にわか「ペペロンチーノください！」　俺「ﾌﾟｰｸｽｸｽｗ　店ではカルボナーラ一択だろ」　何故なのか？

赤坂の生パスタ専門店「パストディオ」のパスタ「パンプキンクリーム」が1月15日、
全国のサークルKサンクスで販売された。

「生パスタバカ」をうたい、モチモチとした食感の自家製生麺をメーンに提供する同店。
これまでにも、1万匹のシラスを山盛りにした「太陽と海の恵みの生パスタ」（1,200円）
、5種類のチーズを山盛りにした「天使のカルボナーラ」（950円）、デザート感覚の
「チョコレート生パスタ」（980円）など、インパクトのあるオリジナルメニューを提供してきた。
http://akasaka.keizai.biz/headline/1336/

フェラチーオ

原価厨と同じ臭いがする

しつこすぎてニガテだわあれ

玄人気取りのバカ「カルボナーラで（震え声）」

イタリア人曰く、カルボナーラは貧乏人の卵かけご飯みたいなモン

パスタに1000円は出せない
ラーメンの700円ですら無理なのに

なぜなのか使うなら言ってる奴が逆だろ

店でパスタとかコスパ悪すぎだろｗｗ

飯に一択とかないは

カルボナーラとか重くて食べる気になる時ほとんどないわ

ペペロンチーノなんて自分で作ると簡単過ぎて店で頼む気失せるよな
作り方はぶっちゃけ味噌汁より簡単

バブルの頃の農協の海外旅行みたいだな(´・ω・｀)
1000人の団体客全員がカルボナーラを注文して店がビックリしたとか・・・(´・ω・｀)

おっさんになるとくどすぎてカルボナーラ食べられなくなる
若いうちに腹一杯食っとけ

ペペロンチーノ：にんにく臭い
カルボナーラ：重い
ミートソース：くどい
ナポリタン：お子様
たらこ：ダサい
シーフード：食いづらい

一体何を選択すればいいの？

パスタ屋って値段強気だよな
ラーメン屋も最近調子に乗ってきてるがパスタ屋の値段は解せない

>>5
じゃあどのパスタが高級なんだ？
魚介類山盛り系のやつか？

生パスタが持ち上げられる風潮ファックだよね
普通に乾燥パスタのほうが美味い
そりゃ歴史は生パスタのほうが古いけど
日本じゃただのにわかグルメ判定機ってだけ

日本人が食後にカプチーノ飲んでてワロタ　ってイタ公が言ってた

>>14
帰れ

カルボナーラ程度なら自分で作れ
簡単だから
家では作れないやつにしろよ

ずいぶんと恥ずかしいスレだな

しょうふふう

>>14
ジェノベーゼ

大根おろしとツナと納豆スパが至高

鷹の爪いらない
間違って噛むととんでもないことになる

オーマイの冷凍パスタで充分

>>16
ナポリタン

>>14
イカ墨パスタマジおぬぬめ

ペペロンチーノってキャラが主人公ないしメインキャラのゲームなかったっけ
思い出せないんだが検索してもそれっぽいのが出てこないや
確か男の子だったと思う

ぺペロンチーノかカルボナーラしかねえのかよ

>>18
正しくは、日本人が食後にカプチーノ飲んでてワロタ　ってイタ公が言ってたっていうのを20年ほど前に聞いたBBAが今でもドヤ顔で言ってた

>>28
うんこ真黒になるやん

パスタ系を外食するのはコスパ悪すぎ

>>14
素のパスタにポン酢掛けて食ってろ

チーズの匂いがきつすぎるだろあれ
ナスのペスカトーレにしとけばいいんだよ

折角店で食うんだから家では作れないような物をって発想の奴は間違いなく貧乏人

ペペロンチーノの原価考えたら注文なんてできない

ペスカトーレだろ
ムール貝が刺さってるとたかく見える

カルボナーラは店の一品物の量だと
食ってる途中で絶対飽きる地雷メニュー

何故なのか？すらまともに使えないとか・・・

>>14
食うな

ペスカトーレだろ

>>1
決まった定型文でしかスレ立てできないの？
ネットに洗脳されてるんじゃない？

自分が美味く作れないものを頼め

　
　ドミグラスみてぇに赤ワインをバッチリ効かせたひき肉盛りだくさんのヴォロネーゼの旨さは異常！

　

ボンゴレでも食べておけ

ペペロンチーノよりカルボナーラの方が簡単だろ
ニンニク切るのめんどくせえ

素パスタこそが正義！！
http://i.imgur.com/3kHKnlU.jpg

原価厨バカにしたもんじゃないな
最近ドケチ道が楽しい

>>14
全部だ

カルボナーラのカロリーは異常
あんなもん平常時に食えない

プークスクスｗプークスクスｗプークスクスｗプークスクスｗ

セブンイレブンのボンゴレが好き

ヴェスビオ風とかいうの頼んだら激辛で泣いた

通は素パスタ頼む

外食でパスタ選択した時点で負け

カルボナーラってどんな味すんだよ
チーズ食えないから怖いんだが

ローマ風カルボナーラが好きでよく作る
これ卵かけご飯をチーズのせてぐりぐり混ぜるみたいなもんだよな

店でしか食えないっていうパスタがない。
ラーメンは店の味にならん。

外でスパゲチー選ばなくてはならない状況に陥ると「ハア…なんか食うもんねえな…」って気分にすごくなる
なんでだろう
家では食いまくってるのに…家で食いまくってるからか？

パスタのファーストフード店みたいなのなんでできないんだろ

くだらんこと悩んでるなあ
食いたいもん食えばいい

好きなものを好きな時に食えばいいだろｗ　

外だとミートソースだな
家だと缶詰のばっかだし

>>47
拘らなければ刻みニンニクの瓶詰めでも放り込めばいいよ

つか日本のカルボナーラはニセモノだから不味くて食えたものじゃない
生クリームをカルボナーラに入れるとか本場じゃ考えられないよ
まぁケチャップ付けてパスタ食うジャップにはグラタンの具のような生クリームパスタがお似合いだかな

まあ金だしてペペロンチーノなんて食う意味がわからん

アサリたっぷり入ってるのなんだっけ？
グスタボ？みたいな奴あれ最高にうまいよな

ボッタルガ？

メニューにあるんだから好きなもの食べなよ

外食だと自分で作ると面倒なペスカトーレとか魚介系だろ
それこそ原価厨にとってもコスパ他よりかなり高い

ぼく将「ミートソース」

アホシェフ「生麺のカルボナーラ」
食通の俺「カルボナーラは乾麺使うのが常識なんだが？」

>>61
メニュー見てこれだというのが無いとゆでっぱなしの麺にカレーでもぶっかけたやつとか無いの？レトルトでいいぞって感じになるよな

なぜパスタは１０００円超も当たり前みたいな扱いになってるのか

人気メニューは……ナポリタン……

お茶漬けの素とごま油で炒めた奴が最強

なんか自分で作った方が美味いのだが・・・
お昼に作ったタコの刺身の残り+トマト+さやえんどう+ニンニクのパスタが超絶美味かった。

原価は他の食い物も似たようなもんだからともかくとして、
余りにも簡単に自分で作れるからっていう理由が一番大きいと思う

フライパンに芯を抜いて刻んだニンニクと種を捨てて細かく切った赤唐辛子と気持ち多めのオリーブオイルを入れて、
ニンニクが焦げないようにできる限りの弱火にかけて、
ニンニクのにおいが出てきたら茹でたパスタとあえて塩コショウで味を調節するだけだからな

レンジでパスタ茹でてる奴なら出来上がりの1～2分前くらいに火をつけても間に合う。こんな手軽な料理なんて滅多にない

アマトリチャーナとミートソースってなにが違うんだよ

黒こしょうかかってないカルボナーラが出てきたときはブチ切れた
カルボナーラの意味わかってんのかよと

>>79
ご飯にキムチの方が簡単で上手いけどな

>>1
通はカルボナーラなんて頼まない。

>>14
ボッタルガ

ナポリタンにタバスコドバドバパルメザンファサーで食うのが通

アラビアータ一択だろ

通はナポリタンを選ぶ
本場の味だからな

まともなパスタ屋のメニューにミートソースなんて無いよ
ナポリタンも無いところが多い

>>77
今度試すわそれ

ペスカトーレとアラビアータとヴォンゴレロッソの違いが判らない

ペスカトーレとかボンゴレならいいだろ

今あるかしらんけど、仙台に住んでいたときは泉中央の駅にあるｺﾊﾟﾝってお店の
漁父の利って奴をよく食べてたわ。ただのｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽなんだけど。

ペペロン　チーノ
　辛子　　　支那

唐辛子のことだって分かって言ってるのかお前ら

>>90
ペスカトーレ　スペインっぽいやつ
アラビアータ　辛いやつ
ヴォンゴレロッソ　あさりが入ってるやつ

ミートソース食うと次のションベンがミートソース臭くなるよな

スパゲティは基本乾麺だからなぁ
乾麺の限界は低い

>>80
ミートソースはひき肉使用で
アマトリチャーナはベーコン使用って違いだったと思う

>>78
小さい頃からいいもの食べさせてもらえなかったんだろうな…
貧乏？

ボンゴレロッソしか注文しない

元イタリアントマト店長だったオレに言わせれば、ペスカトーレがコスパ最強
飾りのクセに蟹爪二本とメインである麺の原価が変わらない

ラザニア

茹でた後に炒めるのすらめんどくさい

ションベーン
スカトーロ
イトミミーズ

パスタ屋版の二郎があったら絶対行くのになって思う

日本じゃクラス高いオリーブ油手に入らないからなぁ
10回絞ったようなのをバージンオイルとして輸入して酸化防止剤突っ込んで売りつけてる
毎年フィレンツェ行かないとマトモなオリーブ油が手に入らないから困るわ

イカと納豆と青じそ
これ。

>>88
ミートソースって名前では置いてないだけだろ
ナポリタンと同列に扱うあたりがマトモなイタリアンも食ったことない底辺臭がする

しまった画像検索するんじゃなかった

ペペロンチーノってあんなにシンプルなのになんで美味いんだろうか

腹減った・・・

>>104
パンチョにでも行っとけよ

>>104
野菜なし油なしスープ少な目って言えばいいんじゃね？

カルボナーラたまにすげー食べたくなるんだけど食べた後後悔する

ミートソースじゃなくてボロネーゼだな

パスタスレの荒れ方は異常
大体がキれ気味

飯くらい好きなもん食えよ

　 l⌒Yl　　ｌY⌒ｌ　　＼ナポリタン！／
　　　　{ ´┴｀} { ´┴｀}　　　　　 (＾ν＾)
　　　　（　|￣￣|　　　）　　　　　/（　）＼
　　　　　| |￣￣￣￣￣|　　　　　|　|

　　　は？
　　　　 l⌒Yl　　ｌY⌒ｌ　　
　　　　{ ´┴｀} { ´┴｀}　　　　　 (＾ν＾) ・・・
　　　　（　|￣￣|　　　）　　　　　/（　）＼
　　　　　| |￣￣￣￣￣|　　　　　|　|

　　　　 l⌒Yl　　ｌY⌒ｌ　　＼ナポリタン！！／
　　　　{ ´┴｀} { ´┴｀}　　　　　 (＾ν＾)
　　　　（　|￣￣|　　　）　　　　　/（　）＼
　　　　　| |￣￣￣￣￣|　　　　　|　|

パスタにかたまり肉もりだくさんのメニュー作ったら売れそう。
角切りトロトロチャーシューてんこ盛りのやつ

>>105
国内ではどこでオリーブオイル買ってたん？
あとおすすめ教えて、パンにつけて食うからフルーティ系がいいな

魚介好きならペスカトーラ一択。

8秒スパゲティ
ttp://royalchef.jp/special/pasta/

ファストフードパスタ屋はあったら確かに行ってみたい
んで食後にカプチーノ飲んで、ババアに「それイタリアじゃご法度だからｗ」ってどや顔されたい

夜に開いちゃいけないスレだった

なんちゃってイタリアンのペペロンチーノは旨味が足らないから美味しくないよ
味の素でもふりかけたほうがマシになるレベル
>>104
二郎とか名前聞いただけで吐きそうになるからやめてよね

test

>>100
それはｺｽﾊﾟと言っていいのか…
原価率高くて店が嫌がるﾒﾆｭｰってだけじゃ…

ボロネーゼとミートソースの違いを教えてくれ

ジェノベーゼ一択

（好きなもん食っちゃ）イカんのか？

>>118
名古屋パスタならウインナー山盛りとかあるから出来そう

2.2ミリをラードでボイルするタイプの味噌ミートソースを出してくれる店無いもんかね
スギノコ難民は困っております店長

>>127
ママーのミートソースの素（箱入り）で作るのがミートソース
ちゃんと作るのがボロネーゼ

>>119
実際のところ百貨店あたりで高いの買うしかない
現地で一番搾りは9割がた消化してるから気軽に入手は無理だと思う
海外で美味い日本酒を入手するレベルの難しさだわ

家で
ひき肉、ピーマン、玉ねぎ、にんにく
ブラックペッパー、醤油を入れてよく作るんだけど
いつも何か足らないような気がする

お味噌なーらハナマルキ

>>131
ありがとう

ペペロンチーノは"絶望のパスタ"と言われるだけあって質素。
調理法も簡単だから料理人の腕がそのまま味になる。

料理人の腕を知るのにはいいけど普段食うのはもうちょっと重くてもいいんじゃないか？

原価厨は死ね

ボンゴレビアンゴが好きなんだが…

ジェノアが今年は流行るんじゃないかな

>>130
名古屋なら甘口抹茶小倉スパ一択だろ

ちょっとした流れでよくある小瓶タイプのタバスコ
半分ぐらい残ってたのを全部一気飲みするハメになって
飲んだあとしばらく胸と胃が超気持ち悪くなって
今はおさまったんだけど、身体的に何か悪いことになってないか心配。

ペペロンチーノってオリーブオイルとにんにくと鷹の爪しか使ってないのになんだあんなにうまいんだ？

>>1

カルボナーラもペペロンチーノも豚のエサだろ(´Д`)y-~~

何言ってんだこいつ(´Д`)y-~~

>>132
ステマでいいからおすすめないの？

イタリア人をジョリーパスタに連れて行ったらどんな反応するのか試してみたい

カルボナーラ食べてるとくどくて飽きるの俺だけ？

カルボナーラとかイタリアの卵かけご飯やぞ

>>132
伊勢丹や高島屋でええかな？
コンランショップとかデルーカとかで置いてるのは本体代＋オサレ代払ってる気がして手が出ない
ジュースとして飲めるってやつを一度は口にしてみたいよなあ

素のパスタにゆかりかけたらわりと美味しかった

>>133
具を入れすぎてんじゃねーか？
あと鷹の爪は必須だろ

>>104
パンプキンというところがあってだな…

>>143
何気に味付きオリーブ油が良いかもしれない
白トリュフやバジルの味ついた怪しい奴
安いしぶっかけるだけで味に深みがでるから結構好き
これならお高くとまった系のスーパーでも楽に手に入ってコスパは高い

>>14
明太バター

ペペロンとカルボ、あと明太しか作れんのでいい加減レパトリ増やしたい

すきなもん食わせてやれ

>>143
http://item.rakuten.co.jp/mp/cm-003/

>>153
なめたけパスタ
なめたけぶちこむだけだから簡単でいいぞ

腹減ってきた

イタリアンレストランとかって１名で行ってもいいもんなの？

　

店でなかなかペロペロチーポたのまないよね
ちんかすくさいってか、なんていうかね

>>104
スパ二郎って店がある

>>31
正しい伝統な事を言うと、カプチーノは朝に飲むもの

ただし、個人の慣習なので別に昼でも夜でも飲めや

それとエスプレッソの飲み方間違えんなよ

>>147
日本橋髙島屋が助かる
>>155
サンクス、タブレットで見てるといつまで立っても値段にたどり着かんな

自分の食うもの以外認めないやつって
それだけで底が知れるわ

ﾄﾘｭﾌやﾊｰﾌﾞの入った調味ｵｲﾙ買おうと思うんだけどむっちゃ高い。
ただﾄﾘｭﾌが食べたいだけなんだ。ｸﾞﾗﾑあたり国内で一番安く買う方法ってどんなだろ。

たまにボロネーゼ食べたくなる

>>14
俺はやっぱりわふーが1番好きだわ
高菜とか入ってる奴

ペペロンチーノは
うどんで言えば素うどんみたいなもん
カルボナーラは正解の一つだろ

ペペロンが作れるんならそこにシーフードと白ワインをプラスする事でシーフードパスタになる

マウンテンに登頂してから言ってよね
プンスカプンスカ

>>48
かわいい

好きなもん食えよ

本格的な店ではくっさいジェノベーゼを頼むわ
レトルトのやつはカドが丸まってて味気ない

>>164
中国産の冷凍トリュフが一番安い。ぐぐりゃ入手法は見つかる

パスタくらいテメーで茹でろよ

ジェノベーゼは旨いよなあ
まあ単なるペペロンチーノの進化形だとは思うけど

>>104
ホラ、見ろよ見ろよ
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_448-07.jpg
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_450-01.jpg
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_274-07.jpg
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_435-01.jpg
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_49-05.jpg

美味いペペロンチーノは本当に上手い
毎食肉を食いたい俺がペペロンチーノしか頼まない店がある
毎回味が違うのが難点なんだよなその店

外で食うならボンゴレとかジェノベーゼとか作るの面倒臭い系だろ

>>176
どこだよ

ジェノベーゼはバジル育てるの簡単だから自分でソース作ると捗る

ジェノベーゼ最強伝説

あとパスタ界の二郎と言えば岡崎の「喫茶ゼロ」
あのボリュームはマジで"勝負"を挑まれていると思うぞ

>>177
美味いペペロンチーノが不味いはずないだろ？
なーに言ってんだ、お前は？？

ジャップならタラコスパにレモンプラスで醤油隠し味で食べるのが1番だな
手に入りにくい食材に必死になるより日本にある美味いもん食ったほうが美味い

原価がどうとか家では食えないものをたのめとかおまえら本当に貧乏性だよな
好きなもん食えよ

>>183
お前今まで何回アスぺって言われてきたんだよ

え、なんで>>5に誰も突っ込んでないの？

近所でディヴェッラのスパゲッティーニ500g148円の扱いがなくなってしまった
もうどうすればいいのかわからない

アラビアータうめえ

生麺パスタの食感はきしめんに近い
乾麺とは別次元の歯ごたえ

最近オイルサーディン使ったパスタにハマってる

問題はオイルサーディンが微妙に高い事だな

俺「ボンゴレビアンコ」　ばか「」

簡単に見えるやつのが家で作るとその味が出なくて難しい
豆乳スープパスタは簡単でおいしい

素のペペロンチーノなんか出している店？

ねーよw

偉そうにレスしているにわかこそﾌﾟｰｸｽだわ

>>1
ニンニクくっさ～
社会人としてありえない（）

プッタネスカが気軽に作れるイタリアは羨ましい

>>191
自作すれば

オリーブオイルは絶対に拘ったほうがいいぞ
スーパーなどで出回ってるEXバージンオイルは精製油に着色しただけの偽物で
糞不味いうえにマフィアの収入源になってる
買うなら絶対に原産地証明（DOP）が付いたものだけにしておけ
http://business.nikkeibp.co.jp/article/report/20121128/240263/

アラビアータの旨さが分からん
他の肉や魚介を使うパスタと違って旨み成分が一切ないだろ
ただの辛いトマトじゃないか

>>104
有楽町にそんな感じの店があったな

レトルトの予約でいっぱいの店の～ってのが135円で売ってるんだけど安いよな？
引っ越す前に買い込んどくべきか

アラビアータない店はクソ
ホントにない店に遭遇した時は驚いたぜ

>>199
ペンネ自体の味も好きというか
自分はペンネが太ければ太いほど好き

>>200
ジャポネか
最近はOLがグループで座ってたりしてカオスだわ

>>199アンチョビ少し入れるとぐっと旨味が増すよ
入れすぎると臭くなるから注意な

>>199
トマトの旨味成分は軍を抜いてが

本当にニセバージンオイルはなんなんだろうな
法的に問題ないのかね
パルミジャーノの入ってないパルメザンチーズとかも平気で売ってるし。

ペペロンチーノ不味い
トマトクリームがいいよ

アーリオ・オーリオかな

アンチョビやドライトマト高いから自作したけどiHerb知ってから馬鹿らしくなった

家だとうまくトマト使えないから外ではトマト系ばっかりだな。参考にしたいけどなかなか難しい

昔はスーパーにラビオリ売ってたのに最近売ってないのが悩みだわ

ミートソース・ボンゴレ・ペスカトーレ・キノコ以外はうまくないだろ
カルボナーラはコッテリして重いし、ペペロンチーノは不味い

そもそもポモドーロ、アーリオオーリオの時点で美味しくなかったらどんなに発展させても美味しくないわな
アンチョビ入れればとか醤油を隠し味とかそれはすでに失敗している

カルボナーラはくどくて駄目だわ
トマトソースのアラビアータやボロネーゼが好きだな

>>200
「ジャポネ理事長」でググれ

ペペロンチーノが一番好きだわ
必ずイタリアでは～～とかいうアホがいるけど

あと、偉そうにオリーブオイルの話しているのもﾌﾟｰｸｽだわ

この季節でエクストラはねーよw

ぺペロンチーノはすべてのパスタのベースだから自分で作って不味いと感じる人はその時点で負けだろう
オリーブオイル＋ニンニク＋塩　がすべての根源
ベーコンと唐辛子を入れたらぺペロンチーノ
アサリとバジルを入れたらボンゴレロッソ
トマトとひき肉とバジルを入れたらボロネーゼ

今ローマ風カルボナーラをググったんだけど、にんにく胡椒に玉ねぎとかいれるのか
これってペペロンの卵入りみたいなもんか？

>>218
イタリア産じゃなくてもいいよ
ヨークオリーブオイルとかカリフォルニアオリーブランチとか色々あんだろ

>>220
オリジナルのカルボナーラは具なんて入れないよ
卵とパンチェッタチーズだけ

結局こういう流れになるのか
けんもうパスタ部はなかなか和気あいあいとせんな

ペペロンチーノよりボンゴレだろ
どうせ食べるなら和風パスタが一番食べやすいけどな
カルボナーラなんてとりあえず腹膨らせたい奴が食べるものだな

>>1
たらこスパゲティでもええの？

>>222
生クリームは？

カルボナーラにほうれん草いれたいんだけど
ほうれん草の料理の仕方がわからん

「めんたいスパ」が許せない。あんな不味いもの、何で一般に浸透してるんだろうか…。

>>221
使い方の話しな

って言っても分からなければ別にいいよ

>>227
洗って一緒にフライパンの中に入れるのじゃだめなの？

>>230
それだとアクが…

パンチェッタはベーコンだ
ペッコリーノチーズだった

>>226
生クリームなんか入れない

カルボナーラは貧乏人の食べ物で、卵かけご飯みたいなもんって言ってる人が居たけどその通り
卵かけパスタだよ
色も黄色い

普通、下準備で湯がくだろ

>>231
ほうれん草を塩分1％の湯でさっと塩茹でし、氷水につけ、水気をよく切る

>>231
塩ちょっと入れたお湯にくぐらせるけど

バジルをクソみたいに使ったのジェノベーゼだっけ？あれが好き

最初にイタリアン覚えたて？の高校生の時にカルボナーラばかり頼んでたな
店で食うミートソースは市販のよりずっと美味しいことに気づいてからボロネーゼばかり頼むようになった
カルボナーラは市販の安いソースでもそこそこ美味いが
市販のミートソースはなんでどれも酸っぱいんだよ

>>237
キューピーのミートソースフォンドボー風味っていうレトルトパスタソースは旨かったよ

カルボナーラも家メシなんだが

>>227
イタリアの人はほうれん草は先に炒めてる
ソースに入れるんではなく
最初にオリーブオイルとニンニクを入れるときにほうれん草を一緒に炒める

ペペロンチーノの原価
パスタ　３０円
オリーブオイル　５円
ニンニク１粒　５円
唐辛子半分　１円
合計　４１円

母ちゃんが頑張って作ったオリジナル和風パスタが
どう見ても皿うどんだった時の悲しさ

>>227
洗って火止めた後投入すれば余熱で火が通る、大丈夫ほうれん草は生で食べられる野菜だ
でもチーズ・卵・ほうれん草・ベーコンの組み合わせは確立されてるけど
正直スパゲティのホウレン草は邪魔

味だけで言ったらカニが入ってるトマトクリームパスタが一番美味い

ミートソースっていうやつがまだこんなに

和風パスタは昆布茶使うと旨味が増していいぞ
顆粒ダシよりみたいに臭みもなくさっぱりする

スレタイのなぜはどこにかかってるの？

>>244
殻の処理を客にやらせるな

店ではペスカトーレみたいなうちで作るのが面倒なやつを食べたい

生クリームは勝手に入れればいいと思うんだけど
ソースがシャバシャバ化するのだけは許されない

>>229
ごめん、分からん。低温で固まるとかそういうの？
瓶詰め後2,3ヶ月以内に使いきったほうが良いという話かと思った

嫁も挽回しようと思ったのだろう。翌日の夕飯はペペロンチーニだった
「自信があるの。大丈夫でしょ？」と聞かれたので「ああとても美味かったよ」と前置きしてから、
以下の改善点をメモ帳に列挙して一項目づつ読み上げた

・なぜニンニクを焦がした
・なぜタマネギとピーマンの千切りを入れた
・輪切りのウインナーが入ってるのは何かの冗談か
・唐辛子の種を入れた判断の根拠は何だ
・醤油かけんな
・1.8mmのパスタを使うのはこっちじゃない
・海苔も紫蘇も頼んでない
・バターで全てが台無しだ
・お前の育った村ではこれをペペロンチーニと呼ぶ風習があったのか

義母から、「涙で顔をぐちゃぐちゃにした娘が突然戻ってきた。心当たりは無いか」という電話が入った
俺が悪いのか

生クリーム系ソースは独立してるから、他と混ぜることはないだろうな
そんな高カロリーにする必要性もないし
生クリームなんかより、牛乳でアルフレドにしたほうがあっさりしてていいけど

フェットチーネの麺が食いたいけど高いから結局普通のにするんだよなぁ

は？
ミートソース一択だろ

まあマジレスすると外で食べるならトマトソース系のパスタがスタンダードだろうな

料理はセオリーよりも食べて美味しいかどうかが大切
このスレのカルボナーラにはニンニクが入ってそうだけど
それが美味しいと思うならばそれでいい

カルボナーラでいちばん重要なのは黒こしょうだろが

いかにもニート丸出しというレスばかり

>>250
このクソ寒い時期にペペロンチーノとかの話題で
なんでわざわざエクストラ使わなきゃならないんだ？

本物のカルボナーラ食ったら日本でカルボナーラなんか食う気起こらなくなる

カルボナーラに納豆いれるとうまいだな。イタリア人にはわかるめい

なぜなのか、の使い方が全くわかってない奴が最近スレたてまくっててイラつくんだか

ペペロンが一番料理人の腕のわかるんだよ
ラーメンで例えるなら塩
カルボナはごまかしがいっくらでもきく味噌ってとこ

高級イタリアンの店行ったことないから本物がよくわからん

ぺペロンチーノは何でも入れられるからな
ジャガイモでも貝でもイカでも何を入れても合う最強のパスタ

あと、ほうれん草とかカニの殻とか言ってる奴等もここまで全員ﾌﾟｰｸｽだわ

つーかこのスレにわかしかいねーじゃん

オマエ等恥ずかしいから外で人にパスタの話しはしない方がいいぞ

ペペロンチーノやカルボナーラは自分で簡単に出来るから、わざわざ外で食わん

手間がかかるトマト系しか食べないな

食いたいもの食えよ

カルボナーラが一番腹にたまるからカルボナーラ

>>14
アマトリチャーナ

ペスカトーレとラザニアは作るのめんどいから店で食う
その他は20分もありゃ作れるもんばかりだから家で食う

アマゾンで売ってる安くてレビューの高いオリーブオイルは大丈夫？

カルボナーラとかデブしか食わないだろ・・・
http://www.nicovideo.jp/watch/sm924552

どうせ店で食うなら家で食べられないヤツ頼むな
ペスカトーレとかボンゴレとかカニのクリームパスタとか
魚介入ってる割に素パスタと大して値段も違わないし、ケンモメン的にコスパで勝った様な気分になれる

>>266
決まったレシピで作られたものしか食べない奴こそﾌﾟｰｸｽだわ
イタリア人にとって白米と同じパスタにいちいち形式があると思ってるの？
家庭ごとにいろんなもん入れるのが普通だよ

つかパスタくらいで外で人に話がどうとかドヤ顔すんなって
まじでラーメン的な食いもんだから

クリーム系は親の仇のごとく嫌い

お前らと海原雄山が対決したらどっちが勝つの？

ペロンペロンペペロンチーノ！

たかが食いモンにドヤ顔がまずありえないわ

自分で作るとアンチョビとかベーコン入れなきゃ美味くならんので逆に外で食いたくなる
けど、安いとこってコンソメとか入れてるよね？

>>278
「俺ら」なんてあの世界言ったら富田副部長より味覚障害で、しかも味が分からないことを認めなくて亜鉛大量に飲まされて病院行かされるよ

>>275
そこじゃねえよ馬鹿

もっと基本的な調理方法の話だよ

わざわざレスして恥さらすなよ

>>277
ごはんにシチューと系統が似てるからな
ただマカロニだけは平気

むしろ他人の作ったペペロンチーノのほうが食べ甲斐があるだろ

手打ちの平たいパスタならカルボナーラ食いたい

よくパスタなんかでら偉そうにできるな
お前らの人生が知れるわ

>>284
ドリアは嫌いなの？

ドリア嫌い。ラザニアは好き

たらこパスタっておいしさと手軽さを兼ね備えた神のレしだよな

まあピザと同じでだいたいイタリア人がみたら嫌がるゴテゴテっぷりではあるな
でもそれはそれでいいと思うぞ

あとはまあ、家庭用のパスタソースがもう少しいいもの出てくれないかな

>>284
カレーライスとかも食わんのか

ジャリコの横綱が喰いてえええええ

レトルトパスタソースで十分だわ
何でも揃うから

>>272
D.O.P.カニーノってオリーブオイルはめちゃくちゃ美味いよー

>>1
カルボナーラしか知らないんだろw

深夜にこんなスレ立てるなよ
すげー腹減っただろ
ラザニア食いたい

>>282
富井

トマト缶大量に買ってきてソース作ってフリーズパックに入れとけば湯煎するだけでいつでもウマー

俺もラザニア食いたい。コストコのビーフラザニア

とある料理店･･･今日のメニューはペペロンチーノ･･･

>>14
通の定番はプッタネスカ

店では魚介しか頼まない
家で作るには材料買い揃えても使い切らんから

うにイカスパゲティ最強伝説の始まりをここに宣言する

トマトソースのスパゲッティだな食うなら
家で作っても同じ味にならん

>>133
昆布茶かほんだし、若しくは醤油をめんつゆに
塩コショーも必須

>>295
アマゾンには売ってないからググったけどそれなかなか手に入りにくそうだな
興味あるので記憶しとく
教えてくれてサンキュー

ケチャップとウインナーとにんにくで作るナポリタンが旨すぎてペペロンチーノに戻れない

カルボナーラは生クリームと大量に粉チーズ使うから材料費高いし
タマゴ使うから他のパスタより難度高いな

人気メニューはナポリタン

>>309
生クリームいらんよ
やろうと思えばとろけるチーズ細かく刻んでもいい
というかチーズならなんでもいい
クリームチーズは合わんかもしれんけど

最高のオリーブと最高の塩で食すのが至高（

>>311
そんなもんうまくないやろ

>>199
トマトなのにうま味成分一切なしとはこれいかに

なんで何故なのか？の使い方がおかしいのに誰も突っ込まないの？

砂肝とキャベツ入れたペペロンチーノが最高にうまい

カルボナリ党が食ってたとか言い出して

アラビアータつっても同じ国の中で違うものになるのがイタリア

>>313
生クリーム使わないのが？
とろけるチーズつかうのが？

ある日、私は森に迷ってしまった。
夜になりお腹も減ってきた。
そんな中、一軒のお店を見つけた。
「ここはとあるレストラン」
変な名前の店だ。
私は人気メニューの「ナポリタン」を注文する。
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。
……なんか変だ。しょっぱい。変にしょっぱい。頭が痛い。
私は苦情を言った。
店長：「すいません作り直します。御代も結構です。」
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。今度は平気みたいだ。
私は店をでる。
しばらくして、私は気づいてしまった……
ここはとあるレストラン……
人気メニューは……ナポリタン……

>>308
ペペロンチーノのケチャップ版だな
ペペロンチーノの魔手からは逃れられていない

意味が分からないよ

意味なんて無いよ

今回はまだ乳化厨がわいてないようだな

ナポリタンくだちゃい

100円のペペロンティーヌソースに鮭瓶のさけほぐし入れたらクッソうまくなるよね

>>48
大きい頃ベネチアンに憧れて食ったけど食えなくないぞアレ
白米にめんつゆのみとか顆粒ほんだしのみとかイケるならスパゲッティの貧乏択にもってこい

ナポリタンって不味くね
ケチャップが不味いんだからやめろや

ペペロンチーノをすすって食ったら、鷹の爪が器官に入って鼻の奥に詰まって
すんげー苦しい思いをしたことがあった。
それ以来、おれはゲティをすすって食うのをやめた。
外人がすするのが出来ないのってこれと似たようなことが関係してんのかなって思った。

パスタ外食はコスパ悪いって言われたから
一度家で1000円かけてパスタ作ってみたら2日かけても食いきれなくて結局捨てたわ
外食で十分だったな

茹でたパスタに親子丼の素をからめて食うとおいしいよ

食べたいもの食えよ

今日のランチはパスタにしますわ

誰だよカルボナーラなんて考えたやつは

ペペロンチーノは家で作っても味変わらんからな
カルボナーラはチーズの質が味に反映されるから自宅では店の味出せない

スパゲティ作りたいんだが、業務スーパーにある麺だと細い気がするんだよな
ファミレスにある麺は何センチが基準なんだ？

あんなに広大な国土なのに誰が作ってもほぼ同じマカロニチーズになるアメリカ
うーん

>>336
極太好きなら2.0~mm
ちょっと太めなら1.6~1.9mm
普通なら1.2~1.5mm

にわか「お嬢さんをください！」俺「」

>>338
サンクス

>>14
スープパスタ（笑）

>>329
そもそもパスタは啜って食うもんじゃないだろ

外食でパスタ（）食うこと自体情弱
あんなんで腹いっぱいになるかよ

白い服を来ている時にﾄﾏﾄ系のﾊﾟｽﾀを頼まないでお願い。

卵かけご飯に該当するパスタはもっと簡易版のであるだろ、名前忘れたけど

>>345
カマタマーレ讃岐

>>1
やっぱ淫売風パスタだな

イタリア料理店でペペロンチーノなんて出してないだろ

>>329
ワロタわｗ

タラコスパゲティか明太子スパゲティがない店はイタ飯屋と認められない

ペスカトーレが無い店はにわか

イタリアではカルボナーラとか専門店以外はカスだが。
パスタのペペロンチーノやピザのマルゲリータは
隠せないから店の味がよくわかる。

>>350　イタリアにはないよなｗ

そもそも外食でスパとか（笑）

そうか

それだけ出す店が日本にはあったんだっけ

おまえらめんどくせーな

ジェノベ～ゼたそ～

作る手間ってのは確かにある
でもパスタの場合はそれを考えても家で作る方がいいと思う
麺もソースも思い通りにできるしそんなに面倒な料理でもない

自分でにんにく切るだけでも大分かわる

>>14
納豆・ポン酢・ツナ缶
オススメ

外食でカルボナーラ安定なのは他のハズレ率の高さから

イタリアンレストランで働いてた俺が断言する
一番美味いのはイカ墨パスタだ
ただし歯が真っ黒になるからその後用事ないときに限る

ゆかりと七味、エキストラオリーブオイルをふりかけるだけで十分美味い

ペペチーノはパスタよりサラダやピザが美味い事実

>>14
ボンゴレ

>>95
おまえ糖尿じゃねーの？

>>361
そういやイカスミって売ってるんだな
近所のスーパーじゃみないけど

和風パスタは認めない

店員「お客さん、いきなりパスタって、アンティパストは頼まないんすかwww」

>>365
生イカおろせばええねん

マウンテンみたいなメニューか？

>>20
それって考えてみると難しいな
イカスミとか家でやりたくないけど
ナポリタンは店の味の具合が出せないな

カルボナーラって下痢便の匂いするあれだろ？ｗ
あんなの食い物じゃないだろｗ

イタリアンならペペロンかペスカトーレかボロネーゼだな
創作系ならキノコの和風とか、じゃこ醤油

好きなもの食べろよ

イタリア人は日本のカルボナーラみるとだいたい仰天する
本場じゃもっとパッサパサな卵スパみたいなカルボナーラが主流なんだよな
まあどっちもうまいんだけどさ

ペロンペロンチンチーノください

俺は颯爽とペンネプッタネスカを注文するわｗ

ペペロンチーノも病人食みたいなもんだが

茹でたてはマジで美味いな
ソース入れる前についバクバク食べちゃう

塩とかバターとか、シンプルに食べるのも良いかもね

イタリアではソース作って麺ゆでて
ゆだったらソースに合わせるだけなんだってな
フライパンとかでソース絡めたあと炒めたりしないらしい
アルデンテの歯ごたえを大切にするとか

>>373
中国人も日本の坦々麺をみてビックリするみたいだね

ぺペロンもカルボナーラも自炊難易度では差を感じない

ジェノベーゼだけは家で作りたくないから店で食うならこれ
油だらけになったフードプロセッサー掃除がクッソメンドイ

からめるだけの簡単タラコスパの素
これをご飯にかけて食ってる姿みて
その女と別れることに決めた

>>380
器用だな・・・
ジェノベまで自分で作るのか
アッパレ

「ペペロンチーノください！」 ← まずこんな言い方しないだろ(´・ω・｀)

小麦の食い物って身体に悪いじゃん

粉チーズってうんこの匂いするのに何でかける奴いるの？
臭いから近くに寄るなよ

ジェノベーゼで思い出したわ、今年こそバジル育てよう

>>368
ズボラ＆料理下手な俺にはハードル高いぜ……

高級イタリアンではまず確実にピザはメニューに入っていない
なんでピザがないのか聞いたら

「なぜって事もないんですが…高級和食のお店でお好み焼きを置いてない感じです」

だとさ
誤魔化されたような気もするが、なんとなく納得した

>>386
育てるならローズマリーもおすすめ
放置で大量に育つから手間かからないし、スープに入れると一気に本格になるよ

　
ローズマリーは
そのまま干しても良い香りを放つ
化粧品にもできるしなあ

いや～ありゃ最高なハーブですなあ

茹でたての熱いスパゲティに切り落としの安い刺身をペペロンチーノのソースであえて混ぜ混んだやつがうまい
でもしばらくすると甘めのワサビだれや生姜だれで味付けして海鮮丼にしたほうがもっとうまかっただろうなと後悔する

良いからミートボールスパゲティーだせやグズ

>>379
日本の代表的中華料理はほとんど陳建民の創作だからな
あるものを上手に使って料理を作るあの人は料理人の鑑だは
あれこれ御託を並べてたいしたものをつくれない料理人は見習って欲しい

醤油味一択だろｗ
ジョリーパスタの大好物だわ

カルボナーラ嫌いなんだけど、本場で食った奴は本気で美味かった
なんで違うんだろうな

>>14
明太子にしとけ

「本場の味、ナポリタンを（ｷﾘｯ」

ラーメン二郎はあるがパスタ二郎は無いことからもわかるように

パスタは食通が食べる料理ではない

>>394
チーズが違うんじゃね？あとはクリームなしタイプだったとか

カプリチョーザかどっかで食べたカルボナーラ糞まずくて残しそうだったわ

ペスカトーレ(´･ω・`)

>>394
そりゃ旅行中は胃袋が戦闘モードで重さを感じないからな

店のパスタとコンビニパスタの差が分からん
コンビニで良いよマジで

見せにくいに行くなら別のもの食べるは

生クリームの入ったカルボナーラは乳臭くて食えたもんじゃねえ

ペペロンチーノ←貧乏飯ｗ
カルボナーラ、ペーストジェノベーゼ←デブ一直線ｗ
ジャップはパスタの食い方知らねえのかよｗ
トマト系一択

ペペロンチーノは美味いんだが
具がまったく入っておらず、ほぼ油とニンニクととうがらしだけで
他の具が盛りだくさんのパスタとそんなに価格が変わらないとなると
食う気をなくす

イタリア人の知り合いいわく
ぺペロンもカルボナーラもジェノベーゼも全部まずい！
ボロネーゼとか魚介系のしかおいしくないよ

ビースティーズのインスト集でアーリオオーリオってタイトルのアルバムあったね
ただそれだけですが

ペペロンチーノはニンニクのチューブ、一味唐辛子、オリーヴオイル、麺
という貧困状況で手間をかけずにとりあえず腹だけ満たそうという手段

カプリチョーザ行ったらボルチーニ茸のクリームソースのやつ食え
ランチセットにはないけど

サイゼのパルマ風が好き

>>280
×ドヤ顔
○したり顔

ボンゴレビアンコでおk

>>409
中国の乾燥偽ポルチーニじゃなくてマジモンのポルチーニ？

トマトソース一択
店のは美味しいけど油多すぎて胸焼けするから自分で作る方がウマイわ

レトルトのトッピングには地雷が多い
カルボナーラはどこのメーカーのか知らんが買ってトラウマになった
あさり系は全滅
ぺペロンなんかハズレようが無さそうな具の少なさなのにオーマイのだきゃ…

スパゲッティ・アラビアータが好き

カリオストロでルパンと次元が食ってた大盛ミートボールパスタを一度でいいから腹一杯食ってみたいよー

作れよ

>>409
カプリチョーザっておひとり様でいっても大丈夫なお店なの？

おひとり様(笑)

ボローニャのボロネーゼとかナポリのナポリタンタンとか、ホンモノを食べると日本のパスタは不味くて食えない

近くにジョリーパスタがあるから行ってみるか

富士そばにペペロンチーノやカルボナーラを置け
パスタ業界に価格破壊が起こる

>>376
病人があの強烈なニンニクと鷹の爪臭に耐えられるのかよ
イタリア人どんだけ強靭な胃の持ち主なんだよ

うちのおかんは肺炎の時「お寿司食べる？」って真顔で聞いた

”店”ってのがどの程度かわからんが
チェーン店なんてどこも変わらないから割り切って五右衛門とかの和風がいいわ
ちゃんとコースで食わせてくれるんなら料理人のお勧めが一番いいよ

ペスカトーレロッソだろ
たまにペスカトーレビアンコ

それ以外を店で食うやつは貧乏人
菜食主義者のジェノベーゼは許す

>>1は寿司なんか酢飯に魚の切れ身乗せるだけだろ？とか言いそう

通はブカティーニ

玄人はマンマ・ミーア

>>405
そりゃイタリアじゃレストランで出すメニューじゃないからな。
ただの賄い食だもん。

アラビアータしかないだろ

>>432
アッラビャータなんてペペロンチーノに缶入りのカットトマト（麺100gあたり缶1/4くらい）を入れるだけだぞ

ジェノベーゼ最強

さっきいつ買ったかわからんパスタ乾麺があったので茹でてレトルトのソースかけて食べてみたけど結構うまいな
いつも食うもの迷ったときはレトルトカレーばっか喰ってたけど、これからはパスタも食おう

カルボナーラ重たすぎ
食えんわ

くっそ高そうな店のパスタは何食ってもうまい

どう考えてもペペロンチーノ系のパスタのが美味い

スパゲッティくだちゃい

イタリア人は外でパスタ自体食わない
そう考えると恥かしいのと同時にどうでもいいよな
好きにやろうぜえ

>>440
食うだろ。単に手軽で時間のかからないピッツァやフィッシュンチップスの方が好まれるってだけだ

>>12
いくらなんでも話盛り過ぎじゃない？
1000人が一度にテーブルにつけるってどんな店だよ

中学校一個分か
難民のレベルだな

ペスカトーレ

>>16
>>38
ペスカトーレ(Spaghetti alla pescatora)は、魚介類とトマトソースのスパゲッティ。ペスカトーレとは漁師という意味。
漁師が売れ残りや雑魚、外道などをまとめてトマトソースで煮込んだものがはじまりと言われ、たとえば日本のあら汁のような大衆料理である。
これを次第にスパゲッティのソースとして使うようになった。

ブイトーニは潰れたんだっけ？

ジェノベーゼも家で作って常備してるから
外でパスタだけ頼むのは情弱

>>388
ローズマリーもいいのか、メモっとくわ

麺のうまさを感じ取るのにはペペロンチーノが向いてそうだけどね

ジェノベーゼとか言ってる貧乏人はなんなの？
あんなのジェノバの貧乏漁師が金がないからパスタに草入れて食ってる代物だろ
パスタはトマトソースかクリームソース
クリームソースはスカンピ入れて食え
常識だろ

べろちゅーください！

に見えた・・・
つかれてんのかな・・・

パスタなんて自分の好きな奴適当に食えよ
あほか

ひやあつ大ください

パスタって店で食うと貧乏臭くて泣けてくる料理ナンバーワンじゃね？
女はほんとわからん

>>454
イケメン「俺のイタリアンいこっか？」
女「抱いて…(////」

チャーハンと一緒でペペロンチーノも熟練された店だと本当にうまい
逆にレシピが複雑なやつほど素材と行程を間違えなければ家で作っても同じ味

>>454
たっかい店で食うとちょっとだけ出てきてさみしいのにこれがまたものすごいうまく作ってて悔しい

カプリチョーザのカルボナーラ、すっげー濃厚で途中で飽きがくるんだけど
おいしいからどうしても食べたくなる時がある

グランゾート

好きなもん食え

>>456
チャーハンの味の上限は果てしなく高いが、
ペペロンチーノの味の上限なんてたかが知れてる

鮭やタラコなどの和風パスタは、カイワレ大根をトッピングするといいぞ

ジェノベーゼは全ての料理の中で一番好きだわ

ジェノベーゼが俺に食べられる為に作られたのか俺がジェノベーゼを食べる為に生まれて来たのか、ってくらい好き

>>462
大根おろしに刻み海苔としょう油少々も合います

茹でたパスタに和えるだけで美味いという調味済みオイルが売ってるけど、どれが美味いのか試すの億劫なんで誰かおすすめを教えてくれ。

ジェノベーゼってバジルとにんにくと松の実とオリーブオイルでしょ？
クレソンペーストだかルッコラペーストでパスタをまとめても美味しいよ
どっちだったか忘れた

ペペロンチーノって糞まっずいやつ出す店があるから頼みたくない

>>14
サラスパ

パスタならカルボナーラ食べるけど、そもそも外でパスタくうきにならんよな
外ならピザ、家ならパスタ

いたりあん（わらい）

>>466
パルミジャーノとペコリーノ、つーかバジル風味のチーズソースだろ

カルボと同じでデブの餌

>>463
美味いよね～
ジェノベーゼとボンゴレビアンコがツートップ

ホテルレシピでカルボナーラ作って女に食わせたらやれる

>>161
エスプレッソの正しい飲み方とかあるの？

>>471
ボンゴレビアンコよりボンゴレロッソのほうがうめえよ
トマトの出汁を舐めるなよ！

>>473
正しい飲み方や作法は何にでもあるよ

ボンゴレだろウマイよね

>>1
お前がオカシイ

>>473
エスプレッソはブラック無糖では飲まない、とかそういう基本的なことじゃね？

外食するとき原価考えたり家で作れないやつとか考えて選んできたけど
その時一番食べたいって思ったもの食べるのが幸せって気づいた

>>461
おいしいとこのはおいしいよ
でもまずパスタがかなりおいしくないとだめだし、唐辛子とオリーブオイルだけじゃなくて魚介類も入ってた方が
やっぱおいしいけど

ミートソース缶のみじゃイマイチだが、挽き肉足して思いっ切り水分飛ばせばかなりうまくなるぞ
すっぱさも水分と一緒に飛ぶしな

ナポリタンもケチャップの水分飛ばせばまろやかになって食べやすくなる

カルボナーラとか食いたくないわ
トマトソース系が一番

ペペロンチーノ作っても店の味になった事一度もない

ニンニクが足りないのかな？

>>478
「中ホット、シブメサトウマシマシミルクマシマシ」で注文するのがエスプレッソの正しい飲み方

>>16
アメリケーヌソース使ったヤツとか

ペペロンチーノって本場じゃ家庭料理的ポジションなんだろ
通はやっぱりペペロンチーノに落ち着くんじゃないのか

ペスカトーレかボンゴレロッソ
トマトソース最強だろ

>>473
エスプレッソはその名の通り出てきたら急いで飲むんだ

>>187
労働階級の賄い飯だし別に突っ込むようなものでも

トマトクリーム系の圧勝だろ

カルボナーラー・拓？
新しいヒーローか何かかね

ペペロンチーノってテキトーに作ると辛さが足りなくて困る
かといって鷹の爪入れすぎると口から火を噴く

エスプレッソ←→エクスプレスか
引っかかってはいたが調べてみたことはなかったな

よし、アルデンテ厨はいないな

喫茶店で鉄板ナポリタンを頼むのが玄人

ラスタピーヤってのが美味いぞ

>>488
語源というか由来としては、飲むほうじゃなくて早く淹れられるほうだろ

どうせワインとか飲みながら食うんだし何でもいい

アラビアータ風ペスカトーレ

フィッシュ＆チップスでも食ってろ糞野郎ども

2chってキチガイなのに周りの目気にする奴多いよね
なんならいいんだよって舌付いてないのか？って思うわ

なんでこんなスレが伸びるんだよ

スパゲッティだけにか

いいからスーパーで買える最強のオリーブオイルおしえて

>>465
たいがいどれも美味いんだが、自分で作り置きした方が・・・

>>503
ボスコで十分

日本ならたらこスパfとかでいいよ

>>492
熱したオリーブ油にちゃんと鷹の爪とニンニクの薫りを抽出するんだ

昔々の著作で伊丹十三氏が「（カルボナーラは）　川向こうの屋台のどこどこのが旨いというような
（ローマの）労働階級の食い物」とか書いていた気がするが当時はそういうものだったのだろうか
今はまた話が別だろうが

スパゲッティトパスタの違い分かってる日本人って少ないよね

>>508
スパゲッティ＝家とか地元の喫茶店で食うイタリア風細うどん
パスタ＝オシャレなイタ飯屋とかカフェで食うイタリア風細うどん

すきなもんくえよ

>>508
スパゲティは麺で、パスタはそれも含めていろんな形の小麦粉だろ

アーリオ・エ・パンナって
ペペロンチーノとカルボナーラを合わせたやつがあるけど美味いぞ

>>508
日本人はいつのまのかパスタって言うようになったけどスパゲティだけじゃなくマカロニみたいなやつも含めた小麦粉製品の総称ってわかってる人どれくらいいるんだろう

>>397
もうちょっとしたら俺がつくるから安心しろ
店名は「jiro」で
日替わりでオイルベースとトマトベースの二種類しかださない
トマトのはハウス二棟分作ってるし、ニンニクもうまく作れるようになってきた
麺と油以外すべて国産でやるつもり
もちろん箸で食わせる

>>514
もちろん生パスタだよね

昔　ジローってイタリアンのファミレスがあったろ

カルボナーラは半分ぐらいでだいたい飽きる

結局トマトソースのパスタが一番うまいな
でもトマトソースは自分で作っても店と似たような出来になるんだよね
具の量も調節できるから久しぶりに外で食うと
「なんだこの店ケチくせーな」となる

アラビアータはアラビアとは関係ない
これ豆な

>>513
少なくともお前が思っているよりはいるよ

ペペロンチーノかベスビオだな

いつもマルゲリータを一緒に頼むからトマト系はアウトオブ眼中

やっぱりミートソースが一番
ミートソースと麺の割合が3:7くらいだと最高

>>514
香川が本格的にオリーブオイルの生産に力を入れ始めているから
油も国産で頼む

エイムックのパスタの本買えばええのんか

>>514
うまそうだけど国産はちょっとなあ

確かにイタリアンのニンニク依存っぷりは二郎に通ずるものがあるな

>>515
コストと手間考えると出せない
それ以前に俺は乾麺のほうが好きだし旨いと思うから出さない
ゆで時間が少ないからすぐ出せるメリットはあるだろうけど

>>523
へー香川か！おもしろそう

>>527
香川の小豆島といえば知る人ぞ知るオリーブの聖地
でもあんまりにも影が薄いから島外でもオリーブ作るって張り切っているところだ

この間ポルチーニ茸のタリアテッレ作ったけどおいしかった

>>527
小豆島のあたりは『オリーブぶり』っての出してるほど盛んだろ

ペペロンチーノの略語でぺぺちーって考えたんだけど流行らない

>>531
"ペペロンチーノ"自体が略語

イタリアにおけるペペロンチーノ　≒　日本における日の丸弁当

料理というようなものではない

>>533
シンプルだから逆に麺とオリーブオイルの質が悪いと顕著に味が落ちる

プッタネスカ一択

>>527
オーションで作ったパスタで出してくれよ

ドカ盛ベーコンサラミウインナーペペロンチーノが食いたくなるからな
家で作れないし材料買ったら店で食うより高くつく

カルボナーラとか女子供が食うもの
男がパスタ屋で頼むわけねーだろ

ボンゴレロッソが好きです

わざわざ突っ込むようなことじゃないけど
カルボナーラじゃなくてペペロンチーノだよね

ペペロンチーノは毎日でも食べられる
でも自炊すると味気ない

>>513
スパゲティ(笑)パスタって言えよｗって言ってる奴見ると間違っているお前こそ何なんだよって言いたくなる

ペペロンチーノは簡単で店より自分好みに作って簡単に店の味の上をいける。
カネを払う気はしないな。時間も手間も掛からないし。
ミートソースとか手間が掛かるものはまあ分かるけど、これらより100円安い程度で当たり前にメニューに並んでる

この値段だけはマジで解せない

涙なくしては食えない素パスタ

>>541
でもスパゲッティーニじゃない長い棒状のパスタもあるしなあ

パスタ揚げて塩まぶすと結構いいツマミになるんだよな

>>545
居酒屋のつまみであるやつか、アレってパスタか

ゆであがったパスタにちょっと塩かけてふりかけかけるとうまいぞ

ペペロンチーノって香味油を麺に絡めて食うだけだろ？
食べるラー油でご飯をモリモリ食うみたいな
貧乏飯だよね
肉野菜炒めを麺に乗せてペペロンチーノとか言ってるアホもいるみたいだけど
ペペロンチーノという名前がオシャレだと思ってんのかな？

>>548
チャーハンみたいなもんだって
何入れてもいいんだよ

お洒落な立地お洒落な店内お洒落な店員不味い飯
イタ飯は客単価高すぎて行く気になんねえ

>>527
どこでやるんだよ
都内なら行くで

ぺペロンチーノって日本でしか使われて無いんだな
赤唐辛子＝イタリア語でぺペロンチーノ
そんな名前のパスタはイタリアには存在しないらしい
イタリアでは「油とニンニク」という名前だそうだ

日本で言うぺペロンにムラサキガイを入れたスパゲッティ
https://www.youtube.com/watch?v=3UZW4NuOveQ

正式名称がアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノだっけ、長いな

>>552
簡単だね

イタリアでは大衆食だから、おしゃれなレストランよりも食堂のパスタのほうがうまかったりする

>>540
ペペロンはいろいろ隠し味があるんだよな
スーパーやコンビニで売ってるペペロンチーノソースって、自分で作るのと全然味が違うのは
出汁が効いてるからやで

からすみってうまい？
ウニをとりたててうまいと思えない下戸の俺がパスタ用に買っても後悔しない？

>>556
アンチョビとか香草とかスパイス入ってるよな

＞ウニをとりたててうまいと思えない下戸の俺

それは練りウニだな

練りウニは生クリーム加えて軽く温めると結構行ける

蕎麦みたいにすすって食べたいから家で作るわ
店でモゴモゴ上品に食っても美味くない

>>519
あれは表記が間違ってるからな
正しくカナで書くなら、アッラビャータだ

>>552
アーリオ・オーリオだな。日本で言われてるペペロンチーノってのは、正式にはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノだ

>>556
醤油やウスターソースやナンプラーなんかも合うからな

>>514
ジャポネっぽい何かになりそうだ

>>556
それただのうま味調味料だよ

パスタなんて焼きそばと同格なのになんで高級面してんの？

高級面というか食材を高級にすれば焼きそばもパスタも高くなるだろ

誰にバカにされようがタラコ一択

たらこおいしいよな
イタリア人には不評らしいけどｗ

いわゆるタラコというのは、塩漬けにして「熟成」している。
この「熟成」したタラコの風味が、イタリア人には食べなれない味なのかな。

と言って普通の生タラコに、塩で味付けしただけでは、
カスカスなだけ。

ギリシャやトルコはタラコ食べるし
イタリア料理も地中海由来だからたぶん出せば食べるよ

YOUTUBE動画であるよな。
数人の日本在住イタリア人にいろんなイタリア料理を出して、
タラコパスタが登場すると「コレ、コレｗ」とか言って、
全員が低い点数をつけた。

「とりあえずパスタじゃねえｗ」とか言ってたよね

https://www.youtube.com/watch?v=RcrZ5uFD71I

普通にタラコパスタ食ってるし
生クリームとかに入れてるのが気に入らないんだろ

タラコとイクラのパスタ

https://www.youtube.com/watch?v=qa7HWZXAoCM

>>572
スズキみたいなタラだな
塩漬けにして（熟成させずに）使うんだな

>>574
海外は生の魚卵食わんから、煮込んでるのかも？

>>572
これはカラスミじゃないか？

ドンキにいろんな瓶詰めのパスタソースがあったけどあれうまいのかな

>>176
最後のはリバーサイドだな、うちの近所だ。

そもそもイタリア料理なんてやっすい庶民料理だろ
そんなものを味以外でどうこう言うなんてあほ

>>575
イタリア語はさっぱりだが、
塩で固めてオーブンで蒸したか焼いたかも。

パスタ頼むってどうせスパゲティか頑張ってフィットチーネなんだろ
手打ちの変わったやつ食いたい

>>514
箸で食べるスパゲッティ屋に行ったことあるけど、食べにくかったぞ
俺に覚悟が足りてなかったのかもしれないが

>>582
気をつけてても持ち上げるときに思ったよりソースがはねるんだよね

>>583
そう
顔を器に近づけて焼きそばみたくガツガツ食えばいいんだろうけど、
それをやる覚悟が無かった

>>576
カラスミだね

>>575
地中海方面と北欧は生魚食うよ
タコもイカも食うよ
ほとんど日本人と同じ

食通ではなく食通気取りはスタイルを好む

パスタ料理に凝りだすと、そのへんのインチキ臭い外食のパスタが食えなくなって捗らない。
原価云々ではなく味の面で。

ニワカ天才料理人

パスタなんてそう差は出ないと思うけどな
結局は自己満

日本食でもおかずよりご飯の味が重要なようにパスタは麺が重要なんだよ
おいしい麺だとそのままでも食べられる
上質のエクストラバージンを絡めると更に味が増す
ちゃんとしたものを選べばこれだけで料理として成立する
むしろ具はおまけ

こんなの書いてる奴となにも知らない奴にそこらで適当に買わせても大した違いはないけどな
そんなもんだ

茹で方でも差が出るからな
すごいうまい店があって、使ってるメーカーも教えてもらったんだけど、家でゆでてもどうしてもあの味にならない

>>593
塩いっぱいいれてみ

やってるお
海の水と同じくらいがいいってイタリアンのシェフが言ってたから結構しょっぱい
アルデンテも芯がやや残るのから相当残るの、念のため芯が無くなる程度までも試した
でもだめぼ＿|￣|○
あのふっくらしこしこ感が再現できない
ほのかに使ってるって教えてくれた店の味なので、メーカーは嘘じゃないと思う

塩も教えてもらえ

好きなの頼めよ

んじゃあ俺はペスカトーレで

じゃあマカロニサラダ

>>595
鍋がちっさいからだろ
寸胴買え

ヨット乗りが海の水でパスタを茹でて、
貴重な真水で何度も洗わないと食べられなかったとか言っていたな。

>>600
寸胴では試してないが、テフロンの中華鍋で茹でてるので湯量は十分だと思うんだ。。。
火加減もやや強めの中火で景気よく沸騰させてる（これもシェフに聞いた）

>>601
そうなのか
味見させてもらったお湯は「しょっぱ！」てくらいしょっぱかったけど、ほどよい塩味になってたぞ
海の水ってそうだなとおもったくらいしょっぱかった

レンジでパスタの塩加減を間違えてそのような目に遭ったことはある
あれは慎重にしないと死ぬ

>>561
「油とニンニクと唐辛子のスパゲッティ」っていう意味のスパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノが正式やね

大衆飯みたいなもん好きなの食えばいいだろ
そもそも日本のペペロンチーノはアホみたいにクリームいれるからあかん
あれさえなければ問題ない

ネーロ

塩加減というよりも、フランパンに移した時に焼いてる人が多いのが原因だろう
麺には基本的に火を入れたらダメだ
絡める時に温度を保つために火に掛けるけど、麺を料理してはダメ

>>605
お前ホントに日本人か？そんなの見たことねえぞ。

>>607
香味油を麺に絡めただけの食い物だって事が分かってないんだろうな

>>607
焼いてないよ。。。
よく言われてる基本は全部守ってるがなんか違う
（まずくはない）

>>610
火力が違う
プロのはかなり家庭用より強い
あと塩のメーカーと水は水道水をどう加工してるかだな
整水器とかRO水濾過とかいろいろある

>>609
炒めるから不味くなるんだよな

火力とか何も関係無いだろ

今までで一番美味しいと思ったパスタは、スーパーに真空パックで売ってた、たらこスパゲティ
袋を開けてフライパンで炒めながら水をさして麺をほぐし、乾燥したたらこをふりかけるというもの
最近多いバターやクリーム系と違い、あっさりしていて、たらこの塩加減が抜群だった

>>613
じゃ原子力で発電した電気を使ったIH使えば？

？

>>611
そうなのか
一応岩塩使って、トレビーノとか使ってはいるんだけど、違うんだろうな

火力って強い方が良いの？
ぺペロン作る時茹で汁入れて乳化させてから和える感じだけど、そこまで強火が必要とは思わなかった