小麦粉を水に溶かして煮るだけのシンプルな料理「すいとん」これで飢えを凌ぐことができる

「すいとん」は昔懐かしいお袋の味。
小麦粉を水練りして煮るだけのシンプルさゆえに「貧乏臭い」として馬鹿にし、作らない人もいる様ですが、「馬鹿にする人が馬鹿」だと思います。
戦中戦後の窮乏時代に発案された代用食「すいとん」と混同しているんでしょうね。あれは日本古来の郷土料理「すいとん」とは別のモノです。
作り方ひとつで無限に広がるバリエーションを理解していませんね。
派手な料理だけが料理ではありません。
水団の作り方
合わせる具は何でもかまいません。
それが水団の良いところ。
あまり物の処理にもってこいの家庭料理です。
あれば大根かカブ、生シイタケなどが望ましい。

以下略ソース
http://temaeitamae.2-d.jp/top/t8/Japanese.food.2/0015.html

吸い取ん

誰も馬鹿にしてないのに
すいとん好きは攻撃的で怖いな

出汁で練った方が美味いだろ

マジ美味いしぃ

以下美味しんぼ禁止

喉に詰まってやばいことになった

これに醤油でもあればとりあえず凌ぐ事ができそうだな。
油があればフライパンでパンケーキもどきにして醤油かけても良い。

もっちりしてうめえ

美味しんぼで見た
最後は刀削麺食ってウマウマ言ってたな

最近のは具沢山で美味いね
うちのは豚肉、ジャガイモ、椎茸が入ってる

うどんにしろや

かわいそうに、本当のすいとんを食べたことがないんだな
明日またここに来て下さい、本当のすいとんをごちそうしますよ

米を水にひたして炊くだけのシンプルな料理「ご飯」

結局は出汁がうまいんやろ？

小麦粉たけーんだよ！

こんなの食わなきゃいけないほど貧乏じゃなくて良かった

現代ではもっとウマイちくわぶがある

水に晒しながらニギニギするとガムになるんだろ？

台に擦り付けるように捏ねまくってると、
米粒くらいのサイズのポロポロになる。
それをスープの具にするとクソ美味い！！

すいとんは形や量等で調理具合に差が出るから意外と単純ではないんだよね、煮ればいいと思ってる奴はもういっそ生小麦粉食って死ねばいいよね

冬の主食にしようかと思ったけど練るってのがクソ面倒くさい

にょっき

みつだんごにすればいい
すいとんでも同じようにしょうゆ砂糖アンをからめてくうといい

だごじるって言えや

焼けばパンになる

おう独身時代で金ない時にこれで飢えを凌いでたわ
綿棒でヒラヒラに薄く伸ばすとワンタンみたいでうめーぞ
ダシは鳥な

試してガッテンのダニの話を見てしまって去年買った小麦使うのが怖い
別に今まで害は出てないしイチイチ気にする必要無いとは分かっていても
新しく小麦買うまでもうあれは使う気にならない

金無くてすいとん食うくらいならパスタ買った方が遥かにコスパいい

水遁かと思った

>>19
それを乾燥させたらお麩になるべ

小麦粉を使っているであろう事しかわからない謎の料理、クロマニヨンの村
http://www.joqr.co.jp/yuzo/0429-7.JPG

やまぉかぁぁあ〜っ！！

すいとんで生きるなら飢えてでも生麩食うわ

卵と砂糖あればクレープにも
つまり小麦粉最高

ドーナツ状にして茹でてオーブンで焼けばベーグルになりそうだなｗ

キャベツ混ぜて焼いてお好み焼きソースじゃあかんのか？

たまに食うけど、うどんと同じじゃね？どう違うのよ

ばーちゃんによく作ってもらってたわ
すいとんだったんだなこれ

おじいちゃんおばあちゃんは戦時中を思い出すんだろうけど
俺は、黒羽刑務所に入れられていたこと思い出すから食いたくないわ

クソ美味い

米粒大のだんごを茶碗に盛って食ってみたい

スイトンとウドンの中間に立つもの、その名はホウトウ

素麺とめんつゆ
１日200円くらいで生活できるな

>>37
毎度毎度うるせえな
好きにしろってば

白菜もいいぞ〜

すいとんってなんとなくしかわからんが
小麦粉を溶かした水を煮るって作ったらどうなるのか想像できない
どう考えても汁と混ざるだろ
俺が作っても小麦粉が赤血球みたいな形になるとは思えない

みちのくは一ノ関の郷土料理だの
会社の工場に出張にいって泊ると食べられる

卵入れるだろ

ちゃんと出汁とって煮れば美味いよ

味噌汁の具にたまに入ってて隙だったわ

>>47
作ってみろ。まずはそれからだ

子供のころ家族ですいとん屋に行って食ってたぞ

塩を結構入れるのでビビる

子供の頃のおやつ代わりだったわ
砂糖たっぷりの汁につけて食った

東北くせえスレだな、気持ちワリィわ

親がこれ良く作ってたけど
嫌いで拒否してたわ。

腹が空いとんか
これでも食べんさい

1人暮らしのときよく作って食べてた
半生の小麦粉美味しいよね

片栗粉Xでいい

>>48
それ、ひっつみじゃね？

子供のころ暇さえあればばあちゃんに鰹節を削らされてたんだけど
それで出来たすいとんがくっそうまかったなぁ

美味しんぼですげー馬鹿にされてたけどうまいと思うよ
ちくわぶみたいで

ガキの頃小麦粉練ったので鮒釣りしてたわ

飢えてる時って食材よりも水や火の方で困ってることが多いんだよな
電機ガス水道止められるから

>>55
白玉もどきか
素材自体は無味だし、けっこううまそうだな

>>65
薪すらなかったのか戦時中って。
まぁ大げさに言ってるとしか思えんけどな
戦後の人口爆発見てるとそこまで飢えてないよな

国産の小麦はもう貴重だろ

トルティーヤが以外と簡単に作れるから休みの日にまとめて作って冷凍してる
小麦粉に塩とオリーブ油と水入れて捏ねて、薄く広げてフライパンで両面焼けば出来上がり
レタスとハムの切れ端でも巻けば簡単な朝御飯になる

!suiton

すいとん好き

小清水に見えたメガネ欲しい

戦時中は、こっからさらに調味料も出汁も具も糞だったわけで
すいとん自体は貧しいものではないわな

>>67
お前馬鹿だから知らないだろうけど燃料としての薪ってそんな簡単に手に入らんだろ

現代の貧困層は恵まれてるな
もっと締めあげても大丈夫だ

>>74
あ？韓国ほどハゲ山増えてないしジジイ世代のステマだろ

>>76
ステマ？何が？

万が一結婚するなら こういうの好きな女がいい

こねればうどん

もちもちして美味いよな
好物だがあまり食う機会がない

すいとんのステマｗｗ

汁の具なんてどうでもいいんだよ
肝心の水団の練り方書いてけ役立たずども

小麦粉Ｘ

すいとんだってばよェ！

>>48
一ノ関ならおそらく、"はっと"だろ

>>82
水入れる→練る→ｳﾏｰ

母ちゃんが作った蕎麦粉アレンジ的なのが旨かった
ちゃんとした料理名があるらしいけど忘れた

>>87
蕎麦がき でしょ？

ちょっと前にスレ立ってたけど、戸棚とかで保管している小麦粉ってダニの温床になってるんだってな
今までそういう小麦粉ですいとんとかお好み焼き作ってたからそのスレみてオェェってなった

>>86
水と粉の配分はどうするんでしょうか？

>>3
なんかワロタw

>>1
なんでこの文章こんなに喧嘩腰なん

競馬場で売ってるのはどっち？

チクった奴裏地に引っ張りこんでどっちが上かを教えてやって

>>92
アンチすいとんアンチ

誤爆

>>55
あぁ、思い出すわ。
今思えば貧乏だった

バターと牛乳入れて膨らまないベラベラ大量に作ってたわ

今はすいとんの粉が売っている
普通の小麦粉より滑らかに仕上がって美味い

火遁だってばよ

うどんでいいじゃん

すいとんは甘え

小麦粉+水(牛乳)(+卵)←()内は余裕があれば入れる

それをうすっぺらく焼き、大玉98円のB級キャベツ、安売り100�c38円の鳥胸肉、もやしなどを照り焼き風に炒め
巻いて食べる
原価50円程度でお腹一杯食べれる

炭水化物

作ったことあるけど
どうもでかすぎたのか全然火が通らなくてまずかったわ

おしるこ作って餅がなくなったらこれ入れてた

>>28
人間の顔には、無数のダニが生息してるんやで

すいとん粉で作るとプリプリ過ぎてダメ

ガキの頃よく食ってたって……
お前ら何歳なんだよ

すいとん、食う家は食うよ、何歳でも

>>102
うまそうだな
キャベツ焼きなんて原価やっすいもんな

>>109
マジかよ
また余計な知識がついてしまった

意外とカロリー高いから困る

>>76
不毛な議論ww

タイムリーだな
さっき作った。薄力粉なかったから強力粉でだけど

すいとんは割と好き

スイトンは好きだけどヒモカワは嫌い

>>110
味付けはマヨネーズやオーロラソースもおぬぬめ

カーチャンが作ってくれる味噌味のすいとんは普通にうまいからマジで困る
時々リクエストしてるわ

すいとんは余裕あるときに具だくさんで食べたい

すいとんやちくわぶは好きだわ

あの木の棒に巻き付けて炉端で焼く奴が好きです

>>67
日本のコメは終戦五年前からずっと凶作ぎみで、終戦の年はとどめの大凶作
アメリカの支援が無ければもっと死んでたはず

すいとんはスーパーで売ってるセットの奴を買うと
コスパ最悪で飢えを凌ぐどころじゃないほどの出費になる

味噌はいちばん最後に入れてくれ

>>90
適当
水が多かったらバシャバシャになるくらいわかんだろ
練れる程度の水の量にして練ったら
水に浸した状態で冷蔵庫で少し寝かせる
その間に鍋で適当な具材で汁を作る
家庭によって味違うんだから適当でいいんだよ

作ったすいとんが美味すぎるって理由でキレるエピソードは味いちもんめだったわ

すいとん作ろうと思ってレシピ調べてたら生パスタ作りたくなってきた

すき焼きのたれ薄めて作るすいとんが大嫌いだったわ

白玉粉を水に溶かして煮るだけのシンプルなおやつ「白玉」もあれば完璧

小麦粉口に含んで水で流し込めばよくね

すいとんにするくらいだったら
うどんにするわ

円安のせいで小麦粉が値上げしそうなのに

ダメだすいとんだけは駄目だ
１食目の途中で食い飽きる、粉の無駄だあれ

>>132
TPPで安く買えるようになるよ

小麦粉かって作るすいとんよりうどんの方が安いんだなぁ、グラム的に

>>3
なんかワロタw

戦中戦後の窮乏時代に発案された代用食「すいとん」

これはどうやって作るの？

生まれてこの方食ったことどころか見たこともない
具体的に作り方教えろ

>>138
白玉団子とか知らんか？
普通に生きてりゃ想像つくだろ。

すいとん美味いよな
鍋のシメによくやるわ

栄養学には、すいとんもうどんも変わらなくね
昔のイタリアだって似たような食ってたし
そばがきもそばも変わらないよ

うどん食えよ

蕎麦がきは普通に美味いと思う

ビッグダディの得意料理
http://blog.livedoor.jp/kenji_daddy/archives/51548101.html

>>28
未開封なら大丈夫でしょ
３年くらいに期限切れてる未開封全粒粉強力粉を明日使うつもり

普通にパン焼けよ

そばがき検索してみたら、火を入れながら固めるタイプと、
とろっとしてる状態でお皿に盛り付けて固まるのを待つタイプがあるみたいだな
固めたのを水にさらしてべたつかないようにしてる人もいるし、ご家庭の流派でいろいろって感じだな

ソバガキは不味い
想像以上に美味くない
蕎麦を塊りするとあんなにも不味いかと思った
細かく切った鶏肉を混ぜたすいとんの方が10倍美味い

なんかここ昔の嫌儲みたい

>>65
素人はこれだから困る
焚き火をすればいいだけ

>小麦粉を水練りして煮るだけ
うどんと大差ないじゃん

美味しんぼ

今の日本人は贅沢すぎる！すいとん食え！
　　　　　　　　↓
すいとんが貧しい食事とか許さん！訴える！
　　　　　　　　↓
中国人のめん料理に対する情熱はすごい！脱帽！
　　　　　　　　↓
日本人はもっと反省するべき！

すいとんってホントはうまいんだよな
戦後で何もなかった時代の人はゴメンナサイ

>>152
起承転結なんてなかった

戦争による物資に乏しい時代背景から小麦粉が不足していたため、水で緩く溶いた小麦粉を汁、または味の無い湯に直接落とし込んで団子のように固める。
昆布、煮干や鰹節が入手できないため、出汁は取られず、味噌、醤油、塩が不足していたためにまともな味付けがされる余裕も無かった。
塩味を補うため、海水で煮るなどの調理も行われた[2]。ほとんどの場合、汁に野菜や肉などの具が入ることが無かった。サツマイモの葉や蔓など本来、日本では食用にせず捨てていた部位を具にしていた。
当時の体験談によれば、団子は中心部まで火が通らない生煮えの状態で食べることが日常であった。団子を噛むと生煮えの生地が歯にニチャニチャとこびり付き、小麦粉の品質の悪さも手伝って非常に不味かったそうである。

まずそう

>>155
実家ですいとん作ったときに「子供の頃に食ったのはこんなに具も味もなかった」と婆ちゃんが悲しい顔してたな…

いまは品質が悪いという事はないから、逆に生煮えの生地が残ってる方がシコシコ感があって美味しい

>>3
なんかワロタw

戦時中に作ってたすいとんは全く別物なんだろ

同じガス使うなら焼いた方がいいです・・

ちくわぶとすいとんは無くなってもいい

あ、ちくわぶ大好きー

>>160
お前は全人類共通の敵だ死ね

読んでる限りじゃ食事なんだかおやつなんだか分からん

一義的に戦争責任のある天皇に不味いすいとんを喰わせようぜ
税金でごろごろしてる屑に反省させてやる必要がある

>>32
40歳児金朋先生の料理ですね

かっけのがすき

田舎者はちくわぶ嫌いだよね

>>161
違いは形だけだろｗ
それに、ちくわぶ・すいとんが居ると
液体全体がねっとりしだして本来の食感を台無しにする
他の食材達に迷惑なんだよね

シンプルなだけにうまく作るのは難しそうだな
俺が作ったらひどいことになりそうだ

せっかく小麦粉練るなら
うどんにすりゃいいじゃんって言うとすいとんマニアからロックされるのか

>>167
バッケロー
あの汁の中でとろけだした感がいいんじゃねえか
口に含むとトロリで噛めばシコッ

これよ…

>>149
けんもうって昔って言うほど歴史あるっけ？

>>167
ちくわぶがおでんにに迷惑かけたことなんてないわ。
それ、ただの煮過ぎじゃねえの？

通はひゅうずで小腹を満たす

>>155
その同時期、アメリカではステーキ食ってスポーツカーでブイブイ言わせて
オープンシアターでカップル同士がうっとりしながら鑑賞していたとさ

>>174
何を？

>>114
強力粉のすいとんってクソ旨そうだな　今度作ってみるわ

糖質はいかほど？

普通にご飯炊いて塩かけて食うんじゃ駄目なの？

>>178
駄目ってなに？なんの話？

金が無い時は具なしお好み焼きが主食なのは秘密だ

数日前あったスレのキャバツ丸々煮込みに試しに初水遁してみたけど

正直微妙だな
値段考えれば一玉１８円のうどんのほうが良さげ
不味くはなかった

小さい頃にデカくすれば腹一杯に！→中は生

同じなら、うどんよりすいとんの方がいい
モッチモッチしてるじゃん

>>169
練るのは甘え
ホットケーキのタネよりやや固めぐらいのペースト状にしてスプーンで掬って鍋に落とすのが簡単でよい

>>32
これ埴輪か何かだろ
クロマニヨンって原人のことだぞ