下北沢に讃岐うどん店がオープン、『釜めんたいバターうどん』などが人気

下北沢南口に10月13日、「讃岐うどん 澤（さわ）」（世田谷区代沢5、TEL 03-3413-8805）がオープンした。（下北沢経済新聞）
　オーナーは沖縄県出身の安里朝光（あさとともみつ）さん。
安里さんは下北沢で沖縄料理店「ちゃんぷる〜」（代沢5）や泡盛バー「AサインBAR」（代沢5）など8店舗を経営。
下北沢で沖縄料理をメーンとした店舗展開をしていることから、那覇市より那覇市観光大使の任命も受けている。

　同店は9月末まで12年間、沖縄食堂「丸安そば」を営業してきた場所にオープン。
「丸安そば」は那覇市にある安里さんの実家が営む店の名を継いだものだった。
「丸安そば」を閉めて新業態である讃岐うどん店をオープンした経緯について、安里さんは「もともと特に沖縄料理にこだわっているわけではない。
店の経営はすべて、その時その時に出会った人たちとのインスピレーションで決めている。
今回は内田信行さんとの出会いがきっかけ」と話す。
内田さんは安里さんが9月末まで赤坂で経営していた讃岐うどん店「日南家（ひなや）」で働いていた10年以上のキャリアを持つうどん職人。
その働きぶりが評価され、新店舗の店長に抜てきされることになった。
　
　店舗面積は13坪。テーブル席とカウンター席合わせて27席を用意する。
メニューは、「カレーうどん」（800円）や「生じょうゆうどん」（500円）、「ざるうどん」（700円）などで、中でも、
ごまだれとつゆの両方を楽しめる「ハーフ＆ハーフ」（800円）や「釜めんたいバターうどん」（900円）が人気を集めているという。
　オープン以来、20代から高齢者まで幅広い客層が訪れている。今後について、
安里さんは「『丸安そば』のように、下北沢へ訪れる老若男女から長く愛してもらえる店にしたい」と笑顔を見せる。
　営業時間は11時30分〜23時。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091105-00000052-minkei-l13

あまりにもこだわりが無さすぎるのではなかろうか

飽きっぽい人なのかな

讃岐うどんつったら一杯200円とかだろ
どういう価格設定だ

いくら物価が違うとはいえ、これは高すぎるだろ…

はなまるうどんだと、一杯200円とかそういう価格帯だかんなぁ
つうか「釜明太バター」って、女か

みそバターコーン月見みたいな

うどんにバターとか気持ち悪い

釜めんたいバターと言えば「根の津」の定番だろ
ド素人どもが

うどんよりそばが食べたいけどまともなそば屋が無くて悲しい

讃岐うどんって名称は香川県で作られた麺にしか本来使っちゃダメなんだぞ
こんな何の思い入れのない店でこんなメニュー出してたら香川県民に襲われかねない