スタバでアヘ顔はもう古い。シアトル系に続くコーヒー「サードウェーブ」が話題沸騰　乗り遅れるな！

大手飲食も参入！ 「サードウェーブコーヒー」って何だ？
2013年04月10日
　スターバックスコーヒーに代表される「シアトル系」に続く新しいコーヒー・カルチャー「サードウェーブ」が米国で生まれ、日本にも広まりつつある。
　サードウェーブコーヒーは個人経営の小規模な専門店が中心だったが、ここに来て大手飲食企業も続々と参入。
ロイヤルグループで「シズラー」「シェーキーズ」などを展開するアールアンドケーフードサービスは2013年3月7日、サードウェーブ・スタイルを取り入れた新しいコーヒーショップ
「Standard Coffee（スタンダードコーヒー）」をオープン。3月21日にはユーシーシーフードサービスシステムズが新業態「東京ロビー」をオープンした。
　そもそもサードウェーブとはどんな“波”なのか。これまでのコーヒーと何が異なるのか。

アールアンドケーフードサービスの梅野直二社長によるとサードウェーブ以前、米国では2回のコーヒーブームがあったという。
その1回目（ファーストウェーブ）が起こったのが19世紀後半。コーヒーの大量生産が可能になり、一般家庭や職場でもコーヒーが飲まれるようになって、
浅煎りのアメリカンコーヒーが大量に生産・消費された。

　そうした状況への反発からか、1960〜90年代に“深煎りムーブメント”が起きる。71年にスターバックスが開業し、タリーズなど
「シアトル系コーヒーチェーン」がエスプレッソコーヒーにミルクを合わせる「カフェラテ」を武器に世界を席巻。これが「セカンドウェーブ」だ。

　サードウェーブは90年代後半から起こった動き。豆の産地を重視し、豆の個性を最大限に引き出す淹れ方を追求する新しいコーヒーカルチャーだ。
(抜粋)

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http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20130405/1048556/?ST=life&P=1

スタバでアヘ顔？

ドヤ顔だろ？

ドスパラでドヤ顔

面白くないなぁ

ダブルピース？

ズンダバ顔な。

日常は関係ないだろいい加減にしろ

つまらん

シングルオリジンとか、スペシャルティだとずっとそんな感じだったろ。

スタバのガラス窓のカウンターって、ミニスカの子とかパンチラできてすごく良かったのに、最近はなんか曇りガラスになるシール貼りやがってムカつく。

ドスパラかよ

ドスパラコーヒー屋も始めるのか

ちょっと何言ってるかわかんないですねー

シアトル系→デザイン厨
サードウェーブ→スペック厨
って事か

どうせタバコ吸えないんだろ

グックはスタバで吊り目で火病コース

ドスパラがコーヒー屋始めたかと