フランス人「日本の包丁すげええええええええ！　やっぱ日本人ってすげええええええええええええ！！」

【仏国ブログ】日本の包丁「品質が高く、使い勝手が良い」

一般家庭向けに、室内装飾や旅行などの一般情報を配信するフランスのブログ「Fr　Blog」では、
日本の包丁を紹介している。
　フランスでは、最近日本食への関心が高い。
しかし、日本の包丁は以前からプロや一部の料理好きの間で注目を集めていた。

　筆者はまず日本の包丁は、
それまで市場を独占していたドイツやフランス製の包丁と比較されるような品質の高さと
使い勝手の良さがあると紹介。日本製の鋼を使用し、すべてにおいて完ぺきを追求して
作られていると絶賛している。

　一方で、日本製の包丁は用途によって刃の長さや形状が異なり、
すべて揃えるにはかなりの出費になると説明。そこで、使い心地のよさを満喫でき、
かつ1本だけ日本の包丁を購入する場合は、欧米の包丁の要素も持ち合わせた三徳包丁を薦めている。

　三徳包丁は長さが異なるものが販売されているが、
フランスで一般的に使用されている同種の包丁と比較すると刃渡りがやや短いと、その違いを説明。

　また日本の三徳包丁は、手首を動かして切る方法よりも、上から下に切る場合に、
より適しているようだと説明。刃の部分と握りの部分がほぼ同じ重量のため、
バランスがとれておりとても使いやすいと伝えている。

　日本製品というと、ハイテク製品を挙げるフランス人が多いが、
伝統的な日本製品である包丁もフランスで評価されており、一般にも広まりつつあることがうかがえる。

http://news.livedoor.com/article/detail/6738404/

ホル

せーの↓

ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル

ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル

そーでもない気がする

フランス料理の人って、果物ナイフで料理してるよな。

中華包丁の方が万能じゃね？

>>2>>4-5

ホルホルホルホルホルホル

一般家庭はヘンケルスだけどな

>>3
やるじゃん

┌┴┐┌┴┐┌┴┐　-┼-　￣Ｔフ￣Ｔフ　＿＿　/ /
　　_ノ　　　_ノ　　　_ノ ヽ／|　　　 ﾉ 　　 ﾉ 　　　　　 。。

　　　　 　 /＼＿＿_／ヽ
　　　　／ﾉヽ　　　　　　 ヽ、
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僕は、グレステンちゃん！

刀

ホルホルッシャアアアアアアアアアア

向こうの包丁は手首を動かして切るのか

日本とかじゃなくて高いの使えよ

一方日本人はテレビショッピングでドイツの包丁を買った

ホルホルの大合唱ホルー！！

外国の方には牛刀の方が使いやすいと思います

ドイツのもよさそうな気がするが

１００きんの使ってる
切れない

包丁ならドイツだろ

日本人の包茎もすごいんだぜ

ジャアアアアアアアアアアアップ

ドイツのほうが凄そうだけどな
あっちのカミソリはかなり良いと聞くし
包丁も凄そう

もはや定形レスだな

ヘンケルでーっす

日本人：ドイツ製のゾーリンゲンの包丁を使ってましてな〜切れ味最高
ドイツ人：日本製の堺の包丁を使ってましてな〜切れ味最高

デビル民◇iIcgQxruOU ★

beポイント:12001

登録日:2008-10-08

紹介文
♪誰も知らない　知られちゃいけ〜ない〜
　2ちゃんねる〜をやってることを〜
　何も〜言えない〜　話しちゃい〜けない〜
　ν速〜にい〜ることを〜

　リアルでは「優しいね」　リアルでは「いい人ね」
　この美しいイメージを〜　守りた〜いだけ〜
　今日もどこかで煽りあい〜
　今日もどこかで煽りあ〜い〜







レス乞食につきNGBE推奨

ぜんぜん思ってない。

和包丁は引いて切る仕様だから、欧州人には使い難いと思ってたが…

対象スレ：フランス人「日本の包丁すげええええええええ！　やっぱ日本人ってすげええええええええええええ！！」
キーワード：ホル
検索方法：マルチワード(OR)

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[]：2012/07/09(月) 23:16:33.34 ID:BntQEn1Q0 (PC)
ホル
4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[sage]：2012/07/09(月) 23:16:51.17 ID:DYrzEJHr0 (PC)
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[]：2012/07/09(月) 23:17:01.15 ID:0Iyp4ZtJ0 (PC)
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[]：2012/07/09(月) 23:17:36.88 ID:DYud4wIQ0 (PC)
ホルホルホルホルホルホル
16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[]：2012/07/09(月) 23:18:15.89 ID:zsz5ZfS50 (PC)
ホルホルッシャアアアアアアアアアア
20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[]：2012/07/09(月) 23:18:41.03 ID:P1UpuEdkO (携帯)
ホルホルの大合唱ホルー！！


抽出レス数：6

最近日本を褒めるスレはやってんの？

やっぱ日本ってすげぇんだな・・・・
俺日本人で本当によかったよ・・・・

意味もなく外で持ち歩いてるだけで捕まるんだぜ

京都の有次のマイ包丁の切れ味が一向に衰えない
日本刀造りと同じノウハウで包丁作ってるからすごく切れる

世界三大刃物

ドイツ：ゾーリンゲン
イギリス：シェフィールド
日本：関

母親が使ってるセットが20万ぐらい。
まぁ、料理教室の先生だからそんなもんかも
しれないが。

あのごつい中華包丁使いこなす方がすごい

ドイツメーカーの包丁を日本が作ってたりする

万能包丁って日本だけのもんだからな
まじで喜んでくれるよ
あとは爪切り

ステンと打ちものなら日本の刃物のほうが出来はいいよ
三徳包丁は牛刀のモノマネだけど

フランス人が買っても研げないだろうに

これカッチョイイ
http://www.zwilling.jp/products/zwilling/knives/md67/

>>4-5
何で韓国人が喜んでるんだ

Japanese Katana

中華包丁の万能性と破壊力には憧れる。

海外の料理番組とか見てると野菜カットとかに使ってる小さめのナイフ欲しくなってくる

ホルッ

外国人がペティナイフ使って野菜とかまな板使わずに切って鍋に入れるの見ると
「手切っちゃう！」とか心配になるｗ

包丁なら燕三条だな

ほむほむ

日本人が大好きな人・・・挙手！













ノ

山形で買った月山和久が安い割によかった。
俺包丁砥げないしあんま使わないけど良い包丁はマジで捗る

>>23
研げよ

ほ…ほっ…ほーほあーっ！ほっちゃーん！！！！

もしかして日本に生まれてよかったんじゃね？

もうホルホル見ても何とも思わなくなってきたな
ほむほむみたいでかわいい

包丁研ぐのってなんか怖い

柳包丁はロマン

ここ最近のこういうスレは「ホルホル」って書き込みたいやつが自演で立ててるとしか思えない

かつ1本だけ日本の包丁を購入する場合は、欧米の包丁の要素も持ち合わせた三徳包丁を薦めている。


情弱すぎるだろ普通は一本だけ買うなら牛刀選ぶ

1万円以上の包丁は流石にモノが違うと実感できる
1万円と10万円だと違いは全くわからんが

これ書いたライターも意見を言ったフランス人も普段料理しないやつだろ
三得包丁なんて実際に使ってみてもプロが誰も使ってないことから見ても糞だぞ

>>63
ホルホルホルホルホルｗ

家庭用は銀三最強他は糞

ステン包丁ならシャープナー数回通すだけでいいだろう

ホル・・・ホルホルッ・・・ドピュ！

>>47
包丁の起源は韓国だろ？

日本刀の切れ味も良いのです

包丁は日本刀の流れを汲んでるからな！

ドイツの包丁も良いだろ

リアルテックのカニみたいなマークのドイツ製使ってるわ
使い勝手は日本の三徳包丁と変わんないんじゃない
やたらと重いがシャープナーで研ぐとテレビショッピング並みにトマトもスパスパ

　　　　　　　　 ／⌒ヽ
　　　　　　 　　(　＾ν＾）　＜　確かに切れ味良かったわ
　　　　　　　 　/　　　ヽ　　　　
　　　　　　　　|　|　　 | |
　　　　　　　　|　|　　 | | 　　　　
　　　　　 　　｜| 　　｜|
　　　　　　　　し|　 i　|J＝二フ
　　　　　　 　　 .|　 |｜　　　　;
　　　　　　　 　｜ ﾉ ﾉ　　　　・
　　　　　　　　　.| .| （　　　　　；
　　　　　　　　　/ |＼.＼　
　　　　　　　　　し' 　￣

ホ……ホ…　　ホホッ…　　ホッ…

V金10号が家庭用ではいい

フランス人の褒め言葉はあてにならん
刃物の使い方超下手糞だし

だってあいつら、魚を料理するときハサミ使うんだぜ？
そんな奴らに褒められても感が強いんだが

>>63
アフィ用の対立煽りスレ
まったく、嫌儲に来ても逃げ場はないのだ

グローバルがいいんじゃないの？海外の料理番組でも使ってるの見た

>>1
サーチナネトウヨソースでスレたてんな
たてる場合はサーチナとネトウヨをスレタイにいれろ

>>2-5
この流れ好きだw
ホルホルしたって良いじゃない

>>30
曲がりなりにもお互いがお互いの文化を尊重できるのはいいことだ

ドイツ包丁は良品質で使いやすくて好きだよ
日本の鍛鉄包丁は手入れしないとすぐ錆びるから無精者には使えない罠

本当にこれくらいしか今のジャップには誇るもんがないしな
経済もスポーツもゲームも技術もすべて韓国に負けて何一つ残っとらん

手入れがむずかしそうで・・・

ゲンニンは刀で一太刀さ

韓国の包丁の方が切れるはｗｗｗｗｗ
そもそも韓国から伝わったものだしなｗｗｗｗｗ

せーの、でもそーんなんじゃホール

イギリスに旅行したときについでにぺティとピーリングを数本買ってきたがどれも糞だった。
包丁は今まで国産海外有名無名たくさん使ったけど国産のマイナー銘柄が一番コスパいい。コスパっつーか
研ぎまでやる人には包丁は消耗品だからそれも含めて最高かも知れん。

日本の包丁は、もとを辿ると朝鮮半島に古代より伝わる「ホムチョ」が起源。
しかし韓国の文化は日帝が云々あとは誰か考えて

ホルッ！？

>>86
お、おう

>>85
ステン系の錆びにくいのがある

>>86
西洋文明がはいってくるまで針も車輪もつくれなかったんだって？朝鮮って。

グネグネの糞安い包丁て安いけどすぐ切れなくなりそうだよな

ジャァァァァアアアアップ

フランス人ってチョンくさいから別にうれしくないな

ホノレホノレ

ホルホルが足りねえぞクソヴォケども

日本人「フランスのフライパンすげえええええ」

ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル

刃物スレって定期スレじゃなかったか何だこの流れ

日本の包丁で1番良いのって何処のなの？

海外だとグローバルとかでしょ？

ほるぅぅうう！！

ゾーリンゲンマークの付いたヘンケルスの髭剃り持ってるけど
なぜか生産国はアメリカ　まぁよくきれるけどね

三徳より中出刃の方が好き

GLOBALだけは最強過ぎる
あの安定感は異常

切れない包丁は危ないからな
料理をするならとぎ石は必要

MISONOがフランスの厨房では人気あるよ

ホ
ル
ホ
ル

人斬り包丁作ってたからな

やはり伝統は強いな

ジャップとか言って日本腐すのが今流行ってんの？

負けてる人生を日本に透かしてみてるんだろうけど
惨めだからやめとけ

包丁は人名

かっぱ橋の刃物屋さんで砥ぎ教室やってるんだよ
良い物持ったらメンテしてこそだよね
で何を造るかっていう事になるんで
京セラのぺティーナイフ使ってる、面白いよ

一般家庭じゃ包丁を何気なく洗剤洗いして何気なくほっぽって自然乾燥とかさせてるだろ？
あんな扱い方してたら普通刃物なんてすぐ駄目になるんだからな

>>95
だから鍛鉄の鋼包丁が錆びるって言ってんのｗ
国産でもサスが錆ないのは知ってるよｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 l:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.::::::::::::::::::::::::::::::::::::}
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ホルホル！

ちゃんとした包丁セット欲しい
三徳、刺身、出刃の超切れ味いいの

>>105
人気があるのはミソノ。ちょっと高い。牛刀の刃の質と重量バランスはかなり使いやすい。

菜切りが一番好きだな。あと万能感のある牛刀ラブ。

フォルフォルフォルフォルフォルフォルフォルフォルフォ

包丁ってそんなに違い出るか？
高級品は切れ味いいんだろうが安物はみんな同じに感じる

ホルスの黒炎竜

>>71
なるほど・・・
韓国起源があまりに当たり前なんで、韓国人の偉業をすっかり忘れてたよ

ネトホル乙

>>105
グレステンちゃん！

>>105
ステンレスとかチタンとかセラミックじゃなけりゃ何処のも切れるよ
料理人とかが使うのを別にすると、何処のも切れるから何処も有名じゃないってオチ
だって、変わりなく安定して良く切れるんだもん

刀で切ろうぜ

コールドスチールに包丁作ってほしい
もちろんおっさんのパフォーマンス動画付で

ゾーリンゲンとかグローバルとかティファールとかはステマ臭がすごい
ダイソンみたいな感じ

>>116
中国の役職名

実際一人暮らしならセラミック包丁一本で事足りる
手入れしなくてもいいし

>>47
JAPAN EXPOでの工作のおかげで
韓国を日本の一都市として認識したフランス人が多いらしいからな

だが、実際はMade in Chineを買ってる事実
ジャポンがドイツ製の食洗機すげえええ→Made in Chineと同じ

昔はよくシャコシャコ研いでたな
今のって使い捨て感覚じゃないのか

（´・ω・｀）刃物といったらドイツ製だろ

>>126
刃の持ちとかバランスとか違う

http://www.youtube.com/watch?v=za5F7X8_gK8

この包丁だろ？切れ味ぱねえわ

送料込み千円ちょっとで厚くて良い包丁ない？
今使ってる薄っぺらいステンレスはやっぱダメだ

GLOBALのナイフはガチ
指が無くなるレベルの切れ味

>>123
テンキュー

ググってみるぜッ！！

肉系切る仕事ならまずミソノ選ぶわなちゃんとメンテすればって前提がつくけど

黙って銀三の三徳一本買って死ね

>>2>>4>>5
これは在日韓国・北朝鮮の人々も一緒に喜んでくれてるということですかね
すてきなことですね

>>140
ダマスカス製だろ(´・ω・｀)

>>105
ちなみにグローバルはだめだ、糞。柄が金属ってのはすべる止めがついていても脂で滑るし
なにより冬に冷たい。

>>105
まさかとは思うが、グローバルが海外物だとかネタじゃなく言ってるのか？

>>13

テスト

日本「HAHAドイツフランスの調理器具」
ヨーロッパ「やっぱ日本の包丁ええな」

俺手がちっちゃいからグローバルは持ちにくい

ホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホル

>>30
フランス人だよ

青龍刀1本あれば何でも料理できるよ

白人様に褒められるだけで明日も頑張れる

掘る掘る

うちもドイツのステンだわ。
無精だから日本の鋼包丁は扱えない。
毎週風呂場で長風呂しながら研ぐんだろ？

では言わせていただきます








ほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむほむ

>>92
秀吉が連れ帰った半島の職人が日本の刀匠の起源とかｗ

>>150
清潔そうでいいなと思ったけどやっぱり冷たいよな

>>131
なるほどね〜
サンクス

ほんとに切れ味良いならまな板も分断されるはず

100均でも買えるだろ､中国製が

　　　　＿＿
　　／　　　 ＼
　 /　＿＿＿＿　　　　
　│＿＿＿●│
　｜ 〉　ノ　 ヽ|
　(⌒|―[(ヽ][/]　　＜ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
　 丶|　　　 つ |
　　|　　　 ＿＿)
　　|　　　 　山　　
　　|　　　 ／　　　　　　　　

http://img.allabout.co.jp/gm/article/384794/global_06.jpg
ステンレスではグローバルproがぶっちぎりの１強

和包丁は柄が付け替えやすいからいいわ。汚れてきてたら交換。

病室で果物切るのには便利かな
100均のやつは

ニニフ

>>109
最近買ったんだけど、重たくて怖いわ
子供が使ったら間違いなく落として大事故になるな

>>161
辻調理師学校の日本料理担当教授が書いた本によるとフィレッティングナイフというのがろくに手入れしなくても野外での使用にも耐える便利な包丁だとあったぞ
無精者にお勧めなんじゃない

なんでこのスレに韓国人おるん

なんか優秀な刀工が作った包丁で切ると元に戻せるんだろ？
るろ剣で言ってた

ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　
ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　
ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　
ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　
ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　
ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　ホルホル　

ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　
ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　
ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　
ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　
ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　
ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　ホルンホルン　

そんなに凝るつもりでもなければ正本の牛刀買っとけば間違いない

>>169
油触ったらめちゃくちゃ滑りそう

中華包丁って合理的だよな
でかいからいらないけど

包丁切れ味わるいって好きな子にいいとこ見せたくて、砥石揃えてはりきったけど結局じぷんちの一度研いだきりはや数年。
いまだに切れ味いいから困る。

やっぱ左近とかのがいいの？

>>1
否定しないけどさ、もういい加減に異文化を褒める外国人のリップサービスにお前らも慣れろよ

ホルホルホルホル

スーパーで買った貝印の安もんだけど不満は無いぜ
鶏の胸肉とかいいやつならすぱっと切れるんだろうが・・

包丁は韓国が起源

>>150
使ってみて判ることってあるよな

包丁じゃないけど上部が平らなお洒落やかん
すぐに吹きこぼれて駄目だった、吹きこぼれないようにしようと思ったら湧かす量を減らす必要有り
やっぱ昔ながらの上部がふくらんでる普通のやかんが一番だと学んだ

包丁の研ぎなんて一般家庭の使用頻度なら月に1回、10分で済む。研ぎは奥が深いとか
難しいとか言う人が居るけど、そんなに難しいもんじゃない。
やり方さえ覚えれば誰でも出来る。研ぐよりも大事なのは包丁で物を切った後その都度と、
洗浄したあとにすぐに布巾で水分を拭く習慣を身につけること。

　グレステン最高。　

包丁はどこの国も外国製をやたらありがたがるな

>>13

>>183
なんで？

>>179
普通、道具扱う方の手は汚さないようにするから大丈夫

ゾーリンゲン
http://zoringen.gozaru.jp/henkels.jpg
http://www.citynet.co.jp/07049/pic/LA15-0001_1.jpg
GLOBAL
http://img.sempre.jp/brand/0140_global1.jpg
PORSCHE DESIGN‘TYPE 301’
http://storage.kanshin.com/free/img_18/189555/1579464106.jpg
タケフ・ナイフビレッジ ArtusPro アルタスプロ　出刃包丁
http://blog-imgs-32.fc2.com/s/i/m/simpleandjunk/takefu.jpg
EVA-TRIO ORCA kitchen knives
http://designawards.files.wordpress.com/2006/10/eva-trio-orca-kitchen-knives.jpg
MOKA
http://www.pref.gifu.lg.jp/kanko-bussan/kau/hidamino-suguremono/23-suguremono.data/mokahoucyou.jpg
タケフ・ナイフビレッジ
http://blog-imgs-32.fc2.com/s/i/m/simpleandjunk/takefu.jpg
New Knife Range From Normann
http://www.lifeiscarbon.com/weblog/images/nktop.jpg
Deglon
http://sociopouch.files.wordpress.com/2012/02/1k2-e1329277581929.jpg
柳宗理
http://item.shopping.c.yimg.jp/i/j/belleseve_sy-kk18
本鍛錬 本焼包丁
http://www.nenohi.co.jp/images/wa_img032.jpg

切れ味はチョンで確かめるのがグローバルスタンダード

セラミックの包丁使ってる
でも硬いの切るのはステンレス

ステンレスを敬遠してる人はとりあえず人気があって安いグローバルの
ペティナイフでいいから買って使えばどうか。それでも5,500円だが。
http://ec2.images-amazon.com/images/I/21NDirnf9HL.jpg
http://www.amazon.co.jp/dp/B00005OL3S

安い包丁しか使ってなかったなら結構感動できると思う。
野菜や肉がなんの抵抗もなく両断されるのはなかなか楽しい。ステマここまで。

ホルルル！

ヘンケルスと貝印と京セラの安いのを15年ずっと使ってるがさすがに買い換えたい

フランス人って大昔から日本文化が好きだよな

ホルホルｗ

グローバルユーザーなんてヴィトンの財布やバック持ってる馬鹿女と同類

ホル虫ホイホイばっか立てんなよ

つかダイソーの100エン包丁で困ったことがないんだが

まじでGLOBALの包丁切れ味いいんだよ

一家に一刀職人が打った包丁があるからな

日本ってすごい国なんだな。誇らしいな。ホルっ











　

>>1
よほど注目されてたら海外の反応を翻訳して群がってもいいと思うが
こんなどうてでもいいことまで海外ストーカーするのやめろ


海外の反応ブログの管理人、自重しろ！
それに群がるホルホルマニアもちょっと気持ち悪いぞ

>>197
最初に付いてる刃はかなり鈍角だから
本当の実力を引き出したかったら自分で研ぎを勉強するしかない
まあどのメーカーのもそうだが

まな板使わないで野菜切るフランス人のがすげーよ

GLOBALは牛刀が使いづらい

和包丁なんて鋼だから錆びやすいし研がないとだし外人ちゃんと使えんのか？

柄が木の包丁ともこみちが使ってるような柄までステンレスのやつどっちがいいのか

日本の包丁の海外人気はホント

三万の和包丁使ってるけど骨以外なら氷でも切れるぞ マジオススメ

>>200
浮世絵から始まって時々こっちが恥ずかしくなるくらいジャポニズム褒め称えるよな
フランス製品はデザイン良いけど使い勝手が悪いからその部分についての賞賛なのかなぁ？
良くわからん・・・

>>197
これもってるけど、正直切れすぎてちょっと恐い

海外の料理人も日本製の包丁使うもんな
ドイツ製など外国製の調理器具をありがたがるのは通販のおかげ

>>213
冬の冷たさや熱湯消毒の時気をつけるならステンレスでも良いんじゃね
メリットとしては柄がダメにならない事や衛生面かな

>>213
手入れ出来るなら前者でいいじゃないかな

では失礼して

服返品可能なら
デートの時だけとかただで借りる感覚でいけるな

>>197
ぺティなんて2000円以下の国産無銘で十分。ただし刃物専門店で買え。
ペティのような小型包丁で大事なのは自分が必要とする刃渡りとグリップの握り心地で
専門店なら的確な製品をしっかりアドバイスしてくれる。
新品包丁がさくさく切れるのはどんなのでも当たり前だよ。

どうせなら中華包丁をフランス人に勧めたい
あれ1本でマジで何でも出来るし

>>213
料理するとき考えなしに両手とも汚くしちゃう人は木の柄がいいかも

>>33
仕様じゃなくテクの一種だよ
引いても押しても切れるよ
日本は引いて切るのに主を置いただけ
それよりも砥石で研がないと切れ味がまるっきり違うからそちらのほうが心配
一般なら中砥石で良いけどプロなら仕上げもやらないと切れ味が違ってくる

おまえら料理できない奴が多いくせになんで包丁はこだわるんだよ

>>213
木の柄はあれ腐るよ
換えの柄が売っていて自分で交換できるけど面倒くさいでしょ
ステンの一体型にしときなさい

>>226
2chとエロ動画しかみないけどモニタには拘るだろ

ホノルルホノルル

和包丁うちにあったけど、一人暮らししてからあれ良いやつなんだってわかった

>158
げえ！関羽！

ここまで藤次郎なし

ホルホルホルじゃねーよ
堀っちまうぞ
このホモ野郎ども

日本から輸入したものよりも、その梱包に使われていたくしゃくしゃの
浮世絵の方に感心持ったり
渡仏した日本人が鼻紙として使った和紙が紙として高品質なので
日本人が鼻かんで捨てた和紙を拾っていたとか
フランス面白いな

>>226
切れる包丁にすると楽しくなるんだぜ
強い武器持ったのと似てる
切れ味いいと料理も少し上がるし、千切りや刺身は雲泥の差が出る

>>13

いつも陶器の茶碗の底で研いでる

ブログ元はどこなのよ

通り魔にも好評の和包丁

当たり前だろ
フォークと果物ナイフで和食が作れる訳がない
ばかめ

せーの！

ゾーリンゲンのメーカーの殆どが関に工場持ってるって本当？
凄いな

>>194
アゴの部分が斜めになってるのって危なくないの？

割り込みとかじゃないサスのも研げるの？

ミソノ＞グレスデン＞＞＞グローバル

>>232
藤次郎ステンレス持ってるけどいいね

>>76
やめろwwwwwww

肉や魚をぶつ切りにしたり野菜を千切りにしたりするごっつい中華包丁の方が憧れます
一回でいいから使ってみてぇ

オレのような調理師からしたら、包丁研げないのに高い包丁買ってる奴とかマジで失笑なんだがｗ
料理できる男ぶってる男の9割が包丁が切れるかどうかの確認の仕方も知らないしなｗ

>>40
本職だと柳包丁1本だけで優にそれくらいはするよ。
素人さんにはセットで20万は十分だね。

ホルホルっつーか
イギリスのジェイミーオリバーも使ってるしな
昔から当たり前なんだろこれは

ホルッ・・・？・・・ホルッ！

>>249
どうやるん？
爪？

昔料理人してた俺からすると日本の包丁は品質は確かにいい。

ただどこの包丁だろうが結局研がないとすぐダメになる。
どんな良い包丁だろうがガンガン切る仕事してれば
ガンガン研がないとダメだから品質の善し悪しよりは
形状のが大事って思うようになる。

?日本の包丁
○大阪の包丁

ゾーリンゲンとかドイツの包丁もかなりのもんだよ
日本だけ特別優れてるって訳じゃない

やった日本が褒められた、自尊心が膨らんだ、寝よう。

>>249
切れ味と耐久性の兼ね合いが難しいよね
単に薄く研げばいいと思ってるヤツの多いこと多いこと

セラミック包丁欲しいけどどうなん

グローバルは研ぎ減りしにくく研ぎやすいしかも刃持ちがいい
重心もぴったり刃と柄の繋ぎ目にあって持ち疲れしにくい
一体型のグリップは腐らないし継ぎ目にゴミがつまらない
ってｶｰﾁｬﾝが言ってた

>>259
ナウシカに聞け

>>27
君は住友金属を知らんのか
ホルホル抜きに日本は金属刃物については世界トップだぞ
ZDP-189みたいな変態鋼をどんどん作り出してるし
世界のナイフ業界は日本の金属が無きゃ成り立たない

>>253
腕の産毛でも削いでみればいいんでない？

日本の包丁は戻し切りができるんだろ？

ホルホル速報

日本製の刃物は、包丁よりハサミのほうが評価高いんじゃないか？

バランス云々は少なくとも柄まで金属部分が見えてる奴な

珍しく蒼太の包丁スレが立ったのか
名作なんだがあまり知られてないのが残念
満喫でも置いてる店をもうちょっと増やして欲しい所

柄だけステンレスの包丁持ってるわ

ホルッ☆

>>266
プロユースなら冗談抜きでMISONOは断トツで人気高い
ホルホルでもなんでもなく

グローバルの柄に使われてるドットパターンは
吸盤みたいに手に吸い付く
あれ考えた奴は天才だと思うわ

>>259
刃が軽過ぎて使いにくい　魚捌いたり、硬い野菜切るのは向いてない
研がなくていいし錆びないから、そこは便利

日本の包丁すげーはわからなくもないけど日本人すげぇは意味不明

日本のスレなのにホルホルとかいう韓国語使うのは何故

ファビョんとか使いやすい言葉もあるんだよな
韓国語は

>>248
あれは日本の斬るとは種が違う
日本の包丁みたいな滑らかな切り口を求めてないよ

こればっかりは朝鮮人が及ばない領域
朝鮮人の有名料理人はメインでハサミ使うからな（これマジ

Ｈ・Ｏ・Ｒ・Ｕ　ﾎﾙﾎﾙしたっていいじゃない

またホルホルスレか

クールジャパン（）
海外の反応（）

>>278
中間な感じ
http://www2.memenet.or.jp/kinugawa/hp/image6/00112.jpg

包丁って今はどうやって作ってるんだろ。
高い奴って全部手作り？

>>259
よく切れるし切れ味が長持ちする
が、もろい　欠けたら終わり
以前は研げないというイメージだったが
京セラのやつとか見るとちゃんと研げるみたいね
あと日本に旅行に来た中国人が土産にごっそり買っていくらしい

　　　　､__人__人__人__人__人__人__人__人__人__人__人__人__人__人__人__人__人__人__人__人__,

　　　　　　　　　　　し　ま　っ　た　！　　　こ　こ　は　ホ　ル　ス　レ　だ　！

　　　　⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒
　／　　　,　,ｨ ﾊ i､　、 　 　 !　　 /''⌒ヽ-─‐- ､ 　 　 ､ー'´　　　　 　 　 ＼　.ｲ　　 ,　,ｨ ﾊ ｉ 、 .　　　|
　/ｲ　 ,ｨ/l/ |/　ﾘuヽlヽﾄ、　|　　 ゝ ,､.＿＿＿,　 ＼　 ＞ 　 　 　 ,　　 　 　 !　 |　,ｨ/l/ l/ uﾊlヽﾄiヽ.　|
　　ｲ /r ＞r;ﾍj=:r‐=r;＜ヽ│　 「 ./ 　 　 　 u ＼　 |　 ≧　 , ,ｨ/ﾊヽ＼　　 | 　 |/ﾞ＞r;ﾍ　'-‐ｧr;j＜`Ｋ
　　r､H 　 ┴'rj　ｈ ‘┴　}'|ﾄ､　 |./　　　　　　　　ヽ |　　1　ｲ/./ ! lvヾ,.ゞ、 !　.ry 　 ┴　〉 　 └'‐　:|rﾘ
　　!ｔ||u`ｰ-‐ベ!` ` ｰ-‐'　ﾙﾘ　r|´ﾞ＞ｎ-､ヽ-rj＝'^vヽ　_ﾚ「ﾞf.:jヽ ｰT'f.:j'7｀ｈ　|t|.　　　ヾi丶 　 　 u ﾚ'
　　ヾl. 　 　 fﾆﾆﾆヽ　　u/‐'　 :|r|　 ー "j　`ー ′ hﾞﾘ {t|!v￣" ｝　 `￣　 !ﾘ　ヾl　u　 ｉﾆﾆﾆヽ　　 /|
　　　 ﾄ､　　ヽ.　　 ﾉ　u,ｲl.　 　 ヾ! v　　ヾ＿_　v　ｲ‐'　ヾl　　　ヾ＿　 v　./'　 　 ﾄ､　　､＿_丿u ,ｲ　ﾄ､
　　　,.| : ＼ 　｀ﾆ´　／ ; ﾄ､　　　 ﾄ.､u　L＿ ﾌ　, ' |.　　　 ﾄ、u ヾー ｀>　/.|.　　　,| ::＼　　 　 ／ ;　/　＼
-‐''7 {'　:: 　 ` ー '　　,;　ゝ:l`ｰ- ⊥:｀ヽ. ＿_ ／ ,' |　　　　| :＼　 ￣　／,' ﾄ､_ ／〈　::　 ` ｰ ' 　 ,'／　　　「
　 /　 ＼ ::　　 　 　 , '／　 :|　　　　 `'''ｰ- ､　, '　'＞-,､.._ﾉ ::　 `ー '　　 ／,.ｲ　　 ＼::　　　　 ／　　　 　 |
　/　　 　 ＼　　　 ／　　 　 |　　　　　　　 | ヽ-‐'´ _,.ﾍ＜　 _::　　　_,. イ／　|　　 　 ,.へ、 ／´＼ 　 　 　 |

>>281
また板バネで作ったのか

コース料理でステーキ選んだら、
「筋が切りにくいんでナイフはこれ使って下さい」
てゾーリンゲンのナイフ渡された。
皿まで切れた。

　ネトウヨ！酷使様！　　　　　　　　　　　ブサヨ！在日！　
　　　　 ∧＿∧　　　 　　　∧＿∧　　　　 　　∧＿∧　
　　　　<丶｀∀´>　　　　 　 (；＾ν＾)　　　　 　 （＾＋＾ ）
　　三 （　 つ　つ　　 　　（つ 　 ,ﾉつ　　 　　⊂ ⊂　） 三　
　　三 人　ヽﾉ　　　　　　／ ゝ　〉　　　　　　　 ﾉ　　人 三
　　　（__（_＿）　　　　　（＿（_＿）　　　　　　　（＿_)＿）

　声優がーうｐ主がー　　　　　　　　　　　ちょっとブーンの話を聞いてほしいおｗｗｗ
　ミクがー東方がー　　　　　　　　　　　　　　　圧倒的ヌクモリティだおｗｗｗｗｗ
　　　　 ∧＿∧　　　　　　 ∧＿∧　　　　 　∧＿∧
　　　　（　＾ｗ＾） 　　　　　(；ν⊂彡　　　三 ＾ω＾ ）
　　　　（　　　 ）　　　　　⊂　　　ノ　　　三G（　　　こつ
　　　　/　/　/　　　　　　 人　 Ｙ　　　　　三（＿,＼　＼
　　　 （＿)＿）　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　三＿__）

　　　 　／Ｇ_Ｋ＼　　　　　　　　　 　 　 ／妊_娠＼
　　 　 |/-O-O-｜　　　　　　　　　　　 /-O-O- ヽ|
　　 　6| . : )'e'( :|　　　　　.　　　.　　　　| : )'e'( : . |9
　　　　　‐-＝-‐ つ　　　::∧＿∧:　　　⊂｀‐-＝-‐ '
　　　　　（ 　　　／ 　 　 :(　∩∩ ). 　　　　＼　　　 ）　　　　　植民地速報
　　　　　　|　 ）　)　　 　::（´　ﾉ ノ::　 　　　　（　（　 |　　　　　　http://engawa.2ch.net/poverty/
　　　　　 （＿) Ｊ　　　 ::（￣__）__）::　　 　　し（＿）

韓国包丁の正しい使い方

http://images.china.cn/attachement/jpg/site1004/20101021/001372acd73d0e2a26bc0c.jpg

>>282
手作り　昔と全く一緒

一時期ビジネスホテルなんかでみかけた貝印、だっけ？あれなんなのすげーそりづらかったは

>>287
なんだこれｗｗｗ

ヨーロッパに比べて日本の包丁がやたら切れるってのは
10歳の保健体育で知った

>>8
日本料理じゃ肉を骨ごとたたっきる必要ないからなぁ。

切った大根を元に戻せるくらいの切れ味

>>286
筋が切りにくいようなステーキ出す店か・・・
いやそれはいいやｗ
ゾーリンゲンじゃなくて上級ラインのツヴィリングとかじゃね？

爪切りのiteza hattoriって何者なんだよ

駐在で米国の包丁見慣れたら、日本の包丁は縦横比がおかしく思えるようになった
ちょうでレターサイズの紙とA4の紙との関係みたいな感じw

藤次郎使ってる

ミソノのUX10ぺティナイフが欲しい
尼で1万円くらいだし、、、
でも今持ってる2000円くらいで買ったやつもきっちり研げばトマトの千切りとか余裕だし、
なにがどう違うのかよくわからないんで二の足踏んでる

日本が凄いってスレ立つとホルホル言ってるけど、お前らは何にも生み出してないよな

日本刀の職人たちにバカにされながら、
その技術を真似して独自に進化させてきた
包丁職人達の受難と情熱と怨念がこめられているからな。

包丁じゃなくてハサミなんだけど、これはどうなの？
http://www.allex-japan.com/products/images/products_img01_big.jpg

>>299
UX10の15cmペティー最強

　 ┏┓　 ┏━━┓┏━┓　 　 ┏┓ 　┏┳┓ 　 　　 　 　　　 　 | ./:｀7 /-lﾊ: :∧: : |＼ﾄヽ: ｀＼　　　|　　　　　　 　　 　┏┓┏┓
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　 ┗┛ 　　 　 ┗┛┗━┛　 　 　 ┗━┛　 ┗━━┛　 　　/{　 ⌒し'|: : |＞ 　 ､　_ノ　　イ:/ ヽ丶 人　　　 |　　　　　　 ┗┛┗┛



ほむほむほむほむ
ホルンホルンホルンホルンホルンホルン

中華包丁のほうが好きです

あのでっかいのがすきです

新型インフルだったかの時期に計画されてて開催ダメになった
堺の包丁云々ってのはあのまま開催されないままなんだろうか？

包丁ならドイツやスイスもいいんでねーの

ホルホルて、韓国語？
これフランスのすれだよ？

白豚共は砥石で研がないだろうからすぐ切れなくなって文句言うだろ

ホルホルホルホルホル

>>303
15ってでかくない？

ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル
ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル

やっぱ魚切るからちゃうか？

他国に言われるまでもなく
日本の高い包丁はマニアックにチューニングしてあるからな

100均のやつでいい

金あるやつは，新潟か富山か知らないけど，
そのあたりの手作りで30万円ぐらいする国産品買ってほしい。

貧乏人だから100円ショップの，しかも包丁ですらないナイフ使うけど
高価なの欲しいな。

包丁の刃を日本刀の刃にしたらどうや
切れ味最高やで

当の日本人が使ってるのはもう刃すらないからな

http://i.imgur.com/V8KLV.jpg

このレス番の飛びっぷり

日本の産地でいえばどこのが一番切れるの
よくあるでしょ、刃物の産地が

>>13

ｲﾗｲﾗ　　　 ＿＿＿ 　　　　ﾎﾙ　ﾎﾙ　ﾎﾙ ♪
　　　　；；／　　 ノ（ ＼； 　ﾎﾙﾎﾙﾎﾙ♪
　 　 ；／　 _ノ 三ヽ､._ ＼；　　　
　 ；／ノ（.＼三∪.／　　　＼；　　ﾎﾙﾎﾙﾎﾙｗｗｗ　　・・っと・・
..；<　⌒Y　（__人__）　ノ（ ...　>.； 　
　...；＼u｜.. |++++| 　ｲ.. ／；＿＿＿＿＿＿＿＿＿__
　　..；ノ　　　⌒⌒　　　　 ＼| |　　　　　　　　　　　　　|
.　／´　　　　　　　　 　 　 　.| |　　　　　　　　　　　　　|
　|　　　　ｌ　　　　　　　　　　 | |　　　　　　　　　　　　　|
　ヽ　　　 -一ー_~､⌒)^),-､. |_|_＿＿＿＿_＿＿ ＿＿|
　　ヽ ＿＿＿＿,ノγ⌒ヽ)ニニニニ　＿|_|＿_|＿　

スレタイ、煽り全開じゃねーかよｗ

Let's HoruHoru!

horuhoruhoruhoruhoruhoruhoruhoruhoru
horuhoruhoruhoruhoruhoruhoruhoruhoru
horuhoruhoruhoruhoruhoruhoruhoruhoru
horuhoruhoruhoruhoruhoruhoruhoruhoru
horuhoruhoruhoruhoruhoruhoruhoruhoru

>>320
関にきまってんだろ

わざとこんなスレタイにしてるの？
なんのために？

腕もすごいが包丁の切れ味がすごすぎる
早い鰹のさばき方
http://www.youtube.com/watch?v=gvaVsnO8JiQ

>>317
割り込み鍛造作りの包丁は普通にあるよ
やるとしたら甲伏せの包丁だな・・・

┌┴┐┌┴┐┌┴┐　-┼-　￣Ｔフ￣Ｔフ　＿＿　/ /
　　_ノ　　　_ノ　　　_ノ ヽ／|　　　 ﾉ 　　 ﾉ 　　　　　 。。
　　　　 　 /＼＿＿_／ヽ
　　　　／ﾉヽ　　　　　　 ヽ、
　 　　/　⌒''ヽ,,,)ii(,,,ｒ'''''' :::ﾍ
　　　 | ﾝ（○）,ﾝ　<､（○）<::|　　|｀ヽ､
　　 　|　 ｀⌒,,ﾉ(､_, )ヽ⌒´ ::l　　|::::ヽl 　
.　　　ヽ　ヽ iｌ´ﾄｪｪｪｲ｀ｌi　ｒ ;/　 .|:::::ｉ |　←日本製
　　　／ヽ　 !ｌ |,ｒ-ｒ-| ｌ! 　 /ヽ　 |:::::ｌ |
　　/　　|^|ヽ､ ｀ﾆﾆ´一／|^|｀,ｒ-|:「￣
　 /　　 | .|　　 　 　 　 　 | .|　,Ｕ(ﾆ ､)ヽ
　/　 　 | .|　　 　 　 　 　 | .|人(_(ﾆ､ﾉﾉ

これは胸張っていいぞ
ソースはフランスの2つ星で働いてた俺

>>320
大雑把に和包丁なら堺　洋包丁なら関かな

仕上げは当然として、さらに日立や住友の鋼材の精度がまず凄いからな、国産の高いのは

>>281

>>13がもっていそうな包丁が多いな。

包丁にも色々あるんだなぁと眺めてたら･･･なんやこの厨二包丁は
そば屋はこんなん使ってんのか

http://soba.dougu.jp/products/kjao2_330_640.jpg

>>326
こういうスレ見てイライラする奴を煽ってるんじゃね

一体物のカス包丁をありがたがってる奴がちらほら湧いてるな

関市行ったら刃物関係ない鰻屋にまで刃物が並んでてワロタ

別におまえらが凄いわけじゃないぞ

>>327
みてて気持ちいいな。

それではいかせていただきます


ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホル

>>338
くせえ

>>330
ほう
ミソノのぺティは13センチにしようかと思ってたんだけど、15センチの方がいいかな
いい年したおっさんが料理にはまると、まず物から揃えようとしてしまう

刀鍛冶や包丁鍛冶に限らず伝統工芸の後継者問題が心配
なのにおまえらは働きたくないと言う

いつも観光地の刃物屋の前を通るけど日本人より外人の客のほうが多いわ

包丁なんて違いがよくわからないな
まあ違うんだろうな

錆びるから一般家庭じゃステンの洋包丁のが良い
どーせ管理なんか出来ねぇんだしな

>>64
一本なら三徳だよ。しかも本割込。嫁に買ってあげた。俺が研ぐ

自分用は薄刃、牛刀、ペティ。牛刀は和鋼だが、刃欠けが恐くて冷凍物に使えない。

自分、ホルホルいいすか？

研いだ後の切れ味が気持イイ

>>109
切れ味悪いよ、何がいいの？

高い奴限定の話だからな
お前らが使ってるゴミみたいな切れ味の包丁の話じゃないからな

っていうかホルホルって何語？きもちわるいんだけど

ドイツも良いもの作ってるよ

でかいの以外、ドイツのにゃ負けるよ

>>143
KAIの本割込み

鋼だから切れ味いいよ。もちろん鈍るから研がなきゃダメ。

>>342
俺は良く東京湾や相模湾でアジ釣りするんだけど、アジとかサバくらいなら15cmペティーで捌けて便利
ちなみに店用と家用の2本買っちゃった

>>286
ゾーリンゲンって町の名前であってメーカーじゃないからな

板前やってた時の包丁あるけどワンルームだし結局ヘンケルスだわ

>>302
アレックス？

世界のトップだよ。

定期的にダイヤモンドシャープナーで研いでるから
４年前に買った２０００円のやつでもスッパスッパ切れるわ

>>356
ううむ
ぺティが一番使い勝手がいいから、ぺティばっか使ってるんだけど迷うな
本物見て考えるか・・・
ありがとう

このスレどれだけ職人経験者いるんだよ

アルミホイルでも砥石の代用になるって知らん奴が多そうだな…

こないだ和風総本家でベンリナーやってたね
ちいさんいないと寂しくなるな

>>14
ﾅｶｰﾏ

まあその辺の家庭で使われてるのはやっすいステンレスなんですけどね

マジで関の刃物祭り行け

食事用のナイフとフォークはグローバルの使ってる
ステーキがサクサク切れて楽しいよ

>>244
研げるよ

SUSは鋼よりも研ぐのが難しい。SUSで刃が付くようになったら鋼の包丁買っても大丈夫。

つまりSUS要らね

やっぱり堺

そら刃物系は外国に負けてｔらんねーだろ

>>359
マジで！？
ハサミのトップはヘンケルスだと思ってた

>>366
安物ステンレスの包丁はマジで頭にくるよね
プロ用と同じ気になって刃付けると一刀でへたれやがる
使ってる金属が軟弱すぎるｗ

スイスのゾーリンゲン製刃物とどっちが良いの？

刃物に関しては貝印に不満があるわ、
多分トップシェアだと思うけど品質悪すぎ。
量産品メーカーとは言え日本を代表する立場なんだからもっと自覚をもって商品開発して欲しい。

>>374
ゾーリンゲンより関の刃物のほうが上

>>374
正直レベルが一つ上だと思う

長らく庭整備に使ってる元鎧通しの鉈の切れ味が半端ないわ。

>>374
ゾーリンゲンはドイツね
あと、町の名前であってメーカーじゃないからね

グローバル・プロは欧州レストランの厨房でもよく使われている

ホルホルと
韓国も称える
我が偉業

韓国は関係ないよ。

>>369
回転式のダイヤモンドとぎ器とかじゃダメなの？
ステンレスなんて雑に扱っても料理するくらいじゃ問題なさそうなイメージだけど

>>355
ホームセンターとかで1980円ぐらいの本割込みでいいん？
研ぐのはAmazonで評判の良かったウォーターシャープナーってのを買って使ってる

やっぱ肉切る包丁が一番の切れ味なんでしょ？？

現代の刀だからな

日本人は刃があるものを見ると肉を切りたくなる民族

戦闘力じゃ
板前＞侍＞忍者
だからな

やっぱ砥石がいいんだよな
安さに釣られてダイヤモンドシャープナーを買っちまった
安もんの包丁しかないから別にいいんだけどさ

>>383
切刃の滑らかさをおろそかにしてる内は
その包丁の実力を知ることは絶対にできない
はっきり言って、仕上砥使わない奴は三流以下

職人のレベルの違いだろうなぁ
デザインとか見てくれはヨーロッパ製の方が優れてるかも知れんが

イギリスで買ったシェフィールドった刻印の牛刀がウチでは万能包丁になってる
デカイ包丁の方が落ち着く

今の日本が凄いわけじゃない

仕上げ砥まできちんとやったら嫁に怖いからやめてくれって言われた。
普通の主婦には仕上げ砥よりの中砥くらいがちょうどいいらしい。

こういう記事、昔は電化製品であったり経済規模だったりで世界を驚かせたもんだけど
今は包丁か、しけてるな。アニメが凄いとか日本食がおいしいとか褒められても嬉かねえよ
挙句最近はついに日本の民度を褒める記事まで出てきやがった。
モノで褒めるところがなくなったって事かよ

金物屋さんとかで刃物研げるところは最近減っちゃったからな
二段刃にしてもらいたい

>>393
本当に上手い人が研ぐと大根なんかトマト切るみたいに
何の抵抗もなく音もなくスーッと切れるから怖いかもね

>>393
ウチの嫁も全く同じ事を言う
キッチリ砥いだ包丁は本当に怖いらしい

>>290
貝印でも使い捨て替刃5個と1本のホルダーがパッケージングされてるやつの耐久性はすごいぞ
最近ドラッグストアでみかけなくなってきたけど

藤次郎欲しいけどたけーよ

海外で評価されてるのって和包丁じゃなくてGLOBAL(グローバル)の包丁だろ
しかも評価されてるのは主にデザイン

>>389
刃の黒幕っていうセラミック砥石の1000番を使ってるんだけど、仕上げって何番くらいを使えばいいのかな

>>398
さすが貝印っすね一流だ！
　
515 自分：名無しさん＠１３周年[sage] 投稿日：2012/07/10(火) 01:30:58.96 ID:nYS8wp7O0 [10/11]
平成19年

韓国現地法人 韓国貝印株式会社を設立

平成20年

創業100周年を迎える

中国広東省広州市に貝印信息咨?(広州)有限公司を設立
　
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

京都有次の包丁が欲しいわー
一生物だろ、あれ

ヘンケルス売れてるもんね。実際使いやすいしな。

他人の功績を自分のことのようにホルホルするって虚しくならんか

>>149
ダマスカス鋼は色合いが面白いだけで、切れ味に優れるわけではないよ。

>>401
俺が使ってるのは人からもらった天然砥石だから何番とかはわからないけど
鏡みたいにピッカピカになるよ
あと、裏技として界面活性剤（洗剤）混ぜた水で研ぐとさらに滑らかになるよ
邪道って言われるけどｗ
原理としては疎水性コロイドのクラスター化を（ｒｙ

>>405
他国の歴史を恥ずかしげもなく自国の歴史として捏造するよりはマシ

ここにもあったか。いちおう言わせてもらいますね。

ホルホル

>>397
あの吸い付く良いな切れ味は研いだ本人じゃないと本当に怖いよ。
日常で覚えた切れ味の感覚で包丁を入れたらあらぬところまで刃が吸い込まれて行く。んで、戸惑いのまた指をパックリきる。

これがうちの嫁のパターン。最近は刃がこぼれない限り極力研ぎはしないようにしてる。

>>408
韓国関係ねーだろ馬鹿かお前
気に入らない意見は全て在日韓国人の意見ってか？
お前自分の脳味噌使って物事考えたことねーだろ

さーってと

やりますか？










ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>410
嫁さんの気持ち解るわぁ
身体が覚えたと言うか手先が覚えた感覚以上の切れ味はガチ怖いんだよね
ほんと「うっ」ってなるｗ
もう少し切れた方が良いかなぁって位が丁度良いかもしれないｗ

買ったまま一度も研がずに10年以上使ってる包丁とか
レバー切るとグジャグジャ、鳥の皮は押しても引いてもグニュグニュ
キャベツは滑って切れないしトマトスライスは無理なのでくし切りに
それでも世の主婦は毎日料理作ってるんだからあれはあれで一種の技能だと思う

>>403
有次の柳と大きな出刃持ってる
つーか我が家の家業は割烹だったから死んだ親父経由で手元に来た内の数本だが

>>410
包丁使う時に背後に誰か来たらマジで怖い
昔店の厨房でちょっとしたアクシデントでずばっと4本指切れたからあの切れ味は一生忘れない・・・
我が家も三徳はそれなり程度にしか研がない事にしてるなあ

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3184566.jpg
種子島包丁とかほとんど刀の切れ味

100均の包丁でも完熟トマトとかスルリと切れる
でも固いものが切れない

向こうの人ってペティナイフみたいな小さいので全部済ませるよな

>>411
？
誰も韓国とは言ってないぞ？

ホル！？

ホルホルホルホルホルｗＷｗｗ

ホルッｗｗ

フランスの近くだとドイツのゾーリンゲンとかイギリスのシェフィールドだってあるだろ

フランス人「日本の包丁すげえええー」
日本人「ドイツの包丁すげえええ！」

土産でもらったドイツの高級パン切り包丁がすげえ
自分じゃ中々買わないけど日本の包丁も良い品はすごいんだろうな

日本の鋼とか刃物の品質はかなりいいからなあ
だけどメンテナンスできる人は減っちゃった、ていうかもう砥石のある家って少ないよな

鋼の包丁は油断するとスグ錆びるし鉄臭いからな
鉄のフライパンと一緒でメンドクサイ

また日本人のドイツに片思いスレか

今となっちゃセラミック包丁でもそこそこの切れ味だが
何百年も前に既に今と変わらぬ切れ味の刃物のノウハウが出来てたのは凄いんじゃないかと思うんだ

京セラの包丁いいよね

>>427
セラミックの前にステンレスがあるじゃん
切れ味はともかく素材の主流は変わってる

>>418
小さいナイフで蟹とかバンバン叩いて
｢すぐ壊れて困っちゃうよHAHAHA｣とか言うからな
いや、少しは考えようよと

日本人の功績は全部お前らの功績かよ
ホルホルしてないで生産しろよ

>>431
消費して貢献させていただきます

ATS-34でおｋ

でも土産には鋼関係ないセラミック製買っていくんだろ(´・ω・`)

丑三つ時のスーパーホルホルタイムｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━

汎用性の高い家庭用砥石があれば教えてくれ

なんだまたソースはサーチナか

刃物系は昔から日本の得意分野だからなぁ

グローバル最強伝説

家庭用なら貝印のコンビ砥石でいいじゃん
平面に固定できるなら耐水サンドペーパーでも十分研げるし

鋼の包丁とか錆びるし定期的に研がないといけないしで、
習慣付いてないヤツがメンテするとは思えないんだがな

この記事は納得だな。ひげそりは、値段の高いあの有名な海外のを使ってたが、
劣化が早い。貝印に変えたら、驚くほど安くて、長持ち度は三倍以上でワロタ。

アメリカにはガレージあるから
刃物のメンテは日本人よりするかもしれんな
田舎以外グラインダーなんて置けないと思うし

よく切れる包丁持つと料理が楽しくなるな
柄もフィットすれば最高なんだが今は通販で買うことが多くてそれは難しそうだ

よっしゃホルホル包丁砥ぐで

>>398　＞貝印でも使い捨て替刃5個と1本のホルダーがパッケージングされてるやつの耐久性はすごいぞ
まったくその通りだな。半端なくコストパフォーマンスが高い。

日本刀は三人も斬れない！血や油ですぐに斬れなくなる！！！だから捕虜殺害は嘘だ！！

日本の包丁は凄い！！！

どっちだよｗｗｗ

ヘンケルはドイツ企業だからダメなの？認められないの？

包丁くらいで大騒ぎしすぎだろフランス人

あからさまなアフィ豚御用達ホルホルスレ

スパッと切れる包丁なんて料理人以外が使っても危険なだけ
ナマクラぐらいが丁度良い

そらそうだ。
ドイツのゾーリンゲンは、日本刀を研究して今の地位にある。

日本の刀には、モリブデンが適量含まれているのだ！

>>451
よく言われんのは逆だろ
柔らかいもん切ってるうちはいいが、南瓜や人参みたいなのを
なまくらで切ると、どこに刃が走るかわからんぞ

>>451
切るモノによるんじゃないか？
カボチャとか良く切れる包丁じゃないと指切りそうで怖い

>>11
だよな
普通の包丁もペティもヘンケルスだわ

包丁とか意識したことないけど、そんな違うもんなのか？
例えば鳥のささみとか、安い時買ってすじとった後に小さく切って焼いて食うんだが
うちの包丁だと切り辛いのがスパスパ切れんの？それくらい変わるなら買おうかな

>>456
そのぐらいは使う前にちゃんと研いでたら大丈夫
別に砥石使わなくても京セラの包丁研ぎ器とかでいい

刃物関係は日本の得意分野だし

いままで包丁が評価されたなかったのは不思議だしな

しかし最近日本がｷﾃﾙ━━(･ε･)━━ !!!!

さすがBBCの世界に好影響NO１の日本だな

日本人は舶来の刃物を珍重するってのに、滑稽なお話だ
セラミックの包丁って手入れ簡単？生来無精者の俺にはステンレスよりもいいかな？

固いもの切る時とか魚の腹開く時とかに包丁の差が出る
安物はトマトは切れるのに魚の腹はキレイに切れない

>>440
面直しできないからコンビは使いにくい

　　　　┌─┐
　　　　｜●｜
　　　　└―┤　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　＿|＿　　　　　　　　　　　　　　
　　　／愛●国＼　　　　　　　　
　／　　 _ノ　　 　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　|　　　 ／ﾟヽ／ﾟヽ　
　|　　 　　（__人__）　　ホルホルホル
　 |　　　　 |'|｀⌒´ﾉ　
.　 |.　　　　U　 　 }
.　 ヽ　　　　　 　 }　
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
　　　/　　　 く

>>461
どういうこと？合わせで砥石同士面直しするとか？
地面にゴリゴリじゃダメなんｗ？

　　　　　　　　　　　　　　　|　干　　┼　､
　　　　　　　　　　　　　　　| Ｃﾄ 　 (入_ノ　￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ..:::::::::::::::::::::::::::::::｀丶
　　　　　　　　　　　　 　 　 ／::::∠二二二二二':::::::ヽ
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 /:::::/:::/|::::八::::::|∨＼:|::::::::::
　　　　　　　　 　 　 　 　 ::::::::|∨テ〒　＼|ﾃテ〒 ::::::::|
　　　　　　　　　　　　　　|::::::ﾘ 　ﾋ):ｿ　　　 ﾋ)::ｿ│::::| :|
　　　　　　　　　　　　　　|:::八//　　　＿　　　//|::::::|）|
　　　　　　　　　　　　　　|::::::个:r::::::z─‐z‐:::=ﾆ7:::::八|

>>459
硬いものを切らない限りは切れ味が鈍ることはないよ

ただし硬いものを切ったりぶつけたりしたら呆気なく欠ける
セラミックは砥石より硬いので普通の砥石じゃ研げない
http://www.kyocera.co.jp/prdct/fc_consumer/25th_edm_sharpner.html
こんなのが必要
これでも大きな欠けは修正できないのでメーカー修理

つまり無精者はステンレス+研ぎ器買っとけ

>>463
中砥の面直しなら平らなコンクリートブロックに砂粒巻いてゴリゴリでいいけど
仕上げ砥の面直しは面直しした中砥とすり合わせて整えるってじっちゃが言ってた

>>460
安物は軟弱なステンレス使ってるから刃が負けるんだよ
グローバルあたり買ってみ？使ってて楽しいから
使ってて楽しいってのが良い道具の条件だよ！

かぼちゃは、
冷凍用のギザギザ包丁で、
ギコギコやっているほうが安全。

日本の打ち刃物は自分で研げなければ全く意味が無い
研げねー様な奥様や若い奴が外人だのにスゲースゲー言われて買っても意味ねえぞ、マジで

>>466
俺は仕上げの面出しはガラス板にサンドペーパーでやってるわ
他の工作のためにも定盤がほしいがクソ高いｗ

　　　 　 　 　 　 　 　 　　　_,. ／　 　`‐┴--ヽ__〈/-‐'´￣ 　　　　` <「ヽ
　　　 　 　 　 　 　 　 　 ,'／ﾚ7　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 :　 　 　 　 　 ヽ.ﾄ､
　　　　　　　　　　　　　,' ﾄ､_./　　　　　　 　 　 　 　 　 　 i　 　 　 　 　 　 Ｖﾍ
　　　　　　　　　　　　 ,'　LV　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 !　　　　　　　　　 Vﾍ
　　　　　　　　　　 　 ,'／L/　　　　　　　　　　　　　　 　 ,*＜ホルホルホルVﾍ
　　　　　　　　　　　 ,'|_/_.,'　　　　　　　　 　 　 　 　 　 ,.'　　　　　　　　 　 　 |ヽ
　　　　　　　　　　　,' ヽ.V　　　　　　　　　　 　 　 　 ,.小 　 　┌─┐　 　 　 ﾄ､
　　　　　　　　　　 /　　 ,'　 　 　 　 　 　 　 　 　,. '´ ノ ;──┤●│　　　　　! .!
　　　　　　r ､ fﾍV　 　.,'　　 　 　 　 　 　 　 　 /-‐'-イ 　 　 └─┘　　　　;､／
　　　　 ⊂ﾆ､ `. 〈　 　 i　　　　　　　　　　　　 / 　　 /　　　　　　　　　　　　∧┼
　　　　　　　　ヽ.___＞ |　　　　 　 　 　 　 　 /　 　 /　　　　　　　　　 　 　 ∧ 〉-
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>>465
想像以上に面倒くさいなｗ
固いもの切る機会はないだろうが、その手間を見たら萎えた
スレンレスがベストな選択なようだ。サンクス

>>470
張替え式のダイヤ砥石買えよ
まめに面直しするのなら長くもつと思うよ

一般人が尺二の柳刃持ってても切るもん無いしね
道具は自分の用途にあった物が最適なもの

セラミック持ってないから分からんけれども、
アルミナじゃ無理なら百均でダイヤモンド棒ヤスリでも
買ってくりゃいいんじゃないかな？
万力に固定して角度保ってショリショリやれば
刃物研ぐには砥石一択ってのはちょっと固定観念だと思う

お前らは日本人にいれてやんない

そこまでの手間をかけることのできる人なら鉄の包丁を使うだろ

　 　　 　 ┌─┐
　 　　 　 ｜●｜
　 　　 　 └―┤
　　　　　 _＿＿|＿
　　　　／_＿_ノ（_. ＼　　　　　
　　 ／＿愛●国＿　＼
　／ノ（（ ｡ ）三（ ﾟ ）∪ ＼　ホルホルホホル
　|　⌒ 　（__人__）　ノ（　 .|　　
　＼　　　　＿||　　　⌒／
　(　＼　／　＿)　　 　 ＼
　 ＼　　 　／||　　　　　　|
　　　＼_／ 　|| 　　　　　 |　　ｽ-ｯ
..￣￣￣￣￣||￣￣￣￣￣
　　　　　　..::.;:;;.;:.. 　　

凄いな日本

俺もオヤジの代からの包丁使ってるわ
グラインダーで削ってあってちょっと独特の形なんだけど

>>479
焼き戻ってねえだろうな？

　　　　　　　　　 ┌─┐
　　　　　　　　 　｜● l
　／＼　　　　　 ├─┘　　　　 ／＼
<　● ＼　　　＿|＿＿　　　 ／　●　>
　＼／　 ＼／_＿_ノ（_＼／　＼　／
　　　　　 ／＿愛●国＿.＼
　　　　／ノ（（ 。 ）三（ ゜ ）　＼ ホルホルホルホル
　　　　|　⌒ 　（__人__）　ノ（ 　|.
　　　　＼　u. . |++++| 　⌒ ／

包丁もいいけど日本剃刀欲しいんだが

>>467
今まで切れない包丁を使っていた人間がグローバルって危なくないかな
あまりに切れすぎてちょっとビビるよ

でも使い初めたらなんで早く買わなかったかと後悔するレベル

八年くらい前に新潟駅で買った爪切りがまだ現役でわらた

あの鈍重な中華包丁で、細やかな飾り切りなんかしてるの見るとスゲーな
と思うが、切る対象によって刃物を変えるか、あるいは技術を変えるのか
その思想の違いが面白いよな

切れないと思って切れる包丁使うと危ないだろうけれども、
切れると分かって切れる包丁使う分には問題無いだろ

筋トレしたあとの飯で味噌汁ぶちまけたことのある俺は思うｗ
ダンベルの重さに慣れてその勢いで重いものだと椀持ち上げてな

爪を斜めにして上から刃を乗せたら滑らずピタっと止まるまで研ぐ

>>483
確かに、自分の腕より道具のほうがレベル高いと危ない
それを道具に使われてるという
一流の道具に負けないようになって一人前
それ以上になると一流の道具でも足りなくなって
自分でしか自分の満足できる道具を作れなくなる
グローバルの刃付けは一流だけどそこで満足してちゃ駄目だぜぇ

先日グレステンの包丁を買った
野菜を切ってみたら凄く切れるの
調子に乗ってキャベツをタタタタタってやったら手元が狂って指の腹をざっくり
と思ったら、皮が少しめくれただけで肉までは行ってない

切ろうと思ったら切れる、切れるなと思えば切れない、
使いやすい道具ってのはこういうもんだと思った

和包丁じゃないのか
そりゃフランスあたりの包丁と比べれば日本で売ってる包丁はどれでもよく切れるだろ
ステマ野郎が蔓延ってるが固有の銘柄とは全然関係ない

なお新品の包丁は最高の切れ味になるようには研いでいない
それを使って驚いているようでは見苦しい　どうせちゃんと研げないんだろう

自称玄人が湧くよね

国産品だとミソノのUX10シリーズが最高だね
恐ろしく切れ味がいい

ペラペラで凄く弾力あるペティ使ってる人居るけどアレ使い心地いいの？
皮むき用と思ってたけどそうでも無いみたいだし

ホームセンターに行って4000円ぐらい出せば全部同じ
銘柄は関係ない　どっちかというと宣伝に金を使ってないところのを選べ
それより高いのは全て趣味の世界

中砥を一緒に買ってきて鈍くなったら研げ　研ぎ方はインターネットで調べればいくらでも出てくる
やったことないなら尚更安い包丁で練習しろ　買ったときより切れるようになればまあまあ

なお100均包丁は鉄クズ　あれは何の使い道もないので買わないように

出荷時の包丁なんてグラインダーで
ジャー、ジャーってやって終わりだからね
パフがけぐらいはして欲しいもんだがｗ

チョン必死杉ワロタｗ

ホルホルホルｗ

それではみなさんご一緒に！

ホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルホルwwwwwww

逆に日本じゃ海外の通販番組でやってる穴あき包丁を絶賛してんじゃないのか

ほー○ほ○ほ○ネットゥョ♪

お隣の刃物って全く見ねえな
やる気あんのかよ、あいつら

|￣￣￣￣￣￣￣￣|
| 次でファビョって！|
|＿＿＿＿＿＿＿＿|
　 ∧＿∧ .||
　<ヽ｀∀´>||
　/ 　 　 つ||

ホルホル！！

在日顔真っ赤にしてホルホル連呼

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3184815.jpg

元調理道具を販売してたけど

UX10とグローバルがステンレスだと人気だったな。
鋼は正本かなぁ。

>>499
米の通販ったら空き缶とか厚板とかガンガン切っちゃうginsu knifeだろ？
あれも触れ込みは日本の包丁技術が云々的なｗ
http://www.genuineginsu.com/

>>33
このレス面白いな　のこぎりかよｗ

日本包丁だけはガチ
日本刀の技術取り入れてるのは伊達じゃない

研ぎ方次第だけれども、普通は砥石に斜めに当てて研ぐから
引いた時に刃が食い込みやすくはなるんじゃないかい？

>>508
実際そうだろ
重力利用+引きで自然に切れ込ませるのが日本の刃物だから

>>416
種子島の洋裁鋏あるわ。あれも研がなきゃ

日本刀が


すげええ


って　いう

フランス人の　ミーハー

　 　 　/~~/
　　　 /　 /　　 ハ゜カ
　　　/ ∩∧ ∧
　　 /　.|< ｀Д´>＿ 　ホルホルホ・・・あれっ？もうみんな来てたニカ？
　　/／ |　　　ヽ／
　　"￣￣￣"∪

弟子が褒められて嬉しいニダ

スレタイきめぇ
チョンのネット掲示板かよ

ああ、>>511は押すには重いってことね
引いて使うからあの重さもしっくりくる

4 名前：名前なカッター(ノ∀｀)[sage] 投稿日：2012/06/04(月) 03:52:39.97 ID:i2KuEKkR
突然だけど、俺、切れるだけの研ぎは卒業します。
何か、冷めたっていうか、もういいやって感じ。

キングやシャプトンから始まり、切れ味を求めて奥殿巣板や中山マルカ、
ウルトラハードアーカンソーなんかにもいくばくかの人生と何十万もの
お金を費したけどにも、今、目の前にある、この自作した白い研磨板は、
材料代は数千円で、ものの十分も研げば髪の毛ささがき程度なら簡単に
できてしまうようになる。いままでの苦労は何だったんだろうなぁと、
情熱を注いで研ぐ事が虚しくなってしまった。ホームセンターで買った
ステンレスの三得包丁だろうが青紙の菖蒲だろうが鉋刃だろうが、全部
同じく切れる刃を得る事ができた。髪の毛を空中で薄く輪切りにしなが
ら、ふと気づいた。この感触は、ダイヤモンドマイクロトームと同じだ。
24cm以上もの刃の長さのマイクロトーム、なんておっかない。

かといって日本刀の様な化粧研ぎは俺の性に合わない。

いままで色々書き込みを見てて勉強になった。みんな、ありがとうな。
名無しさん達も、検証家さんも剣さんも、色々素晴らしい書き込みを
ありがとう。

俺的な結論：#2,000 の中砥で形を作り終ったら、ひたすら #30,000
まで下目を消し続け、仕上げに多孔質プラスチックにシリコンウエハ
研磨用テクニカルアルミナスラリーを一滴載せて10〜30分も研げば、
それでおしまい。マルカで半日研ぎ続けたような切れ味なら10分程で
済むなんて…。目標を失って空虚です。もう精進するのに疲れました。

では、ご縁がありましたら、また、いつかどこかで。

>>516
チョン嫉妬乙ｗｗｗ

刃物まつりへ行ってB品を格安で買おう
http://www.sekicci.or.jp/event/hamono/H23POS.JPG

誤った事実
日本刀の技術は朝鮮半島からの伝来

いわれてみると、ドイツとかのと比べてバランス配分が違ってるんなあ
まな板の使い方が違うのを反映してるわけか

ホーーーーーーーールホルホルホルホルホルホルホルホｒホｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


ホルホルルホルホホルホルルホルホルホルホルルホルホルホルホルルホルホルｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

＞筆者はまず日本の包丁は、
＞それまで市場を独占していたドイツやフランス製の包丁と比較されるような品質の高さと
＞使い勝手の良さがあると紹介。

優れた我がヨーロッパ製と肩を並べるなんて、やるなジャップってことみたいだな

日本の包丁は片刃が多いが、フランス人がちゃんと研げるのかが心配。

刃物板と調理板の包丁スレには行くな
知名度が低いかも知れんがあそこは2chでも有数のマジキチ含有率を誇る

研ぎ方を調べるなら比較的大手のメーカーのサイト1つで十分
どこを見てもそんなに違ったことが書いてあるわけではない

手入れがしちめんどくさいからな
人間切ると刃こぼれするし

王蟲の殻から削り出した包丁はまだかよ

>>526
このスレだけでも片鱗を見たよ
このスレにもそいつら紛れ込んでるだろ、怖い…

当の日本人は百均の中国製ばかりを使う、っと

刃物にかぎらず研磨は怪しい世界に入りがちだよな
自作板でもCPUクーラーの表面研磨スレとかさｗ

ほるほるとかいってる奴は「俺は在チョン」って自己紹介してんだよな
きんもーっ

有次と正本を比べると有次の方がオレには合ってる。

>>137
アスペネトウヨまじきめえｗｗｗｗｗｗ

たけしの戦国風雲児じゃゾーリンゲンの刀のほうが強かった

包丁は、何と言っても鉄に限る！
ステンレスはダメ。

オールステンレスはよく切れるんだけど持ち手が滑るからこわい

日本の包丁は、今から3900年前に韓国の舗雲頂（ほ・うんちょう）が
日本に伝えたものである。道具の名前に発明者の名前が付いているのが、
何よりの証拠。

民明書房刊「台所の起源は韓国」より

>>4-5
チョンども喜びすぎワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
もっと喚けよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

グレステンの三徳牛刀ペティ、それと鋼あれば何も問題ない

手入れの心配はしないのか

ホルホルホルホル
今日も白人様にほめてもらえて嬉しいホル〜

一般人がちょっと無理したら買える金額の包丁なら
ドイツとかスイスの物のほうが優秀

包丁研ぎ屋さんて無いの？
定期的に砥ぐの面倒くさいんだけど・・・

菊一文字で買って２〜３年に一回研いで貰ってる
普段はダイヤモンドシャープナーで充分

フランスのブログの記事をサーチナが紹介し、サーチナの記事をライブドアが紹介し、そのソース元の記事は誰も見ない

そのフランスブログ記事
http://fr-blogs.blogspot.fr/2012/07/les-bons-points-de-couteaux-de-chef.html

読みゃ分かるが単なる広告記事寄せ集めブログだ
この記事もモハメド・カマムルが包丁を使ったわけでも握ったわけでも見たわけでもない


＞　伝統的な日本製品である包丁もフランスで評価されており、一般にも広まりつつあることがうかがえる。

どこでうかがえるのかと
サーチナもライブドアもクズすな、2chまとめアフォブログよりある意味ひでえわ

藤次郎のDPコバルト三徳買って5ヶ月経つが研いだほうがいいのだろうか

腕毛が剃れるかどうか試して、一本も剃れないなら研いだほうが良いかもね

ホッホッホッホッホルッ↑ホルッ↑ホッホッホッホッホルッ↓ホルッ↑
ホッホッホッホッホルッ↑ホルッ↑ホッホッホッホッホルッ↑ホルッ↑
ホッホッホッホッホルッ↑ホルッ↑ホッホッホッホッホルッ↓ホルッ↑
ホッホッホッホッホルッ↑ホルッ↑ホッホッホッホッホルッ↑ホルッ↑

>>548
素人がカミソリ並の切れ味まで砥げるものか？

>>436
キングかシャプトンの＃1000くらいのがいいよ

>>543
スイスて面白ナイフのイメージしか無いわ
ドイツやアメリカなら分かる気がするが
それでも日本のステンレス鋼のが優秀だろ

てす

ビクトリノックスの包丁とかあるぞ　ヤワで駄目だけど

ホルホルって何だか知らんが日本の台所で使うなら公平に見て日本の刃物の方が上
和包丁じゃなくて牛刀とか三徳
フランスに包丁を持って料理修行に行ったはいいが修行先のレストランで全部盗まれたとかはときどき見る話

向こうの包丁は使い方が違う
骨付き肉をぶった切ってみたりまな板を使わずに鍋の上で物を切ってみたり
概して鈍くて丈夫な刃がつけてある
材料の切り口がそのまま食卓に出ることはまずないので切れ味はあまり優先されない

ホルホル書いてるのは劣等感に苛まされてる朝鮮人？

ﾎｯﾎﾙｯ！

ウンコリアンの鳴き声が心地いいスレだのぅｗ　和むわぁ　ほれもっと鳴けよｗ

GLOBAL5年使ってシャープナーで砥いでも切れ味が復活しなくなったから
砥石で砥いでみたらスゲー切れるようになってﾜﾛﾀ

ホルホルホルホルｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

俺達日本人のすごさは異常

>>8
先端が尖ってないから笹切りとかできないんじゃない？
それに刃が高いから果物を剥くことも困難だと思う

ドイツ語wikiの日本刀の記述がSUGEEEE
http://de.wikipedia.org/wiki/Katana

ホルホルって朝鮮関連か

朝鮮は文化的には支那の末流だから支那包丁じゃないのかな
あれも厚刃と薄刃と2種類ある
まな板はご存知の丸太の輪切り
生木に限るんだそうで乾くと包丁を振り下ろしたとき真っ二つに割れちゃうという

まあ包丁や調理は文化の違いがはっきり出るところだな
ちなみにインドでは包丁は台に据えてあって刃が上を向いている
切るときは切るものを手に持って押し切る
どう考えても怖いがインドの人はこれが便利なんだそうで

一方日本人はヘンケルスを買った

>>552
もちろん素材とか一級品の刃物になれば日本製ですね
ただそのぶん手入れとか扱いが面倒になるから
素人向けなら向こうのほうが優秀かもしれないってこと

どちらにしてもいいものは金額に比例するしね

ドイツ、スイス製などの包丁やナイフも刃の部分（ブレード）の多くは日本でつくられている
で、ドイツ、スイスなどに送られて組み立てられ例えばスイス製のあの有名ブランドになる
日本の刃物製造業者（関市などにある）は西洋人に合わせたり要望により製造している
本来はもっと性能の良いものがつくれる

>>565
日本製は使い手がしっかり手入れすることを暗黙の了解にしてるからなあ
切れ味は他より一歩リードしてるんだけど、それを維持するのが大変

ステンレスの刺身包丁ってどうなの？
砥石買って研ぐとかめんどくてやりたくないけど刺身は食いたいんだよ

韓国にはこういう海外から評価される伝統的なものってないの？？
長い歴史を誇ってる国なんでしょ？？韓国って

>>565
ステンレス鋼の話をしてるのに手入れが面倒って
研ぎにくさとか？

ホルホルってなんかキメェな
フルフルとかヒルヒルならいいんだけど

>>568
1000円以下で研いでもらえるサービスを利用する

>>572
それはステンレスのを買って研いでもらうって事でよろしいか？

バカ殿が褒められた時に鳴る　ふぁんふぁんふぁんふぁんふぁ〜
って言うのが頭をよぎるわｗ　

最後に　照れるなｗ　って言う時のやつ。

肉切り、出刃、セラミックの3つだな。
葉物はセラミックが圧倒的に捗る。

ステンレス製の包丁が切りにくくなって来たんだけど、
どうすればいいの？

砥石もすごいらしい

>>576
研げばいいよ
研いでもらえるサービスも探せば近くにあるはず

ワイルドだろ〜

>>573
VG10の柳刃とか売ってるよ

フルフルフルフルフルフルフルフル
フルフルフルフルフルフルフルフル
フルフルフルフルフルフルフルフル
フルフルフルフルフルフルフルフル
フルフルフルフルフルフルフルフル
フルフルフルフルフルフルフルフル

>>576
マグカップの裏で包丁研ぐ

>>518
この人は研ぐだけが楽しみの人だったのかな。髪の毛はうろこ状に層が重なってるから
包丁を使う方向でささがきなんて簡単に出来るのにそういう話ではないのか。

技術でホルホルできなくなったからって、包丁かよw
馬鹿じゃねーの

>>546
【刃物】切れ味鋭い日本の包丁、海外から注目…輸出2.5倍に　堺市 [10/01/20]
http://digest2ch-bizplus.seesaa.net/article/139615253.html

包丁スレで初心者用とされる
関孫六ST4000の牛刀買ってみたけど
めちゃくちゃ切れてワロタ。
Amazonで安いから、1000円の買うくらいなら絶対こちらがオススメ。
爪切りと包丁は刃物屋がええな。

>>410
そうそうw

有次の包丁を買いに海外からくるってこの前ニュースでしてたな

>>585
＞　約１０年前から海外業者との取引を開始。
＞　５年ほど前から北米やヨーロッパ向けの輸出量が一気に増え始めたといい、
＞　それ以前に比べて約２．５倍にもなったという。

年2本だったのが5年かかってようやく5本になりましたってか

ホルホー

>>586
よく切れるってのは出荷時にちゃんと研いであるってだけ
安物もちゃんと研げばめちゃくちゃ切れる
でも軟い鋼材だとすぐに切れなくなる
硬い鋼材だと切れ味が永く続く
鋼は研ぎやすい
ステンレス鋼は研ぎにくい
これくらいが簡単な基本情報かね

有次の店舗のシャッターには包丁の研ぎ方が描いてあるぞ

ホルホルホルホルｗｗｗ

まーた亜細亜の盟主倭民族が世界を席巻してしまったのか

万能包丁でいいと思うけどなあ

ネトウヨ来てくれー！ホルホルが足りないよー！

>>150
俺の場合はグローバルは滑らないしよく切れるからお気に入りなのだが
ミソノとかはもっと凄いのか？

うちの家は錆びてた奴を拾ってそれを研いで使ってる

嫉妬の嵐

韓国の包丁の方が切れる
日本のは所詮劣化模造品ｗ

日本は和包丁。
中国は中華包丁。
韓国は…まぁ、石器とかあるだろ。3900年前から使ってるらしいし。

朝鮮はハサミな　よくちょん切れるハサミ

ホームセンターで売ってる関孫六ってので十分なんだろ？

>>38
刃物系の職人は刀鍛冶が職がなくなってから始めたのが多いからな

>>584
包丁も技術だろ。
そんなことだから朝鮮人はいつまでたってもコピー民族から抜け出せないんだよ。

鉄製の和包丁が最強。ステンレス製は研ぎにくいだけで切れなくなるしウンコ。

スレ違いも甚だしい半島の話はえーかげんにせーや

ホルホル

>>327
これだけの勢いで魚を捌いてるのに
一切汚らしいシーンが無いところも素晴らしい

>>597
お気に入りならいいんじゃない、そのまま使えば。
俺は上に書いた理由で新規に買う人には薦めんけどね。

包丁は指先の延長で、自分の手や指のように扱えるのが至高の一品だと思う。
ミソノが人気があるのはブレードの形状とグリップの握りやすさと重量バランスがいいからだと思う。
これは握ればわかる。ただし値段が高いのはいただけない。一般家庭なら一生使えるけどさ。
切れ味なんかは一定以上の値段の国産品なら自分の研ぎ次第だよ。どうにでもなる。

和包丁はちゃんと研げば凄い切れ味だけど研ぐのが難しいからヘンケルスの包丁と専用の研ぎ器使うのが一番楽

包丁の切れ味がいいって言われてもピンとこない
そんなことよりフランスって日本と比べてなんで料理が美味いの？

>>612
スケベは飯に拘るらしいよ
飯の美味い国はスケベが多いそうな

だから俺食欲も性欲も減退しまくってたのか

グローバルはお前らの好きな生産方法の
職人が一個一個手作りだぜ

>>612
ここにも一人パリ症候群患者が…ぶっちゃけ東京のがバリエーションあって旨い店多いです

>>612
高級店は入った事無いけど、庶民的なトコだったら日本のほうがずっといいよ
パンだけは別だけど

ドイツの会社の名義で売ってるよね

コールドスチールってのを買っておけばいいんだろ？

中華包丁で骨ごと叩き切るのもかっこいい

ツヴィリングの高級ラインは硬くて研ぎづらい
普段使用ならミソノUX10最強

どんな切れ味だろうといずれ鈍って研ぐんだから、ペラく無ければ安物でいい

ここに辿り着くまでに随分かかった

ミソノってそんなにいいんだ
関刃物まつりで半額以下のB品沢山置いてあったから買った
ほんの少し黒皮が残ってるから駄目だとかで、使うにはなんの問題もなかったよ

>>617
なんであのへんのパンはうまいんだろう
日本でも真似すれば真似できそうなもんなのに、真似しないよなあ

>>621
http://www.ippintei.com/page638.html
UX10って硬度59〜60でVG10より少し軟い？
だとしたらミソノUX10シリーズはちょいと高いな
ブランド料かもしれないが

http://e-tokko.com/original_list.htm
VG1　VG10　SGIIの方が鋼材としては優秀に見える
http://www.gsakai.co.jp/jp/_shop_bin/shop/gsakai/ku/kuvg1.html
http://www.wazamono.com/cargo/index4.html
http://www.wazamono.com/cargo/index2.html
研ぎはシャプトンを使えば無問題だし

セラミックス屋からするとセラミックス包丁とかアホかと
あんな金属の何倍も硬いものを包丁に使うなんて気が狂ってる
一瞬で刃毀れするわ

>>2>>4-5
ファビョファビョファビョファビョファビョファビョファビョ
ファビョファビョファビョファビョファビョファビョファビョ
ファビョファビョファビョファビョファビョファビョファビョ
ファビョファビョファビョファビョファビョファビョファビョ

>>621
だってあれガチガチに固めたステン鋼でしょ
一般家庭で研ぐことを想定してないもん
結局青紙鍛造あたりを研ぎつつ使うのが一番なんだな

>>576
これ買えよ
マジ楽だから
http://www.amazon.co.jp/%E4%BA%AC%E3%82%BB%E3%83%A9-RS-20BK-N-%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%8A%E3%83%BC/dp/B0002HNLAW/

>>628
青紙なんて家庭じゃ難しいよ〜
自分一人だけしか使わないならいいけど
ちょいと誰かが使って放置してたら錆まみれ

>>625
砥ぎ味がそいつらより鋼に近くて研ぎやすい
あと返りもとりやすい

>>624
日本のパン屋はパン屋じゃないから
パン自体に拘らずにおかず乗っけてはいオワリだから

>>631
ホントに研ぎ比べたの？としか言えない
VG10とセラミック砥石で困ることなんて無いと思うが

>>632
めっちゃ分かるわ
甘くて柔いけりゃ美味いと思ってやがる
美味いパン作る気ないならジャムとチョコと惣菜だけ売れやといいたい

ID:incqR+r/i
みたいなのが包丁スレにはいっぱいいるの？
こわいおw

いい包丁は１本は持っておきたい

手入れが面倒
でも、日本刀スレで誰かが言ってたけど、パン切る時に焼き入れたせいかかなり劣化したけど
それでもステンレスよりはよく切れる
でもやっぱり手入れが面倒

たいした包丁なんか持ってやしないけど
砥石くらい買ってみるか

焼きなましはやめておくんなまし

凝りだしたら高級天然砥石にも手を出そうとするから恐ろしい
数万円どころか数十万円の品まであるからそこまで来るともう実用性というより趣味の世界だと思う

>>639
慣れてない奴が砥石使っても刃ころびするだけだじゃねーの
ダイヤまぶした変な研ぎ道具が手軽で便利でいいと思う

グローバル最高
ヘンケルスはすぐ捨てた

なんでホルホルしちゃ駄目なの？

掘るじゃなくて切るだから

ホルホルホルとか書き込んでる奴って完全に韓国面に落ちてるのかな
かなり虚しそうだけどレスもらえるから満ち足りてるのかな

>>288
切腹グロ画像

>>642
刃ころびって刃こぼれの間違い？

>>11
くっそ刃が柔らかくて最悪なのに良くありがたやー、ゾーリンゲン最高って使われてるよな。
意味不明

>>347
一本で済ませられるから料理職人は牛刀を選ぶ。
そのかわり切り方が変わるから使い手を選ぶ。

>>91
マジで日本の青紙スーパーとか使ったマイナー銘柄最高
マジ安くてコスパも切れ味もこれ以上の物は無い。
安いからガンガン使い倒せるし、ちょっと切れなくなったらガシガシ研げる。
これに慣れるとバカ高い包丁もｸｿみたいな切れ味の包丁も研ぎにくい包丁もいらない。

>>145
ミソノでもいろいろあるけどスウェーデン鋼（）笑　とか最悪だからな。

全体に薄く点々とサビが出てる刺身包丁（20年前購入の未使用品）があるんだけど、このサビはどうやってとればいいの？
ピカールで磨いちゃって良いの？

>>653
普通に砥石で研げばいいんでは
納屋から出てきた赤黒い塊と化した鉈はそれで復活させたぜ

>>642
初心者がやっても刃はこぼれないよ。直線が出なくてみじん切り出来なくなるけど

それを言ったらダイヤモンドの方が削れ過ぎでガタガタになる

>>299
千切りってなんだよw

スライスだろ？

きりかたも知らない奴が包丁語んなw

まぁ実際、日本人の九割方はステンレスの文化包丁を使ってんですけどね

夜中はやっぱりマジキチが出張してくるな

使ってみれば便利なんだろうけど
あの通販で売ってるような穴が開いててきゅうりがくっつかなくて
ブロックガシガシやってもトマトが切れるようなあやしい包丁は嫌だ

トマトに対して千切りする馬鹿がいるスレはここですか？

ホ　　ル　　　　　ホ　　　　　　　　ル

学校で卒業記念にもらったやつ愛用してる。どこのメーカーとか一切分からんが

＿i＿ 　│ 　 ┌┴┐ 　─┐
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　 , 　|　､　 　 |　| 　　 , 　|　､　 　 |　| 　
　/　 |　 ＼.　/　|／　/　 |　 ＼.　/　|／

見てみてみてみて

この

モリブデンのほうちょう！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
／／　　　／／　　　　　　　　　　||　　　｜”無職ネトウヨ”とか言われて悔しかった。
　　　　ﾋﾞｼｯ　　／￣￣￣￣＼ [lllllll]　　｜でも世界に燦然と輝く日本の功績のおかげで
　　　 ／￣＼（　　人＿愛●国）￣　　 ｜日本人は素晴らしいと世界の人々から
　 ,　┤　　　 ト|ミ/　 ー◎-◎-）　　　　｜一目置かれるようになって本当に嬉しい。
　|　　＼＿／　 ヽ　　　　(_　_)　）　　　＜　今では２ｃｈで愛国活動していることを
　|　　　＿_（￣　｜∴ノ　　３　ﾉ　　　　 ｜ 誇りに思えるようになったんだ。
　|　　　 ＿_）＿ノ ヽ　　　　　ノ |￣|　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　ヽ＿＿＿） ノ 　　　））　　　ヽ.|∩|　／／
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　　　∧＿∧　　／￣￣￣￣￣￣￣　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　
　 　（　´∀｀） ＜ 無職ネトウヨのｺﾝﾌﾟﾚｯｸｽわろすwwww　　　　　　　　∧＿∧ｹﾞﾗｹﾞﾗｹﾞﾗ
.　　（ つ ⊂ ）　　＼＿＿＿＿＿＿＿　　 ∧＿∧　ミｷﾞｬｰｯﾊｯﾊｯﾊｯ!　 （´∀｀ ,,）ﾊﾗｲﾃ-
　 　.）　 ）　） 　　○ 　 ∧＿∧　　　o/⌒（. ;´∀｀）つ　　　　　　　　　,, へ,, へ⊂）,
　　（_＿）＿）　 ⊂ ´⌒つ´∀｀)つ　　と＿）__つノ　　☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ 　　　（＿（＿_）_丿
　　　　　　　　　　ﾀｯﾃ ﾗﾚﾈｰﾖ

ミソノでも安物のモリブデン鋼シリーズはダメなの？
これでも7千円くらいするから躊躇するわ

>>659
あの包丁は見せ方がうまいってかトリックある
最初の包丁は押しつけるようにしてトマトを切ってるが、
穴あき包丁はスッと引くようにして切り込みを入れてる

>>30
ゾーリンゲンの刃物は日本の刃物と同じ製法だよw

オレはゾーリンゲンの１セット８万円の使ってる。
もう20年になるが全く切れ味落ちてない。
刃がちゃんと入ってんだなと感心してる。当たり前だけどｗ

刃先は消耗品
よく切れるように研いであればあるほどそう

だから研ぐときの一つのコツは力を入れないこと
刃の断面は顕微鏡レベルで見てピンと尖っている必要がある
いくら材質が硬いといっても先端はちょっと力を入れたらすぐに曲がる弱さ

これは砥石で研ぐときもロールシャープナーとかで研ぐときも一緒
ちゃんと切れる刃が付けられるようになったら指の感覚が繊細になったと思っていい

レスの飛びが禿げしい

冬はナルビク

文化包丁JOQR

宮分の9000円くらいで買った包丁を使ってる
親には倍のやつをプレゼントした

>>674
そういうの貰えたらまじで嬉しいわ

包丁研ぐのが好きだわ

向こうの連中って日本の料理人みたいに何本も包丁持ってたりするのか