バーガー研究家「マックは無料企画で大損するだろうが、現場の士気はあがる」

マックの無料企画「逸失利益も効果のうち」とバーガー研究家

さらに、1月の目玉企画はもうひとつある。会計終了後から商品を渡すまでの時間が60秒を超えた場合、ビッグマックなどハンバーガー類の無料券をプレゼントするというもの。

　この狙いについて、フードコンサルタントでバーガー研究家の肩書きも持つ白根智彦氏が推察する。

「マクドナルドは10月にレジカウンターにあったメニューを撤去して批判を浴びましたが、これはメニューを見ながら商品を注文する形では、早く商品やサービスを提供できないと考えたから。
ファストフードの命はいかに客の回転率を上げるかにあり、店舗数の縮小や客数の伸び悩みに喘ぐマックとしては、もう1回原点に戻ってスピード感溢れるサービスで利益を上積みしたいのでしょう」

　現場のアルバイトスタッフたちからは、「そんなの、無理！」「1人で一斉に大人数分のセットメニューを注文されたら60秒で出せない」など悲鳴も上がっているという。
また、早さにこだわる余りに商品の質を心配する消費者側の声もあるが、前出の白根氏は大きな問題にはならないだろうと話す。

「これまでもオーダーが入ってから素早く作るオペレーションは徹底していましたし、モニターには常に経過時間が表示されて、テンポよく商品を提供する一連の流れはゲーム感覚に近い。
多少の時間短縮で商品のクオリティーが落ちることもないと思います」（白根氏）

　同キャンペーンではさらに、60秒以内に商品が出てきた場合でも、コーヒー1杯券がついてくるオマケつき。マクドナルドは新年無料キャンペーンで、一体どれほどの利益を還元するのか。
会社側は明かしていないが、仮に新成人122万人（2012年の数）が1個ずつビッグマックを貰っただけで、約3億5000万円の売り上げと、うち数十パーセントの利益が飛んでいく計算になる。

「瞬間的には莫大な経費がかさむでしょうが、それも計算のうえ。これらキャンペーンは単に話題性だけでなく、現場の士気を高めるうえでも効果的です。こんなことができるのもマクドナルドだからこそでしょうね」（白根氏）


全文
http://www.news-postseven.com/archives/20121226_162854.html

ｺﾗ！ﾔﾒﾀﾏｴ(｀･ω･´)

30秒で出しな

現場はめんどくせーって思うだけだろ

村

それよりレジ前のメニュー復活してくれよ

無理っぽいのに士気なんて上がるかよ

ちょっとケンタ行ってくる！

マックポーク復活はよ

研究家とか何の価値あるの

岡

バーガー研究家が言ってるのであれば信じる

>>4
あいつら頭おかしいからな

ただし、ｷｬﾝﾍﾟｰﾝが終わったらまた客足が遠のくに１０００ペリカ

乞食に罵倒される悪夢の日々だぜ
そんなんで士気が上がるわけない

上がアホだと現場が苦労する例

マックで働く奴はバカ

士気が上がると本気で思ってんならヤベーな

>>17
学生時代バイトしてたが、いいぞー。JK食えるぞ

深夜に1000円分ぐらい買うと10分ぐらい待たされるんだが
無料券10枚くれんの？

バーガー研究家なら信頼できるな

こんなんで士気あがるかよ
逆に盛り下がってmgrがクルーに気を使うレベルやで

不衛生

なんで日本人の重役って現場と乖離したがるの？
それで70年前の戦争も負けたんじゃないの？
バカなの？死ぬの？

てか研究家とかどっから収入得てるの？

じゃあお前らがレジやれやと鬱憤溜まりそうだ

真

やっぱ他人事だと何とでも言えるんだな

バーガー研究家を名乗っちゃう男の人って

コンサルらしい意見で苦笑する。

いや、逆だろ

バーガー研究家の中では白根智彦よいよね

なにを研究してるの？

>>24
前線を一歩離れれば楽観主義が現実にとってかわる
戦争に負けているときは特にそうだ

オペレーション手順増やすってことが非効率だとなぜ思わないのか

バーガー研究家って・・・

>>25
テレビやイベント出演とか、雑誌に記事とか書いてるんでね？

上司の自己満足度はあがるの間違いじゃねーか

・士気が上がるわけがない
・そもそも利益還元のつもりはない(普段でももっとサービスしてるときある)

バーガーバーガーやりこんだ俺も同意見

普段来もしない奴が乞食のように来るのが目に浮かぶわ

日本の経営者はバカしかいないな

社長・経営者・部長・役員・上司などは士気とハンバーガーの値段が↑UP

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バイト達・客からは不満、文句の数、苦情が↑UP

バーガー研究家とかなりてぇ

マックの現社長ってインタビューとか見てると「無理というから無理になるんです」なワタミと同種の人間だからな
それで実際に業績回復させちゃったのだから文句も出なかったのだろうが最近の迷走でどうなることやら

給料据え置きで仕事増えるとか士気が上がるわけがない

椅子増やせ
どこでくうんだよ

かざすクーポン使ってる連中を完全管理してんだろ。
そういう奴に無料券配れよ。
おれ散々つこうてるけど、たまには無料クーポン送ってみろよ。
なんだかんだでスタンプ420個あるんだぞ。
そんでも送ってこないなら、これ全部無料券に替えて直ぐ使い、
そしてバーキンに鞍替えするわ

店員「そんなカネあるなら給料上げろや」

損はしないよ

村

社員とか長期的に見れば話は分かるが
バイトだらけのマクドナルドに意味はあるのか
今回用に早いオペレーションが再構築されたとかなら別だけど

現場がかわいそうって思っちゃって
ますますいかなくなるわこの企画

>>43
店長、正社員店員の自殺率アップか

バーガー研究家ってお前らのことか(´・ω・｀)

>>1
村岡のダブルビッグモジャマックとか
研究しないの？

>>32
いいよね じゃね？なんか不自然だぞ

もう、じゅうぶん研究しただろ

由

バーガー研究家の白鯛さん

コーヒー一杯券がついてくるオマ毛つき？

裳前らは5年後、10年後もバーガーって言うの(´・ω・｀)？

こういうタイムアタックみたいなのって燃えるからな
チーム戦となればなおさら
つまりバイトの高校生カップルが誕生しまくるってこと

今調べたらバーガー事件って2006年の出来事だな(´・ω・｀)
裳前ら10周年の2016年にもハンバーガーのニュースでスレたてて、やめたまえって言ってそう(´・ω・｀)すごいねんちゃく質。

上層部の気まぐれでいつも大変なのは現場

バイトしかいないのに士気も糞もあるか

俺だったら士気ダダ下がりだろうけどな

>>60
ﾔﾒﾀﾏｴ!

無料なんかせんでいいしバーガーも高くていいから
ポテトL150円ドリンクL100円にしときゃ客くるだろ

ケツ毛研究家

村岡さんは自分のマンコを無料で提供して何か得したの？

日本のバーガー見せたれよ

>>71
絶望を得た

逆効果だと思うけど

目の前で誰かが無料券もらって俺の時は６０秒以内で出てきたら
損してはないのに損したようで気分悪くなるだろうな

メニューないから行かないよｗ

バイトの時給2000円にしてやれよ

海原先生も言ってたけどバンズが大切だ
ケツ毛をしっとりはさむバンズが

奴隷根性が染み付いた奴だけ残る

どうせこれって無料で提供する羽目になったバーガーもカウントされててさ、
日販記録も全部支部に管理されてんだろ？

で、無料提供の多かった店舗には支部の管理職がドヤ顔で店長を怒鳴りつけると。

士気はあがれど給与あがらず

関西人　「バーガー滅茶苦茶でんがなまんがな・・・」

まあ日本人は「悪いから・・・」「周りの目が気になる」「恥ずかしい」
って理由で指摘しない客も多いだろ
ただDQNは確実にいるだろうが

マックの上はこんな御用専門家みたいの雇ってしゃべらせてる暇あるなら
いい方策考えてやれよ

ケツ毛

>>24
死ぬのは現場で自分じゃないし

乞食相手にして士気なんてあがるわけねーだろ

こういうやつにあのバカ社長は唆されてるのか

マックの馬鹿社長って、谷村有美の旦那なんでしょ？

バーガー研究家（自称）
料理研究家（自称）と同じ匂いがする胡散臭さ

「え」研究家

誰も研究したことのない分野の研究をすれば、肩書き名乗れるんだな

じゃあ、俺は「靴下研究家」を名乗るか

白鯛くんの士気もビンビンに上がりました

>店舗数の縮小や客数の伸び悩みに喘ぐマックとしては、もう1回原点に戻ってスピード感溢れるサービスで利益を上積みしたいのでしょう

>これまでもオーダーが入ってから素早く作るオペレーションは徹底していましたし

改めてやる必要ないじゃんｗ
だいたい店舗縮小はフルライン展開できない小さい店をつぶすという社長の方針だろ

『自由に楽しんで』は意外と楽しめない。
『ルールと競争』があってこそ楽しめる。

>>94
与えられたルールと競争なんてくそくらえだ
自らに課したルールと競争ならありだが
ex.)横断歩道で白線から落ちたら死亡

現場の社員が涙目になるだけのキャンペーン

客が多くても時給は上がらないんだから士気は下がりそうなもんだが

このキャンペーンで誰が得してるの？

>1 マクドナルドのナゲットは中国原産&中国生産&ｼﾘｺﾝｺﾞﾑ入り
http://www.mcdonalds.co.jp/cservice/information/q_a/q5.html#question-7
ﾁｷﾝﾏｯｸﾅｹﾞｯﾄ、ﾁｷﾝﾌｨﾚｵなどの鶏肉は、中国、ﾀｲ産のチキンを使用しています
http://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20100708/Recordchina_20100708009.html
CNNは米国で販売されている「ﾏｯｸﾅｹﾞｯﾄ」からPDMSとTBHQが検出と報道 ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ中国は、中国製造分でこれら2種類の添加物使用を認めた

【国際】KFC、ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ向け中国ｻﾌﾟﾗｲﾔｰ、肉用鶏に成長促進剤…ハエも死ぬほどの劇薬?
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1354140014/
ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞのｿｰｾｰｼﾞﾏﾌｨﾝに六角ナットが混入　食べた男性、前歯３本欠ける★6
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1299416378/
「なんら違法性はない」と強気に出るも…ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ、サラダ以外に「賞味期限切れﾖｰｸﾞﾙﾄ使用」疑い発覚
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1196146970/
コーヒーで吐き気、入院　ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞが洗浄ﾐｽ
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1209001525/

中国から飛来した黄砂から放射線物質セシウム検出
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0321&f=national_0321_089.shtml
【中国】下水道の廃油や残飯などを原料とした地溝油　専門家「年間300万�dが食卓に」
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1316175152/
中国：メラミン添加飼料流通、5.9％から検出・｢安くて栄養価が高い｣と人気…農業省
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1225579550/
中国ほぼ全土で放射性物質　各種野菜からヨウ素１３１
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1302274163/

ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ、"サクラで行列演出"で開き直り「1000人程度で記録変わらぬ」…先頭の女性ら30人もｻｸﾗ、客は怒り★13
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1230415258/
「サクラはﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ手法の一つ」 ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ、東京の先行店でもバイト動員★8
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1230620908/
【裁判】「店長は管理職じゃない。残業代払うべき」 ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ、“店長の残業代未払い”訴訟で敗訴→控訴へ★５
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1201596047/

>>19
へー。やっぱりマックで働く奴はバカ

白フィッシュは研究には熱心だったが手入れは怠っていたようだな

フィレオフィッシュバーガーまずくなっちゃったからな・・・