自家製燻製作ってる奴いる？ベーコンとか自分で作るとうまいよな。

スモークサーモン増産中　苫小牧

苫小牧市有明町の王子サーモン北海道工場で、贈答用スモークサーモンの生産がピークを迎えている。ベルトコンベヤーには脂が乗ったオレンジ色の半身が次々と運ばれ、作業員たちが慣れた手つきで細かい骨を丁寧に取り除いていた。

http://www.hokkaido-np.co.jp/news/chiiki/427189.html

http://iup.2ch-library.com/i/i0806561-1355556304.png

チャーシューは簡単に旨い

煙めっちゃ出るし臭いも付くし家でやるメリットあんの？

スーパーで売ってた豚バラブロック使ったら脂身多すぎだった
肉屋でベーコン用にカットしてもらった方がいいわ

既製品より遥かに安上がりなわけでもなく
手間と時間かけて不衛生なもん作るだけ

デーモン小暮みたいなメイクして燻製作ってる動画上げてる奴
がその格好でコミケにサークル出しててワロタ

>>7
その手間暇が楽しい。

市販の奴買って語ってる

ベーコンは意外と難しい、温度が高杉でも低杉でもダメ
サーモンは誰でも行けんじゃね

このスクリプトどうすればいいんだ？

2 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[] 投稿日：2012/12/15(土) 16:25:24.01 ID:rUMtm8nD0
http://iup.2ch-library.com/i/i0806561-1355556304.png

3 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[] 投稿日：2012/12/15(土) 16:25:32.28 ID:CSVVgTCX0
http://iup.2ch-library.com/i/i0806561-1355556304.png

>>11
いやいやサーモン難しい。
市販品のようにはできない。

>>7
焼き豚、と言うか煮豚かな？を作った時に思った
自作の割にはコスパ悪いんだよな、と

でも、酒飲みながら料理作るの楽しいんだよな

隣の家からたまに臭ってきて不快

薫製の容器作ろうと思って料理店から一斗缶もらってきたところだ

干し豚ならよく作る

去年の冷燻にチャレンジしたが失敗した
木のカスが違うのかもしれんな

市販のベーコンは糞不味い
食えたもんじゃない

ダンボールで出来て簡単なので一度作ってみるといい

一斗缶に穴あけまくってチーズ燻製にしてるけど
出来がいまいちムラがあるんだよね。
コツを教えてケンモメン。

http://www.nicovideo.jp/mylist/33989609
ニコニコだが、この人のはオタクさを我慢できればかなり面白い

田舎暮らしならやりたいなぁ
市販のベーコン安いやつはベトベトしてんだよな
匂いも香料っぽいし

卵とチーズは良く作るわ
酒のツマミに最高

中途半端な田舎だが、家屋が密集してるので出来ない
すっげぇ田舎なら楽勝なんだろーなー

飽きる

桜のチップとか用意する必要があるんでしょう？

ちょっと高級感

バラ肉塩漬けにして焼くだけでも美味しいよね

>>27 節子、旨いけどそれ燻製ちゃう・・・
燻すのが無理とか面倒なら、せめて干し肉にしろよ
塩漬けかタレ漬けした肉を、今の寒い時期の早朝に外に干せ
風で風乾させるんだよ
日が落ちたら冷蔵庫にしまえ、翌日また干せ
三日干せば旨いジャーキー出来る
洗濯物用の蛸足ハンガーオススメ
猫や鳥が狙いに来るから面白いぞ

>>7
半ば作るのが趣味みたいなものだよ