理系が料理するとこうなる　「ｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸の旨味成分をｲﾉｼﾝ酸で7倍に…ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ」 俺「だめだこいつ」

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1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:37:29.12 ID://l+WVDu0 BE:3086769694-2BP(1000)
Web業界で働く人の飲み物？　コーヒーならぬ「#c0ffee」のレシピ

コーヒーではなく「#c0ffee」のレシピが、クックパッドに掲載され話題になっています。
「#c0ffee」とは色を指定するときに使うカラーコードの1つ。
レシピは#c0ffee色をした飲み物なのですが、どういう色なのかというと……。
http://d3921.cpcdn.com/recipes/1999481/280/b3abd2d519fd03d41f4a965707776f48.jpg
白いコーヒーカップに入った液体の色は、水色！
細かく言えば水色に白を混ぜた、ソーダ味のアイスのような色……。

レシピの材料もすごい。煮干し、紫キャベツ、牛乳、そして重曹。
コーヒーと似ているのは字面だけで、見た目も味も程遠いことが分かります。
http://www.koshindo.com/c0ffee/img/IMG_1142.JPG

紫キャベツの煮汁に含まれた“アントシアニン”が、重曹のアルカリと反応して、
紫から青へ変わるのを利用して#c0ffee色を作りだすそうです。
紫キャベツが含むグルタミン酸のうま味成分を、煮干しのイノシン酸で7倍にしているらしいです。

食欲はそそらぬ色ですが、味はしっかりした、軽めのスープのような飲み物だそう。
ブルーベリーにも含まれるアントシアニンは目の疲れにも効くそうなので、
Web制作者はじめ、気になる方は作ってみてはいかがでしょうか。
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1211/22/news063.html

#c0ffeeのレシピ
http://cookpad.com/recipe/1999481
#c0ffeeの調理動画
http://www.nicovideo.jp/watch/sm19358156
2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:38:53.53 ID:1y73OMWu0
倍プッシュ
3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:41:18.91 ID:wjHGEq2N0
文系「フィーリングでやればいいのよ」
理系「ダメだっ！ぼくにはそんなことが出来ない！ディオ」
4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:41:43.14 ID:dQqC1WMQ0
　
　料理は科学だろ

　
5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:41:51.66 ID:Qql/0NhH0
調合的な楽しみはあると思う
6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:42:20.98 ID:GQk7/JEQ0
お菓子作りなんかだと、ほとんど科学実験だけどなｗ
温度設定したり計量したり時間計ったり
7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:42:54.24 ID:B/4tHkym0
Lグルタミン酸が旨み成分な件
8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:42:58.54 ID:+rJ9eVZD0
調理手順はチャートで示せよとは思う
9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:43:08.68 ID:BXgT4NC90
もちろんカラーキャリブレーションしてるんだろうな
10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:45:15.11 ID:6G2L5Gmz0
理系が作る料理はある程度の水準を高レベルに保っているけど、何度でも食べたいとは思わせないような感じだろうな
11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:46:02.23 ID:F3G4qV780
むしろ環境情報みて臨機応変に対処できるだろ
12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:47:31.17 ID:85CigQziT
でも理系おやじのこだわりラーメンは食ってみたいと思うだろ
13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:49:30.12 ID:+DMfETziP
五味を全て一定にして油ぶちこんどきゃいいんだろ？
14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:53:19.09 ID:FgHeoZwEO
理系は料理なんか全然しないで、マルトデキストリン何グラムとか、アスコルビン酸何グラムとか、ビーカーで蒸留水に溶かして飲み込んでるだけなんだろ？
15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:54:17.72 ID:eXmDEYYB0
乾汁
16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 16:54:34.73 ID:x3Qogl/n0
理系ってサプリで済ましてるんじゃないの？
17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 17:02:18.83 ID:eUOS9ySs0
理系ってコーヒーもアルコールランプで湯沸かしてビーカーで飲むイメージ
18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 17:12:32.31 ID:Xxki2myKP
何か一味足らないとか言うと静かに怒って理屈並べて来そう
19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 17:22:47.43 ID:++mIVKZc0
>>18
むしろ何が足らないのか分析して次は足してきそう
でも次はもうそういう気分じゃないのよねえ
20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 17:55:38.79 ID:UXTIapUn0
旨み調味料
クエン酸
21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 17:57:09.19 ID:2c+ajtgM0
リトマス試験紙
22 ： 忍法帖【Lv=20,xxxPT】(1+0：10) ：2012/11/22(木) 18:00:59.83 ID:YUl5veT50
ねるねるねるねの粉はアルカリ検出に使える
豆知識な
23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 18:06:06.20 ID:72SGapQV0
電解質の大きなものから〜とかいうけど
そんな細かいレベルの味は人間は判断出来ないから良いんだよ
24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 18:06:55.58 ID:U/Sh4WzP0
味は完璧にキマってるんだけど食欲をそそらない感じか
25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 18:08:18.52 ID:sOvrfaI+0
料理は科学だ
26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 18:11:25.50 ID:WgIA8SJz0
圧力や沸点、浸透圧を理解すると、煮物とかスープが捗るぞ。
塩や砂糖入れると沸点上がっちゃうし。
27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 18:27:17.83 ID:Ka0tfYlhT
>>1
分子ガストロノミーな。料理人が数十年にわたって培う経験則を数値化する技術。
今アメリカの料理バトル番組すると大抵これ使う奴がはいる。そして大抵他の奴らに対する優越感からか性格歪んでる。
日本の料理バトル漫画でこれ使うやつだせば他の同業に一歩先んじられると思うんだけど、理系の素養と学習が必要なのかなかなかいないね。鉄鍋のジャンにそれっぽいのでてくるけど浅いし。
あとデザートの世界はもっと先鋭化しててこれ使うやつと使わない奴とで完全に世代断絶されてる。
28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 18:29:38.97 ID:z3cCN9Q90
理系だけど工学系だから
29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 18:57:14.85 ID:fn5LOrpO0
料理は段取りが全て
お菓子作りこそ科学
30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 19:01:01.76 ID:D6nc+Eke0
>>1
http://d3921.cpcdn.com/recipes/1999481/280/b3abd2d519fd03d41f4a965707776f48.jpg

http://www.colorhexa.com/c0ffee.png


全然違う色じゃねーか
31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 19:03:25.05 ID:D6nc+Eke0
つーか当然だよ緑がffで青がeeなんだから水色になるわけがない
明るくて淡いパステル系の緑色になる
馬鹿か
32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 19:20:11.27 ID:5w81FTOi0
こんな区別できてない奴見たことない見てみたい
33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 19:24:30.91 ID:iZVvxbBY0
だな
料理は真心と愛情。根性があればおいしく作れる

女が作った料理にはこれは○○成分が〜とか能書き垂れる男はモテない
34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 19:25:37.50 ID:KEPpyNhM0
こんぶ出汁だしきるの遅すぎ
帰ってすぐ湯豆腐食わせろ
35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 19:29:53.78 ID:KEPpyNhM0
重曹入ってる時点でうま味も吹き飛ぶ苦さだろ
36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 21:52:32.67 ID:CjfdyIUB0
なんでGreenが一番強いのに、淡い水色になるんだよ
作った奴アホか
37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/11/22(木) 21:58:36.11 ID:6nwMz0dx0
理系エリートは食品会社に入って商品開発するだろ
クックドゥーの麻婆豆腐とかまるちゃん正麺とか
限られた秀才が日々普遍的な旨さを追及してるから爆発的なヒットに繋がる
38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：
>>17
ガチなとこほどそれやるとシバかれる