“餃子”論争勃発！「酢で食べる派」VS「醤油で食べる派」

日本メディアも「目玉焼きにはソースなのか？醤油なのか？」といった話題をよく取りあげるが、中国では餃子を
食べる際に使われる調味料が話題になることが多い。一般的には「北の醤油、南の酢」と言われるように、
中国北部では醤油をベースにした調味料を使い、中国南部では黒酢をベースにしたものを使う。

コメント内容はいくつかのグループに分けられる。多くは「何をつけて食べてもいいのでは？」というものだが、
「我が家の食べ方」を紹介するものも。「醤油に生ニンニクを刻んだものを混ぜる」「酢醤油にラー油を混ぜる」
「母は北国の人、父は南国の人だから、うちは酢+醤油」といったものまで、食べ方はさまざま。そのほか、砂糖・
ゴマ油・腐乳(発酵させた塩辛い豆腐)・わさび・練りゴマなどが挙がった。

また、「醤油派」に対する批判コメントも多かった。「醤油だと味がきつすぎる」というのが、その理由だ。
「南の人に醤油は無理でしょ」「なぜ酢をかけないのかな？」「黒酢とおろしニンニク、ラー油で決まり！餃子の
味が薄ければ醤油をつけるけど」「私たち上海人は米酢です！」というものだった。（翻訳・編集/本郷）


http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130212-00000025-rcdc-cn

殺しあえばいいよ

酢醤油だろ

ポン酢

>「酢醤油にラー油を混ぜる」

正解

酢醤油以外ありえない

ポン酢じゃいかんの

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酢醤油にニンニクとラー油

肉に味付けるからタレは付けない派

またアフィネタ増やしたのか

ごま油派

塩派は高みの見物だろうな

酢醤油辣油だろ異論は認めない

酢：醤油：ラー油を4：2：1くらいで食べるのがすごい好き
酢厨と化した

食べたいけど油ないし水も止められてるんだよなぁ

ラー油のみってのがいける
まろやかになる

酢醤油にラー油か胡麻油

酢醤油に一味唐辛子

九州で回転寿司に行ったとき、醤油が甘くてどん引き

みたいなもんか

餃子のタレが付いてるだろ？
なければ中華ゴマドレッシングをつけろ

酢醤油だろ

http://ec2.images-amazon.com/images/I/41quPaVksDL._SL500_AA300_.jpg
これ

何も付けない派

じゃあ俺は塩で

ラー油のみ

ラー油＋醤油だろ。酢厨は逝ってよし

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塩

焼き餃子は酢醤油ラー油無し
水餃子はラー油醤油酢無し
が最強という結論に至った

うちは酢醤油にんにくごま油。
ラー油は常備してないんで辛味が欲しいときは唐辛子をふったりする。

酢醤油辣油が至高

ニンニクは中に入ってんだよ

ラー油と塩

餃子のタレを買えよｗｗｗｗ

中身にニンニクと塩コショウで味付けして何も付けずに食べるのが一番良い

酢が一番合うと思う

酢醤油かポン酢で良いんじゃね

通は塩
素材の味

酢醤油だろ
そんな簡単なこともわからないの？

１：１の酢醤油にゴマだろ
醤油は九州の甘いやつ

+ではポン酢と味ポンは別物論争

酢か塩

酢醤油にラー油
うちの親はこれにからしを入れてるが俺は一味唐辛子を入れてる

なんにも付けない派の俺が高みの見物を決め込みました

そもそも中国醤油は日本の醤油と味が違うだろ

> 「北の醤油、南の酢」

西の昆布に東のカツオみたいだな

餃子のたれで食べますがなにか

近所の台湾人のおっさんがやってる店はピーナッツに味噌くわえたソースだよ。
おっさんいわく酢はオワコンらしいｗ

この前味噌を付けて食べるという割と話題の店にいってきたわ
どうだったって？酢醤油でいい

何か付けないと食えないとは可哀想に。本物の餃子喰ったことないんだな。

いやソースだろ

種に味ついてるんだから醤油は過剰

勃発にしたい


対立煽りアフィスレじゃん


まんまとレスする低脳たち↓

醤油とラー油じゃねーの

酢とラー油
味薄かったら醤油入れる

餃子のタレだろ

ラーメンの汁につける派

両刀使いだった

ラー油メインに軽く醤油

サウザンドレッシングとかゴマだれでもいい

えっ、ライス！？

向こうは焼き餃子じゃねえから・・・って書こうとして、
>>2を見て吹いた
どうでもいいやｗ

中国の北と南じゃ餃子自体が違うだろ。

醤油に酢 ラー油を適度に入れる 店なら 家ならポン酢

両方美味いからあり
ないのはラー油
ラー油好きは舌が馬鹿になってる味音痴

>>15
ステマやめろや

シロウトどもはこれだから・・・
餡に醤油とラー油入れておいて酢だけで食べるが最高だよ

ポン酢じゃねーの？

ぽん酢だな。餃子にもモヤシにも合う。

>>57
上手いよな

なにかけても大してうまくないよな餃子って

ちゃんぽんスープに浸して食べる派

酢とか意味分からないっ酢
ポン酢＋らー油

マヨネーズもうまいよ

ポン酢です

水餃子派

基本酢醤油だろ
ラー油入れるとか唐揚げレモンだぞ

焼肉のたれ

この前ギョウザの満洲で醤油とかなくてギョウザ食えない奴がいた
店員に餃子のタレがありますよ言われてそんなんあるんだーとか感動してる奴いた
なんか田舎もの臭かったけど地方によっては餃子のタレなんて存在しないのか？

付属のや店に置いてある餃子専用のタレが1番合うからあれが良いんだがな。
無ければ醤油

美味い餃子は何もつけない方が美味い
逆に言うと何かつけないと食べられない餃子は旨くないということ

http://farm3.static.flickr.com/2735/4460577981_d0cf3ffc04.jpg

市販のポン酢にこのラー油入れるとマジ美味い

・豆板醤に酢
・ニンニクを叩き潰してから刻んだものに酢醤油

騙されたと思ってやってみなさい

マヨネーズ付けるとマジ美味い
まろやかで

酢醤油にラー油少し加えるのが攻守最強だろ

ラー油だけ

5年前くらいにニュー速の王将スレかなんかで教えてもらった
酢+こしょうが最強

＞中国南部では黒酢をベースにしたものを使う。

普通の酢は好きだし餃子は醤油より酢を多めにするのが好きだけど黒酢は苦手

わさび醤油がうまい

酢に胡椒がうまいって最近聞いたけどどうなのよ

結論

餃子ってたいしてうまくない

>>85
磐石の布陣だな、だが新鮮さに欠ける

餃子のタレでくだろJK

なんもつけない派はいないのかよ

めしばな刑事タチバナで見た

酢醤油、ポン酢、だな、醤油だけはない

焼き、水、揚げ、蒸し
どれが最強なんだよ

酢+醤油+酒+砂糖+胡麻油+一味+マスタードサンクス

対立煽りスレなら旧速でやりなよ

通は塩

>>101,102,103,104,105,106,107,108,109,110,111,112,113,114,115,116,117,118,119,120
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餃子は酢醤油ラー油を混ぜる

酢醤油に決まってんだろ

酢ってなんだよ貧乏臭い
脇汗でもつけて食っとけ

餃子食べない派

こないだ初めて餃子作ったんだけどさ、一人暮らしで作るもんじゃねえな
なんか情けなくなったわ

醤油に胡椒が美味いらしいけど毎回試すの忘れる

ラー油死ね派

香酢以外あり得ないが

飯に酢だけじゃねえ

橘田いずみ（迫真）

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>>84
お前はなんでもマヨネーズなんだろうな
ごはんでもとんかつでもサラダでも

何で酢なのかいまだにわからん

この時期に焼き餃子という選択からして情弱
スープ一択だろｊｋ

ラー油苦手なのでタバスコと醤油
油っぽくなくていい

ポン酢がいい

酢醤油にラー油を混ぜる

いきなり正解があった

酢醤油ラー油一択だろ

ギョウザのタレ

酢醤油ラー油以外の選択肢もあったのか

ラー油８対マヨネーズ2

これが最強にウマい

>>122
お前は向上心のない豚だ

青じそドレッシングを混ぜると癖になる

問題は酢と醤油の割合だろ
西は酢が多いらしいな

おまえら誰にもいうなよ酢と醤油まぜるとうまいぜ！

酢と醤油だけじゃまずいだろ
みりんも入れろ

酢とかあり得ないから

どんどん酢の割合が増えていく

昔醤油今酢也

醤油3酢6ラー油1でFA

そんなことよりも、餃子をおかずにご飯を食べる日本人はアタマオカシイって思われてるんだぜ

餃子はゴマ油一択だろｊｋ

>>101,102,103,104,105,106,107,108,109,110,111,112,113,114,115,116,117,118,119,120
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しょうゆ(醤油)うのは好(酢)きに食えばいいぢゃん

↑w

酢＋醤油＋ラー油だろ
酢と醤油は1:1な
ラー油は少しだけ

餃子のタレ
無いときはポン酢

美味ければなんでも良いだろ
頭の硬い連中だな

>>1
砂糖はねーわ
ワサビは渋いな

醤油:酢:ラー油＝1:7:2

>>136
俺と同じだな
まさか兄貴…！

餃子のタレより醤油で食べるほうが好きだけど、
ラーメン屋ってタレしか置いてないんだよな

>>142
まじかよ地域的な問題か？
醤油、酢、胡椒、ラー油、楊枝はデフォだろ

酢醤油か酢醤油＋ラー油

味噌だれ誰も居ないのかよ

最強は酢にたっぷり胡椒だろ。

酢にちょっと醤油垂らした酢多めの酢醤油

酢醤油からの味噌追加。神戸スタイル。

俺は皮から作って水餃子
一度自分でやれば焼きなんて食えない

ホワイト餃子は何で食ってもクソマズい
これまめちしきな

酢醤油です

ぎょうざの満洲　怒りの袋買い

にんにくいらねぇ

ポン酢で食うだろアホが

普通は、醤油に酢とラー油を垂らして食うだろ。

酢醤油

ここで言う酢は中国の黒酢だから日本の酢とはまるっきり別物。

俺は黒酢にごま油少々がベスト。
飽きてきたら中国式のラー油を投入。
さらに飽きてきたらピータンを投入してグチャグチャに潰したモノを
絡めて食べる。

>>155で出てた

酢醤油がベスト
脂つかって揚げてるのに更に脂足しちゃうなんて馬鹿っすか？ハナホジ

>>158
いやいやいやｗ

通　　　素材の味を楽しむ　　　 　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　な　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　 　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 ...／.＼　 　 ／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　の　　 ／　 <●> 　<●>　 ＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　 　 ＼　　　 `ー'´　　　 ／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／ 　 　　　　　 　 　 ＼　味　　
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こそ最高の調味料！！

酢に白胡椒振る

醤油に酢とラー油をいれる派

くだらねえ馬鹿じゃねえの
きのこたけのこがどうの言ってるガキかよ

中国で一番キツいのは、北方で餃子を食うと皮をむいただけの
生ニンニクが大量にでてきて、中国人が薬味代わりというか
口直しにボリボリにんにくかじりながら食うってこと。

一人だけ食わないと周りのニンニク臭さで死にそうになる。

※
中華民国の餃子は主に水餃子

>>147
ですよね

中国の話は中国に任せるとして、
俺達は焼き餃子と揚げ餃子のどちらが上かの決着を付けるべきだと思うんだ。

俺は断然揚げ餃子派。

ケチャップで喰ってみろ
世界変わるぞ

>>168
羽根つき餃子派

酢醤油
たまに酢醤油＋ゆず胡椒

おまえ等、醤油とかを小皿に入れる派？直にかける派？

>>168
俺はスイ

塩こそ最高の調味料

東日本だと酢と醤油が別々におかれてて自分で混ぜる
西日本だと最初から酢と醤油を混ぜた「餃子タレ」が置いてある

塩

普通トマトソースで煮込むだろ

本場じゃ分かれるんだということを初めて知ったわ

酢をつけるやつとは分かり合えない

中国人が使う酢は匂いがきつくてちょっと苦手。
醤油と間違って使ってむせた過去が更に苦手感を……

>>161
これ見に来た

ポン酢にラー油かな

あと味の素の冷凍ギョウザがきれいに焼けるしクソうまいしでやばいよねあれ

素材の味厨は塩なんだろ

>>177
おまえだけだろ

酢か塩か

オリーブオイル

酢ラー油醤油6:3:1が鉄板

>>186
もこみち乙

生まれた時から酢醤油だからな
もしかしたら、他に正解があるかも知れん
とりあえずケチャップでも試してみるか

俺は酢醤油に七味唐辛子も加えるけど
珍しくないよな

マヨラーだからね(意味深)

Yahooのくせに外国のバカ記事のっけてんじゃねーよ死ねよ

おまえらは邪道すぎる＾＾
餃子のプロはラー油一択＾＾

キャビアざます

酢醤油じゃなくてポン酢
ポン酢にラー油
これが一番だよ

何もつけないよ。だって餃子ってもともと具に味ついてるじゃん。
強いてつけるなら酢。

東京のけつねうろんは真っ黒で食えんわw

プロ
醤油＋酢＋ラー油

アマ
醤油＋酢

素人
醤油 or 酢

味障
ラー油

>>193ど素人ﾜﾛﾀ

何もつけない
そもそも外食もスーパーの惣菜も味小杉

餃子にはラー油って決まってんだろ！
byそうのとつお

マヨネーズ一択

酢醤油＋柚子胡椒で間違いない

歩く美食倶楽部と言われる俺は味ポン

> 酢醤油にラー油を混ぜる





>>1で終わってた





終了

黒酢にラー油が玄人

そういえば餃子で思い出したけど、味の素から出てる餃子すごいよ
水も油もつかわない　火付けてフライパンおいてフタかぶせるだけ　しかもパリパリでおいしい

>>10
タレつける奴は総じてアホだよな

いやいや
ラーメンで食べるだろ

このスレ空腹で頭おかしくなりそう

ポン酢に決まってんだろ
味覚障害かよ

>>207
捨松

ぐちゃぐちゃにごはんにまぜて食う

酢醤油にラー油が正解

俺はスイ

意味が分からない
酢醤油じゃねえの

ちょうど今日作って食べたわ醤油で
理想は酢醤油にラー油

何もかけない

酢のみはむせるだろ

酢、醤油、ラー油、からし、にんにく
使える調味料は全部使う

七味マヨネーズだろ味覚障害ども

ケチャップ

　ちょっ　ギョウザ来るなよー　　　　,,,...　　　 　　,,,...　　
　　　　　　　　。　　　　　　　　　　　　ヽ,"'' 、　　　ヽ,"'' 、
　　　　（'A｀ ） ﾟ　　　　　　　　ﾋﾀ 　　　 l 　::}　　　　 l 　::}　
　　　ー（　 ） 　　　　　　　　　　ﾋﾀ　 　ﾉ ,,ノ　　　 　ﾉ ,,ノ　　
　　　　　|└　三　　　　　　　　　 　　"「└　））)　　"「└　））)　　

酢醤油ラー油に七味を少し加えるとより美味しくなるよね

自分で合わすタイプの店なら醤油と酢だが
家やタレが置いてある店ではタレだろ

>>5
だよな

酢だけと、何も付けないのを4：1の割合で食う

気になって調べたらタレって関東じゃ売ってないし店にも置いてないのか
見かけたら使ってみ美味いから

酢にラー油。だが日本の米酢ではなく鎮江香醋。

>>5
そうそう

>>5
こう

ラーメン屋にゴマだれがあってそれで食ったらうまかった

男なら塩オンリー

酢7：ラー油3位に醤油2,3滴だなぁ

どっちでもええ派

>>5
いや、むしろこれが世間一般の食い方だと思ってたんだが・・・

ラー油とか自分でつくれよ、フライパンにゴマ油入れて一味唐辛子を山ほど振りかけて弱火で熱せば簡単だし安い。

何も付けない
餃子に合うタレは存在しない

ポン酢にラー油じゃなかったのか。

ラー油オンリーなんだけど

ていうか、餃子は焼くのが面倒。焼き加減が、ね･･･
だから何時も揚げ餃子になってしまう。揚げなら簡単だし失敗も無いｗ

>>237
良いねえ

上海生まれの同僚の中国人は、焼餃子が大好きだわ。
向こうは水餃子が主流じゃないの？と聞いたら
北のほうは、ともかく上海あたりなら普通ですとさ。

ラー油だけ派ですが何か・・・。

酢オンリー
具が味かなりついてるから醤油はいらん

ラーメンに入れて食べる

こういうこだわりがある奴はキモい派

どう考えてもポン酢だろ
ミツカン最高

最も重要なのは酢だな
醤油とラー油はなくても食えるが酢がない餃子はあり得ない

餃子って水餃子のことだよな？
焼餃子とか言わないよな？
揚餃子とか言わないよな？

>>5
だな

俺は味ぽん+ラー油で食ってる
ちなみにうちの父親は醤油+七味唐辛子で食ってる

なにもつけない派ってのもあるんだぜ
ソースは俺

>>5
うちはそれプラスごま油ほんの少し
これが至高

酢醤油にラー油だけど酢醤油のほうは酢がメインで醤油垂らす程度。
焼き餃子にポン酢は全然合わないと思う。水餃子ならうまいのになんでだろ。