【試される大阪】　去年12月に賞味期限９ヶ月過ぎた太刀魚販売　報道前は苦情寄せられず

賞味期限９か月過ぎた太刀魚、すしネタ用に販売

大丸松坂屋百貨店は３１日、大丸梅田店（大阪市北区）内の回転すし店「ひらしま」が、賞味期限を
約９か月過ぎた冷凍の太刀魚１３４５切れをすしネタとして販売していたとして、安全性が確認できるまで
無期限の営業自粛を同店に求めた。

大丸松坂屋から届け出を受けた大阪市保健所は同日、食品衛生法に基づき、同店を立ち入り調査した。

大丸松坂屋によると、百貨店の食品衛生スタッフが１月１５日、開店前に同店の食材などを調査、
賞味期限が昨年３月末の冷凍太刀魚（業務用）を見つけた。店側は「冷凍はサンプルで客には
販売していない」と説明したが、１月３０日に「昨年１２月１６〜３０日に２０切れ入り８０パックを使い、
うち１３４５切れを販売した」と改めて連絡してきたという。

太刀魚は主に「握り盛り合わせ」（１０貫、９８０円）などに１貫ずつ入っていた。客から健康被害などの
苦情は寄せられていないという。

同店は平島食品（大阪市平野区）が経営し、大丸では心斎橋、京都、東京など全国８店舗で営業している。
同保健所は仕入れ先や保存方法などを調査している。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120201-00000046-yom-soci

なぁに、かえって免疫力が就く

冷凍の賞味期限ってあってないようなものだろ

冷凍でも繁殖する菌もいるようだがなあにかえって免疫力がつくというものだ

>>3
砂糖とか塩とか焼酎も消費期限ないね

捨てたら捨てたで勿体無いとか言い出すくせに。

太刀魚の握りは食べたことがありませんが食べたいとは思いませんね

http://blog.livedoor.jp/yonemeshi/archives/1357141.html
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-68.html

>>6
いや、さすがに９ヶ月はマズイだろ

ちんちん太刀魚

ふ・・・太刀魚

ピカサンマよりマシだろ

いろいろ痛んでそうだな

寿司屋の冷凍庫って−40度とかだから雑菌はいないはず
冷凍焼けしてなければいいんじゃね

>>13
そんでも品質保証で賞味期限設定してるんだから駄目だろ
缶詰なんか余裕で四半世紀持つが短い賞味期限設定されてる

鰻なんて数年前レベルの物を解凍して売ってるから特に驚かない。

生魚がオッケーなんだから、死ななきゃオッケーて経験則が寿司屋の伝統だろ。

車に太刀魚積んでたら職質受けて逮捕されそうになった
太刀じゃなくて太刀魚って説明したんだが、今度は歯が鋭いし太刀のようで武器にもなると軽犯罪法違反で…

>>ｽﾚﾀｲ　
みんな疑わしいと思っても、何か背景に無いと勘違いとか思い込みとかで、自分で確信が持て無いんだよ？

>>13
寿司屋が全店全部で急速冷凍導入してればいいけどな？

-273で保存してたら永遠に持つの？

数ヶ月前のヨーグルトがあるんだが食っても腹壊さない？

味はめっちゃめっちゃ落ちてるだろ