そうめん専門店が実在した
「そうめんというと、薬味をめんつゆに入れてつけ麺で食べるイメージだと思いますが、
当店は丼にそうめんとダシを一緒に入れた“ぶっかけ”スタイルです。
『徳島の逸品 半田手延べそうめん』を使用しており、一手間も二手間もかけて極上のそうめんを召し上がっていただけます。
そうめんの概念を覆す自信がありますよ」（阿波や壱兆 田中夏尾利さん）
なるほど、自宅で食べるときはどちらかといえば手間いらずなイメージのそうめんだけど、
専門店では逆に手間をかけているからこそ、自宅では出せないおいしさを味わえるのですね。
さらに別のお店では、こんなお話も。
「当店では揖保（いぼ）乃糸の特級品（黒帯）ひね物という最高級の麺を使っており、
たとえば海老すり身をそうめんで包んで揚げた『海老しんじょう黒帯揚げ』などの創作メニューも出しています。
また、お店では大きな鍋で通常の3倍ものお湯を使ってゆでるため、
そうめんの食感やコシが家庭とはまったく違います」（揖保乃糸 庵 ベルビー赤坂店 高本さん）
「阿波や壱兆」 やはり自宅とお店では素材も食感も、何もかもが違う模様。うーん、これはぜひ専門店で食べてみたい！
ということで両店にオススメのメニューを聞いてみた。
「当店は、五目油そうめんがオススメです。冷たくて汁なしの和え麺で、
チャーシュー、青菜、メンマ、カニかまぼこ、ごま油、特製醤油だれ、魚粉、青柚子、青ねぎが入っています。
油といっても、スプーン１杯のごま油のみですし、具材たっぷりで栄養バランスも良くボリュームも満点ですよ」（阿波や壱兆 田中夏尾利さん）
「これからの季節でしたら、酢洗いそうめんがイチオシです。もともとさっぱりしているそうめんを、
酢を使ってさらにさっぱりと食べられる、夏にぴったりのメニューです」（揖保乃糸 庵 ベルビー赤坂店 高本さん）
どちらもとてもおいしそう！ この他にも阿波や壱兆では「田舎ぶっかけ（温・冷）」やラーメン風の「阿波や壱兆温めん」、
揖保乃糸 庵 ベルビー赤坂店では「素麺春巻き」や「キムチ素麺ピザ」など、
専門店ならではのバラエティに富んだそうめんメニューを楽しめる。
http://r25.yahoo.co.jp/spcate/wxr_detail/?id=20110520-00020103-r25
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2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/05/22(日) 11:29:01.68 ID:WpqA26t10
流しそうめん屋は専門店と言えるんじゃね
3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/05/22(日) 11:30:43.33 ID:fDDH79IZ0
4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/05/22(日) 11:31:29.86 ID:gKjuAnJl0
キムチを混ぜると何でもキムチ味になっちまうからやめろ
マヨネーズ並みに邪魔な奴だ
マヨネーズ並みに邪魔な奴だ
5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/05/22(日) 11:33:21.93 ID:bxqLC0Nc0
前ひねものは新物に比べても不味いって研究結果出てた気がする
6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/05/22(日) 11:36:06.64 ID:LSjAd9RwO
はらへった
しにたい
しにたい
7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/05/22(日) 11:44:41.77 ID:8jPxNhF90
素麺がうまい季節になってくるな
8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2011/05/22(日) 11:49:29.10 ID:QUjxS9eT0
稲庭そうめんを食べてみたい
9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：
