嫌儲パスタ部　　パスタ食おうぜパスタ

目指せポール・ニューマン!? ジョン・ボン・ジョヴィ、秘伝のパスタソースを発売！

セレブのサイドビジネスとして、多いのがファッション。
一時期、多くのセレブが参入しましたが、成功するのはかなり難しいようで、特にリーマンショック以降は撤退したセレブも少なくありません。
いくら本人が有名でオシャレであっても、ワールドワイドでのブランディングは難しいところなのでしょう。

ファッションもそうですが、嗜好という点において、最も難しそうなのが食べ物ではないでしょーか！
レストランをオープン（もしくはオーナー）しているセレブもいますが、食料品に進出しているセレブといえば、故ポール・ニューマンが設立したニューマンズ・オウ
ンくらい。
サラダ用ドレッシング（美味しいです！）からスタートして成功を収め、日本でも販売されるほどポピュラーなブランドに。

そこに追随するべく参入したのが、ジョン・ボン・ジョヴィです!!
http://mdpr.jp/021166657

え、うそだろ(´；ω；`)

>>1
ちょっと何言ってるか分からないです

マ・マーのミートソースがコスパ最強

ボン・ジョン・ボヴィ

カルボナーラが上手く作れません＞＜

ツナマヨパスタ。簡単、安くて美味い。

乳化厨がくるぞーーーーー！！

パスタを作ろうと思う、ニンニクのオリーブオイル漬けを作ればいいんだろ？

>>9
ああ、ニンニクは自家栽培に限る…

不毛な戦いがはじまる

マ・マーのなすトマト

１００斤のパスタ茹で器はマジで捗るな

カルボナーラを量産できないものか

コンビニとかのカルボナーラ不味すぎなんだよイタリア人じゃなくて切れるんぞ

タラコ最強

やっぱ貧乏舌のワイはディチェコが最高や

パスター

オリーブオイル、ニンニク、ホールトマト、玉ねぎでトマトソース大量に作っとくと色々使えて捗る

おすすめのパスタのレシピ教えろ

カルボナーラとペペロンとめんたいでローテしてる
そろそろレパートリー増やしたい

生パスタは何故ああもマズイのにありがたがられているのか

予算の関係でペペロンしか作れない

>>21
トマト缶使え

明太子ってなんでマヨネーズ容器のサイズで売らないんだ
小分けばっかでせこいんじゃ

オリーブオイル、ホールトマト、大蒜、蟹缶、バジルでやったらうまかったけどまだ改良できそう

パスタは卒業してピザ焼こうぜ！！

最近500gで99円がデフォになってきて嬉しい

トマト缶買ってきたけど
使い方わからなくて放置してある

30 ：忍法帖【Lv=7,xxxP】：2012/01/31(火) 01:22:18.36 ID:m/Ry53s30

夕飯は茄子入りペンネ・アラビアータに
チーズ乗せてオーブンで焼いたものを食べました

これはパスタなのかグラタンなのか

>>19
汎用性高いし保存も効くし最高
トウガラシ入れてもよし、挽き肉入れてもよし、魚介類入れてもよし、アンチョビとオリーブを入れてもよし

普段はふつうのパセリなんだけど今日はイタリアンパセリっつーの買ってきた
あしたペペロン作るぜ

はいはいパスタ斉藤パスタ斉藤

そういえば今日ペペロンチーノのソースにチンゲンサイ入れてみたら全然合わなくて水っぽくなっただけで最悪だったんだが
キャベツ、アスパラ、ブロッコリー、きのこあたりは相性いいとして他になんか安くて使える野菜ある？
まあ理想はトマトソースなんだけど煮詰めるの面倒だから楽なオイルに逃げてしまうんだよね

パスタって腹持ちよくないよねすぐ消化してまう

デブ一直線だぞ

>>29
アンチョビとケーパー（塩漬け）と種無しオリーブと唐辛子とニンニクで美味しいのができる。

>>22
食ったこと実は一度もないんだけど
高いから
あれまずいのか？

MADLAXとエビフライAAの関係が本編以上に意味不明だったな
何でエビフライ投げる？

>>29
ペペロン作る要領でにんにくととうがらし炒めたらそこに入れるだけでいいよ

79円のニンニクとキャベツ使ったペペロンチーノっぽいのはたまに作る
たいしてうまくないけどレトルト系はもう飽きちゃったし

業務スーパーの5kg800円のを買えば良いのか？

>>32
もこみちはイタリアンパセリとかスイートバジル大好きだよな
自分で育ててるらしいし

>>27
自分で作ったピザって何であんなに美味しいんだろうな

生地を伸ばすのはヘタだけど

マジでスパゲッティのことパスタって言うのやめにしないか？

最近パスタを重曹で茹でて
ラーメンを作るのにはまってる

>>38
うまい店は少ないと思う

41 名前：すずめちゃん(アラバマ州)[] 投稿日：2009/03/18(水) 03:41:06.30 ID:o3OC4T+b
レンジでパスタ作るタッパーみてえなの全然駄目だなお湯沸かすしかねえか

88 名前：すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 03:52:00.14 ID:B7lKCOEH
>>41
それダイソーで買おうと思ってるけどだめなの？

93 名前：すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 03:53:01.81 ID:Sr3ll6yC
>>88
ダイソーの使ってるけど２回くらいチンするたびに蓋がしまらなくなるくらい変形するから１週間に１回買ってる

98 名前：すずめちゃん(長屋)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 03:54:16.58 ID:fVSt9pfE
>>93
それはお前の何かがおかしい。

100 名前：すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 03:55:30.47 ID:Sr3ll6yC
>>98
あ？使ってみろよ情弱
おれくらいの情強になるともう５０回はダイソーのやつ買ってんだよボケ

107 名前：すずめちゃん(兵庫県)[] 投稿日：2009/03/18(水) 03:57:13.15 ID:s4o0lP0v
>>93
マジレスするとあれはチンするときは蓋しない
湯を捨てる時だけ蓋する

118 名前：すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 03:58:48.19 ID:Sr3ll6yC
>>107
え、うそだろ(´；ω；`)

>>45
このスレに来るような奴にそんなこと言ってもムダ
スパゲッティとか言いながらスパゲッティーニの話したら頭かち割られるぞ

ttp://niceboat.org/10/s/10ko235689.jpg
ttp://niceboat.org/10/s/10ko235690.jpg
ttp://niceboat.org/10/s/10ko235691.jpg
ttp://niceboat.org/10/s/10ko235692.jpg
ttp://niceboat.org/10/s/10ko235693.jpg
ttp://niceboat.org/10/s/10ko235694.jpg
ttp://niceboat.org/10/s/10ko235695.jpg

>>37
プッタネスカ？

>>45
パスタじゃん

まあパスタっつーのはただの麺みたいな意味だが通じりゃいいじゃん

カマンベールをチンして茹でたてのパスタを投入醤油で味を調える

ミートソースは自分ちで作るのが最高
店の貧乏くさいミートソースなんかもう食えないわ

オレキエッテおいしいよ
生パスタだけど、基本的に水でデュラムセモリナ粉をこねるだけだから、蕎麦を打てる人なら簡単に作れるよ
成型もステーキを食べるときに使うナイフで簡単に生計出来るよ

調理はほぼぺペロンチーノと同じだけど、パスタと一緒にブロッコリーか菜の花をゆでて
それを一緒に炒めるところが違うのと、完成品にリコッタチーズを載せて食べる所だけ違う
味的にリコッタ味になるからリコッタチーズは必須

パスタ兼夜食スレか
濃厚なソースを掛けたフェットチーネが食べたい…

茹で時間が地味に難しい
ベチャッとしてたり芯の残ったゲロマズパスタが出来上がる(´・ω・｀)

>>55
難しくないか？
俺は納豆やらメープルやら載せて食べてるが・・・

とりあえずニンニクが常備されてないと不安になる

ラグー系は時間も手間もかかるからちょっと敬遠してしまうね

タラコにバター混ぜて一緒に炒めると糞うまいらしい

美味い乾麺になかなか出会えない

>>58
初めて使うパスタの時は、標準時間より早めに1本つまんで食って確かめたらええねん

こないだのペペロンチーノスレに貼られてた動画のおかげでペペロンチーノは完全にマスターした

なぜわざわざド深夜に

オリーブオイルとニンニクとクレイジーソルトがあれば俺は満足

SBペペロンチーノうめぇｗ

スパゲティだけ食ってたら野菜も肉も取らないから太って便秘になった

>>27
手間掛かりすぎるんだよなぁ
それ一番言われてるから

にんにくは絶対に青森産だよな

小麦粉と卵で自作してみたけど切る道具がなくて死んだ
結局包丁で切ってフィットチーネになっちゃった・・・

クソッ　夜食はパスタだ

SBのペペロンと和風ツナうめぇ

>>44
麺棒とまな板でじゅうぶん伸びるだろ
冷蔵庫に生地ストックしたから明日はピザ焼くぜ

パスタと石井のハンバーグをぐちゃぐちゃにしたのを混ぜたら絶品

何故こんな時間に建てた(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

>>70
何言ってんの！
生地ぐらい作るの簡単だし、楽しいぞ♪

ピエトロのパスタソースが旨すぎて泣ける

そもそもピザを焼く石窯がない

あぁ、あのポールニューマンの顔の絵付きパッケのソースね。

パスタ楽でいいわ
電子レンジで茹でるから水の中に入れて12分くらい放っておけば出来上がる
水から茹でてもそんなにひどくならないから超楽チン

とりあえずオリーブオイルかければいいんだろ？

>>80
240℃くらいまで上がるオーブンなら余裕だぞ

豆腐と昆布茶ぐちゃぐちゃに混ぜてぶっかける

>>78
最低オーブンくらいは欲しい
フライパンdeピザ☆とか狂気の沙汰

スパゲッティをスパゲッティと呼ばずに維持でもパスタと呼ぶくせに、マカロニはマカロニな人は何なの？

俺スパゲティ専門店でバイトしてたんだけどイタリア人はパスタとか言わないぞｗ
恥ずかしいから「パスタ」とか使うなよ
ラザニアとかマカロニならパスタと言っても問題ないけど
話題になってるのスパゲティだけなんだから素直にスパゲティと呼べよ

ラーメンの話題話すのに「麺類食おうぜ！」とか言うか？
ヤキソバやうどんや蕎麦が「麺類」だけどそれと同じ意味だろうがｗ

いかん腹減ってきた

え、うそだろ(´；ω；`)

ピザって手際よくできて何時間かかるんだぜ

ペコリーニチーズのうまい使い方教えてくれ
全部あのチーズでカルボナーラって美味いの？

>>59
難しくない

ここに書いてある通り作ったらめっちゃ美味しくできる
http://pasta.watanabery.com/meat/

一人暮らししてから1年の7割はパスタで過ごしてる
イタリア人になりそう

ペペロンとナポリタンくらいしか作らねーな
そもそもパスタって腹持ち悪いからあんまり食わないわ

>>86
オーブンはいいの買ったほうがいいぞ！
ウォーターオーブンでも今のは使い勝手がよくていいな

ラザニア食べたいけど作るの手間かかりすぎわろりん

色々試した結果攻守最強はママーのミートソース缶だと判明した。

すり下ろしにんにくとオリーブオイルﾌｧｻｰするだけでおいしい

>>50
心臓止まるかと思った死ね

グラタンはオーブントースターで作れるからいいよな
耐熱皿調達するほうがめんどくさいレベル

俺の脇がカルボナーラ臭いと言われてからパスタという言葉も聞きたくない

ニンニクは中国産は絶対ダメ
高くても青森産がいいよ

先輩から教わったカルボナーラのレシピ添削してくれ
うまく出来ないんだ

①パスタ茹で始める
②フライパンにオリーブオイル入れてベーコン炒める
③茹で汁を入れてゆする
④牛乳を目分量入れてマーガリン投入
⑤茹で上がったパスタ投入
⑥黒胡椒と粉チーズで仕上げ

>>101
耐熱皿ならPYREXで安い長方形のがあるよ
ガラス製で馬鹿デカいから重宝してる！

イタ飯屋で働いてるけどパスタは麺とゆで方を変えるだけで全然味が違ってくる

>>104
卵使わないの？

>>104
卵入れろ

ペシャメルソースを作ってる最中のウキウキ感

>>106
おすすめのメーカーおしえて

ウニのパスタ食べたいにょろ

>>104
卵入ってなくね？

>>59
ニンニクのみじん切りをオリーブ油で炒める
ニンジンと玉ねぎのみじん切り投入
野菜に軽く火が通ったら挽き肉投入
挽き肉に軽く火が通ったらトマト缶投入
煮詰まってきたら塩胡椒で味を整える

これだけで少なくともインスタントより遥かに美味い

一人二人分ゆでるだけなら常に火を入れて沸騰させながら茹でなくても蓋してチョイチョイ追い炊きしながら混ぜるだけで安定してアルデンテに茹で上がるよ

パスタあっという間に飽きたわ
駄目だなあれは

パスタはDECECCO(ディ・チェコ)

オリーブオイル・リンゴ酢・卵黄と塩胡椒でマヨネーズを作る
明太子をほぐす
ほんの少しだけニンニクを摺って混ぜ入れ、刻み海苔を載せる

明太マヨスパ最高(*ﾟ∀ﾟ)=3

ゴエモンに行きたい

>>48
完全に俺だわ
500円ぐらいのちょいリッチなやつだったのに変形して閉まらなくなっちまった

スパゲッティだろ

ボッタルガ食いたい
たらこスパの上位互換なんだろ

カルボナーラってホワイトソース作って投下してたんだが間違いだったか

お前らなら１食３００ｇはペロっといけるよな？

>>107,108,112
普通に書くの忘れてたわ

⑦火を止めて溶き卵を回し入れる

>>104
4の過程全てカット。5と6の間に火を止めて卵黄とパルメザンチーズ混ぜたものを入れて余熱だけで加熱

バリラってどこのスーパーで売ってんだよ見たことねーぞ

このスレって吊りなのか？

>>104のレスを職場なり学校で発言したら基地外レベルだろｗ
①パスタ茹で始める　←この時点で何茹でてるかわからんだろ

テレビ脳でセレブｗｗって言ってるアホにしか見えない

>>104
卵黄いれろマーガリンいらん
俺はニンニクも入れる
チーズはブロックで買って削れ

パスタゆでる
↓
キャベツと豚肉炒める
↓
ウスターとトンカツソース１：１で入れる
完成

店で食ったジェノヴェーゼがえらく旨かったから
ピエトロのスパドレ買って作ったけど全くの別モンだった

納豆と大根おろしで絡めるとするかな

>>116
ディチェコっておばちゃんがドヤ顔で藁束かかえてるパッケージの奴？あれなんか上手く茹で上がらないんだよなあ
塩たんねえのかと思って入れまくったりしてるんだけど

ペペロンチーノとトマト系パスタがあれば生きていける

①パスタ茹で始める
②フライパンにオリーブオイル入れてベーコン炒める
③茹で汁を入れてゆする
④牛乳を目分量入れてマーガリン投入
⑤茹で上がったパスタ投入
⑥黒胡椒と粉チーズで仕上げ
⑦火を止めて溶き卵を回し入れる

ややこしいからもう1度。
改めて添削してくれ

お前らのせいで腹減ってきちゃったじゃん

>>106
そのゆで方を教えてくれたまえ

バリラはどうやっても上手く茹であがらない
ディチェコは茹で過ぎないように注意してる
ニューオークボのプロスパゲティー最強だけど普通には買えないちくしょう

くっそー
ピザ部乗っ取り断念…

>>131
上手く茹で上がらないという言葉の意味が判らんｗ

鍋小さくね？

>>128
中華そば使えよ

>>117
五右衛門ってそんなに美味しいか？

ごめんなさい
米の方が好きです

>>127
塊チーズたけぇよ

なるほど牛乳は入れないほうがいいのかな

金ないときはしょっちゅう食ってた

>>139
それじゃ焼きそばだろ
パスタ食えよパスタ

128はヤキソバ・・ﾀﾞﾖﾈ
まあ、パスタには変わりないｗ

http://iup.2ch-library.com/i/i0549498-1327853829.gif

ペペロンチーノばっか作ってて秋田

>>138
なんかネチャネチャするんだよ。ああ、鍋小さいのはあるかも

どっちにしろパスタって庶民の食べ物なんだから、金と時間をかけずに美味しく食べられるもんが良い

プッタネスカっていうんだっけ？にわかだけど、あれは良い

パスタ＋重層＝中華麺

>>136
バリラのスパゲッティーニ派だけど5分茹でるだけで完璧だよ。
しかも20cmくらいの雪平鍋でやってるし。

大親友彼女の連れ

めんどくさいからペペロンでさえボトルに入ってるやつ振りかけて使ってるわ

>>131
フライパンが一人前では捗るぞ
パスタは二つ折りにして投入すれば焦げ付かないし楽だよ

>>145
それが「パスタ」と言う食べ物なんですけど・・

2chで学んだずぼらパスタだと
シーチキン+刻みネギ+めんつゆ
が一番実用的だった

今度パスタビアンカつくってみようと思ってる

今日は賞味期限切れたチキンライスの素にケチャップ投入して味付けたパスタ食ったわ
パスタ用とかじゃなくて意外といけるんだなﾜﾛﾀ

>>110
Barilla

>>2
はえーよ

おれパスタ塩だけで食える
おすすめはしないが

>>157
もっとずぼらにするならシーチキンと中華ドレッシング

アマゾンで大量買いしてる
地元スーパーの6掛けくらいで、しかも持ってきてくれるんで重宝

>>149
ネチャネチャは間違いなく鍋が小さい

一人分あたり水２リットルは絶対に使え
鍋の直径は25cm以上だ

>>162
せめてドレッシングにしようぜ

>>162
オリーブオイル（サラダ油）と甘塩でも美味しいよね

>>160
店でバリラ使ってるとこ多いよな
バリラってディチェコと比べてどんな感じの性質があるの？
細め向き？太め向き？

シーチキンオリーブオイルで和えたのは普通に食えた

>>168
ディチェコざらざら、バリラはつるぺた

>>170
ソースとの相性とかある？

>>162
チューブのにんにくと一味唐辛子とオリーブオイルで和えれば
ペペロンチーノっぽくなると思う

ココナッツミルクとカレーパウダーも好き

>>133
①卵、粉チーズ、生クリーム、塩コショウを混ぜる
②パスタ茹でる
③フライパンにオリーブオイル入れてベーコン炒める
④茹で上がったパスタ投入、軽く混ぜる
⑤いったん火からおろして①を混ぜる
⑥火にかけてもったりしたら完成

>>133
①パスタ茹で始める
②フライパンにオリーブオイル入れてベーコン炒める
③茹で汁を入れてゆする
④茹で上がったパスタ投入
⑤火を止め、生卵（全卵or卵黄）＋粉チーズ混合物投入（生クリームや牛乳を混ぜてもいい）
⑥黒胡椒と粉チーズで仕上げ

とにかく卵が固まらないように手早く混ぜろ
余熱に任せてボールで混ぜてもいい
玉ねぎ好きにはベーコン焼くついでに玉ねぎも焼いておくのおすすめ

パスタを作ろうと思う、小麦粉をこねればいんだろう？

そういえばアンチョビペーストってどうなの？売ってるの見たんだけど

そういやディチェコは冷蔵庫で一月以上かもすとなかなか上手く茹でられたな

>>167　んだ　バターちょっと入れたり
ハーブの塩だっけあんなのかけたり
とにかく塩風味がすきなんだぜ

>>172　チューブにんにくか　今度やろう

俺はバリラのつるぺたがほんと性に合わない
ディヴェッラが美味い、アルデンテ食感が長持ちする

>>172
すげー　ナチュラルにそういう作り方してたのか
それってペペロンチーノのオイルソースそのものだぞ

冷凍食品で十分です

>>176
卵とオリーブオイル入れとけ
結構疲れるからな

>>171
個人的にはオイル系はつるつるの方が合うと思う。
クリーム系とかはざらざらの方が良いって言われるけど俺自身は別に全部バリラでもよくね？って思う。
バリラのスパゲッティーニ5㌔パック買ってるってのもあるけど。

からすみパスタなんて田舎町じゃ見た事ねえ

金のない学生時代はツナ缶とマヨネーズで食ってたなあ

>>181
普通に代用できるよな

>>168
Barillaの方が細くて歯ごたえがある
噛むとプチプチとするようなあの感じ

>>184
そうか、まあ俺は今までもこれからもルスティケーラダブルッツォオンリーで行くわ

すったとろろ芋にめんつゆ＆醤油＆海苔でやまかけパスタ中毒になってるのは
俺だけでいい
納豆とオクラもいれたいが毎回は食材が揃わない

>>177
アンチョビならペペロンチーノの塩がわりに使うといいよ
そこに生クリーム足すとバーニャカウダみたいになるし

>>180
アマゾンで安売りしてた時に買ったことあるわ。あれ確かに伸びないね。
ディチェコはすぐ伸びるのに。ブロンズ派テフロン派はもう好みの問題だから仕方がない。

トマト厨が来るぞーーーーー！！！

洗い物が皿と鍋だけで菜箸だけで済むパスタねーの？レトルトソース以外で

スイパラでスパゲティとカレーとうどんとケーキ食ってきて
家でビール飲んで風呂入って湯ぶねでビール飲んでたら
いきなり全部吐いた。

卵の黄身しか使わない奴とは友達になれそうもない

>>46
何で重曹なの？
教えて偉い人

>>166
ドレッシングで食える味になるん？

何していいかわからんからとりあえずマヨネーズモリモリかけて食ってるわ
マヨネーズ万能すぎワロタ

>>191
でも俺クリーム苦手だ
南部系の趣味だから
ペーストとふつうのってそんな変わんないかな？

下手くそや小さい鍋で茹でても一定のパフォーマンスを見せてくれるディベラ最高ですわ
安い方だし

>>196
白身って鼻水食ってる気になるじゃないか

ホールトマト缶は一回あけるとすぐ使わないといけないし一人暮らしならピューレ瓶の方がコスパ良いよ

サーモン使った簡単パスタ誰かおしえてくれ

>>200
火を通すとデロデロになるからペーストも普通のもあんまり差はないよ
生クリームダメなら、オリーブオイルとアンチョビとトマトとバジルとかもいいな

乳化と書かずにおっぱい化と書くと誰もが幸せになる気がする

>>204
明太子といくらとサーモン合わせるのオススメ
大葉と刻み海苔忘れんな

大人のトマトケチャップでいいだろ

>>205
なるほど、明日買ってくる

>>207
ごめん、それならご飯にかけて食うわ

>>198
案外うまいよ

ルクアはパスタを茹でるのには向いていない
さっき実践して分かった
米は割とうまく炊けた

部活スレも最初に嫌がつくので
アンチスレなのか戸惑ってしまうな

うまいパスタほど茹で時間かかるのがな

>>204
サーモンならクリームソースだな！
適当に作っただけでうまそう

>>210
レス書いてて俺もそう思ったww

ゴボウ＆ジャコのペペロンチーノうまいぞ

ゴボウをささがきにする
オリーブオイルでニンニク微塵切りと鷹の爪を炒めて、ジャコとゴボウを投入して炒める
パスタを入れて少し炒めて塩or醤油で味を調整して完成

輸入品のドライトマトにガーリッククリームなどあると便利
それと簡単に安価で美味しく作るのなら顆粒のチキンコンソメ必須

>>211
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,'⌒,ｰ､　　　　　　　　　　 _ ,,..　 X
　　　　　　　　　　　　　　　　　〈∨⌒ ／＼__,,..　　-‐　'' " _,,. ‐''´
　　　　　　　　　　〈＼　　 _,,r'" 〉　／/ /／　　　　　.　‐''"
　　　　　　　　　　 ,ゝ　`く/　/　〉　/　 ∧_,.　r ''"
-　-　-　-_,,.. ‐''"　_,.〉　/ /　 . {'⌒) ∠二二＞　-　 - - - - - -
　 _,..　‐''"　　_,,,..　-{(⌒)､　　r'`ｰ''‐‐^‐'ヾ{}　+
　'-‐　'' "　　_,,.　‐''"`ｰ‐ﾍj^‐'　　 ;;　　　　‐ -‐　　　_- ちょっくらパスタ茹でてくる
　-　‐_+　　　　　;'"　　,;''　,''　　 ,;ﾞ　‐-　　ｰ_-　‐
＿＿＿＿＿＿,''＿__,;;"＿;;＿＿,,＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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>>197
中華麺は小麦にかん水（アルカリ塩水溶液）を加えて練ってるんだけど
パスタをアルカリである重曹で茹でる事で後付けでかん水と同等の効果与える
茹で上がるとパスタが黄色くなって中華麺を茹でた時と同じ香りがする

乾麺から好きな時に中華麺が生成出来て捗る

>>204
オリーブオイルと醤油と刻み海苔でいいじゃん
よく炒めたシメジ入れると旨い

もしくはオーソドックスにクリームパスタか

ドレッシングと言えば生ハムとベビーリーフ乗せてピエトロドレッシングぶっかけると旨い
勿論冷製だからこの時期にはちょいと合わないが

>>221
醤油か
俺そういえば和風パスタって全然作らないな
一度やってみたい

サーモンならクリーム系なんじゃないの？
想像力が欠如しててすまんが

>>204
①サーモン焼いてほぐす
②牛乳250㍉にコンソメ半個と①を入れて２～３分煮込む
③１分短めにゆでたパスタを②に投入して１分
④皿に盛って黒胡椒を多めに降れば出来上がり

>>224
俺クリーム系苦手なんだよ
あれフランス料理みたいじゃん

エビとアンチョビをオリーブオイルで炒め
ゆでておいたニンニクの芽とパスタを投入
塩、黒胡椒で味をととのえうまい

>>226
死ねカス

カルボナーラは牛乳で作って仕上げにオリーブオイルをかけるのが一番美味しいとわかった

>>220
普通に中華麺として食えるレヴェルなの？
つけ麺のたれだけ余ってるから使いきりたい

>>204
サーモンカルパッチョ冷製パスタとかは？
ただし作ったことも食べたこともないが

ドレッシングで思い出したけど、バルサミコ酢でなんかお勧めある？
イタリアの調味料といえばオリーブオイルとバルサミコみたいなイメージあるけど
バルサミコの質って安定してないよね
しかも上限が半端ない

>>204
ゆでたてのパスタにオリーブ油とマヨネーズ和えて
スモークサーモン薄切りでも塩鮭をほぐしたのでも何でもいいから鮭入れて
薄切りにしたタマネギを水に浸けて辛味抜いたやつと和える
味付けは塩胡椒でも醤油でもポン酢でも好きに調節して
レタスを敷いたボールに盛る
トマトかプチトマトを飾る
多分サラダスパみたいになると思う　作ったこと無いけど

>>223
パスタだとどうしても「なんちゃって和風」になるけど

醤油＋バター＋刻み海苔の
貧乏人のパスタが基本系

オリーブオイルに醤油ちょっと、こしょう適量にお茶漬けの素が定番
ゆで汁を少し入れるのがポイント

>>204
サーモンとキノコでクリームパスタ
黒こしょう効かせ気味で
簡単おいしい

>>226
ペペロンチーノに焼いたサケほぐして乗っけるとか？

重曹水でパスタゆでてる時に、いつもの調子で野菜もいっしょにゆでないように
形も残らないほど溶けます

何でこんなに勢いあるんだwwww

>>239
夜食スレだから

濃厚なイカ墨パスタと赤ワイン。
翌朝のウンコが凄いことに。

パスタゆでるのめんどくさい
レンジでやつやつは、どうしても鍋でゆでるよりまずく感じるし

和風なら芯を取ったにんにくと鷹の爪軽く炒めて
具はキノコと鶏ミンチで醤油と顆粒ダシに少しの砂糖と味付けして
分葱かるく和えるのが好きだな

>>202
こんな奴ばっかだな
イメージ通りのクズだわ

>>242
レンジで湯で時間より少し短くチンして
茹で汁ごと鍋で少し茹でれば問題ない

俺が10秒で考えた鮭のパスタ

固茹でパスタとキノコを炒めてうどん出汁の濃いめのやつを入れる(スープパスタ的な)
大根おろしとほぐした鮭をのせる
ねぎものせる

多分不味い

>>204
アトランティックサーモン＋コーンポタージュ＋キャベツ
生クリーム使わないですむから安上がり

>>204
まさか赤くなろうとは

>>230
中華麺が簡単に手に入らない海外居住者が使う裏技

ちょっとぬめりが多いので茹で上がった時によく洗えばいける
パスタからラーメンと焼きそばをよく作るけど
安物のカップ麺よりぜんぜん生中華麺に近くて美味い

こないだイカの塩辛とバターと醤油と大葉で作ったらスゲーうまかった

ヤンマーニヤンマーニヤンマーニ

パスタの唐揚げってうまいよな
ペペロンチーノに衣つけて揚げる
ビールのつまみに最高

>>230
http://portal.nifty.com/2011/03/16/b/
見た目は完全にスパゲッティだけどラーメンらしい

>>242
キッチンタイマー使え
ゆでてる最中にソース作ったり出来る。時計ちらちらみるより楽。
ちなみにこれ使ってる。外側を回すとロジのホイルみたいに
カリカリまわって時間がセット出来る。
http://takama.img.jugem.jp/20110829_2231145.jpg

>>248
>>34で質問したときは返答はひとつもなかったが
サーモン使った大喜利みたいな感じになってるな

>>254
おれはトースター使ってるわｗ
電源切ってても音なるから0円だし

>>246
それに鷹の爪団入れておくとグッとGoodに美味しくなるよ。

>>256
その為にコンセント抜いてるのかよ！！ワロタ。

>>245
それ洗いもの増えるだけのような気が

ラティーニ最強
次点でマルテッリ

>>255
>ペペロンチーノのソースにチンゲンサイ入れて

ここまで読んだ時点で続き読む気なくした

パスタには出せても650円までだな、なんで外食パスタはあんなに高いのか

>>261
なんでだよ

>>232
バルサミコ酢は安いのを煮詰めると高級品ばりに美味くなるよ

>>262
自分で作っても650円くらい軽く超えてくるだろ
650円で作れるのってペペロンくらいだわ

>>264
あと砂糖を入れるといいとかいうけど
高級品食ったことないからわからないんだよね
煮詰めると甘くなるからソースとして使いやすいってのはわかる

たらこ・めんたいパスタって市販のソース使った方が
コスパ良さそうなんだけどどうなん？

>>263
最悪な味だろ、と予想がついたから

その後に質問があるなんて予想だにしないわ

バルメザンと黒胡椒かけただけの簡単パスタがほんとうに美味しい

>>254
いや、今もゆでながらソースつくって食ってるんだ、タイマーなしで
ただ、レトルトのソースですませたい時レンジで茹でると楽だけど
鍋でゆでるよりまずいのが気になって

キッチンタイマーほしくてずっと気にいるの探してたんだけどこれいいな
どこの？お高い？

>>268
かわいそうに
本物のペペロンチーノチンゲン菜を食べた事がないんだな

生パスタの冷製ジェノベーゼ仕立てが美味かったなあ

>>267
コスパだけで言えばそうだけど味はどれもあれだよ。
オススメ出来るやつが無いくらいにレベルが低い。

>>261いや結構旨いぜチンゲン菜
似たようなのを店で食ったことある

>>268
まあ全然合わないとか言ってるけどそこまでまずくもなかったんだけどね
湯通ししなけりゃ死んでたと思うが
ただチンゲンサイはやっぱ中華料理に使ってなんぼだな

>>263
パッサータ使えば煮詰める時間大幅に短縮できる

>>274
使い方次第だろうな
青菜系はアクと歯ごたえが強いからどうやって調和させるかセンスの見せ所

喫茶店のナポリタンを家でも作りたいんだがどうすればいいの？
ケチャップ入れただけじゃあの味にならないし…

>>271
そういやチンゲン菜ってクリームソース煮はよく作るけど
それ以外だと中華料理でしか食ったことねーや

落ち着いて聞いて欲しいんだが、パスタにごはんですよをかけるだけですごくうまいパスタになるんですよ

>>256
すばらしい発想
俺もそうするわ

おはー

>>278
ウスターソースとかどうよ

>>282
おやすみー

>>269茹でたてパスタにガーリックオイル絡ませたら簡単な味付けだけでも十分旨いよな
小麦粉の匂いがたまらない

チンゲンサイペペロンチーノの能書きはいいから作り方とポイントを

>>133
面倒くさい奴だな
俺がカウンターバーでバイトしてた頃作ってたカルボナーラを教えてやるからメモっとけ

必要な食材
パスタ（リングイネ）
卵2個、生クリーム200cc、ブロックベーコン適量、顆粒コンソメ少々、荒く轢いた黒胡椒、塩
オリーブオイル大匙2杯＋小匙１杯

①リングイネを茹でる
このとき茹でるお湯には手の平に乗るぐらいだから大匙2杯ぐらい、オリーブオイルを大匙１杯加えとけ
②茹でてる間にボウルで卵の黄身と生クリーム２００ｃｃを入れてよくかき混ぜる
このとき顆粒コンソメ塩を少々を加えた後黒胡椒を入れて大雑把に味を決めてソースを作る
当然茹で汁の塩味とベーコンの塩味の計算を忘れるな
③ブロックベーコンを短冊切りにしたらオリーブオイルを小さじ１杯ほど入れたフライパンで炒める
④パスタが茹で上がったら水気を切ってフライパンへ投入
⑤フライパンで軽く炒めて水気が飛んだら火を止めてソースが入ってるボウルにパスタとベーコンを全て投入してよくかき混ぜる
⑥盛り付けしたら最後に黒胡椒を散らして完成だ

乳臭さが前面に立って不味くなるから牛乳は絶対使うな

>>278
一葉姉ちゃんに聞け

>>256
ああ、その手もあるなｗただおれのトースター字間がおおざっぱだからパスタだと怖いわｗ

ペペロンチーノってかオイルソースにパルミジャーノ入れるのに最近はまってる
本場でもこんな食い方しとるのかどうかわからんけどうめえ

チンゲン菜を上手く使おうと思ったら下ごしらえが面倒じゃない？

スパさん新生ν速にかえってこい

>>287
それカルボナーラじゃなくね？
カルボナーラでペコリーノもパルミジャーノも入らないっておかしいだろ

>>293
パリミジャーノ入れると臭くてね
客に出すときに小皿に入れて出してた

あ、ホントだ
チーズ入ってないじゃん

>>283
なるほどウスターソースね試してみるよありがとう

>>292
あいつ、実は嫌儲が設立された当初こっちに居たんだぞ
数カ月で帰ったけど

>>287
カルボナーラに生クリーム入れる男の人って

>>294
カルボナーラのとろみってチーズが溶けることによってできるとろみだぞ
生クリームの有無や卵が黄身だけか全卵かで論争が起こることはあっても
チーズ入れるか入れないかでの論争は本来は絶対に起きない

お前らが自分で作ってて攻守最強だと思うソースって何？
俺はアマトリチャーナかな
ペスカトーレも肉薄してるんだけど防御力がちょっと気になるところ

おまえら要領悪すぎ
ナポリタンなんて、皿にに盛ったゆでパスタに顆粒コンソメととケチャップをかけて混ぜるだけでできるじゃん
ペペロンチーノは、ケチャップの代わりに塩と一味とニンニクチューブを混ぜるだけ

>>294
チーズ入らないカルボナーラってちがくね？

アルブッロってうまいの？
作り方教えろよ

http://1978.ro/gallery/
この人の料理動画のパスタおいしそうだ
プロのカメラマンみたいだから撮り方のせいかもしれないが

>>287
え、マジでチーズ入ってないじゃんこれ

パルメザンチーズは体に悪そうであんま好きじゃないな

モッツァレラは高いし

スライスチーズやとろけるチーズのせるパスタはないの？

チーズ単体ではマスカルポーネが好きなんだけどマスカルポーネ使うパスタソースってある？

喫茶店のナポリタンは、美味しんぼがデュラムセモリナとか言い出したせいで
強力粉ブヨブヨウドンスパゲティが絶滅して完全再現が不可能になった

つーかミートーソースもナポリタンも、実質的原点はお前等がバカにしてやまないアメリカの食なんだけれどもな
別名絶望のスパゲティこと、ケチャップスパゲティ、昔の日本人はあんなものに憧れてありがたがってたっていうｗ

>>300
ペロペロチンチンに決まってるだろ
そもそもペロペロチンチンにトマトソースと魚介類混ぜれば
ぺスカトーレになっちゃう

>>300
俺もアマトリチャーナが攻守最強だと思う
割と簡単に作れて味も美味い
グアンチャーレのせいで値段が跳ね上がるのが欠点だが

>>299
乳化させてペカらせるのが一番大事なので
チーズ無しでも成り立つよ
必要なのは卵

>>300
ボロネーゼという名の
ミートソース

まあ、チーズが麺に絡んだパスタだからカルボナーラとは言わないだろうな

>>309
グアンチャーレなんて使ってんのか？
俺はパンチェッタかベーコンだなあ
グアンチャーレなんてとてもじゃないけど手がでないわ

>>1

オーマイから出てるあえるだけのパスタソースのカルボナーラめちゃくちゃ美味いぞマジオススメ

ママーとかがしょぼく感じるレベル

あとＳ・Ｂの明太子パスタも美味いおぬぬめ

>>307
スパゲティは美味しんぼじゃなくてミスター味っ子じゃね

一回全卵ととろけるチーズで作って派手に失敗したな

317 ：番組の途中ですが広告クリックお願いします：2012/01/31(火) 02:41:18.19 ID:iDi8XEdPP

アマトリチャーナは外食で食うものだと思ってる

オレはジュノベーゼだな
バジルはベランダで育ててるからバジルペースト量産してる
育てるの簡単だからぜひみんなにもやって欲しい！

>>316
とろけるチーズはああ言ってるけどパルメジャーノより全然とろけないからなあｗ

>>313
本気で作るときはね
近所で買えるからいいんだけどやっぱ高いわ
100g単価でパンチェッタよりも200円くらい高くなるからな

>>310
チーズ無しはカルボナーラのチーズ抜きでカルボナーラでは無いよ。
カルボナーラに生クリームやコンソメ足すのはわかるけどカルボナーラの要素を取ると
カルボナーラじゃなくなる。

>>301そのペペロンは無いわｗｗｗ
まあ新しい料理だと思って食えるかもだけどｗ
俺も生ニンニク好きだしｗ

>>315
ぶっちゃけ美味しんぼは適当なんだけれどもｗ
たぶんバブル期のイタメシブームからだな
グルメなんてバブルの産物だし

俺もハーブをたくさん栽培してるぜ・・ﾋﾋｨ

男子ご飯で生パスタ作ってた
小麦粉と水・塩で簡単そうだったから今度作ってみたい

あ？使ってみろよ情弱
おれくらいの情強になるともう５０回はダイソーのやつ買ってんだよボケ

>>306
ハード系のチーズって脂質30％以下くらいだったと思うけど、
モッツァレラとかのフレッシュチーズって脂質がまだ相当残ってるよね

とろけるチーズ使う時は
フライパンでベコンタマネギ炒めた後に火を止めて
そこにチーズ二枚入れて溶かす
そこにパスタ入れて合える、卵黄はその後に合える
チーズは風味付けの意味しか無いよ

なんかのテレビ番組でペペロンチーノはイタリアのおかゆみたいなもんで
簡単に食べたい時以外にも、朝食や体調悪い時に食うってやってたけど、まじなの？
本当なら、俺にイタリアンな彼女ができた時困るんだが。

カルボナーラはチーズも卵も必須
牛乳も生クリームもいらん

ペコリーニオンリーでカルボナーラ作ったことあるやつ居る？

>>314
オーマイのあえるだけ系はどれも地雷ってか不味い
オーマイ持ち上げてママーがショボイとか味覚疑った方がいい

>>319
やっすいピザ用のチーズでいいよ
よく溶けるし

>>307確かにナポリタンはちょっとアレだけどミートソースって手間もかかるしメチャクチャ美味いんだぞ！

一度手作りで作ったら市販のミートソースなんて食えねぇよ。まず肉質が違う

>>310
勘違いしてるかもしれんけどカルボナーラはチーズを麺に絡める材料として卵黄が使われる
生クリーム使うと固まるのが遅くなるから、それでも問題ない
でもレスを良く見ると、自分で作っててWIKIとかからレシピ引っ張って来てないだけ立派
それは、先輩コックが悪い見本だったのだよ

カルボナーラは本場の卵とチーズとコショウで作るやつと

日本仕様のクリーム使うやつとかあるからな。

>>321
本当の意味でって聞かれると困るけど
日本人にならチーズ無しでも成り立つ
そもそもイタリアにはチーズ無しのピザもあるので
日本人の考えるカルボナーラの固定形ってのもあやしい

いつもの
http://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00

カルボナーラ
http://www.youtube.com/watch?v=5wRQRKjZ3k4

パスタ茹でる→オリーブオイル入れる→すきやきふりかけかける→うまい

パスタ＋レトルトソースで済ませる一食って、栄養的にはゴミカスなのかな
楽だし豊富な種類のレトルトソースをローテーションすれば飽きる事ないしで食いまくってるんだが
そのうち体にツケが回ってくるような予感がする

>>307
”絶望のスパゲティ”ってペペロンチーノの事じゃないの？

>>329
カルボナーラは日本で言ったら卵掛けご飯と同じ

アントニーオニとかってスパが
近所で安い時は500g98円くらいで
そこそこ食えるんだけど
全国的に出回ってんのかね？

>>334
ママーのクソ不味さは有名だろ

カルボナーラなんてただのクリーム使ったインチキ品じゃねぇか。

本場仕様のオーマイの足元にも及ばん

>>337
成り立たねーよ

ディヴェッラもバリラも近所の西友には置いていなかった……ような気がする
ディチェコはあった

パスタを茹でる
　　　↓
オリーブ油とあえる
　　　↓
生ハムとパルメザンチーズ乗っける
　　　↓
生ハムパルミジャーノ完成

恥ずかしいけど明治屋のスパゲッティが一番好きだった

カルボナーラなんて外で食べても店ごとにぜんぜん違うから
おおよそそれらしくて旨ければ良いんじゃないのｗ

そんな拘らない人には西友のパルメザンがおススメ
230ｇ入りで500円位だぜ
外資系万歳

パスタばっかくってたら20キロふえてた
やばいな

間違えた>>332な

ミートソースは一キロくらい作ってタッパ小分けで冷凍保存
してるのは俺だけじゃないはず

つかめる分だけつかんだらどっさり茹でてレトルトの二人前100円ミートソースどっばどばかけてずっばずば食う

>>350
http://mognavi.jp/food/368874
これ？

>>345
一度自分で作ってみ

懐かしのソフト麺なら東洋水産から出てるよ

ペコリーノ又はパルメジャーノ、卵、パンチェッタ、オリーブ油、塩、胡椒

ラ・ファブリカ・デッラ・パスタってのが美味かった
でも高いパスタは軒並み茹でるのが難しいから困るわ

トマト缶買いだめてたら消費が追いつかない
挙句にユーロ安で値下げされるし

ガーリックオイル作っとくと捗るぞ
ラー油と混ぜて絡めれば速攻ペペロンチーノの出来上がりだ

>>350
酸っぱいから嫌い

おすすめソース
オリーブオイルで豚肉焼く
色が変わったら鷹の爪投入
パスタを入れてすぐにゴマドレッシングと胡椒で和える
盛りつけ時に水菜を添える
完成

市販のトマトソースは味があって美味しいけど
家で作ると酸っぱいだけでもの足らん

>>358
茹で汁とパンチェッタの塩分があるから塩は要らない。

>>355
ボトルのパルメザンはカルボナーラの全てをぶち壊すほど不味いからなぁ

>>353
チキンのトマト煮込みも大量につくって冷凍しとくと捗るぞ
パスタやごはんにかけてもよし、ハンバーグのソースにしたり、スープにしたり

>>358
そこまでこだわるならグアンチャーレ使おうぜ

固形チーズは高いと思って敬遠してたけど、試しに買ってみたらすげーうまかった
値段も塊だから小さいのに高く見えるだけで、粉チーズと比べてそれほど高いってわけでもないんだよな

>>337
カルボナーラはスパゲティとチーズなんだけど
卵は無理に使わなくてもOKだよ

今時、大概の店ではクリーム系とカルボナーラは別物としてメニューに載ってるし
チーズも入れないクリームパスタをカルボナーラと言い張るのは流石に無いわ。

俺みたいな貧乏人が手軽に安く食べられるレシピないのかなあ
レトルトはもう秋田

>>364
油が足りない
肉コーナーにおいてる牛脂いれろ

>>341
http://www.convergingcuisine.com/?p=28
アメリカ的にはケチャップスパゲッティで、イタリア的にはペペロンチーノなのかも知れないｗ
日本的にはバター醤油とかが該当するのかなｗ

パンチェッタ？パンツェッタ？

卵無いならカルボナーラなら別物のパスタとしては存在するが

>>364
俺もミートソース意外のトマト系はあかんわ
すっぱいんだよな

煮込まないとダメなのか
玉ねぎの甘味がないからなのかわからんが
トマト缶の酸っぱさがつらい

パスタ茹でる→フライパンにオリーブオイルと鷹の爪→フライパンにパスタ投入→松茸のお吸い物

超うまい
アスパラとかあればサイコー

>>375
パンツェッタ貴久子

>>361
スーパーで売ってる安い鳥皮をフタして弱火で焼くと大量に脂が出る
それにいろいろ加えたのを脂代わりに使ってる
難点は凝固点が高いのですぐ固まる事
味はいいのでお勧め

レンジでパスタ作るタッパーみてえなの全然駄目だなお湯沸かすしかねえか

アメリカはマカロニアンドチーズじゃねえかなあ

>>372
やっぱペペロン一択じゃないか？手軽さと安さなら

>>375
Pancettaだからどちらかといえばパンチェッタなのかもなあ

>>372
自作で高くつくパスタの方がめづらしいと思うが･･･
俺のオリジナルレシピのマヨを絡めたナンチャッテカルボラーナはどうだい？
糞マズいけどな！

パスタ部って絶対にカルボ論争になるなwww

>>361
先の地震で瓶が吹っ飛んで偉いことになったわｗ

>>377
俺はちょっとお醤油いれてる
酸っぱさが和らぐよ

スパゲティにしか使えなさそうで余りそうだからあんまり買わないんだけど
自分で作れるバリエーション少ないし

>>48
このコピペって何がおもしろいの？

>>384
ジローラモはー？

>>391
zetta

>>377
ニンニクと鷹の爪団マジオススメ。
それにモッツァレラ入れるとズビズバッ！ンまいッ！ってなるよ。

>>270
1900円だった
http://www.muji.net/store/cmdty/detail/4548718365760

沢山のお湯でゆでないとおいしくない。
ゆで鍋よりワンサイズ小さいザルがあると、ゆであがりに
ザルいれて箸でチョイチョイチョイと入れて
パパっと鍋の上でお湯きってフライパンにさっと入れられる

>>385
自作でボロネーゼ作るとレトルトの安さに感動するぞ
味はクソッタレだけどな

>>386
日本人にとってのキングオブパスタだからな

>>287の人はリングイネ使ってるけど個人的にはスパゲッティが好き

酸っぱい時はトマト缶、別なの選んだほうがいいね

>>361ペペロン用の塩と唐辛子混じった調味料売ってるよ
ガーリックオイルも売ってるから混ぜるだけ作る手間も無し

>>377
俺ほんのちょっと砂糖を入れてる

話しが割れてるのでWIKI引っ張ってきたよ

カルボナーラ (Carbonara) とは「炭焼のパスタ」（炭焼職人風）といわれるパスタソースの1種である。
チーズ、黒コショウ、パンチェッタ（塩漬けの豚肉）、鶏卵を用いる。

卵とか含んでないから、でも卵入れるのはデフォだけどね

一味使い勝手いいけどすーぐ辛味抜けちまう

トマトは酸っぱいのがあたりまえ。細かく刻んで10分ぐらい煮詰めてみ
それでも気になるなら少し砂糖入れる

>>399
鶏卵を用いるって書いてあるんだが……？

>>399
ローマ風が卵だっけ？

>>377
脂か豚肉、鶏肉入れて混ぜると甘味が出て美味しいよ
トマトにも旨味成分が入っててダシになるって言われてるけど
あれは日本人には薄い
もっとちゃんと作るならニンジンセロリたまねぎをみじん切りにして軽く炒めてから
トマト缶と肉入れて煮詰めるといい

>>400
商品によって辛いのとからくない唐辛子が有るから
同じメーカーで辛みたりねーなと思ったら別のメーカーの使ってみ

油使ったパスタ秋田
和風スープパスタ的なレシピ教えろ

>>399
>>402
ワロタわww

最低でもブロックベーコンが欲しいところ

>>402
ごめんｗｗｗ　書いてあったｗｗｗ
WIKIとか普段見慣れないところ行ったのが間違いｗｗ

コスパ最強はやまやの太陽の谷、約\100/500gかねぇ？
為替で値段がコロコロ変わるけれども
EUとかだとディチェコが同じぐらいの値段で、安いのは50円もしないけれども

>>365
家で作るときは店みたいにグラム単位で分量決めないからパンチェッタは入れすぎないで塩で味整えるな

さすがに恥ずかしいなこれは

>>397
ペペロンの旨み成分はチキンスープの元か覇味で代用してんなぁ・・・
まぁベーコンあるなら要らんけど

>>374アメリカンはなんでもかんでもケチャップかけるよなｗ
日本人が醤油味好きなのと同じくらいかけるかけるかける

>>406
スープか
納豆パスタおススメしようと思ったのにな

お前らパスタの太さにはこだわらんのか？
俺はパスタ自体の味はどうでもいいけど
太さは1.4mmで固めに茹でたのしかいやや

この時間にパスタスレ立つと食いたくなっていかんわ……

>>406
貝の煮汁使えば大概美味いだろ

自作したジェノヴェーゼパスタ美味すぎワロロンロン
ミキサー洗うのダルすぎワロロンロロン

お前らパスタばっか食ってると飽きるだろ
カトキチの冷凍麺はいいぞ
お湯で溶かすだけのうどんだしを使う
ネギと揚げ入れて一味でうまうま

>>416
太さはソースに合わせて変えるもんだよ

>>404
トマトソースに隠し味として味噌入れてる
味噌は旨味豊富だし甘みも加わるしこくも出るよ

>>399
ちゃんと説明くらい読めや

>>402
WIKI読むと、第二次大戦後に米軍が進駐してから卵混ぜるようになったと書いてある
それまではイタリアは鶏卵はあんま出回ってなかったそうだ

とりあえず食いたい時に長く茹でるの面倒だから、
固めに茹でたのボールにして冷凍してるわ
讃岐うどんみたいに軽く湯通しするだけですぐに食える

>>420
柚子胡椒入れるとはぁ～！ンめぇ～！ってなる。うどんも常備してる。

ボッタルガはイタリア語か

>>381鍋洗うのが面倒くさ過ぎてパスタ作るの躊躇しちゃうんだよな
なんか簡単には洗えるパスタ茹で容器ないのかね？

>>406
邪道で良いなら
パスタを固めに茹でてそれで焼きそば
美味いから一度やってみ
あとはやっすい鍋スープに入れても合うよ
固めに茹でてすぐ喰わないとマズくなるので注意

麺の太さは1.6以上じゃないと焼きそばになるなあ
まあ麺を火にかけちゃいかんらしいけど

そんなことよりうどん湯がこうぜ

>>410
業務スーパーなら1.4～1.5mm500gが78円だよ
細いパスタは日本では人気無いから安いのかもしれんね

>>394
おお、ありがとう！！無印か、明日会社抜け出して買ってくるわ。

やっぱ鍋でゆでたがうまいよな
湯切りはそんなめんどくさくないんだ
これからも横着しないで鍋でゆでるか

冷凍うどん適当に茹でたのにシッコシコでわろたわ

>>415
納豆な納豆もウマイよなめんつゆとごま油あえて大葉のみじん切り散らすの
でもスープ感が欲しい時ってあるやん
ベーコン椎茸シメジ玉葱炒めてめんつゆうどんだしくらいに薄めたやつぶっかけて黒コショウ振りかけるくらいしか思いつかん

グアンチャーレがウマー

16世紀後半からフォークが普及するまで、スパゲティは手づかみで食べてた。豆な。

みんなトマト系に色んなもん入れてるんだな

まあ基本パスタと言うかイタリアンって気取る料理じゃねーしな。
色々と試してみる

>>427
ボラのからすみだっけ

>>434
タピオカ入ってるんだっけ

>>414
米国でデルモンテのロビー活動が成功して
ケチャップは野菜扱いにするって法律が成立した
なのでヘルシーヘルシー言って掛けてる

ところで夏場に向けてお手軽冷パスタは何かいいレシピないかい？
大根おろし＋麺ツユぐらいしかレパートリーがない

>>432
一度1.4mm食べたら太いのに戻れなくなった

>>434
加ト吉の冷凍うどんって、そこら辺の生麺うどんより全然うまいよね

>>431
嫌儲って地域出ないのが欠点だよな
うどんとか関東じゃ滅多に食べないんだよ、病気の時くらいしか

>>421
よく言われるけど、家で食べる時はソース余り気味にするんで
細い方が合うんだ

>>422
トマトに味噌…いいなうまそう
今度やってみる
白のが甘味出るかな？

>>444
日本はタピオカ様にありがとう言わないと駄目だよね

>>445
出ないほうが絶対に良いよ
つまんねえ地域煽りなくなるし

>>433
お湯が少ないと美味しく無い。
ゆでた後にパスタを鍋から取り出す手間がめんどうなんでねーのかな。
小さいザルあると蕎麦とかも、鍋につっこんで直ぐとれて
一度水で締めてまたお湯に戻したあとにどんぶりにとか楽になる。

>>422
赤味噌か？

焼きそば食おうぜ
http://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201201302247310005.jpg

カッペリーニうまいぞ
トマトの冷製とか

>>444
加ト吉はまじでうまいが
まじで高い
確か冷凍カレーうどん400円超えてた気がする

>>452
塩焼きそば食いたくなってきた

>>442
細長い高めのオリーブオイルにプチトマト半分にわって和える
ニンニク刻んで和える。冷蔵庫にいれとく
細いカッペリーにってパスタゆでて氷水で締めて上のソースを和える。
好みでシソなりバジルなりちらしてもおk
油の量はお好みで。

夜にパスタ食うと持たれるからうどんも常備してるわ
でも夜に限って重いのが食いたいんだなこれが

焼きそばはウェイパーでほんと捗った

イタリア人がみんなアルデンテにこだわってるのかというと
日本人もご飯のかたいやわいに好みがあるように意外にバラバラなんだよな

むしろ日本人のほうがこだわってる気がするｗ
他にもステーキとか、右へならえかみんなミディアムレアとか言っちゃうしｗ

加ト吉の冷凍うどんは2chで絶賛されるほどうまくはないと思う

>>428
クックパッドとか見ると
不細工な主婦がフライパンでパスタを茹でて鍋要らずってレシピを載っけてるな

パスタはおかしい　食べると逆に腹が減る
とてもじゃないが100g　一人前で腹が膨れるやつがいるのか？
沢山食べると異常にカロリー高いし

>>448
成分表示見たら食塩と小麦粉しか書いてないんだけど、どこにタピオカ入ってるん？
ちなみに加ト吉の国産小麦冷凍うどんってやつ

>>447,451
うちは自家製味噌だからどう説明していいかわからない
すまん

>>401ホール缶に入ってるイタリアントマトは酸味が強いんでなかったっけか？
日本の市販の生トマト使うならそんなに酸っぱく無いと言うか甘味があるはずだが

>>442
夏場はソウメンに逃げてしまう・・・

>>443
だろ？美味いよな1.4mm

週1でスパゲティ食ってるけど今週は僕の考えたカルボナーラじゃなくて
スレ参考にちゃんとしたの作ってみるか

>>456
細長い高めのオリーブオイルって何ぞ？＿？
ニンニクは火を通さなくていいの？
全然仕上がりが想像つかねぇ

はらへった

>>442
ニンニク玉葱のみじん切りプチトマト半分に切ったの酢であえて塩こしょううまみ調味料で味調える
冷やしたパスタにぶっかけたらうまい
と思う・・・たぶん

冷製パスタって言うとカッペリーニでちゅるっとやるタイプなんだろうけど
一度も作ったことないな
北イタリアで開発されたんだっけ？

>>452
なんか悪い予感がする
伝説の千葉さんじゃないだろうな

加ト吉こと現テーブルマークの冷凍うどんはシコツルだけれども味自体は弱いよな
一応うどん県の企業なんだけれども

>>468
自力で作るとチーズが強すぎになる予感
どっかでレシピ見てちゃんと作った方が良いとおもう

前にマツタケのお吸い物のやつ使ったパスタうまいって聞いたんだが、だれかレシピしらね？

>>450
ざるもいいけど、あの鍋と網？みたいなのがセットになった鍋あったら
もっと手軽にパスタ食べれそうな気がする
あれ、そばやうどんも茹でれるよな

>>452
これは美味そうに見えるな
お前はもう焼きそばだけ喰ってろ

>>452
恐る恐る開いてみたが以外に良い画像だった

茹でた麺に食べるラー油のイタリアンみたいな奴を絡めるだけでペペロンチーノ
市販のソースより楽だし安く済むぞ

>>465
酸味が強いなと感じるのはイタリアン産かはしらんが外国産のヤツ

日本産はそうでもないのか今度から日本産買ってみるわ。少しだけ高いけど

>>471
それにオリーブオイルとパセリがあったらいけそうだ

>>442
適当に売ってるドレッシングからめたらいけるで

夏場はソーメン→飽きてソーメンチャンプルーだな
たいていソーメンまとまっちゃうけど

>>460
冷凍うどんだと他に選択肢が無いのも事実。
乾麺除くなら攻守最強だよ。

>>48
お約束のコピペだけど、これ、俺もやってたわ。

毎回吹きこぼれるんで「欠陥品かよ！」って思ってたら
このレスみて「ああ、ふたしないのね・・・って気がついた

うどんがスパゲッティに勝ってる点って正直ほぼないよね

>>419フライパンも放置したお皿もお祭り騒ぎだぜｗｗｗ

>>467
1.4に慣れると1.6がなんかぶよぶよに感じるわｗ

>>483
ソーメンはフォーの味付にするとまた違った感じでオススメだよ

ポイントは醤油一滴も入れるな！ね

ミキサーはバーミックスタイプが洗うの楽だわ
洗うと言うよりも洗剤入れたボールにつっこんでガーって回すだけだが

>>465
あれを煮込むと水っぽくて旨味が出ない
フレッシュトマト使うなら生に近い状態で使った方が合う
そもそもイタリアの煮込みようトマトはナスビみたいな形で固い
種類が違う

味噌は発酵調味料だから甘みより旨味じゃねーかな
甘みを出したいならトマト１缶に対して
にんじん、せろり、たまねぎすりおろし、各大きいスプーン２杯を
オリーブオイルと一緒に弱火で炒める。5分くらい。
これで野菜の甘みがでる。

トマト缶の酸味が苦手なら細かく刻むかマッシャーで潰す、
長く弱火にかけると酸味が飛ぶ。10分以上

まだ酸味がきになるなら最後に小さじ１くらいの砂糖いれる

>>469
http://www.home-market.jp/worldgift/images/52071360_z1.jpg
こんな感じの１本700円くらいのやつ。
にんにくは物凄く細かく刻んで少量。火を通さなくて平気。
暫く冷蔵庫にいれとくと味が馴染む。塩こしょうを忘れずに

>>486
ありまくり。パスタにはパスタの良さがあるけどうどんにはパスタに全然負けない良さがありまくり。
パスタに勝る点が無いのは蕎麦。

>>422そういえば味噌ソースなんてのも聞いたことあるな
味噌に合う野菜入れてウマウマ！輪切り茄子を焼いたやつなんかサイコー

喫茶店のナポリタン再現しようと思うもあの太い麺が手に入らない
どこに売ってるんだよ

ペペロンチーノに化調入れると捗るぞ
油＋旨味成分の安定感は異常

>>493
どこが勝ってるの？

これとオーマイのパスタソース安定
http://www.amazon.co.jp/dp/B001FSJEU8/

カレーうどんで思い出したけど

オリーブオイルでニンニク炒めて
あまりもんのカレー入れるカレーパスタ結構うまいぞ
オススメ

>>477
美味しいよね
具なしもいける
http://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201201302247310016.jpg
http://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201201302250580006.jpg

>>474
タピオカ粉末が入ってるので腰はあるけど
味は・・・ねえ

>>486
パスタはボッタクリ
うどんは国民食

現実を見給え

おい、また千葉スレにするつもりか

日本のトマト缶は使わない。>>491と同じで水っぽいし甘過ぎる
イタリアの輸入トマト感は安くて美味い

>>425俺もそれやってるｗ
業務用の裏テクだからなｗ
秘密だぞｗｗ

俺も基本はイタリアの輸入ホールトマト使ってるな
一缶75円ぐらいのやっすいやつ
不満はない

>>483
汁かえるといがいとける
なんちゃってドレッシング作って食べろ

日本のトマトはやっぱり生でかぶりつきたいタイプの甘みだからねえ

パスタスレ見つけたら何回か書き込んでるけど
ペペロンは冷ました方が甘さと辛さが際立つからお奨めな
俺はドライヤーのColdで冷ましてる

>>495
あれは太めのパスタを
長めに茹でるんだよ。
少し水吸わせてぶよらせるんだ

>>495
スーパーにいろんな太さのパスタ売ってるやん田舎じゃなきゃな

>>501
公式サイト見たらタピオカ（でんぷん）入ってるのって安いやつだけだったよ

>>493
パスタ部でこんなレスするのも可笑しいけど
おれはざる蕎麦が一番好きだ、天ざるとか毎日でもいける

>>429焼きそば風パスタは麺に焦げ目つけると旨いで

>>505
茹でたの冷凍しても平気なん？
固めってどれくらい？

米だろうが、うどんだろうが、パスタだろうが、
とりあえず味が付いてりゃ食べれるけど・・・・・。。。。(´･ω･｀)何か問題でも？？？？

>>497
焼いてよし、カレーによし、鍋に入れてよし、すき焼きに入れてよし、茶碗蒸しに入れてもよし
冬鍋焼きうどん熱々でいいし夏ちょっと食べるのにざるうどんは凄い。体調崩した時にも大活躍。
パスタは色々ソース変えられるけどうどんだって用途は幅広い。

俺も夜食うｐるか
http://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201201310325480000.jpg

>>498
オーマイ仲間がいたー

やはりオーマイのパスタは最強

トマト缶と肉野菜を煮詰めると赤からオレンジに色が変わる
これが目安
サラサラからトロトロに変わるのと同じタイミングなので簡単

トマトはホールトマトだと漉すの面倒だから、
スピガドーロのpassata rustica使ってるわ

まぁそんなに酸っぱくなくて、近所で\198/700gとそこそこ

>>509
ちょとわらたｗ

焼きスパゲティは普通に中華麺買えよ

>>521
めんどうだから普段は濾さなくてもいいよ
手で握りつぶせば

>>495
味噌市には2.2mmのヨコイのパスタってのが置いてある
へし折りたくなるwやらないけどね

パスタの腹持ちの悪さは異常
他の麺類と比べても圧倒的

まあカルディとクイーンズ伊勢丹が近所にあればパスタは捗る

>>526
昨日の夜に食ったアマトリチャーナで今も余裕なんですが

>>441ケチャップ大さじ二杯かけたら野菜ってホント？
ピザも野菜だしステーキにケチャップ二杯ぬったら野菜だしマジキチｗ

>>518
うん、うまそう

>>493
まさかとは思うがガレットやピッツォッケリを無視して、
「パスタ」と「蕎麦切り」の優劣を語ってるわけじゃないよね？

>>517
用途は広いかもしれんがパスタより美味しいとは限らない
好き嫌いは好みだからね、パスタ部同士仲良くしようぜ

>>529
砂糖とか塩入りまくってるし加熱済だからビタミンとかほぼ無いでしょケチャップ
美味しいけどさナポリタン
http://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201201210233130000.jpg

缶詰のツナを市販のクリームソースに混ぜたヤツを搦めるだけでおいしいよ

例の和製セガールみたいな人が出てる動画をだいぶ前に観てからパスタに目覚めたんだが、
相変わらず俺のペペロンチーノは何か足りない気がする。
コクというか、なんというか・・・。
動画のとおりに作っているから具は何も入っていないんだがそういうものが欲しければ何か入れるべきか。
あとかなり回数重ねているのに未だに塩の分量や茹で汁の分量を間違える。
そのせいでやたらしょっぱくなったり、あるいは塩気ゼロのパスタになったりする。
なんとかならんか。

>>449地震速報の時は困るけどな

ペペロンチーノったら素うどんみたいなもんでしょ

>>532
パスタ使うほうが合う、うどん使うほうが合うってそれぞれちゃんとあるってだけだよ。

イタリア人がスパゲッティばっかりくってんのかと思ったら、
たいていスープに適当なパスタを浮身として放りこんで終わりだぞｗ
やっぱりイタリア人はラテン系と言うか…なんというかｗ

伊勢うどんが好きでごめんなさい

>>535
塩は入れ過ぎたら修正きかないから常に控えめに
あとは、にんにく、パスタ、オリーブオイルをまともな質のものにすればそれでいけるはず
ペペロンチーノは極めて単純故に素材の良さが味に直結する

>>523
腰が違うんだよ
それに油が少ないので胃に優しい

>>535
ペペロンチーノは俺もそう
前に言われたのは
もっとオリーブオイルにニンニクの香を溶かせ
と言うのと
固形ブイヨンを入れるとの事
ブイヨン入れるとよくはなるが店の味には程遠い

>>535
俺も塩の分量こそ間違いはないと思うんだけど、どうしてもうまいペペロンができない
コンソメ入れるのも負けたような気がして

>>459スパゲッティを毎日食うと分かるけど柔らかいのは飽きる
自然と硬いのを求めるようになるんだよね

日本人は毎日パスタ食うなんて無いから好き固さで食べれば良いと思うよ

>>472
本当にうまいから試してみて。
ニンニクとトマトとオリーブオイル適当に味付けして冷やしておけば、カペリーニは2分もありゃ茹でられるから作るのが物凄く楽。
ちゅるちゅるっと食える。

>>535
ペペロンで大事なのは時間とタイミングだって

一人用のおすすめパスタ鍋教えろ

>>546
夏まで覚えてたらやってみる

>>462スープパスタにするか。スープを添えつければ良いと思うよ

>>540
ぎゅうとら・・・
生卵大根おろし刻みネギ一味

>>540
稲庭うどんが好きでごめんなさい

自分で作る手間とか考えたらセブンイレブンの冷凍ナポリタン最強だわ

五百グラム百円のパスタと百円のパスタソースで十分美味い。出来ればチーズは足したいけど。
マズイと思ったら、メシを二日か三日に一度にすれば良い。
グダグダ悩んで金かけるより、よっぽど美味く感じるよ。

>>541
にんにくは常に国産だ。
さすがにブランド種とまではいかないが、中国産はまずいからな。
パスタはBarillaとDE CECCOを気分次第で使い分けている。
オリーブオイルはエキストラバージンオイルだが、どこのブランドかまでは気にかけていなかったな。
>>543,544
固形ブイヨンはありかもな。
確かにコンソメは負けた気分になるな。

>>549
近所にやまやがあれば、冷製スパフェアみたいな感じでパッサータとカペリーニが一緒の売り場で売ってる

>>543
干し貝柱のゆで汁入れるか
お湯が沸騰するまで昆布入れる

実際スパゲッティーで充分なんだけど
たまにはペンネとかエリーケも食いたいんだが面倒くさい

このスレでは邪道なんだろうけどアルデンテっていうの？
あれすると胃がもたれるからいつも2、3分余分にゆでてる
プリプリしてうまい

>>469サラダ用に使うエクストラバージンオリーブオイルの事じゃね？
ニンニクも冷製パスタみたいだからそんな感じなんじゃない？

>>559
イタリアのどっかの都市では，むしろアルデンテでは硬すぎるとかなんとか

あーすげえパスタ食べたくなってきたw

これから二時間半寝て、朝食パスタだな
時間ないから松茸の吸い物とエノキでいいか

一人用のおすすめパスタ鍋教えろ

>>555
オリーブオイルはちゃんと紫外線遮断したイタリア産のものを選ぶのが良い
俺は業務用スーパーで一リットルの買ってる
あとコンソメは固形ブイヨンの一種だから

>>476網洗うのがめんどくさいよ

466 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[] 投稿日：2012/01/31(火) 03:15:23.82 ID:G2NJ5EgJ0 [15/18]
>>442
夏場はソウメンに逃げてしまう・・・

↓

513 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[] 投稿日：2012/01/31(火) 03:25:08.99 ID:G2NJ5EgJ0 [17/18]
>>493
パスタ部でこんなレスするのも可笑しいけど
おれはざる蕎麦が一番好きだ、天ざるとか毎日でもいける

ルスティケーラ売ってねー

これ見とけ
捗るぞ
http://www.youtube.com/watch?v=5wRQRKjZ3k4&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00

ナポリタンとか茹で上がったら火止めて放置で具材炒め始めますし

>>480缶詰めの話だったら日本産でも酸っぱいと思うよ
生トマトって八百屋で売ってるトマトの事ね

>ないでしょーか！

ただでさえ「！」連呼する時点で馬鹿っぽいのに何だこりゃ
頭悪い女の記事だな

>>553
一時期冷凍大盛りカルボナーラ買いまくってたわ。

オリーブオイルもコロネイキ種のコールドプレスしたやつなんだよなぁ…
やっぱ腕かなw

アンチョビ作ったんだけど、味が強すぎて使い道に困ってるペペロンチーノにも少量しか使えないし

>>559
国内で広く知られてるだけで別になんでもなかったりするから気にするな

>>548
肉を焼くみじん切りタマネギ入れるそこにすき焼の割下入れる
水２００cc入れてカレールウ入れる
最後に千切り白菜

カレーの残りを一利用土鍋に入れて出汁で伸ばすみりんを入れて甘味を足す
最後に千切り白菜

卵落としたりチーズ乗っけたり

>>568
この味がオーマイのカルボナーラで簡単に味わえるのがいい捗る

エクストラバージンオリーブオイルって名前がゴージャスなだけで
別に高級品でもなんでもないよ
そういう名前の油なだけで

イタリアといえばパスタよりも庭先で取れたざくろが美味かった
訪問先のママンはたぶん一人で一食300gぐらいパスタ食ってた

>>573
麺と茹で汁を少なめにして22cmぐらいのフライパンで作ってみたら？
基本的に量が少ないほど技術は安定しやすい

嫌儲住民はラーメンとそばとうどんばっかり食ってるのかと思いきや
なかなかレベルが高いじゃないか嫌儲パスタ部
アンチョビとニンニクとオリーブオイルとパスタがあんぞ
いま作ると絶対に太るんだよな～

ベーコン、小松菜、牛乳、だし、塩胡椒

>>581
ということで、今から朝食用のピザを焼こうぜ！！

>>564
手元にあるコンソメは粉粒のやつだな。
まあこれも固形といえば固形か・・・。
今使っているオリーブオイルはスペイン産だった。

結局単純なプッタネスカが一番美味しいんだよね
ケーパーもどこのスーパーでも買えるようになったし

>>574
ワインを冷やす。
オリーブの瓶詰めかってくる
一緒に食う。

>>524
漉さないと種の付近が酸っぱいじゃん

>>574
頭としっぽ落としてほぐす、マヨ茹でた孫ピクルス砂糖黒胡椒
ヨーグルト大さじ一か卵黄
パンにつけて喰う

>>533
お前やっぱり千葉だったか
ずいぶんマシになったな

ガキじゃねーんだから酸味に慣れろ！！

>>587
煮詰めたら全然問題ない

>>583
焼きたくなるけどお好み焼きしか作れないや

>>580
最近はもうあきらめててペペロン作ってなかったよ
またチャレンジしてみるかー
少なめでやってみるサンクス

ここに主婦っているの？
ｶｰﾁｬﾝのナポリタンが食いたいんだけど

>>435は俺が工房の時フォルクスでバイトしてた時のレシピな
きざみ海苔忘れてた

俺ペペロンチーノしか作れなわ
お前らお洒落なの作ってんな

上であったけど茹でたパスタ冷凍する時は
オイルからめてからね

初めてオリーブオイル買った時に、お高めのエクストラバージンオイルを買ったんだが
匂いがどうもダメで結局BOSCOの安いのに落ち着いた
匂いしないから何に使っても邪魔にならないしおいしい、俺はこれで十分だわ

やっぱりパスタを半分に折って茹でる人間は許せないだろ？
食べやすいから、じゃねーよ

>>594
味付けはケチャップのみ
これさえ守れば大体あの味だろ

>>597
固めでゆでで、オイルからめればいいの？

邪道かもしれんがマヨパス以外とうまいぞ

パスタ茹でて

マヨネーズ、コショウ、少しのめんつゆ
後はお好みの具をボールに入れる

あとはパスタを和えて出来上がり

具はささ身とかシャケフレークとかオススメ

>>595
その納豆パスタについてなんだが、
ごま油とめんつゆの量は麺100gにたいしてどれぐらいだ？
ごま油は少しだよな？

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2580018.jpg
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2580017.jpg

パスタは凝りだすと止まらなくて美味い(迫真)

>>498
麺これでいいの？
安い時にオーマイしか買わない

>>578
サラダ油なんか２Lで1000円しないのが
EXは500mlで700円とかするじゃん
十分高級

>>595
いいとこにいた！
ステーキになにかけて焼いてるんだ？
ステーキソースは
柑橘系、生姜、しょうゆ、みりん、タマネギのすりおろしと酢が入ってるじゃん
大まかな割合わかる？

>>593
まあペペロンでコク出すのは難しいよ
だって単純な料理だから
基本的にコクってのは出汁だの調味料だので出すものだからね
一番コクを出せる工程があるとすれば、オリーブオイルをにんにくで香りづけする作業かな
にんにくを例えばスライスだけじゃなくて包丁の腹で潰してまるまる入れてみたり工夫するのもいいかもしれない
この際の注意は弱火でじっくりやるということと、ちゃんとかき回してやるということかな
多分やってるんだろうけど

>>599
長いままツゥルツゥルってのが俺は好きだから小さい鍋だけど鍋に入れて必死に
鍋の淵に沿う様にグイッグイッと丸く曲げて全部お湯に浸かる様にしてる。
何か折ったら負けた様な気分になる。

>>515
標準茹で時間が９分茹でパスタがあったとしたらなら６～７分くらいで茹でるのやめてお湯切る。
油に絡めて丸めて冷凍庫

冷凍庫の中身が心配じゃないならすぐに入れちゃえば？ｗｗ

解凍してフライパンでソースと炒める。
暖めたときの麺の堅さが柔らかいと感じたら茹で時間は５分にするとか工夫してみて

当然だが冷凍すれば茹で立てのあの風味が消える。俺みたいな面倒くさがりにはオススメだけどパスタを美味しく食べたいならやっぱり作り置きしないでその場で茹でて食べた方が旨い！

>>601
何で解凍するつもり？

ここで語られてるパスタってある意味乾麺だろ

日本で例えるなら、どこの蕎麦屋、うどん屋で乾麺の蕎麦、うどんを
茹でて出す店があるよ。

あんな保存食がいきなり一皿千円以上になるとか　みんなパスタに幻想持ちすぎ

>>606
生食油って事で高めだけど
なんにでも使える魔法の油じゃない
日本で言ったらごま油と同じ分類
あれ？

俺は九鬼のごま油使ってるが
なんか他におすすめない？

適当な青菜とキノコ類、塩、コショー、ニンニク、ベーコン。
最初にニンニクを炒め風味が出たらその他を入れて
青菜のシャキシャキ感が残る程度に炒める。
後は茹で上がったパスタを入れ絡めて完成。

シリコンスチーマーでソース作ってみたら意外と美味かった

>>612
ポポラマーマみたいに格安で生パスタ出す店もあるけど、
洒落た雰囲気だけの店は大概乾麺使ってるんだよな
そういうとこはちゃんと見極めなきゃダメだわ

>>608
そう、素材で変えるところがあるとすれば塩くらいかな？普通の塩だし
ベーコン入れればあっという間に味が出るんだけどさw
これまた負けた気分になる

>>612
パスタを圧力鍋で茹でると生麺に近い食感になる
茹で加減を時間と火加減で調節出来る腕が必要だけど

>>588 >>574
ありがとうやってみる

>>603
100グラムで小さじ2杯くらいでごま油は香りづけくらい
>>607
割合は分からないなぁ
ｽﾏｿ
パウチに入ったやつ湯煎で温めたのジャって回しかけるだけだったし
てかバイトの高校生に肉焼かせんなよなｗ
時給500円でｗ

>>618
塩は俺は別に気にしてないな
というか塩味は基本茹で汁とパスタについたもので行く感じ
物足りないなら調整に加えるって感じだけど
そういえば茹で汁も一応出汁みたいなもんだよね
というか、ベーコンとかその手の味求めてるならペペロンチーノにこだわる意味はないぞ
具のないお茶漬けにディナーのメイン級の存在感求めるようなもの

醤油かけるだけとかでも美味しいと思う
食ったことないけど

>>555エクストラバージンオリーブオイルは香りが強くてパスタ用よりサラダ用向けだぞ

>>618
塩漬け豚を自作するとベーコンも要らない
豚生肉なんで一回目は怖いけど割りと簡単に出来るよねえ

よく看板に書いてある茹で上げパスタってなんだよ？
他の店は茹でてないバリッバリのパスタとか出すのかよｗ

>>625
パンチェッタ自作のサイトみたんだけど
なんかアルコール消毒とか書いてて面倒くさそうだからやめた
でもばら肉の塊って安いからあれと塩だけで作れるなら楽だよなあ

>>610
詳しく助かった！
おいしいものが食べたいがものぐさでもあるので今度１食分試してみるわ
帰宅が遅いからまじで茹でるの面倒なんだ

>>611
電子レンジだけど、だめか？

>>622
ヒマラヤ岩塩とか旨いよ
ピリってした感じ
お土産でもらったんだけど

ペペロンチーノ追求するよりも
塩焼きそばレシピをパスタで代用する方が楽
簡単だし

631 ：腐れ３０男 ◆2xKUSARE.. ：2012/01/31(火) 04:08:59.35 ID:j/lqZnHc0

ナポリタン
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYgKW_BQw.jpg

ペンネアラビアータ
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYgaW_BQw.jpg

元になるトマトソース
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYn6jHBQw.jpg

番外編余った明太子と白だしのパスタ
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYoKjHBQw.jpg

>>629
岩塩はもってるけど
パスタじゃなくて肉料理に使うんだよなあ
俺は基本パスタに使うのは安いシーソルト
胡椒に関してはちゃんとしたものを選んでるけど

>>629
それかどうかわからないけど、俺も人から貰った赤い岩塩がおいしかった

最近塩こんぶ+ごま油+キャベツにはまって１日半玉毎日食べてるんだが
これにパスタいれてもいけるだろうか

>>626
うどんと同じだよ
一回茹でたものを置いといて注文入ったら温めてソースと絡める
これが一般的な飲食店のパスタ
釜揚げうどんみたいに茹でたて使うのがパスタ専門店
注文入ってから茹でるので時間かかるから回転率悪いし客も待たせるからランチとかには不向き

>>627
鶏ハムと同じやり方で作ってる
塩は多め
最後は茹でて、使う時は火を通す
これが具と出汁になるんで楽ちん

ホールトマトすっごい酸っぱいんだけどどう使うのよ

>>628
レンチン後に炒めが必要かも
この辺は好みで

>>631
切り干し大根？

>>596レシピがあれば誰でも作れるよ
大事なのはレシピを探そうとする気力だけ

>>635
表現としてわかりづらいと思う
茹でたてとか、釜揚げとかのほうがフレンドリーｗ

茹で上げるって、辞書によればゆで終えるっていう意味らしいし、半茹でとか出されんのかとｗ

フライパンにバター30g(もしくはマーガリン)入れて溶かしたところにパスタの茹で汁50～100CC入れて乳化させて塩胡椒で味付け

パスタと合わせて食う

>>598正解！パスタ用のオリーブオイルは香りが強くない下からのランクのやつを使うべき

>>631
マズそうだな！

>>634
炒めるんだよな？
キャベツの甘味が全面に出てくるんですんごい下品な味になると思う
豚バラ入れて強めのソース使わないとまとまらないはず

エクストラバージンはゴムみたいな臭いがして嫌だったが慣れた

>>645
パスタちょっと炒めた方が好きなんで、ソースに絡めるときいつも炒めるから大丈夫だ！

いや、塩こぶキャベツにからめて冷製中華パスタ？っぽくなんないかなって

>>646
俺は普通に追いオリーブオイルとかやるわ

100均のパスタ湯でるやつ
うちのレンジだと中で引っかかってちゃんと回らないから壊しそうなんだよなぁ

腹減ってくるな
でもﾄｰﾁｬﾝ起きてきたから1階逝きたくないな

たまに塩パスタが無性に食いたくなる

スパゲティゆでる
ナスとみょうがを適当に細く切って混ぜて塩
ゆであがったらレモン汁、醤油、オリーブオイルで全部混ぜる
お好みでにんにく
あれば大葉

ペペロンチーノ

にんにくおろし
http://www.propack-kappa.com/shopimages/propackkappa/185005000003.jpg

輪切り唐辛子
http://ec2.images-amazon.com/images/I/41%2Byc4DPy1L._SL500_AA300_.jpg

１味唐辛子
http://img.7netshopping.jp/bks/images/i8/49567786.jpg

を使えばすげー楽に作れる

>>649
一回ｺﾃｯて倒れて惨事になったわ

もっと画像くれくれ

>>646
>エクストラバージン
そのまま以外に使うなよ
炒めたりする時は黄色いオリーブオイルにしろ

これはエクストラバージンだよね？そして君もエクストラバージンなの？ってかわいい店員に聞いて、迷惑防止条例で連行されい

>>621
時給安過ぎるな。おっさんだなきさま

そしていつもの朝がくる
(´・ω・｀)

>>653
唐辛子はともかく、にんにくだけはめんどくても生のをいちいちスライスした方がうまいんだよな～
全然味が違う
でも、忙しいときはチューブ使うけど

今日はこれで決まりっ（ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙﾄﾞﾊﾞｯ

ボンジョヴィになりたい

そうだな
めんどくさいからパスタにするか

たしかに楽に作れるけど
にんにくの瓶詰めは発酵した感じだし一味は鷹の爪を入れた時と味も辛さも違うんだよね
まあ普通に作るのにもにんにくスライスして唐辛子ハサミで切るだけだからそこまで楽しようとは思わん

>>660
おろしにんにくはエグ味があるよな

>>628少量ですぐに食べる予定があるなら冷蔵の方が色々楽だよ。解凍いらないし

俺は１～２袋をいっぺんに茹でちゃうから冷凍だけどｗ

293 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[sage] 投稿日：2012/01/31(火) 02:33:50.95 ID:Dd35A5fT0 [4/10]
>>287
それカルボナーラじゃなくね？
カルボナーラでペコリーノもパルミジャーノも入らないっておかしいだろ

何言ってるか分かんない

夜食にカルボナーラ作った
うますぎる

ペペロンは軽油で作れば？
中華っぽくなるけど

>>658
バカボンのパパとタメですｗ

イタリア料理ってよくにんにく使うから匂いが気になるよね

>>495
学生時代バイトしてた喫茶店ではオーマイ使ってた

カルボナーラの作り方はなぁ
パスタ、ベーコン、卵黄、パルメザンチーズ、胡椒をまぜりゃいいんだよ

>>665
あれ、エグ味なんかな？すでに別のメニューというぐらい味が違うから基本毎回スライスしてる
唐辛子はちぎるだけだし
その後、目こすったりしてたまに大変なことになる

>>666
一食分冷凍のを試して、味がいけそうだったら俺も大量に冷凍するつもりだｗ
帰宅がいつも１２時すぎるで、そこから茹でるの辛いんだよ

イタリアンレストランでパスタを色々と食べたけれど
未だにサークルKで売っていた、
500円のトマトパスタを超える味に出会ったことがない

青森産にんにくは高い高い言われるけど
探せば美味い大サイズが198円で売っている
パスタに使う量考えたら原価としては全然大したことない

>>657いわゆる一番搾りだよね
女性対してはつまり処・・おっと誰かが来たようだ。。。

唐辛子いじった後に迷わずオナれるタフさが欲しい

もしかしてクラフトらの粉チーズ使ってないよな？
パルミジャーノはブロックで買えよ。
あの独特の臭さなんて一切無くホント香水かと思うくらいないい香りだぞ

海外のベーコン食べてみたい
日本のと全然違うんだよな？
動画でみたけどうまそうだった、あれでパスタ作りたい

>>670
何歳だよ。バカボンなんて再放送でもやってなかったぞ！！

>>535　にんにくを薄く切って弱火でじっくりと動画のとおりやればコクが出る
コクが出ないのは火が強すぎるか、にんにくが厚いんだと思う

トマト安かったから全部ソースにするわ

>>680
アホみたいに辛いよ

ニートでも簡単に作れる？レンジで

エキストラバージンの香りが大事だって知ってからは
にんにく炒める時には最低限の油で、最後に麺とソースを和えるときに追加するようにしてる

炒めるときの油を普通のにすればいいんだろうけど、使い分けが面倒だわ

きのうなに食べた？のナポリタンうまいお(´；ω；`)

>>686　最初に炒めるときはコーン油がいいよ
最後にエクストラバージン

>>684
パスタに使うなら、ちょうどよくなる感じな気がする
俺しょっぱめすきだし

>>685
ニートなら手間ひま掛けられるだろうw

>>674
エグ味というかなんと言うかとにかくコレじゃない感w
辛くもあるしw間違いなく輸入もの

ニンニクだけは国産のバラものが安くて良い
甘みがあってほっこりしていていい感じ

>>686
エキストラバージンは生サラダ用だろ
ペペロンはいかにオリーブににんにくの風味と唐辛子の辛味を溶かすかが大切

>>681
12月で41今の子には分からん例えだったな
芸能人でタメ調べよう

>>677
おまえ一人称が“俺”だけど本当は女だろ？
悪い意味じゃなくてね
文体オタの俺が言うから間違いない

ダサいやつしかいないな

>>673
牛乳か生クリーム入れようね
タマネギ・アスパラも入れると食べ飽きない

エキストラバージンなんてそこらじゅうでプロが仕上げ以外にも使ってるから

ナウいやつしかいないな

おまいらなんでそんなに詳しいんだ

>>691
俺貧乏だから中国産も使うけど（にんにく好きで大量に消費するから）
奮発して国産使う時はやっぱおいしいわ、全然違う
特ににんにくのアルミホイル焼きとか作る時は国産買ってくる
なんであんなに違うんかね

>>696
生クリ入れるなら卵黄側にね

>>700
輸入野菜類にはもれなく防腐剤がたっぷりかかってると聞いたけど
ローソン１００でも国産にんにくのバラものがあるぞ
ホイル焼き最高っすね
臭みよりホクホクしててうまみが強い

青森産は確かに美味しいよね
名物にしようとして頑張った成果だは

とりあえずニンニク厨は有り得ないほど臭いので死んで下さいね

>>704
ｼｰﾈ (^p^)ﾊﾞｰｶ

ナポリタン作ったうめー

俺の息がデフォでニンニク臭なんだけどそういうことね

>>702
あーそのせいかもな＜防腐剤
１００円ローソン、バラのとか売ってるのか！いいこと聞いたわ見に行ってくる
国産のをホイル焼きにすると、お芋さんみたいなホクホク感と甘みがあって最高にうまいよな

>>704
ニンニク好きだから性欲盛んで困ってしまうわ。
彼女いないけどな。

ハチミツとかの空き瓶を水から茹でる沸騰後数分でお湯から上げて
口を上にして自然乾燥
鍋でみりんを煮立てて火を止めてから醤油もう一回火入れして沸騰前に止めて冷ます
薄皮まで剥いたにんにく１０カケを瓶に入れて冷ました煮切り醤油を入れる
冷暗所に置いて忘れる、二ヶ月後に発見する
にんにく醤油の出来

>>696　本物のパルメジャーノを使えば牛乳も生クリームもいらないよ

中国産はなんかネバネバしててちょっと怖い
国内産でも青森じゃないけど安いの結構あるからそのまま焼いて食べたい時は助かる

アジ
長葱
しょうが、にんにく、みょうが
バジル
オリーブオイル、塩、胡椒

ばっちこーい

>>708
大量に消費するならローソン１００で買ってプランター栽培すりゃ良いよ
JAゆうき青森って書いてあるから一応信用出来ると思う
一粒一粒もでかいんで、パスタやホイル焼きには最適

>>696
邪道

>>46
数カ月前にデイリーポータルZ見たなｗ
料理系の記事面白いよな

>>713
ミョウガはこっちじゃ馴染みが無い

>>47
え？　そうなの？
買ってきた生の麺でもカルボナーラとかミートソースと和えると美味いと思うけど

何か上の方で胡麻油聞いてる人いなかった？
うちは山田製油
ミャンマー産なので中国避けてる人にはおすすめ
国産(西日本限定）もあるけどそっちは高くて手が出ない

713はトマト抜けてた

>>717
どっち？こっちは関東

>>711
たけーよw

大学生だけど料理覚えたい

>>719
味噌の街
知り合いがミョウガたくさんもらったって持ってきた事があるけど
どこの奥さんにも断られてここに来たと言ってた
俺も喰った事なかったし
生姜とネギの間の子みたいで使い道が分からなかった

722 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/31(火) 05:07:31.57 ID:a+1VNJUY0
>>719
味噌の街
知り合いがミョウガたくさんもらったって持ってきた事があるけど
どこの奥さんにも断られてここに来たと言ってた
俺も喰った事なかったし
生姜とネギの間の子みたいで使い道が分からなかった

>>9
もこみち乙

>>722
ミョウガはピクルスにしてもいけるし
味噌汁に入れてもうまいよ
エシャロット代わりにパスタにも使える

>>720　そんな高いか？
通販でブロック買えば捗るぞ

>>714
うちすげー日当たり悪いけど出来るかな～、一回試してみるわ
実家に居たらついでに唐辛子も植えるんだけど、こっちも大量消費するんで
青森のはほんとにおいしい、しかし高い
にんにく卵黄とかが全部国産らしいんだけど、あそこが買い占めてんじゃねーの？って思う

うまいカルボナーラが作れるようになりたいがうまくいかんな

ジョン・ボン・ジョヴィ丼は売れる
なんで日本では売らないんだろう？

ミョウガは素麺の薬味

It's my wife

オイルサーディン使う凝ったパスタって何かある？
炒めて塩胡椒で食ったことしかないんだけど

うますぎてつい120ｇくらい食べてしまうので避けてる

>>730
梅干し漬けた時に出る梅酢にミョウガを漬けるとすげーそうめんや茶漬けと合うぞ

>>732　ペペロンチーノに薄切りたまねぎと入れる
またそれにトマトソースを入れてもおいしい

>>728
麺を茹で、フライパンにベーコン、タマネギ、アスパラの
細切りなど炒めたら火をゆで汁を加え、ごく弱火にし、
牛乳70ccくらいに卵黄一個、粉チーズをたっぷりカップで
よく混ぜたものをあえるだけ
ブラックペッパーの粗挽きをかけて召し上がれ

>>722
もったいない
みょうがは天ぷらにするとうまいのに
あとはそばやうどんの薬味にも使える

>>732
想像だけど玉ねぎと少量のアンチョビ足してニンニクと唐辛子で香りづけ
半分に切ったプチトマトを入れる
チーズを入れても合うと思う

納豆パスタが好きなんだが
納豆が麺にからまなくて泣きそうになる

>>735 >>738
ありがとう、今日の昼飯でやってみます！

にんにくとか具材炒めるのにはピュアオリーブ油、
出来上がりの乳化時にはエクストラバージンオリーブ油使ってるんだけど、
正直油の違いがよくわからない。
どう違うんだこれ？

カーチョ・エ・ペペがうまく作れない
チーズがだまになる

>>741
エクストラバージンは高いやつを舐めてみると違いがわかるけど、安いのはそう変わらない

>>739
１００均でおろし金買ってくる
納豆を氷らせる
すり下ろす
パスタに混ぜる
オクラ、大根おろし、麺つゆか醤油、温たま
（シソ、白ごま、梅肉）

凍らせる

>>744
どうやって変換したの？
「こおり」「らせる」？

「こおらせる」で普通に変換出来るが

パスタではペスカトーレが最強確定なんだが
いかんせん自分で作ると面倒この上ない

氷る
あらほんとだ

マ・マーのなすトマトは明らかに失敗作
ハーブ臭がキツイ、そして不味い

>>742
チーズの風味が付けば良いと割り切って
パンにゆで汁お玉二杯入れて沸騰
そこにチーズ入れて溶かす焦げる前に堅めに茹でたパスタ
水分飛ばす
それか
かたまりチーズをすり下ろしてパスタの上に散らす

>>748
レトルトのトマトソースでいいやん？
ニンニクと唐辛子、魚介を炒めてソース投入
オレガノをちょっと振ると良い

>>744
斬新だな
やってみるか

>>751
サンクス
溶かす作戦で今度やってみるわ

>>752
魚介何入れる？貝類の砂抜きとかめんどいんだよね

梅肉とめんつゆはほんと
パスタに合うよな

>>753
めんどくさかったら「凍」った納豆をラップで緩く包んで
すりこぎで撲殺したらボウルに入れて人肌麺つゆ
そこにぱすt

白米炊くくらいしかやったことないやつでもつくれますか？

>>746
>>749
恥ずかしいやっちゃな

>>757
そっちのが手軽でいいな
洗いものへるし。さっそく今納豆1パック冷凍庫にぶちこんできた

ひょ…氷らせる

>>755
ムール貝が手に入ったら鉄板でペスカトーレだは
烏賊とアサリは生が良い出汁がでる
アサリ貝は水に付けてあるの買えば砂抜きしないで良いよ

あとサーモンや鰤、鯛の切り身も良い

>>755
あと、小ぶりのレバノン産ワタリガニも最近安いんだよな
吸い物かペスカトーレに最適だよ

ミョウガはうちの地方でもそんなに使われないな
全く見ないってほどじゃないけど、味噌汁に入れるとか素麺にミョウガ必須とか言う関東人に違和感を覚える程度には
大体ネギが代用される。ミョウガの宿っていう昔話の中の存在に近い

>>763
殻はどうしてる？

>>758
麺のかたさだけ注意すれば大丈夫でしょう
あとは卵かけご飯作るのと大差ないよ

>>765
殻は出汁とったら外して完成後の飾り(´･ω･`)
裏の味噌はソースにポイ

近所のスーパーじゃまだ1kg378円とか高値で売ってるけど
100円ショップで500g105円で手に入るようになって捗ってるわ

>>750
安物のレトルトソースは総じて不味い
しかも無駄に量が多いので処分に困る

パスタ好きであれこれ作ってるけど
やっぱり毎日喰うと飽きる
うどん、味噌汁は飽きない不思議なもんだね

>>769
余ったトマトソースはカレーやビーフシチューにまぜまぜしてる(´･ω･`)

スパゲッティのレシピ本買ったんだけど、パンチェッタとパルミジャーノチーズの使用頻度がめちゃ高いから買おうと思ったんだけど

パンチェッタなんて売ってないし、
パルミジャーノチーズは糞たけぇ
詰んだ

なんちゃってパンチェッタを自分で作るっていうのはどうよ
結構持つみたいだよ

>>772
パンチェッタよりベーコンのほうがうまいよ
パルミジャーノはザネッティのがコスパいい気がする

ミョウガとかカメムシフレーバーだろ。鼻イカれてんじゃねえのか

>>769
宮城製粉のやつがすんごい
ゲロマズな上に、堂々と国内生産って書いてあるのがピカ的に本気で嫌な一品

いつも不思議なんだけど何で深夜に食い物スレ伸びるんだ？

>>763
レバノン産なんてあるのか
探してみよう

>>773
ちょっとぐぐってみる

>>774
パルメザンチーズじゃ代用効かないのかな？
本だとブロックのパルミジャーノチーズをすりおろして使ってるんだけど、ぐぐったらマジで高くてぶっとんだわ

伸び方おかしい

>>775
カメムシの臭いなんて知らないし
やあねえ田舎者は

パスタは太る、ソースが油ギッタギタ

にんにくオリーブオイルで炒めてて気が付いた
ぺペロンチーノって何で味付けるの？

>>782
ゆで汁の塩

>>782
鷹の爪

茹でる時の塩加減ってかなり大事だよな

塩加減は寿司屋で言うシャリの塩加減と似たようなもんだから
バラバラだよ
市販のパスタソース使うならそこに書いてある塩加減が一番合う

>>778
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kaldi/8002710402008.html
カルディとかで売ってるこれ、ネット通販だともっとでかいのとかあると思う。
すりおろして使ってるけど俺は、3週間くらいもつ。薄く切って食ったらすぐなくなるけどｗ
緑色の筒に入ったパルメザンと比べたら天と地の差だ、あんなのチーズじゃねえ

>>783
>>784
>>785
ありがとう
冬キャベツ入りのニンニク塩焼きそばが完成した
一味足りないので科調投入！どうやら俺の料理スキルもまだまだらしい

>>788
化調の代わりに昆布茶もオススメだ(´･ω･`)

>>787
普通のチーズと併用して外国産は薬味風味付けに使ってる

>>789
昆布茶もいいかもしれない

このスレに実際に料理をしている人間は１人もいない
インターネットの情報を丸々コピペするだけの思考停止人間の集まり
悲しいわ

>>788
パスタに冬キャベツは堅いからあまり合わない気がするなー
春キャベツだったら、ベーコンといっしょにペペロンにすると最高にうまいけど
好みだけどアンチョビいれるとこくが出る気がする

>>793
ぺペロンチーノを一味変えるにはベーコンか
アンチョビはあるので残りに入れてみる

野菜を使って美味しいスパゲッティって自作すると目も当てられない出来になる。
何というか…こう…料理の腕に左右されない野菜スパゲッティは無いものか…。

>>793
>キャベツ
千切りにして麺と一緒に茹でれば？

>>792
俺は作るけどね
納豆今凍らせてるし

>>795
無理せず付け合わせとして野菜を調理した方が良い

>>795
ラタトゥイユ風にしてみるとか

>>788
アンチョビとカマンベール入れてみ
合う筈

>>800
銀紙を剥がすチーズはあるので細かく粉砕してアンチョビとまぜてみる

まぁイタリアとか、わりとレシピが権威を持ってて
「自分流のアレンジ」なんて料理扱いされないことも多いけどね。

>>801
あ、両方火入れてね
めんどいならレンチンでいいから
既に塩味ついてるならアンチョビ入れ過ぎると塩辛くなるから注意

>>795
トマトと玉ねぎとニンニクとピーマンは野菜じゃないってんならそうだが
トマトソース作れりゃ何入れても大概大丈夫だろ

>>803
なるほどなるほど

>>792
親の介護中だ
毎食作ってる

アンチョビ最初に食ったときはマズイと思った
せっかく買ったから使いきろうと色々やってるうちに好物になった
今はまんどくせーからペーストになってるアンチョビばっか使ってる
あれは楽でいいよ

>>792
ちょｗｗ
もう食べちゃったから手元にないわーうｐできなくて残念だなー

>>798
>>799
>>805
やはり全食パスタ生活は無理ですか。
レスありがとうございました。

アンカミス

×>>805
○>>804

野菜も茄子とかズッキーニなら使いやすいけどな
あんま栄養価ないけど
あとはしらすと細葱で和風スパゲティにして大根おろしかけるとか

サイゼのパルマ風スパゲッティみたいの作りたい
トマトソースがあんなに滑らかになんねぇ

>>812
水飴を・・・

>>812
サイゼのがどんなんか知らんけどミキサーしてザルで濾せばいいよ

チャーハンのウェイパーみたいに
簡単にプロの味になるものはパスタにないの？

>>299
お前が下手糞なだけだろそれ

>>301
具材と一緒にケチャップを加熱して酸味を飛ばさないと。
みりんとか生クリームを少し入れるとマイルドになって、ゆで汁とベーコンの塩気だけで旨くなるよ。
粉チーズとも相性が良くなる。

てきとーに大きめの鍋に水いれて沸騰
パスタ入れる、塩大目にいれる
ボールに卵2個、1個は卵黄のみ、かましとく
フライパンにオリーブオイル、ベーコン、黒こしょう
ベーコン焼き上がってきたら茹で汁投入
パスタ茹で終わって、フライパンに投入、かき混ぜる
フライパンの火止めて卵投入、かき混ぜる（卵かたまらないように注意）
皿に移して、パルメザンチーズをかける

これで最高においしいカルボナーラできるわ、まじ至高の一時

ヴェー

今日はたらこマヨスパを食べます

>>718
ユルユルの食感がマジファックと思う。
慣れの問題なのかもだけど、俺は乾麺のプリプリ具合の方が好きだな

>>821
それは茹で方に問題があるのでは？

たらこは苦いの使うとひどいことになるね
安物の方がスパゲッティには使いやすかったりすることも

納豆買ってきて凍らしてみるかな

パスタは、ソースを絡めるかそれともソースと一緒に炒めるかで流派が分かれる。
つまりパスタ･パスタ派とパスタ･焼きそば派である。

ラーメンの粉か味噌＋醤油＋ごま油ｽｰﾌﾟに
ゆでたスパ麺をぶち込む
大量ラーメンで簡単うまうま
面倒だが好みにより具も追加できる

帰ったら、パスタにしよう。うん、パスタ。

パスタの8割は茹でてバター絡めた時点で決まると思う

あ、俺スパゲッティって言えや派だからこのスレ無理

名古屋でナポリタン頼んだら鉄板皿に卵しいてその上に乗っけてくるんだな

>>826　ほんとか？

>>831
麺茹でる時重曹入れると中華麺ぽくなるから合わせてどうぞ。
詳しくはググれ。
俺もたまに焼きそば麺ない時にやったりする。

>>832　へー　細いパスタならありそうだな

>>822
安い店だからなのかな。
一皿1200円くらいまでの店しか行ったことないけど、どこも生パスタは微妙だったわ

パスタは円高でコスパもいいし、長期保存もできるし
万能だな。

>>831
煮込みには向いてないけど
パスタはラーメン、焼きそば、素麺の代わりになるよ
太さと茹で加減は調整必要だけど

あとね、何かひと味足りない時は
あじのもt　ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ

>>830　オムライスに見立ててるんだな

レンジでパスタゆでるあれ買って5回くらい使ったら消えた
壊れたとかじゃなくて、ボケててゴミとして出したのかもしれんがマジで消えた
ちなみに一人暮らし。

>>836　ツナスパゲティーなんて、トマトとか入れるもんな。
和風もいける。万能だな。

プロはスパゲッティと呼ぶ

>>838　>>2

パスタは総称だよな

太さで呼び方ちがうんだよ

マカロニ最強伝説

マカロニか～ここ10年くらいくってねぇな

ショートパスタは余っても冷凍してグラタンにも転用できるし
ロングパスタほど茹で加減に拘らなくて済むので楽

>>48
これ見たらきもちがほっこりするから一生貼ってほしい

アルデンテがうまいとか言ってるやつはキチガイ

ペロロンチーノうまー

ゲッティだろｊｋ

綾部パスタ部に見えたわ

馬鹿じゃないでしょーか！

圧力鍋って何買えばいいの？

この一年、一週間に10回ペースでパスタ食ってるな

パスタ200g
カルボナーラ　ミートソース　きのこと鮭のパスタソース　あさりコンソメ　たらこパスタ　中華丼*2
パスタ100g
カレー　麻婆豆腐

手間かからなくて美味しいソース無いかな･･･
レトルト飽きたお

トマトスパは家で作ると安くて美味くて量がある
鶏肉茄子ほうれんそう玉葱トマト缶詰コンソメオリーブ油にんにくバジル塩でいける
トマト＋ツナスパもうまい

昔ソースなかったからカレーかけたら糞まずかったな
やめとけ
なんかうんこみたいな味になる

明太子とマーガリンでも意外とうまくてワロタ
マーガリン便利すぎるだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>857
明太子とマーガリン美味そうだなｗ
明太子は出汁＋マヨにしてたわ

でも個人的にはうどんもうまいんだよなぁ
チュルンとしててモチモチしてて食べごたえがある
あれジャパニーズパスタとして海外で作ったらもっと安くならんかな

小技みたいなのじゃなくて料理初心者の俺に具体的にトマトスパゲッティの最強レシピ教えてくれよ

ひさしぶにに千葉ニートみたわ

>>860
ペペロンチーノにトマト切って入れろ
バジルもちぎって入れたらおしゃれだゾ！

ディチェコちゃんと挙がってるなよしよし

>>853
年末に楽天のとある店で神田川俊郎の愛菜鍋買った
定価8800円が2000円台で、ポイントあったから無料でゲット
なかなか使いやすいけどポケットブックに書いてある加圧時間がかなりいい加減
パスタは普通の鍋で硬さ見ながら茹でるのが一番いいと思う（圧力鍋でねちょねちょパスタが出来た）
イワシとか根菜とか肉はホロホロになるまでイケるからその辺はとても便利

>>862
何故トマトスパゲッティは作れないでペペロンチーノは作れると思ったのか

>>860
油入れる
にんにくの微塵を弱火で暖める
たまねぎの微塵を入れてちょっと色が付くまで炒める（電子レンジにかけてからやると速くできる）
ヘタの残骸とか取り除いたホールトマトを投入して煮詰める
マギーブイヨン半分（好み、ホール缶の場合はなくても問題なし）
ソースっぽくなったら終了

胡麻油と醤油最強伝説

>>860
最強じゃないかもだが、大食らいの一人前～二人分の量でつくるとこういう感じ

鶏もも肉一枚を適当に切って塩胡椒、オリーブオイル適量入れた後ニンニク入れて香ってきたら鶏もも炒める
途中でワインビネガーあったらちょろっと入れる
鶏が適当に炒まってきたら、鶏出して玉葱半玉炒める、しなっとしたら鶏をまた入れる
切って水につけておいた茄子一個を水気拭いてから投入、ここでオリーブオイルちょい追加
しなっとしてきたらトマト缶入れて煮込む、途中でコンソメの素二個入れる
煮込んでる間にほうれん草一束～半分くらいを茹でて水気切っておく
トマトソースを味見して塩こしょうで調味、もういいかなってくらいでバジルとほうれんそう投入して混ぜる
別に茹で上がったパスタ２束分をソースの鍋にほりこむ

まぜて完成、ソース出来上がる頃に溶けるチーズ投入するとさらにうまい

適当に肉野菜いためて醤油と胡椒と中華だしとオリーブオイルかけたのが好きだけどこれはいったい何料理なんだろうかといつも思う

なぜカルボナーラはまんこ臭い

カルボナーラのまずさは異常
あさりのやつとかタラコのやつがが好きだな

>>866
>>868
サンキュー
今日作る

ペペロンチーノとボンゴレだな
お腹が空いたときのナポリタンも抗いがたい魅力がある
ピーマン、たまねぎ、ソーセージ、粉チーズで相当カロリー高くなるけど

>>865
ああ、すまん
トマトスパゲッティね

て、ペペロンチーノぐらい作れないでどーすんだよ

>>874
ペペロンチーノ作れないでもどーもなんねーよ俺はパスタ部員じゃないんだぞ

>>875
すまんすまん
じゃあ、トマトならバジルとモッツァレラをあらかじめ作っておいた生地に乗っけて焼くだけ
おいしいピザの出来上がりだ！

米なら2杯、3杯いけるけどパスタってなんで一皿食ったら満足しちゃうんだろう

たらこパスばかり食ってる俺にお叱りの一言お願いします先輩！

ひき肉とキャベツの和風パスタ
まな板も包丁もいらん

オリーブオイルでパスタを茹でてオリーブオイルとからめながら
ブラックオリーブを散らして仕上げにオリーブオイルをかければいいんだろ？
バカにすんじゃねえよア

そうめんがいっぱい余ってるからそれでパスタっぽいもの作りたいんだけどオススメない？
野菜とれるやつ

ド素人が作るより、冷凍パスタの方が美味いよ 150円だし

>>881
ちゃんぷるー

自分で作ったベーコンの厚切りとキャベツのパスタが
自己最高傑作だった

クソめんどくさいときは
茹でた麺にオリーブオイルとパルメザンチーズをかけて食う

キャベツとベーコンのめんつゆパスタうめえ

けずり粉・オリーブオイル・ガーリック・一味唐辛子・塩
これを茹で立てパスタに混ぜるだけで美味い。

※火は通さずに。

高菜パスタうめぇ

>>888
高菜うまいよな！
うちのはトウガラシいっぱいで辛いので、マヨネーズと一緒に和えてます

くれ

>>795
ケチャップ

>>881
オリーブ油で野菜と一緒に炒める

フィットチーネの麺を買ったけど、どんな食べ方が良いの

え～

ファッルッファッレッに虫が湧いた。。

さっき輸入食品の店いってきたんだけど
ドライトマトもちょっと安くなってたよ
ネットで買ったほうが安い予感したからスルーしたけど

そういえばチェルノブイリ原発事故の時はヨーロッパの
食べ物がヤバイと騒がれていたけど今普通に食っているな
福島の作物もそのうち騒がなくなるのかな

輸出されたらわからないな

>>815
ウェイバーほど最強ではないけどチューブ入りのアンチョビとバジルペーストを愛用しとります

生パスタってうまいん？
どっちかっていうと普通のやつの方がうまそうなんだけど

臭くないウニクリーム作るのコツってあるの？
ウニが新鮮でないときは作らない方が良い？

早茹でパスタを茹でるのに100％失敗する

>>834コース料理とかやってるお高いイタリアンレストランの生パスタ食え

>>900
うまいよ
でもまぁ、そんなにこだわらないなら普通のやつでも十分ってレベルの違いしかない

パスタ連呼厨うぜー　スパゲッティと言わんと許さん

それなりに美味いパスタ屋でもペペロンチーノだけはこんなもんかって感じがするのは俺の味覚が可笑しいのかな？

食材が限られてるぶん差は出にくいわな
塩ラーメンみたいなもんだ

>>862トマコンにモッツァレラ、バジルだけのパスタ美味いよな

>>906
コンビニのぺペロンチーノに慣れると、そう感じがちになる

というか、ペペロンが８００円ってこの値段設定どうかと思う

キユーピーのあえるパスタソースの納豆で絡めたスパゲッティに勝てる
味の納豆スパゲッティを作りたい

完走しそうだな
珍しい

相変わらず　食い物系は伸びるな

何か安くて美味しい食べ勝たないのかよｗ

いい加減トップバリューの
ミートソース
ホワイトソース
あさり
ナポリタン

飽きた・・・

ツナスパゲティー

カレースパゲティー

なんだかんだアンチョビに落ち着いてるなー

パルミジャーノレッジャーノは成城石井で買えよ、安いぞ

>>914
ゆかりバターしらねぇとか…

トップバリュー（）

>>914
トップバリューでソース買うぐらいなら
バターと醤油とツナ缶で食えよ

トップバリューのたらこソースは美味しいよ

オイルサーディンの缶詰余ってるんだがなんかうまくパスタにできんもんか

>>847
さすがに寒気がした
さっさと死ね

>>922
ピザで使うといいよ
パスタだと生臭くなる希ガス

>>914
ママーかどっかのレトルトアラビアータにツナ缶ぶっかけ

>>919-920
旨そうだから作ってみる
マーガリンで焼いて醤油入れてゆかり撒けばよさそうだね

カルボナーラはなかなかうまくできない上市販のレトルトがうまいから困る

男子ごはんでパスタマッスィーン見てから
欲しくなってきた
だが絶対すぐ飽きる自信がある

カルボナーラって火通さないといけないんだな…知らんかった
全然もったりしないのはそれが理由だったんだな

>>929
黄身を余熱で調理するんじゃないの？

簡単で美味いカルボナーラ
ttp://www.youtube.com/watch?v=5wRQRKjZ3k4

パスタと言えば群馬県だよな

>>931
ハーゲンダッツっていえば群馬県だったけど、なんでパスタも群馬県なの？

牡蠣使ったスパゲッティでも作って食うことにした

>>924
やっぱ生臭いか
前になんかのレシピみて作ったんだけど食えるけどあんまうまくなかった
ピザで試してみるわ

>>933
ノロに気をつけろ

>>834
あと生パスタってこねた後生地ネタを寝かせないとダメなんだよね

>>922　パセリとにんにくを利かせて
あとトマトソースを入れると生臭くなくておいしいよ

生パスタは歯ごたえが悪い（断言）
時間がたてばたつほどまずくなる、ゆっくり会話を楽しみながらは食えない

>>933
今年は牡蠣高くてなかなか使えんわ

>>937
にんにく、パセリ、トマトソースか
そういやトマト缶も一個余ってたからトマトソース作るときにでも試してみます
ありがと

パセリ刻むのだるい、包丁やまな板に張り付くし

別に無くてもたいして変わらないよな？

>>941
つまんでまとめてハサミで切るよろし

>>941
乾燥パセリ使え

>>926
待て、マーガリンなんて使うなｗ
バター使えｗ

パスタは安いけどレトルトミートソースって高いよな
どっかで安売りしないのかよ

パスタ…？
お前等はいつからそんなスイーツ語を使うようになったんだよ
それとももうスパゲティ派は絶滅してしまったのかよ

パスタは3文字ですむからな

>>944
レトルトミートソースは水分多くてゆるい
缶ミートソース使った方が良い
業務スーパーや１００均でレトルトと同じかちょい安いで売ってるぞ
もちろん安っぽい味だけど懐かしい味
テーブル胡椒が合うんだ

>>945
旧速だとスパゲティでスレ立つとコテ弄りのつまらん流れが混じって邪魔くさかったなあ

話通じればパスタでもスパゲッティでもどっちでもいいよ

>>944
美味くて安いの求めるなら自作しようぜ

自作と言っても業務用スーパーでミニハンバーグ買ってきて
解凍して小さく刻んで少量の水+ケチャップ+醤油少しで煮込むだけ
（余力があれば玉ねぎのみじん切りとピーマンもしくはセロリのみじん切り加えて）

トロミがつくまで弱火で煮込めば安くて美味いミートソースが大量に出来る
それ小分けて冷凍すりゃいつでも食えるよ

束になってるやつ、あれ一本では物足りない、二本では多すぎる
かと言って自分で分量測ってもちょうどいい量にならない
どうすればいいんだよ

>>945
スパゲティはパスタの１種類でしかないので
スパゲティーニのほうがすきだし

>>256
神

味噌汁パスタが美味いらしい
ソースは世界のファンタジスタ俊さん

>>950
それ良さそうだな
今度やってみるわ

ハンバーグ砕いてミートソースか

>>922
俺はオイルサーディンとパスタは好きだよ

>>954
それはまじで

正解じゃない

>>951
1.5束にしてみたら？

>>930
ソースに熱加えたらイタリア人にすごい怒られたぞ
生卵にチーズ胡椒混ぜ混ぜ。パンチェッタゆでパスタ投入でいいらしい。
要は釜玉うどんなんだと。

イタリア人怖ぇえｗ

パスタって作った人天才だよね

ペペロンチーノ作ったけど味が薄い薄い
焦げた味はしないからにんにくはこがしてないと思う
どうやったら濃い味に出禁の？

>>963
ニンニクの味が薄いならスライスやみじん切りでなく、
すりおろすとバッチリ。
1～2片でも強烈。

コンビニのパスタで満足な僕にオススメの自作パスタ教えて

>>104
マジレスするとベーコンと一緒ににんにくひとかけみじん切り入れろ
牛乳＋生クリームに変えろ
卵入れろ(卵黄のみ)
生クリームと卵、粉チーズはボウルで混ぜて、具材・パスタをボウルへ入れて絡めろ

>>963
めんつゆかける

すりおろしにんにくって普通に弱火で熱しても大丈夫なのか？
上級者向けじゃない？

>>968
ttp://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00

>>968
サルヴァトーレの作り方を参考にしてよ。
焦がさないよ。
http://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00

わぁ、ダブった。

>>970
これは麺のゆで時間もソースを温め続けてるのか？

仕事終わって覗いてみたらまだ続いていた
さすがパスタ部

出来合いのソースでおすすめ教えてくれ。
コンビニとかにあるのたいがい美味くないorz

無印のプッタネスカがうまいらしいが
近所で売ってない・・・

>>974
トップバリューのたらこ158円だか168円がうまい

>>975
カルディで買ったやつのほうが美味しかったよ
メイドイン至りーだけど

にんにくって、中国産と青森県産で全然味の濃さがちガウらしいね。
中国産は薄いらしい。
その変わり国産は高いけど・・・

乾燥ニンニク、マジ便利
そのまま使うと苦いけど

ニンニクは超弱火オリーブオイルで香りだししまくるのが正解。
唐辛子も同じ感じで辛みだししまくる。

>>970
分かっちゃいたけどもう一度丁寧にやることを心掛けたらもう少し美味しく出来そうだな

>>978
全然違う。半玉と一欠で釣り合うくらい味が違う

普通のスーパーで買えるレトルトソースだと
青の洞窟一択なんだが他にお勧めある？

　　(´・ω・｀)∩）)ﾎﾟﾝｯ
　　 /　　 ⌒ヽ
　　（人＿__つ_つ

もうナポリタンの時代は終わった。これからはポヴェレッロの時代だ

>981
雪の下で寝る環境じゃないとあそこまで大きくならない
中国じゃそんな手間かけないっていうか、かけてたら商売にならない

>>932
高崎がパスタの街と言われてる
群馬のパスタ屋は全体的に量が多いのも特徴

>>986
ひとつ賢くなった
群馬に行く機会があったらこんにゃく食うのやめて
パスタ食うよ

パスタに関しては埼玉最強だろ…日本で一番食ってる県
各家庭には必ず１キロ以上のパスタ備蓄がある

凄いなあν速いや嫌儲パスタ部
二郎豚ばっかりじゃなくて自分でも作るのね

次スレマダー？

パスタ嫌いの集まるスレかと思ったら良スレだった

まあとどのつまりナポリターノが最強ってことで

>>906
ペペロンチーノってベースだと思ってる