【山葵】わさびが大好き！…静かな山あいの清流に青葉映える／日光

清流に青葉映える　日光でワサビの収穫作業
(5月8日 05:00)

　【日光】風薫る季節を迎え、独鈷沢の「独鈷沢わさび園」で、ワサビの収穫作業が始まった。

　山の斜面にある沢沿いには約六百メートルにわたり、葉が青々と茂る百二十段のワサビ田が続く。面積は計五十アール。
静かな山あいに聞こえるのは清流のせせらぎ音だけだ。

　作業は四月末から本格化。山口イチさん(81)らが所々に白い花の残るワサビ田に入り、一株ずつ丁寧に収穫していく。
この時季は花ワサビも天ぷら用などに重宝されるという。

　収穫後は生ワサビや漬物などの加工品にして販売するほか、宇都宮方面にも出荷。作業は六月まで続き、夏を挟んで
九月中旬ごろ再開される。

下野新聞
http://www.shimotsuke.co.jp/news/tochigi/region/news/20090508/144797/image/J200905020357.jpg
http://www.shimotsuke.co.jp/news/tochigi/region/news/20090508/144797