Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ8

自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・・
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・

それぞれの価値観、焙煎環境、経験の違いなどがあることを考慮して、
積極的かつ★平和に★情報交換しましょう！

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ7
http://ikura.2ch.net/pot/#4

みんな、大らかな心で。
他人の趣味格好を認め、学び、自らの珈琲に取り入れるのです。

そして良い豆あらば、ここに書いて他人に勧めるのです。

買ってみて感想を書くもよし。

などという楽しみが良いんじゃないかな。

前スレ
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ7
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1361336696/

入れるべき豆屋があればお知らせください。
豆の種類にもよりますが、最低限５００g１０００円以下、１ｋｇ１５００円以下の店を選んであります。
（焙煎屋の片手間の生豆販売は普通の豆が１００g３００円以上や１ｋｇ２０００円以上なので除外）

◆ワイルド珈琲（500g〜）：品揃え豊富で買えば買うほど単価が安く。ただし、ブラジル、コロンビア、インドネシア等多い。
(p)http://www.wild-coffee.com/

◆World Beans Shop（200g〜）：品揃え、価格等いずれも良い（スペシャルティも安く、さらに安いスタンダードもあり）。3150円買えば送料無料。
(p)http://worldbeans-shop.com/

◆三重珈琲（500g〜）：低価格帯から高価格帯まで幅広い品ぞろえで価格も比較的安い。送料も安くサービスも良し。
(p)http://www5.plala.or.jp/miecoffee/

◆松屋珈琲（1kg〜）：価格が安い。良質なスタンダード中心。送料も高くない。メールで発注。
(p)http://www12.ocn.ne.jp/~g.matuya/

◆早川コーヒー（1kg〜）：品揃えNo.1で価格も安いが、少量買うには送料高い。
(p)http://www.hayakawa-coffee.jp/

◆コロネーションコーヒー（1kg〜）：品揃え、価格良い。
(p)http://www.clovernet.ne.jp/~nation/

◆生豆ダイレクト（500g〜）：kg500円からと安い。スタンダード中心だが、一部上のグレードあり。
(p)http://kimame-direct.com/

◆日伯コーヒー（1kg〜）：要メール問い合わせ（下記以外も商品あり）。厳選銘柄で1000〜1500円/kg中心。
(p)http://www.cam.hi-ho.ne.jp/nippaku/index5.htm

◆ブルーマウンテン（300g〜）：ロット単位で厳選された豆。1kgのみメール便あり。まずメールを送付。
(p)http://www.mt-blue.com/

◆生豆本舗（100g〜）：それほど安くないが、珍しく100gから。
(p)http://www.namamame.jp/

◆WINWIN本舗（250g〜）：スペシャルティ限定とあるが、品揃えにやや偏りあり（ただし、個人的には国の選定は良いと思う）。
(p)http://www.winwinhonpo.com/

◆西山珈琲（1kg/300g×3〜）：それほど安くないが、よく聞く農園多く、300g×3は送料無料なので侮れない。
(p)http://www.nishiyama-coffee.com/

◆Coffee SAKURA（100g〜）：品数は少ないが、ハズレ少ない。Amazonのみ1kg販売あったが、本家でも開始。
(p)http://www.coffeesakura.jp/

◆ノナカ珈琲（200g〜）：スタンダードな豆が多いが、ちょっと品切れ多く肩透かし食らう。
(p)http://store.shopping.yahoo.co.jp/nonakacoffee/

◆珈琲市場（100g〜）：スタンダード中心。
(p)http://www.e-coffee.jp/

◆Kiまめ達（1kg〜）：安い方だが、それほど特別な豆はない。
(p)http://www.mametatsu.com/kimametatsu/

リンク切れてるとこは消しておいた

三重コーヒーからエスメラルダのゲイシャ買ったよ。やっぱり俺は味音痴だった。
明らかにいつものブラジルと違うし、いつもよりおいしいとおもったけど、値段を考えると、まあ、こんなもんかなという感想だった。
俺って酸化さえしていなければスタンダードでも美味しく飲めちゃうんだよね。
このゲイシャはありがたく美味しいうちに飲んじゃうけど、これからは自分で安いブラジル生豆を焙煎してコーヒーライフを続けることになりそうだ。
他にゲイシャ飲んだ人の感想聞きたい。感激するほど美味しかった？

>>6
半頭に帰れや、在日チョソ

>>6
エスメラルダのは飲んだことないけど、他のゲイシャには驚かされたよ。
舌触りぐらいならスターバックスのでも分かったけど、この価格はないよなーってかんじ。
フレーバーはナチュラルのが最も顕著で、まぁこれなら納得だよなぁと。

でもこの品種の売りはウォッシュトの透明感？柑橘感？だと思う。
あぁ今のスペシャルティの潮流が目指すものはこれだったんだって思えるぐらいに突き抜けた。
「雑味の無さ」の裏にあるのはこれだと思う。

近いうちにナチュラル専用のカッピングフォームも作られるようだし、
ゲイシャ周りも少し変わるかもね。

『いかに騙すか』ただそれだけにエネルギーをつぎ込むのです。

味覚は意外と当てにならない？
ウィスコンシン大学のニッケ博士という方が、ネイチャー神経科学誌にこんな内容の論文を発表しました。
http://kikoukabiyori.blog120.fc2.com/blog-entry-239.html

いわゆるコーヒーらしい匂いの強いのが飲みたいんですが、何がいいでしょうか。
花の香とか、そういうマニアックなのじゃなくて素人がコーヒーと言ってぱっと思いつくような香りです。

ロブ

やっぱり結局ブルマン戻り

>>12-13
ロブってダメ豆扱いされてますけど、そんないい匂いするんでしょうか？ブルマン高すぎ。死んじゃいます。もう少し安いやつでないでしょうか。
6が私なのですけれど、エスメラルダのゲイシャ買ったけど、なんというか、スペシャルティとかいう最近のはやりの方向って自分には向いていなくて、
昔嗅いだような普通の珈琲の匂いが自分は大好きなんだなあと再認識してしまったんです。

>>11
チャンチャマイヨは変に癖がなくていいかもよ。しかも安い。

スプレモとか甘い香りするよ

>>14
ブルマンじゃなくてもティピカとかブラジルのナチュラルのブルボンとかがいいと思う。
エクアドルのグレートマウンテンとかドミニカのカリビアンクイーン、ワイルドが扱ってる
ブルボンとかどうでしょ。

ロブはストレートだとちょっと変わった風味だと思う。安いインスタントっぽいといえばそれっぽい。

皆さん、いろいろ教えてくれてありがとう！一つ一つ試してみます。なんだか楽しみになってきました。

＞素人がコーヒーと言ってぱっと思いつくような香りです。


やっぱロブじゃね？

>>4

のなかでG1買うのに一番お勧めの店どこですか？

Ｇ１って、エチオピアの各地域やマンデリンぐらいでしか使われてないよね。

珈琲問屋でイルガが特売になってたので試したらごく普通の珈琲でしかなくて
珈琲吹いた。この板で相手にされないわけだわ。まともな商売やってりゃ中級店として
認知されたろうに

次テンプレから珈琲問屋は外せよな！

問屋は少し高いかな。
焙煎機もなんかジェットだし

え、酷い豆だかニセモノだったって事？
なんか試してみたい気がしてきたww

この豆屋もテンプに入れてもいいと思いますが
どうでしょうか？

ユーエス フーズ
http://usfoods.co.jp/

>>26
いいと思う。

>>25
判断スタップ状態。なんともいえんな。店舗によっても差異があるだろうし
そういやだいぶ前バニーマタルの特売をやったがまずかった記憶がある
旧豆やハズレ豆の放出のためにやってるような気がするが
エルアルコンをなぜか特売にかけたこともあった

テンプレに希代の生豆ハンター眠れる羊たんも入れたら？
世界各国から集められた生豆の蘊蓄はもはや博士レベルでしょ。
あー生豆売ってくれないかなあ。