赤身肉を食べ続けると糖尿病のリスクが高まるという研究結果

赤身肉摂取増やすと、糖尿病発症率が上昇―15万人データ分析

約15万人のデータを分析した結果、過去4年間で赤身肉（牛肉や豚肉など）の消費を増やした人は、
その後の4年間に2型糖尿病（生活習慣に起因するとみられる糖尿病）を発症する確率が、赤身肉の消費を増やさなかった人より高いことが分かった。
この分析はシンガポール国立大学の研究者たちが中心になって行ったもので、米ハーバード大学が主に看護師や医師を対象に実施した3つの長期調査からデータを収集した。
分析結果は米医師会が刊行する「JAMAインターナル・メディシン」電子版に17日、掲載された。この研究は米国立衛生研究所（NIH）から助成金を受けた。

赤身肉の消費と2型糖尿病の発症との関連を指摘する研究はこれまでにもあったが、
赤身肉の消費量の変化と2型糖尿病の発症リスクとの関係を長期追跡したのは、今回が初めてとみられている。
被験者は研究開始時以降、4年ごとに消費した飲食物の種類に関する詳細な質問に回答した。分析は約20年分のデータを対象に行った。

この研究では、概略して以下のことが分かった。赤身肉の消費量を過去4年間で1日当たり半サービング（1サービングは1食分の分量）以上増やした集団と、
消費量を変えなかった集団とを比較すると、その後の4年間に2型糖尿病を発症するリスクは、消費量を増やした集団の方が48％高かった。

しかし、同じく4年間で赤身肉の消費量を同じだけ減らしても、その後の4年間に糖尿病を発症するリスクは低減しなかった。ただし、もっと長い期間で見ると、リスクが14％減った。
この結果は、その他の要素（体重や全体的な食事の質など）とは独立していて、両者の関連は見られなかった。
論文の執筆者らは「この結果は赤身肉（と2型糖尿病の予防）との関連の強さを確認するもので、
長期間にわたる赤身肉の消費抑制が予防上良い効果をもたらすことを示す証拠がさらに増えたことになる」と述べた。
この論文の主執筆者はシンガポール国立大学公衆衛生大学院のアン・パン助教。

しかし他の医師たちは、必ずしも赤身肉自体が問題ではないと指摘している。

続き http://jp.wsj.com/article/SB10001424127887323382204578554232404051940.html

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白身肉てあんの?

大松「赤身肉のせいで増えたってことより相対的に炭水化物も摂ったからだろ」

脂まみれの和牛大勝利！

脂身を食べよう！

吉野家で何時も昼飯食ってる俺は大丈夫なん(・・?)

この種のいい加減な分析発表してメシが喰えるもんなんだな…

鶏ムネしか食ってないけど栄養バランス的には豚肉も食いたい
牛は嗜好品

>>8
な、医者て患者の統計アンケートで論文かけんのなw

誰も言わないけど
日本人の糖尿病の最大の原因は白米だよ
糖尿スレでは「悪魔」とまで言われている

東京より大阪の方が罹患率が高いのか？

鯨肉大勝利

脂身メーカーのステマかよ

>>11
食うものがない時代の名残で食ってるけど
おかずがたっぷり食える時代に米ってわざわざ食う必要ないよね
炭水化物なんておかずの中にも十分含まれてるし

大腸ガンのリスクも高まるだろ

何食っても食わなくても煙草吸っても吸わなくても
罹る奴は罹るしかからない奴はかからない
迷信じみてる

アン・パン助教に反応せんのか？

2型糖尿病になる原因って基本的に肥満だから。
BMI20以下だと2型糖尿病の可能性は0に限りなく近い。

米を食ったらいけないとか、赤身は駄目とかそんなことはない安心しろ。
何を食ってもいい、ただ食い過ぎるなと。

200g1300円だしてスーパーで岩手牛買って食べようと思ったけど
パックの左上に買う時に気づかなかったセシウム自主検査済という文字を見たら
食べる気が失せて泣く泣く捨てたわ

ハ、ハラミは肉じゃないから…

これは鶏肉業界のステマ

>>3
鶏食った事ないんか？

(・∀・)

霜降り厨勝利！