梨入りソース:あっさりまろやか 串かつ店「玄」開発−−鳥取 /鳥取
20世紀梨(なし)の果汁を使った「梨入りソース」を鳥取市永楽温泉町の串かつ店「玄」が開発した。
市役所で4日、試食会があり、梨入りソースをつけた串かつを食べた竹内功市長は「まろやかでおいしい」と太鼓判を押した。
地元食材を使ったソースを作りたいと安澤健太店長(26)らが4月に開発に着手。
ラッキョウ、柿、長イモなどの特産品を試したが、どれも相性はいまひとつ。
半年間の試行錯誤の末、「食べた時のあっさり感とフルーティーなまろやかさが売り」(安澤店長)の梨入りソースが出来上がった。
串かつだけでなく、野菜炒めやチャーハンの隠し味にも最適という。
竹内市長は「傷ができたり落ちた梨は商品価値がなくなる。このような新商品は農家にとっても朗報」と話した。
180ミリリットル入り450円。
問い合わせは同店(0857・54・1638)へ。
今月中旬から鳥取砂丘の土産店などでも販売される予定。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091105-00000214-mailo-l31
名物に美味い物ナシ
サウンコさんって、ラ・フランスみたいな香りがしますね
4 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2009/11/06(金) 17:22:34 ID:Qweaxvy9O
用無しってか!
5 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2009/11/06(金) 17:25:57 ID:9IU1wodaP
座布団一枚
6 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2009/11/06(金) 17:42:40 ID:hHVCO+NN0 BE:546496463-2BP(5110)
でも、これはちょっと美味しそうかも
7 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2009/11/06(金) 23:47:30 ID:vYW9dm0E0
ミスター味っ子に梨使ったソースが出てきたような
8 :
番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:
梨と柿はソースとか付け合わせにしてもすごく美味しいからすごい