セイタカアワダチソウを食べてみた　苦い

“嫌われ者”食べちゃお　中津川でセイタカアワダチソウ調理研究会
2008年5月22日

河原や空き地に群生し、風情あるススキを追いやるなど“嫌われ者”とされる帰化植物セイタカアワダチソウを
「食べてしまおう」と、調理方法を研究する会が二十一日、中津川市本町の中央公民館で開かれた。　（山本哲正）

恵那山地域の自然、風土などを研究する恵那山学会の主催。会員の同市落合、管理栄養士堀井光子さん（５６）が
講師を務め、六人が参加した。

堀井さんは、この植物がキク科であることに着目。同科のアキノキリンソウの食べ方を参考にレシピを考え、おひたしや
山菜をイメージして天ぷらにした。いずれも薬を思わせる苦味があったが、マツの実を添えると食べやすくなった。

堀井さんは「食べすぎはいけないが、茎がピンと立つ前の若芽なら、体にいい作用をしてくれると思う」と話した。

セイタカアワダチソウは北米原産で、主に戦後に分布を拡大したとされる。同学会は「受粉は風によらず虫によるもので、
花粉をまき散らす印象は間違い。食べられることを示しながら、真の姿に迫りたい」としている。

http://www.chunichi.co.jp/article/gifu/20080522/CK2008052202000029.html

依頼
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1211352402/69

しがんだ事がある

>食べすぎはいけないが、茎がピンと立つ前の若芽なら、体にいい作用をしてくれると思う

適当なこと言って大丈夫なのかよ

＞周りの植物の生長を邪魔する物質Cis-DMEを根や葉から出している。
＞この威力はすさまじく、何年もたつと物質は土壌にたまり、
＞その場所にはセイタカアワダチソウ以外の植物がまったく生えることができなくなるほどとのことです。
＞最近は土壌中にその物質がたまりすぎて、セイタカアワダチソウ本人が、成長できなくなった場所もあるようです。
＞すざましいことです。

http://www.ne.jp/asahi/kumagaisan/flowers/seitakaawadachisou.html
http://www.ne.jp/asahi/kumagaisan/flowers/seitakaawadachisou031.jpg

たまに見かけるけど、そんなヤバイ植物なのか

セイウチに見えてなんてもん食ってんだと思ってしまった

漫画のメダロットで外来種が殺されまくる話があってセイダカアワダチソウもむしられてたよ

セイタカアワダチソウさんは見た目のせいで花粉症の原因扱いされていたかわいそうな子

>>4
草民と同じだな

夏だな

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セイタカって花粉症の原因だったはず

>>11
ガセだろ
花粉症はブタクサ

なんというゆとりババア
植物の毒を舐めるなよ
トリカブト以外にも毒になる草は山ほどあるんだぞ

えー、食えるだアレ

>>4
うわ、大麻なんか刈ってる場合じゃないのでは？

一回荒れ地になった休耕田はなかなか作物が育たないらしいね
セイタカが関係してるのかも

＞食べすぎはいけないが、
＞体にいい作用をしてくれると思う

最後は、想像かよ。

＞体にいい作用をしてくれると思う」と話した。

「思う」じゃ駄目だろ

まさか嫌儲にスケブスレが立つとはな

時勢に沿って燃料とかあるだろ…
>>4
オイオイオイオイ
害しか無いじゃないか

>>20
普通に蜂蜜を採るのが、一番良さそうだけどな。

単純にペレットストーブの原料にならないかな。

へえ蜂蜜採れんのか

>>20
植物に有害でも動物に有害とは限らないぞ
その物質は多分無害だろ
竹や栗なんかもそういうの出してるし

いつのまにか　セイタカ草の並ぶ道
はぁ…、ため息　でもね、平気だよ

>>23
土地荒廃させるんじゃ歓迎は出来ないじゃない

竹や栗も！？

セイタカアワダチソウは根や地下茎からアレロパシー物質（ポリアセチレン化合物など）を分泌する。
アレロパシー物質は他種だけでなくセイタカアワダチソウの種子発芽も抑制してしまう。このために
セイタカアワダチソウの繁茂する場所では新たな植物の侵入は困難になり、地下茎で繁殖するセイタカ
アワダチソウの天下となる。

このような能力はセイタカアワダチソウに限ったものではなく、非常に多くの植物が他の植物への
成長阻害物質を生産していることがわかっている。ヨモギやヒメジョオン属の植物も同様な能力を持っている
ことが知られており、ススキなどのイネ科植物の発芽を抑制すると言う。

このように見てくると、セイタカアワダチソウやヨモギが繁茂すると当面、これらの植物が覇権を握ることになる。
その時点で、ススキが侵入しているならば、やがてゆっくりではあるが、ススキが優勢となり、セイタカアワダチソウの
勢力は弱くなっていく。

ススキよりもセイタカアワダチソウのほうが、背丈は高くなれるので単純にセイタカアワダチソウが被陰されて
いるわけではないが、ススキなどの枯れ草が地表を厚く覆ってしまうと冬の間ロゼット葉を形成して稼いでいる
セイタカアワダチソウにとっては、住み難くなるのではないかと思う。

http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/angiospermae/dicotyledoneae/sympetalae/compositae/seitakaawadachi/seitakaawadachi5.htm

植物バトルかっこいい

植物も到底平和の象徴になんか出来たもんじゃないな…
生物って凄い

>>27
奥が深いな。

なんで他の植物の発芽を妨げる物質なんかがセイタカアワダチソウに解るんだよ

セイタカもいろいろ種類があって色んな物質出してるんだけど
そんなかで抑制物質出すのが勢力強いってだけだろ
他の植物を肥やすアワダチもきっとあるはず

ガン細胞かお試し●みたいな植物だな

食うなよ
体に良いっていう証拠ないじゃん

地球の長い午後にもセイタカアワダチソウの巨大バージョンが出演すればよかったのに

むしろ身体に悪そう

俺も女性を呼び寄せる汁を出せるようになりたい

俺の卒論、セイタカアワダチソウのアレロパシー作用の検証だぜ