(^p^)「野菜育てたのれす」 障害者の作った野菜がホテルのコース料理に
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障害者が育てた野菜、コース料理に 岐阜都ホテルなど連携
2012年01月25日09:19
手前がコース料理「テロワール“岐阜の恵み”」。水野佳男総料理長（奥）は
「収穫してすぐの野菜を使うことができた」と話す＝２４日午後、岐阜市長良福光、岐阜都ホテル
岐阜都ホテル（岐阜市長良福光）は岐阜大学農場、ワサビやクレソンなどを山県市で栽培する
企業グループのＷＳＢグループ（山県市）と提携し、障害のある人たちが育てた野菜を使ったコース料理を開発した。おいしく安全で、
障害者雇用も広がる一石二鳥の取り組みだ。
岐阜大学農場は岐阜市と美濃加茂市の農場で特別支援学校の卒業生５人を職員に採用している。
ＷＳＢグループでも知的、身体障害20+ 件のある４８人が農作業や食品加工に携わっている。
両施設では障害のある人の就労を支援しているだけでなく、減農薬で野菜を育てている。
良質な地元産野菜を探していた同ホテルが関心を持ち、昨年１２月に提携。農作物を使うことになった。
完成したコース料理の名前は「テロワール“岐阜の恵み”」。季節野菜の前菜、宇宙カボチャのクリームスープ、
クレソンを添えた飛騨牛の炒め物など和洋中の料理で構成する。コースに含まれる山県市産ワサビを使った
ワサビラーメンは、爽やかな辛さがおいしい逸品だ。
同ホテルの水野佳男総料理長は「野菜は地元で採れたものが一番。岐阜大学農場では土から調査していて安心。ＷＳＢの野菜も野菜本来の味や匂いが強い」と自信を見せる。
コースは２月１日から４月３０日までの期間限定。予約制で１日２０食限定、５８００円（お土産付き）。
問い合わせは同ホテルのレストラン「フィレンツェ」、電話０５８（２０１）０２７８。
http://www.gifu-np.co.jp/news/kennai/20120125/201201250959_16063.jpg
http://www.gifu-np.co.jp/news/kennai/20120125/201201250959_16063.shtml
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2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 19:58:10.97 ID:8PUxI2MV0
野菜なんてすべからくうんこを肥料にしてるんだぞ
3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 19:58:31.55 ID:CTxLIdRu0
野菜はどうやったって食っちまうだろふざけんな
4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 19:58:34.26 ID:jk9AlQMK0
うんこは苦くてうまい
5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 19:58:45.06 ID:o5KmyOqB0
こんなの嫁に食わしたら知的障害者が生まれないか心配で無理だわ
6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 19:59:13.09 ID:FwTjJRv00
( ^ｐ^)てんすの野菜たべて！
7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 20:02:35.35 ID:gND6HFZa0
真面目に作ってそうなイメージはある
雑草とかもう取らなくてもいいと止めるまで抜いてそうな
雑草とかもう取らなくてもいいと止めるまで抜いてそうな
8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 20:05:05.14 ID:6tPHIJ2+0
私を雇ってください
9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 20:07:11.24 ID:PwqVVd7t0
10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 20:07:33.23 ID:J4YTkY7r0
まさかと思ったがうちのねーちゃんが作ったやつかよ
11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 20:07:40.10 ID:XOL4qxes0
(^p^)でもちゃんと働いてるのにお前らときたら
12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 20:08:58.38 ID:BBi3YhRK0
野菜ならまだマシだな
この前スレ立ってた池沼が作った豆腐より全然食える
この前スレ立ってた池沼が作った豆腐より全然食える
13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 20:09:01.60 ID:yFrxo1XU0
ホモのコース料理に見えた（ガチで近視）
14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 20:12:10.72 ID:9fgFX5Rf0
池沼でも頑張って社会に参加して積極的に生きようとしてるのに、
お前ら死にたくならないの？
お前ら死にたくならないの？
15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 20:13:12.97 ID:x+tX7E6Y0
ウンコとゲロを堆肥に尿とよだれぶっかけて育てたのか？
16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 20:14:36.82 ID:yFht+au90
障害者だと職探しから移動までおんぶにだっこで
保護者が上司を見張ってるから叱られもしないんだろ？
学校に行く感覚で給料貰えるなら俺だってやるわ
保護者が上司を見張ってるから叱られもしないんだろ？
学校に行く感覚で給料貰えるなら俺だってやるわ
17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2012/01/25(水) 20:38:59.17 ID:TRJCoFTS0
野菜なら洗うから良いっしょ
クッキーとかは無理絶対よだれベトベト
クッキーとかは無理絶対よだれベトベト
池沼のよだれとうんこで出来た野菜だなんて何の罰ゲームだよ・・・