'A｀げつようびげつようび・・・パラパラ黄金チャーハン

1 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(アラバマ州)：2008/08/17(日) 18:40:23 ID:a638NQeJ0 BE:1087141076-2BP(4655)

★パラパラ黄金炒飯★ 炒飯　１人分　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
ごはん　150g(茶碗1杯分）
玉子　1個
ネギ半分～一本
ナルト入れたいだけ
炒飯の素　1袋(無い場合は醤油少々、塩少々、化調少々でもOK)
胡椒少々
油　少々

①まずは下ごしらえ。ナルト、ネギをみじん切りに。
他にも何か入れる方はここで全部刻んでおきます。
②溶いた卵にご飯混ぜます。
むらができないよう、水分がご飯に染み込まないうちに
手早く混ぜます。(醤油入れる人はここで入れるとべた付き難くなる)
③フライパンが油をひいてフライパンをあたためる。かなり熱く。いや、飛び切り熱く。（油は少し多目かな　と思う程度で良い）
④ネギを用意した分の半分を炒める(残りは最後に香り付けとして入れます)
⑤②でまぜた、卵かけご飯を一気にフライパンに入れてバラバラになるように
木ベラなどで、切るように混ぜまくる。
⑥炒飯の素を投入。(味付け)
⑦残りのネギを入れ、軽く炒める。
⑧最後に胡椒をかける。
⑨パラパラ黄金炒飯の完成。ウマー

ポイントは卵かけご飯にすること、ネギ、胡椒、切るように手早く混ぜる点。
油はあればラードがお勧め。ウェイパーなどの
本格中華調味料があればお店の味になるのでお勧め！

2 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(アラバマ州)：2008/08/17(日) 18:42:21 ID:a638NQeJ0 BE:1035372858-2BP(4655)

ウェイパー
http://www.k2.dion.ne.jp/~aikiku/aziha.html

3 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(ネブラスカ州)：2008/08/17(日) 19:10:36 ID:dyRdYGXrO

　　 ☆ 　　 `､ｰ-､　　　　+　　*
　　　　　　　　 _,ﾆ三≡=-,　 ψ　　　　　♪
　　　　　　　　'‐（ ‘∀‘）´　 /　゜　　☆　　陽光の中に　まぶしい笑顔
　　　､_　　　　<´ヽWﾉﾌつ　　　　　　　　今　嫌儲にいるから出会えたね
.　　ミ≡=_､＿(,ﾉ(,, _,-､ゝ＿＿_＿ -､　　　共に語ろう　これからは
. 　彡≡=-'´￣￣｀~し'ヽ)￣￣￣ﾞ"′　　「やれば出来る」は　魔法の合いことば
　　　´　　　　　　　　　　　　　　　　　　腕をとり　肩を組み
　　　　　　☆　　　　　　　　　　　　　　　　　信じてみようよ
.　　 ☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　素晴らしい明日が　展けるから

4 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(東京都)：2008/08/17(日) 20:02:39 ID:KNEPBRfX0

自殺するときは青空の下でだぞ！約束だぞ！

5 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(catv?)：2008/08/17(日) 22:21:48 ID:4fgboLcY0

もう終わりだね…

6 ： ◆Bcus.x/B/2 ：2008/08/17(日) 23:35:01 ID:Z/crdceb0

　　　＿＿＿＿＿
　／;;;;:::::::::::::::::／
　||;;;;;;;;;;;;;;;;;;ﾊ,ﾊｹﾞｴｪｪｪ
　|:￣＼;;;;; (,,/⌒ヽ
　|:　　 |:￣￣〉　～
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　　　　　　ｹﾞﾎﾞｧﾊｰｯ

7 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(静岡県)：2008/08/17(日) 23:35:45 ID:SP3fxAcY0

>>1
死ね
本気で死ね

8 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(静岡県)：2008/08/17(日) 23:36:20 ID:SP3fxAcY0

卵かけご飯にしてからいためるやり方は、ボソボソになるのでおいしくない。
このやり方が広まってるのが許せない
広めるやつは死ねばいい

9 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(愛知県)：2008/08/17(日) 23:36:42 ID:MQOnYjxe0

チャーハンにはうるさい静岡か

10 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(静岡県)：2008/08/17(日) 23:36:46 ID:SP3fxAcY0

＞ポイントは卵かけご飯にすること

なにが「ポイント」だよ
マジで死ね

11 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(静岡県)：2008/08/17(日) 23:37:00 ID:SP3fxAcY0

>>9
おお、俺を覚えてくれてるやつがいるのか

12 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(北海道)：2008/08/17(日) 23:38:12 ID:JgV141JH0

チャーハン静岡

13 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(愛知県)：2008/08/17(日) 23:38:41 ID:MQOnYjxe0

やはり油と卵の炒め方がチャーハン作りのポイントだな

14 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(静岡県)：2008/08/17(日) 23:40:46 ID:SP3fxAcY0

１．油大さじ２をひいたフライパンを煙が出るまで炒める
２．溶き卵を投入し、２～３秒後にご飯を投入します。
　　ごはんは炊き立てだとベトベトしますので、硬めに炊いて３～４時間保温したものがベストです。
　　冷やご飯は、中華なべの温度が下がるので、家庭ではお勧めできません。
３．１分くらい炒めたのち、具材を入れ炒めます。
４．塩コショウを加え３０秒炒めます

できあがり

15 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(静岡県)：2008/08/17(日) 23:43:10 ID:SP3fxAcY0

[卵かけご飯式の問題点]
チャーハンは、ご飯粒を、油と卵で乳化しかかったもので"コーティング"することが重要です。
先に卵をご飯にかける方法では、溶き卵がご飯に"染み込んで"しまいます。
この状態で加熱すると、ご飯粒の中の隙間で卵が膨らんでかたまり「ボソボソ」になります。
ご飯のプリプリの触感は望むべくもありません。

16 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(静岡県)：2008/08/17(日) 23:44:20 ID:SP3fxAcY0

卵かけご飯式（通称：「黄金チャーハン」）は、上記の理由からお勧めできません。
不器用なら、先に卵を炒めておく方式のほうが万倍マシです。

17 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(アラバマ州)：2008/08/17(日) 23:48:58 ID:oIhCvhPb0

確かに、卵と飯をまぜるやつはパラパラっつーよりボソボソだわな
この方法って火力の弱いコンロで仕方なくやる方法

18 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(アラバマ州)：2008/08/17(日) 23:51:20 ID:a638NQeJ0

なんだか反響が大きくてびっくりした

19 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(アラバマ州)：2008/08/17(日) 23:54:12 ID:a638NQeJ0

実を言うとこのレシピはファイル整理してたら
パラパラ黄金炒飯.txt
ってのが出てきたからそれをコピーしたんだ
>>14のやり方に改良しよう
ありがとう

20 ：番組の途中ですがアフィ禁止です(愛知県)：2008/08/17(日) 23:58:23 ID:JmB8NnzN0

卵かけご飯のコピペって失敗させるのが目的の釣りなんじゃないの

21 ：ｷｭｱ(ﾟ∀ﾟ)ﾎﾜｲﾄ ◆HoNokALDdU ：2008/08/17(日) 23:59:57 ID:3gNcFwIM0

静岡さんまだ嫌儲にいたのか
黎明期のチャーハンスレ見てたぜ