「小名浜のカツオ祭」始まる 初夏の味 香ばしく薫るわら焼きタタキの試食など
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全国主要漁港の中で水揚げ高５位を誇る福島県いわき市小名浜港のカツオをＰＲする「いわきのカツオ祭り」が４日、小名浜魚市場で開かれた。
多くの観光客や家族連れが訪れ、新鮮な初夏の味覚を味わった。
刺し身やたたきの試食や販売が行われ、焼いた切り身をたれに漬け込んだ「焼き浸し」や、漬け丼も提供された。
わら焼きの実演もあり、できたてのたたきも試食で振る舞われた。
ミンチ状にして味付けしたカツオを入れた「ギョーザ」や、ジャガイモなどにほぐした身を交ぜた「コロッケ」など、市内の水産加工会社が開発した新商品も販売された。
小名浜港のカツオ水揚げ額は気仙沼港や塩釜港などに続いて全国５位だが、あまり知られていない。
水揚げ港としての知名度向上と消費の一層の拡大で地域活性化を図ろうと、福島県やいわき市、県漁連などでつくる「カツオのまち活性化推進協議会」が初めて開いた。
会場にはさばき方や、たたきの作り方などがパネルで展示され、消費の拡大をアピールした。
http://www.kahoku.co.jp/news/2010/07/20100705t65008.htm
わら焼きたたきの実演が行われ、できあがったばかりのたたきが振る舞われた
ttp://www.kahoku.co.jp/img/news/2010/20100704025jd.jpg
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2 ： 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2010/07/05(月) 10:21:47 ID:Y1jv2KiT0
酷いや姉さん
3 ： 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2010/07/05(月) 10:51:07 ID:5Y+cT2bC0
心霊写真？
4 ： 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2010/07/05(月) 12:01:16 ID:CF5KLHcd0
やる気！
5 ： 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2010/07/05(月) 12:03:12 ID:XpAp+uMF0 BE:314496937-PLT(12072)
カツオは初夏が旬だと思っている田舎者がいるが、
本当に美味いのは冬なのだ。
十分に脂が乗って・・忘れた。とにかく海原雄山が言ってたよ。
6 ： 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2010/07/05(月) 12:08:11 ID:BiaezFC60
7 ： 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2010/07/05(月) 12:14:17 ID:Rbo7pzrx0
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8 ： 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2010/07/05(月) 12:23:19 ID:DBoJNh3P0
タタキより普通の刺身のほうが好き
なんか食感がモッサリしちゃうんだよね
なんか食感がモッサリしちゃうんだよね
9 ： [―{}@{}@{}-] 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2010/07/05(月) 16:26:48 ID:wp5cfsFsP
写真コラみたい
10 ： 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2010/07/05(月) 20:59:07 ID:/Ron297t0 BE:4197960498-2BP(5000)
11 ： 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2010/07/06(火) 01:50:57 ID:jVe1N71r0
深夜age
12 ： 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2010/07/06(火) 02:03:49 ID:OpQCDu3hP
今カツオ安かったりすんの？それなら夕飯にでもしようかと思う
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これから旬だね