ウナギの完全養殖、量産に課題 手間やコストがかかり過ぎる
1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：
ウナギの完全養殖、量産に課題
日本の食文化を代表するウナギの安定供給は、国内の研究者にとって長年の悲願でもある。
近年は完全養殖に成功し、天然ウナギの卵を発見するなど、
各国に先駆けた研究成果が相次いでいるが、コストの高さなど課題は依然として多い。
独立行政法人水産総合研究センターは平成２２年、人工授精で孵化（ふか）したウナギから
取り出した精子と卵子で、人工孵化させることに成功。
さらに、昨年には東京大などの研究チームが、マリアナ諸島沖で天然のニホンウナギの卵を発見したと発表した。
いずれも世界初の快挙として注目を集めたが、センターが育てる稚魚は年数百匹程度で
増養殖研究所の伊藤文成業務推進部長は「非常に少数の稚魚を丁寧に育てている状態」と話す。
アブラツノザメの卵にアミノ酸などを加えた餌を２時間ごとに与え、水槽は毎日交換。
稚魚がバクテリアの少ない水質を好むためだが、こうした手間やコストが量産を阻む一因だ。
稚魚の漁獲高が最盛期の約１０分の１に落ち込んだとされる中、
伊藤部長は「大量養殖技術への期待は高まっている」とみる。
センターでは、自動餌やりシステムの開発など安定供給に向けた研究を進めている。
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/120129/biz12012922490011-n1.htm
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2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/29(日) 23:43:50.75 ID:6WnKT60Q0
嫌でも収穫量が減って高級品になるんだからいいじゃない
3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/29(日) 23:45:13.57 ID:kamRpb2x0
どんな劣悪な環境でも生きている気がする鰻も稚魚のころはデリケートなんだな
4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/29(日) 23:48:30.47 ID:QnxpWPgQ0
>>3
ヤリチンにもウブな童貞の頃があったってことか
ヤリチンにもウブな童貞の頃があったってことか
5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/29(日) 23:50:10.60 ID:Szdv4jWQ0
アミノ酸豊富なえさをばらまいた水槽の水を浄化し続けるのは大変そうだな
6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/29(日) 23:53:06.06 ID:++h40ntyP
去年は１回しか食えなかった
7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/29(日) 23:54:19.18 ID:Obbt4S9R0
一回くらい高い鰻屋にいってみたいもんだ
8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:00:01.76 ID:CxRMyGpl0
卸値2倍3倍よ
有名店が潰れるレベル
有名店が潰れるレベル
9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:00:54.16 ID:vrPzZziz0
なんか凄い値上がりしたな
10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:01:20.52 ID:Kc4gUuhM0
絶滅したら高値で利益出んだろ？どうせ特ｱが獲りつくすに決まってるし・・・
11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:03:29.79 ID:oNxi0Bmy0
某牛丼屋のうな丼はにこいち
12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:03:55.69 ID:hjJC5Rii0
うなぎは海で生まれて川で成長すんだっけか
13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:05:01.39 ID:j0mud0Zv0
japonicaの完全養殖を早く確立しろ
14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:05:46.00 ID:8GQHcCkW0
稚魚はあと何年ぐらいで枯渇するの？
15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:07:05.55 ID:RMd0WhWk0
天然物の稚魚・成魚を捕るのを規制して数を復活させろ
完全養殖ものだけを高い金払ってたまに食えばいいだろ
土用の丑の日とかメディアはうなぎの消費を煽り過ぎなんだよ
絶滅しそうな種だって分かってんのか
完全養殖ものだけを高い金払ってたまに食えばいいだろ
土用の丑の日とかメディアはうなぎの消費を煽り過ぎなんだよ
絶滅しそうな種だって分かってんのか
16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:07:05.48 ID:C581wSyq0
で、中国に技術渡しちゃうんでしょ
17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:08:04.39 ID:wORKJ8jq0
値段を上げれば良いじゃん
養殖の方が旨いんだしブランド価値が付いてよく売れるようになる
間違いないから
養殖の方が旨いんだしブランド価値が付いてよく売れるようになる
間違いないから
18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:12:58.88 ID:+QRbO7bT0
ウナギが黒いのは日焼けのせい
19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:13:15.63 ID:BicxBqZM0
養殖が軌道に乗るまでは鰻の代わりに穴子食おうぜ
20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:24:15.00 ID:j0mud0Zv0
穴子も美味しいよね
21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:44:52.64 ID:PM9ExFUq0
放射能江戸前アナゴは食えないので
なんとしても成功して欲しい
なんとしても成功して欲しい
22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:45:45.87 ID:h/yKCcJw0
２１世紀になってもウナギ謎が多すぎワロタ
23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:48:13.88 ID:hY1//MNa0
アンギラジャポニカが居なくなったらアンギラアンギラを食えばいいだろ
24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 00:48:51.30 ID:j0mud0Zv0
>>23
アンギラは不味いんだよ
アンギラは不味いんだよ
25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 01:10:36.38 ID:4IMFz3Rk0
完全養殖には期待してただけに残念だな。
26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 01:12:02.55 ID:oXEtj1NT0
こうなったら穴子を品種改良するしか
27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 01:15:19.34 ID:0iHL8SuB0
鰻の味がするヘビ作るとか
28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 01:17:31.69 ID:6bscRWyD0
ヌタウナギなら雑魚だが不味いらしいな
29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 01:19:29.07 ID:kf38upyU0
うなぎの毒を無くして刺身で美味く食えないか試してみてくれ
30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 01:21:43.64 ID:u+vs7C0zO
一匹買うと1000円オーバーだよね
家でうな重作っても
コストは800円ぐらいかかるよね
家でうな重作っても
コストは800円ぐらいかかるよね
31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 01:22:02.98 ID:giQYAvg20
32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 01:22:11.52 ID:K/vl6rK40
＞アブラツノザメの卵にアミノ酸などを加えた餌を２時間ごとに与え、水槽は毎日交換。
ここら辺はどうにでもなるだろ
時間の問題だわ
ここら辺はどうにでもなるだろ
時間の問題だわ
33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 01:24:51.72 ID:9hlwvVKnO
山本直樹のせいでもうウナギ食えない
養殖ならなおさらトラウマ
養殖ならなおさらトラウマ
34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 01:51:42.10 ID:royKhWk60
35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:00:56.48 ID:giQYAvg20
何かでアブラツノザメの卵のかわりに鶏の卵黄あげてもいけそうって聞いたな
それでうまくいけばいいんだけど
それでうまくいけばいいんだけど
36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:01:27.13 ID:tz0JFK7a0
中国産うなぎって何なの？
何なの何なの？
何なの何なの？
37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:11:28.28 ID:7Rl1fc420
ウナギの謎は解明されたの？
38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:13:17.71 ID:jmoz/+zW0
ウナギってわけわからん生態だな
39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:13:40.90 ID:g1oX4St30
マリアナの深海で生まれ、成魚は田んぼ用水路にまで侵入してくる
まったく意味が分からん生物だ
まったく意味が分からん生物だ
40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:15:01.65 ID:x999XV5lP
うなぎってぶっちゃけそんなうまくないよねw
41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:20:12.15 ID:7HSbB4iAO
俺はうまいと思うなぁ
たまに食いたくなるくらいだが
たまに食いたくなるくらいだが
42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:20:24.72 ID:oUdVlJGX0
は
旨いけど
旨いけど
43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:21:39.65 ID:j8yx5P6uP
うなぎ以外にうまいもんたくさんあるから別にいいよ
44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:23:50.61 ID:g1oX4St30
取って変わるものが無い、独特の風味はあるよね
45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:34:33.90 ID:cqYadalN0
>>4
お前だって2chなんかに居つく前はもっと繊細だっただろ
お前だって2chなんかに居つく前はもっと繊細だっただろ
46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:41:22.49 ID:xyD98yeE0
やつ目うなぎ食えばいいじゃん
47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:41:47.02 ID:IjwJRP7q0
なんかわからんけどワキガの完全養殖に見えた
48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:46:13.11 ID:qn2SqJhf0
ウサギに見えた
49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 02:58:43.48 ID:LVcQeGdc0
去年の秋、東京大学総合研究博物館でウナギの特別展やってたけど、
シラスウナギから5cmくらいの半透明なピラピラした形態まで育でるだけでも大変らしいしね
そして成魚をただ生かしておくだけでも結構デッカイ設備が必要みたいだった
シラスウナギから5cmくらいの半透明なピラピラした形態まで育でるだけでも大変らしいしね
そして成魚をただ生かしておくだけでも結構デッカイ設備が必要みたいだった
50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 03:00:42.45 ID:h/yKCcJw0
実はウナギがうまいんじゃなくてタレがうまいだけなんじゃね？
51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 03:03:39.88 ID:k/d/uk1W0
食べるまでにものすごい労力かかるよね
値段と味が釣り合ってないなぁと思う
値段と味が釣り合ってないなぁと思う
52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 03:05:23.68 ID:ILTqeASB0
53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 03:06:38.16 ID:j0mud0Zv0
>>50
鰻のタレでさんまの蒲焼を作ると美味い
鰻のタレでさんまの蒲焼を作ると美味い
54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/30(月) 03:14:06.11 ID:Gc6XQrne0
>>52
中国の言い分そのままでﾜﾛﾀ
中国の言い分そのままでﾜﾛﾀ
ウナギのタレ丼だけでいいや