺だよな
西村製麺（）

ラーメンになると割高でも食ってくれる池沼＆味障デブがいるから成り立つ
ぼったくり商売

ID:5hEzhXJr0は痛い子だなぁ(笑)

>>83
よう道民
でも具体的な製麺屋の名前出してもこいつら理解できないと思うよ
ヘタすると麺もラーメン屋が自分で作ってるとか思ってそう

俺がごひいきにしてるラーメン、いっぱい850円
http://pds.exblog.jp/imgc/i=http%253A%252F%252Fpds.exblog.jp%252Fpds%252F1%252F200811%252F19%252F42%252Fd0083442_14415653.jpg,small=800,quality=75,type=jpg

>>85
（笑）なんてつけちゃってみっともない
落ち着けよ

スガキヤと普通のラーメン屋を同系列で語る奴がいるが、それはナンセンス
スガキヤはハナから普通のラーメン屋は相手にしてないから
スガキヤのライバルがあるとすればそれはマック

なんでたまごって半分ででてくるの？
冷蔵保存バレバレで萎えるんだが

>>86
麺の形状とか質とか注文出して作ってもらってるだけだもんなぁ
自分の行ってるラーメン屋の麺がどこで作られてるかも知らないとか怖いわ
>>84はまぁ真理だわな

＞自分の行ってるラーメン屋の麺がどこで作られてるかも知らないとか怖いわ

『マヨネーズ本来の味』
以来の衝撃。
クソワロタｗｗｗｗ

使ってる水が800円だから・・・

高いラーメンって美味しいんだけどリピーターにはなれないなぁ
高いからっていうよりまた食べたいって思えない
まあ東京のラーメンやは違うのかもしれんが