名古屋で世界一のパンが食える件

芸術的な味が！パンのワールドカップで優勝した“世界一のパン”って？
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クープ・デュ・モンドはフランスを開催地に1992年から始まった“パン職人の世界一”を競う大会。
各国3人で選手団を構成し、与えられたブースと限られた材料で既定の品目を時間内に仕上げ、その技と芸術性を競い合う、というものだ。
今年3月に優勝を果たした日本チームは、ポンパドウルから佐々木卓也さん、神戸屋キッチンから長田有起さんと畑中尉夫さんが出場。
そんな世界一の職人チームを率いた監督の成瀬氏に、世界一になったパンを紹介してもらった。

まずはポンパドウル。
ポンパドウル名古屋店では、出場した本社製品開発課の佐々木卓也さんが大会で作ったパンを発売している。
「シャテーニュ」(367円、10月12日(金)〜発売)は栗の甘露煮と国産栗のあん、アーモンドクリームを混ぜ合わせた濃厚なフィリングを包み込んだ、表面の模様の美しさにもこだわった一品。
「和栗を主体にしたクリームなので、栗きんとんのような、栗本来の味がしっかりと出ています。これは欧米にはない味わいですね。この季節ならではの味を楽しめると思います」と成瀬氏。

またもう1店、2名が大会に参加した神戸屋キッチンでは、神戸屋キッチン名古屋ラシック店で、10月5日(金)〜18日(木)の期間、数量限定で優勝メンバー考案のパンを発売。
「北海道大納言と宇治抹茶のペストリー」(357円　各日25個限定)は飾りパン部門代表の畑中尉夫さんが考案。北海道産大納言小豆と宇治抹茶を使ったクリームをサンドだ。
「ブリオッシュ・レザン・アマンディーヌ」(357円　各日25個限定)はパン部門代表の長田有起さんが考案。ラム酒の効いたレーズン入りフィリングを包み込んでいる。

モンドセレクション金賞受賞は間違いないな

甘そう
世界一の焼きそばパンを頼む

じゃあ世界一のアンパン

この値段なら食ってみてもいいけど
1日限定25個とかめんどくさい

神戸屋といえばあのお姉さんの画像

ピザでも似たような大会があって、世界一になった人が名古屋にいたな

ヤマザキのホワイトデニッシュショコラは至高

ラシックの地下のパン屋かね
たいしたもんだな

うみゃーでかんわ

フツーのやつでいいんだよ
あんまり凝ったやつとか食べるほうが構えるだろ

クロワッサン・オ・ザマンドのが美味いよ

ボローニャのパンが最強です

職人が優秀なだけで、ポンパドオルと神戸屋のパンが美味いわけじゃないからな

行きたいけど行列になりそう

>>7
チェザリね
おいしいよ

買いに行こうと思ったら期間限定数量限定かよ
行けねえよ

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おいおまいら


家にオーブンが無い俺にパンの作り方を
教えてくれ

食ってみてええええ

俺はパイパンでいいです

なんやて！

いかにも名古屋人が行列しそうな話だこれ

>>19
ホームベーカリーを買う
材料入れてスイッチ入れる　　以上

カミソリよりバリカンの方がいい

>>2
笑ってしまった

名駅のドーナツ屋の行列いつみてもキチガイじみてるけど

ヤマザキのアップルパイが世界一