あずきバーが固い理由が判明

■井村屋「あずきバー」 硬めが和の風味引き出す

津市に本社を置く井村屋の「あずきバー」は小豆の風味と食感を残した「和」の氷菓だ。
60〜70代 の高齢者にファンが多いロングセラーだが、食べるには意外と硬い。ただ、これには理由がある。

原材料は小豆、砂糖、コーンスターチ、塩のみ。食品添加物は一切使わず、
凍っても軟らかい脂肪分 を含む乳製品も入らない。和風の自然な風味にこだわるがゆえの硬さだ。
「素材を生かした味わいで 飽きがこないからかリピーターが多い」（同社）という。

アイス１本あたり小豆は100粒入っている計算。一部の豆粒はそのまま残し、小豆の風味が口に 広がる。
販売は家庭向けの箱タイプ（６本入り）が８割以上を占める。
工場では自動選別機で 不純物などを取り除いた小豆を炊き、砂糖とコーンスターチを合わせる。
最後に小豆の風味を 引き立たせる塩を加え、冷やして固めれば完成だ。

1973年の発売から売上高を伸ばし小売りの店頭に定着。売り先は米国など海外にも広がる。
2011年度の販売本数は２億3900万本で、12年度の目標は３億本という。


http://www.nikkei.com/article/DGXNZO44626240W2A800C1L91000/

アイスまんじゅう＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞あずきバー

あずきジー
キボンヌ

○ンコバーはないの？

コーンスターチって何者だよ
何にでも入りすぎだろ

下手すると人殺せる固さ

ダンボールに「溶けやすいですよ！！」って気の利いた注意書きがあるアイスはこれくらい

>>3
http://f.hatena.ne.jp/images/fotolife/k/kajika_eps/20120609/20120609225749.gif

飽きが来ないってそもそも好かれてない

あずきバーとガリガリ君の一騎打ちにはﾜﾛﾀ

>>5
とうもろこしの片栗粉

納得いった。なら仕方がない。
でももう21世紀なんだから、なんか科学とか宇宙の力で解決しようぜ。

>>9
あずきバーもお前のこと嫌いだよ

つけあがってんなぁ
こんなアイス干そうよ

あずきバーは定着しているというのにペプシあずきときたら

素　　　素材の味を楽しむ　　　 　　　　　　素材の味　　　　　　　　素　　　　　素材の味
材　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　材　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
の　　　「素材の味で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
味　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味　　　素材の味
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　素材の味
素材の味　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　材
素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　材　　　 ...／.＼　 　 ／.　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の
　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　の　　 ／　 <●> 　<●>　 ＼　素　　　　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　材
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　 　 ＼　　　 `ー'´　　　 ／　の　　　素材の味
　　シンプルに素材の味　　　　　..　　　　　　　／ 　 　　　　　 　 　 ＼　味
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今素材の味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味こそ最高の調味料！！

ガキの頃から食ってるな

これに練乳入れたのがうまいんだが今年は出てないのか。

でも最近ずいぶん柔らかくなったよね

>>19
節電で冷凍庫の設定変えたんじゃね？

ミルク金時、宇治金時のほうがええわ

かき氷器をとおしてから食べてるわ

>>8
水木しげるまだまだ現役だな

久々にこの手のキャンディー系食ったんだが、
外側をコーティングするかのように硬い部分があって、中はシャリシャリで、
技術の進歩に感動した。
いや、だいぶ前からそうなのかもしれんが。

今じゃ歯が折れそうで絶対喰えない＞＜

暑い夏はこれとガリガリ君が冷凍庫に入れて常備してるわ

コーンスターチってなんだよ
怪しいもん入れんな

あずきバー買いにドラッグストア行ったけど
シロクマ買ってきてしまった

誰か昔の円柱ぽい形したアズキのアイスしらない？
あれはもう売ってないのだろうか
20年以上前に食べたやつ

硬すぎるんだよ
何事にも程々ってもんがあるだろ

>>2
正解
あいすまんじゅうのとろける餡子の感触は最強

もこみち
オリーブオイル
コーンスターチ

>>29
知らねえよ爺

ジジババが好きだろうに固すぎて食えないだろ

>>8
gifなんだから動けよw

>>29
http://www.orange-p.co.jp/orange2008/sakuramiti.jpg
こういうのだったらオーケーストアにあったような気がする。

みぞれバー＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ガリガリ＞＞＞＞＞＞アイスまんじゅう＞＞＞＞＞＞あずきバー


みぞれバーこそ孤高にして至高

>>29
それこそ、あいすまんじゅうのことかい？
http://www.marunaga.com/7seihin/n_bar/f_bar.html

今年50周年迎えた

I scream

>>29
あずき味のラクトアイスのやつ？
メーカーも商品名も覚えてないが味は覚えてるぞ

>>20
かてーわぼけという苦情が出てきたので従来より柔らかくした

設定温度弱めの冷凍庫に入れて心地よく噛み切れる硬度に保つ。これが情強の食べ方。

>>41
やれば出来るんじゃんw

ちょっと外に置いておいて軽く溶かしてから食うんだよ

クーリッシュを思いっきり吸ってもなかなか出てこないときのイライラ感は以上

最近柔くなって糞不味くなった

年寄りの虐待

あずきバーって溶かせばお汁粉になりそうだな

そうかそうか。

ガリガリ君をかき氷にする奴で砕けば硬いあずきバーも・・・

>>35
よく見ると動いてる

たまに霜ついてる一冬越した様なカッチカチの見かけるとつい買っちゃう

アイスまんじゅうはただただ甘い

中までガッチガチに硬いあずきバーおいしいわ

>>23
この写真がうｐされた当時、もう死ぬんじゃね？って大騒ぎになったんだが

あずきバーの固さを決めた奴、出てこい
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1344748126/

アイスまんじゅうの方がうまいとか言ってる味覚障害は死ね

>>38
これ50年も経ってるのかよいま127円なんだな60円か80円で買った覚えがあるんだが勘違いかな

あいすまんじゅうは抹茶こそ至高

冬：アイスまんじゅう
真夏以外の夏：あずきバー

>>36
なつかしい
さかえ屋かロイヤルホストかどっちかにあったな
昔よく食ってたわ

>>36
違うな
ちゃんとパッケージされてた
形はこんな感じだけどあずきバーよりやわらかくてミルクのアイスにアズキを混ぜ込んだようなの
あいすまんじゅうではないんだ
誰か知ってる人いない？？？

>>62
いやわかるよ、アレだろ

>>2
クソ暑い時は甘味の強いアイマンよりも、さっぱりとしたアズバーがいいだろ

だいず

>>62
おるで

今年初めてアイスまんじゅうとかいうやつ食べたら中とろとろでうま過ぎでワロタ
なんか昔君をアイス〜まんじゅうとかいう糞cm流してたから辟易してたが味は確かだな

あずきちゃんって秋元康プロデュースだったのかよ

御福MACは口どけがいいよ

あいすまんじゅうは甘すぎる
あずきバーの方が好き

ガチムチの男どもでズラリと並んでおっぱいアイスをねぶる

牛乳入ってないのか

>販売は家庭向けの箱タイプ（６本入り）が８割以上

ホワイトロリータとか、爺、婆が子供のために良かれと思って買ってくる御菓子は
みんなこんな感じなんだろな。

そんなことより白いブラックサンダーアイスを見かけなくなったんだがどうなってるんだよ

このスレ見てたらあずきバー食いたくなって買ってきた。
これがステマか。おいしかったけどさ。

>>63
>>66
いやだからその商品名を教えてくれよ
あれが今まで食べてきたアイスの中で一番なんだ
でも当時はまだ小さすぎて覚えてない
あずきバーなんて比べものにならんぞ

>>76
たしかに
あずきバーよりもはるかに美味かった

>>57
九州人は甘党だからなんでも甘くする
アイスも当然甘いのばっか

センタンのチョコクランチが至高だろうに……

あづきバーで前の差し歯が折れたマジ
12万返せ

お茶飲みながら食うと丁度いいという
まれなアイス

今は亡き祖父が愛したものの一つです

>>76
上の方に練乳があって全体が白いアイスで薄く包まれてるやつ？

>>76
http://catalog-p.meiji.co.jp/products/sweets/icecream/010506/4902705111486.html
これか？
イメージはかなり近いんだがなんか違うような気も…

>>84
これ（っぽいもの）とあずきバーが先日うちの冷凍庫に一緒に入ってたわ
なんで似てるもの買ってくるかね

あずきボディとか？
今は名前を変えて売ってるけど
http://www.akagi.com/products/10352.html

>>37
うおおおおおおおおおおおおおおおおおお
禿同禿同禿同！！！！！！！！！！！

みぞればー以上のアイスって存在しないよな。
もちろんグレープフルーツな！

>>37
みぞれバーは
アンズ一択！！！！！！！１

わかめバー一択だろ

>>84
>>86
どうも。
でも・・・違うんだ
何が決定的に違うかって言うと中心にあんこみたいのが入ってること
そのアイスはミルクだかバニラのアイスにアズキ（とあんこ）が混ぜ込んであって
色は86の感じで小豆の粒も混じってるうまい棒みたいな形の棒アイス

>>90
なんか髭親父みたいな絵が包装紙に書いてあったやつだろ
なんだっけ？あれ

うまか棒ってやつじゃない？

白くまのアイスガイ…
再販しておくれよ

ガリガリ君　梨味最強説

>>58
スーパーとかで、最近78円で売ってたし、普段は100円だから、実売は127円もしないだろ。

あずきバーって箱だけでしょ？袋のやつはよく見ると「あずき」としか書いてない

>>91
真っ黒いキモイヒゲ親父のアイスか
最近も見たような…

チョコモナカジャンボのステマ勢は全滅したか

うまか棒？

>>94
カブトムシか何か(苦笑)

>>91
うまか棒ググってみたけど違う気がする・・
これチョコでしょ？
ちなみにコーティングとかなにもされてない
でも一番近そうなのは>>86だな
袋もこんな感じだった気がする
ただ中に小豆がつまってたイメージはないんだよなー

これは100パーステマ

どう考えてもコーンスターチは食品添加物だろ
なにいってんだ

とうもろこしデンプンは添加物なのか
じゃあ片栗粉とかも添加物だな

>>103
そうだよ
分かってんじゃん

小豆以外の砂糖も塩も添加物じゃねーか

アイス四天王

ガリガリ君
ガツンとみかん
あずきバー

ジジババの歯を合法的に折って寿命を縮めるお菓子だと思ってました

つーか、これとＢＬＡＣＫは
唇にめっちゃくっつくんだよな

ガリガリ君が美味いと思った事は一度も無い

なんで人気なのよ

さっぱり解らん

昔、爺さんがよくわからず買って固いってんで、電柱に叩きつけてボロボロにして食ってたのを思い出した。
戦争世代は考えることが違うな

>>109
基本ただの氷だからな。
子供のときに暑い中食ってるから美味いって思い出補正で、みんな商品知ってるからだろう。

>>100
白熊じゃねーの？

あずきバー食べたくなってきたからセブンイレブン行ってきたけど売ってなかった
白くまうめぇな

製品100ｇあたりの糖質は何グラムなんだ

俺は今年になって始めてあずき系のアイスの美味さを知った。
正直、食わず嫌いだったわ。

固いとか言ってるじいさんやおこちゃまは
レロレロしてろ

あずきバーガー

あずきバーよりカップの100円以上のやつの方が美味い

これ豆な

たい焼きアイスは許せてもアイスまんじゅうは許せない
甘すぎじゃボケ

これ舐めてるとフェラってこんな感じなのかと思って股間が太くなるのは俺だけだろうか

牛乳に浸しながら食うと超美味い

俺のチンチンをレロレロしろよ

>>7
そうそう、そういうのはいってないから硬いけど溶けやすいから気をつけてね、って1本単位で売る用のが入ってる箱に書いてあったりするのよね

このスレに一人、GREE社員がいる！

井村屋ほのかスレ

ギンギンに固けりゃ、しゃぶれよ

和風アイスでおいしいのはたい焼きアイスだけ

>>8
いつ動くんだこれ

アズキバーで撲殺すれば完全殺人ができる

>>129
そんなことしたら、こんにゃくゼリーみたいに規制されちゃうだろ

>>128
爺さん自体が動いてねーだけじゃね？

>>127
雪見だいふくは和風じゃねえのあれ
すげえ美味い

150円くらいのあずきかき氷→コレジャナイ
あずきバー→これこれ
何故なのか。

あいすまんじゅううめえ

やわらかあずきバーっての食ったけど何故か物足りないんだよな

>>27
ただのトウモロコシ澱粉だろうが

>>8
あずき洗いがあずきバー食っとる

近所のセブンイレブンで置かなくなった
スイカバーとかいらないのに

このスレのおかげで買ってあったの思い出したわ

ちょっと、バー違いでごめんよ。
誰か、俺にお中元かもん。
http://item.rakuten.co.jp/kenkouya-webshop/5291/

ま〜たステマか。
ちょっくら買ってくるわ。

自分で自分にステマされてあずきバー買いに行ったけどなかった…