パスタソースはトマト系が攻守最強　ペペロンはオイル系でも下位の雑魚

　大名に1月14日、カジュアルレストラン「PASTA HOUSE AWkitchen PREMIER（パスタハウス エーダブリュキッチン
プルミエ）」（福岡市中央区大名1、TEL 092-736-5050）がオープンする。経営は、都内を中心に飲食店を展開するイ
ートウォークWEST（東京都目黒区）で、地方への出店は初。

　パスタ、野菜料理を中心に提供するカジュアルレストランで、場所はプラザホテルプルミエの1階。店舗面積は30坪。
席数は36席。コアターゲットは20〜30代の女性。

　メニューは、「AW名物！手作りトマトソースの絶品アラビアータ」（950円）などのパスタ約20種をはじめ、「農園バー
ニャカウダ」（1,600円）、「お肌ツルツル　生竹農園のアロエのカルパッチョ」（780円）、「レンコンのシフォンケーキ」（600
円）などをそろえる。客単価は約2,700円を見込む。

http://tenjin.keizai.biz/headline/3325/

お前の意見は要らないから、ソースでスレを立ててくれ

週に２〜３回はナポリタンを作って食う俺だが
よく考えたらナポリタンってただの洋風焼きそばだよね

>>2
おっ、妙にうまいこと言うね

ペペロンチーノとチャーハンにやたらとこだわる奴は料理下手
チャーハンスレが立つ度に主張してるけどイマイチ賛同されない

サドンデスソースが必要不可欠

クリームソースへの憧れを押し殺して明日もペペロン

>>2
そーっすね

ナポリタンはイタリア人が食ってもそれなりに美味いらしい
http://blog-imgs-49.fc2.com/1/0/0/1004uploader/napo.jpg

ペペロン→日本でいう醤油ご飯
カルボナーラ→日本でいう卵かけご飯
だと思ってる

孤高の存在カルボナーラを忘れてもらっては困る

自力でアンチョビしこんで暫くパスタソースには困らないと思ったけど
結局アンチョビの臭いのするペペロンかアンチョビの臭いのするトマトソースにしかならなくてワロタ

クリームソースさんがん無視とかなめてんのか

トマトはソースじゃなくてオリーブオイルで軽く炒めてパスタに絡めるのが美味い

>>9
ナポリの景色って富士山とそっくりなんだっけ

ペペロンチーノで乳化とか言う奴は間違いなく料理ド素人。
少なくともイタリアンには無知。

>>9
美味いんかw

イタリアの料理でパスタとレモンとなんか混ぜるのがうまかったんだけどレシピ忘れた

ペペロンになオイルサーディンぶっこんで食うと美味いで！

パスタソースに攻めも守りもあるんか

＞＞2
一本とられたね

鶏もも安い時はチキンカチャトーラ作ってパスタぶち込めば最高にうまい
鶏ももをニンニクで炒めて玉葱人参の微塵入れてトマト缶入れて煮こむだけ

男子ごはんでやってたえびとトマトのリングイネが美味しくなかったからケンタロウのパスタは信用してない

最近ジェノベーゼがうまい

たらこスパゲティはイタリア人に不評って本当かな

>>23
健太郎ってむちゃくちゃゲイ臭い見た目だけど
ゲイなのかな

タラコ系はどっちに入るの

さっさとレシピ教えろ
もしくはうｒｌでよこせ

マジックソルトのみで十分いける(｀・ω・´)

>>27
オイル系に近い特質系

お吸い物の粉末でいいよ

>>26
国分と話してるの見るとこっちが勝手にヒヤヒヤするよな

オイル系苦手だからいつもトマトだは

パスタ食ってるときにぎょう虫の話をするのはやめろ。ミートソースがうんこに思えてスパイシーすぎんだろ

糞ﾗｲﾀﾞｰ、糞ﾄﾗﾏﾝ、糞ｷｭｱに比べて糞ｶﾞﾝﾀﾞﾑが叩かれやすい理由
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/anime/1326217642/

ペペロンチーノはうますぎ
飽きないしアレンジも効く
最強だろ

>>28
アンチョビパスタ
刻んだアンチョビをゆっくりニンニクとオリーブ油でいためる
キャベツ（レタス・白菜でも可）を入れる
パン粉を大さじ3〜5入れてカラカラになるように炒める
茹でたパスタ投入→最高にうまい完成
パン粉入れた後はかなり焦げやすいので注意。

アンチョビトマトパスタ
刻んだアンチョビをゆっくりニンニクとオリーブ油でいためる
玉葱人参セロリの微塵投入して炒める
トマト缶投入、塩胡椒で味付け
パスタと絡める。刻んだ生パセリ散らす

ワタリガニのトマトクリームパスタ

ニンニク＋オリーブ油に適当にシーフードとワタリガニ入れて炒める
白ワイン1カップ入れる、トマト缶投入してしばし煮こむ
生クリームれて味調整、パスタに絡める

トマトをミキサーにかける → 裏ごし → 煮詰める
シンプルながらもﾏﾝﾄﾞｸｾｰ…だが、とんでもなく美味いソースできる(((；ﾟДﾟ)))

パスタソース2種類くらいと冷凍シーフードミックス常備しとくと捗る

ジェノベーゼが最強だけど店によってムラがありすぎるから困る

手軽さを求めるといつもバジルふり掛けるだけになる
手抜きでもうまく作れるものないもんかね

>>37
生クリームいれろ

ポモドーロ最強だな
異論は認めん

イカスミ

>>44
ポロドーモじゃなかったっけ？
ポモロード？ポドローモ？

オイル
カルボ
クリーム
トマト

ラグー

作りやすい順に並べといた
ラグーは美味いけど2時間はかかるからめったに作れん

誰か鳥はむ使ったパスタレシピねーか
ペペロンにぶちこみゃ合うだろと思ったら見事に反発しあった

ボンゴレビアンコはあさりの旨味のおかげで誰が作っても大体おいしくなると思う

ナスとベーコンのトマトソースが攻守最強
異論ないだろうけどあるなら来いよ

パスタって大抵食えるもんになるイメージがあるけど
一番難しいのはどれなんだろう

ミートソースが一番美味い

外で食うだとペペロンチーノより他の頼んじゃうから
自分が作ってるのが正しい味なのか判断がつかね、美味いとは思ってるが

ペペロンチーノ
ボンゴレ
ジェノベーゼ
ミートソース
でローテーション回してる。たまにカルボナーラとか

昔サバティーニで食った魚卵やクリーム使ったスパゲッティーニは
すごく繊細な味で難しそうだったな

>>46
ﾎﾟﾓﾄﾞｰﾛ

ﾎﾓ道路と覚えれば簡単

めんつゆも合うと思う

>>56
ホモロードで覚えそうだ
道路だけに

パスタにカレーって合わないの？
ラーメンのスープをパスタソースにアレンジ出来ないの？
こういうメニューの店って無いの？

カレールーのパスタは驚くほど合わないね
明太子クリームのパスタソースとご飯の相性も最悪だった

>>59
カレーうどんあるんだから全くダメと言うことはないんじゃないか
でもカレーうどんでいいやってなりそうだ

カレーパスタ
http://cookpad.com/recipe/609058

タラコスパの魅力・・・

ウニスパゲッティが至高

中華料理屋のメニューにエビチリパスタとかあったから試してみる

ペペロンが全てのパスタ料理の原点だからな
ぺぺロン基準にそこからトマトソースに派生だ

一人分だと作るだけ金と時間の無駄
キューピーとかママーのあえるパスタソースで充分

まぁペペロン最強だよね

激安トマト缶を大量に買ったから
とりあえずトマト系ばっかり作ってる

最近は安いトマト缶もおおいから、これと野菜とツナぶちまけてもいい。

最強は海鮮系スパゲティな

クリーム系とかトマト系とか言ってる時点で駄目だろ

ボンゴレが最高

いや
実は
雑煮の残り汁にパスタを入れて煮込んだら美味かった
冷えた体も暖まったよ

嫁がコストコに嵌まって
クラシコのバジルが入ったトマトのやつばっかりなんだが・・・
うまいが飽きた

ペペロンが１番安上がり

ペペロン食って歯医者行ったら歯石取りされて
口の中臭すぎてワロタｗワロタ・・・orz

塩厨ってキチガイ多いのよね

>>3
そもそもナポリタンは日本発祥

トマト系はどう作っても最低限食える程度の味になるから良い
下限でも40点取ってくれるみたいな
その点オイル系は最低20点、クリーム系は最低0点まであるからこわい

大親友の彼女のツレに作ってもらったパスタはなんたらかんたら

通はぺペロン。トマトの味に誤魔化されてるだけ

>>77
歯科医に行く前は念入りな歯磨きと、フロスと歯間ブラシで掃除するのは最低限のマナーだろ

ペペロンを食って職場に行けない。
臭い臭いとブーイングの嵐。

キムチの国なら、ペペロンはOKなの？

ミンティア10個一気食いも忘れずに

トマト系とかミートソースにピザ用チーズ
をトッピングするとうまい
うますぎる
ご飯にトマト系かミートソース系にチーズ
これが最強

とりあえず
トマト、ミートソース
>カルボナーラ、クリームソース
>オイル系ペペロンチーノ

>>86リゾットもいいねえ

茹で上げたパスタにチーズ絡めて
更にミートソースかければあら不思議と

腹減ったな、朝飯でも作るかな。

>>84
オイルにニンニクの香り移したらニンニク捨てろ
食おうとするな

>>23
鼻の穴からヒゲ伸びてる時点で、アレはバカボンパパの部類だと認識すべし

>>48
鳥はむはやっぱどうしてもパサつくから、オイルソースよりクリーム系が
合うんじゃねーかな　トマト系もなじむけど存在感が消えちゃうような気も

ワインの赤を飲みたいか白を飲みたいかで分けてるは
赤の時はナポリタンかミートソース、白の時はカルボナーラ
全て冷凍だが

ナポリタンはジャポニタンとかに改名しようぜ

>>82
逆逆
素人ほどペペロンにこだわる
下手糞ほどペペロンペペロン言ってる
このスレ見りゃわかるだろ

ペペロンは雑魚というよりベースだろ
玉子チャーハンみたいなもん

ペペロンチーノを食えばその店の実力がわかる

ぺぺぺぺ

ペペロンはイタリア焼きそばと名前変えろ

ふりかけだろ？

作り置きしてあるアラビアータが旨すぎて辛い

いつも思うんだけど
攻守最強ってニュアンスが意味分からん

バスタードソードはトマト系が攻守最強っていったい何よ？　と思った俺はどうすればいい

ペペローションと聞いて