今年のバレンタインは辛口がポイント♪

辛口チョコ　バレンタイン向け発売　ホテルオークラ東京
2008.1.20 22:21

　男は辛口がいい？　ホテルオークラ東京（東京都港区）は今年のバレンタインギフト「一味チョコレート」を発売した。
京都の薬味処「祇園味幸」の日本一辛いといわれる「黄金一味」を配合したチョコなどの詰め合わせ。２６２５円（税込み）。

　同ホテルが平成１４年から実施しているバレンタイン企画「おとこたちの空間」の第７弾。黄金一味は、
江戸中期に平賀源内が著した研究書の中にも記載がある歴史ある一味唐辛子。
通常の赤い唐辛子の１０倍の辛み成分を持つといわれ、刺激的な辛みの中にほのかな甘みがあるという。

　「辛いだけでなく、バランスのとれたおいしさを目指して配合率を開発した」（ホテルオークラ東京）。
キルシュ酒に漬け込んだカナダ産ワイルドブルーベリーを、チョコレートでコーティングしたものや、
スイスのアルペンミルクを使用し、同じくキルシュ酒のカシスをコーティングしたチョコなどがある。


http://sankei.jp.msn.com/economy/business/080120/biz0801202221011-n1.htm