【さいたま】 キノコ狩りで気をつけることは？　→　毒キノコを食べないことです！

晩秋を迎え、冬の足音も近づいてきた。でも小春日和に里山散策すれば、まだそこかしこにキノコが顔をのぞかせているだろう。
県内でキノコ料理教室、キノコ勉強会などを開催し、魅力を広めようとしている団体「埼玉きのこ研究会」（伊奈町）の会長、
福島隆一さん（６６）は「キノコ一筋約３０年」。
「ハナビラタケ」の人工栽培技術の開発にも取り組んでいる福島さんにキノコの面白さを聞いた。

??キノコに興味を持つようになったきっかけは。

さいたま市立大宮北高校に生物の教諭として勤務していた７５年ごろ、生徒に自分で自由にテーマを決めて実習をさせていました。
そしたら生徒たちが周辺の林からバケツ３杯もキノコを取ってきましてね。
「名前を教えてほしい」と言うわけです。真っ白なもの、真っ赤なもの。自分も実際に行ってみますと、林の中はキノコだらけなんですよ。
驚きましたね。目からウロコでした。この驚きがキノコに関わり続けた理由です。

??その後、ハナビラタケの人工栽培に取り組みましたね。

８２年ごろ、埼玉県と長野県の県境にある十文字峠でキノコの採取をしていた時に採ってお吸い物にしたんですよ。歯触りがよくておいしかったんです。
白くてカリフラワーのような形のキノコ。数年たって、知人が送ってくれたハナビラタケを培養してみたところ、人工栽培ができそうだと感じました。
「２１世紀の新しいキノコに挑戦したい」という思いもあり、勤務していた県立熊谷農業高校で生徒たちと栽培に取り組みました。

??簡単にはいかなかったと思いますが。

キノコは人間の皮膚や植物の表皮にあたる部分がなく、体がむき出しでして、菌糸を伸ばすことで雑菌から身を守っています。
ところが、ハナビラタケは菌糸の伸びが遅い。マイタケやブナシメジなどの約３分の１くらいのスピードでしか伸びません。
そのため、菌糸が透けて見える透明のビンを使ったり、金属製のふたに目の細かいフィルターを取り付けたり、雑菌を防ぐ試行錯誤を繰り返しました。
成果が出て、９３年に人工栽培に成功しました。

??秋はキノコ狩りのシーズンですが、どんなことに気をつけたらいいですか。
一番大事なのは毒キノコを食べないこと。

http://mainichi.jp/area/saitama/news/20121117ddlk11040259000c2.html

ハナビラタケ

ダウト、東日本で採取したキノコは食べない事です

スマホアプリにキノコ辞典なんてないかな？

セシウムまみれなのはさいたまだけじゃねえだろ

紅葉狩りみたく、
見て楽しめばいいんじゃないかな。

ダウト…
キノコ狩りのプロの俺様を連れていく事…
俺様以外のプロはジジババしかいないから足手まといダヨ…
それともうキノコ狩りはしちゃダメ…
もう外気がやばい時期ダヨ…

↓俺の股間の毒キノコを

福島産のきのこ

>>4
アウトドアでは携帯電話は連絡手段オンリーにしなきゃだめ…
だからミニ図鑑があるからそれ持ち歩け…
懐中電灯はLED LENSERの製品一択な…
70ルーメン以上は必要…
防寒シートも持ち歩け…
ただしもう山に入っちゃだめ…
外気がもうやばい…

キノコとかコケって魅力あるよな

カエンダケがヤバイ

カエンダケ先生には是非とも山のきのこ狩りDQNをガンガン仕留めて欲しいものだ

ワライタケを食べるとどうなるの？

キノコ儲かるのに

ここまでタケノコ厨無し、さすがにタケノコ厨駆逐されたな

ポアンカレ予想のことは忘れること

マジックマッシュルーム食べてみたい・・・

他人の土地でキノコ取って勝手に死んでるんだろ

>>10
適当に持ち帰ってから調べるのではいかんの？

またきのこ厨の仕業か

>>4
日本のきのこかFungi
Fungiは海外なので日本では参考にしにくいと思う
>>20
食べられる前提だと生えてた環境も結構参考になる事ある