食通のタレント勝俣州和がとことんハマった上海家庭料理の店「大吉」
番組で紹介した店は必ず行列ができると評判のグルメタレント、勝俣10 件州和(47)。自らグルメ本も著す食通の勝俣10 件が、
家族ぐるみで長年通い続けているのが「上海家庭料理 大吉」だ。
場所は東急世田谷線世田谷駅から歩いて5分ほどの世田谷通り沿い。見た目は“街のラーメン屋”といった雰囲気だが、店に入るとスタッフは全員中国人。
本場上海の家庭の味が気軽に味わえる店として地元で20年以上、親しまれてきた店だ。
中華料理というと油っぽいイメージがあるが、ここの料理はそんな印象とは正反対の優しい味わいが魅力。
「素材が持つ“旬のおいしさ”を大事にしている」と店のスタッフは話す。
「家庭料理は毎日食べるもの。だから、ウチでは旬の野菜をたっぷり使って、食べて健康になれる料理を出しています。
もちろん化学調味料は一切ナシ! 味付け自体はシンプルに、素材をおいしく食べてもらえるよう心がけています」
豊富なメニューの中から勝俣10 件がよくオーダーする店の代表的メニューを紹介してもらった。
http://gendai.net/articles/view/geino/139913