ニューヨークの中華料理店でチャーハン頼んだらサービスでライスがついてきた。何を言って

【中国ブログ】「ギョーザ定食（ラーメン付き）」に中国人仰天（２）
【社会ニュース】 2011/09/20(火) 03:34


中国人ブロガー「Ｎｃｌｍ137」さんは、「ギョーザとラーメンのご飯セットを極上中華と思う日本人」という
タイトルでブログを掲載。日本流にローカライズされた中華料理に対し、驚きを示している。

ブロガーは「かつて大学の恩師がニューヨークの中華料理店に行ったとき、チャーハンを頼んだら店長
がご飯を一杯サービスしてくれたそうだ。『男性客へのサービス』と言われたらしいが、恩師はチャーハン
をおかずに白米を食べようとするアメリカ式の食べ方に困惑し、店長の好意をどう受け止めたらよいか
分からなかったそうだ」と言い、中華料理が各国で現地流の食べ方をされていることを指摘。

その上で、「外国の食べ物をどう考えどう食べるかは、国によって異なるもの。チャーハンに白米でもいい
し、ギョーザにラーメンでも別にいいだろう。正しいとか正しくないとか言う必要はない。食べた人が美味し
いと感じて幸せな気分になることこそ、料理の本道だ」と結論付けた。

確かに中国では「ギョーザ＝水ギョーザ」で、水ギョーザだけを主食として食べるのが一般的。焼きギョーザ
と白米を一緒に食べる日本人の食べ方は、中国人にとっては「ヘンな感じ」がするらしい。お好み焼きをお
かずにご飯を食べる関西人に対し、関東人が違和感を抱くのと似ているかもしれない。

日本料理も海外では「カリフォルニアロール」や「鉄板焼き」のように、独自の変化を遂げる面がある。こうし
たローカライズされた「日本料理もどき」に対し、日本では農林水産省が「スシポリス」の俗称で知られる「海
外日本食優良店・支援事業」を展開している。伝統料理が海外でローカライズされることに対して管理すべき
か、それともブロガーのように容認してしまうか。判断が分かれる問題かもしれない。（編集担当：西谷格）
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0920&f=national_0920_003.shtml

日本にはチャーハン頼んだらおまけにチャーハン付いてくる店もありますし

ごはんはおかずって事だろ

ラーメン＋餃子にプラスご飯ならいいだろ
餃子定食は日本人からも狂っていると言われている
餃子はごはんのおかずじゃねえ。あんなもんでご飯食べても旨くねえ
酒と一緒かラーメンと一緒じゃないとダメだね

チャーハンに付いてくるスープにぶち込めば良い

餃子は二、三十個ゆでて香酢つけてそれだけでひたすら食うもの

餃子定食っておかしいよな
せめて白米でなく炒飯にしてくれよ

別に変化していいしそれが当然だと思うけど
問題なのは中華や朝鮮が日本人が経営しているように見せかけてることだろ

何言ってんだこいつ

単なるおまけだろ
文化うんぬんは関係ない

>>8
日本でもカレー屋の経営者が実はネパール人だったりバングラデシュ人だったりするしな

そこらへんはそこらへんで現地のカレーがあるんじゃねえの

日本人がジャパナイズされた中華料理をやっているように、
中国人なり他の外国人なりが（日本人から見て変な）日本料理をやってても何ら不思議ではないと思うんだけど
この記事のブロガーが言ってるのもそういうことだろう
それを「見せかけている」と感じる人は何らかのバイアスがかかってるんじゃないのか

> その上で、「外国の食べ物をどう考えどう食べるかは、国によって異なるもの。チャーハンに白米でもいい
> し、ギョーザにラーメンでも別にいいだろう。正しいとか正しくないとか言う必要はない。食べた人が美味し
> いと感じて幸せな気分になることこそ、料理の本道だ」と結論付けた。

さすが食に関しては悟りのレベルに達してるな

日本に来た中国人曰く、自国の料理屋より日本の中華料理屋のほうが旨いらしい

パスタとかもイタリア人からすると考えられない味付けされてたりするらしいしな