シカによる農作物被害…過去最高の83億円！もはや完全に人類の天敵。見つけ次第殺して美味しく食べよう

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1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：

被害83億円　シカ対策本腰…６年で倍増　肉消費拡大など図る

日本各地でシカによる農作物被害が拡大する中、官民を挙げてシカ対策の戦略作りが始まっている。捕殺したシカの肉を
ジビエ料理として広めようとしたり、若手ハンターの育成に力を入れたりしている。専門家からは、知識と技術を兼ね備えた
プロの捕獲技術者を育てるべきだとの指摘もある。

真っ白な大皿の上にローストビーフのように表面を焼いてスライスされたシカ肉が、サラダと一緒に盛りつけられていた。
熊本市で２月に開かれたシカの捕獲や利活用を考えるシンポジウムでの試食会。ほかにもシカ肉を使ったみそ煮、竜田揚げ
など様々な料理が並んだ。箸を伸ばした参加者からは「おいしい。料理の仕方次第だ」「シカと言われないと分からない」と
いった評価の声が上がった。

主催した九州森林管理局によると、九州のシカの生息域はこの２５年間で１・５倍以上に拡大した。生息数は約２７万頭で
適正頭数の約５・８倍だという。シカの捕殺は急務だが、同時にその肉の消費まで視野に入れた戦略が必要になってきている。

シカ肉を調理したのは、農林水産省の「料理マスターズ」認定シェフの宮本健真(けんしん)さん（３７）。「西洋でシカを
使ったジビエ料理は冬の定番メニュー。日本で消費が進まないのはただの食わず嫌い」と話す。

おいしく調理するには、十分に血抜きをして熟成させる必要があるが、シカ肉を扱う料理人は少なく、研修も必要だ。そこで
熊本県では１〜２月、和洋中の高級飲食店１５店が率先してジビエ料理をメニューに加えるイベントを開いた。宮本さんは
「狩猟者の自家消費から脱し、商品にしなければならない。おしゃれに食べることも重要だ」と考えている。

シカの食害は全国的な問題になっている。全国の生息頭数については明確な統計はないが、農林水産省によると、２０１１年度の
シカによる農作物被害額は過去最高の８３億円に達し、０５年度の約２・１倍だった。被害を受けた面積も約１・６倍に拡大した。
全文ソース
http://www.yomiuri.co.jp/eco/feature/20130325-OYT8T00870.htm
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20130325-250967-1-L.jpg
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20130325-250991-1-L.jpg
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20130325-251002-1-L.jpg
2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:21:27.86 ID:M99994AFO
ええな
3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:22:13.82 ID:3Mqkhf9P0
シカは臭みがなくてうまい
脂っこいけど
4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:22:23.43 ID:DyKeoTuX0
シカはともかく、雑食のイノシシは絶対に流通させるなよ
生態濃縮で確実にピカってるからな
5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:22:35.02 ID:5H0GXhq50
人間は勝手に大地に線を引いて自分たちの土地だと言い張ってるけど
私達は人間の生まれるもっと前からこの土地に住んでいたのよ
6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:22:36.74 ID:86tL3mW70
狼復活させる案はどうなった
7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:22:54.89 ID:YA+YFKja0
大剣で首落とすか
8 ：J('A& ◆XayDDWbew2 ：2013/04/02(火) 01:23:25.88 ID:jbVVovpRP
関西の電車は鹿にぶつかりすぎ。

駆除したほうがいい。
9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:23:38.64 ID:iYwcvW100
>>4
猪ほどじゃねえけどシカもかなりな
10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:26:10.50 ID:I8ucKtj30
シカ保険みたいな商品作ればいいんじゃね
11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:26:49.22 ID:iYwcvW100
>>8
何故か隠されてるんだな

総務省が隠す列車と鹿の衝突事故の真相
http://luliazur.hatenablog.com/entry/20090610/1244646908
12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:27:20.10 ID:ktIqJtxO0
ガキの頃に近くに住んでた猟師の爺さんが鹿とってきて焼肉したけどクッソ美味かった
それ以来発作的に鹿肉を食いたくなる
13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:27:30.32 ID:MVlY0caz0
人間増え過ぎなんでアレしていいっすか？
14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:29:10.19 ID:Vl/QN/F30
昔は貴重なタンパク質だったのになんで鹿食べなくなったんだ？
繁殖させて売っててもいいぐらいだろ
15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:30:47.95 ID:abWy4UYK0
鹿肉美味しいから好きだけどな
油は確かに好き嫌いあると思うけど
16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:32:59.09 ID:FBR+MLC00
鹿は少々とってもまず絶滅しないので昔から重要なタンパク源として利用されていた
西洋ではシカには税がかけられて貴重な税収だった
日本でも寺社が「俺達に金払うならシカ食ってもいいよ」という免状発行して収入源にしてる
17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:38:39.28 ID:icNGMB1z0
one shot
18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:39:07.55 ID:kzoyR9hA0
>>5
境界線なんて野生動物でも引くけどな
野生動物同士でも生存競争はある
人間との生存競争も自然の一部という見方も出来る
とはいえ人間のような意識を持ち得る種は別としないと非人道的な問題も起こって良く無いという側面もあるが
19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:39:49.35 ID:ZLVV39Em0
猪様と比べることすら烏滸がましい程の駄肉
20 ：J('A& ◆XayDDWbew2 ：2013/04/02(火) 01:41:57.36 ID:jbVVovpRP
しし肉は関東でも食えるけどうまいね。
まぁ豚とほとんど同じだが。
21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:43:31.23 ID:o05rytWO0
日光の清滝ってとこに2年ぐらい住んでた事あったんだが普通に庭に鹿と猿が出没　花壇荒らされてた
22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 01:57:40.31 ID:GA6n+SvK0
鹿たないか…
23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 02:07:09.53 ID:qBdUvEdhO
鹿肉の刺身を食べたが
なにが美味いのか説明してくれ
なんでルイベなんだ？
24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 02:25:45.13 ID:XpJywmDe0
鹿は臭いし固いしあまりおいしくない
ロースなら多少柔らかいけどそれでも猪の方が美味しい
25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 02:34:27.76 ID:fkAbs9GE0
名前の一部に「鹿」の字がある おいらは、なんだか勝手に料理されてるみたいで、やな気分だ。

鹿肉食べてみたいな。
26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 02:49:37.62 ID:BNRBp9Cw0
>>25
山中鹿介さんちーっす
27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 02:51:34.29 ID:IYKlRwmJ0
サル、シカ、イノシシ　etc..

対応が一々甘いんだよな
殺さず追い払おうとしたり
柵作って防ごうとしたり

絶滅するというなら話は別だが
どんどん駆除しろ
28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 03:02:37.08 ID:ANp/o3zN0
鹿肉は微妙で猟師もあんま相手にしない
って山賊ダイアリーで見た
29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 03:04:30.12 ID:jGD8ATG90
口蹄疫の広がりの原因の一つに挙げられてたな
シカが口蹄疫をばら撒いてると
30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 03:05:22.42 ID:RPXCxA3GO
どうせベトコンに捕まってロシアンルーレットやらされるんだろ!?
31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 03:08:33.50 ID:oJn5Dtck0
山で茂みからガサガサと音がして
鹿かと思ったら熊が飛び出してきてビビった
32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 03:11:26.27 ID:gqi2KEJA0
シカ美味いよ、精力つくし
精力剤でも作って安く流通してくれよ
33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 03:12:34.94 ID:lrZeQD3e0
滋賀県のココイチでは、駆除したシカの肉を使ったシカ肉カレーがある。豆な

ＣｏＣｏ壱番屋「シカ肉カレー」　農業被害で駆除…各地から滋賀に問い合わせ殺到
http://www.sankeibiz.jp/econome/news/130217/ecc1302171204003-n1.htm
34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 03:16:34.49 ID:e3RXIIbs0
鳩も多いな
35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 03:17:59.78 ID:Lh1vIv4t0
>>31
で、人間が撃たれるいつものパターンだな
36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 07:07:39.38 ID:SDoOfbWMO
食ってる最中に散弾を口から吐くんだろ
37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 07:21:22.09 ID:YzZE7JTlP
子鹿物語はトラウマ
38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 07:36:02.01 ID:QOoGiq700
鹿の肝臓は絶対食うなよ！絶対だぞ！
39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 07:37:26.69 ID:jhHosIP7O
>>38
自殺島でもりもり食ってたな
40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 07:38:19.58 ID:8+vinF/j0
>>38
なんで？なんか危ないのか？
41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 07:39:22.08 ID:59zQ+waE0
林道走ってるとイノシシとはよく遭遇するがシカはまだ見たこと無いな
42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 07:48:40.67 ID:miC00hUn0
実家の畑にも鹿出てたまに猟友会に依頼してる
43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 07:53:51.13 ID:u+kw50pk0
鹿の肉は美味しいイメージがないな
店がまずかったのかな
44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 07:54:55.40 ID:Nvxykz8T0
>>11
なんだその除雪車に何かが巻き込まれたら鹿だったという事にするみたいな記事は
45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 07:56:03.57 ID:j6ltYDRp0
人間による地球への被害の方が甚大な気もするが
46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 08:02:24.31 ID:jmnFzylZO
鹿カレー

うちのムラの畑も鹿や猪にやられるな冬から春先にかけて
47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 08:02:45.50 ID:CNYDpcLF0
房総半島のキョン！
48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 08:08:00.27 ID:rz/Nok3wi
>>40
シカは知らないけど熊なんかの冬眠する動物の肝臓にはビタミンAがものすごく貯蔵されてるので
肝臓を食べるとビタミンAの過剰摂取で死ぬ
49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 08:14:03.12 ID:+A9sMm8KO
猟師に目指してまずは銃の許可取るとこだけどやる事山積みでワロタ
50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 08:24:40.93 ID:Gfja+8ob0
シカたないね
51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 08:28:40.85 ID:cRH8QBYSO
鹿が里に下りてきてるという事は山ビルも下りてきてるって事か＞＜
52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 08:51:21.28 ID:NGFwoO+ai
サバゲーやってるやつらの装備で勝てるのかな？
おもちゃじゃやっぱ無理？
53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 08:57:10.56 ID:YkQzTrUmO
山でよく見かけるがあの体重乗せて角で衝かれたら死ぬと思う
猪と同程度の危険性を感じる
54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 08:58:20.25 ID:9BV+IvNm0
>>52
畑から追い出す程度なら出来るかもしれんが殺傷するのは無理だろ
人間が撃たれてもちょっと痛い程度の代物だし
55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 09:05:33.07 ID:JqBa2WJE0
鹿肉ってちょっと固い
薄くスライス出来るなら食えると思うけど・・・

長野も結構被害が多くて駆除の為に鹿狩とかしてるよね、本格的に人間が食えばアッという間にいなくなるのだと思うけど。
56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 09:05:50.46 ID:ga69/v6E0
野生だから肉質硬くてクセがあるんだっけ。
そりゃ、家畜の霜降り牛や豚のが美味しいから、食われなくなるよな。
57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 09:13:58.12 ID:9BV+IvNm0
>>55
本格的に食うようになるまでのハードル高いからなあ
どうしても高くなるし、一般人が「高いけど食おう」って思えるほど
美味いもんでもない
上の理由でご家庭に流通させるのは難しいので、外食産業で
「珍しい料理」として提供してみるくらいしかないが、それで
消費出来る量なんてたかが知れてる

おまけにハンターが高齢化＆減少する一方だから大量に殺すだけなら
まだしも、それを搬出するのが厳しくて「駆除して埋める」みたいな
状況になることも多い
58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 09:15:06.99 ID:sh/ramRt0
>>11
＞鹿の死体にはランニングシャツ、または女性用スクール水着のようなものを着たものが多く認められること。
最近の鹿は服着るようになったのか
59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 09:20:32.16 ID:BKucfP7H0
>>11
なんだか頭おかしくなってくる文章
60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 09:24:46.28 ID:Q2j0etAr0
駆除だけが目的だと殺してその場に埋めたりするらしいね
ハンターは年寄りが多いし持ち帰るのも大変なんだろうな
61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 09:27:45.50 ID:t7BKwwuJ0
>>40
Ｅ型肝炎ウイルス持ってるからだろ、たまに劇症肝炎で人死んでる
62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 09:37:52.90 ID:giORJK3z0
>>58
お役御免なった事を悲観して集団自殺してるんかな？
http://i.imgur.com/EF4S8cU.jpg
63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 10:10:12.23 ID:7qqYwmyV0
仕方ないな。鹿だけに。
64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2013/04/02(火) 12:19:48.22 ID:zsds12FE0
山の中で鹿の角拾った時はテンションあがるよね
65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：
秩父で食べたことがあるが、今は
セシウムさんで肉は流通してないんだよな…