「知らずに食べていた！」炭火焼き肉の実体に驚愕

http://japanese.joins.com/article/381/152381.html?servcode=400§code=400
肉の味は火が左右するという話がある。特に直火で焼く炭火焼き肉は独特の風味で長い間着実に人気を呼んでいる。これを利用した肉、魚、貝など多様なメニューも日が進むにつれ多くの人々の食欲を引きつけている。
しかし消費者が炭火の上の肉の味と香りに集中する間に見過ごした事実がひとつある。炭火焼きに使われる炭は果たして問題はないかということだ。

２０日に放映されるＪＴＢＣ「味覚スキャンダル」の取材の結果、
ほとんどの炭火焼き肉店で堅炭の代わりに成形炭を使っていた。成形炭は正体が分からない廃木材から作られる。
ホルムアルデヒドやベンゼンなど各種の発がん物質を出しており、その有害性は深刻だ。これに対しマスコミが大々的に報じたことがあるにもかかわらず、
依然としてあちこちで流通している状態だ。換気施設がまともに備えられていない空間で持続的にその煙を吸入する場合にはがんを誘発する恐れもある。

放送とインターネットなどを通じ炭火焼きを強調しながらも成形炭を使わなければならない理由、
そしてこれにさらされた消費者らの健康。２０日夜１１時５分ＪＴＢＣ「味覚スキャンダル」で成形炭の実体とその有害性について公開する。

結局全部Cだよ

びんちょうたん最強

なんでスレタイからカニバだと思ったんだろう

>>1
朝鮮人がどうなろうがどうでもいい、けど在日の炭火焼肉店で同じものが使われてたらいやだね

毎日毎食、炭火焼肉食ってんのかw

情弱は炭をホムセン辺りで買うからな
コスパ悪過ぎる

これ焼肉屋で働いてる人がヤバイな

福島あたりの廃材とか使ってそう

いっとき備長炭が品薄になったことあって、その時に

いいよ
美味しけりゃいい

特に○○炭とかアピールしてなければ日本の炭火焼肉屋だってほぼ輸入物のオガ炭だ

焼肉はガス火に限る
炭は火力が一定じゃないから焼きむらやら焦げ付きができてうまくない

友人に肉屋がいるけど
鳥、豚、牛の中では牛肉が他の肉に比べ粗利が3〜4倍近く違く
牛肉は売れれば本当に儲かるって言ってた。
朝鮮人が焼き肉屋やるのも分かるわ

これは焼肉屋さんの店員の健康が心配だぬ

炭って一度燃やしてるだろ？

>>14
マクドナルドは最近チキンばっかりだけど
アホなのか

炭焼と鉄板焼の味の違いがわからない
炭焼きになんかこだわってるから合わしとくかみたいな

>>4
「人肉」が隠れてるからな。
お前の嗜好がそれを見逃さなかった。

>>18
焦げが違うのよ

>>18
さすがにそれはどうなんだろう。
炭の火で網使って焼肉すると味は違うのはわかるだろ。
美味いかどうかは別として

えびすのユッケO１５７も炭が問題だったんだな

炭焼きじゃなくて網焼きであることのほうが大きい

ああバーベキューの炭もやばそうだな

今年は福島産なんじゃね

福島で木を切り出す方が高くつくぞ

ホムセンとかだと凄い安く売ってるよな
ああいうのは大丈夫なのだろうか

でも一番やばいのは店員だよな？

岩手切炭

こんなもんアホの俺でも危険性を察知しとったわ
何のためにタバコ辞めたと思ってんねん

遠赤外線で美味くなるのを知
らない奴ばかりだな

自宅で火鉢使ってる俺涙目

焼肉の火力ソースに拘ってた時期があったが
最強はカセットガス式のホットプレートだと
悟った。

タバコのせいにすればいいだろ

ﾁﾝｶﾗﾎｲで肉が焼ける世界にすればいい

>>25
母親に謝れ

>>17
牛は高いというイメージがあるから、強気の値段設定ができるんじゃね？

>>14
こないだスーパーで、
オーストラリア牛肩ロース100g168円を半額で買ったんだが
これで儲けあるのか？

家のガスコンロで一人焼肉の俺大勝利

どうせ炭化焼風味だから心配する必要は無い。
タレがあるんだよ

客の身体がどんどん弱ってるから外食はマジで大変だな