「寒ブリ」終了のお知らせ　今年は大豊漁

「ひみ寒ぶり」１３万匹超漁獲　氷見漁協が今季終了発表

2013年2月24日


昨季の２．８倍
　氷見市の氷見漁協は二十三日、富山湾のブランド魚「ひみ寒ぶり」の今季の出荷シーズンが終了したと発表した。
昨年十一月二十日から始まった今季のシーズン合計の漁獲数は十三万二千三百七十匹。
昨季よりもシーズンの期間は十一日間長く、数は約二・八倍の豊漁だった。

　氷見漁協などは二〇一〇年十二月に発覚した産地偽装問題を受け、昨季からシーズンの始まりと終わりの日を決め、出荷する数を
正確に把握するようにしている。今季は二月半ばから水揚げが少なくなり、漁協や仲買業者らでつくる判定委員会が終了を決めた。
　昨季のシーズン合計は四万七千二百七十九匹。昨季以前とは、十二〜一月の合計量を比べることが可能で、今季は十一万三千六十五匹と、
記録の残る一九九八年以降では、一〇〜一一年の十三万匹余に次いで過去二番目の多さ。

市内で鮮魚店を営む浜井祐雄さん（７１）は「買い求めやすい価格となってお客さんから喜ばれ、氷見のブリのイメージアップにつながったと思う。
来季も大漁になってほしい」と期待した。
　漁協は産地偽装の教訓で、昨季から出荷箱を商標入りの箱に統一し、一匹ごとに販売証明書を発行している。漁協の広瀬達之参事は
「取り組みが定着してきており、今後もブランドを高めていきたい」と語った。　（西山輝一）

http://www.chunichi.co.jp/article/toyama/20130224/CK2013022402000032.html

魚屋のおっさんが屁をこいた

↓

ブビー

昔、一匹貰って捌いたけどの部分も脂だらけでキチガイじみてた

逆極寒ブリだといいな

美味しいの？

乱獲しておいて来年になったら不漁とか騒ぐんだろ？

刺身美味しいよ

いいものは東京に流れるんでしょ。なんだかなぁ

>>9
いいものじゃなくてもアホみたいに美味いから問題ない

まず刺身、取った後のカマは塩焼き、あらはあら炊き
ブリ最強伝説。

イサキはどうなんですか？

ブリは加熱調理すると超絶臭いんだよ
ブリ大根作った後とか焼肉より酷い
でもうまい

>>10
問題おおありだろ。もっとうまいものを平気で捨てるのか

ワラサー激ウマ、今年は鯛茶漬け食うぞぉぉぉぉ

>>14
そんなの買ったやつが好きにすればいい
富山じゃ寒ブリなんて安くて美味いの代表だ

食いてえええ
ぶりの値段が下がるのか？ありがたいことだ

昨日酒粕ブリ鍋したとこだわ
いい最後だった

ブリしゃぶやりまくるわ

>>16
富山じゃって高級ぶってるのが氷見のぶりなんだが

>>20
前回の豊漁のときは天然モノが養殖より安くなってたぞ

豊漁でもそんな安くならない

>>20
へー、そうなんだ
俺が地元にいた頃は普通に氷見産の寒ブリばっかりだったけどな
今の事情はわからんな

>>9
それで地元が潤うんだからいいじゃないか
貧しい地方がメシのマズイ都会に高値で売ってWinWin

ぴぃぃかああああ魚

くら寿司のみかん鰤がマジでみかんの味してびっくりしたんだけど
あれって本当にみかんを餌にしてるからってだけなの？

旨すぎて食い過ぎた。

ブリしゃぶは絶品
しゃぶしゃぶのなかでは一番

氷見の寒ぶりってその程度なのねってのがよくわかるな。

ぶりっこ

新宿近辺でおっさんが一人で入れてうまい店教えてくれ

>>28
ブリしゃぶは欠陥品だろ
刺身か完全に火を通すほうが美味い

ホタルイカとか春の初鰹並んでたし気分的にもブリは終了か
3月だもんな

>>29
寒ブリなんて全然高級なもんじゃないよ
どっちかと言うと下品っていうか何か勘違いしてる奴も多いみたいだけど

>>34
別にこっちでも高級じゃないけど

あふぃふぃステマステマ

今冬はマジでブリが安かったし、いっぱい食べたわｗ
これくらい安いと助かるねんｗｗｗ

ステマステマあふぃふぃ

寒ブリの刺身は過大評価
脂があればいいってもんじゃない
まぁ旬を感じるためにひと切れふた切れ食べれば充分
食べ過ぎると下痢するしな

かんぶりの握りうますぎいいいいいいいいいいいいい

>>35
お前が先に高級って言ったんだろうがｗ
こっちってどこだよ

>>39
高級ぶってるだろ氷見のぶりってステマが大成功した一例だな

あふぃふぃステマステマ

あとイカもよう食ったわｗ
今年は豊漁で何よりだわ

ステマステマあふぃふぃ

>>30
ハタハタの卵塊がどうかしましたか

高級と高級ぶってるの違いもわからんのな

>>40
お前見たいのがいるから高級扱いされるようになったんだろうねってのがよくわかるな

サーモンの刺身が一番うまい子供舌なので苦労しないです

豊漁って安くなってるの？　なら明日買いに行くが

半身1万4000円のぶりを氷見で買ってきて、晩飯をぶり尽くしにしたった
今年もおいしゅうございました

ブリ刺身最高だよね
寿司でもおいしいし日本人で良かったわ

>>44
言い訳か悲しいよな。俺は高級なんてひとことも言ってないから。勘違いするやつはいるんだろうな

今夜のおかずは決まったな

ブリうめぇ

ID:pDa+cBW30
こいつアスペ臭がする

>>49
＞高級と高級ぶってるの違いもわからんのな

この言い訳にはかなわないけどなｗ

やっぱ３１１の撒き餌が効いたな。

い、イサキは？

照り焼くか

>>53
高級ぶってるのが高級な時代がきたかｗ

日本海側の魚って中国の汚染で危ないだろ

この時期の刺身は一段と甘いよね

照り焼き、刺身、しゃぶしゃぶ、鍋、寿司どれでもいけるな

なんでブリってくさいんだろうな

>>34
オレは本当に旨いと思うよ
北陸に産まれて良かったと思うわ
おそらく最高のものは東京にいくんだろうけど次のレベルのものでも
本当にうまい。それがちょっとした食料品売り場で手に入る
甘エビなんかもスーパーで活きてるのがたまにある

ブリとかカレイとか大好きなんだけどアレルギーなんだ(´･ω･`)
だから鮫で我慢してる

あぶらが多すぎてすぐ悪くなるんじゃねえの

杉田のブリット思い出して凄く不快になる魚

>>57
だってお前がいいものは東京に流れるって認めてるじゃん

>>58
長崎、島根のブリもうまいぞ

>>46
氷見ブリは終了したってニュースだろｗ
来年まで待て
豊漁になるか知らんけど

ID:pDa+cBW30 [9/9]

わずか60もレス数がないスレで9回も書き込むとかぱないわ

>>67
っていうか関東のスーパーじゃ日本海側のブリなんてほとんど置いてないから食う機会ないよな

>>66
いいものだと思われてるものがって言い直せばいいか？ただの知名度だろっておまえも気づいてるはず

イサキうんたら

氷見の鰤は石川でとってるものも大分混じってるって旅館で聞いた

ブリうめえええ
ピカってるんだろうけど

>>71
でももっとうまいものなんだろ
お前がそう言ってる

殺伐としたスレにあのAAが颯爽と！

昨日寿司屋で〆ブリ食ったらうまかったなぁ

ブリのプリケツ

>>75
上物は東京に投げれるからな。そうだろうな。氷見に関しては

>>69
9/60
ならまだマシ
内容にもよるが

油ギトギト

ブリの食い方としては
ブリしゃぶが多すぎる脂を落として最高金賞だわ

>>70
確かに、養殖ハマチやマグロのほうが一般的だな。

ブリの刺身は脂がのってて旨いよね
ハマチより好きだわ

>>79
だから いいものじゃなくてもアホみたいに美味いから問題ない　って言ってるだろ

ぶり大根を忘れてないか？

ブリは煮付けにした方が美味しい

ブリ照りのうまさは異常じゃね？
あれご飯何杯でも逝けちゃう

名物に美味いものなしというが、寒ブリは素直に美味いといえる

ぶりは懐に優しい刺身

>>85
論点がかわってない？高級と高級ぶるって話だったんだが

>>73
福井産のぶりを氷見産に偽装した前例が既にあるしな
恒常的に石川産→氷見産と偽装してるところもあるだろう

ぶりは、カマ焼きというか頭丸ごと半分にわったのを焼いたやつがうまい
思い出したらよだれ出てきた

>>91
それは途中ででてきた話だろ
俺はそんなの論点にしてない

>>92
偽装つうか同じ海域（七尾沖）だったりするだけ

>>94
上物を食わずしてアホみたいにうまいから問題ないってこと？

せっかく脂が乗ってるのにぶり大根とか煮付けはもったいない
血合いのとこ以外、身がカスカスになる

ブリやハマチは養殖モノでも普通にうまい。違いがわかるやつはどんだけいるの

>>96
お前の言う上物を食った事が無いけど
少なくとも地元にいた頃には寒ブリに対して「上物」だとか「高級」とか思った事は無かった
言ったように富山じゃ寒ブリなんて安くて美味いの代表だったわけだ
例えるなら秋のサンマのような
だから寒ぶりのいいものというのがどういうものかわからない
その違和感に対しての異議だな

出世前からのファンだけど別に発狂してないよ。
もともと「回遊したい」「子供が欲しい」ってよく言ってたし、
ブリに振り回されるのは馴れてるし。

こんな奴だけど好きなんだからしょうがない。
型に嵌らないのがブリだしね。

養殖のものならおっちゃんが餌やればいい。
私達はブリの味わい＝油を支えるから。

その油はイナダからワラサへ、ワラサからブリへと受け継がれていくし、
そうやっていつかブリのDＨAと混ざり合うから。
それがファンとブリとのEternalだし。

>>99
食ったことないのにえらそうに。高級と高級ぶってる違いを教えてくれ

>>101
意味わからん
高級だの高級ぶってるだの言い出したのはお前だろ
お前が説明しろよ
つまらんことで道をそらすなよ

>>97
ぶり大根はぶりの頭を使うのが本来の姿

>>102
高級ぶってるといったのに高級って言ったつもりはまったくないわけで

今夜はカマをつまみに飲みたい気分になった

>>101
>>102
どうでもいいことでよくそんなに熱く語れるなw

腹身を一口大にカット→とろろをかける→わさび醤油をちょっと垂らす→最高にうまい

ブリの切り身を薄く切ってブリしゃぶにしよう
最初からブリしゃぶ用の買ってくると高いからな！

富山住んでるけど母ちゃんはブリの煮付けにしかしてくれないんだ(´・ω・｀)

醤油を弾くほど脂の乗った寒ブリ最高ですわ

氷見のブリって他のブリと何が違うの？

安いし旨いからコスパいいな

イサキはとれたの！？

>>106
賢者が嫌儲に光臨

>>100
出世前からｗｗｗｗうまいなｗｗｗｗ

>>101
もうやめとけ
お前の負けだw

>>116
単発がなぜか沸くよね

脂のノリは実はイナダのが上
豆な！

港町のスーパー行くと天然ぶり激安で羨ましいよね
東京で高い値段で買ってるのが馬鹿馬鹿しくなる

>>97
ぶり大根は大根がメインだからな

ちなみにに海流に揉まれてる魚より湾内に居着いてイワシ食いまくってる魚のが上質の脂だし美味い
揉まれてる魚は血合いが多くてマズイ
豆な！

>>119
どこのスーパー？東京とはどんだけ違うの？

寒ブリなんて油の塊じゃねえか。
バター舐めてたほうがマシ

ブリの旨さは異常

更には魚は南に行けば行くほど身がグズってマズイ！豆な！

地震の前兆や

肉にも言えるけど、脂肪分多い肉より赤身が美味い方がいい

　　　　|┃
　　　　|┃ミ
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>>122
この前、高知の田舎行って大きめの一冊で400円前後かな。鰹たたきも厚めの6,7切れ200円で旨かったなあ。
まあ天然も多く揚がれば都内でも安いから一概に言えないけど。

豊漁でも安くならないのが刺身

８時くらいにスーパーいくといっぱい半額になってる
５００円で糞ほど食えるな

>>129
大き目とか言われてもな。それが400エンで安いかどうか

この時期は半額の刺身用ブロックを丸かじりが捗るな

はっきりいって氷見ブリは
他の寒ブリとそんなに変わらんぞ

寒ブリ買ってきて自分で捌けばプチ贅沢出来るのか
ババアに言っとくわ

ブリって養殖でも旨いよね。おれの馬鹿舌では天然物との味の違いがわからんわ

そういえば今年はブリが安いなぁ
ブリ大根最強

このスレ富山臭い。オエー

ああ。でかいイサキが取れたよ。今年一番の大漁だ。

今年は香川のオリーブぶりｖｓ愛媛のみかんぶりの瀬戸内対決だった
角上魚類行かなかったから氷見ぶりは一度も見なかった

初めて行った小料理屋で
店のおっさんにこれ食っとけって頼んでもないのに出されたブリしゃぶと寒ぶりの刺身
あれのせいで冬はブリ食わないと気がすまない体になったわ

脂キトキトのブリ刺しまた食べたいなぁ〜。
薄腹の部分1本分でいいや。w

ブリの刺身としゃぶしゃぶはほんとに美味しいから食べたことないやつは損してる

豊漁でもスーパーでは去年と同じ値段

昔みたいに一皿100円にならないかな
名古屋の友達がブリだけ食いまくってたわ

ブリヒラマサカンパチは5日間くらい寝かした腐りかけが1番美味い
新鮮なのは糞マズイ！豆な

ぶりも取りすぎになってたりしないかな
好きな魚だけに、鰻みたいになりそうで怖い・・・

>>121
その通り
だから天然もので脂ののってないものは出荷前に養殖場で肥えさせて都会で高く売る。
半養が最高に美味いんだよ。豆な

>>148
ただし養殖物や脱走物はペレット食ってるから脂や身が臭い！脂ノリノリの湾内イワシ食ってるから美味い
豆な

漢数字読みにくすぎ

美味しいもん食べてニコニコしろよ
なにギスギスしてんのよ

>>142
脂キトキトってへんな表現だな
そんな風に言うとこもあんのか

>>134
てか氷見ブランドっ名前だけが独り歩きしてっから
結構離れたとこでとったものもわざわざ氷見まで持っていって揚げてたり

ブリ上手い

石川ってイワシもすごいことなってるんだっけｗ

ブリは万人に受ける旨さ

>>152
キトキトって富山の方言じゃなかったか
脂キトキトなんて言い方するのかは知らんけど

>>152
キトキトは新鮮とかそんな意味だったはず

夜山怖いスレで貼ったけど素人の俺っちでもショアからでかいブリ釣れたくらいだもんなー
場所違うけど

>>152　ギトギトのややあっさり風？？？

おれ、バイトの女のこに「キトキトさん」って呼ばれてた

ブリ、ハマチは旨いんだが皮の下にいるウジみたいな寄生虫がなあ
自分で捌こうと出刃包丁新調したのに一回目で懲りた

とりあえず今週一度はブリ食べよ

ブリは寄生虫が怖い

今塩焼きにして食った
つか寄生虫ってマジ？

関係ないけど漁期じゃなくて漁獲量で規制しないとダメだよなあ

>>166
氷見の寒ぶりは基本定置網だから
どこぞの漁と違って底引き網とかで根こそぎ捕るわけじゃないんだがな

ブリは鰤線虫がグロくて仕方ない
取り出して伸ばすと20�pくらいになる奴もいる

>>165
ブリにかぎらず、大型の魚には必ず寄生虫がいる
というか海の魚で寄生虫がいない奴はいない
川魚もほぼ同じ

単に冷凍して寄生虫を殺し、人に移らないようにしてるだけだよ

>>169
個人的にも調べたけどもし腹に入っちゃても虫が死んでれば無害っぽいね
こういう時に2chやってんの後悔するよなあ

魚類の寄生虫なんて気にしたら負け

富山県民の誇りだは