ロシアでうどんブーム

「エビテンウドン」「ワカメウドン」―。カウンターに並んだロシア人のお客が次々に注文する。
昨年７月の開店以来、盛況が続く。「スシ」に続いて「ウドン」が日本料理としてモスクワでも知られるようになった。

「１日当たり平均で約６００人の来客がありますが９５％をロシアの方が占め日本人は少ないです」。
高級志向の日本料理店が多いモスクワで、「和のファストフード」という逆転の戦略で道を切り開いた。
うどん一人前が日本円で６００〜８００円という価格設定だ。

うどんは日本から取り寄せた小麦粉を材料に店内で打つ。
「猫舌」といわれるロシア人に合うようつゆの温度を低めにしているが、味つけは日本と変わらない。

開店当初は「スシがないと聞いて店を出て行く客も多かった」といい、当地の英字紙には
「スシを置いていない初の日本料理店」と紹介された。しかしロシアで２００７年に開店したレストランを
品評するコンテストで準優勝し、今年１月にロンドンで開かれた世界大会に「ロシア代表」として招かれた。
フランチャイズ展開により、１１月までに７店舗に増やす計画だ。

日本の外食チェーン産業で働き、「４０歳で独立する」との目標を立てていた。
当初は気候が温暖な沖縄で起業しようと漠然と考えていた。
北国ロシアでの独立など思いもよらなかったが、勤務先の社長にかけられた「世界には色々な場所があるぞ」との
一言で海外への進出を現実的に考えるようになった。初めてモスクワを訪れたのはサラリーマン時代。
勤務先の会社が海外展開を検討中で、急成長するモスクワの外食市場を調査するためだった。

「モスクワは人口規模で欧州最大の都市。日本に対するイメージが非常によく、
日本ブランドならスシでなくても成功すると感じた」という。

徳島県へ帰省する機会は年に１度ほど。「先日はインターネットで徳島が舞台の映画『眉山』を見て
故郷を懐かしく思いました」と話す。遠く離れていればこそ、故郷を愛する気持ちも強くなる。

http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/tokushima/news/20080807-OYT8T00744.htm

ロシア人「ケツネウドン」

＞「猫舌」といわれるロシア人に
ｼﾗﾅｶｯﾀﾖ...ﾎﾞﾙｼﾁﾃﾞｷﾀｴﾃﾙｶﾄｵﾓﾃﾀﾖ...

手打ちかあ
カトキチの冷凍うどんも食わせてみてえな

ロシア人「カルェエウドゥン」

> 味つけは日本と変わらない。

関西風か関東風か、それが問題だ

数年後に水不足になりそうだな

徳島県出身にびっくり

香川県民も安心してロシアに行けるな

なんでもかんでもうどんのせいにしやがって

>>7
温暖化で永久凍土溶けるから大丈夫

雪と山があるところは基本的に水が豊富だ。雪がダムになるから。
東北もカナダも北欧も渇水知らずだろ。暖冬の翌年は東京も渇水すっだろ。雪がないから。

香川県ロシア市にされるぞ

時々うどん作ると美味すぎてびっくりする

ロシアン幼女が店員をやれば徳島でも香川に勝つる

韓国起源なのに

ロシアの幼女がうどんをずるずる啜るのを見るだけで御飯３杯はいける

ウォッカうどんは意外といけそうだから困る、食ってみたい

http://www2.imgup.org/iup663546.jpg

猫舌かー
糞寒い雪の夜に家族みんなで囲炉裏を囲んで熊鍋フーフー食ってるイメージなんだが
ピロシキとボルシチくらいしか分かんねえなあロシア料理

どうしてこう外国での日本料理って割高なん？
途上国の食生活変える勢いの価格帯にしろ

日本から食材を持ち込むから輸送費の問題で高くなるって
アメリカに店出したラーメン屋が言ってたのをテレビで見た
やっぱり現地調達の材料じゃ味が変わるんだろう

前にオーストラリアで銭湯始めたら大ブレイクで云々という
新聞記事を見たけど、確か入浴料が2000円ぐらいだった気がする。

湯も日本から輸送でもしてるのかよ

そもそもロシアって麺料理あんのかな

これ流行るとｼﾅﾁｮﾝがニセうどん屋はじめるな

http://www.imgup.org/iup663607.gif

めんつゆとワカメ以外簡単に手に入りそうな物だけど

ＢＵＫＫＡＫＥ　ＵＤＯＮ

「和のファストフード」かいいね
ファストフード最強はうどん

はなまるうどんうまい

客が香川行ったら驚くだろうな
数段美味いうどんが半値以下なんだから

アメリカだと、鰹の匂い嗅ぐと気持ち悪くなるって前聞いたけどな

山田屋のうどん食べてみたい

おい。もちろん味付けはカツオベースなんだろうな。東京のうどんなんか広めるんじゃねーぞ
しょうゆに酢が入ったような糞マズイもの食えねーからな。

外国人が香川に行くと、蛇口を捻ったら良い加減に茹でられたうどんが出ることにまず驚く
もうひとつの蛇口からはつゆが出る

どうも海外の食い物＝高級っていう変な概念は日本だけじゃなさそうだ。
こういうのは世界共通なんだなｗ

徳島の人間が黒い汁で店を出すわけが無い。

店名は「うどん屋さん」なんだ
かの国らしく直接的な命名ですにゃ

外国で立ち食い蕎麦屋とかどうなんだろうとふと気になった

ピロシキにうどんつめたりボルシチにうどんブッコんだり、香川県人は横暴だなぁ

無理して日本から輸出しないで
地元の小麦使ったほうが安くて安全そうなんだけど
種類とか性質違うのかな

本場の讃岐うどんというのを食ってみたい
鼻から出るほどに

近所にははなまるしかねーんだよ

資料見たら小麦はほとんど輸入頼り、輸出なし
だけど小麦粉は輸出もしているんだって

5巻扉絵でそうめんをすすってる逢坂大河ちゃん最高に可愛い
抱きしめたい