寿司にわさびって必要か？新鮮な素材の味が台無しになるような気がするんだが

デッド寿司
握り寿司が人類を襲う！
http://www.entermeitele.net/roadshow/sakuhin/?id=64024

http://cdn.uploda.cc/img/img5061ab8ad40c8.png

辛さでごまかさきゃ食えない程度のジャンクフードってこったよ。気取ってるんじゃねーよ死ね

激 し く 同 意

ジェンキン薔薇寿司のスレへようこそ(´･ω・`)

たしかに冷蔵技術が進んだ現在では、本来の意味としては必要なくなってきたかもしれんな

殺菌作用が食中毒を減少させていることを忘れるな

スーパーで売ってる寿司パックはわさびが別についてくるんだな

まあスパイスのようなもんですし

冷蔵庫の無い昔は新鮮な素材など手に入らなかった
だからワサビやガリが欠かせなかった

>>6
だよな

でも、あの風味の食べ物として寿司がインプットされてるから無いと寂しいわ

俺も刺身や寿司には目がないけど
わさびは抜くな
ないと魚くさくて〜っていうやつがいたけど
その魚臭さも含めて好きなんだからわさびなんてイラネってはなし

ステーキには湖沼が必要だ。塩だけなら味が曖昧になる。
それと同じだ。風味の強い辛味調味料は、素材の旨味を引き締め、そして
強調する。

>>11
エッセンスとしてはないと寂しいかもな

寿司って山葵醤油を美味しく飲むための物だろ

ワサビが効いてなきゃ寿司じゃねえ！
とか言ってツーンと来るのが通好みだと思ってる奴は
ハムにでもワサビ乗せて食ってろ

生魚の臭い消しや消毒のためだろあれ

わさび抜きって、子供かオマエ！

ちゃんとした本物おろしたワサビで食べると
風味が引き立たせてくれる
おろし方に問題があるんだよ

高卒様「わさびは殺菌力があるんだよｗｗｗｗ」

マグロにはワサビより生姜の方が合うって知ってた？
鰻にはワサビが最高なんやで？

山葵がないと水っぽい蛸が食えなくなる

わさび抜きの寿司なんて食えたもんじゃねえぞっ！
って某寿司漫画で言ってた

特に刺身のような生の料理は風味か弱い。その風味を強調するために、
わさびが必要なんだ。ただ、使いすぎはさすがにｲｸﾅｲけどな。

なら塩もいらないよね
塩厨は味覚障害

わさびよりガリが重要だよ
青魚の生臭さを旨みを残して消してくれる
あれこそ名脇役

ちゃんと子供用にサビ抜きしてくれるじゃない

美味しんぼ、というか雁屋によると暮坪かぶが至高らしいが
どうにも胡散臭い、雁屋だし。

時既にお寿司ってかwwwwwwww

山葵醤油が好きなだけだとは割りと前から気づいてた

そんな事言ってるとシタイン博士に怒られるぞ

生臭さを感じない鈍感な鼻や舌の持ち主が寿司を食うのは難しい

わさびもガリも刺身のツマも全部殺菌のためだろバーカ

外人も普通に使うワサビペースト
http://www.youtube.com/watch?v=juNLmUxvD2I

醤油もいらねぇよな

ワサビより炙りの方が魚の風味を消してると思う

そんなの言えば薬味の殆どは必要性無いって話にならないか？

わさびが無いととか言ってるやつは自分の舌が馬鹿ですと言ってるようなものだからな

わさび苦手なんだけどいつも子供扱いされる(´・ω・｀)

いつも寿司屋に行くとワサビ巻きを頼むよ

ガリは軍艦巻きに醤油をつける時に使うし
口の中の生臭さが残った時に食べる

>>32
くさやでも喰ってろバーか

生姜醤油で食ったほうが旨いよ。試してほしい。

なんでこの所寿司のわさびネガキャンスレが立ってんだ
続けて立てるようなもんかこれ
なんか意図があんのか

目の前で握ってくれる寿司屋の山葵はマジ美味い
堕ろしたてってのもあると思うんだけど風味がすっげー良い感じ

寧ろワサビがメインだっての

基本いらないけど、脂が多いネタはあったほうが美味しい
中トロとか、トロサーモンとか

平和堂の寿司はなぜか全部わさび抜き

中トロとかはわさびがないとクドくなるからな
単に殺菌のためというわけではない

涙出るくらいわさび聴かせる必要ないがアクセント的に使えば素材の味がもっと引き立つだろ
こういうスレだと自称美食家がゴチャゴチャ言うけど、本当に殺菌目的だけだったら
とっくのとうに全国の名店料理人が使わなくなってるし有名美食家がバッシング活動してるわ

そろそろ寿司のわさびはうどんの七味、ラーメンのコショウなどと同じ扱いにするべき

無かったら食べる気しないわ

生臭さを感じない馬鹿舌の馬鹿鼻の連中なら
ガリもわさびもいらんだろうな
釣りたて〆たての魚ですら生臭さがあるというのに

寿司を食った後のゲップの生臭さをどうにかする方法を教えてくれ

はいはい塩塩

スレタイみたいなお子様舌のせいで、わさび抜きの寿司屋が増える
わさびがない寿司なんて、ただの生魚おにぎりじゃねーか！クソったれ
自分でわさびいちいち付けるとテンポ悪いんだよボケ

回転寿司屋がわさびの消費量を抑えてコストを下げたいとかか
わさびうまくねえよなあって広めたいのか

魚の脂はどうしてもしつこいからすべての寿司をわさび抜きで食ってたらどこかで味に変化が足りなく感じる
特に種類の違う魚の微妙な風味の違いをリセットして味わいなおすためにわさびは必要なんだよ

将太の寿司読んでこい

ステーキにわさびのように、焼肉にもわさびはスゲー合うんだよな

すり下ろしたてのわさびなら香りも良いし
辛味もほどほど。練りわさびは固まると舌触りが悪い。

>>51
水が悪い場所のスズキとかまじーまじー

あれはわさびが食える大人と食えない大人をふるいにかけるためにあんだろ
後者は大人として終わってるし恥ずかしい存在

最近うまいお造り食って、初めてわさびが邪魔って感覚を味わったわ

ワサビが酒の肴なおれにとっては刺身など脇役
寿司にワサビなどいらぬなどとほざく連中は、辛いの苦いの苦手なゆとりだから聞き流したらいいと思うよ？

わさびつけると素材の悪い部分が消えて素の旨さが引き立つだろ

>>1
酢飯もおかしいよな
なんでわざわざ臭い飯にして食べてるんだかｗｗｗｗ

あと、醤油もおかしい
何でも醤油つけて食べるとか完全に味覚障害じゃねーかｗｗ

サーモンとかワサビ無いと生臭いだろ

>>56
綺麗にまとめたな。そういうこと
ちょっと時間のたった魚でも美味しく食べられるようになるし
生魚にワサビは欠かせない

わさびがあった方が刺激があって美味い

わさびの起源は韓国らしい

いくら冷蔵技術が進んだとしても冷蔵庫の中でも腐る
ゆえにわさびの必要性もなくなりはしない

ワサビあるほうがしっくりくる
でもなくても別に美味しい

>>62
辛いのはいいが、鼻は無事か？
ワサビというより山ワサビのことだろ？　山ワサビなら風味も比較的抑えられ、
醤油との愛称も良いからな。

むしろカレーに福神漬けがいらない

やっぱワサビないと生臭いと思う

だいたい寿司は甘いんだよ。シャリも甘いし、醤油も甘いし、ネタも甘いんだから
ワサビないと甘すぎる

その発言はお子様にしか見えない事実

わさび抜きの大人見ると悲しくなるよね

サーモンとかマグロの赤身みたいのはワサビ抜きじゃ生臭くて吐きそうになるんだが

>>42
唐揚げのレモン、焼き鳥の串、カレーのジャガイモとならぶ不要厨の定番スレだよ

アホらし
じゃあ魚を丸かじりしとけばいいんじゃない

寿司のわさびと米は邪魔だな。

カッパ巻きだけは意味がわかんない

じゃあ抜けよバーカ

回転寿司ってワサビ抜きがデフォなんだな
知らなかったわ

サーモンって本当は白身魚なんだよな

素材の味（笑）

>>71
辛いのがいいというわけではない
ワサビの香りが好きなんだ
なんにでも大量に一味唐辛子を振る賭けるキチガイと同じだという印象を受けたなら訂正されて頂く

世の中には甘やかされて育ったが故に、ちょっと残っただけなのに辛い不味いとうるさい成人男子が結構いるんだよｗ
醤油で洗ってあげてもちょっと残るだろ？
それでも辛いとのたまう
死んでくれていいからｗ

>>81
パリパリのおいしい胡瓜を胡麻ふって巻いたら、たまらんよ。
箸休めにいいんだけどな。

その理屈で行くと酢も醤油も素材を台無しにするな

多すぎるとツーンときて美味さ後回しになるし
無けりゃ物足りん
いい加減、山葵に変わるちょうどいいようなモノ考えたらいいのに
なんで山葵ありきから脱却せんのだろう

ネタによるだろう
白身魚はワサビいらんと思う
香り消えるだけ

>>81
おっさんになってから分かったことなんだが
あれはわさびの風味ときゅうりの食感と
その青い清涼感を味わう名作なんだよ

こってりした寿司を食べた後の口直しに食べると
こんなに旨いものだったのかとちょっと感動するレベル

気分しだい
どっちかじゃないと絶対ダメってほどのもんじゃない

>>90
香り(笑)

回転寿司でそんなに熱くなるなよ

アジやイワシもネギと生姜が無いと生臭くて吐くわ

タコはわさび有りの方が美味しい

カエルの為に鐘は鳴るでもじじいが言ってただろ
わさびは必須だボケ

>>93
おまえみたいな貧乏人の食う寿司は全部生臭いからワサビ特盛りがいいだろうな
むしろネタないほうがいい

>>96
だな。イカも甘いからワサビあった方が味が引き締まるな。

一種の毒消しだ、黙って食え。

そんな事よりカレーにはらっきょ一択だよな

>>98
三文字でそこまで反応してくれてありがとうw

海鮮丼の美味さから考えて酢飯にする意味は無いと思う

>>28
…

てか２ちゃんねらって食通多すぎだろ
普段どんだけいいもん食ってんだよお前ら

タコは迷うな
握りはゆでならわさび、生なら生姜
しゃぶっと湯にくぐらせたならおろしりんごを入れたポン酢
まあ全部旨いわけだが

>>87
サラダでよくね？

>>91
シャリの甘さも残らないしな

>>105
どうせ回るお寿司で騒いでんだよ

オレは普段からあまりわさびをつけないな
ただ九州のしょうゆは甘いからわさびが必要

イカの握りのわさびってなんであんな強烈なんだよ
ジャンレノ効果か？

>>98
高いものはいいものだ厨乙

自己満足＝いい

上記の価値観でいけば正しいよね

高い＝良いもの

要するに自分で判断できないから
価格でいいか悪いかを判断するしかないからね

ナスタチウムの葉はワサビの風味がするんだぜ。
辛味は足りないけどよ。

　　＿_.　 ＿|＿　　 ＿|＿　　＿＿＿_ヽヽ
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　　　　 　　　　　 `＝=============＝'´

>>94
回転寿司？？？　で、ワサビの話？？？　練りワサビ？？？
ごめん。。。
おれ、お呼びじゃなかったね

>>105
たまにちょっとだけまともなもの食って
実はたいした事ないのにすごいもの食べた気になってんの
それでやっぱ違うなとか通ぶる感じがネラーってイメージ

>>111
脂が無いからイカタコ、貝、白身、カッパなんかは少量で効く
脂が乗った大トロとかネギトロはたっぷり入れても効かない

>>106
なるほど…
つーかお前はタコマイスターさんですか？

>>116
まさにそうだよな具体的な話が出てこないなんか又聞きしたことをさも自分が体験してきたかのように語るこれぞネラーって感じがするわ

>>107
サラダが好きならそれでいいだろうけど、かっぱ巻きで味わえる
清涼感とはまた別次元のもの。

>>118
単なるタコ好きです
いくらの軍艦巻にタコを載せるとうまいっす

寿司の中に入ってるワサビは嫌いだけどワサビ醤油は至高

わさびないと味がぼんやりするよね・・

>>119
そこまで必死に否定しないとバランス保てないほど
大変な生活してるのか。
だったらわざわざ見たり書き込んだりしなければいいのに。

わさび、ガリ、緑茶の3点セットは寿司屋の都合からしたら
食中毒予防として欠かせないんだろう、どれも殺菌作用があるから

わさび無い寿司とか甘すぎて不味いだろ

>>40
中東の羊肉料理に必ず毒消しでハーブが添えられるのとおんなじなんだよばーか

>>112
お前高くていいもの食ったことあるのか？
安くて悪くない魚もあるが、高くていいものは別格だぞ

ワサビを含めて一仕事してるのが寿司

　　_,.､-=二_ー‐-､
　ノ　　　　　｀ｰ-､::｀ヽ、
　ヽ､_　　　　　 　 ｀ ヽ::＼
　　　 l不ｱ､　　　　　　ヾ::＼
　　　 ゝ､）ﾄ､＞、　　 　　ヽ:::i、
　　　　　 ｀ｰﾚIﾉﾍ　　　　　ヽ::::!
　　　　　　　　 ｀ｰi、　　 　　ヽ:::ヽ、
　　　　　　　　　　　!　　　　　 ヽ､:::i
　　　 　　 　　　　　 |　　　　　　_,.フ
　　　　　　　　　　　 ｀ー--一'´

>>1
じゃあカラシで食えよ

味覚障害としか言いようがない

>>16
ハムとかウィンナーにも合うよ。
俺は、たまにご飯にもわさび乗せて食うが

>>128
はあ一応港町出身なんでね
高くていいものってなんですかね
高いならいいものは当然で語る価値もないんですけど

おい寿司でも塩厨が出てくるだろ

まぁ日本人って貧乏性だから、
高いもの＝いいもの、ってのは間違い無いと思うｗ

そんで、高いものには素材主義とか、生食主義、そのまま主義みたいなのが付きまとう
手を加えると、もったいなーみたいなこと言うもんな、貧乏臭いｗ

>>134
いや、貧乏舌っぽかったから聞いてみただけ

喧嘩すんなよ
白魚の釜茹での中に小さい蛸を見つけたときの気持ちを思い出せよ

>>127
なに中東の話してんだばーか
たとえにしても飛躍しすぎだろばーか
中東ってなんだよ、よりによってなんで中東なんだよ

>>117
そういや貝も効くなーと思ったらそう言うことか

脂っこいの苦手だからハマチとかトロとか醤油に脂浮く様なのはわさびべっとりつけるわ

>>124
おいおい冗談半分で書き込んだんだけど図星でしたか

葉わさびの寿司が好きな俺にとってはわさびは単なるおまけとは思えない。

てかあの香りが魚の味を引き立てる側面を理解できない奴は醤油も付けないのか？

>>137
ああそう

高い＝いいもの

こういう価値観の馬鹿舌が絡んできたって話ね、はいはい
多分普段相当悲惨なもん喰ってたから
普通のものを喰って感動したんだろおまえは

塩厨って寿司も塩で食うの？

しばらく生魚食わないで、久々に食うと生臭さはよく感じられるな
子供とか外国人とかはもっと感じるのだろうけれども
日本人は生魚や、出汁の匂い、醤油の匂いとか慣れて鈍感になってると思う

必要
刺身でもわさびがないと食べたくない

>>146
慣れることは慣れるのかも知れないけど、慣れる事と鈍感になることは同義じゃないような。
もしそうなら毎日味見してる料理人はしばらくしたら慣れて使い物にならなくなるね。

>>139
うっせーなばーかばーか
昔は冷蔵が無かったんだからしょーがねーだろ
大航海時代だって肉保存するためにスパイス求めたのが始まりなんだぞ

>>144
あのさ、高い＝いいもの、ってさっき自分でレスしたの覚えてる？
高いものをうまいって言っただけで価値を自分で判断出来ないってレッテル張るし、高級品になんか恨みでもあるのか？

いるだろ
日本人なら

>>148
慣れると脳が無視するんでは、と思うわｗ
臭いとか音とかもそうだとは思うが意識を集中すれば分かっても、
普段は感じないことって多いしな、まぁ生魚の逆パターンはチーズとかかね

バカって言う奴がバカって言葉が改めて正しい事が証明されたスレ

わさび入りのほうが美味いとか味覚障害だろ、わさびの辛味で魚の味が消えるわバカ舌

　　　 ============
　 　 .| .i. ＿＿＿＿　|　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　|. .i（　食　塩　　|　　|　盛り塩だ、ゴルァ！
　　　|　i ヽ二二二ヽ .|　ノへ.＿＿＿＿＿＿＿
　　　|　i 　 .(,,ﾟДﾟ)　）.|
　　　|　. .（ﾉ￣￣￣ . |つ
　 　 .| .i 　∽　　 1kg.|　∴
　　　 ============　 ∴
　　　　　　　U"U　　　　△

必要
あと蒲鉾にわさび漬け乗っけて食うのが好き

ハマチオンリーをわさび無しでいけるってなら、もう何も言わんよ。

>>149
現代におけるわさびの必要性の話をしてんのに、
お前は昔は冷蔵がなかっただの、大航海時代のスパイスだのって

お前は間違って未来に来ちゃったのか

>>149
肉を保存する為じゃなくて肉がくさくなっても味付けで何とかなるためだぞ。
なので大航海時代のコショウは新鮮な肉にかけて保存するわけじゃなく、
腐りかけてくさい肉にかけてた。

そんなに新鮮なネタを楽しみたいなら何もつけずに食えばいのに

醤油が魚の旨みを引き立てて、わさびがまとわりつく魚の脂を
サッパリさせる、このコンボがあるから寿司がうまい

わさびを否定するようなやつは塩かマヨネーズで寿司を食え！

>>152
毎日食ってると前日に食った物と無意識に比較して相対的に±で生臭さを計る感じで
絶対的な生臭さには段々鈍感になっていってるかも知れないな

胡椒みてえなもんだ。魚に醤油、ぴりっとしたスパイスみたいなのがあると美味しいだろ。
わさびがないとけつの穴が開きっぱなしみてえな締りがねえの。

>>150
なにいってんの

「高いものは良くて当然
悪かったらぼったくり」

これのなにがおかしいの？

高いからいいとは限らないとういう行間を読めない馬鹿？
高級品に恨みとかなにいってんの？

まともに本とか読んだことある？きみ

しめ鯖とツナが好き

最近どこの回転寿司もサビ抜きが当たり前になってるよな
あれマジでどういうことなん？？？？？理解できんのんだが

そもそも新鮮なネタが乗ってる寿司を食う機会があんまない
スーパーとか回転寿司ならわさびないと生臭くて食えたもんじゃない

>>152
無視できるような弱い味のものでもないような。
まぁ感じていてもそれを意識はしないようになっては来るかもだけど、
逆にそういう場合はなくしても違和感を感じるはず。

辛いものは旨みを消す最悪の味覚、ただの痛み
その痛みで魚の味を台無しにするわさびは最悪の代物、これが分からない奴は池沼

素材の味が好きなら
醤油もつけずに生でかじれよ

ワサビがツーンとくるって回ってる寿司しか喰った事ね〜のかｗ
生わさびは甘いよ

寿司屋で寿司も食えない奴らが何言ってもねぇ（ﾜﾗ

100円回転寿司とかスーパーの生物はわさびがないと臭くて食えん
ていうかわさび醤油と酢飯うめえ

>>168
世界中どこ探しても香辛料を全く使わない料理のカテゴリーはないのに？

よくわかんねえ話してるんだな
ワサビの風味も合わせて一般的な寿司だと思うんだが

個人的に食う分には好きにしろよ
焼肉には塩が一番っていうのと同じくらい好きにしたらいい話だ
他人に強要するな

>>168
じゃあ多くの日本人は池沼なのか？それともおまえが池沼なのか

回転寿司がサビ抜きデフォってマジなのか。

>>163
脳みそ悪いんだから、行間とか言わずに１から１０までちゃんと書け

で、高いものをうまいって言っただけで価値を自分で判断出来ないってレッテル張る
のはなんで？

生魚なんて不味くて食えたもんじゃないんだから醤油とわさびでごまかして美味いふりするしかないんだよ
過剰な味付け嫌いな俺でも寿司だけは付けないと食うことすらできないわ

何が素材の味だよ
笑わせんな

マグロなんかの魚の握りにはわさび入ってるけどハンバーグ握りには入ってないだろ？
つまりそういうことだってばよ。

漁港の脇に住んでる俺から言わせて貰うと、
寿司は醤油もわさびも付けずに、そのまま食べるのが一番うまい
素直にネタの甘みを楽しめるからね

そんなこと言うなら寿司じゃなくて刺身に何もつけずに食えばいいだろ

>>176
回転寿司は食わないから知らないけど、スーパーの寿司コーナーは
サビ抜きデフォだから自分でワサビをとってけって書いてある

>>180
ハンバーグは匂い消す役目はナツメグを使う
味をしめるのには胡椒。

肉のわさび醤油はスパイシーで旨いと思うが
寿司のわさびは魚の味がしなくなるだけ。誰得。

トロとか脂の多いのには必須だろ

>>177
おかしいなあ
君は貧乏舌とこちらに「最初に」レッテルを貼ってきたけど

高くていいものは別格の具体例を教えてくださいよ
どう別格なのか

俺は釣りたて〆たての魚でも生臭さがあるのは
自分で体感してるからね、自分で釣って

なんか子供が発狂してるな

前に嫌儲で見た（はず）「刺身に醤油を付けるのは醤油を舐めるための言い訳」は名言だと思う

素材の味大事にしたいなら酢飯としょうゆぶん投げて新鮮なお刺身食ってろ

↓素材の味AA

もう生の魚そのままかじってろよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

カツオのタタキって普通ショウガ添えるだろ？
俺はショウガの風味が好きじゃなくてワサビで食ってるんだが
この間実家でワサビくれよって言ったら
両親が「何？」って顔したな
習慣とは面倒くさいもんだぜ

>>190
いつも思うんだけど自分が見たいAAを自分で貼らないやつなんなの

オカンっていつもとは違う調味料とか薬味要求すると頑なに拒むよね

>>8
うちの店ではサビ入りとサビ抜き両方作ってるよ

ワサビが無いと旨くないじゃん
生ワサビとか最高じゃん

>>168
お前が一番馬鹿舌じゃねえか

むしろワサビの味を楽しむのが寿司だろ

たまに鼻にツーンとくるのがまた良い

生わさびは最高。刺身についてるパックのワサビも
割とまともなのも謎

いやいや、ワサビねーと口の中生臭くなるぞ

>>186
>>112
＞高いものはいいものだ厨乙
これはレッテル張りだと思うんだけどどうでしょうか？

＞高くていいものは別格の具体例を教えてくださいよ
海釣りやるから〆たての魚とかは俺も食うよ
ただ、ちゃんとした魚屋が卸した居酒屋でお造り食ったときは最高だった
で、まあ個人的な感想だからお前は馬鹿舌とか言うし、俺は貧乏舌って言うだろうからここは平行線だな

新鮮なら臭みはない
素材の味を感じるにはなにもつけないのが一番

という前提が既におかしいから。

ネタによるかもな。アジは新鮮でも薬味欲しい。
釣りたてもらうカツオ以外は薬味欲しい。
新鮮なウニホタテならワサビなくても良い

>>203
新鮮な状態より熟成を求められる素材もあるしなぁ。

なんでも辛くしてこれが男らしい食い方だ！
っておもってるおっさんてほんと貧しいよね
色々と

わさびをつけない奴はマイノリティ
それでいいじゃん
マイノリティはマイノリティらしく振舞え

>>202
ちゃんとした魚屋ってなんだよ
「まあ個人的な感想だから」

アホかお前は
味覚なんて人によって違うのに逃げてんじゃねーよお前
何が言いたかったのかだけ言って帰れよ
そうじゃないと意味が分からん

この前、寿司食いに行ったら隣が延々とサビ抜きで注文してて
小学生かよコイツと思ったわｗ

>>208
＞高いものはいいものだ厨乙
これはレッテル張りだと思うんだけどどうでしょうか？

>>200
回転寿司のは粉ワサビを水で溶いたもの
スーパーの小袋とかハウスとかS&Bのはホースラディッシュに辛子を混ぜた物

>>204
鯖の生き腐れといって青身の魚は足が早いとは言うね。
個人的には多少の臭みもそれが一つの味という見方もあるのかなぁとは思ったり。
腹壊さなければだけど。

イカは新鮮でコリコリしててもワサビほしいな。

>>211
粉ワサビは頭にガツンとくる。舌触りもいかん。
パックのはハウスでもエスビーでもない。本わさびのすり下ろしと
なんかが入ってる奴だった。ホースラディッシュは入ってなかったな。
今度しっかりチェックしてみる。どこのメーカーだろ

>>210
事実だろ
個人的な感想で逃げて
なにがいいか具体的に言いもしない

ほれ言ってみろ

辛いのはチューブ入りの混ぜもの大量に入ってるワサビだろ
生ワサビが風雅よくて全然辛くないし

店に出てる時点で新鮮じゃねーの
だからわさびでごまかす必要があるの

釣りたてをさばいてわさび醤油とかないでしょ？
しょうゆうこと

魚によるわな
脂が乗ってて
むしろ、ちょっと濃すぎるってのを緩和するのに
わさびがいい

>>213
金印じゃね？
パック系では一番好き

>>212
生しらすとかはダメだな。痛むのすんげーはやい。
寿司屋では臭くて食えない

漁港で食うとか近くにある店ならもう必要では無いが形式美というか
山葵あっても旨いし問題ない
回転寿司は知らんが

ワサビが嫌いな奴は問答無用でチョンだからお前ら考えてレスしろよ

>>214
具体的な話に入ろうにもお前の行間を読む能力が高すぎて俺の質問がスルーされてしまうからさ
ちゃんと足りない脳みそで私の文章読んでね

さて、事実ってのはどういう意味でしょうか？
高いものをいいっていう奴は須く高いものはいいものだ厨、ってことでしょうか？
俺行間読めないからしっかり答えてね？

ここは味覚障害の巣窟だな
ジャンクフードやスーパーの惣菜ばっか食ってるからそうなる
スパムsushiでも食ってろや

>>221
回転寿司で店長してたけど韓国人(在日じゃなくて）はワサビ山盛り貰って死ぬほど付ける人が多かった

>>218
ページ見たら金印じゃなかった。小袋なのにちゃんとしてて好感触。
どこのだろうな。

>>16
通好みはツーンンとしたのは食わねえよ
どこの外人だよ
日本人はマジで日本食を食えないまで貧困になったなと思えるレスだよ

本当に良いネタならサビを入れるのも勿体無いっていうのは
想像つく。マグロの赤身なんかはそうだろうな。塩で食う寿司レベルならそうだろう。
ただ、、、庶民がそうそう食うもんじゃねーわな
普通はサビがあった方がうまいよ

ところで
サビ抜きデフォのパック寿司の店でパック寿司を買ってきて
ワサビ醤油で食べたけど、あれ
不思議なもんでサビ抜き寿司＋ワサビ醤油って
締まりが悪くて美味しくないんだよなあ

ところがペローンとネタをめくって、サビを仕込んで
醤油で食べるとちゃんと美味しい。

わさびがからくないって
お前それ間違ってるよ擦り方

丁寧におろしてみ
激烈からいから

>>222
行間読めないから分かるように書けってわりには
お前の文章が分かり辛くてしょうがないんだよね

事実っどういう意味でしょうかてなんだよ
須らくとかアレ丸出しだし、なに言ってるかわかんないし

悔しくて眠れない中学生ですか

そんなことより早く
「高くてちゃんとした魚屋のさかなは
　おいしいという具体的なおはなし」
聞かせてください、かしこ

>>1「マヨコーン寿司うめぇ」

じゃあサビ抜き頼めばいいよ
妹はそうしてる

むかつくわ

自分が旨いと思ったならそれが旨いでいいだろ
なんで自分の旨いまずいの基準も言えんのか

「俺が旨いと感じたからだよ」
これでいいだろ

旨いの理屈はあとからでいいのにそれすら言えんのかと

>>232
「俺が旨いと感じたからだよ」

ごめんごめん、暇してて丁度よさそうなの探してたんよ
長話に付き合ってくれてありがとよ！

ワサビは必要だね
漁船で釣った側から寿司にして食えるならともかく
寿司屋で食って新鮮とか言ってんなよ

俺はなじみの寿司やだと、サビ巻きつって
わさびだけ巻いたやつを頼んでおいて、それを箸休めというか
口直しにしながら食ってるわ

おろしわさびに、刻んだわさびをちょっと混ぜて握ってくれるんだが
それが爽快でうまいんだ

それぞれの好み次第だろうが、サビ抜き寿司を子供じみた嗜好と扱う風潮はよろしくないな

山葵必要ないとかいってる奴いてワロタ
山葵に含まれるヒトタイコチンが魚肉のタンパク質を引き締めてより歯ごたえのある肉にしてくれるというのに

おでんに辛子をつけるのと同じだろ
刺身にはわさび
当然寿司にもわさびだ

わさびはめっちゃ必要だろう
納豆にマスタードはどうでもいいが

昆布ベースのすし酢で飯をしっかり締めてホロリとほぐれるよう握って
上質のわさびと醤油で戴く。握り寿司はこれが完成型だよ。
魚の保存技術がどうのというだけならとっくに廃れてしまってる。

わさびと酢飯って生臭さを消すためなんだろ
いまは流通が早いからいらないっちゃいらないかもね
でも酢飯が素飯になったらｺﾚｼﾞｬﾅｲ感が

せやな、醤油もいらんよな

山葵の刺激がないと物足りなくなってる

>>165
不況が極まってワサビすらケチるようになったんじゃね？
それを上手いこと若者のワサビ離れ（）と結びつけてそうｗ

>>244
子どもの客が多いから別個にわさび抜き作るのが面倒なんだよ。

わさびを使う寿司ネタより
ショウガを使う寿司ネタの方が美味い件

わさび寿司で思い出した（ハム速注意）
ttp://hamusoku.com/archives/6964193.html

自分ですりおろした山葵で寿司とか刺身を食べたい。
調べてみると思ったほど高くないから買ってみようかな。

ケツ論

素材の味

http://blog-imgs-53-origin.fc2.com/m/a/c/machelin/s-IMG_3034_20120818230059.jpg
http://blog-imgs-53-origin.fc2.com/m/a/c/machelin/s-IMG_3046.jpg
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海老はわさび効かせたほうが断然うまいだろ

>>247
死ね

>>250
寿司云々の前にとりあえず写真が下手だな

>>97
当時小３だった俺がワサビ好きになった原因だわー

ワサビ食えないガキが文句言ってるだけ

>>234
新鮮だからうまいってわけじゃないけどな

ドラえもんに水田わさびって必要か？

に見えた

ワサビ巻き美味いだろ

ワサビなしじゃもの足りんだろ

刺身も寿司もわさびを食うための手段に過ぎん

醤油はなくてもいいけどワサビなしは無理

なまぐささを消しながらもネタの味を損なわない完璧な料理ですはスシは
ブリのさび抜きとさび有りを食べ比べたらわかるは

たまにサビも醤油も付けずに刺身や寿司を食う

わさびが食えるって最初に発見した人は偉いな

おっさんが素手で握ってるって時点でダメだわ

冷うどんにワサビが無いと困るし
醤油にワサビをしっかりと溶いてお造りみたいに寿司ネタを1枚剥がして付けて飯に乗せて食べて
ツーンとするのが最高

ハンバーガーのピクルスみたいなもんだ

つまり上物はサビ抜きで安物はサビありってこと？
このスレをまとめるとワサビ厨は貧乏人ってこと？

>>268
相当日本語が不自由なんだな

高くても魚くささは変わらんだろ

わさび食えないゆとり死んどけ

山葵も醤油もなしだとかなり魚臭い
物によっては食うのが苦痛なレベルで

普通に両方あった方が食べやすやね
辛いのが苦手な人はよけたらいい

サビ抜きでも全然食えるな、と思ったが
サビ入りに戻すとすげーウマイ
理屈は分からんが何かが引き立ってる

マグロ丼、ねぎとろ丼
わさび溶かした醤油かけないで食べるとかありえん
素材の味とか生臭いだけ

醤油もワサビも無しで食ったって美味しいものもあるけれど、
それって味わいどころが違うと思うんだよねえ
それこそ新鮮な素材の味を味わってるわけで

やっぱあれかヅケとかは鮮度の悪い魚やグレードの落ちる魚を食べる手段だと思ってるんかな

>>1
お子様はエビマヨとか玉子でも食っとけ

それなりの年月かけて基本はわさびありってなってんだから

漁港近くの魚市場とかで食えよ
レベルが違う

サビ抜きで食ったらネタが吐きそうなほど生臭かった

>>250
一々写真に撮る姿が貧乏ったらしい

やっすいスーパーのパック寿司にわさび山盛りしたら旨いじゃん

>>51
お前の味覚がおかしいか〆方が下手なだけだろ
ちゃんと〆た白身の魚食ってもそう思うのか？

食べ合わせってやつだよ

>>1
おまえくさそうｗ

軍艦に醤油つけるバカ

いつから新鮮な生魚は生臭くないって思った？

粉ワサビを一缶全部口に入れて死に掛けた男
http://livedoor.blogimg.jp/zzcj/imgs/f/a/fa490118.jpg
http://www.youtube.com/watch?v=-iCCzXG0Wig

>>285
雲丹と納豆にはつけさせてくださいオナシャス！

寿司・刺身にワサビ、おでん・納豆にカラシは大量に使わないと気が済まない
もう病気です

関東の奴ら魚〆無いからな