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世界初の人工肉バーガー、今秋にも実現

capra 曰く、　牛の幹細胞から作られた「人工肉」バーガーが今年の秋製造されるそうだ（AFPBB News、本家/.）。
オランダのマーストリヒト大学のマルク・ポスト氏が製造するのは、今食べられている牛肉の食感と味を再現した
人工肉のPoC（概念の実証）。ポスト氏の研究チームは現在幅1.5cm、長さ3cmの薄いシート状の筋組織を作ることに成功しているとのことで、
バーガーはこの筋組織3000個と数百の脂肪組織をミンチ状にして作られる計画という。

http://www.zaikei.co.jp/article/20120222/96212.html

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http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1329978472/