ラーメンをおいしく仕上げるには

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　　　　 　レ


ラーメンをつくるとき、麺に完全に火が通る直前に差し水（1カップ）をすると、麺にコシが出ておいしく仕上がる。
ただし、スープが薄まらないよう注意すること。

http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2012/01/27/2012012700339_0.jpg
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/01/27/2012012700378.html

酢か塩

卵を入れる

酢か塩

酢か塩

お前の国
みんなインスタントで生麺はないよな

>>1
お前らにラーメンを語る資格はない

韓国ラーメン
http://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/f/4/f4ba434f.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/d/1/d1e613ba.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/3/6/362001eb.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/7/9/7959defb.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/9/6/9629f3af.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/4/3/4388fa66.jpg

>>1
>差し水（1カップ）をすると、麺にコシが出ておいしく仕上がる。
>ただし、スープが薄まらないよう注意すること

え？　ええっ？

農心のはスープも一緒に煮込む仕様だから

>>7
赤くて下品

酢も塩も加えないパターンは認めない

スガシカオの歌を聞かせる

ドンブリを温めとく

びっくり水がどうしたって？

酢厨も塩厨も憤死してた

袋めんに差し水ってことか

http://i.imgur.com/Pidpw.jpg
http://i.imgur.com/G1fi5.jpg

YE━━━━━d(ﾟ∀ﾟ)b━━━━━S!!

里崎の耳糞ウェイパー

完成したら刻みネギを大量にぶっこめばいいんだよ

もうホントν速にいるみたいな気がする

追いオリーブオイル

最近酢厨の俺に受難の展開が続くな

>>7
嫌なもん見ちゃったなあ・・・

スープを作るときに水の代わりにダシを使えばいいだけ

スープは後から入れたほうが香りが飛ばずに上手い(´･ω･｀)

また朝鮮日報スレかよ(愕然)

酢でも塩でも無いな…
というか最近酢か塩だった事って有るのか？

>>28
1/25のスレ
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1327463386/

酢厨歓喜

>>7
http://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/7/9/7959defb.jpg

この場を画像に収める意味とはなんぞや

>>29
見て無いだけでちゃんと立ってたんだな
thx

家系は酢をちょっと入れるとンまい

スープが全てということに今更ながら気づいた。

二郎でニンニク入れない奴ってなんなの？

目がある絵始めてみた

>>34
ただの豚、大蒜入れるのは臭い豚

ただの差し水じゃねーか
基本だろjk

味の素をタップリ入れる

>>36
お…大蒜？

タマゴは麺の少し前に入れて半熟に
もやし炒めをあとから乗っける

シかスオ

ラーメンにびっくり水使った事はそういやないなあ

科学調味料と背脂と塩分
そして場所

二郎も楽しくなくなったな
地震速報はえーな

http://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/9/6/9629f3af.jpg
これいいじゃん

>>34
午後から仕事があるからに決まってるだろ
社会人の常識だろ

スガシカオに作って貰えよ

>>44
意味がらわからない…

スカシカオ

マジか？

丸ちゃん正麺
マルタイ棒ラーメン