名古屋の深夜2時に開店して早朝5時に閉店するラーメン屋『大丸』がスゴイうどん入りラーメンにソース

【伝説グルメ】深夜2時に開店して早朝5時に閉店するラーメン屋『大丸』がスゴイ / うどん入りラーメンにソースをかけて食べる

http://sociorocketnews.files.wordpress.com/2012/10/12213123123.jpg

ラーメンマニアから「伝説のラーメン屋」といわれているラーメン屋が存在するのをご存じだろうか？　
約50年ほど前に創業したそのラーメン屋は『大丸』といい、深夜02:00ごろに開店してたった3～4時間しか営業しないのだという。

筆者（私）は過去にこの店に行ったことがある。
あまりにも衝撃的なラーメンだったため、非常に強い印象としていまも脳裏に焼きついている。
今回は、数年ぶりに『大丸』へと行くことにした。このタイミングで行こうと思ったのには「理由」があるのだが……。
　
・早く行きすぎると追い返される
深夜0時ごろになると、店主が開店の準備をはじめる。
店の周囲は大通り沿いだが暗闇状態であり、店からもれる照明の明かりが非常に良く目立つ。
しかし、早く行きすぎると店主に「並ばないでください。待たないで他の店で食べてください。申し訳ないです」
と言われて追い返されることになる。2時ごろから並ぶのが無難である。当然ながら深夜なので静かに並ぼう。
　
・6席しかないので6食ずつ作る
だいたい深夜02:00～02:30ごろに開店する。
店主から声がかかると、ようやく店内に入ることができ、席が6つしかないため6人だけが着席できる。
ほかの客は外で呼ばれるまで待つことになる。メニューはラーメン（550円）しかないので、黙っててもラーメンを作りはじめる店主。
　
・客にお菓子をふるまう
ラーメンを作っている間、店主は「長い間待たせてしまってごめんね」と言いつつ、チョコレートやキャンディーを客に配る。
今回は『ブラックサンダー』を渡していた。店主が着席している客にお菓子を渡し「配ってあげて」と言ってくるので、
実際に配るのは客なのだが（笑）。そのお菓子は、行列に並んでいる客にも配られる。

（>>2以降に続く）
http://rocketnews24.com/2012/10/09/255357/

ええな

>>1の続き

・もやしに焼きそば粉末ソースをかけて食べる
完成したラーメンを見てビックリする人もいるはずだ。基本的に大盛りで、肉と野菜が山のように丼に盛りつけされているのである。
野菜はまったく味付けされていないので、テーブルにある醤油や唐辛子、コショウなどをかけて食べる。

だが、客席の背後にある冷蔵庫を開けると焼きそば用の粉末ソースが入っているのでそれをふりかけて食べてもいい。
ひとこと「粉末ソースもらっていいですか？」と言ってから冷蔵庫を開けるのがマナー。
しかし、粉末ソースは店にコスト的負担がかかるので使用を避ける客もいるようだ（粉末ソースを使っても無料なのである）。
　
・ラーメンにうどんを混ぜる
ラーメンを作っている際、一緒にうどんも茹でていることに気がつくはずだ。
なんと、ラーメンにうどんを混ぜて食べることができるのである。
うどんはカウンターに丼に入った状態で置かれるので、うどんを混ぜたい人は自分で丼に入れる。
そこに焼きそばの粉末ソースをかけてもいい。

以前は蕎麦やきしめんなどを入れることも可能だったし、客ごとに対応してくれていたが、
ここ最近はずっとセルフサービスでうどんを入れる形式に変化したようだ。どれだけうどんを入れても無料である。
しかし他のお客さんのことも考えると、入れまくるのは控えたい。
　
・2012年11月で幕をおろす予定
実は『大丸』は2012年8月で店じまいする予定だった。店のあるビルが解体されるためである。
しかし解体が延期されたらしく、いまのところ11月までは営業するらしい。
ただ、いつまでやれるのか非常に未確定な状態らしく、早く閉めるかもしれないし、11月以降も続けるかもしれない。
店には電話がないので、確認する手段がないので実際に行って確かめるしかない。

店内でラーメンや食べる自分の姿を撮影していた客。その客に店主がかけた
「ケータイ持ってるの？　写真撮ったらいいよ。もうこれが最後かもしれないし」という言葉が、いつまでも心に残った。

有名すぎて今更

これは臭い（確信）

思わず、何だこれ、って口走った

まずそう

うんこ入りラーメンにソース

な、味噌だろ

名古屋では味噌煮込み手羽先エビフライういろう入りラーメンじゃなきゃ売れない

anonymous（アメリカ）
なぜこれほどまでに名古屋の食べ物は醜悪なんだ？

anonymous（フィンランド）
私も一度名古屋に行った事があるけれど、食べ物の組み合わせが凄まじくて食べる前に気分が滅入ったわ……。

anonymous（不明）
名古屋の食べ物は違う星から来た生物さ。

anonymous（イスラエル）
僕は昔名古屋の喫茶店に行ったんだけど、それはそれはおぞましい物を出されたよ……。
もちろん半分以上残したさ……。

anonymous（ベルギー）
名古屋の人のセンスは日本の中でも特異だって日本の友人から聞いたよ。なぜだろうね。

店主は頭大丈夫なの？ラーメンにうどんしかも粉末ソースって聞いたことないぞ

あまりにもひどくて読んでてムカついてきたわ

貴女が味について触れてない気がするのだが。

食べ物で遊んじゃダメって言ったでしょ！

名古屋の二郎か

で味はどうなの

あんこは載せないの？名古屋だと常識なんでしょ

大勝軒より～♪　イエ～イ♪　二郎の方が～♪　イエ～イ♪
こってりしているよ♪
でもそんなの関係ねー！　そんなの関係ねー！　はい！OPAPI♪
どうも、ヌードル亭麺吉です（爆笑）

今日は最近快進撃の二郎仙台店のレポです。
開店前から並んでいると、開店準備の店員さんが軽く会釈してきました。
あはｗ　麺吉ってバレてるのかなｗｗ
並び中に周囲を見渡すと、おー！麺恋娘さんと麺原雄山さん。あらら閉化楼さん久しぶり！
ちょー！なんでなんでー？　飲み会の待ち合わせ場所、ここでしたっけー的な？
しかし、偶然とは言え、まさかの麺ブログ関東四天王in仙台。仙台の人はラッキーでしたね。
なぜって、わかっている麺ブロガーが正しく紹介した地域は、問題点も浮き彫りになり、
今後どういう方向で地域努力すべきか明確になるんですよ。
とりあえず、二郎に慣れてない仙台の人に見本となるように、二郎を楽しみますかｗ
着丼、さくっと天地返し。この天地技でたいてい周囲がざわつくんです。
ははは。みなさん、私は二郎関係者ではなくて、単なるラーメン好きですよ。
で、実食。
ほう。二郎必須のナイスボイル、ナイスカネシ、ナイスポーク、ナイスアブラを見事クリアです。
ご祝儀を兼ねて星3つ。

最近、テレビでも露骨に私のブログからのコメントを使っているように思われます。
著作権を主張するつもりはありませんが、ちと残念。そこで、テレビ業界の方に朗報。
この麺吉、番組制作へのアドバイスおよびコメント協力をいたします。
ジャンルはラーメンに限らず、食べ物、お笑い、スポーツ、ドラマ、経済、園芸、ゲーム、韓流など
情報系全般です。ぜひ！
以上、麺吉でした。ごちｗ

きしめんで頼めよ

池沼の食い物

あんまり美味しそうじゃないが
美味いのか？

岐阜にも大丸がある。弟がやってるらしい。

味にはノータッチでワロタ

マウンテンといい名古屋の恥だわ

テレ東のおかげであんかけスパをラードでゆでるの意味がやっとわかった
あんかけはイマイチだけど味噌ミートソースはうますぎる

夜に開いても食欲沸かなかった

竹輪？

評価が分かれるが、誰もが存在を知る店。

ついに閉店するのか。

行ったらネタにはなるが、まずいからな

>>32
男のラーメン500円みたいなもんか

ネタにはなるがまずい
マウンテンみたいなもん

バンドマンの巣窟

深夜2時～朝方の終電逃した酔っ払いに喰わせるためのラーメンだから
旨いとかそういうのはどうでも良いんじゃないの？

昔行ったわ。
多すぎて残してしまった。

名古屋は広大だわ

こういう山盛りに盛ってるラーメンてこぼれそうで食べづらくないのかな
もっと器を大きくすればいいのにっていつも思う

簡単に在日の食を楽しめます！ってことか

なんでこういう店って盛り付けきたねえの？
これがうまそうに見えるとか本気で思ってるわけ？

こんなのありがたがって喰うヤツはキチガイ

名古屋人の食のセンスってチョンレベルだよね

またロケットニュースが食い物で遊んでるのか

チョコとか食べた後にラーメン食いたいか？

名古屋の人っていつもあんなに味濃いものばかり食べてるの？

名古屋人の味覚は信用に値しない

昔、こういう雰囲気のラーメン屋があって
ラーメンブームで客増えだした頃久しぶりに行って食ってたら
店主に会釈レベルの痛い常連が来て「オヤジ、最近新人さん多いね（笑）」って言ったあの顔の気持ち悪さが忘れられん

二郎がうまそうに見えるレベル

こういう雰囲気のラーメン屋めぐりしたいなぁ

>>41
つドンキホーテ、楽天、大家族シリーズ

こういうのが好きな脳内構造の人間が存在しているのは事実だと思う

二郎よりひでえや

>>25
あそこのは昔ながらの中華そばでうめえぞ。

またロケットニュースの汚ねえ食い物の記事かよ

残飯じゃねえかと思ったけど名古屋ね・・・

なんだこの謎の物体は

>>51
お前の高尚な脳内構造を見せて欲しいわ

学生時代に何回も先輩に連れてかれたわ
まだあったのかよ大丸
懐かしすぎだろ

完食できる気がしない

なんだこのムリクリ炭水化物追加した感じは

くっそまずそう

増量する時にもってこいのメニューだな時間的にも

大航海時代2の隠し武器売ってる店みたい

×うどん入りラーメン
○うどん乗せラーメン

>>57
底辺乙。
だいじょうぶ、お前みたいな低能のおかげで成り立ってるワケだから
誇りを持って生きていればいいよｗ

URLにrocketnews24.comが入ってるだけでイライラする

死ねロケカス

なんだこりゃ
まだ二郎のほうがうまそうじゃねーか

自炊でやるならともかく外に持ち出したらいかんだろ

ああ名古屋か

この丼は俺の家にもあった

http://sociorocketnews.files.wordpress.com/2012/10/1231243221.jpg

>>1
ロケットニュース死ね！

ロケカス死ねやゴミクズ

うどん県民がファビョりそうだな

ま　た　ボ　ケ　ニ　ュ　ー　か

写真見たら中学生ぐらいの子らばっかが並んでんじゃん
深夜2時とか補導対象だから家帰してやれよ

頭おかしい

これ本当なら相当旨くないと金持ちの道楽でもない限り続かないだろ

食い物で遊んで注目を集めようとする憐れな名古屋

8月に閉店→9月に閉店→10月に閉店
ってどんどん伸びてるｗ
辞める辞める詐欺

味聞いてるヤツが多くてワロタｗｗｗ

まずいに決まってるだろｗ
そういう店じゃねぇんだよ

深夜2時開店ってのは少し惹かれる

さすが名古屋だぎゃあ
食べ物を粗末に扱わせたら日本一

笠松で昔気質のラーメン出してる弟さんは許せ

近くだけど怖くていけない。
ってかそんな時間に出歩かないし。

完全にエサ

また、名古屋土人スレかよｗ

ゲロまずそう

名古屋なのに味噌味じゃないのかよ

ふらっと入った店がたいていマズイ　それが名古屋

20年位前に行ったけどこんなにカラフルじゃなかった
てんこ盛りの生のもやしの下に麺が埋もれてる感じ
もやし7割、麺3割くらいだったかな
ひたすらジョリジョリ生もやし食ってた

名古屋が味噌、味噌と呼ばれるのを見かける度に、長野出身の俺は「味噌消費量２７位のくせに偉そーに」と思ってしまうんだな…

名古屋って味噌入ってればなんでもいいの？

ラーメンにうどんと竹輪は無いわ・・・・・・やっぱ愛知県西部は味覚が違うのかな

深夜食堂の小林薫はちょっといい

>>79
何のために食ってるの？

これはダメみゃー

この店主は味覚障害なのか？

このおやじ池沼だろって食い物屋、たまにあるよなあ。もう奇人変人ってライン越えちゃってるやつ。
でもそういう店ってまっずいのになぜか客がそこそこついて潰れないの。

二郎を絶賛しているお前らがなんでこの店には批判的なの？

こういうレア系の店はそっとしといたれよ

>>90
名古屋人も別に味噌をどうのこうのなんて思ってないぞ
八丁味噌とか辛いんだよ。自分もあまり好きじゃない。
勝手に外部が味噌味噌騒いでるだけで。

うえ・・・どうでもいいや

味噌味はそれこそ手前味噌なんで好き好きでオケだと思う
ただ、きしめんのあの味は心から大切にしたい

ロケカスの自演スレ

2012/10/10(水)に立てたスレ-3スレ (非表示にする)

【画像あり】河合塾・新名古屋校が開校　自習室がカッコイイ　これなら浪人しても捗りそうだなみみずん unkar
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1349800357/
名古屋の深夜2時に開店して早朝5時に閉店するラーメン屋『大丸』がスゴイうどん入りラーメンにソースみみずん unkar
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1349796679/
【画像あり】高校卒業から50年後に制服を着て同窓会　詰め襟学生服やセーラー服でみみずん unkar
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1349795302/

ラーメンは、小麦が原料で、小麦は肉や魚に比べると安いし調理が楽だから、
だから個人経営者にむいてるんだよ。
でも二郎ブーム以降、それがおかしくなった。
とにかく「具材」にこだわるようになったんで、コストかかるし、
余ったら全部損失だし。。って状態。
安いモヤシばっかつかっても調理には手間かかるし。
小麦で作ったラーメンの上に小麦で作ったウドンを乗せるのは悪くないかも。

グルメレポなのに肝心のラーメンの味のコメントが無い
いったい何味なんだよ

神奈川県にジャカルタラーメンっていう変なラーメンを深夜だけ販売してる店あるよ。
材料、牛乳。

今週味噌国から上京するんだがどこのラーメン屋がオススメだね？

おじさん、タクシー初のりはもう５５０円じゃないですよ・・・

10回に1回ぐらい当たりがあるんだよな

不味そうとか言ってる奴いるけど、はっきり言って見た目の3倍は不味いよ、糞不味い
その上めちゃ不衛生。保健所の職員が来たら一瞬で営業停止になるレベル
それは大丸の客の9割以上は同意してくれると思う
ただ、ここはラーメン食いに行く店じゃねーんだよ
丑三つ時にオヤジとしゃべりながら退廃的な雰囲気を楽しむ店なんだよ
だからゲロマズでも、平日も休日も関係なく深夜に行列できてるんだ

リアル深夜食堂だな

画像見たら酷いな
さすが名古屋だったわ

並んでる間に、近くのローソンに焼きそばの麺買いに行かされたりするからな
もうメチャクチャだよ

立ち退きしたら
ゲロお好み焼きやでもやるんでない？

あのオヤジ好きだわ～

あのオヤジとしゃべるためにラーメン代払うんだよ

116 ：時代を見つめる名無しさん忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：10) ：2012/10/10(水) 20:36:02.10 ID:eXtdGlAT0

ここ一度行って見たい

>>1を食った奴にマウンテン行った奴は被るだろ

発想が名古屋らしい

千葉の本八幡に八丁味噌のラーメンがあるわ
味噌煮込みうどんの味
菜って店

>>119
蔵間のチャンコ屋がある駅？

親父のありがとで～す、どうもで～すが聞きたくなってきたわ

>>120
そう
その店は塩ラーメンが絶品だが

>>107くるまやの台湾ラーメン

で、味はどうなんだよ？

今サークルKで売ってる味仙の台湾ラーメンうまいわ　店よりマイルドでちょうどいい

これは懐かしい。もう20年位マエになるとおもうけど今池在住の友人に誘われて食った記憶がある。印象はとにかく親父のテンションが独特で食べ物よりそっちに気を取られてたと思う。あと向かいの薬局で買ったと思われる板ガムを、一人に一本丸ごとオマケで配ってたww

二郎とか今はどうなん
こないだ某店に久しぶりに行ったら行列が出来てなくて拍子抜けしたがたまたまか

中村区
正に名古屋‥‥というか中日本最凶ともいえるリアル北斗の拳
基本的に線路の西側というのは一般市民が立ち寄ってはいけない中日本のブエノスアイレスだが
かと言って東側が安心というわけでは決してない
中区
バラエティーに富んだ危険地域を抱え過ぎだし
そもそも薬物を気軽に入手したいとかでなければ栄付近に住もうなどと考えてはいけない
東区
一部高級住宅地みたいな顔をしている住人もいるが
実際は単に古く狭く汚いだけの町に過ぎないので決して住みやすくは無い
千種区
覚王山から東山の辺りに名古屋唯一の奇跡的な高級住宅街がなくもないが
平和公園近辺が１ミリも気を許せない時点でプラマイゼロどころかむしろマイナス
西区
区全体が要警戒地域という考えてみれば中村区以上の危険区だが
中でも比良小田井の最凶ぶりはここで書くのを差し控えさせて頂きたい程だ
北区
単なる田舎と油断しがちだが
北は如意から南は黒川までどこもかしこも油断できない
守山区
そもそもこんなものは名古屋ではない
名東区
なぜ外国人があそこまで多いかと言えば
やはり不法滞在しやすい土地柄という事ではないだろうか
熱田区
百聞は一見にしかずを地で行く影の最凶名古屋
尾頭橋から六番町まで　きみは生き延びる事ができるか？
港区
そもそも海に砂をまいただけの土地であり名古屋でもなんでもない
あえて付け加えるなら全住民一人残らず凶悪というだけ

南区
エリートが多く住む地域(悪い意味で)
この区に住むということはその道ではある程度出世したということではなかろうか
緑区
名古屋有数の団地群を抱える
しかし全く交通網が整備されていないということから推して知るべきである
昭和区
大学が集中する文教地区と言えば聞こえが良いが
先の見えないこのご時勢において自暴自棄な若者が集う区といえばその実態が見えてくるのではなかろうか
天白区
墓地霊園
墓参り以外の理由で訪れることは無いのではなかろうか
瑞穂区
一部閑静な住宅街という印象を受けなくも無いが
堀田から高辻へ連なる団地群と外国人を見ればすぐに気のせいだと気付いていただけるだろう
中川区
最後に挙げたのはこの区が最凶だということに議論の余地が無いからである
隣接する中村区中区港区の悪い部分だけを寄せ集めた区と言えば想像いただけるであろうか

>>100
え？
八丁味噌が辛い？
すごい味覚だなｗｗｗｗ

今池みたいな鮮人街なんか行くかよ

ロケカスソース死ね

残飯

この画像だと、もう味なんてわからない酔っぱらいに残飯出す店に見える

見事に豚の餌
東京の食い物みたい

ラーメン好きって、着席とか訪問とかいう単語使うからなんだか可笑しいw

知らんわこんな店

鳥 < ｵｴｪｪｪｰ

有名店だね。取材お断りだと思ったがよく取れたな。

学生時代良く行った。
今池で飲んだ飲み会の締めには、大丸ラーメン完食か、味仙の台湾ラーメンスープ完食だったな。

諸説あるが、あの謎の肉が未だに何なのかわからんw

旨い不味いとか、食べ物じゃないとかそういうのじゃない。
大丸っていう一種の儀式なんだよな。
他にもマウンテン、パセリ辺りがよく使われる。